关于女院饮品的市场调研报告.docx
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关于女院饮品的市场调研报告
子弹队
成员:
蔡钰莹顾燕娜林玉欢
林海敏麦婉桦曾倩敏肖宝晶李映銮刘泽芳林凤英
广东女子职业技术学院
系别:
经贸系
专业:
国际贸易实务
班别:
1班
2013/12/7
关于女院饮吧饮品的市场调研分析报告
学校:
广东女子职业技术学院
系别:
经贸系
专业:
国际贸易实务
班别:
1班
组长:
蔡钰莹
组员:
顾燕娜
林玉欢
林海敏
麦婉桦
曾倩敏
肖宝晶
李映銮
刘泽芳
林凤英
报告日期:
2013年12月7日
目录
一、前言
1.调查背景....................................................03
2.调查的基本方案..............................................03
2.1调查目的.......................................03
2.2调查项目和内容.................................03
2.3调查对象和地点.................................03
2.4调查方式.......................................04
2.5人员分配.......................................04
2.6资料收集.......................................04
二、调查方案.....................................................04
三、问卷数据整理与部分问题析.....................................04
四、问题小结.....................................................08
五、调查结论.....................................................08
六、调查建议.....................................................09
七、附录.........................................................09
一、前言
1.调查背景
近五年来,中国饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。
中国饮料增幅快速发展,饮料制造行业累计实现的工业总产值和制造规模都发生了飞速的增长。
各类饮料和饮品成了年轻人的时尚消费市场之一。
而在广东女子职业技术学院,大学生饮料消费市场基本能够反映大学生饮料消费市场的现状,在统一、康师傅、可口可乐、百事可乐等大品牌占有大量市场的同时,其他品牌也层出不穷,南浦村和学校的饮料市场也形成了激烈的竞争势态,在这个高度竞争的市场中,无论是南浦还是学校都在使出浑身解数为自己争得一席之地。
在这个同类产品高度同质化的市场领域,无论是谁,都很难凭借产品本身的卓然不群而赢得消费者。
我们将视角投向这样一个不断更新、不断面临冲击和挑战的市场,希望通过专项研究来了解大学生群体的饮料消费现状、各种饮料品牌的满意度以及本市大学生对新品牌的认知,揭示饮品市场的格局,探索对同学们价值,剖析与探讨隐藏在消费行为背后的饮品消费心理,希望通过此次调查对大学生在饮料方面的消费有一个科学的、清晰的认识,取得一份有决策价值的信息。
2.调查的基本方案
2.1调查目的:
1、了解女院学生饮料消费现状和发展趋势。
2、了解影响女院学生选择饮料的因素。
3、通过调查向饮吧老板反映问题。
2.2调查项目和内容:
消费者性别、近期使用饮料产品、对各饮品的认知度、消费习惯、购买途径、价格范围、每次购买数量、对饮料的评价、包装、促销方式、广告宣传效果、对饮料的建议
2.3调查对象及地点:
广东女子职业技术学院师生及工作人员,广东女子职业技术学院
2.4调查方式:
抽样问卷调查
2.5人员分配
•林玉欢、林海敏、麦婉桦、曾倩敏、李映銮负责采集消费者的调查数据。
•顾燕娜、肖宝晶负责向饮吧了解情况,并向老板反映同学们的意见和建议。
•蔡钰莹,收集各小组成员的资料并制成PPT报告材料进行讲解。
•林凤英,负责重整PPT材料。
•刘泽芳,负责对各小组成员收集的材料并结合PPT撰写市场报告。
2.6资料收集
2.6.1市场在线调查,即发调查问卷(详见附录一)
2.6.2设计问卷
2.6.3采集数据
2.6.4调查结果统计
2.6.5撰写调查报告
二、调查方案
•明确此次调查的目的,了解学校学生对食堂三楼饮品的喜好,对商品的定价是否满意以及建议
•针对这些问题列出一系列有关问题
•调查人群为女院在校生,到各宿舍发放问卷以及食堂门口调查
•回收有效问卷
•统计数据,由于量大,多人统计避免出错
三、问卷数据整理和部分问题分析
1.受访者中均为女性,主要人群是女院学生。
面对于女院中全是女生的特殊群体,我们此次的问卷调查也只针对于女生。
通过调研分析指出,女院的学生几乎都在饮吧消费过,女生对于饮品和甜品的喜爱度很高,饮吧消费市场之大显而易见。
2.大学生的基本生活费水平?
调查数据显示:
近85%的大学生月生活费水平在300元以上,同时有43%在500元以上,说明大学生总体生活和消费水平良好,且大学生除了在生活必需品消费以为,在其他方面的消费也很活跃,这也为大学生饮品消费市场的繁荣提供了必要的基础条件。
3.消费者更偏向于哪一款饮品及其背后的原因
饭堂三楼的饮吧中,你更喜欢那种饮品?
调查结果显示双皮奶、布丁类占居第一,其次是奶茶类和果汁类饮品。
数据反映了我校学生对饮品的爱好。
双皮奶、布丁和奶茶凭借其独特的味道和口感深得年轻一族的喜爱。
4.是否更喜欢新鲜水果制成的饮品,即使价格会高一点?
随着时代的发展,人们对食品的要求也不断提高,调查数据显示,绝大部分的同学更愿意选择健康的新鲜水果所制成的饮品。
建议:
消费者的喜好将引导商家调整经营策略,生产销售更受消费者欢迎、喜爱和健康的饮品。
5.觉得饮品的价格合理吗?
调查发现,接近半数的同学认为饮吧的饮品价格偏贵。
卖家采访小组组员就此特地采访饮吧的老板,他表示,饮吧所销售的饮品价格约在2-10元内,在较为合理的价格范围之内,不同的价格主要针对不同的客户需求群体。
6.季节的转换对同学们选择饮品是否有影响?
64%的同学表示季节的转换会对她们选择饮品有影响。
建议:
特别是现在冬季,饮吧多提供热饮,减大部分同学表示会因为季节的变化而选择饮品。
因此饮吧应该根据季节的变化调整商品的存货和销售策略。
7.卖家的服务态度是否会影响你的购买决定?
98%同学表示,服务态度会影响最终的购买决定。
建议:
良好的服务态度能增强购买者的购买信心。
而在我们的调查中,仅有2%的同学表示对饮吧的服务态度不满意,良好的服务态度,或许是饮吧经营成功的秘诀之一,店家要保持良好的服务态度,并更好的为同学们服务。
8.饮吧的饮品是否符合自己的口味?
近三分之一的同学表示饮品过于甜腻。
建议:
据调查,主要是双皮奶、布丁等饮品所加的配料太多,不仅使饮品失去了本身的味道,还过于甜腻,影响口感。
店家应该多询问顾客对于口感的需求。
四、问题小结
•在调查中我们发现很多人都是喜欢到三楼去买饮品的,而且我们调查问卷的问题都是针对我们这次要调查的目的而设计的.所以会比较符合我们这次调查的真实和吻合性.
•在调查中我们发现同学们都是喜欢一两种的饮品,对其他的饮品了解很少,甚至听都没听说过.
•虽然有的同学很少喝饮品,但是基本上每个人都喝过,所以市场是非常大的.
五、调查结论
•在各类饮料中,最受同学们欢迎的是双皮奶类和布丁类的饮品,由于与广东传统的饮食观念和饮食习惯,这两类都有较大的市场。
相比之下,奶茶类的饮品也跟上了步伐,同样作为传统饮料经过现代技术加工的饮品,花茶类和冰沙类产品在消费者中的选择比例就较低,仅有不到三成的消费者喝这类产品。
这跟气候也有很大的关系
•同时,价格和口味也很符合同学们,一般价格都可以接受,口味也有很多的选择,所以适应不同人的口味
•正所谓态度决定一切,最重要的是老板的服务态度很好,更加吸引了学生想买的念头.
六、调查建议
•1、消费者喝饮料除了解渴外,还希望饮料产品提供一些附加价值。
•2、饮料产品的包装新颖,吸引人,口味适合年轻的追求,液体无色最好
•3、注重质量与价格同步,提高销售额
•4、不断推出新产品,注重产品的质量,提高饮吧信誉度,抓住消费者求新心理,选择购买比较方便且环境优美的地方,吸引更多的学生。
•6、口味最重要,天然的最好,不要添加防腐剂。
•7、有效的促销手段是利用阅读率比较高和同学时常见到的校园公告栏粘贴海报和宣传单,加大宣传力度,对那些同学们比较小接触的饮品适当地做一些促销,把要促销的饮品提供免费试饮.
•8、根据消费水平,采取中低档的定价策略,并在产品销售的同时辅以价格折扣、优惠和赠送小礼品等促销手段,吸引更多的同学。
•9、果汁饮料可以用小瓶试用装,价格相对较低,口味更加多样些。
•10、外观可以更特别些,要有丰富多彩的产品。
•11、可以适当增加小食。
七、附录:
附录1:
您好,我们是广东女子职业技术学院经贸系国际贸易实务1班的学生。
现在正在做一份市场营销的市场调研,首先感谢您在百忙中抽空填写问卷。
本调卷采用匿名方式,对于您的问题及个人资料我们将严格保密,调查目的在于了解我院对于饮品的消费情况,并对饮吧提出改进建议。
希望能获得您的帮助,您回答的真实性对我们调查的准确性非常重要,请您按照实际情况填写问卷。
1.您的性别?
A.男B.女
2.您的职业?
A.学生B.教师C.饭堂职工D.保安E.其他.
3.您的月生活费大概是多少?
A.300元以下B.300-499元C.500-799元D.800元以上
4.您是否观临过女院食堂三楼的饮吧?
A.是B.否
5.饭堂三楼的饮吧中,你更喜欢哪种饮品?
A.奶茶类B.冰沙类C.果汁类D.双皮奶、布丁类E.花茶类F.其他
6.是否更喜欢新鲜水果制成的饮品,即使价格会更高一点?
A.是B.不是C.不一定
7.觉得饮品的价格合理吗?
A.合理B.比较便宜C.偏贵
8.季节的转换对你对饮品的选择是否有影响?
A.有影响B.无影响C.不一定
9.卖家的服务态度是否会影响你的购买决定?
A.会B.不会
10.你觉得饮吧的饮品是否符合自己的口味?
A.合适B.偏甜C.偏淡D.其他
11.请您指出三楼饮吧的不足之处或提出意见。
衷心的感谢您的协助与支持,祝您生活愉快~
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