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淡水养鱼
淡水养鱼——池塘成鱼养殖实用技术
农村实用技术师资班培训讲仪___2009年10月23日于州党校
成鱼养殖要求鱼生长快,单位面积产量高,产品质量好,并能常年供应鲜鱼。
因此,除了要有比较理想的池塘环境、良好的水质、充足的饲料肥料和健壮的、品种齐全的大规格鱼种等条件外,在养殖技术上必须实行混养、密养、轮养以及精细的科学的管理,以达到上述要求。
一、成鱼池的条件及放养前的准备
(一)成鱼池的条件
1.水源和水质要求有充足的水源,水质好溶氧量高,不含有毒物质;具备完善的排灌系统,有利于密放精养,提高鱼产量。
2.面积和水深成鱼池面积以6670—10000平方米(10—15亩),水深2—3米为好。
俗话说“宽水养大鱼”,面积大的池塘,风浪作用大,增加池水与空气的接触,可提高水中的溶氧量,有利于鱼的生长。
池水较深,单位面积的水量大,饵料生物的数量也相应增多,因而可以增加放养量,提高鱼产量。
而且水较深的池塘水温水质稳定,对鱼的生活生长有利。
但如果池塘面积过大水过深也是不利的。
池塘面积过大,一方面不利于施肥、投饵和日常管理工作,另一方面干池捕鱼销售时间过长,损失过大;池水过深,池底缺氧易产生有毒物质,影响池鱼生长,降低了鱼产量。
3.池塘形状和周围环境池塘形状以东西向,长方形,长比宽为3比2最好。
这样的池塘光照时间长,夏季风浪作用大,加速池塘物质循环;冬季风浪作用小,有利于鱼类越冬。
池塘周围不能有高大的树木及建筑物,以免遮光挡风,影响池塘的溶氧量及浮游生物的生长繁殖。
池边不能有吸收肥料和妨碍操作的挺水植物、杂草。
(二)池塘改造 高产池塘一般标准 P181
(三)放养前的准备工作
在鱼种放养前必须做好池塘清整消毒和池水的培育工作。
池塘的清整和施基肥与鱼苗池的做法相同。
池塘的注水,如是秋冬季放养,要求注满池水,以利于保温越冬;如果是春季放养,注水量以70—80厘米为好,这样有利于水温上升,有利于培肥水质和鱼类的摄食生长。
鱼种下塘后,随着鱼的长大和水温的上升逐渐增大水深。
以上准备工作须在鱼种下塘前做好。
二、鱼种放养
1.鱼种的选择根据池塘条件和养殖方式确定养殖种类后选择鱼种,主要考虑两方面:
鱼种的体质和规格。
鱼种体质强弱直接影响生长速度和成活率。
要求选择优质鱼种养殖以确保鱼有较快的生长速度和较高的成活率。
放养大规格鱼种不仅成活率高,而且绝对增长量也大,养殖时间短,因此能够在较大放养量(以重量计)下保证出塘规格,提供较高的鱼产量。
放养主要养殖鱼类的鱼种规格要求如下:
草鱼、鲢鱼、鳙鱼、野鲮、麦鲮全长13厘米(4寸)以上,实行轮捕轮放时,轮养对象草鱼、鲢鱼和鳙鱼要有部分鱼种规格达到0.3—0.4千克/尾;鲮鱼80—100尾/千克;罗非鱼30—40尾/千克;鲤鱼和淡水白鲳全长10厘米(3寸)以上,鲤鱼最好放养体重0.1千克/尾左右的越冬鱼种,这种规格的鲤鱼种生长较快。
2.放养时间全年都可以放鱼,但采取春、秋放养较好。
初春水温较低,鱼的活动能力差,鱼体结实,捕捞、运输时不易受伤,放养后成活率高,还可以使鱼种较早得到疏散精养,充分利用生长期。
秋季放养也较好,中秋以后水温逐渐下降,水质老化,池中鱼的贮存量趋于饱和,鱼的生长速度减慢甚至停止生长,此时干塘捕鱼后重新放养,可以较充分利用池塘的生产潜力。
我州冬季气温相对较高,部分鱼类还可生长(草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼等在水温10℃以上即能生长)。
所以秋放可使鱼在越冬期间得到一定程度的生长,如果是放养大规格鱼种,还可以在次年鱼产品供应淡季(清明前后)时起捕上市,满足市场需求,增加收入。
鱼种放养时要注意防止鱼体损伤和疾病传播。
因此,接触鱼种的各种工具要光滑,在捕捞、运输和放养时操作要小心。
为了防止鱼种把病原体带入鱼塘,可使用药物给鱼消毒。
常用3%—4%的食盐水浸洗鱼种5—10分钟或在一立方米水中加入20克的高猛酸钾浸洗鱼种20—30分钟。
三、混养
(一)混养的生物学基础 P185
(二)混养类型 P187
四、放养密度 P188-190
五、养殖模式 (重点讲授80:
20养殖模式)
不同类型池塘的放养密度(尾/亩)
1.活水肥塘水源充足,排注方便,肥料丰富,水质肥,水深1.5—3米的池塘,有如下放养方式:
(1)主养鲢鳙鱼。
鲢鳙鱼(鲢∶鳙=3∶1)全年总放养量为500—600尾,鱼种规格为13厘米以上。
第一次放养400尾,至少有2种规格,部分是二龄大规格鱼种(有两种规格时,各占一半;有三种规格时,各占1/3)。
饲养期间共补放100—200尾。
鲤鱼80—100尾;野鲮或麦鲮100—150尾;草鱼30—50尾;罗非鱼800—1000尾(或者土鲮600—800尾);13—16厘米的斑鱼或鲶鱼80—100尾,以控制罗非鱼的种群密度。
(2)主养罗非鱼。
放养规格为30—40尾/千克的罗非鱼1500—2000尾;13厘米以上的鲢鳙鱼(鲢∶鳙=3∶1)250—300尾,分2—3种规格,部分是二龄大规格鱼种;鲤鱼40—50尾;野鲮或麦鲮80—100尾;草鱼少量。
如果不是放养单性罗非鱼,放13—16厘米的叉尾鲇或其它100尾。
(3)主养土鲮、鳙鱼。
放养规格为60—80尾/千克的鲮鱼种2000—2500尾,鳙鱼200—250尾(分2—3次放养);鲢鱼100尾(分2次放养);草鱼30—50尾;鲤鱼80—100尾。
2.死水肥水塘无水源或水源不足,但肥料充足,水质肥。
可参照上面三种形式养殖,但放养量要酌减。
3.水源充足的瘦水塘水源充足,缺肥,水质清瘦,溶氧量高,可以草鱼为主。
如果青饲料丰富(草鱼每长1千克,需吃嫩草40千克左右),每667平方米水面可放养草鱼种400—500尾,分2—3种规格(0.4—0.5千克/尾;0.2—0.3千克/尾;4—5寸);鲤鱼40—50尾;鲮鱼300—400尾;野鲮或麦鲮100尾;鲢鳙鱼少量。
六、轮养与套养P191-194
1.轮养轮养也叫轮捕轮放,是池塘养鱼增产的一项重要措施,操作得当可使鱼产量提高20%—30%。
春季鱼种放养后,随着鱼的长大,到了8—9月鱼的生长就会减慢甚至停止生长,因此当池鱼达到商品规格时就要及时起捕,降低池中鱼的贮存量,从而保持池塘中养殖鱼类的合理密度,充分发挥池塘的生产潜力而获得高产。
轮捕轮放有以下两种形式:
(1)一次放足鱼种,分期捕捞,捕大留小。
是比较初级的形式,这种方法适用于鱼种供应较缺的地区。
一般做法是在开春的时候,一次放足鱼种,轮养对象草鱼、鲢鱼和鳙鱼有2—3种规格。
经过一段时间饲养后,将其中达到商品规格的鱼捕起,留下小规格的鱼继续饲养,以后依次轮捕,一年轮捕次数为2—3次。
这样做可使池塘中鱼群的密度不断降低,达到保持合理密度而得到高产。
(2)多次放养,多次捕捞,捕大补小。
此法增产效果最好,我区鱼类的生长期长,用此法最好。
一般鲢、鳙鱼每年轮捕轮放为4—6次,草鱼1—2次,鲮、鲤生长较慢又难捕捞,每年一般只放养一次,捕捞一次。
做法是在年初一次放足鱼种,其中鲢鳙草鱼种有2—3种规格,养殖过程中分批捕出达到商品规格的鱼,8月以前每次捕鱼后即补放一次鱼种,补放的种类与起捕的种类相同,数量大致相等;8月份以后,一般不再补放鱼种,或只补放少量的当年鱼种以作为次年的大规格鱼种。
要注意的是,两次捕鱼的时间间隔不能少于30天。
2.套养鱼种成鱼塘套养鱼种,是解决大规格鱼种不足的重要方法之一。
将不同规格的鱼种放入成鱼塘中一起混养,然后分批将达到商品规格的鱼捕起,再补入小规格鱼种。
这样做既可发挥池塘水体的生产潜力,又可得到大规格鱼种。
做法:
每亩水面放养规格为0.2—0.3千克/尾的鲢、鳙鱼、草鱼各100尾,套养体长15—18厘米的鲢、鳙鱼、草鱼各100尾,6厘米的小规格鲢、鳙鱼、草鱼各120尾。
经一段时间饲养后,大规格鱼种长至O.5千克以上时捕捞上市,接着又放入小规格鱼种。
如此连续套养,充分发挥了水体的生产潜力,增加产量,降低生产成本。
七、饲养管理
俗话说“三分放养,七分管理”,鱼种放养只是基础,池塘管理才是高产稳产的关键。
如果池塘管理不善,就不可能达到预定的目标。
池塘管理的主要工作有施肥、投饵和日常管理。
(一)池塘施肥
施肥养鱼投资少,效果好,是目前最常用的养鱼方法,尤其适合广大农村地区。
施肥应掌握“少量、多次、及时、均匀”的原则,即施用次数要多,但每次施用量要少以避免严重污染水质,当水质变瘦时要及时、均匀施肥。
一般在4—10月份的鱼类生长较快的季节,以鲢鳙鱼、罗非鱼或鲮鱼为主的池塘,每7—10天施肥一次;在6—9月鱼类生长旺季,还要适当多施肥。
每667平方米每次施用有机肥100—200千克,使池水保持油绿、黄绿或茶褐色,透明度25—35厘米。
具体施肥量还要看天气、水质和鱼的活动情况而定。
(1)看天气天气晴朗,光照充足,水中溶氧量高,可正常追肥;阴雨天光照弱,水中溶氧量低,要少施肥;天气闷热或下阵雨之后,池塘缺氧,池鱼往往发生严重浮头,要停止施肥。
(2)看水质根据池塘水色可以判断水质的肥瘦。
一般肥水呈油绿色、黄绿色、黄褐色、茶褐色,水中浮游生物多,鱼饵料充足;瘦水则呈浅绿色或淡黄色,水中缺乏饵料。
水质肥应少施肥;水质瘦要多施肥。
(3)看鱼的活动情况夏秋季节,天气正常时,每天早上黎明时池鱼不浮头,说明池水肥度不够,应增加施肥量;若池鱼在黎明时浮头,太阳出来不久后即下沉,说明池水肥度合适,可以适当施肥;如果池鱼从半夜就开始浮头,日出很久仍未下沉,则池水过肥,应停止施肥,必要时注水降低池水肥度。
草鱼要求水质清新富氧,所以以草鱼为主的池塘不施肥。
(二)投饵
为池鱼提供充足的饵料,是提高池塘鱼产量的最主要措施,投饵养鱼是今后发展的重点。
1.养鱼饲料的种类
(1)水陆生植物是草鱼的主要饲料。
主要有各种水草(如浮萍、轮叶黑藻)、陆生嫩草和人工栽培的象草、苏丹草、黑麦草以及农作物的茎叶,如玉米叶、木薯叶、蔬菜、瓜豆类的蔓叶等。
(2)油饼类饲料有花生麸、豆饼、棉子饼、菜子饼等。
其中花生麸、豆饼蛋白质含量丰富,可作为蛋白饲料的主要来源。
(3)谷实类饲料有麦麸、米糠、稻谷、玉米(稻谷、玉米先发芽再喂鱼)等。
(4)酒槽、碑酒渣、酱渣等。
(5)配合饲料是指根据各种鱼类对营养的不同需要,将各种成分的原料,按比例配合、加工而成的颗粒或粉状、糊状饲料。
这种饲料营养丰富而全面,是提高养鱼饲料利用率,获得增产的最佳饲料。
(6)动物性饲料有黄蚬、河蚌、螺蛳、水蚯蚓、蝇蛆,蚯蚓、小杂鱼虾、鱼粉,血粉、蚕蛹、动物内脏等。
2.成鱼投饵技术
(1)投喂季节、次数和时间草鱼、鲤鱼等温水性鱼类在春季水温上升到15℃时可开始投喂,当水温在24—28℃时生长最快,要强化投喂;冬季水温降到15℃以下时可停止投喂。
罗非鱼当水温上升到18—20℃开始投喂,水温25—32℃强化投喂。
投喂次数和时间,在温度相对较低的季节,每天喂一次,在中午12时左右水温较高时投喂;生长旺季日喂2次,分别在上午的9—10时和下午的3—4时投喂。
鱼浮头时不喂。
(2)投喂量投喂饲料要做到适量、均匀,以鱼吃八成饱为度,投喂过多或过少都造成饲料浪费。
在生长旺季,用青饲料投喂草鱼,一般日投喂量占草鱼体重的30—40%(即每100千克草鱼喂草30—40千克),喂精饲料则为鱼体重的3—5%;用精饲料喂罗非鱼,有流水或增氧设备的池塘,日投喂量为罗非鱼体重的3%左右,一般不超过4%,死水肥水塘投喂1—2%即可。
同一池塘既喂青饲料又喂精饲料时,要先喂青饲料,后喂精饲料,相隔一小时左右。
(3)投喂技术采用“四看”和“四定”投饵法 投饵“四看”即看季节、看天气、看水色、看鱼吃食和活动情况。
投饵“四定”即定时、定位、定质、定量投喂。
每天的投喂量,分上下午投喂时,一般上午占40%,下午占60%。
刚开始投喂精饲料时可一边投喂一边拍打饲料桶以发出响声,经过7—10天后,池鱼听到桶响便集中到食台,然后开始投喂,把饲料一把一把地撒到鱼群中,直到大部分鱼吃饱离开食台为止。
每次投喂时间约为20—30分钟。
八、日常管理
1.经常巡塘,观察鱼的动态。
每天早晚各要巡塘一次,以观察塘鱼的活动和摄食情况。
天气闷热无风,阴雨天、下雷阵雨后或者晚上气温突然下降时,要在半夜前后巡塘一次,注意观察池鱼是否浮头,如发现鱼浮头,就要及时注入新水或开动增氧机,次日停止施肥投饵,以免引起缺氧死鱼。
2.随时除草去污,保持池塘水质的清洁卫生。
要经常清除池塘杂草、污物,保持池水清洁,减少鱼病发生。
3.控制池塘水质,保持肥度适中。
要及时施肥,保持池塘水色达到油绿色或茶褐色,透明度25—40厘米,为池鱼提供丰富的浮游生物等天然饵料;经常注入新水,使池水保持清新。
每15—20天每667平方米水面用生石灰15—20千克化水全池泼洒,起施肥和消毒等作用。
4.保持适当水位。
注意及时排灌,以保持一定的水位。
水源充足的池塘,每月要冲注新水2—3次,使池水保持2—3米深。
加注新水,不但能改良水质,增加池水含氧量,且对池水中的浮游生物的繁殖起到促进作用,有利于塘鱼的生长。
5.池鱼浮头轻重的判断在池塘成鱼养殖中,天气正常时池鱼每天早上有轻度浮头是水质肥度合适的标志,当天按计划施肥投饵;如果池鱼严重浮头则必须立即抢救P203。
浮头轻重的判断:
黎明时开始浮头、浮头的鱼集中在池塘中央或上风处浮头、稍受惊动(如击掌、手电光照射)即下沉、只有虾、小杂鱼、鲢鳙鱼浮头为轻度浮头;半夜或上半夜开始浮头、分散全池浮头、受惊不下沉、草鱼鲤鱼也浮头为重浮头。
当池中鲢鳙鱼失去平衡、昏迷,很快就会出现死鱼。
(介绍增氧机作用及使用)P204-205
6.定期检查池鱼的生长情况,做好(池塘日志)养鱼的各项记录。
每15—20天检查一次池鱼的生长情况,以决定起捕时间并评价前阶段的养鱼效果。
同时,要建立池塘养鱼档案,记录鱼种放养、投饵施肥种类及数量、成鱼收获、鱼病防治以及池塘水质、水温变化情况,以便总结经验,为今后养鱼高产提供可靠的依据。
九、成鱼常见病的防治
成鱼阶段危害严重的常见病害,主要有细菌性烂鳃病、肠炎病、赤皮病、水霉病、中华鳋病、锚头鳋病和缺氧泛池等。
烂鳃病、赤皮病、锚头鳋病的症状、防治方法在鱼苗鱼种病中已介绍,这里介绍肠炎病、水霉病、中华鳋病、缺氧泛池的防治方法。
(一)中华鳋病
又称鳃蛆病,中华鳋寄生在鱼鳃上,破坏鳃组织,使鳃丝末端肿胀、腐烂,影响鱼的呼吸,导致病鱼死亡。
虫体乳白色,状如蝇蛆,较大,肉眼可见,用放大镜观察能见到虫体呈圆柱状,后端有一对细长的卵囊。
草鱼、鲢鱼和鳙鱼的成鱼易发生此病,多发生于4—10月。
防治方法:
1.每亩水面平均水深1米用硫酸铜340克和硫酸亚铁140克拌合化水全池泼洒;
2.每亩水面平均水深1米用90%的晶体敌百虫200—300克化水全池泼洒。
(二)细菌性肠炎病
病鱼体色较黑,离群独游,行动缓慢,不摄食。
腹部膨大,肛门红肿突出,轻压腹部,有血浓自肛门流出。
剖开鱼腹,肠壁充血发炎呈紫红色,肠粘膜细胞溃烂脱落,肠中充满血浓。
草鱼成鱼常发生此病,多见于6—9月。
防治方法:
在鱼种放养时注射草鱼“三瘟“疫苗,使鱼获得免疫力,可以预防细菌性的肠炎病、烂鳃病和赤皮病。
免疫方法:
免疫对象为10厘米以上的草鱼种,鱼太小不好操作。
注射工具以金属连续注射器最好,把针头磨短至只留0.5厘米或在针上套上塑料。
注射部位以胸鳍基部内侧(如图5-6)(相当于腋窝)最好,其次是背部肌肉。
进针深度为0.2—0.5厘米,根据鱼的大小以不伤及内脏为限。
注射的疫苗及剂量,采用肠炎病、烂鳃病和赤皮病“三瘟”疫苗,一般体重250克以下的草鱼注射0.1毫升;250—500克的注射0.2毫升;500—750克的注射0.3—0.5毫升,或按包装说明注射。
免疫有效率一般为90%,有效期为12个月。
治疗:
每50千克鱼第一天用磺胺胍5克,与米糠或麸皮500克,面粉150克拌合,热水调和制成颗粒饲料晒干投喂,第二天至第六天用2.5克,连喂6天。
或者将磺胺胍药粉与面糊拌匀,后拌入切碎的嫩草中,稍晾干后投喂。
(三)泛池
泛池是指因池水缺氧而导致池鱼死亡的现象。
在夏秋季高温季节,水肥鱼多,水中溶氧量低,此时如果施肥过量或因天气闷热、气压低、下短时雷阵雨或晚上气温突然下降,池鱼就会因缺氧而浮头,如果浮头是在半夜甚至上半夜开始,到次日黎明时日出前池鱼就可能因缺氧而大批死亡。
防治方法:
一次施肥量不宜过大,以免严重污染水质;经常加注新水,保持水质清新,可防止泛池的发生。
当池鱼发生严重浮头时,可采用以下方法抢救:
1.立即注入新水,直到日出鱼不浮头为止;2.有增氧机的开动增氧机;3.每亩水面用8—10千克鱼浮灵或过氧化钙泼洒在池中一定区域内;4.每亩水面用食盐10千克加黄泥10千克充水全池泼洒。
(四)水霉病
又称肤霉病,在病鱼的患病部位肉眼可见灰白色棉毛状的菌丝寄生,病鱼体色发黑,体表粘液增多,最终瘦弱而死。
此病是鱼在捕捞、运输过程中受伤或冬天低温冻伤后被霉菌感染所引起,多见于冬春季节(如图5-7)。
防治方法:
1.在捕捞、运输和放养过程中小心操作,防止鱼体受伤。
2.发病鱼池可用五倍子煮水全池泼洒,每立方米池水用五倍子4克。
3.苗种或成鱼可用2%-3%的食盐水浸泡5-10分钟;用1%-1.5%浸泡20-30分钟;
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