4课题2化学肥料 精品导学案.docx
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4课题2化学肥料精品导学案
课题2化学肥料
一、学情分析:
所教学生绝大部分来自城镇,极少数来自农村,对化肥知识知之甚少,很多学生只知道提高农作物产量要施用化肥,对化肥名称、施用方法、施用方法、注意事项等都不了解。
刚学完酸碱盐的知识,来不及消化,又要学习生活中接触较少的化肥,学生有一定的学习难度。
二、教材分析:
本课题是第十一单元的最后一个课题,可以看作是酸碱盐知识的一个延伸和拓展。
学习过程中既复习了酸碱盐的知识,又将化学知识运用到生产生活中,让学生能学以致用。
本课题分为两部分,一是化肥简介,介绍化肥的种类和作用;二是化肥的简易鉴别,介绍利用物理和化学性质初步鉴别几种常见化肥的方法。
三、教学目标:
1、知识与技能:
了解化学元素对植物生长的重要性。
了解常见化肥的种类并能举例。
通过观察和探究常见的化肥,了解化肥对人类生活的影响和对环境的影响。
2、过程与方法:
探究初步区分氮肥、磷肥、钾肥的方法。
了解常见化肥在使用和贮藏过程中应注意的问题。
3、情感态度与价值观:
体会化学是有用的,同时了解科学进步对提高人类生活质量所作出的巨大贡献,以及在化学发展中尚有许多需要解决的问题。
四、教学重点:
常见化肥的种类和简单鉴别;化学与生产生活的联系
教学难点:
培养学生解决实际问题的能力
五、教学思路:
引入新课(民以食为天)→化肥的定义→常见化肥介绍(氮、磷、钾、复合肥)→农药化肥对环境的影响(善待自然)→化肥的简易鉴别(学生互动)→布置作业(社会调查)
六、教学过程
教学准备:
1、提前一周要求学生搜集常用化肥的种类和有关肥料的民间谚语。
2、教师搜集某些农作物的亩产量和相关图片。
环节
教师活动
学生活动
设计意图
[引入新课]
随着人类不断进化,驾驭自然的能力不断增强,逐渐对那些人类可利用、可食用的植物进行栽培,由于早期人口总数少,生产水平低,植物的生长全靠自然调节;而到了现在,随着人口的不断增长,对植物特别是农作物的产量要求提高,人们可以用很多方式来提高产量。
改变基因就是一种方法,比如现在油菜就有两种:
黑油菜和黄油菜,前者的产量就要高些。
而我们今天要学习的是另一种常见的方法:
施用化学肥料。
那什么是化学肥料呢?
倾听
引出即将介绍的化肥
[板书]
课题2化学肥料
一、肥料
1、种类:
农家肥和化肥
学生将搜集到的资料展示出来。
学生回答。
学生通过自己课外查资料,既锻炼了寻找信息的能力,也明白了肥料的重要性。
[展示]
[提问]
1化肥谚语:
A、庄稼一枝花,全靠肥当家。
B、人是铁,饭是钢,地里缺肥庄稼荒。
C、土地施足肥,青苗往上飞。
②A、小麦亩产量从建国初期的150-200斤到现在的500-900斤;B、水稻玉米的亩产量现在能达到1000多公斤。
1、什么是农家肥?
2、什么是化肥?
3、各自的优缺点是什么?
[板书]
二、化学肥料
[讲解]
农作物所必需的营养元素有碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙镁等,其中氮、磷、钾需要量大。
因此氮肥、磷肥和钾肥是最主要的化学肥料。
倾听
引出要重点学习的三种化肥
[板书]
1、氮肥
[讲解]
①氮元素在植物体内的作用;
②植物缺氮元素表现出来的症状;
③哪些是常见的氮肥(出示样品);
④少数植物如大豆、花生有固氮的能力。
①阅读教材
②看教材上相应的图片和教师提供的图片
③仔细观察教师出示的化肥样品
④阅读教材
通过这四个问题的解决,对氮肥有更深入的了解。
[板书]
2、磷肥
[讲解]
①磷元素在植物体内的作用
②植物缺磷元素表现出来的症状
③哪些是常见的磷肥(出示样品)
①阅读教材
②看教材上相应的图片和教师提供的图片
③仔细观察教师出示的化肥样品
通过这三个问题的解决,对磷肥有更深入的了解。
[板书]
3、钾肥
[讲解]
①钾元素在植物体内的作用
②植物缺钾元素表现出来的症状
③哪些是常见的钾肥(出示样品)
①阅读教材
②看教材上相应的图片和教师提供的图片
③仔细观察教师出示的化肥样品
通过这三个问题的解决,对钾肥有更深入的了解。
[板书]
4、复合肥
[讲解]
①什么是复合肥?
②复合肥的优点是什么?
③哪些是常见的复合肥?
(出示样品)
倾听,观察
让学生了解复合肥是农村最常施用的肥料。
[讲解]
化肥在提高农作物的产量方面确实起了很大的作用,但是不合理盲目地使用反而会对环境造成污染。
主要是两方面:
一是化肥中常含有一些金属元素,有毒有机物和放射性物质;二是在施用过程中某些成分的积累、流失、变化。
在施用化肥的同时,为了减少病虫害,还会大量施用农药,也会对环境造成非常大的污染,最终危害人体健康。
那么,化肥和农药在自然界是怎样转移的呢?
倾听,阅读教材
让学生了解农药化肥的两面性,增强环保意识。
[讲解]
氮肥、磷肥、钾肥在生产生活中怎样区别,有没有简单直观的方法呢?
倾听,思考
[板书]
三、化肥的简易鉴别
[实验一]
教师提供各化肥样品共六种:
碳酸氢铵、氯化铵、磷矿粉、过磷酸钙、硫酸钾、氯化钾,分别请学生做以下实验:
六种物质的气味、外观、溶解性的比较并做好记录。
①观察
②找同学的错误
③做好记录
培养学生的动手能力,积极参与课堂实验。
[讲解]
和学生一起填p83表一
[实验二]
教师提供四种化肥样品各0.5克:
硫酸铵、氯化铵、硫酸钾、氯化钾,分别请学生做以下实验:
①取样品少量,分别加入熟石灰粉末,观察现象并做好记录。
②分别取样品进行灼烧。
(两组实验交叉进行,节约时间)
①观察
②找同学的错误
③做好记录
[讲解]
①指出学生做实验过程中的不规范操作
②归纳氮肥、磷肥、钾肥的鉴别方法
③和学生一起填p83表二
④请学生书写有关方程式
倾听,记笔记
将化肥知识与酸碱盐的知识联系起来。
[家庭作业]
①社会调查:
对三种化肥在施用过程中具体的操作方法和注意事项,以及对环境的影响写一篇调查报告。
②教材课后习题
让学生学以致用,化学知识来源于生活。
备注:
①教材分析、教学目标、重难点部分选自《化学课程标准》
②部分图片来自网络
七、板书设计:
课题2化学肥料
农家肥[投影]1、什么是农家肥?
一、肥料2、什么是化肥?
化肥3、各自的优缺点是什么?
二、化学肥料
1、氮肥[投影]1、氮元素在植物体内的作用;
2、植物缺乏氮元素的症状;
3、常见的氮肥有哪些;
4、少数植物有固氮的能力。
2、磷肥[投影]1、磷元素在植物体内的作用;
2、植物缺乏磷元素的症状;
3、常见的磷肥有哪些。
3、钾肥[投影]1、钾元素在植物体内的作用;
2、植物缺乏钾元素的症状;
3、常见的钾肥有哪些。
4、复合肥[投影]1、什么是复合肥?
2、复合肥的优点是什么?
3、哪些是常见的复合肥?
三、化肥、农药对环境的污染
[投影]农药在自然界中的转移
四、化肥的简易鉴别
1、物理方法
[投影]比较三种化肥外观、气味和在水中的溶解系性的表格
2、化学方法
[投影]化肥通过灼烧和加熟石灰研磨比较的表格
八、教学反思:
在三个不同的平行班上课后,根据学生情况的不同,提出以下教学改进意见:
1、三个班中有一个班农村学生较多,在提问回答环节中进展较顺利,而在城镇学生占主要的班级要花较多时间解释,所以在这样的班级要注意引入自然,多举实例,深入浅出,在教学准备环节多下些工夫。
2、三个班学生的动手能力也有差异,主要表现在基本操作的规范上和整个实验的统筹上有较大差异。
平时要训练学生的实验能力,规范化,条理化,才不会手忙脚乱。
3、三个班学生在运用化学用语方面的能力参差不齐,说明平时教学工夫不够,练习不到位,在平时学习和总复习时要强化。
课题1人类重要的营养物质
教学目标
1.知识与技能
(1)了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六种物质。
(2)了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。
2.过程与方法
(1)通过阅读资料了解和摄取相关信息。
(2)从所学知识中意识到各种营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。
3.情感态度与价值观
(1)意识到化学与生活有着密切的关系,在此基础上发展学习化学的兴趣。
(2)使学生更加热爱生命,并能养成良好的生活习惯,以促使自己健康地成长。
教学重点
1.蛋白质的教学。
2.学生视野的拓宽。
教学难点
了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。
教学方法
阅读、讨论、讲解、拓宽、练习等。
教具准备
投影仪(或录像资料),优质大米和霉变大米。
课时安排
1课时
教学过程
[引言]随着科学的进步,化学与人类生活的关系越来越密切,本单元我们将从人类重要的营养物质,化学元素与人体健康、有机合成材料等三个方面来了解化学与生活的关系。
[板书]第十二单元化学与生活
课题1人类重要的营养物质
[讲解]人类为了维持生命与健康,除了阳光与空气外,必须摄取食物。
食物的主要成分有糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水六大类,通常称为营养素。
它们和通过呼吸进入人体的氧气一起,经过新陈代谢过程,转化为构成人体的物质和维持生命活动的能量。
所以,它们是维持人体的物质组成和生理机能不可缺少的要素,也是生命活动的物质基础。
[过渡]首先,我们来学习有关蛋白质的知识。
[板书]一、蛋白质
[问]你知道哪些食物中含有丰富的蛋白质?
[生]鸡蛋、牛奶、豆制品、鲤鱼、带鱼、虾、瘦肉、花生、小麦、酱油等。
[师]人常说:
蛋白质是生命的基础,没有蛋白质就没有生命。
为什么会这样说呢?
请大家阅读课本有关内容并进行讨论总结。
[学生活动](请各小组代表公布本组的讨论结果)
讨论结果主要有:
1.蛋白质是构成细胞的基本物质,是构成人体的物质基础(它约占人体除水分外剩余质量的一半。
如动物的肌肉、皮肤、毛发、蹄、角等的主要成分都是蛋白质)。
2.蛋白质是人体必需的营养物质,成年人每天大约要摄取60g~70g蛋白质,才能满足生理需要,保证身体健康。
3.蛋白质在胃肠里与水反应,产生的氨基酸一方面被氧化放出热量供人体需要,一方面重新组成人体所需的各种蛋白质,维持人体的生长发育和组织更新。
4.蛋白质帮助人们完成呼吸作用。
5.人体体内进行各种反应所需的催化剂——酶,也是蛋白质。
[教师总结并板书]1.蛋白质是构成人体的物质基础。
一切重要的生命现象和生理机能,都与蛋白质密切相关。
[师]所以我们说:
没有蛋白质就没有生命。
[投影资料]
资料一
蛋白质和氨基酸
蛋白质的组成里不仅含有碳、氢、氧元素,还含有氮、硫等元素,它是由不同的氨基酸互相结合形成的高分子化合物。
蛋白质结构复杂,种类繁多。
1965年,我国在世界上第一次用人工方法合成的结晶牛胰岛素,就是一种有生命活力的蛋白质。
已知从蛋白质得到的氨基酸有20多种,其中有8种是必须由食物蛋白质供给的,如果缺乏会影响人的生长发育。
各种氨基酸分子中都含有氮原子。
大豆和大豆制品含有丰富的植物蛋白,豆浆和豆腐是我国人民的家常食品,富含蛋白质,营养价值很高。
烹调肉、鱼等食物时,其中的蛋白质部分转化为氨基酸,含有多种氨基酸的鱼、肉汤汁味道鲜美。
常用的鲜味剂——味精,就是一种氨基酸(谷氨酸)的钠盐。
资料二
酶
人体是一个复杂的“化工厂”,在这个“化工厂”里同时进行着许多互相协同配合的化学反应。
这些反应不能在高温、高压、剧毒、强腐蚀的条件下进行。
只能在体温条件下温和地进行。
这些反应还要求有较高的速率,而且需要随着环境和身体情况的变化而随时自动地进行精密地调节。
如此苛刻的条件是怎样实现的呢?
这要靠一类特殊的蛋白质——酶的作用。
酶对于许多有机化学反应和生物体内进行的复杂的新陈代谢反应具有很强的催化作用。
酶的催化作用具有以下特点:
1.条件温和、不需加热。
在接近体温和接近中性的条件下,酶就可以起作用。
在30℃~50℃之间酶的活性最强,超过适宜的温度时,酶将失去活性。
2.具有高度的专一性。
如蛋白酶只能催化蛋白质的水解反应;淀粉酶只对淀粉起催化作用,如同一把钥匙开一把锁那样。
3.具有高效催化作用。
酶催化的反应速率,比普通催化剂高107倍~1013倍。
目前,人们已经知道的酶有数千种。
工业上大量使用的酶多数是通过微生物发酵得到的,并且有许多种酶已制成了晶体。
酶已得到广泛的应用,如淀粉酶应用于食品、发酵、纺织、制药等工业;蛋白酶用于医药、制革等工业;脂肪酶用于使脂肪水解、羊毛脱脂等。
酶还可用于疾病的诊断。
[过渡]我们知道,血液中的血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起着载体的作用。
血红蛋白是由蛋白质和血红素构成的。
在肺部,血红蛋白中血红素的Fe2+与氧结合成为氧合血红蛋白,随血液流到机体的各个组织器官,放出氧气,供体内氧化用。
[板书]2.血红蛋白+O2→氧合血红蛋白
[讲解]在上述过程进行的同时,血红蛋白结合血液中的二氧化碳,携带到肺部呼出。
人的呼吸作用就是这样反复进行的过程。
由于铁在输送氧的过程中起着重要的作用,故人体内铁的总量的60%~70%存在于红细胞的血红蛋白内。
人缺铁时会得贫血病。
[引导学生看课本图12—3、图12—4]
[过渡]血红蛋白除了能和氧气结合外,还能与一氧化碳结合,且结合能力是氧气的200倍。
[板书]3.血红蛋白结合一氧化碳的能力强于结合氧气的能力。
[讲解]结合了一氧化碳的血红蛋白不能再与氧气结合,人就会缺氧窒息死亡。
这就是煤气中毒的原因。
香烟的烟气中含有几百种有毒物质,其中就有一氧化碳。
[引导学生看课本图12—5]
[投影资料或放录像]
资料三
吸烟的危害
吸烟有害人体健康。
20世纪90年代,中国医学科学院的回顾性研究报告指出,在我国有四分之一的吸烟者因吸烟而死亡,3000万29岁以下的中国男性中约有100万人死于与吸烟有关的疾病。
在与吸烟有关的疾病死亡中,慢性阻塞性肺部疾病占45%,肺癌占15%,食管癌、胃癌、肝癌、结核猝死和缺血性心脏病各占5%、8%。
我国1990年有60万人死于与吸烟相关的疾病,其中50万为男性。
据世界卫生组织统计,全球约有11亿吸烟者,占全球15岁以上人口的1/3,其中8亿在发展中国家。
全世界每年死于与吸烟有关的疾病人数达350万,据估计到2030年,这个数字将增至1000万。
吸烟已成为人类第一号杀乎。
一氧化碳是烟草不完全燃烧的产物。
烟气中的一氧化碳吸入肺内,与血液中的血红蛋白迅速结合,形成碳氧血红蛋白,使血液携氧能力相对降低,心跳加快,甚至引起心功能衰竭。
一氧化碳和尼古丁的共同作用危害心血管系统,引起各种心血管疾病。
由此造成的死亡率比不吸烟者要高5~10倍,猝死率高3~5倍,心肌梗死高20倍,大动脉瘤高5.7倍。
青少年正处于迅速生长发育的阶段,身体各系统、各器官还未成熟或正趋于成熟,因而对有毒、有害物质比成人更容易吸收,受的毒害也更深。
医学研究证明,烟草中的有害物质对呼吸器官的天然防病机能有很大的破坏作用。
在青春期,大支气管比较直,烟尘中的有害物质,容易长驱直入地进入细支气管及肺泡,麻痹呼吸道粘膜上的纤毛,使纤毛失去排除异物的能力,肺内巨噬细胞对异物的吞噬能力也会因此而被抑制,呼吸道的防御力量被削弱,各种疾病也全随之而来。
吸烟对青少年中枢神经系娩损害也比较明显。
调查证实,吸烟可使学生记忆力和嗅觉灵敏性降低,课堂听课注意力不能持久,理解力差,成绩明显低于不吸烟的学生。
长期吸烟全引起视力下降,视野缺损,严重者可引起视神经萎缩,最终将导致失明(医学上称为烟中毒性视神经病变)。
女青年吸烟会使月经初潮推迟、月经紊乱、发生痛经,还可引起子宫颈增生不良和子宫颈原位癌。
吸烟还影响青年性机能及人体健美,加速衰老。
吸烟开始的年龄越早,各种疾病发病的年龄也随之提前,而且发病率更高,例如15岁以前吸烟的人,就比成人发病率高17倍,成人后的死亡率也越高。
据卫生组织的调查,20世纪90年代青少年吸烟人数有较大增长。
一些有识之士呼吁:
让青少年告别烟草。
[引导学生观看课本P92页资料:
吸烟的危害]
[讲解]当蛋白质受热或遇到浓硝酸、重金属盐、甲醛等化学物质时,会发生化学变化而失去原有的生理功能。
故重金属盐、甲醛可使人畜中毒。
[板书]4.受热或遇浓硝酸、重金属盐、甲醛等物质时,蛋白质会变质。
[讲解]由于甲醛能使蛋白质变质,故可用甲醛水溶液(福尔马林)制作动物标本,使标本能长久保存。
[讨论]有人用甲醛水溶液来浸泡水产品出售,这样做有什么危害?
[答案]用甲醛水溶液浸泡水产品,目的是为了使水产品保存更长时间而不腐烂,但人食用了这样的水产品会引起中毒。
[小结]由以上的学习可知,蛋白质是构成生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命。
如果蛋白质的摄入量不足,将会使人生长发育迟缓、体重减轻、贫血等。
因此,我们在平常的饮食中,一定要注意对蛋白质的摄入。
[板书]二、糖类
[阅读]教材P93、资料
[展示]优质大米和霉变大米
[生]看、闻两种大米
[师]在生活中能否用霉变的大米喂养家禽、家畜?
[板书]三、油脂
[阅读]教材P94
[板书]四、维生素
[投影资料]
几百年前的欧洲,长期在海上航行的水手经常遭到坏血病的折磨,患者常常牙龈出血,最后痛苦死去,人们一直查不出病因。
奇怪的是只要船只靠岸,这种疾病很快就不治而愈。
水手们为什么会得坏血病呢?
一位随船医生通过细心观察发现,水手在航海中很难吃到新鲜的水果和蔬菜。
这位医生试着让水手天天吃一些新鲜的柑橘。
奇迹出现了──坏血病很快就痊愈了。
[师]柑橘为什么会有如此神奇的本领呢?
[生]柑橘中含有丰富的维生素C,坏血病就是缺乏维生素C所致
[活动]给我们平时常吃的食物找“家”:
米饭、羊肉、苹果、白菜、牛肉、花生、糖果、猪肉、黄瓜、鲜奶、鱼肉、玉米、鸡蛋、柑橘、萝卜、蒜苗、雪梨。
主要含蛋白质的有;主要含糖类的有;
主要含油脂的有;主要含维生素的有。
[布置作业]P96习题1、2、3、4
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