消毒制度大全.docx
- 文档编号:28775879
- 上传时间:2023-07-19
- 格式:DOCX
- 页数:7
- 大小:20.10KB
消毒制度大全.docx
《消毒制度大全.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《消毒制度大全.docx(7页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
消毒制度大全
消毒制度
消毒制度
消毒制度
(一):
餐具清洗消毒制度
1、餐具、菜具、熟食容器等餐后应立即清洗消毒,做到使用一次,清洗消毒一次。
2、负责餐具消毒工作的专职人员应身体健康、工作认真。
[]
3、餐具清洗消毒务必严格按规定的程序操作。
热力消毒程序:
一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁;药物消毒程序:
一刮、二洗、三消毒、四冲、五保洁。
4、餐具消毒应做到下列要求:
热力消毒:
煮沸蒸汽100℃蒸30分钟。
远红外120度℃,15-20分钟。
药物消毒:
有效氯浓度250ppm,消毒时间5分钟。
5、消毒完毕的餐具、茶具等应立即放于清洁的橱、柜内保洁,防止再污染。
6、厨房内使用的食品容器、用具,务必在指定的容器洗刷槽内洗刷,洗刷后置于指定的消毒器内进行消毒,未经清洗消毒的容器、用具不得使用。
食品原料采购登记制度
食堂的原料采购是保证食品卫生安全的重要环节。
为了保证食品卫生安全,按照的规定,特制定食堂原料采购登记制度:
一、为保证食品卫生安全,食堂采购人员采购原辅料时,务必定点采购食品。
二、不采购不贴合食品卫生标准的食品和原料。
三、不采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品及原材料。
四、采购农贸市场的食品及原材料应当新鲜,价格合理,并按每一天食谱所定数量合理采购,严禁购买病死畜禽等动物食品。
五、采购食品,务必向食品经营者索取营业执照、卫生许可证和食品检验合格证复印件,有的食品要有qs标志(质量安全认证)。
六、食品采购回来,要有二人以上的人验收,每次采购食品原料务必逐一登记。
包括日期、品名、数量、质量、购买地、出售人姓名等。
七、凡无人验收或无验收记录,均视为不贴合卫生标准的食品,食堂不得加工、使用。
八、食堂负责人对每次采购的食品原料务必严格验收把关,不贴合要求的一律不进食堂。
消毒制度
(二):
幼儿园卫生消毒制度及措施
为了幼儿身体健康,根据国家卫生部颁发的要求,幼儿园特制定以下消毒卫生制度:
一、持续室内空气流通,每一天开窗通风两次,每次不少于20分钟,幼儿教室、寝室、活动室每一天用紫外线灯消毒两次,每次35分钟,紫外线灯每周擦一次浮尘,以免影响消毒效果。
二、口杯消毒。
每日早晚用流水清洗口杯,消毒柜每日消毒一次40分钟。
三、加强幼儿一日生活管理,持续幼儿个人的清洁卫生,饭前、便后洗手培养良好的卫生习惯。
四、幼儿用餐桌子、三餐擦嘴毛巾每餐一消毒,擦手毛巾每日消毒一次,用内含效氯500mg/l的消毒液浸泡30分钟。
五、桌椅、床头、门把手、水龙头、楼梯扶手消毒。
每日用内含效氯500mg/l的消毒液擦洗一次。
六、幼儿寝室、活动室、厕所地面随时清扫。
每日用内含效氯500mg/l的消毒液拖把擦洗消毒一次。
七、玩具消毒。
幼儿玩具每周用内含效氯500mg/l的消毒液浸泡一次30分钟,并晒干。
八、厕所要清洁通风,随时清扫,做到无异味,每日用内含效氯500mg/l的消毒液冲洗、浸泡消毒一次。
九、床上用品消毒。
被套每月清洗、消毒一次,床单、枕套每月两次。
被子、床单、枕头每周爆晒一次,时间不少于2小时。
十、工作人员要持续仪表整洁,要勤洗澡,勤剪指甲。
给幼儿开饭前要用肥皂洗手。
十一、如遇传染病毒传播时期等特殊状况,将另行通知加强卫生消毒工作。
消毒制度(三):
酒店消毒卫生制度]
一、做好个人“五勤卫生”——勤洗澡、勤理发、勤换衣服、勤剪指甲、勤洗手。
二、认真做到餐具、茶具、饮具的消毒操作程序:
1、案板每一天清洗消毒一次;刀具每一天沸煮一次;冰箱每一天清洗一次,十天用热碱水冲洗消毒一次。
2、熟食应做到“专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏”,紫外线每餐消毒强度不低于70微瓦/㎡。
3、严格执行“一洗、二消、三冲、四保洁”的程序。
消毒制度。
洗—用40-50℃的温水加碱(或清洗剂)刷洗;清—用清水侵泡或冲洗余污和碱液;消毒—a物理消毒:
一般可用蒸汽或100℃的沸水消毒,时间就应在15分钟以上;b化学消毒:
a可用高锰酸钾撒入冷水中,浓度为1000-2000,水溶液呈樱红色即可,浸泡不少于5分钟;b新洁尔灭,用1000-2000的水溶液,侵泡时间5-10分钟;ctc-101消毒剂,每公斤水放入tc-101两片,侵泡15分钟;d84消毒液,器皿、果菜及除残留农药消毒,按1:
200侵泡10-30分钟(即一瓶盖原液加3kg水)。
公共卫生设施消毒按1:
50喷雾擦洗10-30分钟。
传染病患者污染物消毒按1:
50侵泡60分钟。
冰箱、电话、浴缸、消毒除臭,按1:
250作用10-30分钟;c电子消毒柜消毒:
a热力消毒为80℃,时间为1-2分钟。
b臭氧消毒为20-30分钟;保洁—经消毒后的餐具、茶具、饮具务必由专人保洁,防止交叉感染,不能除指渍印。
4、香巾卫生:
a香巾用过一次要用洗涤剂洗净,用蒸或煮消毒后洒上数滴香水;b每条香巾使用110次后即不再使用,以免宾客感到陈旧和不卫生。
三、严格执行一客一消毒制度
1、餐厅台布、餐布、口布、香巾、餐具、茶具、饮具等;
2、客房卧具、五大巾、茶具等;
3、茶楼各部位的茶具、饮具等。
消毒制度。
四、对客房卫生间、公共卫生间务必坚持一日一消毒和随时保洁。
五、环境卫生及阴阳沟每年定期消毒撒药。
六、所有的卧具、布草、工装洗涤后,3-4次均要用高温消
七、对违反以上制度的部门和个人,严格按处理。
消毒制度(四):
幼儿园卫生消毒制度
一、环境卫生
1、开展爱国卫生运动,建立经常持续室内外清洁和定期清扫的制度。
每一天1小扫,每周1大扫。
分片包干、定人、定点、定期检查。
要消灭苍蝇、蚊子、老鼠、臭虫、蟑螂等害虫。
室外无杂草、碎砖、污物和污水,下水道要通畅,无蚊、蝇孳生地。
2、玩具柜及玩具要每月1次清洗消毒,持续整洁。
3、要经常持续室内空气流通,阳光充足,冬天也要定时开窗通风换气。
冬季室温3岁以上15-18℃。
(3岁以下20-22℃)
4、厕所要整洁通风,定时打扫并消毒。
保证无污迹及臭味。
5、幼儿桌、椅、床每周擦1次。
6、幼儿被子、床单、枕套等要定期洗换,持续清洁,叠放整齐。
7、固定地点设垃圾箱,定期消毒清扫。
8、及时作好传染病幼儿大小便等物处理。
9、有计划搞好室内、外环境,做到“五化”(美化、绿化、净化、安全化、儿童化)。
二、个人卫生
1、合理安排婴幼儿一日生活,让他们饮食、睡眠和活动都有必须规律,生活得活泼愉快。
2、婴幼儿每人一碗一巾,日常生活用品要专人专用,做好消毒工作。
3、养成早、晚洗手洗脸,饭前、便后洗手、脏了随时洗手的好习惯。
要让婴幼儿用流动水洗手脸。
4、饭后漱口,中、大班幼儿每日早晚要刷牙。
5、每周洗头1次,夏季每日至少洗澡1次,随时持续个人的清洁卫生。
6、每一天洗脚、洗屁股,洗屁股巾要每一天消毒。
7、手指甲要每周剪1次,脚指甲每两周剪1次。
8、手绢要专人专用,每日换洗。
婴儿尿布要勤换,洗净后用开水烫或日光曝晒。
9、持续婴幼儿服装整洁,衣服、被褥、床单要勤洗勤晒。
10、培养幼儿礼貌卫生习惯,如:
不随地擤鼻涕,不要随地大小便,不把手放在嘴里,不用手擦眼睛,挖鼻孔等以及正确进餐、睡眠、穿脱衣服等。
11、保护婴幼儿视力。
教室要注意采光,有良好的照明设备。
看电视次数不宜过多,每次时间小班不超过10-15分钟,大班不超过20-30分钟。
电视机应放在距离地面1-1。
2米桌上,并按着调试表获得最好的图象。
第一排距离屏幕不少于2米,最后一排不超过5米。
三、消毒制度
1、洗脸巾、洗脚巾专用,每日消毒,饭碗、盘、勺、筷每餐消毒,消毒后注意不污染。
2、餐桌使用前要用肥皂水进行擦洗,用餐后消毒,擦桌布要专用,用后消毒。
3、水果洗后削皮或剥皮食用。
4、餐具应用专门的洗涤液洗后在用清水冲洗最后再消毒。
5、发生传染病,检疫期要求进行严格的消毒工作。
6、注射器严格消毒到达灭菌效果,做到一人一针一筒。
消毒制度(五):
学校食堂清洗消毒制度
一、根据第八条规定,餐具使用前务必洗净,消毒。
应设兼职消毒员,负责餐具的洗涤、消毒。
二、从事餐具消毒的人员,务必持续个人卫生,每年进行一次健康体检,不合格者不得从事餐具消毒工作。
三、餐具根据不一样消毒方法,应按规定的操作程序进行。
四、餐具的洗涤池与消毒池应分开,并有明显的标记和足够的容积,不得一池混用或一池多用。
池子内,外壁要完整、光洁,下水道通畅。
污物要有盛装容器,并加盖,当日清除。
五、消毒剂的使用量,作用时间,应根据所用消毒剂的性能和要求浓度进行配制和操作。
使用含氯浓度务必在100—200毫克/升,持续3——-5分钟。
六、消毒柜应无油垢、霉斑、异味。
七、经热力消毒后的餐具,感官检查到达光、洁、涩干。
药物消毒后的餐具,感官检查到达光洁、无味。
消毒后的餐具应置于保洁柜或其他保洁容器中,避免污染,持续清洁。
八、消毒人员应严格按操作程序进行消毒,并理解监督部门检查和监督。
消毒制度(六):
餐具用具清洗消毒制度
第一条、餐饮具使用前务必清洗、消毒,贴合国家有关卫生标准。
未经消毒的餐饮具不得使用,禁止重复使用一次性餐饮具。
第二条、各食堂的不锈钢餐盘和筷子由膳食处安排专人负责清洗和消毒;其他餐饮具由各食堂安排专人负责清洗和消毒。
第三条、餐具、用具在清洗消毒过程中务必做到“一清、二洗、三消毒、四保洁”,不得减少任何环节。
配备蒸饭消毒车用于蒸汽消毒,每次务必保证20分钟以上,用消毒液消毒务必做到一洗、二消、三冲,确保消毒彻底。
第四条、洗刷餐饮具务必有洗涤、消毒专用水池,不得与清洗蔬菜、肉类等其它的水池混用。
洗涤、消毒餐饮具所用的洗涤剂、消毒剂务必贴合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。
第五条、消毒后的餐饮具务必储存在餐具专用保洁柜内备用,已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放,并在餐饮储存柜上有明显标记。
餐具保洁柜应当定期清洗、持续洁净,严禁存放私人碗筷。
第六条、洗碗间及消毒间务必持续整洁、卫生、明亮,不得存放有毒物品、有毒气体、污物、易爆物品等。
第七条、餐厅的菜墩、菜刀、和面机、绞肉机等用品,使用后务必立即冲洗擦净,并按指定地点存放。
第八条、建立消毒记录制度。
每餐消毒完毕后,认真填写《食堂消毒记录表》,并妥善保管,以备检查之用。
消毒制度(七):
学校消毒制度
为保证学生的身心健康,做好学校传染病发生后的消毒工作,防止学校传染性疾病的传播和蔓延,特制订消毒制度。
一、消毒时间
每一天放晚学后,消毒人员对学校重点部位进行消毒。
持续一周。
二、消毒范围
学校所有教室(地面、桌椅、门扶手等)、走廊、宿舍、厕所以及手能够触摸的地方都要进行彻底消毒。
三、消毒药品浓度配置、
使用1:
100的84消毒液或用二氯异氰尿酸钠每20克(1小袋)兑8000毫升水(浓度为0、05%)。
四、消毒方式方法
放晚学后消毒员对地面、桌椅、门扶手先用消毒液进行第一遍擦拭,第二天早晨学生到校前再用清水进行第二遍擦拭。
五、消毒员设置
学校指派专人负责每一天消毒工作。
学校分管领导监督、指导消毒员消毒工作。
六、消毒员要每一天将消毒状况填入。
消毒制度(八):
公共用品用具消毒制度
一、经营性公共场所给客人带给的公共用品用具(棉织品、杯饮具、拖鞋、理发美容工具、修脚工具、脸脚盆等)应一客一换一消毒。
二、公共场所应设立公共用品、用具消毒间。
配置足够清洗消毒设备设施和容器;棉织品和公共杯饮具应分别设专用消毒间;可选适宜地点设置公用拖鞋清洗消毒处,配备标志明显的拖鞋消毒桶;消毒制度张贴上墙,设专人负责消毒,并做好每日消毒物品的消毒记录。
三、消毒间内设施:
消毒间设有贴合消毒规范的水池,消毒桶、消毒柜、已消毒物品保洁储存柜等设施。
水池(去污池、消毒池、清洗池)或消毒容器(桶)标识(标牌)明确;消毒池或容器(桶)水位线清晰;洗涤剂、消毒药、消毒药量杯(自设杯瓶有标识及刻度线)配备到位。
消毒间应持续整洁,不得堆放与消毒无关的杂物。
四、使用洗涤剂、消毒剂应当贴合卫生要求。
选用含氯制剂消毒药品的,按照使用说明配比消毒液。
使用84消毒液,一般取1份消毒药兑200份自来水。
五、消毒程序:
去污清洗→3-5‰消毒液浸泡20分钟→流动水冲净→消毒柜(臭氧、紫外、热力)消毒→已消毒物品保存柜保存。
六、理发用品(梳子、推子、刀剪)消毒:
可用含75%医用酒精棉球擦拭,再置于消毒柜内消毒。
七、对面盆、浴盆、恭桶等顾客直接接触的卫生设施应定期进行表面消毒处理。
八、已消毒用品用具应到达公共场所用品用具卫生标准,保洁存放备用。
九、外洗客用棉织品的单位,应有清洗公司营业执照复印件、物品清洗合同及发票,备查。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 消毒 制度 大全
![提示](https://static.bdocx.com/images/bang_tan.gif)