山东寿光蔬菜产业国际竞争力分析.docx

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山东寿光蔬菜产业国际竞争力分析

论文题目：

山东寿光蔬菜产业国际竞争力分析

摘要

蔬菜是我省的重要经济作物,栽培历史悠久,品种资源丰富,有多种名产蔬菜闻名于世,与美国的加里福尼亚州、原苏联的乌克兰并称为世界“三大菜园”,在我省种植业中占有重要地位。

改革开放以来,尤其是1992以来随着种植业结构调整、“菜篮子工程”和“两高一优农业”战略的实施,蔬菜业在我省农业中异军突起,进入了大发展的历史阶段。

发展蔬菜已成为农民脱贫致富奔小康的重要途径,并为农民增收、为保持国民经济的持续健康快速发展做出了重要贡献。

然而面对目前全国经济结构战略性调整、各省蔬菜业竞相发展以及我国加入WTO的新形势,我省蔬菜业的发展还存在不少问题,既有机遇,又同时面临着严峻挑战。

认真总结回顾我省蔬菜业发展的历史和现状,总结经验教训,分析蔬菜业面临的形势和未来发展前景,探讨应对竞争和挑战的思路和对策,对巩固和发展我省蔬菜业的优势地位,不断扩大市场份额,增加经济效益,促进农业及至整个国民经济的发展具有重要意义本文以波特的产业国际竞争力理论、比较优势等为理论基础,以研究影响和决定蔬菜产业竞争力的因素为主线,结合山东蔬菜业的发展现状与特点,采用比较分析、因素分析、实证分析、案例分析等方法。

以寿光为例,与发达国家的蔬菜产业进行因素比较,构建了蔬菜产业综合竞争力研究的宏观和微观竞争力分析模型,从深层上剖析了各类因素对蔬菜产业竞争力的作用与影响。

提出山东省蔬菜产业综合竞争力提升的战略与对策建议。

结论认为山东蔬菜产业的发展既有良好的机遇,又面临严峻的的考验。

因此山东蔬菜产业的发展必须根据现有的比较优势变为竞争优势,有所为、有所不为,扬长避短,实现垂直分工和错位竞争,建设新的制高点,培育新的增长点,提升产业档次,加强产业链接程度,提高山东省的蔬菜产业竞争力。

关键词：

蔬菜生产，对外贸易，策略

ABSTRACT

Vegetablesaretheimportanteconomiccropsprovincewithalonghistory,cultivation,withrichresources,varietiesofvegetablesareworldfamous,specialwithAmericanCalifornia,theformerSovietunionandtheUkrainecalledworldgarden","threeplantinginoccupiesanimportantpositioninourprovince.Sincethereformandopeningup,especiallysince1992plantingstructureadjustment,"withtwobasketproject"and"highoptimalagriculture",theimplementationofthestrategyforagriculturaltransportedinourprovince'swholespinachindustry,enteredthegreatdevelopmenthistoricalstage.Developmentofvegetablehasbecomewell-offsocietypovertyoffarmers,andisanimportantwayforfarmers'income,tomaintainthecontinuous,healthyandrapideconomicdevelopmentmadeanimportantcontribution.However,facedwithanationalstrategicadjustmentoftheeconomicstructure,provincial'swholespinachindustrycompeteddevelopingandthenewsituationofChina'sentryintoWTO,thedevelopmentoftheprovince'swholespinachindustry,therearestillmanyproblemsbothopportunitiesandchallenges.Carefullysummarizetheprovince'swholespinachindustryreviewthehistoryandstatusofdevelopment,summarizingexperiencesandlessons,andanalysisthesituationof'swholespinachindustry,thispaperdiscussesthefuturedevelopmentandprospectofcopingwithcompetitionandchallengeideasandcountermeasures,toconsolidateanddevelopourprovince'swholespinachindustryadvantage,constantlyexpandmarketshareandincreaseeconomicbenefit,andtopromotetheagriculturaluntiltheentirenationaleconomynationaleconomyisveryimportanttothedevelopmentoftheindustrywithpotterpapertheinternationalcompetitivenesstheory,comparativeadvantageasthetheoreticalbasistostudyimpactanddecidedtovegetablesindustrycompetitivefactorsasthemainline,combiningthecurrentsituationofthedevelopmentandshandong'swholespinachindustrycharacterandthecomparativeanalysis,factoranalysisandempiricalanalysisandcaseanalysis,etc.Forexample,inshouguangvegetableindustrywiththedevelopedcountriesarefactorscomparison,constructsthecomprehensivecompetitivenessofvegetableindustryresearchthemacroscopicalandmicrocosmiccompetitiveanalysismodel,analyzedfromdeepofvariousfactorsonvegetableindustrycompetitivefunctionandinfluence.PutsforwardcomprehensivecompetitivenessvegetableindustryofshandongprovincewiththestrategiccountermeasuresandSuggestions.Conclusionthedevelopmentofshandongvegetablesindustrybothgoodopportunity,andfacedaserioustest.Sothedevelopmentofshandongvegetablesindustrymustbebasedontheexistingcomparativeadvantageintocompetitiveadvantage,somethingtodo,itisproposedthatimplementverticaldivisionoflaborandthedislocationcompetition,theconstructionofanewground,cultivatingnewgrowthpoint,promotingindustrialclass,strengthenindustriallinkdegree,enhancingthecompetitivenessoftheindustryofshandongprovincevegetables.

KEYWORDS:

vegetableproduction,foreigntrade,strategy

1.绪论………………………………………………………………1

1.1背景…………………………………………………………2

1.2研究方法、内容……………………………………………3

1.3研究意义…………………………………………………….

2．山东寿光蔬菜产业的概况………………………………………………4

2．1山东寿光蔬菜产业发展的阶段历程……..…………………………...4

2.2山东寿光蔬菜产业发展的现状……..………………………………...6

3．山东寿光蔬菜发展的条件分析.……………………….……………...6

3.1山东寿光蔬菜产业的发展优势………….…….…….…………………..6

3.2山东寿光蔬菜产业发展的不足和瓶颈………………………………….6

3．3发展过程中的经验与启示……………….………………….…….………..7

4．山东蔬菜销售现状与出路……………………………………………....9

4.1山东蔬菜出口现状………………………………………………………...9

4.2山东蔬菜出口的机遇与优势……………………………………………...9

4.3山东蔬菜出口所面临的挑战……………………………………………10

5．山东寿光蔬菜发展策略分析……………….……………11

5.1市场策略……..…………………………………………………11

5.2标准战略……..………………………………………………………12

5.3政策支持……..………………………………………………………12

5.4技术支撑……..……………………………………………………12

5.5人才战略……..……………………………………………………13

6．结束语……..………………………………………………………………….13

7．参考文献..…………………………………………………………………….138．致谢词………………………………………………………………13

9．附录

1绪论

1.1背景

在气候严寒的北方，冬季历来存在蔬菜短缺现象，人们只能在市场上购买到萝卜、白菜等少量蔬菜。

为解决这一问题，科研机构于上个世纪70年代就从国外引进了“洋大棚”，但因造价太高，一直无法推广。

上个世纪80年代，北方地区有少数农民发展起了“土大棚”，造价虽低，但还是不能抵御严寒，一个大棚每年要烧五六吨煤越冬，且只能生产少量叶类蔬菜，经济效益不高，也无法大面积推广。

1988年，辽宁省瓦房店市陶村一个名叫韩永山的农民，做了200多次试验，发明了一种不需烧煤、且能在冬季种植黄瓜的冬暖式大棚。

但最早利用这项技术大规模发展冬季反季节蔬菜的并不是瓦房市，而是远在千里之外的寿光县。

位于山东半岛中北部的寿光县，因资源缺乏、区位条件差，一直是山东省最穷的县之一。

1989年，寿光县三元朱村支部书记王乐义“三顾茅庐”，千里迢迢地去辽宁向韩永山请教，引进了这一技术，并带着16名党员建起了17个冬暖式大棚来种植黄瓜，次年5月，每个大棚产出2至3万元，三元朱村一下冒出了17个“双万元户”。

这件看似偶然的事，却让寿光县委、县政府（1993年寿光撤县改市）看到了冬暖式大棚技术的巨大价值：

这种看似简陋的大棚，既解决了“洋大棚”造价太高的问题，又解决了“土大棚”经济效益差的问题，从北方地区经济实用的角度来评价，是最具推广价值的技术。

他们从中看到占领北方冬季蔬菜市场的希望，看到了一个重大的发展机遇。

寿光县委、县政府紧紧地抓住了这一机遇，从1990年开始大面积推广。

首先，他们对全县的产业布局进行重新规划，将整个南部地区都定位为蔬菜产区。

接着，他们将南部农村耕地承包权全部收回，根据发展蔬菜大棚的要求进行规划之后，再下放到农村各户。

为解决菜农建大棚所需资金问题，政府一方面从财政拨出专款，给建棚户以补贴，另一方面，则动员金融机构给建棚户发放生产性贷款。

同时，寿光还根据蔬菜产业发展需要对政绩考核体系作出调整，调动了乡镇与农业服务部门扶持农民发展大棚蔬菜的积极性。

与此同时，他们还出资扩建县城的蔬菜批发市场，以及在10多个集镇建立蔬菜批发分市场，并对蔬菜交易采取大幅减免税费的方式，吸引各地商贩入驻市场。

各方的大力支持、市场的强力拉动，使农民有了放弃小农经济、从事专业生产的足够勇气，蔬菜大棚以惊人的速度在寿光南部农村大片大片的崛起。

1990年，寿光冬暖式蔬菜大棚发展到5000个，1991年猛增到2.5万个，1992年发展到7.5万个，1995年发展到20万个，年产蔬菜20亿公斤，占北京、天津四成以上冬季蔬菜市场，寿光真正形成了自己的支柱产业。

1.2研究方法、内容

论文运用经济学原理与理论知识，通过比较分析、实证分析，同时运用波特的竞争模型重点研究寿光蔬菜的影响程度。

全文分析了寿光蔬菜国际竞争的发展现状，同时寿光蔬菜的出口做了分析，对我国农业发展趋势进行了讨论，从而有针对性地提出适合我们蔬菜的发展策略。

寿光蔬菜的种植已有足够的规模，重要的是如何做大做强；虽然在部分蔬菜的培育和种植领域具有较强的创新能力，为了占据寿光国际竞争的主导地位，仍需培养国际竞争的能力；一些蔬菜种植技术的应用已在社会各领域取得可喜的成果，但在农业生产与现代化融合的道路上还要不断前进，不断深化；国家多年来的扶植和引导政策取得了预想的成效，针对制约寿光蔬菜产业发展的体制机制问题，亟待取得新的突破。

随着我国工业化、信息化、城镇化、国际化的发展，以应用带动蔬菜产业的发展；主动积极适应全球化经济环境，融入国际化分工体系并努力占据产业链的有利位置，参与国际技术和产业组织的相关工作，增加我国的国际话语权；政府将通过重大工程、科技专项，重点解决制约蔬菜产业发展的体制机制问题。

核心蔬菜培育技术的突破可以依托国家重大项目的实施；在WTO的框架内，一方面承担成员国的义务和责任，同时也要在解决蔬菜技术领域的各类争端上增加我国的话语权。

1.2研究意义

2山东寿光蔬菜产业的概况

2.1山东寿光蔬菜产业发展的阶段历程

寿光市是潍坊市所辖的县级市。

全市20个乡镇，总人口102万，蔬菜总面积70万亩，总产量31亿公斤，总收入30亿元。

70万亩蔬菜构成是：

大棚40万亩、韭菜10万亩、大葱4万亩、胡萝卜3万亩、夏秋两季的杂菜13万亩。

寿光市蔬菜产业发展的过程可分三个阶段。

尽管在不同的文献里，各路人士将寿光的蔬菜发展之路分为不同的版本，但也大同小异。

2.1.1培养典型、引导发展。

第一阶段从1979年至1984年，叫“培养典型、引导发展”阶段。

寿光自然气候条件适宜种蔬菜，农民有个说法是种一亩园顶十亩田。

发展蔬菜产业是农业增效，农民增收的最佳选择。

在统一思想的基础上，县和乡都集中人财物，培养典型，加强示范带动，引导蔬菜发展。

经过一年的时间，全县总结了10个典型户的种植致富经验，组成报告团，由一名副县长带队到各乡巡回报告，现身说法，并让各村支书带队到先进典型的地头参观学习。

这样1979年至1984年蔬菜种植面积翻了三番，品种增加了20多个。

同时县里为了推动蔬菜产业尽快发展，采取了两种措施：

一是采取行政手段，层层分任务定指标；二是经济手段，其中村级的优惠政策三条：

一是土地由村里统一调整规划，三年不收承包费；二是种菜场地村委做到水、电、路三通；三是建一个温室村里提供4000元的贷款，三年还清。

县、乡优惠政策也有三条：

一是包技术指导。

县里办技术培训班深入到乡村，并组织科技人员现场指导，无偿服务，一年四季从不间断；二是包生产资料供应。

建温室种菜所用各种生产资料由县乡确定专门部门负责供应到村户，杜绝了假冒伪劣产品。

三是包蔬菜的销售。

由县乡合同包销。

让老百姓吃上定心丸，解除后顾之忧，使其放心大胆种菜。

2.1.2抓流通、促发展。

第二个阶段是1984至1988年。

是“抓流通、促发展”阶段。

1983年寿光县曾一度出现了大白菜卖难问题，所以县委认识到发展农村商品经济必须搞活大流通。

1984年提出了“蔬菜产销并重、生产流通一齐抓”的指导思想。

从1984年开始，县里建大型批发市场，乡里建中小型批发市场，到目前，该市蔬菜市场已扩展到600亩，累计投资2.1亿元，2000年该市场销售蔬菜20亿公斤，交易额达到20亿元。

国家工商总局和农业部认定这个市场为全国最大的蔬菜市场，授名为“中华之最”，成为全国的蔬菜集散中心，信息交流中心，价格指导中心。

在这个市场没有卖不了的菜，没有买不到的菜。

2.1.3科技兴菜。

第三个阶段是1988年至今：

这个阶段是“科技兴菜”阶段。

就是依靠科技进步，提高和发展蔬菜产业，以提高经济效益为目的，以优取胜、以量增效。

寿光在蔬菜生产上由于抓了科学技术的推广应用，使蔬菜不论在产量和质量，还是名优、特、新品种上都为全国之首。

高效农业在寿光真正得到了体现。

大棚面积规模成片，一亩在棚蔬菜收入高的达6万元左右，低棚2万元左右，人均纯收入4010元，市财政仅蔬菜特产税收入就达1.5亿元，农村储蓄余额78.3亿元，在此阶段寿光提出科技兴菜第一、二次革命，大力实施科技兴菜战略。

2.2山东寿光蔬菜产业发展的现状

蔬菜产业是寿光市农业经济的重要文柱产业。

蔬菜种植规模86万亩，年产蔬菜43亿公斤，产值43亿元人民币。

寿光蔬菜有300多个品种，品种繁多，种类齐全，竞争力较强。

产品除销往全国各地外，还出口至日韩、香港等数十个国家和地区。

种植地多集中于南部土地肥沃的乡镇。

每个标准蔬菜大棚年纯收人可达2-3万元，彩椒等稀有品种年纯收入可达近20万元。

寿光市种植蔬菜收人超过当地农业收入的70%。

蔬菜产业近年来逐渐向基地化、商品化、产业化的方向发展，有效地带动了当地经济的发展。

3山东寿光蔬菜发展的条件分析

3.1山东寿光蔬菜产业的发展优势

（一）土壤肥沃、气候适宜。

寿光处于暖温带，四季分明，气候宜人，土地肥沃，有发展农产品的良好自然禀赋。

菜农可利用己掌握的温室大棚技术进行反季节种植。

（二）农民种菜经验丰富，敢于采取新技术和引进新品种。

目前寿光具有国家及省市级蔬菜标准化养种植示范基地785个，无公害蔬菜57类，绿色产品20个品牌。

且当地人力资源丰富，成本低。

产品具有价格优势，竞争力强。

（三）地理优势明显，寿光地处鲁中地区，交通便利，成为东北、西北内陆和南方蔬菜产区的中转站和信息中心。

目前，寿光已成为全国最大的蔬菜批发市场和中转站。

（四）政府把加快科技创新作为促进农民增收的有利杠杆，给予相应技术指导。

政府有关部门对全市农民多次开展多层次、多形式的技术培训，80%"以上的青壮年掌握了1至2门农业实用技术，农民群众人均拥有科技书籍4.7册。

3.2山东寿光蔬菜产业发展的不足和瓶颈

（一）信息不灵，缺乏对市场的把握和预测。

蔬菜是时鲜产品，市场价格多变，供求矛盾转化快。

菜农缺乏总体的供求信息的引导，难以预测蔬菜产销趋势，并且不注重市场调查预测，经常会因市场误导而盲目扩大生产规模，导致蔬菜生产出现过剩。

2003年胡萝卜价格一路走高，菜农收益较多。

因而2004年一拥而上大量种植胡萝卜，使得市场供过于求导致价格大跌，不仅菜农蒙受了巨大经济损失，同时也造成生产资料及劳动力资源的浪费。

（二）组织化程度不高，安全生产意识不强。

发达国家基本采用大农场种植方式和机械化统一作业，在作物生长过程中严格控制化肥和农药的施用量，因此产品成本低，质量高、药残少。

而寿光菜农多实行"分田劳作"的"小农生产"。

农民组织化程度低，蔬菜生产沿用家庭模式，限制了生产规模并妨碍先进技术的大规模应用。

其导致在农作物生长方面难以做到统一管理和规范生产。

部分菜农在种植过程中违反农药安全使用规则、化肥施用不当直接导致产品质量下降。

（三）思想保守，缺乏主动出击市场意识。

买方市场较大制约寿光蔬菜产业发展。

出口企

业的出口对象局限于固定客户。

企业依照固定客户的定单组织产品出口，一旦其定单减少，企业的出口量将随之下降，直接影响蔬菜产业的持续稳定发展。

（四）加工技术滞后，产品结构单一。

蔬菜深加工能力不强一直是寿光蔬菜产业发展瓶颈。

初级产品多，高附加值、高科技含量、高创汇产品少。

企业缺少精深加工技术和设备，加工增值链条短，难以获得国际质量认证和卫生检疫认证，应对国际市场非关税壁垒的能力较弱。

企业生产加工品种单一，并过分依赖单一销售市场，极易受到市场制约，经营风险较大。

（五）蔬菜出口存在诸多问题。

蔬菜出口创汇与蔬菜生产相比存在巨大差距。

产品出口量

低于产量的10%，间接出口多，出口国家较分散，市场占有率不高。

蔬菜出口普遍受制于代理商，多数企业享受不到国家的退税政策。

企业开拓国际市场能力较弱，产品自主品牌较少。

大多采用贴牌出口，严重影响出口创汇能力。

3.3发展过程中的经验与启示

3.3.1充分利用自然优势，加快发展设施农业

吉木萨尔县具有得天独厚的自然条件，地处天山北坡南部山区丘陵低山盆地地区，海拔1000—1500m，为农业气候的逆温带地区，冬暖夏凉，无霜期120—140天，大于10℃的有效积温为2000℃左右，年降水量350mm。

土地类别分别为栗钙土、棕钙土，土质疏松肥沃，有机质丰富，适宜于农作物的生长。

具有发展温室蔬菜生产的优势。

2007年，昌吉州提出了《昌吉州加快设施农业发展的意见》，吉木萨尔县根据文件精神，紧紧抓住乌昌经济一体化给我县农业带来的发展机遇，做好设施农业的规划，充分利用有利的光热资源，就基地水源保证、基础设施投入、技术培训、品种结构调整、管理工作对接等方面做了具体安排。

计划发展高标准温室200亩，在温室的建造上，我们既要学习借鉴寿光温室的建造经验，又要根据当地的气候条件和农民的承受能力，不能照搬照抄，同时温室建造上要有长远打算，结构上要有前瞻性，减少以后改造和维护资金的投入。

在温室的生产期间，要做好技术示范与培训，发挥示范点、示范区的带动作用。

在发展的同时要抓好产品的市场销售问题，积极组织生产者与蔬菜批发市场对接，避免菜贱伤农事件的发生。

品种结构的安排上，要科学合理安排好品种搭配和生产茬口，以提高温室经济效益，从而达到温室高效生产的目的。

3.3.2推进工业发展，提升农业产业化水平

寿光在大力发展设施农业，增加农民收入的同时，也是把工业放在第一位来抓。

工业发展牵动力大，后劲长