人事行政运营手册word版.docx
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人事行政运营手册word版
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第一章、人事行政部门概述和组织机构图
(一)部门概述…………………………………………………………………
(二)人事行政部组织机构图…………………………………………………
第二章、人事行政部各岗位职责说明书
1人事行政主管…………………………………………………………………
2人事专员………………………………………………………………………
3后勤部长………………………………………………………………………
4保洁工…………………………………………………………………………
5洗碗工…………………………………………………………………………
6库房管理员……………………………………………………………………
7员工餐厨师……………………………………………………………………
8维修工…………………………………………………………………………
第三章、人事行政部管理制度与规定……………………………
1、员工手册…………………………………………………………………
2、员工考勤管理制度………………………………………………………
3、餐厅客用设施管理制度…………………………………………………
4、管理文件收发制度…………………………………………………………
5、员工宿舍管理制度管理制度………………………………………………
6、员工更衣室管理规定………………………………………………………
7、库房管理规定………………………………………………………………
8、员工餐厅管理规定…………………………………………………………
9、对讲机设备的使用管理制度………………………………………………
10、办公用品管理制度管理制度……………………………………………
11、员工工牌管理制度………………………………………………………
12、工资保密管理制度………………………………………………………
13、出入门管理制度……………………………………………………………
14、例会管理制度………………………………………………………………
15、印章使用管理制度…………………………………………………………
16、档案管理制度………………………………………………………………
17、证照的管理制度………………………………………………………………
第四章、人事行政部工作程序与标准
(一)人事管理程序和标准
1、人事招聘程序和标准…………………………………………………………
2、面试程序和标准………………………………………………………………
3、新员工入职程序和标准………………………………………………………
4、劳动合同签订的程序和标准…………………………………………………
5、劳动合同变更的程序和标准…………………………………………………
6、劳动合同终止、续订的程序和标准…………………………………………
7、员工提出解除劳动合同的程序和标准………………………………………
8、饭店提出解除劳动合同的程序和标准………………………………………
10、人员内调工作程序和标准—部门申请………………………………………
11、人员内调工作程序和标准—表单审批………………………………………
12、人员内调工作程序和标准—工作移交与岗位变更…………………………
13、人员内调工作程序和标准—人事工资变更与资料存档……………………
14、薪资计发工作程序和标准……………………………………………………
15、参加社保基本工作程序和标准………………………………………………
16、员工离职社保关系处理的工作程序和标准…………………………………
17、培训计划的程序和标准………………………………………………………
18、新员工参观店面的程序和标准………………………………………………
19、员工离职程序和标准…………………………………………………………
20、试用期满员工(见习转正、晋升)考核工作程序和标准…………………
(二)行政事务管理程序和标准
1、宿舍评比工作程序和标准………………………………………………………
2、文件流转的程序和标准…………………………………………………………
3、对外行文的工作程序和标准……………………………………………………
4、各种证照年检或续期工作程序和标准…………………………………………
第五章、人事行政部主要表格
1、员工合同书………………………………………………………………………
2、员工求职表………………………………………………………………………
3、结构化面试表…………………………………………………………………
4、人员增减申请表………………………………………………………………
5、人员调动申请表………………………………………………………………
6、面试成绩表………………………………………………………………………
7、试用员工考核表…………………………………………………………………
8、请假申请表………………………………………………………………………
9、过失单……………………………………………………………………………
10、离职申请表…………………………………………………………
11、奖励通知单…………………………………………………………
12、工程维修单…………………………………………………………
13、申购单………………………………………………………………
第一章、人事行政部门概述和组织机构图
(一)部门概述
人事行政部组织机构根据店面规模、工作内容、岗位分工等实际情况制定。
人事行政部负责全店的人力资源管理、行政事务、培训质检、员工后勤等工作,接受上级人事管理机构和总经理的领导.
一级
二级
人力资源与行政管理和组织文化建设
负责本店人事行政部的整体工作;
负责本店的人力资源管理工作、培训工作:
负责本店的行政管理工作;
负责本店的招聘工作,建立长期合作的招聘渠道;
负责协助店面经理对管理人员的任免和调动进行审核;
协助店面经理对管理人员进行审核和考绩;
负责员工薪金的调整与考核;
根据各部门分工情况及临时性工作需要,增减人员,控制编制;
负责劳动合同制工作的实施;
负责贯彻总公司企业文化建设。
(二)人事行政部组织机构图
第二章、人事行政部各岗位职位说明书
1人事行政主管
职位名称
人事行政部主管
职位代码
所属部门
人事行政部
薪金标准
职等职级
直属上级
总经理
职位概要:
负责人事行政的日常管理工作。
工作内容:
1负责本店的人事行政部组织、管理审批工作;
2执行本店招聘计划,监督入职体检状况;
3按总经理指示发布传达本店人员的任免和调动通知,办理人事手续;
4根据本店经营特点、各部门分工情况及临时性工作需要,增减人员,控制编制;
5调查掌握本店各部门人事情况,根据公司人事政策和管理制度解决人事问题。
6负责处理本店员工意见和投诉,重要事件立即上报;
7执行公司劳动工资、福利制度,并及时反馈意见;
8负责本店劳动合同制工作的实施;
9建立员工培训档案、考核情况;
10行使公司办公室的职能。
任职资格:
教育背景:
◆人力资源相关专业大专以上学历
培训经历:
◆接受过管理技能、领导技能、团队协作等方面的培训。
经验:
◆5年以上工作经验,至少2年以上服务行业全面管理工作经验。
技能技巧:
◆熟悉企业业务和运营流程;精通本部门业务;
◆具备服务行业的管理知识;了解行业服务特点;
◆身心健康、精力充沛、待人热情、机智灵敏、善于沟通,热爱本职工作;
◆在团队管理方面有较强的领导技巧和才能。
态度:
◆善于协调、沟通,责任心、事业心强;
◆良好的敬业精神和职业道德操守,有较强的感召力和凝聚力。
工作条件:
工作场所:
人事行政部及相关工作区域。
环境状况:
舒适,无明显的节假日。
危险性:
基本无危险,无职业病危险。
直接下属人事行政部员工间接下属无
晋升方向经理轮转岗位总公司相关部门
2人事专员
职位名称
人事专员
职位代码
所属部门
人事行政部
薪金标准
职等职级
直属上级
人事行政部主管
职位概要:
负责店内员工的人事(薪酬、福利、档案、合同)各项工作
工作内容:
1、学习政府和集团有关人事、档案管理的各项政策规定,负责员工档案的收集与管理工作。
2、负责办理人员入职、离职的相关手续,记录员工的入职、辞职、解聘等人事变动情况并归类存档,妥善保管随时待查。
每月统计人员变动情况,上报领导。
3、负责员工工号牌、考勤卡的制作、发放与管理。
4、根据领导意见,结合各部门实际情况,负责制作各类人事报表并汇总上报。
5、负责合同管理的实施。
6、负责每月薪资的制订,报上级审批。
7、完成上级领导交办的其他工作。
任职资格:
教育背景:
◆人力资源相关专业大专以上学历。
培训经历:
◆接受过专业技能、团队协作等方面的培训。
经验:
◆2年以上工作经验。
技能技巧:
◆身体健康,精力充沛;
◆具有熟练的服务技巧与技能;
◆有一定的处事能力和技巧。
态度:
◆热爱本职工作,有责任感,工作认真负责。
工作条件:
工作场所:
人事行政部及相关工作区域。
环境状况:
舒适,无明显的节假日。
危险性:
基本无危险,无职业病危险。
直接下属无间接下属无
晋升方向人事行政部主管轮转岗位店内其它领班岗位
3后勤部长
职位名称
后勤部长
职位代码
所属部门
人事行政部
薪金标准
职等职级
直属上级
人事行政部主管
职位概要:
负责后勤保障的日常管理工作。
工作内容:
1、负责制定所管理部门的各项工作安排、操作标准。
2、做好各管理部门的组织纪律、业务要求、操作规范的标准和各项工作要求。
3、做好所负责部门人员考勤制度。
在日常营运工作中寻席、监管所管理部门工作状况,做到多巡、多看、多发现,对出现问题的事件及时处理。
4主持好所管理部门的日常例会和每周工作会议。
任职资格:
教育背景:
◆中专以上学历。
培训经历:
◆接受过专业技能、团队协作等方面的培训。
经验:
◆2年以上工作经验。
技能技巧:
◆身体健康,精力充沛;
◆具有熟练的服务技巧与技能;
态度:
◆热爱本职工作,有责任感,工作认真负责。
工作条件:
工作场所:
人事行政部及相关工作区域。
环境状况:
舒适,无明显的节假日。
危险性:
基本无危险,无职业病危险。
直接下属后勤部员工间接下属无
晋升方向人事行政部主管轮转岗位店内其它领班岗位
4保洁工
职位名称
保洁工
职位代码
所属部门
人事行政部
薪金标准
职等职级
直属上级
后勤部长
职位概要:
负责店内日常清洁工作。
工作内容:
1按时到岗、接受领班分派的工作。
2负责店内公共场所的清洁卫生工作
3认真做好季节性卫生清楚
4注意节约用水,爱护区内公共设施,如发现损坏及时报修
5爱护卫生工具,修旧利废节约开支
任职资格:
教育背景:
◆初中以上学历。
培训经历:
◆接受过专业技能的培训。
经验:
◆1年以上工作经验。
技能技巧:
◆身体健康,精力充沛;
◆具有熟练的服务技巧与技能;
态度:
◆热爱本职工作,有责任感,工作认真负责。
工作条件:
工作场所:
人事行政部及相关工作区域。
环境状况:
舒适,无明显的节假日。
危险性:
基本无危险,无职业病危险。
直接下属无间接下属无
晋升方向后勤部长轮转岗位店内其它岗位
5洗碗工
职位名称
洗碗工
职位代码
所属部门
人事行政部
薪金标准
职等职级
直属上级
后勤部长
职位概要:
负责领班安排的日常工作。
工作内容:
1按时到岗、接受领班分派的工作。
2做好洗涤前的各项准备工作。
3按时开启洗碗机进行热准备。
按照程序进行餐具的洗涤工作。
4打扫公共区域的卫生,清洗洗碗机。
5整理餐具柜,剔检破餐具。
6按收尾工作进行清扫工作。
任职资格:
教育背景:
◆初中以上学历。
培训经历:
◆接受过专业技能、团队协作等方面的培训。
经验:
◆1年以上工作经验。
技能技巧:
◆身体健康,精力充沛;
◆具有熟练的服务技巧与技能;
态度:
◆热爱本职工作,有责任感,工作认真负责。
工作条件:
工作场所:
人事行政部及相关工作区域。
环境状况:
舒适,无明显的节假日。
危险性:
基本无危险,无职业病危险。
直接下属无间接下属无
晋升方向后勤部长轮转岗位店内其它岗位
6库房管理员
职位名称
库管员
职位代码
所属部门
人事行政部
薪金标准
职等职级
直属上级
后勤部长
职位概要:
负责店内库房的日常管理工作
工作内容:
1.负责编库房帐目;确保帐物相等
2.负责检查进货质量、价格;
3.保持库房卫生,货物摆放整齐;
4.与财务部对帐;
5.负责库房防鼠、防潮变质工作。
任职资格:
教育背景:
◆高中以上学历。
培训经历:
◆接受过专业技能、团队协作等方面的培训。
经验:
◆1年以上工作经验。
技能技巧:
◆身体健康,精力充沛;
◆具有熟练的库房管理技巧与技能;
态度:
◆热爱本职工作,有责任感,工作认真负责。
工作条件:
工作场所:
人事行政部库房及相关工作区域。
环境状况:
舒适,无明显的节假日。
危险性:
基本无危险,无职业病危险。
直接下属无间接下属无
晋升方向后勤部长轮转岗位店内其它岗位
7员工餐厨师
职位名称
员工餐厨师
职位代码
所属部门
人事行政部
薪金标准
职等职级
直属上级
后勤部长
职位概要:
负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。
工作内容:
1、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。
2、服务周到,礼貌待人,对员工一视同仁。
3、遵守安全操作规程,正确使用操作工具,充分利用原材料,节约水、电、气。
4、严格执行《食品卫生法》,做好食堂卫生,保证无过期变质食品。
5、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后的各项工作。
任职资格:
教育背景:
◆初中以上学历。
培训经历:
◆接受过专业技能方面的培训。
经验:
◆2年以上工作经验。
技能技巧:
◆身体健康,精力充沛;
◆具有熟练的操作技能;
态度:
◆热爱本职工作,有责任感,工作认真负责。
工作条件:
工作场所:
人事行政部及相关工作区域。
环境状况:
舒适,无明显的节假日。
危险性:
基本无危险,无职业病危险。
直接下属无间接下属无
晋升方向后勤部长轮转岗位店内其它岗位
8维修工
职位名称
维修工
职位代码
所属部门
人事行政部
薪金标准
职等职级
直属上级
后勤部长
职位概要:
负责店内各项设备设施的维修保养工作
工作内容:
1、认真学习店面的各项规定,遵守店面的各项规章制度,严格要求自己。
2、努力钻研各种维修技术,提高自我处理维修的业务水平,能够优质、快速、独立完成维修工作。
3、及时处理各方面反映的报修问题,随报随修。
4、严格遵守安全工作的规程,坚决避免违规操作引起的电器设备事故和人为触电伤害事故。
5、负责定期检查各项设备设施,发现问题及时汇报、维修并做好记录。
任职资格:
教育背景:
◆初中以上学历。
培训经历:
◆接受过专业维修技能方面的培训。
经验:
◆2年以上工作经验。
技能技巧:
◆身体健康,精力充沛;
◆具有熟练的维修技巧与技能;
态度:
◆热爱本职工作,有责任感,工作认真负责。
工作条件:
工作场所:
人事行政部及相关工作区域。
环境状况:
舒适,无明显的节假日。
危险性:
基本无危险,无职业病危险。
直接下属无间接下属无
晋升方向后勤部长轮转岗位店内其它岗位
第三章、人事行政部管理制度与规定
(一)员工手册
(二)员工考勤管理规定
1、新员工入店时,由人事行政部为其办理考勤卡。
2、员工考勤卡因丢失、失效无法打卡,需在当日向所在部门领导说明情况,部门经理给予登记备查,员工必须在两天内到人事行政部办理补卡手续,逾期不办者,按未打卡论处。
3、员工上班必须携带考勤卡,如忘记带卡,应在当日上班之前,向所在部门说明情况,并填写考勤补充表,但一个月内不得超过两次,否则第三次(含)之后,除办理上述手续外,以每次递增10元罚款论处。
4、员工因公或其它原因无法打卡者,需在回店的当天填写考勤补充表,员工由所在部门经理出示证明,部门经理以上干部由总经理出具证明。
逾期不办者,按旷工半天论处,无正当理由未打卡者,按当天旷工论处。
5、员工上班时间离岗须填写上班时间离岗情况登记表,人事行政部不定时检查,如发现离岗未填写离岗情况登记表者按无故离岗论处。
5、为了保证考勤打卡的准确性,各部门应根据实际情况,部门内部另行登记二次考勤,各班组必须指定专人负责员工二次签到,并按考勤表的规定符号认真填写,笔迹清楚,准确详细记录员工到、离工作岗位时间,不得走过场把登记本放在公共场所让员工任意登记。
各部门二次签到的截止时间为上班前10分钟。
6、所有员工不得以在本部门登记过考勤为由,拒不打卡、未打卡者,照样以当天旷工论处。
7、任何人严禁代他人打卡,每发现一次除了责令当事人写出书面检讨上报人事行政部外,还要对双方进行经济处罚。
屡教不改者,依照《员工手册》处理。
8、各级领导务必严格把关,真实地反映员工出勤情况,为自己所出具的证明负责,严禁弄虚作假。
违者一经发现将追究领导责任。
9、每月号前,各部门将上一个月员工出勤统计表、加班情况等各类表单经部门经理审核后,报人事行政部。
(三)餐厅客用设施管理规定
1、员工非公司业务不能使用公共或客用电话;
2、经理级以下员工上下班必须走员工通道,如非公事,禁止穿越餐厅大堂;
3、所有员工禁止进入餐厅客用区域,包括大堂、各营业点、厨房加工区域等。
4、禁止使用一切提供给客人使用的设备设施
(四)管理文件收发制度
1、店面文件的处理一般为登记、分办、核稿、签发、传递、归档、销毁等。
2、文件要按规定范围,秘密级以上文件须到总经理办公室阅读,均不可带出办公室,因工作需要借阅文件时,要办理手续,用完后及时退还,不准丢失。
3、实行文件催办制度,各部门或个人承办的文件,必须按规定期限办理,不准拖延积压,负责办理文件的人员,对着手处理的文件,要件件有落实,事事有下文,转办要及时,催办有结果,杜绝积压误事。
4、文件处理完毕,根据文出立卷,归档的规定,及时收公文定稿、正本和有关材料整理立卷。
5、文件要根据店内文件、公司文件的不同、秘密级别的不同,办理存档、移交手续。
6、各级管理人员调动,调离工作时,应将文件资料清理、移交。
7、没有存查价值的文件,经过认真检查、鉴别后,由主管领导批准,总经理办公室定期销毁。
(五)员工宿舍管理制度
1.员工宿舍为员工休息场所,必须保持环境清洁。
2.员工实行轮流值日,对员工宿舍进行日常清理。
3.在员工宿舍不得大声喧哗,违者罚款20元/次。
4.不得在员工宿舍11:
30后不得放音响,违者罚款100元/次
5.严禁在宿舍内乱写乱画,乱钉钉子,违者罚款20元。
6.严禁在宿舍内赌博、酗酒,一经发现视情节轻重罚款50-200元/次。
7.宿舍内不得私藏管制刀具,一经发现将给予罚款或开除。
8.男女员工不得混居一经发现,将开除处理。
9.未经他人同意不得翻动他人物品,违者处20-50元罚款。
10.不得损坏宿舍内备品,违者按价赔偿。
11.值日卫生清理不干净,将处20元/次罚款。
12需入住宿舍的员工先填写入住宿舍申请报告交部门经理审批再交人事行政部审批同意由人事行政部统一安排宿舍床位
(六)员工更衣室管理规定
1、为使员工更衣室保持清洁的环境和良好的秩序,保证员工工作便利,维护生产安全和提高工作效率,特制订本规定。
2、爱护公司财产,不得损坏更衣柜、喷淋头,洗漱水龙头、玻璃镜以及用电设备等。
3、维持室内环境卫生,禁止吸烟,不得乱丢纸屑、塑料袋及洗涤瓶罐等垃圾物,不得喧哗、打闹,保持更衣室干净。
4、室内衣柜不得存放危险违禁物品,不得存放贵重物品,如有丢失自行负责。
5、严禁进入异性更衣室,员工更衣室专为员工使用,非店面员工不得入内,店员工不得将店以外人员带入更衣室内。
6、员工丢失钥匙,需先到到人事行政部交赔偿金,将收据交至人事行政部存档,做好登记后领取备用钥匙自行配备钥匙,钥匙配好后须3日之内将其交还。
7、新员工入职时领取的新钥匙和锁如出现质量问题,须于3日之内向人事行政部反馈,逾期责任自负。
8、员工在使用过程中人为造成柜锁的损坏,致使钥匙无法开启,需先到人事行政部填写《更衣室物品赔偿单》,后携赔偿单到财务部交赔偿金,将赔偿单及收据交至人事行政部存档后更换柜锁。
9、员工离职(包括自动辞职、被免职、解职等)须提前一天将更衣柜钥匙交还于人事行政部。
10、偷窃其他员工财物者,即时解除劳动合同。
(七)库房管理规定
1.易燃品、易爆品或违禁品不得携人仓库。
2.仓库内一律严禁烟火,在仓库明显处悬挂“严禁烟火”标志,并依安全卫生管理的规定设置消防设备,定期检查,如有故障或失效,应立即申请修护补充,并配合进行消防训练,以提高应对能力。
3.若因工程维修需要烧焊时,应先报批,并有专人负责后方可进行。
4.未经库管员批准,无关人员不得进入仓库,送货人员搬运完毕后,不得在仓库内逗留。
5.库管员对所经管的物品及设备负责安全使用的责任,如有破损应立即向上级报告。
6.仓库内应经常维持清洁,并随时注意通风情况。
7.库管员于下班离开前,应巡视仓库,关闭水源、电源、门窗,以确保仓库的安全。
8.保安在值班时应定期到仓库巡视,确保仓库处于安全状态。
(八)员工餐厅管理规定
1.餐厅工作人员每日应对餐厅进行打扫、清理垃圾,做好防鼠、防蝇为重点的防“四害”工作。
2.餐厅物品要做到存放整齐,桌椅、餐具等卫生干净,并经常进行洗涤、消毒。
3.餐厅工作人员在工作时应着工作服,工作服应经常洗涤,保持清洁卫生。
4.餐厅工作人员要注重仪表,定期检查身体,讲究个人卫生,常换衣服,常洗澡、理发、剪指甲。
5.餐厅工作人员在每次开饭后,要彻底及时打扫地面,清理餐桌、橱柜、灶具、垃圾容器等。
6.公司员工进入食堂就餐一律要戴工号牌,打饭菜。
7.就餐人员进入食堂后,必须排队打饭,不许插队。
8.就餐人员必须按自己吃饭的能量盛饭打汤,不许故意造成浪费。
9.员工用餐后的餐具放到食堂指定地点。
10.食堂内不准抽烟,不准随地吐痰,不准大声起哄、吵闹,做到文明用餐。
11.在食堂用餐人员一律服从食堂管理和监督,爱护公物、餐具,讲究道德。
12.工作人员和就餐员工应遵守其它卫生规定。
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