幼儿园伙食费管理整改措施doc.docx
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幼儿园伙食费管理整改措施doc
第一篇、幼儿园食堂整改报告
幼儿园伙食费管理整改措施
mudanquwudianzhenzhongxinyoueryuan
牡丹区吴店镇中心幼儿园食堂整改报告
在2014年3月17日食品药品监督部门到我园进行食堂工作检查,让我园及时发现食堂管理工作当中存在的不足,对检查出来的问题我们及时进行补救,进一步完善了食堂卫生安全制度,取得了较好的效果,现将食堂卫生安全整改工作汇报如下
一、确定领导机构,加强明确责任
针对食堂出现的问题,我园领导对此非常重示,在3月18日紧急召开了食堂卫生工作会议。
对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排,并成立了食堂工作领导小组。
由园长主抓食堂卫生安全工作,真正做到了“领导包挂,要求明确,各负其责,责任到人”。
同时制定了详实的整改措施,对存在问题能解决的及时彻底解决,暂时有困难的及时向上级部门上报,并采取有效措施杜绝隐患。
通过此次
工作的开展,进一步明确了相关人员的责任,提高了认识,进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。
mudanquwudianzhenzhongxinyoueryuan
食堂卫生工作小组如下
组长晁艳艳
副组长吴卫强
食堂负责人张永君
组员张会娟李银霞
、存在问题
1、没有办理餐饮服务许可证
2、食品相关的进货查验记录不健全。
3、留样冰箱没有
4、留样消毒记录不符合规范。
5、制度没有上墙。
三、整改措施
1、园长已经在3月17日下午到相关部门办理的餐饮服务许可证,证件的审理正在进行中。
2、食品相关的进货查验记录已经更换为相关部门专门的记录本。
并做好了
记录。
3、留样保鲜盒已经购买,留样标签已经做好,留样柜会在近期去购买。
mudanquwudianzhenzhongxinyoueryuan
4、留样消毒记录已经重新打印,并下发到厨房。
5、相关制度已经在有关部门领取,但因里面错别字较多,现在没有上墙。
总之,食堂管理是幼儿园后勤工作的重要组成部分,食堂卫生安全工作是关
系到幼儿及教师身体健康的头等大事,安排好幼儿及教师生活,让她们放心满意也是幼儿教育教学工作的重要保障。
因些,今后我园会始终把食堂管理放在重要位置。
在制度更加细化,责任更加明确的基础上,我们将进一步对照标准,完善和健全各项制度,按照a级园的标准规范操作和督促检查,使我园食堂管理能上一个新的台阶。
牡丹区吴店镇中心幼儿园2014年3月18日
第二篇、幼儿园厨房整改报告(共7篇)
幼儿园伙食费管理整改措施
篇一小桥畔幼儿园食堂整改报告
幼儿园食堂整改报告
小
桥
儿
园
20124
小桥畔幼儿园食堂整改报告
在2014年3月16日卫生监督部门到我园进行食堂工作检查,让我园及时发现食堂管理工作当中存在的不足,对检查出来的问题我们及时进行补救,进一步完善了食堂卫生安全制度,取得了较好的效果,现将食堂卫生安全整改工作汇报如下
一、确定领导机构,加强明确责任
针对食堂出现的问题,集团领导对此非常重示,在3月20日紧急召开了食堂卫生工作会议。
对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排,并成立了食堂工作领导小组。
由园长主抓食堂卫生安全工作,真正做到了“领导包挂,要求明确,各负其责,责任到人”。
定于3月19日—23日由园长牵头挂帅,食堂管理人员、其它人员积极参与配合,严格按照食品量化幼儿园进行全面的检查。
同时制定了详实的整改措施,对存在问题能解决的及时彻底解决,暂时有困难的及时向上级部门上报,并采取有效措施杜绝隐患。
通过此次工作的开展,进一步明确了相关人员的责任,提高了认识,进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。
食堂卫生工作小组如下
组长乔玲
副组长袁明慧
二、存在问题
1、厨房卫生。
2、食品索证索票管理。
三、整改措施
1、厨房的里里外外已经做了彻底清洗并安排了人员定期检查。
2、加强食品索票索证管理,并把食品进货时间、保质时间、生产日期、到
期时间进行登记,避免了食品库有过期食品
总之,食堂管理是幼儿园后勤工作的重要组成部分,食堂卫生安全工作是关系到幼儿及教师身体健康的头等大事,安排好幼儿及教师生活,让她们放心满意也是幼儿教育教学工作的重要保障。
因些,今后我园会始终把食堂管理放在重要位置。
在制度更加细化,责任更加明确的基础上,我们将进一步对照标准,完善和健全各项制度,按照幼儿园的标准规范操作和督促检查,使我园食堂管理能上一个新的台阶。
小桥畔幼儿园
2014年3月24日
篇二幼儿园食堂整改报告
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牡丹区吴店镇中心幼儿园食堂整改报告
在2014年3月17日食品药品监督部门到我园进行食堂工作检查,让我园
及时发现食堂
管理工作当中存在的不足,对检查出来的问题我们及时进行补救,进一步完善了食堂卫生安全制度,取得了较好的效果,现将食堂卫生安全整改工作汇报如下
一、确定领导机构,加强明确责任
针对食堂出现的问题,我园领导对此非常重示,在3月18日紧急召开了食堂卫生工作会议。
对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排,并成立了食堂工作领导小组。
由园长主抓食堂卫生安全工作,真正做到了“领导包挂,要求明确,各负其责,责任到人”。
同时制定了详实的整改措施,对存在问题能解决的及时彻底解决,暂时有困难的及时向上级部门上报,并采取有效措施杜绝隐患。
通过此次工作的开展,进一步明确了相关人员的责任,提高了认识,进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。
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mudanquwudianzhenzhongxinyoueryuan
食堂卫生工作小组如下
组长晁艳艳
副组长吴卫强
食堂负责人张永君
组员张会娟李银霞
、存在问题
1、没有办理餐饮服务许可证
2、食品相关的进货查验记录不健全。
3、留样冰箱没有
4、留样消毒记录不符合规范。
5、制度没有上墙
三、整改措施
1、园长已经在3月17日下午到相关部门办理的餐饮服务许可证,证件的审理正在进行中。
2、食品相关的进货查验记录已经更换为相关部门专门的记录本。
并做好了记录。
3、留样保鲜盒已经购买,留样标签已经做好,留样柜会在近期去购买。
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mudanquwudianzhenzhongxinyoueryuan
4、留样消毒记录已经重新打印,并下发到厨房。
5、相关制度已经在有关部门领取,但因里面错别字较多,现在没有上墙。
幼儿园伙食费管理整改措施
总之,食堂管理是幼儿园后勤工作的重要组成部分,食堂卫生安全工作是关系到幼儿及教师身体健康的头等大事,安排好幼儿及教师生活,让她们放心满意也是幼儿教育教学工作的重要保障。
因些,今后我园会始终把食堂管理放在重要位置。
在制度更加细化,责任更加明确的基础上,我们将进一步对照标准,完善和健全各项制度,按照a级园的标准规范操作和督促检查,使我园食堂管理能上一个新的台阶。
牡丹区吴店镇中心幼儿园2014年3月18日
篇三幼儿园食堂整改报告
食堂食品安全自查报告
幼儿园本着对学生、家长、社会高度负责的态度,严格按照教育局、中心校的要求,对幼儿园食堂食品安全进行了一次详细的检查,现将食堂食品安全自查工作汇报如下
一、成立领导机构,强化责任意识
幼儿园成立了食品卫生安全领导小组
组长
副组长;
成员;
二、自查工作情况
幼儿园本着勤俭节约,让利幼儿的原则,做好食堂销售管理工作,把食品安全做为学校工作的重中之重。
1、自查内容学校食品安全各项责任制度建立情况、餐饮服务许可证情况、环境卫生、健康证明、索证索票管理、加工制作健康制度、消毒清洗、使用食品添加剂等情况。
2、自查情况能做到园长为食品安全第一责任人,明确分工,落实责任。
食堂环境卫生做到专人负责、随时清理,。
食堂从业人员一年一检,做到持证上岗,在采购物品时,严格索票索证管理制度,严格采购入库出库登记制度。
在食品加工制作过程中,未发现加工过期、腐烂和变质食品、四季豆、出牙土豆等现象。
能按上级要求做好防蝇防鼠措施。
三、存在的问题
1、食堂操作间空间太小,不易物品的摆放和做到食物原材料和加工相分离。
2、由于受市场、地方条件的影响,菜品种类偏少,难以满足每个人学生的
4、学校检验合格餐饮服务许可证正在办理。
5、学校食堂没有流动水。
四、整改措施
1、利用好有限的操作空间,做到物品摆放规范化。
2、想方设法增加菜品种类,丰富幼儿口味和营养。
3、想法解决用水问题。
4建立责任监督机制,不断完善更新落实各项管理制度,做到制度上墙、责任到人、落实到位。
定期召开食堂工作人员的会议,经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识,增强安全意识、提高管理水平。
全面
对照这次自查,我们发现许多问题,在今后的工作中我们一定继续努力,为幼儿安全着想。
幼儿园
2016
篇四幼儿园食堂食品安全整改报告
幼儿园食堂食品安全整改报告
卫生局于2013年11月6日对我园食堂进行全方面的检查,针对我园的现状,提出了相应的整改条例,同时,在检查人员的指导中,让我园分管人员,深刻地了解到自己的不足和责任的重大及不足的危害,更明确了自己工作的内容,为了孩子和职工的健康我园现结合实况制定了整改方案。
一、首先召开了领导、主管、炊事员、采购人员的会议,通
报了检查结果,并作了深刻的自检,又一次明确了各岗责任,强调工作范畴和应履行的责任,要求要整改的内容最快执行落实,指定具体落实后的实施流程,所有工作人员要按指定的要求执行,形成常规工作。
二、各岗按各自的工作内容进行马上整改、落实、上报园长,
再由园长马上落实今后工作的具体实施和考核细则,并统一执行
1、餐饮卫生许可证到期,我们马上到卫生局办理,园长督
办。
2、幼儿园饭菜坚持留样48小时,留量不低于100克,并
根据每餐在留样容器上标注留样的日期、时间、餐名,用保鲜膜封闭,保证食品的原样。
3、粗加工间的蔬菜存放处,要在离地面和墙面上制作隔离
板,保证蔬菜不着地、不靠墙,且将蔬菜按类有序存放,隔离板要在每周五进行晾晒,粗加工间要每日通风,以
防蔬菜的变质。
4、所有采购的食品类全部都要在验货后上台账,要求按上
级表格内容逐项填全,并将采购的发票复印后张贴在相应的台账页码上,进一步健全台账。
食品安全是教育机构重中之重的安全工作,我园将在上级部门的督察和自己
的工作反思与实施中大力改进,使食堂工作正规化、合理化、安全化
幼儿园
2013年11月14日
篇五幼儿园食堂整改报告
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xx幼儿园食堂整改报告
在x年x月x日卫生监督部门到我园进行食堂工作检查,让我园及时发现食
堂管理工作当中存在的不足,对检查出来的问题我们及时进行补救,进一步完善
了食堂卫生安全制度,取得了较好的效果,现将食堂卫生安全整改工作汇报如下
一、确定领导机构,加强明确责任
针对食堂出现的问题,集团领导对此非常重示,在x月x日紧急召开了食堂
卫生工作会议。
对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排,并成立了食堂工作领导
小组。
由园长主抓食堂卫生安全工作,真正做到了“领导包挂,要求明确,各负其责,责任到人”。
定于x月x日—x日由园长牵头挂帅,保健医负责人、食堂管
理人员、其它人员积极参与配合,严格按照食品量化a级园进行全面的检查。
同时制定了详实的整改措施,对存在问题能解决的及时彻底解决,暂时有困难的及时向上级部门上报,并采取有效措施杜绝隐患。
通过此次工作的开展,进一步明确了相关人员的责任,提高了认识,进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。
食堂卫生工作小组如下组长xxx副组长xxx食堂负责人xxxx
组员xxx、xx、xxx、xxx、xxxx二、存在问题
1、水果进行了无关水果的操作。
2、消毒间没能及时更换两个已坏的水笼头。
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3、冰箱内食物生和半成品没有分开、同时食品没有用食品袋包装。
4、汤
桶落地。
5、管理人员没有及时检查出食品库里的过期食品。
6、食谱中的食品超出
许可证项目范围。
三、整改措施
1、水果间进行了清理,专间专用,不能挪为它用
2、更换了消毒间已坏水笼头。
3、食品库中的生食和半成品分别在不同的冰箱内存放。
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4、熟制品在配餐间内配餐。
5、加强食品索证管理,并把食品进货时间、保质时间、生产日期、到期时
间进行登记,避免了食品库有过期食品。
6、为了改善食堂环境,利用x.x休假时间,进行了食堂粉刷工作,美化了食堂环境。
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第三篇、幼儿园食堂整改报告
幼儿园伙食费管理整改措施
食堂食品安全自查报告
幼儿园本着对学生、家长、社会高度负责的态度,严格按照教育局、中心校
的要求,对幼儿园食堂食品安全进行了一次详细的检查,现将食堂食品安全自查工作汇报如下
一、成立领导机构,强化责任意识
幼儿园成立了食品卫生安全领导小组
组长
副组长;
成员;
二、自查工作情况
幼儿园本着勤俭节约,让利幼儿的原则,做好食堂销售管理工作,把食品安全做为学校工作的重中之重。
1、自查内容学校食品安全各项责任制度建立情况、餐饮服务许可证情况、环境卫生、健康证明、索证索票管理、加工制作健康制度、消毒清洗、使用食品添加剂等情况。
2、自查情况能做到园长为食品安全第一责任人,明确分工,落实责任。
食
堂环境卫生做到专人负责、随时清理,。
食堂从业人员一年一检,做到持证上岗,
在采购物品时,严格索票索证管理制度,严格采购入库出库登记制度。
在食品加工制作过程中,未发现加工过
期、腐烂和变质食品、四季豆、出牙土豆等现象。
能按上级要求做好防蝇防
鼠措施。
三、存在的问题
1、食堂操作间空间太小,不易物品的摆放和做到食物原材料和加工相分离。
2、由于受市场、地方条件的影响,菜品种类偏少,难以满足每个人学生的
口味。
3学校缺少厨房和食品安全的制度。
4、学校检验合格餐饮服务许可证正在办理。
5、学校食堂没有流动水。
四、整改措施
1、利用好有限的操作空间,做到物品摆放规范化
2、想方设法增加菜品种类,丰富幼儿口味和营养。
3、想法解决用水问题。
4建立责任监督机制,不断完善更新落实各项管理制度,做到制度上墙、责任到人、落实到位。
定期召开食堂工作人员的会议,经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识,增强安全意识、提高管理水平。
全面
对照这次自查,我们发现许多问题,在今后的工作中我们一定继续努力,为幼儿安全着想。
幼儿园
2016
第四篇、食堂整改报告
篇一学校食堂整改报告
高甸小学食堂整改报告
2014年3月24日,弥勒市食品药品监督管理局来我校进行食堂常规工作检查,分别检查食品安全管理制度、食品原材料采购流程、食品留样及库存情况。
在检查过程中,我校食品安全管理制度及食品安全事故应急预案基本符合要求,食品留样也十分规范,而食品原材料采购的索证、索票工作还有所欠缺,库房内食品原料分类上架存放并保持通风透气也没有做到位。
为此,弥勒市食品药品监督管理局立即向我校食堂工作小组公布了检测结果并要求我校食堂进行整改。
对于食堂采购索证、索票及库存不合格的情况我校进行了自查和整改。
(一)自查情况如下
1、在购买食品原材料时,有些自认为不需要索证、索票的食品原料就没有进行索证索票。
2、仓库设在距离食堂较近,没有考虑到通风透气等方面。
(二)整改情况如下
学校领导和相关工作人员针对此次食品药品监督管理局的整改通知,认真学习,并召开食堂工作会议,排查问题所在,总结经验教训,布置整改方案,严格
责任到人,把好食品操作各个关口(食品采购关、食品存贮关、食品操作关、食品安全关等),确保食品安全卫生。
针对此次事件,我校食堂针对食品采购关、食品储存关及常规工作整改如下
1、食品采购
(1)进入学校食堂的食品,一定做到知根知源,一物一证。
(2)对没有证的农产品,一定要问清来源,记清购买的时间及卖主是谁。
(3)没有索证、索票或进行登记的物品一律不准进入学校食堂。
2、食品储存
(1)学校食堂采购的食品原材料一定要进行分类离地上架存放。
(2)库房安排在通风透气性良好的地方。
(3)库房要做到随时消毒,并且随时检查是否有变质的食品,一经发现,立即当废弃物处理
3、常规工作
(1)不断完善食品安全管理制度。
(2)把好食品采购关、食品存贮关、食品操作关。
责任到人,发现问题,
一查到底。
(3)抓好食堂环境卫生工作,随时保持食堂干净整洁。
(4)熟食操作时严格遵守操作规范。
弥勒市巡检司镇高甸小学
2014年3月25日篇二食堂整改报告
xx幼儿园食堂整改报告
在x年x月x日卫生监督部门到我园进行食堂工作检查,让我园及时发现食
堂管理工作当中存在的不足,对检查出来的问题我们及时进行补救,进一步完善了食堂卫生安全制度,取得了较好的效果,现将食堂卫生安全整改工作汇报如下
、确定领导机构,加强明确责任
针对食堂出现的问题,集团领导对此非常重示,在x月x日紧急召开了食堂卫生工作会议。
对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排,并成立了食堂工作领导小组。
由园长主抓食堂卫生安全工作,真正做到了“领导包挂,要求明确,各负其责,责任到人”。
定于x月x日—x日由园长牵头挂帅,保健医负责人、食堂管理人员、其它人员积极参与配合,严格按照食品量化a级园进行全面的检查。
同时制定了详实的整改措施,对存在问题能解决的及时彻底解决,暂时有困难的及时向上级部门上报,并采取有效措施杜绝隐患。
通过此次工作的开展,进一步明确了相关人员的责任,提高了认识,进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律
意识和责任意识。
食堂卫生工作小组如下
组长xxx
副组长xxx
食堂负责人xxxx
组员xxx、xx、xxx、xxx、xxxx
、存在问题幼儿园伙食费管理整改措施
1、水果进行了无关水果的操作
2、消毒间没能及时更换两个已坏的水笼头。
3、冰箱内食物生和半成品没有分开、同时食品没有用食品袋包装
4、汤桶落地
5、管理人员没有及时检查出食品库里的过期食品
6、食谱中的食品超出许可证项目范围
三、整改措施
1、水果间进行了清理,专间专用,不能挪为它用
3、食品库中的生食和半成品分别在不同的冰箱内存放
4、熟制品在配餐间内配餐。
5、加强食品索证管理,并把食品进货时间、保质时间、生产日期、到期时间进行登记,避免了食品库有过期食品。
6、为了改善食堂环境,利用x.x休假时间,进行了食堂粉刷工作,美化了食堂环境。
7、补充了配餐间的防蚊措施,按装了纱窗。
8、调整了幼儿食谱,按照许可证的要求为幼儿配餐。
(附表)总之,食堂管理是幼儿园后勤工作的重要组成部分,食堂卫生安全工作是关系到幼儿及教师身体健康的头等大事,安排好幼儿及教师生活,让她们放心满意也是幼儿教育教学工作的重要保障。
因些,今后我园会始终把食堂管理放在重要位置。
在制度更加细化,责任更加明确的基础上,我们将进一步对照标准,完善和健全各项制度,按照a级园的标准规范操作和督促检查,使我园食堂管理能上一个新的台阶。
xx幼儿园
xxxx年xx月xx日篇三食堂卫生安全整改报告
食堂卫生安全整改报告
3月26日,卫生监督所对我校进行检查,发现我校食堂管理存在安全隐患。
归纳存在的主要问题有以下几个方面1、食堂卫生管理不规范,周围环境卫生较差,责任心不够强,管理力度不够。
2、个别功能室未能做到防鼠、蝇。
3、台账建立不完善,食品采购索票索证不完备。
4、食品留样未按要求标注品名、留样量较少。
5、冷藏冷冻设备清洁不够,没有及时除霜,生熟食品没有分开存放。
对照县卫生监督在2014年3月26日对我校食堂食品督查检查反馈中发现的问题,我校领导高度重视,本着对学生、对家长对社会高度负责的态度,及时组织相关人员召开现场反馈会,针对检查中问题及时进行了整改,现就整改情况报告如下
1.整改时限2014年4月15日前
2.整改目标1、规范食堂管理,制订完善食堂食品卫生系列管理制度,制订整改措施,明确责任人。
2、根据卫生监督所要求,重新布局我校学生食堂的部分功能室,以达到相
应的要求。
3、增强学生健康卫生意识,保障师生员工身体健康,杜绝学校食物中毒或
者其他食源性疾患
事故的发生。
4、加强制度的监督管理,优化食堂环境,消除安全隐患。
三.整改措施
1、成立学校食堂卫生安全管理领导小组,校长为食堂第一责任人,副校长
和分管食堂卫生的主任为主要责任人。
2、根据中华人民共和国食品卫生法的要求,结合本校食堂工作特点,制订和完善中堡中学食品卫生系列管理制度,包括食堂管理制度、食堂卫生制度、食堂卫生检查制度、食堂食品留样制度、食堂食品粗加工管理制度、食堂烹调加工管理制度、食堂库房管理制度、食堂食品添加剂使用与管理制度、食堂配餐管理制度、学生食堂预防食物中毒措施、食物中毒事故报告制度等制度。
保证从原料(成品)的采购、签证、验收、保管、加工、出售各环节及饮用水、个人和公共卫生严格按章操作,消除卫生安全隐患,杜绝一切事故发生
3、学校学生会成立卫生检查监督小组,管理食堂的教师和学生用餐时间在
食堂值班,参与学校食堂卫生安全管理。
幼儿园伙食费管理整改措施
4、调整完善各功能室设施设备,餐厅安装网纱,便于通风和防蝇,配菜间
和切配间下水道安装纱网以防鼠,做好防鼠、蝇工作。
7、对留样食品足量进行冷藏,时间要保留48小时,并标注菜名及经办人,且要做好记录。
年4月2日2014
第五篇、幼儿园食品检查整改措施
幼儿园伙食费管理整改措施
丁陂乡水溪幼儿园食堂检查整改方案
确保我园职工及幼儿的用餐安全,根据4
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