卤牛肉炒萝卜这个季节最美味的家常菜简单快手风味独特.docx
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卤牛肉炒萝卜这个季节最美味的家常菜简单快手风味独特.docx
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卤牛肉炒萝卜这个季节最美味的家常菜简单快手风味独特
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方四季保平安”告诉我们冬天经常吃萝卜有很好的防病、治病功效。
冬天天气寒冷,大家喜欢吃滋补的食物,容易造成体积火,萝卜为寒性食物,吃萝卜可以帮助消食、解消渴、止、通利脏腑之气等,萝卜可以生吃,也可以做菜、炖汤,这个季节不管那种做法的萝卜都深得大家的喜欢。
平时不常做汤,买萝卜后喜欢用来炒着吃,一般都是清炒,偶尔也会搭配肉一起炒,前几天小朋友念叨着想吃牛肉,买了份牛腱子回来给卤好,卤好的牛肉有时直接切片吃,有时也会搭配上其他食材做炒菜,牛肉卤好之后正好冰箱中有半根,就用配上萝卜做这道菜来满足小朋友的要求。
准备食材:
卤牛肉1小块、白萝卜半根、青红辣椒各1个、香葱1根、食用油适量、盐少许、生抽1勺
制作方法:
1、准备好所需的食材,分别清洗干净备用;
2、切薄片,青红彩椒随意切斜块;
3、白萝卜切片;
4、煤气灶开火,锅烧热后倒入适量的食用油,放入萝卜片中小火慢慢翻炒;
5、翻炒2分钟~3分左右后萝卜变成六七分熟的状态;
6、加入生抽翻炒均匀;
7、加入青红辣椒一起翻炒;
8、翻炒十秒左右后加入适量的盐翻炒均匀;
9、加入牛肉片一起翻炒;
10、翻炒至白萝卜完全熟透;
11、加入洗净切段的香葱,快速翻炒3~5下即可关火出锅;
小贴士:
1、卤好的牛肉可以直接食用,也可以搭配其食材做炒菜,做炒菜时需要适当减少盐的用量;
2、根据切的厚度和自己喜欢吃的口感掌握炒的时间;
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