学校食堂员工劳务派遣方案书.docx

学校食堂员工劳务派遣方案书.docx

《学校食堂员工劳务派遣方案书.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《学校食堂员工劳务派遣方案书.docx（21页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

学校食堂员工劳务派遣方案书

一、背景介绍

依照教育部、财政部等十五部门以教财[20１2］2号印发《农村义务教育学校食堂管理暂行办法》，要求学校食堂应由学校自主经营，统一管理,不得对外承包，学校自主经营食堂会涉及两个问题：

一是聘用、使用食堂从业人员的过程中,学校存在用人和养人的后顾之忧。

遵照劳动法，学校应与食堂员工签订劳动合同、依法缴纳社保、要负责劳资纠纷处理、工伤意外事故处理、解除劳动合同补偿、退工赔偿处理等。

而曾经有学校使用编制外人员（代课教师、保安、宿管员、厨工、清洁工等）出现未签订劳动合同被处罚支付双倍工资、未缴纳社保被处以罚款、异常退工赔偿、解除劳动合同补偿的情况，如：

在劳动合同期内,员工无重大违纪，用人单位解除劳动合同需与员工协商解决,并给予员工经济赔偿；劳动合同期满后如果用人单位不与员工续签劳动合同，用人单位需要以一年一个月工资标准给予员工经济补偿;用人单位与员工连续签订两次固定期限劳动合同后，应当订立无固定期限劳动合同,这样给用人单位造成了养人的后顾之忧,甚至发生纠纷还上升到劳动仲裁和上访，给学校的工作造成了极大的影响.二是食品安全是“营养计划"工作中的重中之重，而学校缺乏餐饮管理和食品安全管理的专业团队，所以营养均衡、营养搭配及食品安全保障给学校工作造成了一定的难度和压力。

近年来，通过各级部门的共同努力，学校食品安全管理水平得到了有效提升,但每年教育部都会收到各地上报疑似食物中毒事件，反映出仍有地方和学校对食品安全管理不到位,措施落实不力,存在不少漏洞和隐患，食品制作流程和安全管理制度流于形式，未对食堂从业人员进行严格的培训，特别是未对从业人员进行“8S”质量标准的培训，食堂从业人员缺乏基本的职业素养，没有养成遵守纪律,严格按照流程和安全管理制度做事的好习惯。

事件的发生，不仅使学生身心健康受到损害，也使学校正常秩序受到影响，甚至成为当地社会不稳定因素。

二、解决方案

1、劳务派遣又称人才租赁、劳动力租赁.它是一种新型的用工模式，由劳务派遣公司与派遣人员订立劳动合同，然后将派遣人员派遣到学校食堂工作。

派遣人员与劳务公司是法律上的劳动关系，而派遣人员与学校是事实上的劳务关系。

劳务派遣的最显著特征就是劳动力的雇佣和使用分离，即学校用人不管人、不养人。

2、合作模式:

学校与四川仁达劳务派遣有限公司签订劳务派遣协议，四川仁达构建由人力资源管理师、人力资源培训师、营养师、食品质量安全经理组成的项目部，实行项目部管理制度，为学校提供专业服务：

（1）四川仁达与食堂从业人员签订劳动合同,建立法律意义上的劳动关系，承担用人单位法定的义务：

发放工资、缴纳社保、工伤意外事故处理、离职办理、续签劳动合同办理、解除劳动合同处理、劳动纠纷处理、承担用人风险。

（２）四川仁达对厨师进行营养搭配和营养餐制作的培训，提前一周向学校开出食谱和采购清单，并经确认实施,确保学生吃得营养、吃得健康，配合学校对食堂区域标识、食品制作标准化流程、安全管理制度进行完善；负责组织对食堂从业人员进行食品制作标准化流程和安全管理制度的培训和考核，达成食堂从业人员全部持证上岗,从基础上保障食品安全和卫生；负责对食堂从业人员组织“8s"质量标准学习,提高从业人员遵纪守律，依规定行事,做事讲究认真的基本职业素养，从根本上确保食品安全和卫生;承担物料验收、物料管理、食品加工、饭菜派发、清洗消毒等环节人为的食品安全责任；负责食谱计划、物料预投计划、物料按计划投放，确保学校食堂零利润经营。

3、运作流程：

4、劳务派遣的好处

解决学校编制不足问题。

学校作为事业单位,人员编制受政府人事部门严格控制，因此在编制数总量有限的情况下，学校不可能使在编人员增加很多,但随着教育事业的快速发展，确有这个需要,使用劳务派遣员工能及时解决这一矛盾。

如大型国企中国移动、中国电信、中国电力、中国银行都使用了劳务派遣工.

降低用工风险。

通过派遣公司与派遣员工订立、履行、变更、解除劳动合同,规范了学校的用工关系,降低了学校的用工风险,比如规避了派遣员工医疗期满后后续的用工风险,工伤医疗期满后后续的工伤用工风险等。

一旦出现劳动纠纷,如辞退、解聘等纠纷，由派遣公司出面负责处理这一事项。

有效分担了食堂食品安全卫生保障压力。

通过派遣公司组建由营养师、质量安全经理构成的项目管理团队，加强营养餐标准化制作流程培训，餐饮服务食品安全操作规范的培训,食品制作安全卫生的关键环节和关键点控制培训，“8S”质量标准培训，提高员工基本职业素养培训等等,为学校提供食堂管理咨询和服务.从而保障了食品安全和卫生,分担了学校食品卫生安全保障的压力.

劳务派遣是一种新型的用工形式,是派遣公司与学校在用人上的合作，学校是食堂的经营主体，非食堂承包经营合作，符合国家营养餐计划实施办法。

５、我们的优势:

拥有专业化的劳务派遣管理团队

拥有为多家企事业单位开展过劳务派遣的管理经验

经过多方的探讨与实践,已汇编出一套完整的劳务派遣服务体系

拥有完善的人员供给、培训体系

6、我们的承诺：

我们提供的服务是以守法为最根本的出发点

为学校排忧解难，创造更好更多的社会价值

三、项目管理

1、项目管理构架

项目经理

人事行政专员薪酬专员质量安全经理营养师

2、管理机制:

项目经理:

负责项目全面管理、文书签订、费用结算

人事行政专员：

负责员工招聘、签订劳动合同、员工体检、入职办理、合同管理、员工培训、法规咨询、离职办理、辞退办理、劳动纠纷处理和劳动风险规避

薪酬专员:

负责薪酬发放、代扣税费、证卡办理、绩效管理、社保缴纳、意外险购买、工伤申报、工伤意外医疗报销

质量安全经理：

负责食堂区域标识、完善食品制作标准化流程和安全管理制度、组织食堂从业人员培训、配合学校进行食堂的日常管理

营养师:

负责厨师营养搭配和营养餐制作水平提高培训,负责指导厨师做好食谱计划.

项目部实行岗位责任制、日小结、周报告、月总结工作制度

3、服务流程：

入职流程:

工资发放流程：

社保缴纳流程：

离职流程:

工伤处理流程：

劳动纠纷处理流程：

入职流程：

４、“８S”管理:

提升学校食堂综合实力,确保食品安全卫生

8S就是整理（SEＩRI）、整顿（SEＩTON）、清扫（SEISO）、清洁（SEIＫEＴSU）、素养（ＳHIＴＳUKE）、安全（SAFETＹ）、节约（SAVE）、学习（ＳTUDY）八个项目，因其古罗马发音均以“S”开头，简称为8S。

1S——整理

定义：

区分要用和不要用的，不要用的清除掉。

目的：

把“空间”腾出来活用。

要求：

把物品区分要和不要，不要的坚决丢弃

1）把工作场所任何东西区分为有必要的与不必要的

２）把必要的东西与不必要的东西明确地、严格地区分开来

3）不必要的东西要尽快的处理掉

2S-—整顿

定义：

要用的东西依规定定位、定量摆放整齐,明确标示。

目的:

不用浪费时间找东西.

要求:

将整理好的物品明确地规划、定位并加标识

1）对整理之后留在现场的必要的东西进行分门别类放置、排列整齐

2）明确数量、有效标识

3S—-清扫

定义:

清除工作场所内的脏污,并防止污染的发生。

目的：

消除“脏污”,保持工作场所干干净净、明明亮亮。

要求：

经常清洁打扫,保持干净明亮的工作环境

1）将工作场所清扫干净

2）保持工作场所干净、亮丽

4S—-清洁

定义：

将上面3Ｓ实施的做法制度化，规范化，并维持成果。

目的：

通过制度化来维持成果,并显现“异常”之所在。

要求：

维持成果，使其规范化、标准化

将整理、整顿、清扫实施的做法制度化、规范化

5Ｓ—-素养

定义：

人人依规定行事，从心态上养成好习惯。

目的：

改变“人质”,养成工作讲究认真的习惯。

要求:

养成自觉遵守纪律的习惯

通过晨会等手段，养成员工文明礼貌水准，增强团队意识,养成按规定行事的良好工作习惯

6S-—安全

A。

管理上制定正确作业流程,配置适当的工作人员监督指示功能

B。

对不合安全规定的因素及时举报消除

C．加强作业人员安全意识教育

D.签订安全责任书

目的:

预知危险，防患末然。

要求：

采取系统的措施保证人员、场地、物品等安全

１）消除隐患，排除险情,预防事故的发生

２）保障员工的人身安全和生产的正常进行,减少经济损失

7S——节约

定义：

节约为荣、浪费为耻

目的：

养成降低成本习惯，加强作业人员减少浪费意识教育。

要求：

减少企业的人力成本时间库存物料消耗等因素

人们以人生幸福为目标,追求效益,为避浪费的行为活动.养成降低成本习惯,加强作业人员减少浪费的意识教育

8S——学习

定义：

学习长处、提升素质

目的：

使企业得到持续改善、培养学习型组织

要求：

不断地减少企业的人力、成本、空间、时间、物料的浪费深入学习各项专业技术知识,从实践和书本中获取知识，同时不断地向同事和上级主管学习，学习长处从而达到完善自我，提升自我综合素质之目的

安全告知书

甲方：

东莞海龙纸业有限公司海龙生产分厂

乙方：

华丽清洁公司

一、乙方必须按甲方要求及国家法律规定向所指派员工提供工作服、防护眼镜、口罩、劳保鞋等劳动保护用品。

二、乙方员工进入甲方厂区后必须遵守甲方的各项管理规定与安全操作规程.

三、上班时必须合理穿戴好个人劳动防护用品，禁止赤身露脚，禁止穿带钉子的鞋、高跟鞋进入生产现场。

服装必须整齐灵便.

四、在厂区、车间内道路通行时要走人行道，并注意来往车辆，防止车辆撞伤事故;在车间内进入叉车作业区域时,要注意提示标语及叉车的行驶路线，主动避让叉车,防止叉车撞人事故。

五、在通过各车间行车吊装区域时要注意安全，在行车运行时禁止通行，吊物下方不得站人,更不能急速通过.防止高空坠物伤人。

六、不得进入或靠近配电室、自动仓库、房顶、行车吊装区域,叉车作业区域等危险部位和地点，防止发生意外事故。

七、不得触摸或靠近任何机械设备的转动部位,不得进入设备的安全防护栏内或安全警戒线以内.

八、原则上乙方公司人员禁止操作甲方任何机械设备,特殊岗位需操作设备的必须经车间申请、部门批准后方可操作,但必须严格按操作规程操作，杜绝违章操作行为。

未经允许私自操机械设备的，一经查处甲方有权勒令乙方公司将该当事人退回；造成后果的一切责任将由乙方公司有责任。

九、禁止携带烟火进入厂内，不得动用明火或吸烟行为；一经发现甲方有权勒令乙方公司将该当事人退回,并按合同扣除违约金.

十、不得脱岗、串岗、睡岗、擅自离开本职工作岗位。

十一、不准依靠或坐在任何危险区域或机械电气设备的防护罩、防护栏杆上，不准坐在高处窗户、围栏、房顶、屋檐上.

十二、严禁在链板机上、堆垛旁坐、卧、休息、逗留;链板机运行时不得在链板机上行走或站立。

十三、禁止使用易然液体及腐蚀性液体清洁卫生等工作.

十四、在现场工作时,严禁抛扔任何物品及工具，不准打闹和到处乱串，影响他人工作,禁止从事与工作无关的任何活动.

十五、不擅自与正在工作的员工交谈，打闹、开玩笑，或搞其它有碍安全的动作。

十六、因工作需要登高作业前必须使用安全带等防护器具、梯子要有专人把扶；防止发生坠落事故。

十七、在工作中要讲团结，讲互助,相互尊重,不得发生打架斗殴事件等行为；如发生上述事件，甲方有权勒令乙方公司将该当事人退回,从此不得进入甲方厂区工作。

十八、对其它生产作业环境不熟悉或不明确的,请向甲方人员询问。

十九、以上条款在甲乙方合同生效期间，乙方公司有责任将《安全告知书》内容传达给乙方后期入职的员工。

附：

海龙生产分厂上料车间各岗位安全操作规程：

甲方安全管理负责人签名：

乙方公司主要负责签名:

备注:

此安全告知书一式两份，甲、乙双方各留一份。

学校食堂员工培训计划　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　食堂员工培训计划　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　“民以食为天,食以安为先"。

学校食品卫生的安全是关系到在校每一位师生身心健康的重要问题，因此,对于加强食堂工作管理，对于食堂从业人员进行有计划的、经常性的食品卫生安全知识的培训,也是食堂管理工作的重要组成部分。

为了规范学校食品卫生管理,预防学校食物中毒事故发生，确保师生身体健康,特制定本计划：

一、培训目的　　　　　　　　　　　　　　

　　为了进一步提高我校食堂从业人员的综合素质，做到文明、守纪、爱校、爱生、安全、卫生、有序、规范。

尤其是：

对食品安全卫生知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、安全工作,应预防在先，防患于未然.为创造高质量、高水平一流服务的目标而共同努力。

通过培训，要提高我校食堂从业人员的素质，加强他们的安全意识，使他们高质量地为教育、教学服务.在日常操作中更加严谨、规范,工作水平更上一层楼。

让每一位师生吃的放心、舒心、开心,为我校的后勤安全工作提供有力的保障。

二、培训内容　　　　　　　　　　　　　　　

中华人民共和国教育部令第14号《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本要求》、食品卫生法律法规、食品卫生知识、业务知识、各项卫生管理制度及岗位职责.　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

三、培训安排　　　　　　　　　　　　　　

　　每月安排两次培训和学习.（根据我校食堂的具体情况,从九月份开始学习，具体安排附后）　　　　　　　　　　　　　　

1、及时派员参加上级有关部门组织的食品卫生安全教育及岗位技能培训,严格执行食品卫生法，严防卫生事故的发生.　　　　　　　　　　　　　

2、每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题。

3、食堂定期组织有关人员开展岗位练兵或技能竞赛活动，以保证从业人员不断适应发展的需要,每学期至少进行一次。

　　４、从业人员必须爱岗敬业,互帮互学，钻研业务技术，通过不断的苦练基本功来提高服务质量和服务水平。

　　5、对业务骨干和进步明显的人员给予适当的奖励，鼓励其学业务、学技术，提高服务质量.　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　成品班培训计划　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

为严格遵守《食品卫生法》和《淇滨区学校食堂卫生安全制度》，出色完成上级的各项任务，根据成品班的实际情况，特制定本学期的培训计划:

清理班培训计划　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　为了增强清理班员工的思想意识，提高劳动技能，加强服务水平,完成上级领导交给的各项任务，经全体员工讨论同意，根据我校实际情况，特作如下培训工作安排:

　切配班培训计划　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　为严格遵守《食品卫生法》和《淇滨区学校食堂卫生安全制度》,出色完成上级的各项任务，根据我校切配班的实际情况,特制定本学期的培训计划：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　篇三：

（免费版）食堂管理人员及从业人员培训计划　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　食堂管理人员及从业人员培训计划　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　进一步贯彻落实上级食品卫生安全工作会议精神，进一步加强对学校食堂管理人员和从业人员的规范化管理，建立并完善学校食堂从业人员上岗卫生知识培训长效机制,结合学校的实际情况,制定培训计划如下：

一、培训目的　　　　　　　　　　　　　

通过培训,增强学校食堂管理人员和从业人员责任感，提高从业人员食品卫生安全意识和操作水平，确保师生员工的饮食安全，促进学校食品卫生安全工作水平不断提升。

　　二、参加人员　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　食堂管理人员和食堂所有从业人员.　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　三、培训内容　　　　　　　　　　　　　　

　　１、法律法规知识:

　　《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》,以及相关的法律法规。

　2、学校有关食品卫生安全管理方面的规章制度、食品安全预案学习.　　　　　　　　　　

　　　3、《学校食堂管理操作规范》教学光盘.　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　4、集中培训。

　四、培训的组织实施与培训形式　　　　　　　　　　　　

1、培训的组织实施:

由餐饮管理组根据培训内容具体食堂人员的工作时间组织实施,做到工学兼顾.　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　2、培训的形式:

采用集中培训与业余自学相结合的原则进行培训。

但每月至少安排一次集中学习培训时间。

　五、学习培训的考核评估　　　　　　　　　　

统一组织考试，并对培训学习的优秀人员进进表彰。

刘集二中　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　２　０13年篇四：

学校食堂从业人员培训方案　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　学校食堂从业人员培训方案　　　　　　　　　　　　　　　

　为进一步加强对学校食堂管理人员和从业人员的规范化管理,建立并完善学校食堂从业人员上岗卫生知识培训长效机制，结合学校的实际情况制定培训计划如下：

　一．　培训目的　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　动过培训,增强学校食堂管理人员和从业人员责任感，提高从业人员食品卫生安全意识和操作水平,确保师生员工的饮食安全，促进学校食品卫生安全工作水平不断提升。

二．参加人员　　　　　　　　　　　　　　　　　

　食堂管理人员和食堂所有从业人员　　　　　　　　　　　　　　　　

三、培训时间　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　时间为每学期至少二次　　　　　　　　　　　　

四。

培训内容　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

1．法律法规知识:

　《中华人民共和国食品卫生法》《中华人民共和国传染病防治法》《学校食堂与学生集体用餐卫生卫生管理规定》《学生集体用餐卫生监督法》以及相关的法律法规。

　　2.学校有关食品卫生安全管理方面的规章制度，食品安全预案学习。

　3。

《学校食堂管理操作规范》　教学光盘。

　五．培训的组织实施与培训形式　　　　　　　　　　　　　　　　　　

1.培训的组织实施:

由义乌市规矩培训内容具体食堂人员的工作时间组织实施。

　　2。

培训的形式：

采用集中培训与业余自学相结合的原则进行培训.　　　　　　　　　　　　　

　　3。

几级参加教育局及卫生局的学习　　　　　　　　　　　　　　　

　为了有效的做好食品卫生工作,避免人为因素引起的食物中毒的发生,制定本规定。

　１.定期组织从业人员学习食品法律法规及相关知识，学习与本岗位相关的卫生习惯及操作标准，使从业人员了解熟悉有关应知应会内容.　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　2。

建立完整的从业人员学习培训记录，内容包括：

培训时间、培训地点、培训内容、参加培训人员名单。

　３。

食堂从业人员必须按要求参加卫生部门、教育部门组织的各种从业培训及考试，不参与者或考试不合格者给予开除处理.　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2014年８月29日篇五：

食堂工作人员培训计划　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　食堂工作人员培训计划　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　学生食堂是学生在校生活就餐的重要场所,直接涉及到就餐学生的身心健康及生命安全。

　　因此,对食堂工作加强管理,对食堂从业人员进行有计划，经常性的食品卫生