草莓运输包装方案的研究陈满儒.docx
- 文档编号:28698520
- 上传时间:2023-07-19
- 格式:DOCX
- 页数:12
- 大小:22.31KB
草莓运输包装方案的研究陈满儒.docx
《草莓运输包装方案的研究陈满儒.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《草莓运输包装方案的研究陈满儒.docx(12页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
草莓运输包装方案的研究陈满儒
草莓运输包装方案的研究_陈满儒
收稿日期:
2008-07-17
作者简介:
陈满儒(1957-),男,陕西耀县人,陕西科技大学教授,主要研究方向为包装动力学和运输包装设计。
草莓运输包装方案的研究
陈满儒1,舒祖菊1,郭丽2,袁艳3
(1.陕西科技大学,西安710021;2.安徽农业大学,合肥230036;3.西安理工大学,西安710048)
摘要:
根据草莓的特性和运输包装设计的各项要求设计出初步方案,其中草莓的运输小包装的材料
为高密度聚乙烯,大包装材料为瓦楞纸板,这种组合充分考虑了影响运输包装的各种因素,并依据草莓中
主要营养物质在运输前后的含量变化,来评价设计效果并完善设计方案,解决了草莓在运输及销售过程中
的各种问题。
关键词:
草莓;运输;包装设计
中图分类号:
TB487;S667.9 文献标识码:
A 文章编号:
1001-3563(2008)09-0014-02
StudyonStrawberryTransportPackagingScheme
CHENMan-ru1,SHUZu-ju1,GUOLi2,YUANYan3
(1.ShaanxiUniversityofScience&Technology,Xi'an710028,China;
2.AnhuiAgricultureUniversity,Hefei230036,China;3.Xi'anUniversityofTechnology,Xi'an710028,China)
Abstract:
Thepreliminaryschemeisbasedonthevariousrequirementsoftransportpackagingand
strawberry.Themainmaterialofsmallpackagingmaterialisthehigh-densitypolyethylene.Thematerial
forlargepackageiscorrugatedboard.Thiscombinationfullyconsideredinfluencingfactorsintransport
package.Thechangesofmainnutrientcontentinstrawberrywereevaluatedtoimprovethepackagingde-
signscheme.Thisdesignsolvedvariousissuesintheprocessoftransportandsaleofstrawberries.
Keywords:
strawberry;transport;packagingdesign
目前,减少果蔬采后损耗是全世界农产品业主要关心的问
题之一。
据有关报道,国外发达国家果蔬采后损耗约占总产量
的15%~20%,我国约占30%~40%[1]。
其中草莓的果皮极
薄,外皮无保护作用,在采收和运输过程中易受损伤而遭受病
原菌侵害导致腐烂,常温下放置1~2d就变色、变味,在29℃
下放置8h的草莓鲜销率即降为32%[2],因此草莓是果蔬中采
后损耗率较高的一种。
近年来草莓生产发展很快,要获得较好的经济效益,掌握
其短期贮藏和运输技术是非常必要的。
通过合理的运输包装
设计可以有效的减少草莓在运输过程中因各种因素(如挤压、
碰撞、透气性不好等因素)影响而造成的风味缺失、变色变味甚
至腐烂,同时也可以提高草莓的货架寿命,能够在很大程度上
为生产者减少损失,提高经济效益。
由于草莓极易变质腐烂,
多种植于城市郊区,一般不经储存,采摘后直接进入附近的市
场进行销售,因此,所需的设计主要是短途运输包装设计。
1 包装设计
产品包装的形式可以多种多样,但必须合理。
体现合理的
第一点是要能保护产品的价值,并便于装卸和储
运,第二点是包
装的经济性。
不规范的结构尺寸会增加运输和仓库储存的费
用,因此合理的包装必然是经济的包装。
合理的草莓运输包装,
应在综合考虑草莓的特性、流通环境、包装因素、经济性以及销
售与消费等因素的基础上,对小包装和大包装进行设计[3]。
1.1 小包装的设计
1.1.1 材料选择
目前用于包装草莓的材料主要为塑料和瓦楞纸板。
草莓
的小包装通常为250~500g,采用塑料盒或瓦楞纸盒进行包
装。
若采用瓦楞纸盒作为草莓的小包装,需考虑包装盒的强度
问题。
同时,在运输过程中草莓很容易受到各种力的作用而导
致汁液流出,使纸板受潮,从而导致纸板强度下降。
在草莓被
取出后,由于汁液渗透到纸板中而无法被清除,使得纸板很难
再被再次利用,使纸材消耗很大。
如果采用塑料箱进行包装,
它具有足够的强度。
如果是密封包装则透气性不良。
但塑料
易于清洗,汁液易于清除,可以被重复使用,节约了包装材料。
塑料包装箱一般采用热塑性塑料,如聚丙烯、高密度聚乙
烯等加工而成,通过分析这两种热塑性塑料的性能,采用
HDPE,既节约成本,又可获得较好的包装效果。
针对密封塑
14
包装工程 PACKAGINGENGINEERINGVol.29No.92008.09料容器透气性不良的问题,将以在塑料容器上开孔的方式来解
决,孔径则由成型方法决定并尽量避免使成型变复杂。
1.1.2 结构设计
壁厚对塑料容器的成型质量影响很大,一般而言,容器壁
厚越大,其刚度与耐冲击性也越高,为保证塑料制品的强度,塑
料容器必须具有一定的厚度。
设计中选用的高密度聚乙烯属
热塑性塑料,在热塑性塑料壁厚设计推荐表中,可查得高密度
聚乙烯小型塑件的推荐壁厚为1.25mm[3]。
将小包装分为两层,采用抽屉结构,小包装的总尺寸设定
为:
200mm×150mm×120mm。
根据原电子工业部制定的塑
料制品的尺寸精度等级选用表和尺寸公差标准,查出HDPE
的一般精度等级为6,制品的尺寸公差由SJ/T10628-1995查
出为3.2mm[3]。
小包装中草莓的总质量约为1kg,每个抽屉内
装量约为0.5kg,大包装内排列方式为2×3×3,大包装内总装
量约为18kg。
针对密封塑料容器透气性不良的问题,小包装的容器上都
打了孔,可以保证草莓在运输过程中空气流通顺畅。
考虑到强
度问题,尽量避免了在应力集中的部位打孔。
同时,孔的排列
也避免了单一的横排或竖排,提高了塑料的强度。
由于包装容
器规则,可采用压制成型的方法来进行生产。
考虑到可成型性
及为了减少应力集中,容器采用圆角过渡。
圆角可分散应力,
减少变形,还有利于避免尖角情况下,由于壁厚不均而造成的
厚壁处缩孔等缺陷[5]。
同时,圆角可大大改善塑料的充模特
性,料流易于流动、易于充满型腔,使制品完整。
选定内、外圆
角半径分别为0.5t、1.5t,t为壁厚。
1.2 大包装的设计
大包装采用瓦楞纸箱,瓦楞纸箱可加工性极好,使用方便
而且刚柔兼备,成本低廉,符合可持续发展要求。
瓦楞纸箱采
用C型楞,它综合了A型和B型瓦楞纸板的特性,既有足够的
刚性又有良好的减震性能,可以有效地保护草莓。
1.2.1 结构设计
由内装物尺寸确定纸箱内尺寸Xi,考虑到制造误差等因
素后,还需做适当修正,即:
Xi=Xmaxnx+d(nx-1)+k1
式中:
Xmax—内装物最大尺寸;nx—内装物排列数目,d—
内装物的公差,取2mm;k1—内尺寸修正值,可以查表得到[4]。
纸箱制造尺寸:
X=Xi+t+k2
式中:
t—瓦楞纸板厚度;k2—纸箱制造尺寸修正值,可以
查表得到。
纸箱的制造外尺寸:
X0=X+2t
瓦楞纸箱的厚度可按GB/T6547-1998进行测定。
C型瓦
楞纸板的实际厚度参考值为4.3mm。
经过设计计算得到:
内尺寸:
459mm×407mm×369mm;
制造尺寸:
L1=468.3mm,L2=466.3mm,B1=416.3
mm,B2=414.3mm,H=381.3mm;
外尺寸:
476.9mm×424.9mm×389.9mm。
1.2.2 材料选择和强度校核
瓦楞纸板选用,可参考GB6543-1986。
由于本设计中的
瓦楞纸箱的综合最大尺寸为:
476.9+424.9+389.9=1291.7
(mm),且内装物的最大质量为18kg(小于规定的20kg),符合国
标的规定,选择3类瓦楞纸板,代号为S-3.3。
我国国家标准规
定第3类为短途和廉价产品包装用。
由GB6544-1986中规定
的30个瓦楞纸板的技术指标,查得S-3.3的耐破度为784kPa,
边压强度为5880N/m,戳穿强度为5.9J。
根据内装物尺寸和质
量确定纸板与纸箱尺寸参数后,还应校核与纸箱堆码高度有关
的抗压强度。
通常采用凯里卡特公式进行计算抗压强度P[5]。
堆码强度是纸箱设计的重要指标,是指仓储的瓦楞纸箱包
装在一定时间的静态压力下堆码即将倒塌之前所能承受的载
荷[5]。
根据纸箱的抗压强度可以估算纸箱的堆码强度Ps:
Ps=9.81G(Nmax-1)
式中:
G—单个纸箱包装的毛重;Nmax—最大堆码层数。
通过计算可得安全系数K=P/Ps≈33.1
由此可见,纸箱的理论抗压强度远大于纸箱的堆码强度,
是非常安全的。
但在实际运输过程中,纸箱的强度如何,将通
过运输试验来进行实际检验。
2 运输试验前后草莓品质的测定
运输试验为在2级公路上以40km/h的速度行驶3h后,
检查草莓、纸箱及塑料小包装盒。
草莓在外观上保持完好,无
明显的伤害,纸箱在运输后仍能保持良好的状态,未发生破损,
塑料盒在运输过程中也保持完好。
这就初步说明了本设计方
案,达到了保护产品外观及保持包装完好的要求。
以下将对于
该包装设计对草莓品质的影响进行实验,主要测定草莓中总酸
及维C含量的变化。
草莓中总酸采用中和法测
定[6],测得的
结果与计算结果见表1。
维生素C含量的测定采用碘滴定
法[6],测得的结果与计算结果见表2。
表1 含酸量
Tab.1Contentofacid
状态
样品
质量
/g
样品液
总体积
/mL
滴定时用
样品液的量
/mL
滴定样品所用
NaOH量/mL
123平均
含酸量
/%
试验前7.98.28.18.12.59
试验后(有包装)20200207.97.77.87.82.50
试验后(无包装)7.27.57.37.32.34
表2 维生素C含量
Tab.2ContentofvitaminC
状态
样品
质量
/g
样品液
总体积
/mL
滴定时用
样品液的量
/mL
滴定样品所用
KIO3量/mL
123平均
维C
含量
/mg
试验前6.96.56.76.758.96
试验后(有)2010056.56.46.36.456.32
试验后(无)3.93.84.03.934.32
(下转第37页)
15
陈满儒等 草莓运输包装方案的研究2)Theoptimalemulsioncanbeusedonlaminationadhesive
forBOPP\PETfilmtoprintedpaper,andthepeelingstrength
(180°)canbereached7.75N/2.5cm(PETfilmtopaper).
References:
[1] LILing-feng,YEChu-ping,ZHANGZheng-hua.PackingAd-
hesiveandAdhesionTechnology[M].Beijing:
ChemicalIndus-
tryPress,2005.
[2] JOVANOVICRenata,OUZINEBKeltoum,MCKENNATimo-
thyF,etal.ButylAcrylate/MethylMethacrylateLatexes:
Ad-
hesiveProperties[J].MacromolSymp,2004,206:
43-56.
[3] GOWERMarkD,SHANKSRobertA.ComparisonofStyrene
withMethylMethacrylateCopolymersontheAdhesivePerform-
anceandPeelingMasterCurvesofAcrylatePressureSensitive
Adhesives[J].MacromolChemPhys,2005,206:
1015-1027.
[4] CHENYuan-wu.AnEmulsionAdhesiveforLaminationofAlu-
minum-platedLaserFilmandWhiteMirror-facedCardpaper[J].
ChinaAdhesives,2006,14(6):
22-24.
[5] CHENYuan-wu.StudyontheEmulsionPaper-plasticsLamina-
tionAdhesiveofEnvironmentalFriendlyType[J].ChinaAdhe-
sives,2006,15(4):
31-33.
[6] LIJun,WANGRui-ming,DENGShi-ying,etal.TheStudyof
WaterEmulsionPaper/plasticLaminatingAdhesive[J].Chem
Tech,2005,27(5):
26-29.
单体组成对苯丙乳液及纸塑复膜胶性能的影响
张凯1,2,沈慧芳1,傅和青1,郭文杰1,蓝仁华1,陈焕钦1
(1.华南理工大学,广州510640;2.黄冈师范学院,黄冈438000)
摘要:
以丙烯酸丁酯、苯乙烯等为主要单体,采用乳液聚合法制备了苯丙乳液纸塑复膜胶。
主要研究
了单体组成对乳液及胶粘剂性能的影响。
结果表明,当软硬单体质量比在1.5~2.5范围内,甲基丙烯酸
甲酯、2-乙基丙烯酸己酯、甲基丙烯酸含量分别为10%(质量分量,后同)、8%、2%~5%时,合成的乳液性
能最佳。
在最佳条件下合成的乳液配制成的胶粘剂对纸-聚酯(聚丙烯)膜表现出良好的粘接力,180°剥离
强度可达7.75N/2.5cm(聚酯膜-白卡纸)。
关键词:
单体组成;苯丙乳液;纸-塑复膜胶
中图分类号:
TQ433 文献标识码:
A 文章编号:
1001-3563(2008)09-0034-04
(上接第15页)
3 结论及方案的完善
通过对以上试验结果分析,可以看出,未经运输包装的草
莓中的总酸与维生素C含量产生了明显下降,尤其是维C的
含量发生了急剧下降。
而采用本设计方案的运输包装的草莓,
总酸与维生素C的含量则基本保持不变。
由此可得本运输包装方案能够有效地保持草莓中的营养
物质,使草莓在短期的运输和销售过程中能够保持其良好的品
质与风味不变,从而促进销售。
考虑到运输过程中难免会产生晃动,这就使得草莓不可避
免的会产生相互间挤压,而以上的设计并不能够有效地减少此
种情况的发生,所以,在此将对设计方案进行完善。
现同样在
小包装底部打孔,使底面不再保持光滑状态。
由于草莓在采摘
时是连同果柄一起被采摘下来,这样的孔正好可以使草莓的果
柄陷入其中,从而增大了阻力,可以有效地减少草莓相互间的
挤压与碰撞。
同时,对草莓的大包装用PP带捆扎打包,这样
可以避免因小包装未设计固定结构而造成的晃动,也提高了纸
箱的抗压强度。
通过对设计方案的完善,可以有效地减少草莓在运输过程
中营养物质的缺失,保证草莓在销售时处于非常良好的状态,大
大减少了草莓的腐烂变质量,提高了草莓的货架寿命,使销售者
不必再为草莓腐烂的问题而担忧,提高了草莓的经济效益。
参考文献:
[1] 卢立新,王志伟.果品运输中的机械损伤机理及减损包装研究进
展[J].包装工程,2004,25(4):
131-134.
[2] 张喜才,谢晶,韩志.草莓的保鲜现状研究[J].农产品加工,2006,
(5):
36.
[3] 杨小俊,刘烨,等.运输包装用瓦楞纸箱的经济实用性探讨[J].包
装工程,2002,23(4):
156-160.
[4] 李小丽,郭彦峰.瓦楞纸箱在运输包装系统中的应用与设计[J].
包装工程,2006,27(3):
126-127.
[5] 孙诚,金国斌,等.包装结构设计[M].北京:
中国轻工业出版社,
1995.
[6] 侯曼玲.食品分析[M].北京:
化学工业出版社,2004.
37
ZHANGKai,etal. EffectofMonomerCompositiononPerformanceofStyreneAcrylateEmulsionandPaper-plasticLaminatedAdhesive
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 草莓 运输 包装 方案 研究 陈满儒