14种养生粥的家常做法大全收好不谢.docx
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14种养生粥的家常做法大全收好不谢
【皮蛋瘦肉粥】
■
用料:
大米,皮蛋碎,葱花,姜丝,肉丝,鸡精。
做法:
1•首先把米用水清洗儿遍,然后加水没过米S厘米,煲锅精煮12分钟。
2•把肉丝清洗干净,去除血水,控干水分后加盐,姜丝,腌制8分钟。
3•粥煮好之后放在炉盘上,小火,下入姜丝,肉丝。
4•加入皮蛋碎,盐,鸡精,继续煮3分钟。
S.最后放入葱花即可。
【止咳川贝雪梨梨粥】
做法
九川贝用冷水浸泡丄个小时后取出;圆糯米用冷水浸泡一个小时后沥干水备用
2•雪梨洗净,削去外皮剖开去芯,切片备用3•砂锅中加入适量水,大火煮开后放入糯米,再次煮开转小火,煮至米粒开花汤
汁浓稠,加入雪梨片继续煮丄。
分钟,用冰糖调味即可
【养生小米南瓜粥】
主料:
南瓜、小米。
1、南瓜去皮切块,小米洗净后用清水浸泡2。
分钟;
2、准备半瓶开水倒入电饭锅中下小米煮3。
分钟,煮小米时用搅拌机将南瓜打成泥;
3、30分钟后加入南瓜同煮,继续煮1S分钟左右中间要时时搅一搅避免粘锅。
【鲜姑鸡肉粥】
丄、鸡胸肉切丝,用少许盐、生粉拌匀放冰箱;
2、米洗净入汤锅,加足够水,大火煮开转小火煲30分钟;
3、鲜姑洗净去蒂,放水里煮开后沥干切片;
4、玉米粒和鲜姑片放进粥里,小火煲分钟;
S、转大火,放进鸡肉丝,边煮边搅拌,至鸡肉丝变色,放适量盐调味即可。
【咸蛋黄烤鸭粥】
1、大米+糯米用水冲洗,(大米:
糯米二2:
丄);
2、用冷水浸泡7小时候后,加入少许食盐;
3.倒入两勺子色拉油,腌制3。
分钟;
4、咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄,喷上料酒上开水锅蒸熟即可;
S、用饭勺背压碎备用,烤鸭取鸭脯肉,切小丁;
6.开水下米,顺一个方向搅拌,至米粒煮开花;
7、加蛋黃泥,煮S分钟后加烤鸭,粥一开就关火(烤鸭煮久了肉质发紧,发木,
也会丧失不少鲜味)最后加盐,鸡精调味喜欢芫荽味道的同志可以加些芫荽末!
【紫薯山药粥】
原料:
紫薯I个、山药丄段(丄尺长左右).大米X杯、冰糖适量。
1、山药流水中去皮切滚刀块,紫薯去皮切滚刀块;
2、大米放入电饭锅,加适量水,熬2小时粥;
3.米粥熬到20分钟时,放入紫薯和山药,最后1S分钟放入冰糖即可。
【补血菠菜猪肝粥】
1、大米提询浸泡分钟;
2、熟猪肝切小丁备用(猪肝最好选用超市卖的猪肝尖,省时省力);
3、菠菜提前焯水,去掉多余草酸,切丁备用;
4、大米加水开大火煮,煮开后转小火炖煮30分钟;
S、米粥煮好后放入切好的猪肝丁,将拌均匀,盖盖炖煮丄。
分钟即可~
【蔬菜玉米麦片粥】
原料:
棒渣SO克、大米30克、玉米面20克、即食燕麦片20-30克、清水适量、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、土豆丁、西兰花各少许。
1、棒渣洗净,要提前一晚浸泡,第二天再洗一下就可以用来煮粥了;
2、取小锅,放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的棒渣,再注入足够量的清水;
把小锅放置火上大火煮滚,煮滚后倒入玉米面,玉米面下锅前可先用水调成糊状,边倒边用汤勺搅匀,以免结块,然后转小火慢慢熬制;
4、在粥快煮好的时候准备蔬菜,洗净,切小丁备用;
5、粥煮到米粒开花即可,这时放入蔬菜丁和燕麦片,不易煮熟的蔬菜可以先放,略煮一下至所有材料成熟就可以关火了。
【窝蛋生滚牛肉粥】
用料:
米、肥牛片、鸡蛋、适量;熟鹤鹑蛋Q个、生菜、小葱、姜、
虹油、盐、糖、料酒、鸡精、适量。
丄、大米开大火煮开,煮滚后转小火,肥牛片放入碗中,加氈油一勺、盐1/4勺、半勺糖、半勺鸡精、料酒两勺、小葱段、姜丝码上入味儿将生菜洗净,切碎;
2、小葱切葱花,二者待命等锅里的粥煮的差不多了,就是米粒开花了,先将鹤鹑蛋倒进去,接下来就可以汆烫腌制好的肥牛片了;
最好用筷子夹起一片一片汆入滚粥中,让它们快速烫熟,时间一定不能长,牛肉口感嫩嫩的,时间一长就烫老了待水再次滚开的时候,下生菜碎,打入一个鸡蛋,撒葱花,关火
【火腿蔬菜粥】
1、胡萝卜、洋葱、黄瓜洗净切丁,火腿切丁,姜切丝,大米淘洗干净;
2、砂锅中放足量水,下入大米,大火烧沸转小火开始熬煮;
3、煮20分钟后,下入姜丝、胡萝卜和洋葱,S分钟后下入火腿;
4、煮至大米开花,汤水略稠,下入黃瓜,转中火,点适量盐搅匀略煮,滴儿滴香油即可
【山楂消脂粥】
酸甜开胃,帮助身体减去多余脂肪。
原料:
糯米QQ克、山楂克、冰糖适量
丄、糯米用冷水浸泡2小时后沥干水分,山楂洗净去根蒂备用:
2、砂锅中加适量水,大火煮开后放入糯米,再次煮开转小火,煮至米粒开花汤汁浓稠;
3.加山楂继续煮7S分钟,最后加入冰糖调味即可
【祛斑黃瓜粥】
丄、3OOg黃瓜洗净,去皮去心切成薄片,lOOg大米淘洗干净,log生姜洗净拍碎;
2、锅内加水约^OOOwA.置火上,下大米、生姜;
3.武火烧开后,改用文火慢慢煮至米烂时下入黃瓜片,再煮至汤稠,入2g精
盐调味即可~
【田园鲜虾粥】
丄、玉米粒、碗豆粒洗净,香菇用温水浸泡,2个小时后,挤掉水份切丝,鲜虾
去壳,剔泥线,撒白胡椒粉,
糖和姜丝腌制2。
分钟;
2、锅中水开后,倒入大米,沸腾后用小火熬制一小时;
3、下香菇煮S分钟,再入玉米粒和豌豆煮S分钟,最后入鲜虾和姜丝,2分钟后关火放盐,鸡精和香油调味即可。
【苹果白米粥】
排毒,美容,养颜!
丄、白米久SOg洗净沥干,苹果1个洗净切片;锅中加水70杯煮开;
2、放入白米和苹果,续煮至滚沸时稍微搅拌,改中小火熬煮40分钟;蜂蜜、葡萄干放入碗中;
3、倒入滚烫的粥,拌匀即可
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