食品工程全文.docx
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食品工程全文
食品工程
1.整合资源科技创新促进山西醋产业做强徐开生,XUKi-sheng
2.我国食品安全状况分析及对策研究食品工程谢建华,申明月,李昌,XIEJin-hu,SHENMing-yue,LIChng
3.膳食纤维的功能特性及其在香肠中应用吴广辉,毕韬韬,詹现璞,WUGung-hui,BITo-to,ZHNXin-pu
4.红薯中DHE提取工艺的研究进展李晓倩,许春潮,贾艳青,牟德华,LIXio-qin,XUChun-cho,JIYn-qing,MOUDe-hu
5.流式细胞术在微生物快速检测领域的研究进展张峻峰,刘道亮,赵占民,孙晓霞,胡连霞,ZHNGJun-feng,LIUDo-ling,ZHOZhn-min,SUNXio-xi,HULin-xi
6.食品标签上食品添加剂的标注郭学桃,GUOXue-to
7.麦角硫因的生物学功能及其应用李轶群,周念波,LIYi-qun,ZHOUNin-bo
8.应用微生物发酵生产木糖醇的研究进展盛国华,SHENGGuo-hu
9.微波双酶水解鸡肉的研究宋宏光,王岩,SONGHong-gung,WNGYn
10.三七中总黄酮提取工艺研究郭君,罗跃中,GUOJun,LUOYue-zhong
11.灵芝含乳饮料的口感和稳定性的初步研究肖华志,刘莹,董建生,谷超峰,薛照辉,XIOHu-zhi,LIUYing,DONGJin-sheng,GUCho-feng,XUEZho-hui
12.葛根异黄酮的分离与纯化肖芳,XIOFng
13.韭菜汁分离成分的抑菌作用研究孙志勇,邓镇涛,冯丽娟,宋明英,SUNZhi-yong,DENGZhen-to,FENGLi-jun,SONGMing-ying
14.热反应制备烤芝麻香味基料的研究黄光荣,张之涤,陈文伟,赵静,HUNGGung-rong,ZHNGZhi-di,CHENGWen-wei,ZHOJing
15.牛奶中一株产酸克雷伯菌的检出孟静,王锐,MENGJing,WNGRui
16.火焰原子汲取光谱法测定大豆豆渣中镁的含量葛伊莉,盛勤芳,GEYi-li,SHENGQin-fng
17.固相分散萃取-液相色谱法测定豆沙中的富马酸二甲酯周建科,杨冬霞,徐鹏,耿向飞,ZHOUJin-ke,YNGDong-xi,XUPeng,GENGXing-fei
18.HCCP在低温火腿生产中的应用李春花,华雁水,郭超峰,李宏儒,LIChun-hu,HUYn-shui,GUOCho-feng,LIHong-ru
1.加强行业自律提高白酒产品的安全性费立发,FEILi-f
2.信息
3.山西省太原市高等院校路边摊使用油质量鉴定李萌,赵文婧,于竞飞,LIMeng,ZHOWen-jing,YUJing-fei
4.响应面法在生物过程优化中的应用田泱源,李瑞芳,TINYng-yun,LIRui-fng
5.食品中硼砂(硼酸)光谱分析的研究进展黄子伟,王世平,汤大鹏,石艳,HUNGZi-wei,WNGShi-ping,TNGD-peng,SHIYn
6.食品工程食品添加剂知识
7.生物信息学在生物医学与药物开发中的应用李润花,贾宝财,LIRun-hu,JIBo-ci
8.《营养配餐》教学模式和教学方法的探讨綦翠华,王茂山,汤卫东,QICui-hu,WNGMo-shn,TNGWei-dong
9.市场上发酵菜中亚硝酸盐含量的调查研究燕平梅,尹永平,高国垣,赵二婷,YNPingmei,YINYong-ping,GOGuo-yun,ZHOEr-ting
10.花生中黄曲霉毒素的防控及去除方法李秀缺,张薇,张爱菊,张秋生,LIXiu-que,ZHNGWei,ZHNGi-ju,ZHNGQiu-sheng
11.变性淀粉红肠的物性研究苏巧艳,李应华,SUQio-yn,LIYing-hu
12.臭氧特性及其杀灭耐热菌的应用研究陈颖,仇农学,CHENYing,QIUNong-xue
13.灰色理论在易腐食品需求预测中的应用宋俊平,SONGJun-ping
14.耐高渗酵母原生质体诱变育种的研究刘凤珠,牛小明,LIUFeng-zhu,NIUXio-ming
15.药食两用珍品-大蒜熊海燕,XIONGHi-yn
16.播娘蒿籽油枯中总黄酮类物质超声波提取工艺的研究雷立,刘刚,张宏,张晓喻,钟菡,杨旭辉,LEILi,LIUGng,ZHNGHong,ZHNGXio-yu,ZHONGHn,YNGXu-hui
17.不同烹饪方法对大蒜素影响的研究高雪琴,张晓娜,GOXue-qin,ZHNGXio-n
18.酶法检测食品中铅离子的研究张桂,赵国群,李秀缺,张会军,张薇,姜娟娟,ZHNGGui,ZHOGuo-qun,LIXiu-que,ZHNGHui-jun,ZHNGWei,JINGJun-jun
19.探讨定性检验麦芽糊精残留高温淀粉酶活性的三种方法郭峰,徐正康,罗建勇,周彦斌,GUOFeng,XUZheng-kng,LUOJin-yong,ZHOUYn-bin
20.玻璃电极法测定生活饮用水中pH值不确定度的评定江飞,徐挺,JINGFei,XUTing
21.高效液相色谱法测定乳制品中三聚氰胺含量杨一刚,YNGYi-Gng
22.气相色谱法测定糕点中甜蜜素的方法改进刘先华,LIUXin-hu
1.生物源性食品安全因素浅析与建议林银凤,汪跃华,LINYin-feng,WNGYue-hu
2.《现代食品检测技术》课程教学研究黄晓东,HUNGXio-dong
3.基于电子舌技术的饮料评价食品工程王春燕,孙月娥,WNGChun-yn,SUNYue-e
4.黄原胶的生物合成及其在食品工业中的应用进展谭旖宁,TNYi-ning
5.图像分析技术在谷物食品研究中的新应用田金河,王艳婕,TINJin-he,WNGYn-jie
6.核桃乳酸茵饮料的研制王刚,WNGGng
7.木犀草素的生理功能、提取、纯化及应用的研究杨颖,宋曙辉,徐桂花,YNGYing,SONGShu-hui,XUGui-hu
8.雪莲果保健啤酒的研制刘凤珠,牛小明,陈辉,LIUFeng-zhu,NIUXio-ming,CHENHui
9.沙棘饮料工艺研究敬思群,王德萍,陈琦,JINGSi-qun,WngDe-ping,CHENQi
10.山药喷雾干燥粉的加工工艺研究檀子贞,王红育,吴雅静,TNZi-zheng,WNGHong-yu,WUY-jing
11.“醋八条”支持醋产业做大做强
12.变性淀粉在熏煮香肠中的应用研究苏巧艳,SUQio-yn
13.下关生沱茶的HT-29人体结肠癌细胞的体外抗癌效果张竞文,赵欣,ZHNGJing-wen,ZHOXin
14.不同清洗剂对鲜切豇豆品质的影响燕平梅,樊文菊,王青,张彦霞,崔淑燕,YNPing-mei,FNWen-ju,WNGQing,ZHNGYn-xi,CUIShu-yn
15.淀粉酶高产菌株的筛选及其酶活的测定刘杰雄,陈号,陆雯,朱丽云,LIUJie-xiong,CHENHo,LUWen,ZHULi-yun
16.L-阿拉伯糖在戚风蛋糕中的应用白福玉,丁继程,张照伟,BIFu-yu,DINGJi-cheng,ZHNGZho-wei
17.《食品工程》稿约
18.水发产品甲醛含量现场快速检测仪的设计张俊,吴明赞,王晓萍,ZHNGJun,WUMing-zn,WNGXio-ping
19.液相色谱法测定蜂蜜中氟胺氰菊酯的不确定度评定付晓芳,赵晓亚,李晶,王鹏,郑加俭,FUXio-fng,ZHOXio-y,LIJing,WngPeng,ZHENGJin-jin
20.冻水产品中单核细胞增生李斯特氏菌的检验研究郑俏慧,ZHENGQio-hui
21.基于HCCP的麦片生产食品安全治理研究余光辉,邹佳,YUGung-hui,ZOUJi
1.我国食品安全监管现状、问题与对策邹小南,谭红,李占彬,何锦林,ZOUXio-nn,TNHong,LIZhn-bin,HEJin-linhXX:
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2.维生素E的最新研究进展及应用前景崔旭海,CUIXu-hi
3.仪器分析课程教学的思考尚永辉,岳立志,SHNGYong-hui,YUELi-zhi
4.白藜芦醇提取及分离纯化技术的研究进展毕海丹,BIHi-dn
5.食品工程超高压处理对生物大分子的影响研究进展薛路舟,陈淑花,夏远景,李志义,XUELu-zhou,CHENShu-hu,XIYun-jing,LIZhi-yi
6.聚谷氨酸的生物合成及应用前景刘晓鸥,李睿颖,徐勇虎,许勤虎,LIUXio-ou,LIRui-ying,XUYong-hu,XUQin-hu
7.腰果产业具有良好的进展前景黄敏,操庆国,HUNGMin,COQing-guo
8.其他
9.辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备及应用康继民,KNGJi-min
10.罗汉果饮料的生产工艺研究林清强,林雨,武庚,LINGQing-qing,LINGYu,WUGeng
11.核桃营养保健食品的加工工艺郭卫强,GUOWei-qing
12.石榴榨汁方法及其护色工艺研究张健,满热合·艾拉,ZHNGJin,Rehemn·il
13.槐米中芦丁的提取工艺条件研究盛建国,彭小根,SHENGJin-guo,PENGXio-gen
14.β-环糊精对连翘酯苷包合作用的研究霍丽丽,王引珍,张立伟,HUOLi-li,WNGYin-zhen,ZHNGLi-wei
15.模糊综合评价优化明胶基微胶囊配方参数的研究谢岩黎,韩小贤,史秀丽,XIEYn-li,HNXio-xin,SHIXiu-li
16.微波消解-石墨炉原子汲取法测定红薯粉中的痕量铅张芸兰,ZHNGYun-ln
17.食品中蔗糖检测方法的研究梁宝爱,LINGBo-i
18.HCCP在绿色食品枇杷汁饮料加工中的应用研究余小黄,YUXio-hung
1.农药残留对食品安全的影响及相应对策李健,金XX琴,LIJin,JINDng-qin
2.我国城市成年男性营养指导杨红霞,李春胜,YNGHong-xi,LIChun-sheng
3.芡实的营养保健功能及其开发利用谭胜兵,金婷,TNSheng-bing,JINTing
4.淀粉酶及其作用方式康明媚,KNGMing-li
5.现代生物技术在食品工业中的应用赵艳平,李建喜,黄小红,武帅,ZHOYn-ping,LIJin-xi,HUNGXio-hong,WEShui
6.加快提升汾酒核心竞争力步伐永葆清香汾酒霸主地位赵迎路,ZHOYing-lu
7.亚硫酸盐在食品加工中的应用XX卫红,徐启红,DNGWei-hong,XUQi-hong
8.功能性乳品饮料的市场趋势及其机遇李祥,LIXing
9.甘薯的营养保健作用及开发利用夏春丽,于永利,张小燕,XIChun-li,YUYong-li,ZHNGXio-yn
10.葡萄综合加工何于飞,HEYu-fei
11.梨浓缩清汁生产工艺的研究陈敏,CHENMing
12.橙皮挥发油开发新型晕车喷雾剂的研究杨阳,潘洁,刘冬,吉礼,车振明,YNGYng,PNJie,LIUDong,JILi,CHEZhen-ming
13.淮安软兜的制作工艺及其主要营养成分张胜来,ZHNGSheng-li
14.树莓叶黄酮类物质提取工艺条件优化朱小霞,杨文侠,ZHUXio-xi,YNGWen-xi
15.一株蛋白酶产生菌的分离鉴定食品工程李超敏,石晓,窦会娟,赵永敢,LICho-min,SHIXio,DOUHui-jun,ZHOYong-gn
16.白酒对发酵白菜品质的影响罗海希,燕平梅,郑朝辉,王静,张志虹,LUOHi-xi,YNPing-mei,ZHENCho-fei,WNGJing,ZHNGZhi-hong
17.滴定法测定食用油中过氧化值含量王爱娟,WNGi-jun
18.牛乳中主要致病菌及其操纵研究梁宗余,LINGZong-yu
19.HCCP在超微粉碎复合营养全麦粉制备中的应用研究初探张雷雷,张铃,张耕野,张亚莉,ZHNGLei-lei,ZHNGLing,ZHNGGeng-ye,ZHNGY-li
1.食品中的化学污染陈彩虹,刘沛,刘向军,ChenCi-hong,LiuPei,LiuXing-jun
2.科技论文英文3.浅谈《食品营养学业》教学的体会徐培娟,刘晶晶,XuPei-jun,LiuJing-jing
4.立足资源优势进展山西食品工业王拥军,WngYong-jun
5.反胶束萃取氨基酸的研究进展郭晓歌,赵俊廷,GuoXio-ge,ZhoJun-ting
6.香菇深加工产品开发进展糜志远,张迎庆,MiZhi-yun,ZhngYing-qing
7.β-乳球蛋白凝胶及其应用庞鹏,杨朝晖,杨晓伟,牟德华,PngPeng,YngCho-hui,YngXio-wei,MouDe-hu
8.单细胞蛋白的利用许倩,李宏菊,王秋京,XuQin,LiHong-ju,WngQiu-jing
9.活性白土对芝麻油脱色效果的研究樊振江,陈怡平,刘钢湖,FnZhen-jing,ChenYi-ping,LiuGng-hu
10.乙醇沉淀法提取葡萄多糖的研究任平国,徐启红,RenPing-guo,XuQi-hong
11.竹荪酒的研制黄聪亮,李凤林,HungCong-ling,LiFeng-lin
12.胡萝卜片的微波干燥工艺条件优化李招娣,赵海霞,邓红,范雪层,LiZho-di,ZhoHi-xi,DengHong,FnXue-ceng
13.果蔬涂被保鲜剂的应用李海,康明媚,LiHi,kngMing-li
14.乳酸菌耐酸机理的研究杨郁,张丽靖,天知诚吾,YngYu,ZhngLi-jing,Seigomchi
15.月季花红色素的提取及性质研究王岚岚,朱志玲,WngLn-ln,ZhuZhi-ling
16.食品工程乳酸菌的分离及抑菌能力的初步研究肖美燕,蔡雪阳,XioMei-yn,CiXue-yng
17.HCCP在柿饼加工中的应用研究钟华锋,黄国宏,杨春城,李雁,ZhongHu-feng,HungGuo-hong,YngChun-cheng,LiYn
18.高效液相色谱法测定食醋中的苯甲酸和山梨酸张卫佳,蒋其斌,夏天兰,ZhngWei-ji,JiQi-bin,XiTin-ln
19.浅谈食品中生物胺的检测方法张微,李秀缺,陆容,于爱华,ZhngWei,LiXiu-que,LuRong,Yui-hu
20.酶联免疫法测定食品和饲料中的黄曲霉毒素王彩云,王政纲,云战友,WngCi-yun,WngZheng-gng,YunZhn-you
21."维仕杰"自主创新成就企业丰硕成果张锡平
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