高考语文命题比赛高中语文高考模拟题13.docx
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高考语文命题比赛高中语文高考模拟题13
2014年高考模拟试卷语文卷
注意事项:
1.本试卷共8页,满分为150分,考试用时为150分钟。
2.答题前,请您务必将自己的姓名、准考证号用0.5毫米黑色签字笔写在试卷及答题卡上。
3.请认真核对学校、姓名、准考证号。
4.作答非选择题,必须用0.5毫米黑色签字笔在答题纸上的指定位置作答,在其他位置作答一律无效。
一、语言文字应用(共24分,其中选择题每小题3分))
原创1、下列加点字的读音,全部正确的一项是()
A、原宥(yòu)书箧(qiè)彳(chí)亍椎(chuí)心泣血
B、浅(qiǎn)浅龋(qǔ)齿水獭(lǎn)兵不血(xǔe)刃
C、巷(hàng)道提(dī)溜勾(gùu)当流水淙(cóng)淙
D、纶(gāan)巾溃(huì)脓上(shàng)声循规蹈矩(jū)
原创2、下列各句中,没有错别字的一项是()
A、事实一再提醒,处在信息化时代,稍不重视,无意识泄秘随即生焉。
B、如果一旦被蛰,皮肤会有痛痒感觉,表征为皮肤出现红点。
浴场中心一直准备有白矾粉,可起到有效解毒和止痒作用。
C、香港媒体就中共中央台湾工作办公室、国务院台湾事务办公室“5·17授权声明”,进一步发表社评,认为此举意义非同寻常,是对“台独”势力的迎头痛击。
D、媒体提到过这种“能让中下阶层觉得有点勉强,却想获得的商品或服务”。
特别是女性,也许收入不是金字塔顶端,但也会偶尔想要犒赏自己,或是奢侈一下,去消费一些“贵一点,却勉强可入手”的商品。
原创3、下列各句中,加点的词语运用正确的一句是()
A、把罪犯关进监狱并不难,难的是让他甘心受罚,难的的是能逐步拥有重做新人的决心,而认罪伏法是必须过的关。
B、网页和网络应用设计师首当其冲,以最清晰的逻辑分清子栏目首先就是个理性任务,写程序则是第二项。
C、在王煜全看来,说教往往效果不佳,游戏化才能事半功倍,因为“游戏遵循了人的天性,并不是游戏改变了人,而是游戏挖掘和激发了人内心真实的善”。
D、《征途》无疑是中国游戏史上最具争议的游戏,史玉柱把人性的弱点化为了游戏的内核,自己隔岸观火,成为最后的赢家。
原创4、下列各句中,没有语病的一项是()
A、中国人的现代书法主流依然是因袭传统,而日本人在书法上受传统的羁绊没那么深,在接受了西方美术和当代艺术后,他们的书法分流出一支前卫派力量。
B、汉字的存亡无关书写方式,这些复杂的字形和单薄的语音足以传承厚重的文化才是汉字的未来。
C、历史启示我们:
一个政权是否有公信力、正义性和历史地位,不但取决于关注民生,更取决于能实实在在地改善民生。
D、中国异宠族只能合法地玩54种异宠,更多游走在灰色地带的异宠活体经由香港走私到内地,一条庞大的地下“异宠生意链”正在创造和满足异宠族的奇特需求。
原创5、有个小女孩叫阿花,从五岁开始每天6点整就会起床做早餐,她和所有的孩子一样,要上幼儿园,要完成作业,还要照顾她的小狗。
放学回家后,还要晒衣服、叠衣服、刷澡盆、打扫、整理衣柜,有时候还要给晚归的爸爸做晚餐。
这么小的孩子为什么要做这么多事情呢?
因为阿花的妈妈在阿花九个月时乳腺癌复发,她开始思考:
教孩子什么东西最重要?
阿花五岁时,妈妈去世了,妈妈教会了阿花如何拿菜刀,如何做家务。
这个故事就来自于日本畅销书《会做饭的孩子,在哪里都能活下去》。
请你根据这个故事,用一个简练而深刻的句子总结出阿花妈妈的教育理念。
(3分)
原创6、读下面一幅题为“网上信访”的漫画,结合社会生活实际,揭示其寓意。
(不超过50字)(4分)
原创7、回望2013年,神十升空,全国人民“喜大普奔”;十面“霾”伏,帝都青年“累觉不爱”;十八届三中全会,举国掀起改革热望;恒大夺冠,土豪登顶亚洲之巅……在这些网络热点字词中,哪一个字,哪一个词,能够代表我们逝去的2013年?
请你只用一个字或一个词来概括你的2013年,并解释这个字或者这个词,所写句子至少使用两种修辞(5分)(不超过50字)
二、现代文阅读(共29分,其中选择题每小题3分)
(一)阅读下面的文字,完成8—10题。
(9分)
然而,苔藓随着航天飞机到了太空中之后,却让科学家感到不可思议:
它们的假根变成了螺旋型的了。
苔藓是一种最简单最原始的高等植物,是高等植物中惟一没有维管束的一类,因此植物体都很矮小,一般不超过10厘米。
它们有茎、叶的分化,但还没有真正的根,只有毛发状的假根伸入泥土中,借以固定植株,吸收水分与溶解在水中的无机盐。
生物学家弗瑞德·苏克小心翼翼地拿起一只培养皿,里面培养的是上一次从“哥伦比亚”号航天飞机上完成了为期两周太空旅行的苔藓样品。
“它们生长的外型与我预想的大相径庭,让我困惑但又令我迷惑:
不知道它们为什么会长成螺旋状了。
”苏克说。
经过太空旅行后,苔藓的假根生长成螺旋状。
在地球上,苔藓根部会生长发出许多由单细胞或多细胞构成的假根,这些假根会向各个方向自由地伸展,起着固定和有限的吸水作用。
但是当这些苔藓成为太空居民时,情况发生了改变:
假根就像有专门的舞蹈设计师给它们设计好了动作一样,都呈顺时针方向卷曲。
为什么苔藓到了太空就变得“守纪律”了呢?
瑞德·苏克和他的同事对此进行了长时间的研究。
他们选取了一种叫Ceratodonpurpureus的苔藓,让它搭乘航天飞机进入太空承受失重的感觉。
苔藓是一种很好的实验材料,因为苔藓的细胞结构比较单一,且能感知到重力的方向(苔藓的生长同样也具有向光性,上面提到的螺旋形的形状是在黑暗中形成的,排除了光线的干扰)。
此外,苔藓的个体非常微小,不会占用航天飞机上过多的空间。
生活在空间站里的宇航员在失重的情况下方向感到也会大大减弱,对重力有“感觉”的植物也不例外。
它们在太空里也会迷失方向。
现在科学家对植物究竟怎样应对地球的重力还没有完全弄清楚。
有一种可能是淀粉颗粒在起作用。
瑞德·苏克说,淀粉颗粒在细胞中相对来说质量比较大,在地球上它们受的重力也就大。
比如在根部细胞中,淀粉颗粒在重力的作用下下沉到细胞底部。
当然这种淀粉颗粒的下沉是一个复杂的过程。
在太空中,因为没有重力的束缚,按理说,这些淀粉颗粒可以自由自在地在细胞中游荡,沉淀的情况也不该发生了。
但实际情况却是,这些颗粒都抱成了团。
为什么呢?
这也是令科学家困惑的事情。
当重力消失的时候,这些淀粉颗粒的位置就由细胞本身来决定了。
由蛋白质构成的纤维网渗透在植物的各细胞中间,是它们决定了细胞的形状,同时也决定了细胞核以及细胞内其他细胞器官的位置。
这种苔藓曾经跟随哥伦比亚号航天飞机到太空一游,细胞中某一区域中聚集了许多淀粉颗粒。
莫非是这种蛋白质纤维网使得这些淀粉颗粒在微重力下抱成团?
弗瑞德·苏克猜测,他设计了一个实验方案:
在失重条件下用化学药品使蛋白质纤维网分解,然后观察淀粉颗粒是否依然抱成团。
即使这个问题能够解决,但是依然有更多的问题需要进一步了解。
比如,使苔藓呈螺旋状生长的内在机制是什么?
迄今为止,许多结论都还是研究者们的推测。
比如,钙离子可以自由地进出细胞,就可以控制根尖部细胞的生长方向。
在低重力下,淀粉颗粒的聚集也可能影响钙离子的运动,然后使得苔藓的细丝呈顺时针螺旋。
科学家想通过对苔藓的研究进而揭示微重力对细胞生长的影响。
“哥伦比亚”号航天飞机会携带更多的苔藓升空,到时候会有更多的实验样本供科学家研究。
重力对生命体的影响,也将进一步揭示。
原创8、下列各项中,不属于科学家困惑的一项是()(3分)
A、苔藓的假根生长成螺旋状。
B、苔藓到了太空就变得“守纪律”了。
C、苔藓的能感知到重力的方向。
D、在失重的情况下,淀粉颗粒抱成了团。
原创9、下列理解和分析,符合原文意思的一项是()(3分)
A、细胞的形状以及细胞核的位置由蛋白质构成的纤维网决定。
B、苔藓的植物体都很矮小,一般不超过10厘米。
C、在低重力下,苔藓的细丝呈顺时针螺旋。
D、微重力将对细胞生长产生影响。
原创10、请用一句话概括文中作者的主要观点。
(3分)
答:
(二)阅读下面的文字,完成11—15日。
(20分)
篱角查一路
小学教师的母亲,工作曾有三次调动,记得每次她都在新住地门前支上篱角。
篱角,就是用竹枝在门前造出的围墙。
尖利的竹竿,“人”字形斜插进地面松土里,连成一串,三面围拢,简单构成,却把家的温暖圈在墙内。
长方形的空间被开辟出来,家在右上角,像一枚信封贴上了邮票——此后,我成人了,漂泊,说到家的生活,满脑子里都是这个样子。
夏天,各种藤蔓缠绕,瓜叶层层叠叠,将三面篱角覆盖成绿色的矮墙。
丝瓜,是母亲在篱笆墙边种得最多的瓜,蔓儿像蚯蚓顺着竹竿爬,蓬蓬勃勃,毫无规则,跟我刚上学时信笔在草稿纸上的涂鸦一个样子。
其实在春天,篱角就已经作为植物园存在,绿色一点点爬出来,渐渐地,花儿站在墙头,期待蜜蜂来作媒,随后,必然结果。
终有一天,它们一起熟了。
丝瓜像瓜中的瘦长秀才,甜瓜是瓜中的侏儒……风过小院,各种瓜很卖力地搔首弄姿。
蝴蝶、蜜蜂和不知名的昆虫,终日盘旋在篱角和小院里。
午后,常有一只猫从浓阴里钻出来,或是从竹架上跳下来,落地轻盈,两眼像金子一样闪光。
鸡从绿色长廊里走出来,后面跟着鸭。
我尤其喜欢它们小时候的样子,那时,鸡穿着花背心,鸭则一身黄色运动服,伏在篱角下的草丛里,一伸一缩,它们颈部像装了弹簧。
若是没有猫和狗的骚扰,鸡鸭们的生活也可以比猪还悠闲。
篱笆下有各种虫子,浮土里的蚯蚓,味美,且富含蛋白质,都可为大餐。
可是,猫蹑手蹑脚跟在它们后面,伺机发动袭击,狗的攻击力更强,我家有条黄狗能够噌一声跳过篱角,每当此刻,院内鸡飞狗跳。
太阳照过来,阴影一点点延伸,空隙中滤出的朵朵阳光在地上跳跃。
猫在回眸,狗在喘息,鸡在刨土,鸭在唱歌,蟋蟀和昆虫也都有各自的生活……当酷热来临的时候,藤蔓上巨大的叶片就是这一方小天地绿色的肺。
有阴风从篱笆的空隙袭来,人坐在一只大冬瓜上纳凉,摇蒲扇,月夜下亦如此,只是多了月下影处的竹榻,可以卧看天河与牵牛织女星。
一天的开始和结束,我看着朝阳从篱角升起,又看着夕阳从篱角落下去,篱角与阳光配合着,在小院留下斑驳的光影。
我也喜欢探寻绿叶丛中的虫子们,尤其是绿色的蟋蟀,大而雄壮,漂亮的触角和头盔,身披坚硬的铠甲,绷紧双腿,从一片绿叶弹射到另一片,划过的弧线,令人心动。
动物、植物,大地上一些细微的事物,被圈在绿色的篱笆内,被聚拢的生命,盎然有生机,一蔓一枝、一动一静皆有趣。
画家丰子恺画画累了,抛下画笔,去篱角张望。
想必是个冬天,腊梅花开放,他从树上“借”了几枝,欣然插在胆瓶中,然后记下来“篱角梅初发,一枝轻摘来,可怜心未死,犹向胆瓶开。
”
许多文人骚客的诗意,由篱角而触发。
翻一翻唐诗宋词,看看“篱角”这两个字的使用频率有多高?
孩提时从此处获得乐趣,中年漂泊它成了怀乡的意象。
杜甫见了篱角上的一只秋瓜,曾老泪纵横地写道:
“一辞故国十经秋,每见秋瓜忆故丘。
”
即便童年,秋天,我的心也变得空旷。
当萧瑟的秋风吹起,篱角上藤蔓已变得枯黄,枯叶沙沙作响,萧萧而去,几只秋瓜孤悬于篱架,随风摇晃,有“秋瓜感霜霰,茎叶飒已槁”的凄清。
儿时的某一天,一不小心,我无意走进了某种诗意。
黄昏,夕阳爬过篱角上的衰叶,落入院内,风,像猫一样蹑手蹑脚地蹭过去。
独坐小马扎上的我,感到孤单,也感到美好,心里充满了倾诉的欲望。
多年后的阅读,我一直留心“篱角”这个词,才知道彼时的心境可用姜夔《疏影》来描述:
“篱角黄昏,无言自倚修竹”——惆怅,且一往情深。
原创11、文中划线句子有什么样的艺术效果?
(3分)
原创12、为什么“我成人后漂泊,说到家的生活,满脑子里都是这个样子”?
(4分)
原创13、本文语言很有特色,试举两例并简要赏析。
(5分)
原创14、文章以姜夔《疏影》中诗句结尾有什么好处?
(4分)
原创15、联系全文,探究“篱角”在文中的寓意和作用。
(4分)
三、古代诗文阅读(共37分,其中选择题每小题3分)
(一)阅读下面的文言文,完成16—20题。
(19分,选择题每小题3分。
)
诸葛宏在西朝,少有清誉,为王夷甫所重,时论亦以拟王。
后为继母族党所谗,诬之为狂逆。
将远徙,友人王夷甫之徒,诣槛车与别。
宏问:
“朝廷何以徙我?
”王曰:
“言卿狂逆。
”宏曰:
“逆则应杀,狂何所徙?
”
桓公入蜀,至三峡中,部伍中有得猿子者。
其母缘岸哀号,行百余里不去,遂跳上船,至便即绝。
破视其腹中,肠皆寸寸断。
公闻之,怒,命黜其人。
殷中军被废在信安终日书空作字扬州吏民寻义逐之窃视唯作咄咄怪事四字而已。
桓公坐有参军椅烝薤不时解,共食者又不助,而椅终不放,举坐皆笑。
桓公曰:
“同盘尚不相助,况复危难乎?
”敕令免官。
殷中军废后,恨简文曰:
“上人箸百尺楼上,儋梯将去。
”
邓竟陵免官后赴山陵,过见大司马桓公。
公问之曰:
“卿何以更瘦?
”邓曰:
“有愧于叔达,不能不恨于破甑!
”
桓宣武既废太宰父子,仍上表曰:
“应割近情,以存远计。
若除太宰父子,可无后忧。
”简文手答表曰:
“所不忍言,况过于言?
”宣武又重表,辞转苦切。
简文更答曰:
“若晋室灵长,明公便宜奉行此诏。
如大运去矣,请避贤路!
”桓公读诏,手战流汗,于此乃止。
太宰父子,远徙新安。
桓玄败后,殷仲文还为大司马咨议,意似二三,非复往日。
大司马府听前,有一老槐,甚扶疏。
殷因月朔,与众在听,视槐良久,叹曰:
“槐树婆娑,无复生意!
”
殷仲文既素有名望,自谓必当阿衡朝政。
忽作东阳太守,意甚不平。
及之郡,至富阳,慨然叹曰:
“看此山川形势,当复出一孙伯符!
”
原创16、对下列句子中加点词语的解释,不正确的一项是()
A.后为继母族党所谗族党:
同族亲属
B.其母缘岸哀号缘:
沿着
C.自谓必当阿衡朝政阿衡,一说是商代官名,这里指辅佐。
D.殷因月朔月朔:
阴历每月十五
原创17、下列各组句子中,加点词的意义和用法相同的一组是()
A.诬之为狂逆为秦宫人
B.及之郡师道之不传也久矣
C.不能不恨于破甑良曰:
“长于臣。
”
D.逆则应杀此则岳阳楼之大观也
原创18、下列对原文有关内容的分析和概括,不正确的一项是()
A.诸葛宏因为被后母诬陷狂放叛逆,被流放到边远地区。
B.桓公是一个心地仁厚的人,会因部下对猿猴心肠歹毒而罢黜他们。
C.桓温罢免了太宰司马晞父子后依然上书简文帝要求除掉太宰父子,直到简文帝同意。
D.本文描写了魏晋时期的官员们被罢官后的抑郁心情和不满言行,其中以殷浩被免官后常在空中书写咄咄怪事为经典。
原创19、用“/”给文中画线部分断句。
(3分)
殷中军被废在信安终日书空作字扬州吏民寻义逐之窃视唯作咄咄怪事四字而已。
原创20、把文言文阅读材料中画横线的句子翻译成现代汉语。
(7分)
(1) 殷中军废后,恨简文曰:
“上人箸百尺楼上,儋梯将去。
”(3分)
译文:
(2) 桓玄败后,殷仲文还为大司马咨议,意似二三,非复往日。
(4分)
译文:
(二)阅读下面这首诗歌,完成21—22题。
(7分)
行香子(过七里滩)
苏轼
一叶舟轻。
双桨鸿惊。
水天清、影湛波平。
鱼翻藻鉴,鹭点烟汀。
过沙溪急,霜溪冷,月溪明。
重重似画,曲曲如屏。
算当年、虚老严陵。
君臣一梦,今古虚名。
但远山长,云山乱,晓山青。
原创21、这首词的上阕描绘了怎样的景象?
有何作用?
(3分)
原创22、结合全词,简要赏析下阕在写法上的特点及词人表达的情感(4分)
(三)阅读下面文字,然后回答问题。
(5分)
子曰:
“饭疏食,饮水,曲肱而枕之,乐亦在其中矣。
不义而富且贵,于我如浮云。
”
子曰:
“富与贵,是人之所欲也;不以其道得之,不处也。
贫与贱,是人之所恶也;不以其道得之,不去也。
君子去仁,恶乎成名?
君子无终食①之间违仁,造次②必于是,颠沛必于是。
”
子贡欲去告朔之忾羊。
子曰:
“赐也,尔爱其羊,我爱其礼!
”
颜渊死,颜路请子之车以为之椁。
子曰:
“才不才,亦各言其子也。
鲤也死,有棺而无椁。
吾不徒行以为之椁。
以吾从大夫之后,不可徒行也。
”
【注】①终食:
吃顿饭的工夫。
②造次:
紧迫,仓促,急迫。
原创23、上述材料中,孔子意在强调___________的重要性(1分)
原创24、请结合现实,评析一下孔子消费观的现实意义。
(4分)
(四)古诗文默写。
原创25、补写出下列名句名篇中的空缺部分。
(只选3小题)(6分)
(1)子曰:
“《诗》云,‘__________,_____________’,其斯之谓与?
”(《论语》)
(2)秦爱纷奢,人亦念其家。
,。
(杜牧《阿房宫赋》)
(3)但见悲鸟号古木,雄飞雌从绕林间。
________________,_____________。
(李白《蜀道难》)
(4)映阶碧草自春色,________________。
_____________两朝开济老臣心。
(杜甫《蜀相》)
(5)蓬生麻中,不扶自直;_________,_____________。
(《荀子》)
四、作文(60分)
原创26、让·安泰尔姆·布里亚—萨瓦兰是19世纪法国美食家,在《味觉心理学》一书的开篇,他写下20条关于食物的格言,其中有:
牲畜吃饲料,人人都吃饭;可是只有聪明人才懂进餐的艺术;一定要有的,南瓜派也是一定要有的,其他食物也都是每个人从孩提时代就记住的味道,并且将代代传承。
“事实上,我想有时很难让不列颠朋友明白,感恩究竟是关于什么,围绕着基本的及普遍的原始饮食欲望的这个世俗假日——是的,残暴、粗俗地吃掉大量食物是这种经历的一部分——产生于困苦的年代,庆祝生存,只要活着就好,一直地吃,直到你实在吃不下了为止,因为谁知道明天会带来什么?
真的,谁知道。
”美国人马克·米隆这样感慨。
但在中世纪,“贪食”成为七宗罪之一。
6世纪时教宗格雷戈里一世这样解说“贪食”罪的五大细则:
吃太早、吃太好、吃太精、吃太饱、准备太多。
但教会越禁止,人们越反其道而行之,毕竟,吃的快乐在人们所知道的快乐中占一大部分。
1475年,欧洲出现第一本以拉丁文写成的印刷食谱,书名就叫“正当的狂欢”,德文版甚至名为“道德上正当、合宜且受到认可的肉体欢愉”。
其作者是梵蒂冈图书馆馆长,摆明了要和神学家抬杠。
同样出版于15世纪的食谱《罗马烹肉术》,则教导读者以制作标本般的精神来做菜:
“下水汆烫前先将天鹅吹胀及去皮,再将腹部切开,以叉子刺穿鹅身加以烘烤,并以面粉加蛋调制成蛋糊涂抹表皮,同时不停转动烤肉叉,将之烤至金黄色。
如果你们喜欢,还可再让天鹅穿上它的羽衣。
为此在天鹅颈部需要别上木叉,使其头颈笔直宛如活物……”在吃什么、不吃什么上,人类也是有强烈好恶的。
按照中国的“礼”,“怎么吃”比“吃什么”重要得多。
《论语·乡党》里用大段文字规定了饮食的诸般禁忌:
“食而馁而肉败,不食。
色恶不食。
臭恶不食。
失饪不食。
不时不食。
割不正不食。
不得其酱不食。
肉虽多,不使胜食气。
惟酒无量,不及乱。
沽酒,市脯不食。
不撤姜食。
不多食。
祭于公,不宿肉。
祭肉不出三日;出三日,不食之矣。
食不语,寝不言。
”在吃什么、不吃什么上,人类也是有强烈好恶的。
主食很重要,当然要神化,比如在基督教中,只有用小麦制成的面包才可用作圣餐;对大多数美洲人来说,玉米是神圣的食物。
而对于基督徒和穆斯林来说,猪是邪恶、不洁的动物,猪肉是万万不能吃的。
《圣经旧约·利未记》中规定:
“凡蹄分两瓣、倒嚼的走兽,就是洁净的,可以吃;那分蹄而不倒嚼,或倒嚼而不分蹄的,即为不洁净,不可吃。
”美国人类学者马文·哈里斯在著作《好吃:
食物与文化之谜》中用了一章篇幅论述猪肉是如何成为禁忌的。
在他看来,问题得还原到犹太教及其猪肉禁忌所由产生的自然环境:
以色列人原来是养猪的,但基于中东地区的气候和生态不适于继续养猪,以及成本与收益化的考量——通过饲养能够反刍的动物,以色列人便能够获取肉和奶;猪不但在消化草和其他高纤维植物方面有先天的弱点,还要跟人类争食粮食,让他们最终放弃了养猪。
人们养猪只有一个目的,就是吃它的肉,以色列人不再养猪之后,猪就变成了没有用的东西,甚至比没有用还不如,成了有害的、一种最下等的动物。
所以马文·哈里斯认为,从这个角度判断,上帝的禁规无形中代表着出于自然选择需要的一种更高的生态理性。
同样道理,印度人把牛奉为母神,禁止杀牛和吃牛肉,绝不是他们的肠胃不能消化牛肉。
就连佛教“不杀生”的教义,也是以人口激增与环境资源枯竭的矛盾为发生背景的。
在中国古代,杀牛也是禁忌。
西周就有“诸侯无故不杀牛”的规定,《汉律》规定,只有年老体衰之牛才可宰杀,少壮之牛则在禁杀之列,违者将“弃市”。
到唐、宋、五代,不论牛老弱病残与否,一律不得宰杀。
明朝,凡无故杀他人马牛者,杖七十徙一年半;私宰自己的马牛,杖一百;耕牛伤病死亡,不报官府私自开宰,笞四十。
问题就来了:
那为什么梁山好汉大碗喝酒大块吃肉,而且通常强调是“大块熟牛肉”呢?
《水浒传》(一百二十回本)中,提到的屠宰、吃食活动共134处,其中指明是牛肉的就有48次。
而同时期的《金瓶梅》,全书描写吃食种类的有41处,只有一处指明为牛肉。
合理的解释是,《水浒传》中描述的是一个江湖世界,奉行的是另一套反社会、反世俗的规则,梁山好汉们犯禁吃牛肉,是为了表示对朝廷、对法律的藐视。
美国的中餐借李鸿章之名,进行了一次捆绑式营销。
吃什么、怎么吃,从来就不是一成不变的。
以中国为例,不断有外国作物被引进,要区分它们是什么时期引进的,有个简单的窍门:
带“胡”字的,大多是两汉、南北朝传入的,像胡椒、胡瓜(黄瓜);带“番”字的,多是明朝以后传入的美洲作物,最典型的就是番茄;带“洋”字的,洋葱、洋白菜国家的命运取决于人民吃什么样的饭;等,可能是清朝末年和民国初期传入的。
而在西方,如果没有1492年哥伦布的地理大发现,马铃薯、玉米、番茄、辣椒这些原产于美洲的植物,就不会飘洋过海来到欧洲,马铃薯甚至成为爱尔兰的主要作物。
在食物的迁移和传播过程中,发生了不少有趣的故事,“杂碎”是一个很好的样本。
“杂碎”是美国人心目中最地道的中国食物,把“杂碎”和李鸿章扯上关系,最权威的说法来自梁启超出版于1903年的《新大陆游记》:
“‘杂碎’馆自李合肥(李鸿章)游美后始发生。
前此西人足迹不履唐人埠,自合肥至后一到游历,此后来者如鲫。
西人好奇家欲知中国人生活之程度,未能至亚洲,则必到纽约唐人埠一观焉。
合肥在美思中国饮食,嘱唐人埠之酒食店进馔数次。
西人问其名,华人难于具对,统名之曰‘杂碎’。
自此‘杂碎’之名大噪,仅纽约一隅,‘杂碎’馆三四百家,遍于全市。
全美国华人衣食于是者凡三千余人,每岁此业所入可数百万,蔚为大观矣。
”梁启超的说法,不尽不实。
1896年李鸿章访美时,美国媒体对他进行了近乎“狗仔队”般的全程贴身报道,他所带的高级厨师、全套烹饪用具及各种食材,他哪顿饭吃什么,都被美国媒体八卦得清清楚楚,根本没有关于他吃“杂碎”的任何报道。
李鸿章既然有专属厨师,不可能像普通游客那样“思中国饮食”,更加不可能让唐人街的饭馆给他送菜。
至于“杂碎”(ChopSuey)一名的由来,有说是李鸿章随口起的菜名,也有说是李鸿章的骂人话,被误以为是菜名。
这都属于在没有事实论据上的猜测,与其说“杂碎”跟李鸿章有关,还不如说是先期进入美国的中餐借李鸿章之名,进行了一次捆绑式营销。
早在1884年,即李鸿章访美12年之前,最早的华裔记者黄清福在《布鲁克林鹰报》上用英文介绍中国菜时,就提及“‘杂碎’或许称得上是中国的国菜”,这显然是拉虎皮做大旗,忽悠美国人呢。
1892年,黄清福又在《大都会》杂
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