酒吧创业计划书范文.docx

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酒吧创业计划书范文

酒吧创业计划书范文

创业要从小做起；有人说没钱怎么创业，有人说越有钱越危险；有人说Idea很重要，有人说Idea不值钱。

下面分享20XX酒吧创业计划书范文，希望可以帮助到您：

20XX酒吧创业计划书范文【1】

第一部分市场分析

酒吧作为西方酒文化标准模式被引入到我国，已逐渐走入人们的生活，走入城市的大街小巷。

随着人们生活水平的不断改善与提高，酒吧产业走上了风头正浓的时代。

酒吧产业的兴起与红火与整个中国的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系，酒吧产业经济带已成为我国休闲消费产业中的一支主力军。

第二部分产品与服务

通过这阶段我对酒吧产业的了解与深入，归纳出了以下几部分该产业的相关现有行情。

首先，让我来分析一下现在的发展背景。

当前受经济全球化和区域经济一体化的影响，在互利、共赢的目标下，加强国际间、行业内的交流与合作成为摆在我国酒吧产业面前的首要课题。

故我们便有了实施的必要性，作为处在这样一个经济文化各方面都飞速发展的时代，接收、引进新兴项目与产业更是推动商业发展的有力契机。

一个火热的发展机会，应了那一句了"来的快，去的也快"，所以在酒吧行业处于成熟阶段的时候，应当把握住机会，在潮流热还没有消退的时候，直击而上。

犹太商人有一句话，叫做"嘴巴生意是个无底洞;这也就是说，酒吧有着无限的发展前景与利润。

其次便是酒吧产业的现状及发展趋势。

社会主义市场经济的确立，使酒吧的竞争日趋激烈，目前酒吧的竞争可以说是全方位、多元化。

他们不局限于单一的模式，包括酒吧的经营路线、经营模式、市场定位、投资方式和组织形式等等。

可以预测，短期内酒吧的现状不会有很大的改变，这与改革开放初期的情况不同，也与整个经济大环境相联系，人们的经济收入与消费观念决定了酒吧的发展步伐，当今的经济趋势显而易见，人们的收入增加，可支配收入连年递增，人们开始学会享受生活，并认为这是人生中必不可少的一部分消遣，所以酒吧的发展趋势、势头极为良好。

通过以上的分析，欲开展一行业的业务，必备的几项重要元素都已具备，在酒吧行业成功的走过初期，平稳的进入发展期并且顺利成为商业链中成熟的一环的现有大背景下实施、开展此项创业计划是有一定必要性与社会效益的。

第三部分创业开店的关键要素

（一）店铺欲形成风格的定位

作为一个酒吧，它的风格、格调和气氛是它生存、发展的强有力硬件。

我所想营造的是一个"欧美风尚酒吧"。

面对的人是由80、90后潮流、时尚人士构成的客户群。

在这里，客户可以采集到实时、最新的欧美各地时尚信息，其内容涉及到各个方面：

衣、食、住、行，还包括明星动态以及最新的流行资讯。

让慕名而来的客户得到他们想要的，更得到他们意想不到的。

意料之外的东西总会加强人们的新鲜

感与惊喜。

而酒吧的格调和气氛完全是靠店内的精修以及背景音乐的结合来烘托和渲染的。

关于酒吧的名字，我将它命名为NINEO'CLOCKLIFE这个名字有很多元、很管饭的意义。

我本人喜欢9这个数字，在我的思维里。

它是仅次于完美与第一的一个层次。

实话实说，我不喜欢做第一。

首先，恕本人愚钝，的确名优做到最好的能力。

其次，当你成为第一的时候，最大的敌人就是自己，而不论是企业还是个人，最容易忽略的，同时也是最可怕的敌人，也是自己。

不是止步不前，待他人超越；就

是高傲自大，最终走向失败。

所以，这个名字，我赋予它的含义就是"可以与第一有距离，但要永远追求做到最好。

"永远维护好这个平衡点，在困难与夹缝中求生存，永远是拥有最饱满热情与活力的状态。

首先，店铺的地址选择。

（二）店铺地址的选择

事实上，不论一家什么类型的店选址，都想坐落在一个人流量大、经济发达的地区。

但事实上，各方面都完美的地区早已被其他各类型的商家抢占了最初有的先机，经历的很长一阶段的摸索与发展，成为了繁荣的经济区，这样房价高，成本高，高出的成本就是在削减利润，所以我不准备选择一个经济发达的地段作为店铺的选址。

同样,

我也不准备选择类似于"酒吧一条街"或其余酒吧聚集的地方，虽说正常的发展竞争本是应该遵循这一原则的，有竞争才有发展。

但是我认为，有针对性的选择客户便更能直击到客户本身，有严整的客户定位，便不用跟随经济繁荣的趋势。

所以我会选择一个潮人聚集的地理位置，不需要在城市的商业中心，也不需要在酒吧的聚集地。

故我选择了以隆礼路与同志街交汇处为圆心，以周围人群密集度为半径组成的一个商业圈。

在其中寻觅一间90m2-100itf的店面作为我店铺的选址。

此商业圈的聚集人群大都是年轻但具有一定数量的可自由支配收入的80、90后人群。

他们对时尚敏感，并且热衷与追求时尚。

他们把紧跟世界时尚潮流视为生活中不可缺少的一部分，所以此类人群非常适合我酒吧的客户人群定位。

门面的租金我预估4500/月以内是可以承担的，高租金的店铺他的地段和人流量一定也很高，这是成正比的，个人觉得租金这块投资应该要舍得花钱。

古书有云：

办事，要天时，人合，地利三者成一线时方可成事。

我们必须要有耐心和花资金去解决地利这个重要的因素。

（三）货源的选择

作为一个酒吧酒和装修有着同样重要的分量。

酒吧的酒类大类非为四种：

扎啤、外国啤酒、洋酒、鸡尾酒、软饮，除了酒类当然还必备干果类食品。

首先，扎啤我选择哈尔滨扎啤，因为哈啤在我国的口碑甚好，口感和舒适度堪称第一。

其次，外国啤酒的货源我选择美国、德国、英国作为啤酒的主打组成。

其次是洋酒和鸡尾酒，洋酒不需要种类繁多，只引进相对来说属于经典款的VODKAWHISKY比如ABSOLUTVODKAKYYVODKATEQUELAVODKGORDON'sVODKA

JackDaniel'swhisky、JimBeamwhiskyBlackLablewhisky、

RedLableWhisky、ChivasRecalWhisky等。

鸡尾酒的调制需要专业的

调酒师，不但手法高调精准，而且还要不断推陈出新，满足时尚人群

喜欢尝试新鲜事物的要求。

软饮的品种分为即饮型和调制型，即饮型

为矿泉水、雪碧、可乐、零度、屈臣氏的汤力水和苏打水、能量型饮品红牛、宝乐土等；调制型为咖啡、奶茶、热巧克力、各种果汁、花茶等。

（四）正式开业前后的店内装修、陈列摆设、宣传手段和经营方式

每一家店都要有自己的特色，我的酒吧针对的是80、90后时尚人士，故店内的装修是以欧美简约大气为主情调，以红黑白为主色调，融合柔美的黄色灯光，使人一旦进入，便有无限舒畅与家的感觉，不失时尚感且具有亲切感。

在屋内设有欧美明星以及时尚人士的街拍墙，舞台的设计类似于短小的T台形状，且舞台部分的灯光为组合式灯箱控制，主灯光色调为永具时尚感得白色，有利于定期进行时尚T台走秀活动以及歌手的献唱等各类型的活动。

在门口设一具有简约大气时尚的一个摄影墙，供于顾客自拍和定期拍摄酒吧宣传册等。

屋内的陈列摆设均为设计感十足的装饰性摆设，随着时间的推移不断搜集有纪念意义的明星珍藏品。

屋内餐饮用具均为特别定制，上印有经典款的欧美电影宣传海报、明星动作、话语、穿衣搭配等元素。

本酒吧的宣传方法应为有针对性的聚拢人群，在百货商场，如巴黎春天、卓展、国商、欧亚商都、亚泰富苑等地，以及潮人聚集的小店处，如桂林路巷子，重庆路巷子等地。

进行"普遍选拔，重点培养"的宣传方式。

第四部分SO窿营理念

一个企业和一家店铺的经营管理模式是相似的，一个企业想要

长远且大规模的发展，就必须拥有一份自己的SOP那什么是SOP呢？

SOP标准作业流程StandardOperatingProre）是经过许多经验的积累而产生出来的最具有效率的做事方法。

可以说SO思企业的骨骼与脊梁，任何充实与修t都是建立在SOPS上的，可企业光有SOP®是不够的，这就是我即将叙述的SOP+只有做到SOP+企业才能像常青藤一样永远有活力与生机，这样才不会在商海中随波逐流，甚至被淘汰。

那么SOP比SO够的那一点是什么呢？

就是人性化+对顾客用心的服务态度+不可替代性，此三点实则是层层铺垫与递进的，当你拥有的不是死规则而是更多的人性化服务时，你的服务体系已步入愈来愈完善的阶段再加上对不同类型、不同需要的客户进行有针对性的服务，可怎么提供有针对性的服务呢？

那就要用"心"了，不仅用心去观察、用脑去思考，更要用心去体会，顾客需要什么、怎样能触动他"非你不可”的情结。

第五部分经营策略

首先，分发传单，并在网络上发布开店信息，开店之初，有优惠活动以及小型活动等，目的是聚拢客户，增加知名度。

其次，定期举办活动，如T台走秀、真人表演、时装比赛等，目的是增加客户基数，创立新颖、有特色的品牌酒吧。

最后，当拥有一定固定客户群，并且酒吧已进入正轨盈利后，开始寻觅第二个合适的店铺地址，扩张分店。

20XX酒吧创业计划书范文【2】

一、主题

二、市场背景

三、现状分析

追求高雅的格调，绝不是震耳欲聋的迪吧，要的是恰当的灯光,适合氛围的音乐，或欢声笑语，或侃侃而谈，或轻声耳语，绝不允许别人的打扰。

1浪漫气息融入大学这块传说中的恋爱圣地

2简洁明快的现代化风格中结合细节、人性化

3结合校园活动，更广范围的扩大我校文化的衍生面

4定期开展特色主题活动（主题派对，球赛播放，校园乐队现场秀等）

5让大学生充分参与酒吧经营管理

6实行消费累积再消费制，提供有时限制的消费券

7实行会员制，创立会员俱乐部，按照一定的消费额招募会员，并不定期开展活动

8分时段经营制度

四、媒体选择

五、方案

六、市场前景分析

七、效果评估价格

校园酒吧的初步策划案：

酒吧作为一个休闲娱乐场所，在当前社会文化生活快速发展的背景下，其发展的动力和潜力是巨大的。

越来越多的人了解并喜欢这种以热闹的气氛来放松自己的模式，而酒吧行业也在被大众所接受的同时渐渐成熟。

酒吧所面对的消费群是开放的。

对于高校生去酒吧问题，并没有明确的条文限制。

酒吧自身的特色卖点是不同的，或自由，或高雅，针对于高校消费者，所适应的特色就是文化，这并不是说要像学校图书馆那样的洋溢着知识气息，文化是构成酒吧的元素之一，针对高校生来设计酒吧经营主题及经营方式，就是在某种程度上衍生了高校的校园文化，也就产生了为高校生量身定做的“校园酒吧”。

第一部分酒吧

1.2经营宗旨

酒吧核心价值观：

“大学生寻找中的诗意栖居地”

酒吧核心目标：

”为了共同寻找的理想而努力”

酒吧宗旨：

“每一次的到来，都能给予不同的感受”

1.3酒吧主题

酒吧名称：

（在校园内做有奖征名而取，以适应校园文化，健康形象为优）

酒吧主题：

爱，自由，宽容

（寻爱，寻自由，只为寻得一份宽容）

除了最基本的“自由”这一必备元素外，还要以“爱”，“宽容”这些更具人性化以及校园气息的元素为主题。

1.4地理位置

在距扶绥县城约7公里的南区，广西城市职业学院（内或外待定），这个位置于教育园区，旁边是一些新建的民房及附近的一些小山村（具可靠消息透露，这里在未来几年间将迁来多所高校）。

具有深厚的文化气息及山村特色。

消费群体以学生为主，兼顾附近区域的居民。

由于这里是新建区及待建区，市场剩余空间较大。

因为目前的学生不多，所以商家也入住也较少。

但从长期来看，这个市场潜力较大，进入并占领市场也更容易。

酒吧的位置将初步定在校外新建居民区（离学校门口约100处）。

1.5发展战略

初期（第一学年）

在扶绥南区（学院附近），酒吧这块市场还处于初期开发阶段，其它休闲场所主要是一些小型餐馆、超市、网吧。

酒吧的主要竞争对手属于产业竞争对手。

所以采取策略是使学生形成酒吧是休闲娱乐的重要组成部分，树立自己的品牌，占领酒吧这块空缺的市场，挤占一定的休闲市场份额，并初步积累起一定的资本，收回初期部分投资。

酒吧进入市场，逐步建立，树立酒吧的形象。

校园内全面实行公关和广告策略

1在学生心目中初步形成知晓度，确定自己的市场。

2提升酒吧形象。

3占领一定的市场后，采取扩大经营范围战略

1.6管理体系

酒吧性质：

合伙企业

组织形式：

酒吧初期拟定采取两名合伙人及一名委托人执行酒吧事务。

1.7人事安排

欲建酒吧属于合伙企业。

为了便于酒吧经营管理，实行酒吧所有权和经营管理权相分离制度。

酒吧的管理者通过合伙人商议确定。

两名合伙人及一名委托人分别负责内务、外务、货源三方面工作。

酒吧还将雇佣1到2名全职员工（以有曾经有酒吧经营及服务的经验人为主）3名以上兼职员工（以校园内勤工检学及家庭较贫困学生为主）

各负责人的职责

外务负责人：

担任白天包场领班，做好员工招聘和培训，并负责公关事务、广告宣传、市场拓宽、以及联系外界一些活动，邀请一些嘉宾等。

内务人负责：

担任夜间领班，负责酒吧的经营和管理，并处理酒吧的一些日常事务，以及突发事件。

货源负责人：

采购酒吧所需品，掌握酒吧的存货量，负责跟供货商联系，做好日常财务管理。