终稿年产2万吨调味品生产线项目建设商业计划书.docx

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终稿年产2万吨调味品生产线项目建设商业计划书

大型调味品生产线项目建设计划书

一、项目基本情况

1、项目名称：

2万吨/年调味品生产线建设项目

2、项目单位：

江苏****酿造有限公司

3、法人代表：

***

4、建设性质：

新建

5、项目地点：

**镇**村，租赁现有空置厂房。

6、主要建设内容：

添置酱油加工生产流水线1条、食醋加工生产流水线1条、质量检测设备、其它配套工程及附属设施。

7、项目投资：

项目总投资1500万元，其中固定资产投资1200万元，铺底流动资金300万元。

8、项目效益：

（1）社会效益

项目建成后，可促进近2万吨农产品的就地转化增值，可直接提供120个就业岗位，对缓解就业压力，增加城乡居民收入，丰富市场供应，满足不同层次的消费需求，促进社会稳定，优化农村资源配置，统筹城乡经济和社会发展，加快农村科技创新步伐，促进农村经济健康发展，将起到重要作用。

（2）生态效益

项目建成后，按照科学发展观的要求，将高效农业和农产品加工技术进行优化组合，把各项先进加工工艺技术集成配套，形成社会、生态、经济良性循环的发展环境，逐步实现农业结构合理化，技术生态化，过程清洁化和产品无害化的目标，建立“自然—空间—人类”系统协调发展的新关系。

（3）经济效益

项目全部建成后，年销售收入5000万元，年创利润500万元，税金150万元，投资利润率30%。

9、项目建设期及回收期：

项目建设期为1年，静态投资回收期4年（含建设期）。

二、项目单位概况

项目建设单位江苏****酿造有限公司成立于2009年，注册资金500万元，公司主要生产销售酱油、食醋二大系列，十余个品种的调味品。

公司建筑总面积为1万平方米、拥有2条成品包装生产线，年产酱油3000余吨、醋3000余吨。

公司现有员工50余人，其中技术人员8人。

公司注册商标“****”，是江苏省著名商标、**市知名商标。

公司产品获**市名牌产品等荣誉称号。

项目单位本着拓展业务、服务社会的原则，立足当前，着眼长远，目前以**周边市场为主，逐步打入上海、浙江、山东等省份。

本项目建设地点在**镇工业集中区内，该地点紧邻104国道，交通便捷，已建成标准厂房1万平方米，园区内基础设施完备，具有较强的承载项目的能力。

**县雨量充沛，土地肥沃，是华东地区粮、油、棉、麻、丝、水果、蔬菜、水产生产基地之一。

三、市场分析

民以食为天，食以味为先，美食离不开美味，调味品和人民生产密切相关，调味品是人民生活必需品，中国调味品是一个历史悠久而方兴未艾的行业。

随着人民生活水平的提高，人们对调味品的需求也越来越高，这也是整个产业发展的动力。

据统计，老百姓每花10元的餐饮费中就有1元花在了调味品上。

现在，整个产业以平均20%的速度增长。

调味品行业今年的产值预计将达到500多亿元。

作为酱油类调味品的发源地，中国目前酱油产量已居世界首位，但企业小而分散，行业集中度低。

放眼国际市场，优质酱油及调味品的大部份市场份额却被日韩企业所占据。

我国酱油行业市场规模500万吨，产值115亿元，年均增长18.6%，最大的酱油企业生产企业广东海天产量只占全国的4%。

而日本最大的龟万年产品占其国内总产量的四分之一，市场集中度非常高。

目前，中国出口到国外的酱油估计每年已超过3万吨，但量多质不高。

从企业规模和名气来讲，我国调味品行业还是以区域品牌为主，缺乏全国性的强势品牌，更无世界品牌。

我国调味品消费的两大领域，即餐饮业和家庭厨房的消费惯性依然很强，短期内难有大的改变，但在食品加工配料领域市场变化较大。

虽然国外几大食品公司都在觊觎中国的调味品市场，但至少在10－15年内还是国内品牌占据主导。

传统调味品如酱油、食醋的产量保持稳定，产销两旺；调味品新产品层出不穷，产销量逐年上升，具有广阔的市场空间和发展前景。

高档酱油形成了东西南北的发展格局，食醋行业以江苏恒顺醋业为龙头，点状分布的格局，竞争日趋激烈。

在传统调味品生产增长的同时，其消费领域越来越宽泛，已不仅仅是过去的“调味”和“佐料”，而是作为人们不可缺少的消费品和食品工业的原料，向食品工业领域的深度和广度延伸发展。

新开发的调味品。

江苏省作为人口大省，随着居民生活水平的提高，对高档调味品的需求逐年增加，调味品年消费量20万吨以上，当地缺少较具规模的调味品加工企业，也没有知名品牌，从广东省等外地调入的调味品，其运费占总成本的5%以上，影响了市场竞争能力，在当地发展调味品市场前景广阔。

四、项目建设内容

1、设备安装：

添置酱油加工生产线1条、醋加工生产线1条；添置生化检测设备、信息化设备、专用运输车10辆。

2、其它工程：

供水工程由水源井、提水设备、供水管网、循环水处理系统、消防水池组成。

打水源井两眼。

供水方式，采用高新技术成果，微电脑控制变频技术无塔供水，不需人员值守。

入厂管DN100，管网布置呈环状，供生产、生活和室内消防用水。

项目单位产生的污水专用管道连接工业园排水系统，项目单位建设雨污分流排水系统。

3、供电工程安装300KVA变压器1台。

本项目应配套JDK型配电装置、自动补偿柜、GD—1A（F）—54高压开关柜、低压开关柜等设备。

五、产品方案

1、产品

本项目主要产品及规模：

（1）年产酱油系列产品10000吨

（2）年产食醋系列产品10000吨

2、产品规格

本项目生产的酱油、食醋系列产品共20多个品种，均可采用瓶装、袋装。

包装规格为480克、250克、100克。

六、技术工艺

1、酱油生产工艺：

投料—蒸酵—过滤—贮藏—灌装—成品

2、食醋生产工艺：

投料—蒸煮—发酵—沉淀—过滤—灌装—成品

七、卫生标准

1、酱油

以富含蛋白质的豆类和富含淀粉的谷类及其副产品为主要原料，在微生物酶的催化作用下分解热成并经浸滤提取的调味汁液。

酱油按生产工艺分为酿造酱油和配制酱油，按食用方法分为烹调酱油和餐桌酱油。

适应标准：

GB2760食品添加剂使用卫生标准

GB/T4789.22食品卫生微生物学检验调味品检验

GB/T5009.39酱油卫生标准的分析方法

GB8953酱油厂卫生规范

SB10338酸水解植物蛋白调味液

2、食醋

适用于以粮食为原料酿造的食醋各项卫生指标的分析。

GB/T5009.11　食品中总砷的测定方法

GB/T5009.12　食品中铅的测定方法

GB/T5009.22　食品中黄曲霉毒素B1的测定方法

GB/T5009.39　酱油卫生标准的分析方法

八、投资估算与资金筹措

1、估算概述

本项目估算总投资1500万元，其中：

固定资产投资1200万元。

铺底流动资金300万元。

（1）添置酱油深加工生产线及设备安装工程，投资额500万元。

（2）醋深加工生产线及设备安装工程，投资额100万元。

（3）建设4条包装流水线投入200万元；

（4）建设储藏发酵罐投入300万元；

（5）其它投资100万元。

（6）铺底流动资金300万元。

2、资金筹措

项目总投资1500万元均为单位自筹。

九、环境保护与节能

（一）环境保护

1、生态环境评价

本项目选址在**县**镇工业集中区内，项目区整体生态环境良好，附近无任何污染源，大气、水质等均无污染。

一片田园风光，总体环境质量较好。

适宜进行优质农产品的生产和开发。

本地区实施生态农业开发项目，对当地的生态环境会起到一定的促进和保护作用。

2、环境保护标准

本项目实施严格按国家有关环境保护的标准执行，有关标准包括：

《污水综合排水标准》GB8978-1996

《城市区域环境噪声标准》GB30905-93

（二）节能

（1）在项目设计中严格按照国家的节能规定执行。

（2）采用先进的高效节能材料、工艺和技术，为项目生产节能打下良好基础。

（3）配电系统采用功率补偿装置，提高功率因数，达到节能目的。

（4）在总图运输布局合理的前提下，尽可能缩短供水、供汽管网，以防止“跑、冒、滴、漏”，缩短运输路线，节省耗能成本。

（5）选择合理的建筑趋向，扩大自然光面积和自然采光时间，保证良好的通风条件，采用高效节能灯具，减少照明和降温能耗。

（6）加强用水、用电的计量和管理。

（7）加强企业全员节能意识教育，提高职工节能意识，使节能工作成为职工的自觉行为。

编制单位：

******酿造有限公司

二〇一五年十月

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