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谭小环资料
篇一:
昔日港姐谭小环路边卖鱼蛋自曝当港姐不如摆摊
昔日港姐谭小环路边卖鱼蛋自曝当港姐不如摆摊
香港周刊截图
谭小环昔日剧照
谭小环曾是港姐
腾讯娱乐讯据香港媒体报道,几乎销声匿迹的94年港姐冠军谭小环秘密转行,当年长期霸占卖相第一位的冠军港姐,如今在铜锣湾开小摊卖鱼蛋。
谭小环效力无线18年,月薪仅1万4,续约也只加300块,令谭小环彻底心死,决定走人。
由港姐变成鱼蛋妹,谭小环表示:
“到了这个阶段,已经不会去介意这些,卖鱼蛋的也是人,光鲜不可以当饭吃!
”
妈妈帮手开鱼蛋摊
离开无线后,谭小环也曾与王维基的香港电视接触,可惜对方连开台都连连手足,为避免夜长梦多,谭小环决定放手一搏开鱼蛋摊。
上周,谭小环推着食材出门,她表示妈妈以前就做过小贩,已经知道具体的流程,至于食物的味道,也要靠妈妈来帮忙。
摆摊收入高于无线工资
据悉,谭小环投资的鱼蛋摊,位于铜锣湾附近,所卖的小食走平民路线,首月的营业额就有34万,扣除开支,赚到了4万,多过在TVB的收入。
谭小环简介:
1994年香港小姐冠军,香港歌手及演员,当选港姐后,谭小环随即与“无线”签约,因生有一副好嗓子且外形亮丽含蓄,“无线”因此打算把她包装成为玉女歌手。
1996年她就在郑伊健主演的《古惑仔2之猛龙过江》有过演出,加入TVB后曾主演《搜神传》、《洗冤录II》等剧集。
篇二:
TVB之长青绿叶篇
TVB之长青绿叶篇
红花易凋零,绿叶能长青!
一部电视剧,与其说茫茫绿叶衬着几朵红花,不如说是“术业有专攻”而已~绿叶和红花一样,都是一份职业,都是一个角色,都是政治课上老师最爱说的“重要的有机组成部分”,谁离开谁都不行,是能岗匹配、人尽其用的一种体现,只不过他们不是在一个普通的公司里每个人都要面对,而是在电视屏幕上被每个人品头论足。
有些不爱看港剧的人往往数落到,来来回回总是那么小猫两三只,但我相信很多大爱港剧的人,正是因为其中一张张再熟悉不过而每次出现又出其不意的面孔。
一代一代的名花旦、名小生们就不用多说了,在如今TVB青黄不接的的危机里,是那些和我们一起成长、一起老去的绿叶们使我们一直知道,那种感觉还在,感慨的不只是岁月是把杀猪刀,而是时光走过的每一步都是那么真实,反映在角色里,反映在演员本身,也反映在我们每个人的心里。
近年有些TVB金牌绿叶已经被挖出来专版介绍了,这年头到处有人打酱油,但你若要问我谁打得最好,那专业的酱油师傅必在TVB!
信手拈来,有木有,201X年挂掉次数最多的罗乐林,被热门盘点的马莉姐,自己看电视从未发现的二十年一个姿势、一句台词的的士佬,千年绿叶也当上红花的祥仔,基本扬眉吐气但依旧未遂的laughing,怎么着也拿到奖的麦包和黄智贤,还有那些昔日花旦如今绿叶的前辈姨姨们李司棋、米雪、关菊英、陈秀珠、商天娥云云,还有正在争上位没准哪天变红花的美女们唐咏诗、杨思琦、陈美诗、唐宁、陈自瑶、姚莹莹。
。
糟糕,怎么感觉绿叶们都被我一笔带过了!
!
啊呀呀~那你就错了,TVB的绿叶岂是一朝一夕就能被8光的?
稍安勿躁,淡定云云,此贴就是想和大家一起818各种有的没的,有图有真相哈,慢慢来~第一位(排名不分先后,纯属即兴)
相差十万八千里,分量不可同日而语,但是在桃花岛上,都是那么可爱。
年轻时候还是蛮漂亮的,可惜没红起来,甚至排不上线,现在人到中年多以师奶角色示人,在今年的热播呢~
第二位谭小环
说到《缉私群英》,就顺便引出谭小环啦~近年来在每年的TVB剧集里时常会有她,大多是性感魅惑、尖酸刻薄的角色。
例如洗冤录2里的阮玉宝
金牌冰人里的包蔚蓝
爸爸闭翳
里的程若诗
法证先锋3里的姚丽冰
殊不知,谭小环实则敢爱敢恨,在98年为爱退出影坛乐坛之前,可是港姐出生、玉女形象,在1996年《缉私群英》里可是和王喜搭档的女一号,madam方哦~可是和Jackey、宝言同一时期的女主形象呢~TVB史
上不知火了多少个
madam
,可惜小环姐姐错失了。
。
第三位与演了女一号未火的谭小环相比,十年来一直演丫环、主角朋友、公司职员、案件中的人物的陈琪,终于
在
07
年的《突围行动》中饰演MadamWong一角,开始得到观众的注意,可以说是她角色中最专业、最重的一次,虽然仍未改变自己小配角的路线。
看MadamWong说话办案的时候一时都还反应不过来,老觉得最多就是个CID的感觉,居然也那么干练和果断。
真的不能小觑任何一个TVB的绿叶哦。
而我个人对陈琪比较有印象的是《封神榜》里面比干的老婆,和《洛神》中饰演的甄宓的丫环幼婵。
明知道商纣王要老公的七窍玲珑心,却也抛开种种不舍,大无畏地支持比干的抱负;眼看小姐被郭女王一次有一次坑害(郭羡妮也确实演得令人咬牙切齿),在小姐死后,勇敢而机智地寻找证据,等待时机终于替小姐在儿子面前沉冤昭雪。
。
都是古代优秀女性的代表。
。
大家还比较熟的,哈哈,《金枝欲孽》里在恶斗中早早被佘诗曼害死的淑宁。
。
当然,像在《妙手仁心2
》里面的蓝田,
《原来爱上贼》里面keyman的老婆,都还算是想得起来的角色了咯
~~
顺便提一嘴,陈琪的老公大家应该也都不陌生咯,TVB的大绿叶胡诺言是也!
第五位恶霸也能变好人
TVB里有很多坏人专业户,看习惯了觉得几乎是本色演出了,偶尔演一回好人吧,还真叫人扛不住啊~王俊棠,擅长演出的角色是打打杀杀的大块头角色、嚣张武夫、恶霸、社团人士、大支佬,陀枪师姐系列里令人心生恐惧的聂世官、李大军和麦耀东,鹿鼎记里的前朝大臣鳌拜,都是经典的恶角。
但是有时候也会演出喜感十足的搞笑角色,比如最美丽的第七天、天幕下的恋人系列
篇三:
鱼蛋市场前景美好
鱼蛋市场前景美好核心提示:
前段时间,各大媒体纷纷报道:
前港姐冠军谭小环,转行开饮食店,向顾客售卖鱼蛋,引起了很多人的好奇和围观,也带动了鱼蛋的跟风消费,一时间,多地鱼蛋食客猛增。
前段时间,各大媒体纷纷报道:
前港姐冠军谭小环,转行开饮食店,向顾客售卖鱼蛋,引起了很多人的好奇和围观,也带动了鱼蛋的跟风消费,一时间,多地鱼蛋食客猛增。
初次接触“鱼蛋”这个名词,很多人会觉得陌生,不知其为何物。
实际上,鱼蛋就是我们常吃的鱼丸,是香港人对鱼丸的叫法,是一类以鱼肉为原料制作的水产制品,外形一般呈圆球状。
鱼蛋一直出现在我们身边的商场、超市和大大小小的食品店、餐饮店之中,只是很多人不知道它有一个“鱼蛋”的称谓。
鱼丸是我国的传统食品,也叫“水丸”,古时称“氽鱼丸”。
鱼丸是福建、台湾、香港、澳门、广东等地民众经常烹制的传统食品。
鱼丸的味道鲜美、多吃不腻,可作点心配料,又可作汤,是沿海人们日常饮食中的重要的海味佳肴,也是饭店常备的食材。
前港姐冠军放下身段卖鱼蛋,从某种意义上来看,说明鱼蛋的市场前景很好,大有发展潜力。
但鱼蛋是一种营养丰富的食品,容易遭受微生物的污染,之后腐败变质,影响食品安全。
专业开发食品杀菌保鲜技术的上海康久消毒技术中心的研发人员周立法先生认为,利用NICOLER手消毒技术、复合保鲜技术、过程控制技术等先进手段,将鱼蛋加工成小包装食品,可预防微生物污染、提高鱼蛋的卫生安全质量,从而促进鱼蛋加工业和水产业的发展。
鱼是我国的一种大宗水产品,在全国的养殖和消费量都很大。
同时,鱼也是一种良好的食品原料,鱼肉具有很高的营养和健康功能:
1.鱼类特别是深海鱼的体内含有人脑细胞发育所需的卵磷脂、DHA、氨基酸等营养物质,有助于改善神经的信息传递功能、增强思维和记忆能力,可促进小孩的智力发育、减少老年痴呆症的发生。
2.鱼肉含丰富的镁元素,可保护心血管系统,能预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
3.鱼肉富含维生素A、铁、钙、磷等营养素,具有养肝补血、润泽肌肤、养护头发的保健功能。
4.鱼肉对孕妇的胎动不安、妊娠性水肿有良好的疗效。
5.鱼肉含丰富的完全蛋白质,且这些蛋白质所含的必需氨基酸的量和比值适合人体需要,容易被人体消化吸收。
6.无机盐、维生素含量较高。
海水鱼和淡水鱼都含有磷、钙、铁等无机盐。
7.鱼肉含有叶酸、维生素A、维生素D、维生素B2、维生素B12等维生素,可滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通等症有辅助疗效。
8.鱼肉的脂肪含量较低,且多由不饱和脂肪酸组成。
而不饱和脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。
以鱼为食材制作的食品种类很多,鱼蛋(鱼丸)就是其中的一种。
由于免除了宰杀等繁琐的操作步骤,且口感嫩滑、烹食方便、营养丰富,因此,鱼蛋的销量呈稳步增长的态势,消费量和食客越来越多。
鱼蛋的种类很多,分类方法也有多种,根据不同的产地,鱼蛋可分为:
福州鱼丸、台湾鱼丸、晋
江深沪鱼丸、温州鱼丸、潮州鱼丸、港式鱼丸、罗定鱼丸、日本竹轮鱼丸、三沙鱼丸等。
台湾鱼丸的传统的制作方法是:
选取新鲜的鱼,取鱼肉,在低温状态下绞成鱼绞肉,再将绞肉和盐加入木研钵中,将鱼绞肉用力捶打,鱼肉里的盐溶性蛋白会重组成网状结构,最后变成绵细而有光泽的鱼浆。
将鱼浆用汤匙挖成球状,放入沸水中煮制,即可制成鱼丸。
随着现代技术的普及,目前,在制作台湾鱼丸的过程中,大部分都用机器来打鱼浆。
加工普通鱼蛋(鱼丸)的简要的工艺流程:
生鲜鱼→宰杀→清洗→取鱼肉→绞鱼肉→调味→成型→汤煮固形→包装→检验→成品。
制作普通鱼蛋的操作要点:
1.将鱼肉剁成鱼泥,放在搅拌机中,加入清水、食盐、葱末、姜汁等原辅料,顺着一个方向搅拌均匀。
2.搅至有粘性时,用手试挤一个鱼丸,放入冷水中,如能浮起,则随即加入搅打成泡沫状的蛋清、湿淀粉、味精、猪油,再顺着一个方向搅匀。
3.用手将上述物料捏成适当大小的鱼丸,放入沸水中,煮到鱼丸表面硬化为止。
之后,用漏勺将鱼丸捞出。
4.将上述鱼丸包装、检验后,放入冷库保存。
以上述普通鱼蛋为原料,添加咖喱等调味料,可加工成咖喱鱼蛋,简要的操作方法为:
1.将普通鱼蛋与咖喱等调味料混合均匀,接着进行油炸。
2.将油炸后的鱼蛋从油锅中捞出,沥干食用油,进行冷却。
3.冷却后的咖喱鱼蛋及时包装、封口。
4.按相关食品安全标准对咖喱鱼蛋进行检验,经检验合格的产品,即可作为成品,入库保存、对外销售。
经油炸的咖喱鱼蛋,可在常温下保存较长的时间。
据上海康久消毒技术中心周立法先生介绍,咖喱鱼蛋经过高温油炸,腐败性微生物都已经被杀死,在贮存过程中,不应出现微生物超标的安全质量问题。
但现实情况是,包括咖喱鱼蛋在内的多种油炸食品仍然数次被检出微生物超标。
咖喱鱼蛋生产工人手部不卫生、手上的微生物数量过多,是咖喱鱼蛋的微生物超标甚至发霉变质的一个重要原因。
上海康久消毒技术中心周立法先生认为,为预防工人的手部微生物对食品安全造成危害,咖喱鱼蛋等食品加工企业应建立“自动洗手→自动干手→自动消毒”的卫生消毒程序,积极采用科学的GMP、SSOP、HACCP、QS质量管理体系。
食品生产企业在每个需要进行手部消毒的关键岗位,均应安装一台自动感应手消毒器,在达到卫生标准要求的同时,既可节约大量消毒液,又能提高工作效率、避免消毒前后的二次污染,可快速杀灭手部细菌。
以首次消毒后的时间计算,建议每隔60~90分钟,对从事咖喱鱼蛋生产的工人的手部重新消毒,以阻隔手部细菌的滋生及繁衍。
针对工人手部微生物污染咖喱鱼蛋等多种食品的问题,国内已有食品技术机构采用先进的NICOLER食品消毒技术,成功研发了“NICOLER自动感应手消毒器”。
该消毒器可有效杀灭工人手部的病原微生物、阻断细菌和霉菌等微生物对食品的二次交叉感染,在创造卫生清洁的生产环境、预防工人手部对食品造成的微生物污染、提高手部消毒效率等方面,都具有十分重要的作用。
应用NICOLER自动感应手消毒器,可有效提高咖喱鱼蛋的卫生安全质量。
前港姐冠军谭小环转行卖鱼蛋,至少传递
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