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食品安全教案7篇.docx
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食品安全教案7篇
食品安全教案7篇
食品安全教育教案
教学目标
1、举例说出什么是食品安全。
2、关注食品安全,能在生活中辨别某种食品的安全性。
3、学习购买安全食品。
4、透过本课的学习养成热爱劳动的习惯,并学习先进人物敢于同社会不良现象斗争的精神。
重点和难点
重点:
1、购买有外包装食品的注意事项。
2、如何购买没有外包装的食品。
难点:
包装食品标签的规范性以及过期与否的识别。
教学过程:
一、谈话引入:
同学们生活在幸福、温暖的家庭里,受到父母和家人的关心、爱护,似乎并不存在什么危险。
可是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和留意对待,否则很容易发生危险,酿成事故。
下头就谈谈食品安全要注意什么:
1、正确洗手,是饮食安全第一步。
“湿、擦、搓、捧、干”,人人饭前便后不忘做,病菌不入口。
2、路边饮食、零食拒入口,疾病远离我。
3、不买包装不完整、标示不明的食品,不吃隔餐食品、牛奶。
4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼;呈粉红色具弹性的肉;绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。
5、防交叉污染:
买回家中的食物,应分类分区贮放;烹调时,生、熟食分开处理,持续餐具与食器清洁。
6、禽畜类食物先除去内脏、清洗,并依每餐份量个别包装存放冰箱;蔬菜去污、除烂叶,不以一般报纸(可用白报纸)包裹置冰箱内,防油墨食入体内有碍健康。
二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。
1、够买食品时要进行选取和鉴别,不购买“三无食品”。
就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。
天气炎热,微生物繁殖迅速,食品容易腐败变质,一旦不注意易发生食品中毒,故烹调及保存食物时应个性注意卫生,尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。
2、除了服药预防外,食疗也是方便可行的选取。
一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜,煲汤全家喝,就能够到达增强呼吸道防护潜力的作用。
三、发生身体不适怎样办?
1、立即停止食用可疑食品。
2、饮水。
立即喝下超多洁净水,稀释毒素。
3、催吐。
用手指压迫咽喉,尽可能将胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好呕吐物或粪便,送医院检查,以便于诊断。
5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等),应尽快将国毒病人送往附近医院救治。
四、小结:
喜欢零食是孩子的天性,但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期,是否变质,所以就存在一个很大的安全隐患。
请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。
幼儿园食品安全教育教案
活动目标:
1、知识目标:
让幼儿初步了解什么是垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品,明白吃了这些食品会危害身体健康。
2、本事目标:
经过看一看、摸一摸、闻一闻等多种感官活动,让幼儿初步掌握辨别垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品的具体方法。
3、情感目标:
增强幼儿对安全食品的自我意识,拒绝垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品,提高幼儿的自我保护本事。
活动重、难点:
重点:
让幼儿了解什么是垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品,明白这三类食品对身体的危害性。
难点:
让幼儿掌握分辨垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品的具体方法。
活动准备:
1、经验准备:
在家长的配合下,让幼儿简单了解食品安全方面的知识。
2、物质准备:
课件、喜洋洋娃娃一个、垃圾食品、腐烂变质食品、"三无"食品若干包和其他安全食品若干包。
装食品的篮子若干个。
教法、学法:
教法:
情境导入法、提问法、直观教学法、游戏竞赛法等。
学法:
观察分析法、讨论法、多种感官参与法。
活动过程:
(一)应邀做客,激发兴趣。
活动一开始出现喜洋洋娃娃,并以接到小熊的应邀做客激发幼儿兴趣。
喜洋洋娃娃:
小朋友们好,我是食品专家喜洋洋,我的本领可大了,今日我收到了小熊寄来的邀请函,它邀请我跟你们一齐去他家做客呢,你们高兴吗
(二)观察讨论,分析讲解。
1、观看多媒体课件画面一,认识垃圾食品。
师:
小熊为我们准备了很多好吃的东西,我们看看有什么请幼儿观察并说说食品的名称。
之后播放喜洋洋为幼儿分析讲解有关垃圾食品知识的声频后让幼儿根据喜洋洋的讲解说说生活中还有那些食品是垃圾食品
2、观看多媒体课件画面二,引导幼儿观察食品外包装,认识"三无"食品。
教师分发一些食品给幼儿,在喜洋洋的提醒下让幼儿认真观察食品的外包装,并进行比较,再由喜洋洋引导幼儿观察卫生条件极差的食品生产小作坊后告诉幼儿在这种环境下生产出来的食品就是"三无"食品。
再由喜洋洋经过讲解进行小结,进而使幼儿明确什么是合格和"三无"食品。
3、观察课件画面三,认识腐烂变质食品。
小熊又拿出它最喜欢的水果、鸡蛋(其中有些开始腐烂变质)请客人吃。
喜洋洋再一次的提出问题:
"这些食物有何不一样"幼儿进行观察后讨论,然后喜洋洋进行总结:
像这种开始腐烂有异味颜色不鲜艳的食品就是腐烂变质食品,上头有很多有害细菌,不能食用。
(三)采购食品,游戏巩固,创设超市货架情境。
食品架上混合放着垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品和一些安全食品,幼儿分成三个小组进行食品分类采购比赛,看哪一组采购的食品又多又安全。
教师以食品检验员的身份参与游戏。
(四)延伸活动,目标提升。
师:
今日我们在小熊家做客时又学到了一项新本领,明白了什么是垃圾食品、"三无"食品、腐烂变质食品,请小朋友们回家后和爸爸妈妈一齐看一看、找一找生活中还有哪些食品是垃圾食品、三无食品和腐烂变质食品。
中班幼儿园食品安全教育教案
活动目标:
1.初步了解“三无食品”、过期食品、,明白吃了这些食品会危害身体健康。
2.能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。
3.在生活中增强食品安全意识,提高自我保护本事。
活动准备:
1.活动课件。
2.食品若干、牛奶若干。
活动过程:
一、了解三无食品。
1、(PPT第一页)你们看,这是谁懒羊羊为什么在哭呢(幼儿猜测原因)
2、教师:
原先懒羊羊身体很不舒服所以就哭了,这可怎样办才好呢(送医院)教师小结:
对了,如果觉得身体不舒服最好到医院检查一下,这样会让我们的身体坚持健康。
3、教师:
懒羊羊也来到了医院,我们听听医生是怎样说的(播放医生的话,)
4、教师:
懒羊羊为什么身体会不舒服的呢(幼儿根据录音回答)
5、教师:
原先懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒服,你们明白什么是三无食品吗
6、教师:
我们听医生介绍一下,三无食品是哪三无呢(播放录音)教师出示相应字卡介绍三无食品,并帮忙幼儿了解其含义。
7、教师:
生活中三无食品在什么地方比较多见呢(讨论)
8.教师播放路边小摊、小贩的视频。
小结:
三无食品一般在路边的小摊、小贩那比较常见,小朋友最好不要去路边摊上购买食品。
二、学习选购食品的方法及了解过期食品。
1、教师:
我们在选购食品的时候应当注意些什么呢(幼儿讨论)
2、教师:
教师带来了一段录像,请小朋友仔细观察录像中的叔叔在选购食品时异常注意了什么(播放录像)
3、教师:
叔叔在选购食品仔细观察了什么(PPT展示)
4、教师:
教师给小朋友准备了牛奶,请小朋友观察一下牛奶的包装找一找这三种标记。
(幼儿操作)
5、教师:
你们找到了吗你们明白这些标记都表示什么意思吗我们一齐来听一听吧!
(点击牛奶图片上的喇叭)
6、教师结合牛奶介绍过期食品。
7、教师:
原先选购食品还有这么多的方法呢!
教师还把这些方法变成了儿歌,你们想听吗(播放儿歌录音)我们一齐来说一说吧!
三、尝试选购安全的食品。
1、我们小朋友明白了选购食品的方法,懒羊羊还不明白呢!
你们想不想把这个好方法告诉懒羊羊啊
2、教师:
懒羊羊还在生病了,去看望病人的时候应当准备些什么呢(礼物)教师小结:
你们都是会关心别人的好宝贝。
3、教师:
你们看,我们教室中就有很多的食品,请每个小朋友去挑选一份食品作为礼物送给懒羊羊,挑选食品的时候必须要注意观察安全标记和生产日期哦!
选好了请把礼物带到座位上和好朋友说一说。
4、教师:
谁愿意来介绍一下你挑选的食品呢(个别幼儿介绍)
5、互相检查验证挑选的结果,如果有错及时纠错。
6、给懒羊羊送礼物,分享礼物。
(PPT懒羊羊家)
活动延伸:
1、家园共育:
和家人一齐去超市选购食品、继续了解有关食品的安全的小知识。
2、知识拓展:
了解一些有机食品、绿色食品。
食品安全教案
活动目标
1、学习分辨可吃和不可吃的东西。
2、增强自我保护意识,注意饮食安全。
环境创设
教学挂图、各种图片、实物、黄、白篮子一人一个。
重点与
难点
幼儿分辨出什么是能够吃的,什么都会不能够吃的。
活动过程:
一、说一说:
怎样了
1、教师用小动物手偶表演小动物将药片、玻璃球等误会做糖果吃了,或吃了不该吃的东西后他、肚子很痛、表情很痛苦的样貌。
2、请幼儿猜一猜为什么会这样,引导幼儿了解饮食安全的重要性。
二、看看:
可不能够吃
1、教师出示教学挂图《可不能够吃》,请幼儿观察,并说说哪些东西能够吃,哪些东西不能够吃。
2、教师出示实物,哪些能够吃,哪些不能够吃。
三、游戏:
火眼金睛
教师带给图片,让幼儿将能吃的和不能吃的物品进行分类。
价值分析:
第一环环节是运用情景引起兴趣,导入主题。
第二环节是让幼儿在图片和食物中了解能够吃和不能够吃的东西,拓展幼儿的生活经验。
第三环节是在游戏中巩固了解,体验欢乐。
食品安全教案(七):
幼儿园食品安全教育教案
活动目标:
1、使幼儿了解不一样的食物有不一样的营养,可满足身体各方面不一样的需要。
2、帮忙幼儿克服不良的包含习惯,如:
挑食、偏食等。
活动准备:
1、自制道具:
肉蛋鱼、蔬菜、水果、豆类、谷类等五大类食品。
2、活动前了解本班幼儿的饮食状况,包括挑食、偏食或吃得过多等。
活动过程:
1、教师讲故事引出主题教师
T:
小朋友们好,今日教师要给小朋友们讲一个很好听的故事,那我们背好小手,用自我的小耳朵听好了。
有个孩子叫小刚,从小就不肯好好吃饭,总是喜欢吃零食、糖果、饼干和饮料,吃饭时只吃几口,一边吃,一边玩,很多蔬菜都不爱吃,总是挑挑拣拣的,结果个子长不高,身上也不长肉,脸色又黄又绿,还经常生病,妈妈带他到医院检查,医生说他是营养不良。
2、实时词汇:
营养不良
T:
小朋友,你们明白不明白什么是营养不良啊营养不良啊,主要是指我们的身体需要各种养料,而这些养料呢,就藏在各种食物里,如果没有食物吃进去,我们的身体就会出现个子不高,身体不长肉等问题。
这啊,就是营养不良。
3、请幼儿思考并回答问题
(1)为什么要好好吃饭?
T:
那我们大家要不要好好吃饭啊?
S:
要
T:
为什么要好好吃饭(幼儿回答,教师提示)
S:
因为不好好吃饭,会营养不良,个子会长不高,身体会不长肉,还会生病。
(2)那我们怎样做才是好好吃饭?
T:
我们应当不挑食,不偏食,不吃很多零食,并且啊吃饭时要细嚼慢咽。
4、教师出示五大类食品的自制教具,请幼儿辨认各是什么说说自我吃过哪些,它们的味道怎样样然后教师分类讲解各种食物的特点和作用。
(1)谷类食物指的是用米、面做成的各种食品,如:
米饭、面条等。
T:
小朋友,你们看碗里装的是什么啊?
S:
米饭
T:
对啊,米饭是用米来做成的,它包含很多很多热量,是我们饮食中的主要食品,叫主食。
主食类:
面条、面包它们都是有营养的食物,小朋友可要好好吃饭。
T:
那我们此刻看这是什么啊?
S:
鸡蛋、肉、鱼。
T:
对啊,它们是还是很好吃啊它们不仅仅好吃,并且还有很多蛋白质和脂肪,能够帮忙我们的身体生长,它们也是有营养的食物。
(2)蔬菜包括各种青菜、冬瓜等。
T:
如果小朋友只爱吃肉,是不行的,我们啊还要多吃蔬菜,因为蔬菜里包含各种维生素和微量元素,能够使我们的眼睛更亮,并且啊不容易生病,因为蔬菜同样是有营养的食物。
(3)水果:
苹果、西瓜,各种不一样的水果有不一样的味道,也有不一样的需要。
T:
我们要不要多吃蔬菜
S:
要
T:
对了,我们要多吃蔬菜,也要多吃水果,你们看苹果红不红啊?
S:
红T:
它们必须很甜,小朋友必须要多吃啊,因为水果和蔬菜一齐能够保护我们的身体健康。
T:
那你们还吃过其它哪些水果
S:
西瓜、香蕉T:
对,水果也是有营养的食品。
(4)豆类指的是大豆、绿豆、红豆以及各种豆制品。
T:
此刻我想请一位小朋友告诉我,你喜不喜欢豆子啊
S:
喜欢T:
教师想啊她必须喜欢,因为她的皮肤白白的,就像"白雪公主"一样,因为爱吃豆类的小朋友必须是一个健康的小朋友,因为豆类也给了我们身体里边许多植物蛋白,让我们长得健健康康的。
它同样也是有营养的食物。
5、经过头饰,复述上述有营养的食物。
T:
此刻我们再来尝一尝这许许多多的有营养的食物。
请5位小朋友,带上头饰,代表几类有营养的食物,便于加深幼儿记忆。
T:
此刻教师要请几位小朋友来扮演有营养的食物,我们一齐来数一数我们学了几类有营养的食物。
S:
5类
T:
对,它们啊是各类肉、蛋、鱼、蔬菜、水果、豆类,小朋友们记住了,回去告诉爸爸妈妈什么东西是有营养的食物,好不好
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