江苏小高考生物专题复习讲义第1讲 细胞的分子组成.docx
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江苏小高考生物专题复习讲义第1讲细胞的分子组成
考纲要求
测试内容
测试要求
测试内容
测试要求
1.水和无机盐的作用
5.脂质的种类与作用
A
(1)水在细胞中的存在形式与作用
A
6.生物大分子以碳链为骨架
(2)无机盐在细胞中的存在形式与作用
A
(1)组成生物体的主要化学元素的种类及其重要作用
A
2.蛋白质的结构与功能
(2)碳链是生物构成生物大分子的基本骨架
A
(1)氨基酸的结构与脱水缩合
B
7.检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质
(2)蛋白质的结构
B
(1)实验原理
B
(3)蛋白质的功能
B
(2)实验材料用具、实验方法步骤
A
3.核酸的结构与功能
A
(3)实验结果及其分析
C
4.糖类的种类与作用
B
考点一 组成细胞的元素和无机物
1.细胞中的元素的来源、分类和存在形式
2.细胞中水的存在形式及生理作用
3.无机盐的存在形式及生理作用
命题点一 组成细胞的基本元素、大量元素和微量元素
1.(2008·江苏学测)生物大分子在生物体的生命活动中具有重要作用,构成生物大分子基本骨架的元素是( )
A.CB.HC.OD.N
答案 A
解析 生物大分子由许多单体连接而成,每一个单体都是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架。
2.(2017·镇江学测模拟)维生素营养片中含有Ca、Fe、Zn、Se等元素,其中属于组成生物体大量元素的是( )
A.CaB.FeC.ZnD.Se
答案 A
解析 组成生物体的大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。
命题点二 细胞中水、无机盐的存在形式和作用
3.(2017·江苏学测)水在细胞内以自由水、结合水两种形式存在。
下列关于自由水生理功能的叙述,正确的是( )
A.良好的溶剂
B.主要能源物质
C.生物大分子的骨架
D.细胞结构的重要组成成分
答案 A
解析 自由水的生理功能包括:
①良好的溶剂、②各种化学反应的媒介、③参与生化反应、④物质运输。
4.(2015·江苏学测)人体血红蛋白具有运输氧的功能。
下列离子中,参与人体血红蛋白合成的是( )
A.Ca2+B.Cu2+C.Mg2+D.Fe2+
答案 D
解析 人体血红蛋白的组成元素包含C、H、O、N、S、Fe。
题后反思
走出元素与化合物的三个误区
误区一:
易混淆元素与化合物的干重和鲜重
(1)在组成细胞的元素中,占鲜重百分比:
O>C>H>N;占干重百分比:
C>O>N>H。
(2)在组成细胞的化合物中,占鲜重百分比:
水>蛋白质>脂质>糖类,但在占干重百分比中,蛋白质最多。
误区二:
误以为生物体内大量元素重要,微量元素不重要
大量元素、微量元素是根据元素的含量划分的。
无论是大量元素还是微量元素,都是生物体必需的元素。
误区三:
易混淆“数量”和“含量”人体活细胞中氧的含量最多,但氢原子的数量最多。
考点二 蛋白质和核酸
1.氨基酸及其种类
(1)写出图中结构名称:
a.氨基;c.羧基。
(2)通过比较图中两种氨基酸,写出氨基酸的结构通式:
CRHH2NCOOH。
(3)不同的氨基酸取决于R基的不同,图中两种氨基酸的R基分别是b、d(填字母)。
(4)归纳总结氨基酸的结构特点
2.蛋白质的结构及其多样性
(1)二肽的形成
a.过程①名称:
脱水缩合;场所:
核糖体。
b.物质②:
二肽。
c.结构③:
肽键,其结构简式为:
—CO—NH—。
d.多个氨基酸发生该反应,产物名称为多肽。
(2)蛋白质的结构层次:
氨基酸→多肽→蛋白质。
(3)蛋白质分子多样性的原因
①氨基酸
②多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。
3.蛋白质的功能:
蛋白质是生命活动的主要承担者。
许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质,称为结构蛋白。
细胞内的化学反应离不开酶的催化,绝大多数酶都是蛋白质。
有些蛋白质具有运输载体的功能(如血红蛋白运输氧)。
有些蛋白质起信息传递的作用,能够调节机体的生命活动(如胰岛素)。
有些蛋白质有免疫功能,人体的抗体是蛋白质,可以帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的侵害。
4.核酸的结构层次
5.核酸的功能与分布
(1)
(2)
命题点一 蛋白质的基本组成单位及其特点
5.(2017·江苏学测)下图为组成生物体中蛋白质的氨基酸结构通式,其中不同种类氨基酸的区别在于( )
A.①B.②C.③D.④
答案 B
解析 各种氨基酸结构之间的区别在于R基的不同。
6.(2015·江苏学测)下图为组成蛋白质的氨基酸的结构通式,方框内基团的名称是( )
A.氨基B.羧基C.甲基D.碱基
答案 A
解析 —NH2基团为氨基,—COOH基团为羧基。
题后反思
“两看法”判断组成蛋白质的氨基酸
命题点二 蛋白质的计算
7.(2017·南京学测模拟)某药物H3Z是一种多肽类的激素,能使人对陌生人产生信赖感,有助于治疗孤独症等病症。
下列有关叙述正确的是( )
A.H3Z的基本组成元素是C、H、O
B.合成H3Z时生成的水中的H原子只来自氨基
C.孤独症患者直接口服少量H3Z就可以有效地缓解症状
D.若H3Z被水解成1个2肽,3个4肽,5个6肽,则这些短肽肽键总数是35
答案 D
解析 药物H3Z是一种多肽类的激素,其基本组成元素是C、H、O、N,A错误;氨基酸脱水缩合时,生成的水中的H原子来自氨基和羧基,B错误;孤独症患者直接口服少量H3Z不会有效,因其会被胃蛋白酶消化分解,C错误;若H3Z被水解成1个2肽,3个4肽,5个6肽,则这些短肽肽键总数是(2-1)+3×(4-1)+5×(6-1)=35,D正确。
8.(2017·泰州学测模拟)下图是某蛋白质分子的结构示意图,图中“▲、★、■、●”等表示不同种类的氨基酸,图中甲链由21个氨基酸组成,乙链由19个氨基酸组成,图中“—S—S—”是在蛋白质加工过程中由两个“—SH”脱下2个H形成的。
下列有关叙述中,错误的是( )
A.形成该蛋白质分子时脱去38分子的水
B.该蛋白质分子中至少含有两个羧基
C.图中“—”表示肽键,可简写为CO—NH
D.形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了686
答案 C
解析 在形成该蛋白质分子的过程中脱去38分子的水,同时形成一个二硫键,失去2个H,相对分子质量减少38×18+2=686,A、D正确;通过分析肽链分子的结构,不难发现每条多肽链至少含有一个羧基(—COOH)和一个氨基(—NH2),B正确;图中“—”代表肽键,表示为—CO—NH—,C错误。
题后反思
蛋白质相对分子质量、氨基酸数、肽链数、肽键数和脱去水分子数的关系
(1)肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-肽链数。
(2)蛋白质相对分子质量=氨基酸数×各氨基酸平均相对分子质量-脱去水分子数×18。
命题点三 核酸的种类、结构和功能
9.下列叙述中,哪项不是核酸的生理功能( )
A.作为遗传信息的载体
B.是生物的遗传物质
C.是生物体进行生命活动的主要承担者
D.对生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成有极其重要的作用
答案 C
解析 生命活动的主要承担者是蛋白质。
10.(2009·江苏学测)组成DNA分子的基本单位是( )
A.脱氧核苷酸B.核糖核苷酸
C.氨基酸D.核糖
答案 A
解析 脱氧核苷酸是构成DNA的基本组成单位。
题后反思
DNA、RNA、蛋白质的水解产物的比较
项目
DNA
RNA
蛋白质
基本单位
脱氧核苷酸
核糖核苷酸
氨基酸
初步水解产物
4种脱氧核苷酸
4种核糖核苷酸
多肽
彻底水
解产物
脱氧核糖、含氮碱基和磷酸
核糖、含氮碱基和磷酸
氨基酸
考点三 糖类和脂质
1.细胞中的糖类
(1)元素组成:
C、H、O。
(2)种类、分布及生理作用
种类
分布
生理作用
单糖
五碳糖
核糖
动植物细胞
RNA的组成成分
脱氧核糖
DNA的组成成分
六碳糖
葡萄糖
细胞的主要能源物质
二糖
蔗糖
植物细胞
能水解生成两分子单糖
麦芽糖
乳糖
动物细胞
多
淀粉
植物细胞
植物细胞中储存能量的物质
糖
纤维素
植物细胞细胞壁的主要成分
糖原
动物细胞
动物细胞中储存能量的物质
2.细胞中的脂质元素组成、种类及作用
(1)元素组成:
主要是C、H、O,一些还含有N、P。
(2)种类及作用
命题点一 糖类的种类和作用
11.(2016·江苏学测)下列糖类物质中,高等动物细胞含有的是( )
A.纤维素B.淀粉
C.蔗糖D.肝糖原
答案 D
解析 高等动物细胞含有肝糖原,植物细胞中含有纤维素、淀粉、蔗糖。
12.(2015·江苏学测)细胞维持生命活动的主要能源物质是( )
A.蛋白质B.糖类
C.核酸D.脂质
答案 B
解析 糖类是主要的能源物质,而脂肪是重要的储能物质。
命题点二 脂质的种类和作用
13.(2017·江苏学测)脂质是组成细胞和生物体的重要有机化合物,下列物质中属于脂质的是( )
A.血红蛋白
B.脂肪
C.腺嘌呤脱氧核苷酸
D.碳酸氢钠
答案 B
解析 脂质包括脂肪、磷脂和固醇等。
14.(2012·江苏学测)某些保健品含有一定量的性激素(或性激素类似物),对青少年的发育会造成不良影响。
从化学成分上分析,性激素属于( )
A.糖类B.脂质
C.蛋白质D.核酸
答案 B
解析 性激素属于脂质中的固醇。
题后反思
能源物质的种类及特点
1.糖类和脂肪均由C、H、O三种元素组成,氧化分解时均产生CO2、H2O,同时释放能量。
但脂肪中氢的含量远远高于糖类,而氧的含量远低于糖类,所以同质量的脂肪和糖类氧化分解,脂肪耗氧量多,放能多,产生的水多。
2.“水解”与“氧化分解”
(1)多糖和二糖水解的终产物是其单体,如淀粉水解的产物是葡萄糖,蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖。
(2)糖类氧化分解的终产物是CO2和H2O。
3.糖类和脂质的功能
(1)糖类不一定都提供能量:
如纤维素是组成植物细胞壁的成分,核糖和脱氧核糖是组成核酸的成分,它们都不提供能量。
(2)脂质中不一定只有磷脂才是构成生物膜的成分:
胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分。
考点四 有机物的鉴定实验
1.实验原理
(1)糖类的检测
①还原糖+斐林试剂
砖红色沉淀。
②淀粉+碘液―→蓝色。
(2)脂肪的检测
脂肪+
(3)蛋白质的检测
蛋白质+双缩脲试剂―→紫色。
2.实验步骤
(1)还原糖的检测和观察
(2)脂肪的检测和观察(以花生为例)
方法一:
花生种子匀浆+3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色。
方法二:
制作子叶临时切片,用显微镜观察子叶细胞的着色情况。
(3)蛋白质的检测和观察
(4)淀粉的检测和观察
3.注意事项
(1)区分斐林试剂与双缩脲试剂的“一同三不同”
(2)实验中的三个注意点
①三个实验中都不宜选取有颜色的材料,否则会干扰实验结果的颜色变化。
②脂肪鉴定的过程中滴加1~2滴体积分数为50%的酒精的目的是洗去浮色,原因是苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液易溶于酒精。
③物质鉴定实验一般不设立对照实验,若需设立对照实验,对照组应加入成分已知的物质,如验证唾液淀粉酶是蛋白质,对照组可加
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