开业筹备酒店采购清单.docx
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开业筹备酒店采购清单
1、餐部⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..1—19
2、房部⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯20—26
3、康部⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
.27—34
4、部⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
.35
5、部⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
.36
6、人事部⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
.37
7、工程部⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
.38—41
8、安所有⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
.42
采
购
清
单
名
称
2客
规
格
单位
数
量
使用部门
备
注
茶壶
容量150mL
只
50
中餐厅
骨瓷或一般瓷
醋壶
高9cm
只
40
中餐厅
骨瓷或一般瓷
大汤勺
长25cm
高
只
60
中餐厅
骨瓷或一般瓷
垫盘(茶碟)
直径
只
400
中餐厅
骨瓷或一般瓷
调羹(加二中更)
长13cm
只
600
中餐厅
骨瓷或一般瓷
调味碟(圆托)
直径6.7cmx高
只
500
中餐厅
骨瓷或一般瓷
饭碗(正德汤碗)
直径11cm
只
500
中餐厅
骨瓷或一般瓷
搁碟(汉碟)
直径
高
只
300
中餐厅
骨瓷或一般瓷
骨碟
6寸直径
只
800
中餐厅
骨瓷或一般瓷
胡椒瓶
高7cm
瓶口直径3.5cm瓶肚直径
只
40
中餐厅
骨瓷或一般瓷
花瓶
高
只
35
中餐厅
骨瓷或一般瓷
酱油壶
高9cm
容量150mL
只
40
中餐厅
骨瓷或一般瓷
口汤碗(正德汤碗)
直径9cm
宽
高
只
600
中餐厅
骨瓷或一般瓷
筷架
长5cmx
只
250
中餐厅
骨瓷或一般瓷
三件套茶盅(三头饭具)
底碟直径11cm
杯口直径
10.5cm高7cm
只
500
中餐厅
骨瓷或一般瓷
甜品勺(生更)
长11cm
口直径3.2cm高7cm
只
300
中餐厅
骨瓷或一般瓷
牙签盅
底直径
只
40
中餐厅
骨瓷或一般瓷
烟缸
直径10cmx
高
只
120
中餐厅
骨瓷或一般瓷
盐瓶
高7cm
瓶口直径3.5cm瓶肚直径
只
40
中餐厅
骨瓷或一般瓷
长柄分菜勺
长30cm
勺直径9cm
只
40
中餐厅
齿冠开瓶板
长
勺直径
只
15
中餐厅
公用勺
只
150
中餐厅
火锅用网勺
长18cm
只
200
中餐厅
水果叉
长16cm
只
250
中餐厅
水果刀
长19cm
只
100
中餐厅
鸳鸯锅
直径26cm
叉长19cm
只
30
中餐厅
主菜刀、叉
刀长22cm
副
60
中餐厅
转盘底座
转轴
直径40cm
高
个
20
中餐厅
骨碟垫盘
8#直径20cmx
只
200
中餐厅
或10#进口骨瓷展现盆
花雕酒壶(连座)
长
套
10
中餐厅
筷架
只
220
中餐厅
席面羹
长
只
220
中餐厅
玻璃转盘
直径90cm
只
10
中餐厅
玻璃转盘
直径75cm
高8cm
只
10
中餐厅
一般白酒杯
容量10z
档口直径
只
500
中餐厅
质地平光玻璃
一般葡萄酒杯
容量50z
杯肚直径
高11cm
只
400
中餐厅
质地平光玻璃
一般水杯
容量
高13.5cmx直径6cm
只
700
中餐厅
质地平光玻璃
洗手盅
直径12cm
只
100
中餐厅
质地铅化玻璃
口布
边长52cm
条
800
中餐厅
全棉提花
颜色:
白色
台布
边长235cm
条
40
中餐厅
台布
边长137cm
条
60
中餐厅
台布
边长205cm
块
30
中餐厅
小毛巾
边长37cm
条
600
中餐厅
采买清单
名
称
规
格
单位
数
量
使用部门
备
注
椅垫
长46cmx
宽
块
若干
中餐厅
质地缎面
建议420张
长方形胶木托盘
长46cmx
宽36cm
只
30
中餐厅
仿象牙筷
长27cm
高7cm
打
40
中餐厅
也可请当地厂家定做
留座牌
长14cmx
个
20
中餐厅
圆形胶木托盘
直径35cm
只
25
中餐厅
毛巾托
竹器长18cmx宽9cm
高100cm
只
220
中餐厅
工作台(工作柜)
长150cmx
宽50cmX
张
6
中餐厅
餐具柜
高200cmx
宽93cmx
厚54cm
只
3
中餐厅
小孩椅
150cmx50cmx100cm
张
4
中餐厅
工作台(工作柜)
张
6
中餐厅
靠背椅(仿红木)
45cm100cm
张
若干
中餐厅
木夹柜(木质)
边长90cm
高74cm
个
1
中餐厅
建议10
小方桌(可折叠)
张
若干
中餐厅
张
衣帽架
长100cmx
高190cm
个
1
中餐厅
依据衣帽间尺寸订制
引座台
长70cmx
宽43cmx
高115cm
个
1
中餐厅
镶餐厅名称铜字
圆桌(可折叠)
直径180cmx
高74cm
张
若干
中餐厅
建议10
张
圆桌(可折叠)
直径150cm
高58cm
张
若干
中餐厅
建议8张
带轮垃圾车
直径59cmx
台
2
中餐厅
不锈钢餐车
三层长70cmx宽45cmx高90cm
辆
1
中餐厅
卡式炉
日本皇冠牌
只
30
中餐厅
气罐
长30cmx
宽16cm
只
若干
中餐厅
卡式炉用
菜单封面(铜板纸)
对折
份
50
中餐厅
早饭菜单
菜单封面(铜板纸)
长36cmx
宽23.5对折
份
80
中餐厅
午晚饭菜单
菜单芯
长35cmx
宽
对折
套
120
中餐厅
午晚饭菜单
菜单芯
长29cmx
长15cm
对折
套
50
中餐厅
早饭菜单
高档筷套
长
宽9cm
张
10000
中餐厅
蜡光纸
白板
长90cmx
宽60cm
块
1
中餐厅
视场所而定
白板笔
ZEBR(中字x细字)
支
10
中餐厅
白板擦
长10cmx
宽5cm
块
2
中餐厅
白板磁铁
直径3cm
宽3cmx
高1cm
块
10
中餐厅
订制(十盒一包)
火柴
长
包
40
中餐厅
采
购
清
单
名
称
4客
规
格
单位
数
量
使用部门
备
注
茶壶
容量150mL
只
30
宴会厅
高白釉瓷
醋壶
高9cm
只
30
宴会厅
高白釉瓷
大汤勺
长25cm
高
只
40
宴会厅
高白釉瓷
垫盘(茶碟)
直径
只
500
宴会厅
高白釉瓷
调羹(加二中更)
长13cm
高
只
600
宴会厅
高白釉瓷
调味碟(圆托)
直径
只
600
宴会厅
高白釉瓷
饭碗(正德汤碗)
直径11cm
直径
只
400
宴会厅
高白釉瓷
盖杯(二号成功杯)
高
套
400
宴会厅
高白釉瓷
搁碟(汉碟)
直径
高
只
400
宴会厅
高白釉瓷
骨碟
6寸直径
高
只
1200
宴会厅
高白釉瓷
胡椒瓶
高7cm
瓶口直径
瓶肚直径
只
30
宴会厅
高白釉瓷
酱油壶
高9cm
容量150mL
只
30
宴会厅
高白釉瓷
口汤碗(正德汤碗)
直径9cm
高
只
600
宴会厅
高白釉瓷
筷架
长5cmx
宽
只
300
宴会厅
高白釉瓷
甜品勺(生更)
长11cm
口直径3.2cm高7cm
只
300
宴会厅
高白釉瓷
牙签盅
底直径
只
30
宴会厅
高白釉瓷
烟缸
直径10cmx高
只
120
宴会厅
高白釉瓷
盐瓶
高7cm
瓶口直径
瓶肚直径
只
30
宴会厅
高白釉瓷
长柄分菜勺
长30cm
勺直径9cm
只
25
宴会厅
齿冠开瓶板
长
勺直径
只
20
宴会厅
公用勺
只
100
宴会厅
主菜刀、叉
刀长22cm
叉长19cm
副
250
宴会厅
包含开自助餐用
转轴
直径40cm
个
22
宴会厅
玻璃转盘
直径90cm
3.5cmx高8cm
只
22
宴会厅
一般白酒杯
容量10z杯口直径
只
500
宴会厅
平光杯
6.8cmx高11.3cm平光玻璃
一般葡萄酒杯
容量
杯肚直径7.1cmx高
只
400
宴会厅
或:
容量50z
杯肚直径
一般水杯
容量
直径6cmx高
只
800
宴会厅
或容量100z
直径
高
平光玻璃
口布
边长52cm
条
600
宴会厅
全棉提花
台布
边长235cm
条
80
宴会厅
全棉提花
台布
直径350cm
条
2
宴会厅
用于18
人圆桌
台布
边长400cm
条
2
宴会厅
全棉提花用于
24人圆桌
小毛巾
边长37cm
20cm
2cm
条
400
宴会厅
桌裙
长度为桌子周长加
宽度为桌子高度少
条
28
宴会厅
面料选择下垂感强的布料桌裙颜色可与装璜色协调
桌裙
长度为桌子周长加
20cm
宽度比桌子高度少
2cm
条
1
宴会厅
用于24
人圆桌
桌裙
长度为桌子周长加
20cm
宽度为桌子高度少
2cm
条
1
宴会厅
用于18
人圆桌
桌毯
直径315cm
条
1
宴会厅
桌毯
直径375cm
条
1
宴会厅
长方形胶木托盘
长46cmx
宽36cm
只
30
宴会厅
仿象牙筷
长27cm
宽25cm
打
20
宴会厅
每打按十二双计算
食品袋(背心袋)
长46cmx
只
若干
宴会厅
台号牌
宽42cm
底直径15cm牌直径22cm
个
26
宴会厅
圆形胶木托盘
直径35cm
只
30
宴会厅
毛巾托
直器长18cmx宽9cm
只
250
宴会厅
采
购
清
单
名
称
规
格
单位
数
使用部门
备
注
竹器直径25cmx高13cm
量
水果蓝
只
28
宴会厅
餐具柜
高200cmx
宽93cmx
厚54cm
只
4
宴会厅
长条桌(可折叠)
长180cmx
宽60cmx
高74cm
张
20
宴会厅
钢椅(可叠放)
椅面高45cm
高120cm
张
240
宴会厅
讲台
人)
长80cmx
宽50cmx
个
1
宴会厅
附店名、店徽(铜字)
圆桌(18
直径300cmx
高74cm
张
1
宴会厅
圆桌中间为
米的桌子,周围由四张扇形桌子构成
圆桌(24
人)
直径360cmx
高74cm
张
1
宴会厅
圆桌中间为
米的桌子,周围由四张扇形桌子构成
圆桌(可折叠)
直径180cmx
高74cm
张
22
宴会厅
带轮垃圾车
直径59cmx
高58cm
台
1
宴会厅
不锈钢餐车
三层长70cmx宽45cmx高90cm
辆
1
宴会厅
推椅车
长
宽9cm
辆
1
宴会厅
高档筷套
张
10000
宴会厅
白板
长90cmx
宽60cm
块
1
宴会厅
或视场所选购
白板擦
长10cmx
宽5cm
块
4
宴会厅
白板磁铁
直径3cm
宽3cmx高1cm
块
10
宴会厅
火柴
长
包
10
宴会厅
通告牌
长50cmx
宽35cmx
高90cm
只
2
宴会厅
宴会预定台
长150cmx
宽65cmx
高75cm
张
1
宴会厅预定
250克
菜单
长
宽23cm(
对开)
份
5000
宴会厅预定
铜板纸或涟漪纸
采
购
清
单
名
称
2客
规
格
单位
数
量
使用部门
备
注
茶壶
容量150mL
只
30
小宴会厅
骨瓷或一般瓷
醋壶
高9cm
只
25
小宴会厅
骨瓷或一般瓷
垫盘(茶碟)
直径
高
只
400
小宴会厅
骨瓷或一般瓷
调羹(加二中更)
长13cm
高
只
800
小宴会厅
骨瓷或一般瓷
调味碟(圆托)
直径
只
600
小宴会厅
骨瓷或一般瓷
饭碗(正德汤碗)
直径11cm
高
只
400
小宴会厅
骨瓷或一般瓷
搁碟(汉碟)
直径
只
400
小宴会厅
骨瓷或一般瓷
骨碟
6寸直径15.5cmx高
只
1200
小宴会厅
骨瓷或一般瓷
胡椒瓶
高7cm
瓶口直径3.5cm瓶肚直径
只
20
小宴会厅
骨瓷或一般瓷
酱油壶
高9cm
容量150mL
只
25
小宴会厅
骨瓷或一般瓷
口汤碗(正德汤碗)
直径9cm
杯口10.5高7cm
只
700
小宴会厅
骨瓷或一般瓷
三件套茶盅(三头饭具)
底碟直径11cm
只
700
小宴会厅
骨瓷或一般瓷
甜品勺(生更)
长11cm
口直径3.7cm高7cm
只
400
小宴会厅
骨瓷或一般瓷
牙签盅
底直径
只
25
小宴会厅
骨瓷或一般瓷
烟缸
直径10cmx
高
只
160
小宴会厅
骨瓷或一般瓷
盐瓶
高7cm
瓶口直径3.5cm瓶肚直径
只
20
小宴会厅
骨瓷或一般瓷
齿冠开瓶扳
长16cm
只
15
小宴会厅
水果叉
叉长19cm
只
240
小宴会厅
主菜刀、叉
刀长22cm
副
50
小宴会厅
转轴
直径40cm
勺直径9cm
个
22
小宴会厅
配转盘使用
长分菜勺
长33cm
10x长16x高6cm
只
24
小宴会厅
翅盅连座
底碟直径15
翅碗直径
只
72
小宴会厅
配14#盆
蛋形底座
长
宽35cm
只
6
小宴会厅
蛋形盖
长38cmx
宽28cm
只
6
小宴会厅
配14#盆
分菜架(大公壳座)
长11cmx
高5cm
只
22
小宴会厅
干果架
直径13cmx
高7cm
个
24
小宴会厅
或10#进口骨瓷展现盆
骨碟垫盘
8#直径20cmx
高
只
220
小宴会厅
光身蛋形盖
长
宽30cm
只
6
小宴会厅
配16#盆
光身圆形盖
直径34cm
只
6
小宴会厅
配12#盆
筷架
长
宽9cm
只
240
小宴会厅
毛巾托
长13cmx
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- 开业 筹备 酒店 采购 清单