版生物浙江省学业水平考试专题复习精美WORD全解析专题一 细胞的分子组成.docx
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版生物浙江省学业水平考试专题复习精美WORD全解析专题一细胞的分子组成
[考核要求] 1.无机物:
(1)水在细胞中的作用(a);
(2)无机盐及其生理作用(a)。
2.有机化合物及生物大分子:
(1)糖类的种类和作用(b);
(2)脂质的种类和作用(a);(3)蛋白质的结构和功能(b);(4)核酸的种类和功能(a);(5)活动:
检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质(b)。
注:
生物学科对考试内容掌握的要求分为了解、理解、应用三个层次,分别用字母a、b、c表示。
细胞中的无机物
一、水在细胞中的作用
1.作为良好的溶剂。
2.生物体内物质运输的主要介质。
3.具有缓和温度变化的作用。
二、无机盐的生理作用
1.某些复杂化合物的重要组成成分
Mg2+是叶绿素的必需成分;Fe2+是血红蛋白的必要成分。
2.维持细胞和生物体的生命活动
可调节肌肉收缩和血液凝固,血钙过高会造成肌无力,血钙过低会发生抽搐。
3.维持血浆的正常浓度、酸碱平衡
Na+、K+、Ca2+、Mg2+等正离子以及Cl-、HCO
等负离子,能维持血浆及组织液的正常浓度。
HCO
、H2PO
等离子具有一定的酸碱缓冲能力,可以维持体液的酸碱平衡。
例1
(2018·宁波效实中学高一期中)下列关于水和无机盐的说法错误的是( )
A.水具有缓和温度变化的作用
B.水是生物体内物质运输的主要介质
C.Fe3+是血红蛋白的主要成分
D.哺乳动物血液中Ca2+浓度过低会发生抽搐
答案 C
解析 水是细胞中含量最多的化合物,具有缓和温度变化的作用,A正确;水是细胞内良好的溶剂,可以运输养料和废物,B正确;无机盐是细胞中某些复杂化合物的重要组成成分,如Fe2+是血红蛋白的主要成分,C错误;无机盐能维持细胞和生物体的生命活动,哺乳动物血液中Ca2+浓度过低会发生抽搐,D正确。
例2
下列关于无机盐的说法,正确的是( )
A.细胞中大多数无机盐以化合物的形式存在
B.细胞中大多数无机盐以离子的形式存在
C.无机盐在细胞中含量很高,但作用不大
D.无机盐是细胞中的主要能源物质
答案 B
解析 细胞中大多数无机盐以离子的形式存在,A错误,B正确;无机盐在细胞中含量很少,但作用很大,不可替代,C错误;糖类是细胞中的主要能源物质,D错误。
有机化合物及生物大分子
一、糖类的种类、作用和分类依据
1.组成元素:
糖类的组成元素有C、H、O3种。
2.糖类的种类和作用
分类依据
种类
主要功能
不能水解成更简单的糖
单糖
五碳糖
核糖
RNA的组成成分
脱氧核糖
DNA的组成成分
六碳糖
葡萄糖
最重要的能源物质
果糖
与1分子葡萄糖结合形成蔗糖
能水解为2分子单糖
二糖
蔗糖
水解成单糖,提供能量
麦芽糖
能水解为多个单糖分子
多糖
纤维素
植物细胞壁的主要组成成分
淀粉
植物细胞内的贮能物质
糖元
肌糖元
动物细胞内的贮能物质
肝糖元
二、脂质的种类和作用
1.组成元素
脂质的主要组成元素为C、H、O,其氧原子含量较糖类中的少。
2.种类和作用
种类
主要功能
油脂
植物油脂称为油;动物油脂称为脂。
油脂是细胞内良好的贮能物质
磷脂
细胞内各种膜结构的重要成分
植物蜡
对植物细胞起保护作用
胆固醇
动物细胞膜的重要成分,在人体内还参与血液中脂质的运输
三、蛋白质的结构和功能
项目
内容
组成元素
都有C、H、O、N,有的还含有S、P、Fe等
鲜重含量
细胞内含量最多的有机物
基本单位
名称
氨基酸(约20种)
结构通式
结构特点
(1)一个中央碳原子上连接着一个氨基(—NH2)、一个羧基(—COOH)、一个H和一个R基团;
(2)氨基酸的不同在于R基团的不同
结构层次
(1)氨基酸形成多肽的方式是脱水缩合;
(2)连接两个氨基酸分子的化学键叫肽键,化学式为—CO—NH—
结构多样性的原因
(1)组成蛋白质的氨基酸种类、数目和排列顺序不同,构成蛋白质的肽链的数目和空间结构不同;
(2)每种蛋白质都有其独特的空间结构
热变性
蛋白质分子的空间结构并不稳定,会随温度的升高而发生改变,并且空间结构一旦发生不可逆的改变,便会失去生物学活性
功能
(1)结构蛋白:
构成细胞和生物体结构的重要组成成分;
(2)催化功能:
绝大多数的酶等;
(3)运输功能:
载体蛋白、血红蛋白等;
(4)调节功能:
胰岛素等;
(5)免疫功能:
抗体等
四、核酸的种类和功能
1.种类
脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)。
2.功能
(1)DNA中贮藏的遗传信息控制着细胞的所有活动,并决定细胞和整个生物体的遗传特性。
(2)RNA在合成蛋白质时是必需的。
五、活动:
检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质
1.检测原理
(1)苏丹Ⅲ染液能使细胞中的油脂呈橙黄色。
(2)双缩脲试剂可与蛋白质发生紫色反应。
(3)本尼迪特试剂可与可溶性还原糖(葡萄糖、果糖等)发生作用生成红黄色沉淀。
(4)淀粉遇碘—碘化钾溶液变蓝色。
2.检测步骤
还原糖的检测
制备组织样液―→鉴定样液
(研磨、过滤) (样液+本尼迪特试剂,热水浴加热)
蛋白质的检测
制备样液―→鉴定样液
(豆浆或蛋清稀释液)(样液+双缩脲试剂A+双缩脲试剂B)
油脂的检测
制作切片
制片―→镜检
例3
(2018·浙江6月学考)下列化合物中,属于多糖的是( )
A.淀粉B.葡萄糖C.植物蜡D.核酸
答案 A
例4
(2018·杭州桐庐中学月考)在下列物质中,有的是组成蛋白质的氨基酸,有的不是,以下6种化合物中属于组成蛋白质的氨基酸有几个( )
①
②
③
④
⑤
⑥HOOC—CH2—NH2
A.1个B.2个C.3个D.4个
答案 D
解析 ①③④⑥是组成蛋白质的氨基酸,②⑤都没有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上,不属于组成蛋白质的氨基酸。
例5
(2018·绍兴诊断)下列关于“检测生物组织中的油脂”活动的叙述,正确的是( )
A.制片时需从前向后拖动刀片将花生子叶切成薄片
B.可用清水洗去多余的苏丹Ⅲ染液
C.苏丹Ⅲ染液能使细胞中的油脂呈紫红色
D.转换到高倍物镜后再将切片最薄的部分移到视野中心
答案 A
解析 “检测生物组织中的油脂”活动中,制片时需从前向后拖动刀片,均匀用力,将花生子叶切成薄片,A正确;可用50%的乙醇溶液洗去多余的苏丹Ⅲ染液,B错误;苏丹Ⅲ染液能使细胞中的油脂呈橙黄色,C错误;转换到高倍物镜前应在低倍物镜下将切片最薄的部分移到视野中心,D错误。
专题专练
[对点训练]
题组一 无机物的生理作用
1.下列关于水在生物体中作用的叙述,错误的是( )
A.贮藏能量B.物质运输的主要介质
C.良好的溶剂D.缓和温度的变化
答案 A
解析 水不能贮藏能量,油脂是生物体内的贮能物质,A错误。
2.(2017·浙江4月学考)哺乳动物血液中某种离子含量过低会导致肌肉发生抽搐。
该离子是( )
A.Fe2+B.Ca2+C.Cl-D.I-
答案 B
解析 哺乳动物血液中钙离子含量过低会导致肌肉发生抽搐。
3.(2017·新安江中学高三月考)下表表示人体肌细胞受刺激后,细胞内钙含量和肌肉收缩力量随时间的变化关系:
时间(ms)
0
30
60
90
120
150
180
钙含量(mmol·mL-1)
0
7.8
2.2
0.5
0
0
0
肌肉收缩力量(N)
0
2.0
5
3.5
2.1
0.5
0
表中数据可以说明( )
A.细胞内钙浓度越高肌肉收缩力量越大
B.肌肉收缩力量随时间不断增强
C.钙离子进入肌细胞的方式是主动转运
D.肌肉在达到最大收缩力前钙离子释放
答案 D
解析 由表中数据可知,肌肉在达到最大收缩力时,细胞内钙离子含量为2.2mmol·mL-1,比上一时期钙离子含量(7.8mmol·mL-1)低,说明肌肉在达到最大收缩力前钙离子释放出细胞。
题组二 有机化合物的功能及检测
4.(2016·浙江4月学考)存在于动物体内的单糖是( )
A.纤维素B.淀粉C.葡萄糖D.核酸
答案 C
解析 纤维素和淀粉均为植物特有的多糖;核酸是非糖类物质;葡萄糖是细胞内主要的单糖,是最重要的能源物质,广泛存在于动物、植物和微生物细胞中,选C。
5.(2017·浙江11月学考)下列关于脂质的叙述,错误的是( )
A.胆固醇参与动物细胞膜的构成
B.植物蜡可减少植物细胞水分的散失
C.油脂中氧原子的相对含量高于葡萄糖
D.“检测生物组织中的油脂”实验中可用乙醇洗去多余的染料
答案 C
解析 胆固醇在动物细胞膜中起到固定膜结构的作用,A正确;植物蜡可保护植物细胞,减少水分散失,B正确;油脂与糖类相比,元素特点是碳、氢多,氧少,C错误;检测生物组织中的油脂实验中,先用苏丹Ⅲ染液染色,然后用50%的乙醇洗去浮色,D正确。
6.(2018·浙江4月学考)蛋白质在生物体内具有重要作用。
下列叙述正确的是( )
A.蛋白质化学结构的差异只是R基团的不同
B.某些化学物质可使蛋白质的空间结构发生改变
C.蛋白质控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性
D.“检测生物组织中的蛋白质”需同时加入双缩脲试剂A和B
答案 B
解析 蛋白质化学结构的差异包括组成蛋白质的氨基酸的种类、数量、排列顺序及多肽链的空间结构不同,A错误;化学物质如强酸、强碱、重金属盐、尿素、丙酮可使蛋白质的空间结构发生改变,B正确;控制和决定着细胞及整个生物体遗传特性的是核酸,C错误;“检测生物组织中的蛋白质”需先加入2mL双缩脲试剂A、再加入5滴双缩脲试剂B,D错误。
7.(2015·浙江10月学考)下列关于检测生物组织中化合物实验的叙述,正确的是( )
A.向淀粉溶液中加入碘—碘化钾溶液,反应后呈橙黄色
B.向葡萄糖溶液中加入本尼迪特试剂,加热后呈红黄色
C.向蛋清液中加入双缩脲试剂A液,加热后溶液呈紫色
D.用苏丹Ⅲ染液处理花生子叶切片,观察到油滴呈蓝色
答案 B
解析 淀粉用碘—碘化钾溶液检测呈蓝色,A错误;葡萄糖是还原糖,用本尼迪特试剂检测,加热后呈红黄色,B正确;蛋清液中加入双缩脲试剂A液2mL,再加入5滴双缩脲试剂B液后呈紫色,C错误;花生中的油脂经苏丹Ⅲ染液处理后呈橙黄色,D错误。
8.(2018·杭州周边重点中学高一期中)下列物质中元素组成与其他三项不同的是( )
A.核糖B.DNAC.磷脂D.RNA
答案 A
解析 核糖是糖类,其含有的元素是C、H、O;DNA和RNA两种核酸含有的元素是C、H、O、N、P;磷脂含有的元素是C、H、O、N、P等。
这些物质中元素组成与其他三项不同的是核糖,A项正确。
9.(2018·嘉兴模拟)下列物质中含有N元素的是( )
A.核苷酸B.丙酮酸
C.油脂D.脱氧核糖
答案 A
解析 核苷酸含有C、H、O、N、P,A正确;丙酮酸含有C、H、O,B错误;油脂含有C、H、O,C错误;脱氧核糖含有C、H、O,D错误。
10.已知氨基酸的平均相对分子质量为128,测得某蛋白质的相对分子质量为5646,则组成该蛋白质的氨基酸数、肽链数以及至少游离的氨基数分别为( )
A.51、1、51B.51、2、2
C.51、2、51D.44、2、2
答案 B
解析 解题时可采用“列方程求解”的方法。
设氨基酸数为n,肽链数为x,则n×128=5646+(n-x)×18,化简得110n+18x=5646。
当x=
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