给宝宝做辅食的注意事项.docx

给宝宝做辅食的注意事项.docx

《给宝宝做辅食的注意事项.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《给宝宝做辅食的注意事项.docx（13页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

给宝宝做辅食的注意事项

给宝宝做辅食的注意事项

　　宝宝的食物少放盐，不要放糖。

　　宝宝食物不宜油腻，更不要用味精、刺激的调味品。

　　不宜使用有强烈气味的配料，如姜、葱、蒜头等。

　　不要用铜制器皿，以免破坏维生素C。

　　不要用铝制器皿煮酸性食品，因为铝会溶解在食物中。

　　用蒸、加压或不加水的方法烹煮蔬菜，尽可能减少蔬菜与光、空气和水的接触。

　　蒸有皮的食品要连皮蒸，蒸完后再剥皮。

　　不要添加苏打粉，否则会损失掉维生素及矿物质。

　　豆类食品不要整夜泡水或烹煮。

先用水煮，加沸2分钟，然后冷却1小时，再倒回水里烹煮。

　　注意食物里有没有碎骨及鱼刺。

　　菜式有变化，色彩吸引人。

　　家人患有传染病或手部发炎时，不宜为宝宝做食物。

    为宝宝添加一套做辅食的用具；打汁机（打汁，豆浆，干粉，压汁全带的那种），研磨器，这两样足够了

★★★★ 四个月宝宝的添加辅食原则

1.由一种到多种的原则,开始不要几种食物一起加,应先试加一种,让宝宝从口感到胃肠功能都逐渐适应后再加第二种,如宝宝拒绝食入不要勉强,可过一天再试,三五次后婴儿一般就能接受

2.由少到多的原则,添加辅食应从少量开始,待宝宝愿意接受,大便也正常后,才可再增加量，如果婴儿出现大便异常，应暂停辅食，等正常后现以原量或小量开始试喂，

3.由稀到稠的原则，食品应从汁到泥，由果蔬类到肉类，如从果蔬汁到果蔬泥再到碎菜碎果，

由米汤到稀粥再到稠粥

4．应用婴儿软勺添加，不要放在奶瓶中吸吮，这样也为孩子断奶以后的进食打下良好的基础（软勺还不会伤及宝宝的牙齿等，我家用的是贝亲的）

5．宝宝生病时应暂缓添加，以免加重其胃肠道的负担

6．给宝宝添加专门搂为其制作的食品，不要只是简单地把饭做软烂一些就给宝宝食用，宝宝的要精少细为原则

7．宝宝的用盐量按成人量的1/3，

８．宝宝刚开始吃辅食时，不要让其马上坐着喂，先在宝宝的头部背部垫一个枕头让其上半身抬高点即可，随宝宝的成长慢慢的加高，宝宝刚吃完辅食时不要马上抱起，免得宝宝吐

1，蒸水蛋

   将蛋黄取出，加三倍的稍温些的水（也可以用鸡汤排骨汤），加一滴醋，几

　　滴植物油，调匀

　　将蒸锅的水先烧热，再把碗放进去，先用筷子将蛋搅拌几下，防止底部的 

    蛋先老，再盖起来蒸6-7分钟即可，微波炉要选用中火

   温馨提示：

放醋是为了蒸出来的不起泡，且水嫩，植物油最好选玉米，葵花

　　　　　　子，或橄榄油，这些油营养不错，且没有味道，香油或花生油会

　　　　　　有味道过冲宝宝不喜欢的

玉米，葵花子，或橄葵油，这些油营养不错，且没有味道，更重要的是这些油不油腻且有清香的感觉，对宝宝的肠胃好

2．蛋黄泥

鸡蛋煮熟后，取出蛋黄，用小勺碾碎，加入煮好的排骨汤或鸡汤，牛奶或蔬菜汁或米汤中，反复搅拌成泥状即可

温馨提示：

鸡蛋要煮十分钟，煮的汤要把上面的油打掉，盐在一岁前按成人的三分之一来调，蛋类含高铁高钙，磷等

3．苹果泥　　

把洗干净的苹果切成两半，用小勺刮取果肉，吃太多会便秘

果汁

各种新鲜的时令水果如五六月份的枇杷，西瓜等适量打成汁（两次奶之间喂１０－２０ＭＬ，一天不要喂太多，果汁不能代替水

4．香蕉泥

　　取一小截香蕉（最好是香蕉的中段）放到碗中，用小勺碾碎成泥状，吃太多会拉肚肚

5．菜泥／蔬菜汁

　　选新鲜绿叶蔬菜或菜花等新鲜的时令菜，白菜、菠菜、红苋菜、油菜，竹笋等蔬菜中含草酸较多，易与钙质结合形成草酸钙沉淀，干扰钙的吸收，可用开水先烫一遍，以除去草酸。

胡萝卜（胡萝卜营养与油结合才会释放出来），洗净，剁成泥，放碗中加盖，蒸熟。

　　汁的做法同上，含草酸的烫完，凉后，切碎放入打汁机内打成汁上锅蒸熟，取汁即可，含水份较多的菜不要加水，加水会破坏维生素，

６．猪肝泥

生刮：

将猪肝洗净，切开，在切面用刀轻刮，刮出肝泥。

起油锅，清炒肝泥再加点黄瓜泥，熟透后加少许盐。

　　熟刮：

将猪肝洗净、煮熟、去筋。

将熟肝剁成泥状。

起油锅，放入肝泥清炒，或加少许水煮一下即可

可将肝泥调和到米汤，粥，蔬菜汁或泥中来喂

７．南瓜泥

　　淋点油洒一点点盐清蒸（不加油会影响胡萝卜素的吸收），不要加水，蒸好后研成泥加汤调和，就OK

　　刚加辅食的宝宝吃这较好，不会轻易过敏，安全，且营养全面，含有丰富的叶酸，胡萝卜素　　　

等， 

　　还有润肺的作用哦，春天吃点很好的，对呼吸道好

特别提示：

　　　土豆，番茄很容易引起过敏腹泻，所以在添加时一定要注意观察宝宝的反应

※肉泥的做法（4——6个月）

取里脊肉或排骨肉，每次１０－２０克就足够，

洗净，锅内放少许水煮五分钟，然后取出，切成小丁，放在打汁机内打成泥，（可以加个扁豆或别的青菜一起煮了打成泥）

可以拌在煮好的粥里再煮　一下食用，也可以直接食用，或加点菜泥食用，

※粥类

１．清甜南瓜粥

　　特点：

符合宝宝吃粥的要求，清淡适宜。

　　原料：

南瓜、米（将米先放在干粉机内稍打碎点）适量

　　将南瓜捣碎成茸，米煮成稀粥。

将南瓜茸放进稀粥里调匀。

　　营养分析：

南瓜含有热量、水分、蛋白质、糖、纤维、钙质、磷质、铁质和维生素A、B1、B2、C，对宝宝成长有很大的帮助。

２．.菠菜糊

　　菠菜适量，用开水淖过后，切小打汁，

　　米粉加波菜汁调成稀糊状，

　　锅内烧少量水，等水开后将调好的糊倒到锅内，边倒边搅拌，

　　沸锅后加少许盐，香菇粉，淋上植物油再烧一会即可

温馨提示：

菠菜淖掉草酸后，其含有的丰富的叶酸是脑部发育不可缺少的

３．鱼肉糊

　　原料：

三文鱼，鳕鱼等新鲜海鱼，海贝类也可以，选任意一种

　　制法方法：

     先将鱼肉切条、煮熟，除去骨、刺和鱼皮，研碎；再把鱼汤煮开、下入鱼肉泥，然后用米粉，或面粉，或淀粉勾芡，用盐按成人的口味的3/1，滴几滴植物油来调味。

     扇贝可以整个的煮，煮半个小时后取出肉研碎，做法同上

   温馨提示：

     加点胡萝卜泥或汁，或蔬菜泥或汁，口感也错，同时还能促进吸收

海鱼肉质细腻，含有丰富的蛋白质和珍贵的多不饱和脂肪酸，是促进婴儿大脑发育的绝好营养之一。

４．玉米毛豆粥

原料：

鲜玉米２０克，鲜毛豆１０克

做法：

洗净打成糊，入锅煮十分钟即可

５．大米粥等各种米粥在做时，在宝宝不过八个月时都稍用干粉机打的稍碎点再煮

6.桃仁稠粥

　　原料准备：

核桃仁10克、粳米或糯米30克（用干粉机稍打碎些）。

　　制作方法：

　　先将米洗净放入锅内，加水后微火煮至半熟；再将炒熟的核桃仁压成粉状，择去皮后放入粥里，煮至粘稠即可食用。

　　健脑小秘诀：

　　核桃仁富含丰富蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素，特别是所含的多不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益。

需注意的是核桃含油脂较多，一次不要给宝宝吃太多，以免损伤脾胃功能。

 7.胡萝卜奶羹（膳食纤维含量低，适合月龄4-8个月）

　　原料：

胡萝卜25克、炼乳10克、婴儿米粉25克。

　　制法：

　　1.胡萝卜切丝，炒熟，捣成泥；

　　2.米粉加炼乳和胡萝卜泥调成糊状即可。

　　营养小秘密：

　　可提供能量130千卡（占全日需要的15%），提供膳食纤维0.5克。

其中的钙、磷、β-胡萝卜素、脂肪、碳水化合物和蛋白质含量较丰富。

  8.猪肉萝卜粥

特点：

萝卜具有健胃，消食，化痰，顺气等功效，此菜适宜胃满肚胀，食积不消，便秘等

原料：

排骨肉或小里脊肉２０克，红皮小水萝卜２０克，（白萝卜味道太冲不适合宝宝），大米适量（放干粉机中打成稍碎成小颗粒）

做法：

１．将打好的大米用温水泡１５分钟左右，备用

２．将肉切小丁，萝卜切小丁，锅内放适量水，将肉萝卜一起放入煮五分钟，（捞出待凉后放入打汁机打成泥，备用

３．将泡好的米倒入煮肉的锅内煮三十分钟，再打好的泥倒入锅中同煮，煮开后，加入少许盐，再煮一分钟即可

★★★★★五个月以上宝宝添加加辅食的注意事项

1．由少量开始，渐增。

当宝宝愿意吃并能正常消化时，再渐渐增多，宝宝不肯吃时不要勉强地喂

2．辅食要由稀到干，由细到粗，由软到硬，由淡到浓，循序渐进，逐步增加，要使宝宝有一段适应的过程

3．要按季节和宝宝的身体状况来添加辅食，并要一样一样地增加到多种，宝宝不适是要暂停添加

4．辅食宜在宝宝吃奶前饥饿时添加，这样宝宝容易接受，

5．要注意卫生，宝宝餐具要固定专用，除注意认真洗刷外，还要每日消毒，喂饭时，不要用嘴边吹边喂，更不要在自已嘴里咀嚼后再喂给宝宝，这样很容易把疾病传染给宝宝

6．喂辅食时，要锻炼宝宝逐步适用使用餐具，为以后宝宝独立用餐做好准备，一般六个月的宝宝就可以锻炼自己拿勺往嘴里放，七个月就可以锻炼用杯子喝水

7．在喂宝宝辅食时，要有耐心，还要想办法让宝宝对食物产生兴趣，以免引想挑食

在四个月的基础上可以给宝宝的食物更多样化

※※宝宝进入夏天出汗多容易缺锌，

芝麻高锌高钙

把芝麻在水中漂一下，把杂质漂掉，然后晾干，锅内不放油，干炒熟，然后用干粉机打成粉，密封放在冰箱内，每次加辅食时加一小勺粉放在辅食中拌一下，又香，又营养，、

※肉糜

（６－－８个月）

取里脊肉或排骨肉，每次２０克左右就足够，

洗净，锅内放少许水煮五分钟，然后取出，切薄再切丝再切碎，这可是考验妈妈的刀工，不过刀工不好也可以切成小丁后再剁碎一样的哦，

将切好后的肉糜，再放入锅内煮开加少许油盐ＯＫ，

可以用来煮面，或蒸旦都有可

※粥类

１． 胡萝卜牛肉粥

　　适合年龄：

4~6个月以上

　　材料和分量：

胡萝卜３－４片、碎牛肉１－２汤匙、按宝宝加辅食的量来定，米适量

　1.先将米打碎一些，再将米先浸半小时；将红萝卜磨成茸；将米下锅加水煲，水滚后用慢火煲至稀糊；加入红萝卜茸和碎牛肉，再煲片刻即可。

　　营养分析：

红萝卜含胡萝卜素，对宝宝的皮肤和眼睛有益；牛肉含铁质；米含淀粉质多种微元素，能提供能量。

２．扇贝小米粥

   扇贝2个，小米50（小米洗净凉干，再放在干粉机内打成稍碎），

   1、扇贝只取扇贝肌（就是与两壳连接的白色的圆柱），先煮十分钟，取出研碎，再放入汤中

   2，小米渣提前泡半个小时，然后放入扇贝汤中同煮成糊状即可，不用加盐，

特点：

鲜香，钙铁锌等微量元素高，属健脑辅食之一

 温馨提示：

海产品属寒性，不能与同属寒性的食物同煮，小米属温补，所以刚

          好互补，同时小米还是健脑食品，含丰富的大脑所需营养

３．鸭肾粥

　　鸭肾1～2个、小米3汤匙（小米洗净凉干，再放在干粉机内打成稍碎）

　　1.鸭肾切开洗净；

　　2.小米浸半小时；

　　3.把米与鸭肾一起下锅加水煮，水滚后用慢火煲至稀糊；

　　4.把鸭肾取出，只用粥喂宝宝。

　　温馨提示：

缺铁的宝宝多吃点，鸭肾含高铁质，还有少许胆固醇，而胆固醇也是宝宝所需要的。

４．龙眼莲子粥

　　原料：

龙眼肉2 个、莲子10克、红枣3-5个、糯米或大米30克（米先放在干粉机内打成稍碎）、

　　先把莲子去心、用干粉机磨碎，把红枣去核、龙眼肉剁成碎末；再洗净糯米并放入锅内，加清水用微火煮；粥快熟时把龙眼肉、莲子、红枣一起放入，煮沸即成。

温馨提示：

龙眼、莲子富含蛋白质、葡萄糖和磷、钙、铁及维生素A、B等，都是脑细胞生长代谢必需物质，并还可开胃健脾，很适合宝宝

     米中含有糖、脂肪、蛋白质、适量的矿物质、纤维、维生素及丰富的维生素B。

糖是人体热量的重要来源，有助于宝宝发育成长，打好强健的基础。

且粥引起宝宝肠胃敏感的机会最低

５．荞麦胡萝卜瘦肉粥

　　将荞麦洗净凉干，再放在干粉机内打成稍碎），浸泡十分钟，加鸡汤煮，

　　胡萝卜，瘦肉切碎，荞麦煮半小时后加入，再煮半小时

　　加入少许盐，淋入植物油稍煮一