茄加的做法165.docx
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茄加的做法165.docx
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茄加的做法165
茄加的做法
主料
茄子2斤半
猪肉1斤
大葱2根
芝麻油适量
熟食用油适量
鸡蛋2个
花椒粉适量
酱油适量
盐适量
姜适量
汤料
大葱1根
姜一块
香菜1两
茄加的做法步骤
1.猪肉加盐拌均匀,然后加入酱油、花椒粉、姜末、熟食用油、芝麻油拌均,大葱切碎加入肉馅拌均,最后加入两个全鸡蛋拌均匀
2.茄子洗干净后切成1cm厚的大片,然后从大茄片的中间切多半刀,就是不要切断,(切记不要切断了哦)
3.把猪肉馅加在茄子的两片之间,就像图片的样子
4.这是加好肉馅的样子
5.炒锅热油
6.姜切片放入热好的油锅里炒香,然后一根葱切成小段称葱花,倒入油锅炒香,加盐、酱油、花椒粒,稍稍翻炒加入水烧开(吃辣的友友们可以加剁椒或辣椒酱哦,孩子吃我没有放辣椒)
7.水开后倒入另一个放茄加的锅里,汤水不要没过茄子加哦然后煮15~20分钟,我是用的煤气炉,我煮了15分钟
8.煮熟是这个样子的,很好吃哦
小贴士
不嫌麻烦的豆友们可以把加好肉的茄子油煎下,然后再加入汤水上锅煮,那样会更好吃哦,
呐啊呒申博
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