1 第1讲 细胞中的无机物糖类和脂质.docx
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1第1讲细胞中的无机物糖类和脂质
第1讲 细胞中的无机物、糖类和脂质
考点1 细胞中的元素和化合物、无机物
1.细胞中元素的来源、分类和存在形式
2.细胞中的化合物
(1)细胞中的化合物的分类
(2)正确区分鲜重、干重的元素和化合物的含量
3.细胞中的无机物
(1)细胞中的水
①细胞中水的存在形式和功能
②自由水与结合水的比值和细胞代谢的关系
(2)细胞中的无机盐
(必修1P36“与生活的联系”改编)剧烈运动大量出汗后,补充水分的首选是凉开水还是淡盐水?
为什么这样选择?
答案:
淡盐水。
为了保持体内的水盐平衡。
【真题例证·体验】
(2017·高考海南卷)无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。
下列相关叙述错误的是( )
A.蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收
B.缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降
C.和ATP一样,KH2PO4也能为生物体提供能量
D.植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐
解析:
选C。
草酸与食物中的钙结合形成沉淀物不利于钙的吸收,A正确。
铁是血红蛋白的组成成分,血红蛋白的主要作用是运输氧,缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降,B正确。
无机盐在生物体中的作用是细胞的结构成分、参与并维持生物体的代谢活动、维持生物体内的酸碱平衡、维持细胞的渗透压,C错误。
燃烧过程中有机物被分解,剩下来的是无机物,D正确。
【考法纵览·诊断】
(1)在酸性土壤中,小麦可吸收利用土壤中的N2和NO
[2018·全国卷Ⅰ,T3A](×)
(2)风干种子中结合水与自由水的比值小
[2018·全国卷Ⅱ,T4D](×)
(3)细胞的核膜、内质网膜和细胞膜中都含有磷元素
[2018·全国卷Ⅲ,T2B](√)
(4)硒是人体必需的微量元素,但不宜摄入过多
[2017·全国卷Ⅱ,T7D](√)
(5)构成叶绿素的镁可以由植物的根从土壤中吸收
[2016·全国卷Ⅱ,T4B](√)
(6)细胞内结合水/自由水的值,种子萌发时比休眠时高
[2015·山东卷,T4A](×)
(7)在最基本生命系统中,H2O有自由水和结合水两种存在形式
[2014·四川卷,T2A](√)
【长句应答·特训】
回答下列与无机物相关的问题:
(1)新收获的种子晒干能降低细胞的代谢,是因为__________________________;烘烤晒干的种子丢失的水在细胞中的作用主要是__________________________。
(2)衰老的细胞自由水含量低,而癌细胞自由水含量相对高,由此说明自由水与细胞代谢的关系是__________________________。
(3)Na+、K+对细胞内外渗透压大小所起的作用一样吗?
________。
原因是_______________________________________________________。
答案:
(1)种子晒干过程中丢失了自由水 细胞结构的重要组成成分
(2)自由水相对含量越高,细胞代谢越旺盛
(3)不一样 Na+主要维持细胞外液的渗透压,K+主要维持细胞内液的渗透压
1.细胞中的水
2.无机盐的生理功能
(1)实例
(2)生物体内无机盐生理功能的实验验证
①对照组
植物+完全培养液→正常生长。
②实验组
分析:
a.实验中应保证实验材料的统一性,即材料的种类、生长状况等相统一。
b.实验组加入X盐的目的是二次对照,使实验组前后对照,以增强说服力。
细胞中的元素和化合物
生命观念
1.(2020·安徽皖南八校一模)下列物质或结构在元素组成上都相同的有( )
①核糖、核糖核酸、核糖体 ②ATP、质粒、磷脂 ③纤维素、脂肪、乳糖 ④胆固醇、糖原、胰岛素
A.①② B.②③
C.②④D.①④
解析:
选B。
核糖的元素组成是C、H、O,核糖核酸的元素组成是C、H、O、N、P,核糖体主要由蛋白质和RNA构成,元素组成主要是C、H、O、N、P,①不符合题意;ATP、质粒(DNA)、磷脂的元素组成均是C、H、O、N、P,②符合题意;纤维素、脂肪和乳糖的元素组成都是C、H、O,③符合题意;胆固醇的元素组成是C、H、O,糖原的元素组成是C、H、O,胰岛素的元素组成是C、H、O、N、S,④不符合题意。
2.(2020·江西南昌三中期末)下表是组成人体细胞中的部分元素含量,下图是人体细胞中化合物含量的柱形图,下列说法正确的是( )
元素
a
b
c
含量
65%
18%
10%
A.若表格表示元素占细胞鲜重的百分比含量,则表中含量最多的元素a是碳元素
B.若图表示细胞鲜重化合物含量,则甲化合物是蛋白质
C.若表格表示元素占细胞干重的百分比含量,则b是细胞中数量最多的元素
D.若图表示细胞完全脱水后化合物含量,则甲化合物具有多样性
解析:
选D。
细胞鲜重中元素含量前三位从多到少依次为氧、碳、氢,化合物含量前两位从多到少依次为水和蛋白质,故若表格表示元素占细胞鲜重的百分比含量,则表格中a为氧元素,若图表示细胞鲜重化合物含量,则甲为水,A、B错误;若表格表示元素占细胞干重的百分比含量,则b是氧元素,C错误;细胞完全脱水后蛋白质含量最多,蛋白质具有多样性,D正确。
据元素的种类和功能推断有机物的种类
科学思维
3.(2020·湖北鄂东南省级示范高中联考)下图表示部分化合物的元素组成,其中①②③④表示元素。
下列相关叙述正确的是( )
A.图中所示①②③④分别为Fe、P、Mg、I
B.细胞核中的遗传物质主要为DNA
C.人体缺③会出现酸中毒
D.甲状腺激素的成分是蛋白质,因此不可以口服
解析:
选C。
叶绿素、血红蛋白和甲状腺激素的特征元素分别为Mg、Fe和I,图中①②③④分别为Mg、P、Fe、I,A错误;有细胞结构的生物遗传物质就是DNA,而不是主要为DNA,B错误;人体缺Fe会导致血液中血红蛋白减少,进而携带氧气减少,细胞因缺氧会进行无氧呼吸产生乳酸,乳酸积累会使机体出现酸中毒,C正确;甲状腺激素的成分是氨基酸衍生物,可以口服,D错误。
4.(不定项)(原创)下图表示不同化学元素所组成的化合物,以下说法错误的是( )
A.若①为某种大分子的组成单位,则①最可能是氨基酸
B.若②是细胞中重要的储能物质,则②是多糖
C.若③为能储存遗传信息的大分子物质,则③一定是DNA
D.若④是主要在动物肝脏和肌肉中合成的储能物质,则④是糖原
解析:
选BC。
蛋白质为大分子物质,元素组成为C、H、O、N,其基本单位为氨基酸;脂肪只含C、H、O;无论DNA还是RNA,元素组成都是C、H、O、N、P;糖原为多糖,元素组成为C、H、O。
细胞中重要的储能物质是脂肪。
储存遗传信息的大分子物质是核酸,包括DNA和RNA。
据特征元素推测化合物的种类
细胞中的水和无机盐
生命观念
5.(2020·安徽江淮十校联考)下列有关水和无机盐的叙述,错误的是( )
A.生命体中无机盐多以离子形式存在,人体流失钙离子容易出现抽搐现象
B.处于休眠状态的水稻种子中通常不含水分
C.缺铁性贫血是因为体内缺乏铁,血红蛋白不能合成
D.植物中自由水的相对含量降低时,代谢减弱
解析:
选B。
生命体中无机盐多以离子形式存在,哺乳动物血液中缺乏钙离子容易出现肌肉抽搐现象,A正确;处于休眠状态的水稻种子代谢强度很弱,含有结合水和少量自由水,B错误;铁参与血红蛋白的组成,缺铁会导致缺铁性贫血,C正确;自由水是细胞内的良好溶剂,可以为生化反应提供介质,运输营养物质和代谢废物,自由水相对含量降低时,代谢减弱,D正确。
6.(2020·大同模拟)下列关于水与生命活动的说法,不正确的是( )
A.细胞发生癌变,其自由水含量较正常细胞的低
B.正在萌发的种子中结合水与自由水的比值降低
C.在线粒体、叶绿体和核糖体中进行的化学反应都有水生成
D.自由水和结合水在一定的条件下可以相互转化
解析:
选A。
细胞发生癌变,细胞代谢增强,细胞内自由水的含量较正常细胞多,A错误;正在萌发的种子中自由水的含量增多,自由水与结合水的比值升高,有利于种子的萌发,B正确;线粒体是进行有氧呼吸的主要场所,水在线粒体内膜上生成,叶绿体是细胞的养料制造车间,有机物的合成过程中有水生成,核糖体通过脱水缩合形成多肽,C正确;细胞中的自由水和结合水在一定条件下可以相互转化,这也是细胞对环境适应的一种表现,D正确。
无机盐功能的实验探究
科学探究
7.(不定项)设计实验探究X是否属于植物生长所必需的无机盐,某同学的构思大致如下:
本实验中采用甲组、乙组之间的空白对照,以及乙组中实验前(无X)与实验后(有X)之间的自身对照。
下列叙述正确的是( )
A.对照组是甲组、乙组实验前
B.此实验的无关变量只是选一些相同的植物
C.此实验如果是无土栽培,则实验前营养液要灭菌
D.为防止外界影响,此实验需在黑暗密闭条件下进行
解析:
选AC。
该实验中对照组是甲组、乙组实验前;此实验的无关变量有选一些相同的植物、每组中的植物数量、培养条件等;此实验如果是无土栽培,则实验前营养液要灭菌;由于培养的是植物,故需在光照下进行。
8.(2019·高考全国卷Ⅲ)氮元素是植物生长的必需元素,合理施用氮肥可提高农作物的产量。
回答下列问题。
(1)植物细胞内,在核糖体上合成的含氮有机物是________,在细胞核中合成的含氮有机物是________,叶绿体中含氮的光合色素是________。
(2)农作物吸收氮元素的主要形式有铵态氮(NH
)和硝态氮(NO
)。
已知作物甲对同一种营养液(以硝酸铵为唯一氮源)中NH
和NO
的吸收具有偏好性(NH
和NO
同时存在时,对一种离子的吸收量大于另一种)。
请设计实验对这种偏好性进行验证,要求简要写出实验思路、预期结果和结论。
解析:
(1)植物细胞内的含氮有机物有蛋白质、磷脂、ATP、核酸等,其中在核糖体上合成的为蛋白质,在细胞核中合成的是核酸,植物叶绿体中的光合色素有叶绿素和类胡萝卜素,其中含氮的光合色素是叶绿素。
(2)本实验的目的是验证作物甲对营养液中NH
和NO
的吸收具有偏好性,因变量是作物甲对二者的吸收量,因此可将生理状态相同的若干作物甲培养在适宜浓度的以硝酸铵为唯一氮源的营养液中,在适宜条件下培养一段时间,并测定实验后营养液中NH
和NO
的剩余量,最后进行比较,如果实验后营养液中NH
的剩余量小于NO
的剩余量,可说明作物甲对营养液中NH
的吸收具有偏好性;反之,则说明作物甲对营养液中NO
的吸收具有偏好性。
答案:
(1)蛋白质 核酸 叶绿素
(2)实验思路:
配制营养液(以硝酸铵为唯一氮源),用该营养液培养作物甲,一段时间后,检测营养液中NH
和NO
的剩余量。
预期结果和结论:
若营养液中NO
的剩余量小于NH
的剩余量,则说明作物甲偏好吸收NO
;若营养液中NH
的剩余量小于NO
的剩余量,则说明作物甲偏好吸收NH
。
考点2 糖类、脂质的种类和功能
1.细胞中的糖类
(1)元素:
仅由C、H、O构成。
(2)糖的种类和功能
2.细胞中脂质的种类和作用
1.(必修1P30“知识链接”改编)体外燃烧1g葡萄糖可释放约________kJ的能量,在体内葡萄糖中的能量是经一系列化学反应________(填“快速释放”或“逐步释放”)出来的。
答案:
16 逐步释放
2.(必修1P31图2-12改编)右图是一个汉堡中的几种多糖的组成([ ]内填图中字母),据图回答下列问题:
(1)它们均是由________通过________(反应)连接形成的。
其中,储存在植物体内的[ ]_______和分布在人和动物肝脏和肌肉中的[ ]_______是生物的_______,[ ]_______是构成植物细胞壁的成分。
(2)淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是________,但葡萄糖的________不同,三者的化学性质有很大差异。
答案:
(1)葡萄糖 脱水缩合 A 淀粉 B 糖原 储能物质 C 纤维素
(2)葡萄糖 连接方式
【真题例证·体验】
(2018·高考江苏卷)下列关于糖类的叙述,正确的是( )
A.单糖可以被进一步水解为更简单的化合物
B.构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖
C.细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关,与糖链无关
D.糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物
解析:
选D。
单糖不可以再被水解,A项错误;构成淀粉、糖原和纤维素的单体都是葡萄糖,B项错误;细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成糖蛋白,在细胞识别中,糖链主要起着信息分子的作用,C项错误;按干重计,糖类占植物体的85%~90%,故大多数植物体干重中含量最多的化合物是糖类,D项正确。
【考法纵览·诊断】
(1)淀粉水解成葡萄糖时伴随着ATP的生成
[2017·海南卷,T5A](×)
(2)人体大脑活动的能量主要来自脂肪的有氧氧化
[2017·海南卷,T5B](×)
(3)膜中的磷脂分子是由胆固醇、脂肪酸和磷酸组成的
[2016·全国卷Ⅲ,T1D](×)
(4)维生素D和性激素不属于固醇类物质
[2014·海南卷,T2B](×)
(5)脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少
[2014·海南卷,T2C](×)
(6)葡萄糖在线粒体中合成
[2013·广东卷,T1A](×)
【长句应答·特训】
下图为糖类和脂质的组成,据图分析下列问题:
(1)若①表示糖类,则②③④可分别表示__________________________________(物质)。
(2)若①表示固醇,则②③④可分别表示__________________________________(物质)。
(3)呼吸熵是物质氧化分解时释放CO2与消耗O2的比值,糖类的呼吸熵等于1,而脂肪的呼吸熵却小于1,请从糖类和脂肪的元素组成方面分析原因:
_____________________。
(4)等质量的脂肪比糖类含能量多,为什么却不是生物体利用的主要能源物质?
____________________________________________________________(至少答出两点)。
(5)膳食中为什么要限制高胆固醇类食物的摄入?
________________________________________________________________________。
答案:
(1)单糖、二糖、多糖
(2)胆固醇、性激素、维生素D
(3)脂肪分子中氧的含量远远少于糖类,而氢的含量却比糖类多,因此等质量的脂肪与糖类相比,脂肪氧化分解时消耗的O2多于产生的CO2
(4)脂肪不溶于水,脂肪氧化分解慢,且消耗大量O2;糖类在有氧和无氧时都能进行氧化分解
(5)饮食中如果摄入过多的胆固醇,就会在血管壁上形成沉积,造成血管堵塞
1.脂肪和糖类的区别
(1)合成部位
(2)相对于糖类、蛋白质分子,脂肪分子中H的比例高,而O的比例小。
故在氧化分解时,单位质量的脂肪较糖类、蛋白质消耗的氧气多,产生的水多,产生的能量也多。
(3)油料植物种子萌发过程中脂肪会转变为糖类,与糖类相比,脂肪中氧含量较低,故导致萌发种子干重增加的元素主要是O。
(4)脂肪含H高,因此氧化分解时消耗的O2多,故呼吸熵小于1(葡萄糖氧化分解时的呼吸熵为1)。
2.种子形成和萌发过程中糖类和脂质的变化
种子类型
变化
非油料作物种子(如小麦)
油料作物种子(如大豆)
种子形成时
可溶性糖(还原糖)→淀粉
糖类→脂肪
种子萌发时
淀粉→可溶性糖(还原糖)
脂肪→甘油、脂肪酸→糖类
种子形成时,光合作用产物的输入导致干重增加。
种子萌发时,吸收水分导致鲜重增加,非油料作物的种子由于只进行细胞呼吸导致干重减少,油料作物种子萌发初期干重有所增加(是由于脂肪转化为糖的过程中增加了氧元素),然后再减少。
糖类、脂肪的种类及功能
生命观念
1.(2020·广东茂名模拟)下图为糖类概念图,下列说法不正确的是( )
A.若某种单糖A为果糖,则物质①是蔗糖
B.若③是动物细胞中的储能物质,则③是糖原
C.若构成物质②的碱基有胸腺嘧啶,则某种单糖A为核糖
D.若④是腺嘌呤核糖核苷酸,则它可作为ATP的组成部分
解析:
选C。
若A为果糖,果糖+葡萄糖―→蔗糖,A正确;由单糖缩合而成的动物细胞中的储能物质是糖原,B正确;胸腺嘧啶只存在于DNA中,不存在于RNA中,构成DNA的单糖A为脱氧核糖,不是核糖,C错误;ATP脱去2个磷酸基团就是腺嘌呤核糖核苷酸,D正确。
2.(2020·福建永安三中月考)下列有关脂质的叙述,不正确的是( )
A.胆固醇和雌性激素属于固醇类脂质
B.脂质在哺乳动物精子形成过程中具有重要作用
C.脂质都能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色
D.内质网是脂质合成的“车间”
解析:
选C。
胆固醇和雌性激素属于固醇类物质,固醇属于脂质,A正确;脂质中的性激素有促进哺乳动物生殖细胞形成的作用,B正确;苏丹Ⅲ染液能将脂质中的脂肪染成橘黄色,C错误;内质网是脂质合成的“车间”,D正确。
糖类、脂质等物质与人体健康
社会责任
3.(2021·预测)脂质与人体健康息息相关,下列叙述错误的是( )
A.分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用
B.蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血
C.摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险
D.胆固醇既是细胞膜的重要组成成分,又参与血液中脂质的运输
解析:
选B。
脂肪具有缓冲、减压的作用,A正确;蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜磷脂双分子层而导致溶血,B错误;反式脂肪酸是一类对人体健康不利的脂肪酸,人摄入过多会增加动脉硬化的风险,C正确;动物细胞的细胞膜中含少量胆固醇,人体内的胆固醇还能参与血液中脂质的运输,D正确。
4.(不定项)生物学知识与生活相联系,有助于人们了解一些基本保健常识。
下列说法正确的是( )
A.胆固醇是动物细胞膜的重要成分,还参与血液中脂质的运输,但过多摄入会损害人体健康
B.糖尿病患者的饮食虽然受到严格限制,但不具甜味的米饭、馒头等可随意食用
C.患急性肠炎的病人脱水时需要及时补水,同时也需要补充体内丢失的无机盐
D.鸡蛋煮熟后,蛋白质发生变化,不易被蛋白酶水解,因此,吃熟鸡蛋难消化
答案:
AC
考点3 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
1.糖类的检测
(1)原理
①还原糖+斐林试剂
砖红色沉淀。
②淀粉+碘液→蓝色。
(2)检测步骤
2.脂肪的检测
(1)原理:
脂肪+
(2)检测步骤
方法一:
花生种子匀浆+3滴苏丹Ⅲ(Ⅳ)染液→橘黄色(红色)。
方法二
3.蛋白质的检测
(1)原理:
蛋白质+双缩脲试剂→紫色。
(2)检测步骤
4.实验检测中的两大关键点
(1)三类有机物检测在操作步骤上的“三个唯一”
①唯一需要加热——还原糖的检测,且必须水浴加热,不能用酒精灯直接加热。
若不加热,则无砖红色沉淀出现。
②唯一需要使用显微镜——脂肪的检测。
③唯一使用酒精——脂肪的检测,实验用体积分数为50%的酒精洗去浮色。
(2)斐林试剂与双缩脲试剂的“一同、三不同”
1.(2020·山东师大附中模拟)在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中,对实验材料的选择,下列叙述错误的是( )
A.斐林试剂和双缩脲试剂的成分中都含有NaOH溶液
B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚,是用于脂肪鉴定的理想材料
C.食用花生油最好选用苏丹Ⅳ染液来鉴定,而一般不选用苏丹Ⅲ染液来鉴定
D.甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等,都含有较多糖且近于白色,因此可以用于还原糖的鉴定
解析:
选D。
双缩脲试剂由两种试剂组成:
0.1g/mL的NaOH溶液和0.01g/mL的CuSO4溶液;斐林试剂也由两种试剂组成:
0.1g/mL的NaOH溶液和0.05g/mL的CuSO4溶液。
食用花生油颜色较深,而苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄色,染色较浅,不易区别,故最好选用苏丹Ⅳ染液,它可以将脂肪染成红色。
甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等含有较多的蔗糖,蔗糖不是还原糖。
2.(2020·成都模拟)双缩脲试剂(A液:
0.1g/mL的NaOH溶液,B液:
0.01g/mL的CuSO4溶液)可以用来检测生物组织中是否存在蛋白质。
下列操作步骤正确的是( )
A.待测组织样液→加入B液1mL→加入A液4滴→观察颜色变化
B.待测组织样液→加入A液1mL→加入B液4滴→观察颜色变化
C.待测组织样液→加入A液和B液的混合液1mL→水浴加热→观察颜色变化
D.待测组织样液→加入A液1mL→加入B液4滴→水浴加热→观察颜色变化
解析:
选B。
双缩脲试剂由A液(质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液)和B液(质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液)组成,用于检测蛋白质,使用时要先向待测组织样液中加A液1mL,制造碱性环境,然后再加入B液4滴,最后观察颜色的变化,若变成紫色,说明有蛋白质存在。
3.(不定项)(2021·预测)亳州“古井贡酒”生产发酵中需用麦芽浆,对萌发且带有小芽的大麦充分研磨后,过滤得到组织样液。
在组织样液中加入下列试剂后振荡摇匀,有关实验现象及结论的叙述不正确的是( )
A.加入苏丹Ⅲ染液,溶液呈橘黄色,证明发芽的大麦中含有脂肪
B.加入斐林试剂并水浴加热,溶液出现砖红色沉淀,说明发芽的大麦中含有麦芽糖
C.加入碘液,溶液呈蓝色,说明发芽的大麦中含有淀粉
D.如果发芽的大麦中含有蛋白质,那么加入双缩脲试剂,水浴加热后溶液会呈紫色
解析:
选BD。
苏丹Ⅲ染液遇脂肪呈橘黄色,A正确;加入斐林试剂并水浴加热,溶液出现砖红色沉淀,说明发芽的大麦中含有还原糖,但不能说明发芽的大麦中含有麦芽糖,B错误;碘液遇淀粉变蓝,C正确;双缩脲试剂遇蛋白质变紫,不需水浴加热,D错误。
4.(2019·高考江苏卷)为探究玉米籽粒发芽过程中一些有机物含量的变化,研究小组利用下列供选材料用具进行了实验。
材料用具:
玉米籽粒;斐林试剂,双缩脲试剂,碘液,缓冲液,淀粉,淀粉酶等;研钵,水浴锅,天平,试管,滴管,量筒,容量瓶,显微镜,玻片,酒精灯等。
请回答下列问题:
(1)为了检测玉米籽粒发芽过程中蛋白质(肽类)含量变化,在不同发芽阶段玉米提取液中,分别加入________试剂,比较颜色变化。
该实验需要选用的器具有________(填序号)。
①试管 ②滴管 ③量筒 ④酒精灯 ⑤显微镜
(2)为了检测玉米籽粒发芽过程中淀粉含量变化,将不同发芽阶段的玉米籽粒纵切,滴加________,进行观察。
结果显示,胚乳呈蓝色块状,且随着发芽时间的延长,蓝色块状物变小。
由此可得出的结论是_______________________________________。
(3)为了验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果,设计了如下实验:
在1~4号试管中分别加入相应的提取液和溶液(如下图所示),40℃温育30min后,分别加入斐林试剂并60℃水浴加热,观察试管内颜色变化。
请继续以下分析:
①设置试管1作为对照,其主要目的是_____________________________________。
②试管2中应加入的X是________的提取液。
③预测试管3中的颜色变化是______________________________。
若试管4未出现预期结果(其他试管中结果符合预期),则最可能的原因是__________。
解析:
(1)常用双缩脲试剂检测蛋白质的存
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