无公害竹笋生产操作规程.docx
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无公害竹笋生产操作规程
无公害竹笋生产操作规程
1产地选择
无公害竹笋产地环境(土壤环境、浇灌用水和空气)质量应符合DB33/T333.1-2006的要求。
2施肥技术要求
2.1施肥原那么
合理施肥,培肥地力,改善土壤环境,改良施肥技术,测土配方施肥。
2.1.1 增施有机肥,提倡利用经腐熟达到无公害要求的有机肥,操纵利用未腐熟的人畜粪肥、饼肥。
生产无公害竹笋的农家肥,应高温发酵,以杀死各类寄生卵和病原菌、杂草种子,去除有害有机酸和有害气体,使之达到无公害化卫生要求,详见附录A表A.1。
2.1.2 利用无机肥料、叶面肥料和微生物肥料等肥种时,应尽可能减少对环境的阻碍,不对环境和笋竹产生不良后果。
禁止利用含有毒有害物质的垃圾污泥等(如含毒气、病原微生物、重金属等的工业垃圾、生活垃圾,粪便垃圾等)。
2.1.3 化肥应与有机肥配合施用,有机氮与无机氮之比以1:
1为宜。
2.1.4 商品肥(包括有机肥)必需通过国家有关部门记录认证及生产许可证方可利用。
2.2 提倡利用的肥料品种参见附录B。
2.3 施肥量的操纵
无公害竹笋应实施平稳施肥,严格操纵施肥总量,专门是化肥施用量。
施肥量的操纵,应依照以下因素确信:
1)按生产鲜笋产量所需的氮、磷、钾含量推算;2)每一年度留养母竹株数、大小按竹株干物质养分含量计算所需氮、磷、钾数量;3)依照地下鞭根系统的生长量计算所需氮、磷、钾含量;4)肥料的利用率;5)土壤肥力。
2.4 施肥时刻与方式
施肥提倡深施,可采纳散施、沟施或穴施,散施时应翻土埋入,减少浮鞭现象发生。
2.4.1 散生竹如毛竹、早竹,一样施肥时刻和方式如下:
-2月施笋前肥以施速效肥为宜,如每公顷施尿素300kg,采纳穴施;
-5-6月实施鞭肥,每公顷施生物肥料750kg,厩肥15t-30t,深翻入土;
-8-9月施孕笋肥每公顷施竹笋有机复合专用肥600kg-750kg,浅翻入土;
-11月-12月施发笋肥每公顷施腐熟厩肥30t和施有机复合肥750kg,可铺施地表(也可结合挖冬笋施肥)加土覆盖。
2.4.2 丛生竹如绿竹,施肥时刻和方式如下:
-2月-3月施春天献开肥,每公顷用人粪尿或腐熟堆肥3000kg,或复合肥200kg,环状沟施。
-5月-9月施夏日笋穴肥,每公顷浓粪6000kg,加水后施入或复合肥450kg,施于笋穴后封土。
-12月施冬季促发肥,每公顷9000kg腐熟堆肥,或复合肥900kg,结合松土,环状沟施。
3浇灌技术要求
3.1 浇灌用水应符合GB5084、GB3848。
3.2 灌水原那么:
应依照不同竹种、竹林生长情形、土壤干旱程度进行浇灌。
3.3 灌水时刻:
依照竹林生长情形,毛竹笋用林每一年灌3次-4次,第1次是地下茎生长的8月,第2次是笋芽形成到肥大9月-10月,第3次是出笋前到早发笋的2月-3月,培育冬笋竹林可在11月视林地干燥程度再加灌一次。
雷竹等笋用竹在8月-9月笋芽分化期和冬季地面覆盖前各灌水一次,坡地的丛生竹林,为避免笋期干旱可沿等高线开水平沟灌水。
3.4 灌水量:
依照土壤干燥程度及灌水距离长短,不同竹种类型一样要求每次90T/hm2-150T/hm2。
3.5 在有条件林区提倡应用喷灌、渗灌等节水浇灌技术。
4 林业有害生物防治技术要求
4.1 综合治理原那么
贯彻“预防为主、科学防控、依法治理、增进健康”的防治方针,通过增强培育、合理经营等方法改善竹林的生态环境,保护竹林(笋)良好的生态系统,增强竹林对林业有害生物的自然抗击和操纵能力。
要突出以营林技术为基础,优先采纳物理防治和生物防治,辅以必要的化学防治,将竹林的有害生物危害操纵在许诺经济阈值以下,生产平安、优质的无公害竹笋。
4.2 营林防治
4.2.1 保护生态环境:
爱惜好竹林周边丛林环境,爱惜生物多样性,增进稳固和增进生态系统的平稳。
4.2.2 笋竹林治理:
对笋用竹林、笋竹两用竹林,采取冬季垦复,夏日除草,破坏有害生物的越冬越夏场所,降低有害生物种群数。
优化竹林结构,科学施肥、灌水,增进竹林(笋)生长,提高竹林对有害生物的抗击和忍受能力。
4.2.3 竹林清理:
及时清除有病、虫为害竹笋(枝叶秆)和老弱残次竹,减少林内病虫源和传播源,改善竹林环境。
4.3 物理防治
4.3.1 利用害虫趋光性进行诱杀。
如竹林内用黑光灯、高压泵灯、频振式诱杀灯等诱杀螟蛾、夜蛾类害虫等。
4.3.2 利用害虫的趋化性进行诱杀。
竹林内用糖醋液、性信息素、卤水、腥味或在麦麸皮、饼肥等食物中掺入适当毒剂诱杀害虫。
4.3.3 利用害虫的暗藏习性,人为设置害虫暗藏条件引诱害虫来暗藏或越冬,然后杀灭害虫。
4.3.4 利用害虫上竹习性,设置阻隔带、环或毒环捕杀害虫。
4.4 生物防治
4.4.1 以虫治虫:
爱惜和利用螳螂、瓢虫、草蛉、蚂蚁、食蚜蝇、猎蝽、蜘珠等捕食性d敌和利用寄生蜂、寄生蝇等寄生的卵、幼虫、蛹达到治虫和降低害虫为害。
可采纳人工繁衍释放d敌、助迁、引进d敌及填充寄生食物等方式。
4.4.2 以菌治虫:
利用某些微生物对害虫的致病或对病源菌的抑制作用防治病虫害。
-利用细菌:
普遍应用苏云金杆菌(BT)等菌剂,防治害虫。
可采纳喷雾、喷粉方式。
-利用真菌:
应用白僵菌、绿僵菌、蚜霉菌等,防治害虫。
可采纳林间喷雾喷粉方式。
在温度适宜林中湿度较大时成效更好。
-利用病毒:
利用多角体病毒(NPV),颗粒体病毒(GV)质型多角体病毒(CPV)。
防治害虫。
-利用生物制剂:
利用藜碱醇溶液,苦参素、苦楝素、鱼藤根、除虫菊素、双素碱等植物源农药防治害虫。
-利用生物制剂治病,如用农用抗生素(阿维菌素、井岗霉素、春雷霉素、多抗霉素、农抗120、华光霉素、农用链霉素等)抗菌剂(40一、402)等生物制剂防治病害。
4.4.3 爱惜和招引食虫鸟,鸟类能捕食竹林中螟虫、舟蛾等害虫的成虫、幼虫。
在竹林中应严格禁止捕杀益鸟,有条件的地址还可进行人工招引。
4.5 化学防治
4.5.1 合理选用农药,依照竹林有害生物发生实际对症用药,因防治对象、农药性能和抗药性能程度不同而选用最适合的农药品种,依据防治指标适时防治,尽可能减少农药利用次数和用药量以减少对竹林和环境的污染。
4.5.2 优先利用植物源、微生物源农药和昆虫生长调剂剂,限量合理利用矿物源农药(硫、铜制剂)。
4.5.3 有限度地利用部份高效低毒的化学农药,其选用品种,利用次数,利用方式和平安距离期,应按GB4285和GB/T8321(所有部份)的要求执行。
4.5.4 无公害竹笋推荐利用农药见见附录C,要紧病虫害防治方式参见附录D。
4.5.5 采笋期间禁止利用任何农药。
防治地下害虫应在采笋期终止后进行,防治叶、枝、秆病虫,应在采笋前1个月或笋期终止后进行。
4.5.6 在无公害竹笋生产进程中禁止利用国家明令禁止利用的农药。
5鲜笋平安标准
5.1质量要求
5.1.1外观要求产品应具有该竹笋可采食的应有的特性。
要求大小适中,笋体饱满完整、新鲜清洁、色泽良好、无腐臭、无霉变、无异味、无阻碍食用的病虫为害和机械损伤。
5.1.2卫生指标汞(以Hg计)≤0.01mg/kg;铅(以Pb计)≤0.2mg/kg;砷(以As计)≤0.5mg/kg;氟(以F计)≤0.5mg/kg;镉(以Cd计)≤0.05mg/kg;敌敌畏≤0.2mg/kg;溴氰菊酯≤0.2mg/kg;多菌灵≤0.5mg/kg;国家禁用的剧毒农药不得检出;硝酸盐(以NaNO3计)≤1200mg/kg;亚硝酸盐(以NaNO2计)≤4.0mg/kg。
5.1.3判别规那么假设检出卫生指标任一项不符合本标准,那么判该批次产品为不合格产品。
5.2包装与标志
5.2.1包装竹笋采纳散装和容器装。
包装容器(筐、袋、箱等)要求清洁、干燥、牢固、透气,无污染、无异味、无霉变等现象。
如用塑料箱包装,应符合GB8868要求,避免二次污染,每批竹笋包装规格、单位、质量必需一致。
5.2.2标志凡通过上述抽样查验符合标准的每件包装应悬挂(贴)无公害农产品标志,并标明品种、净重、生产单位、产地、采纳标准号、采摘日期及包装日期。
标志、检签按GB191-1990和GB7718-1994规定执行。
5.2.3运输与贮存装运时做到轻装、轻卸、避免机械损伤。
运输工具清洁卫生无污染;运输时严防日晒、雨淋,注意防冻和通风散热;贮存时必需放在阴凉、通风、清洁卫生的地址,并远离热源,避免日晒、雨淋、冻害及有害物质和病虫害等污染。
附 录 A(标准性附录)有机肥料无害化卫生标准
表A.1有机肥料无害化卫生标准
项目
卫生标准及要求
高温堆肥
堆肥温度
最高堆温达50℃-55℃,持续5d-7d
蛔虫卵死亡率
95%-100%
粪大肠菌值
0.1-0.01
苍蝇
有效控制苍蝇孽生,肥堆周围没有活的蛆、蛹或新化的成蝇
沼气发酵肥
密封储存期
30d以上
高温沼气发酵温度
53℃±2℃持续2d
寄生虫卵沉降率
95%
血吸虫卵和钩虫卵
在使用粪液中不得检出活的血吸虫卵和钩虫卵
粪大肠菌值
普通沼气发酵10-4,高温沼气发酵10-1~10-2
蚊子、苍蝇
有效控制苍蝇孽生,粪液中无孑了.池的周围无活的蛆、蛹或新化的成蝇
沼气池残渣
经无害化处理后方可作农肥
附 录 B (资料性附录)无公害竹笋提倡利用的肥料
表B.1无公害竹笋提倡利用的肥料
分类
名称
简介
农家肥料
1.堆肥
2.沤肥
3.厩肥
4.绿肥
5.秸秆
6.泥肥
7.饼肥
8.灰肥、草木灰、
焦泥灰等
以各类秸秆、落叶、人畜粪便堆积而成
堆肥的原料在淹水条件下进行发酵而成
猪、羊、马、鸡、鸭等家畜禽的粪尿与秸秆垫料堆成
栽培或野生的绿色植物体作肥料
作物秸秆
未经污染的河泥、塘泥、沟泥等
菜籽、棉籽饼、芝麻饼、花生饼等
商品肥料
1.商品有机肥
2.腐殖酸类肥料
3.微生物肥料
根瘤菌肥料
固氮菌肥料
磷细菌肥料
硅酸盐细菌肥料
复合微生物肥
4.有机无机复合肥
5.无机肥料
氮肥
钾肥
磷肥
钙肥
镁肥
专用复合肥
微量元素肥料
6.叶面肥料
以生物物质,动植残体,排泄物等为原料加工制成
泥炭、褐炭、风化煤等含腐殖酸类物质的肥料
能在豆科作物上形成根瘤菌剂
含有自生氮菌、联合固氮菌的肥料
含有磷细菌、解磷真菌、菌根菌剂的肥料
含有硅酸盐细菌、其他解钾微生物制剂
含有二种以上有益微生物,它们之间互不拮抗的微生制剂
以有机物质和少量无机物肥料复合而成的肥料
含氮素的铵态氮肥、硝态氮肥、硝铵态氮肥、酰胺态氮肥
含钾素的化学肥料
含磷素有化学磷肥料和磷矿粉与半酸化磷肥料
含钙的生石灰、熟石灰、碳酸石灰和其他含钙肥料
含镁的化学肥料和石灰物质
根据土壤测试结果和作物需求而配制的氮、磷、钾等化肥复合而成
含有铜、铁、锰、锌、硼、钼等微量元素配置肥料
含各种营养成分,不含化学合成的生长调节剂,喷施于植物叶片的肥料
附 录 C(标准性附录)无公害竹笋农药平安利用规那么
表C.1无公害竹笋农药平安利用规那么
农药名称
防治对象
使用浓度
40%乐果
竹蚜
800倍-1000倍
80%敌敌畏
竹蚜、竹小蜂
800倍-1500倍
90%敌百虫晶体
3龄前地老虎
1000倍
20%氰戍菊酯(速灭杀丁)
跳甲、竹蚜、竹线盾蚧的初孵若虫
1000倍-2000倍
2.5%功夫乳油
竹线盾蚧的初孵若虫
1000倍-2000倍
2.5%溴氰菊酯(敌杀死)
地老虎、竹蚜、竹小峰
2000倍-3000倍
40%毒丝本
地下害虫、红蜘蛛
1000倍-2000倍
特效菊巴马乳油
竹线盾蚧、竹蚜
1000倍-2000倍
5%抑太保
竹螟
1500倍-3000倍
5%锐劲特
地老虎
3000倍-4000倍
1%杀虫素
红蜘蛛
3000倍
敌马烟剂
竹蚜、竹小峰
15kg/hm2
10%吡虫啉
竹蚜
2500倍-3000倍
50%多菌灵
竹丛枝病、竹枯梢病
800倍-1000倍
64%杀毒矾锰锌
白粉病
500倍-600倍
25%粉锈宁、20%三唑酮
锈病、枯萎病、
500倍-800倍
附 录 D (标准性附录)要紧病虫害经常使用防治方式
表D.1要紧病虫害经常使用防治方式
病虫害名称
防治方法
竹小蜂
1.成虫羽化期,用80%敌敌畏乳油500倍-1500倍,或用2.5%敌杀死2000
倍液,喷雾防治,每隔3d-4d喷雾一次,连续3次-4次。
2.受害严重竹株,老竹更新时将枝叶清出林地外烧毁。
竹蚜
1.保护蚜虫d敌一瓢虫与草蛉,食蚜蝇和竹蚜茧蜂。
2.2.5%功夫乳油,1000倍-1500倍液喷洒。
连续2次-3次。
竹蚧壳虫
1若虫期用特效菌巴马乳油,或2.5%功夫乳油1000-2000倍液喷雾。
2.人工抹杀。
3.秋冬季节,清除被害枝叶烧毁。
竹笋夜蛾
1.松土除草、减少越冬卵。
2.笋前使用除草剂和地面喷洒杀虫剂。
一字竹笋象
1.加强林地管理,秋季垦复。
2.成虫期,利用其假死性进行人工捕虫。
3.成虫羽化盛期,林间用敌敌畏溴氰菊酯喷雾。
竹螟
1.冬季垦复,破坏土茧的越冬场所。
2.6月上旬成虫高蜂时期灯光诱杀或蜜源地灭蛾。
成虫卵期林中施放赤眼蜂。
幼虫期林间喷BT或白僵菌。
黄脊竹蝗
1.11月挖出卵块杀灭。
2.幼蝻上竹前,用2.5%溴氰菊酯超低量喷雾。
3.人尿诱杀。
竹舟蛾
(竹篦舟蛾)
1.松土除草杀死越冬蛹和老熟幼虫。
2.4月-5月下旬人工击竹震落再用菊酯类农药喷杀。
3.烟雾剂熏杀或利用幼虫上竹喷绿色威雷。
竹毒蛾
1.6月-7月人工刮卵灭茧。
2.灯光诱杀。
3.烟雾剂熏杀或利用幼虫上竹喷绿色威雷。
竹卵圆蝽
1.垦复除草施肥,破坏越冬场所。
2.4月上旬用黄油阻隔法防治。
3.4月上旬若虫上竹前喷绿色威雷。
金针虫
1.使用生物制剂、白僵菌防治
竹煤污病
1.由蚧壳虫、蚜虫诱发引起,及时防治虫害。
2.控制竹林密度,通风透光,降低温度。
竹丛枝病
1.清除病枝病株,在林地外烧毁。
2.3月-4月,每公顷用粉锈宁3000ml,500倍液,一周一次,连喷3次。
竹枯梢病
1.5月-6月,50%多菌灵500倍喷雾,一周一次,连喷3次。
2.钩梢
竹秆锈病
1.3月,用刀刮除冬孢子堆及周围竹青。
2.5月-6月,每公顷用粉锈宁2250ml,250倍-500倍液喷雾竹秆。
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