浅谈稻菜薯轮作高产高效耕作模式.docx

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浅谈稻菜薯轮作高产高效耕作模式

浅谈“稻—菜—薯”轮作高产高效耕作模式

一、高产高效耕作模式意义

1、是新时期确保粮食供给安全的重要措施。

长期以来，我国从中央到地方各级党委政府都非常重视粮食安全问题，构建了行政首长负责制、农业补贴、粮食生产最低保障线、粮食储备等较为完备的政策保障体系，实现连续七年粮食增产。

但是，仍然不可回避的是，粮食价格仍在较低水平，农业生产资料仍在高价位运行，粮食生产效益偏低，种粮农民的生产积极性有待提高。

推广应用稻田高产高效耕作模式，实现钱粮双增，是解决种粮农民的生产积极性不高这一问题的有效措施，对于保障粮食供给安全有重要意义。

2、是实现农业大市向农业强市转变的有效途径之一。

对于广西而言，桂林仍是一个农业大市，还不是农业强市。

为了实现农业大市向农业强市的转变，市委市政府组织制订并正在实施四大流域发展规划，对漓江、湘江、资江、桂江四大流域的重点优势产业作了规划布局，因地制宜地发展生态农业、特色效益农业，实现经济发展、生态保护共同发展。

在四大流域规划的大前提下，推行稻田高产高效耕作模式，把能有效提高效益经济作物引入稻田生产，在保证粮食生产稳定的前提下，通过发展特色经济作物提高单位面积的经济效益，可以形成相对稳定的产业发展模式，同时通过技术集成创新和发展优势产业，逐步形成市场前景好、竞争力强、附加值高的优势农产品生产体系，达到促进社会经济良性发展的目标。

3、是实现农民增收、农业增效、农村经济发展的新突破口。

农民增收、农业增效、农村经济发展是党和国家长期以来农村工作的目标，围绕这一目标，各级政府采取了多种多样的措施，力求促进农村经济发展、改善广大农民的收入结构。

近年来，随着社会的发展，我市农民收入来源主要集中在种植业、水产畜牧业、林业及外出打工等方面。

推广应用稻田高产高效耕作模式，实现钱粮双增的目标，有效提高了单位面积土地所产出的效益，逐步提高农业生产在农村经济发展中所占的比重，使更多的农民愿意通过农业生产实现经济效益，从而形成良性的农村经济发展模式，在实现农民增收、农业增效、农村经济发展上是一个新的突破口。

4、是保护和充分利用农业资源、实现可持续发展的一种生态农业发展模式。

稻田高产高效耕作模式一方面通过不同季节的不同作物进行轮作，充分利用有限的土地资源、光温条件和不同作物之间的相互促进作用，最大限度地发挥了自然资源和人力资源作用，实现了单位面积的效益最大化；另一方面，在稻作区实行不同作物轮换种植，水旱轮作，有效地改善了土壤结构和透气性，保障了土壤肥力得到提高，减少了土传病虫害的发生和传播，同时，种植一季超级稻，大大节约了农业生产用水，减少了因农业生产投入品流失对水体的污染，既实现了经济效益的增加，又有利于生态环境的保护。

二、稻—菜—薯”轮作高产高效耕作模式的研究进展

“稻—菜—薯”轮作高产高效耕作模式是指在稻作区利用有限的水田，实行超级稻、蔬菜、马铃薯三种作物水旱轮作的一种耕作模式。

这一种耕作模式通过超级稻生产和马铃薯生产确保粮食产量与双季稻相比不减少，通过蔬菜生产和马铃薯生产有效提高产值。

由于秋莴笋、冬种春收马铃薯成熟时正值淡季和市场空档，市场价格好，可以实现“亩产一吨粮、亩产万元钱”的目标。

1、经济效益比较分析。

（1）超级稻，目标产量亩产750公斤，按2.0元/公斤计算，产值为1500元；

（2）秋莴笋，目标产量亩产4000公斤，按1.3元/公斤计算，产值为5200元；

（3）冬种春收马铃薯，目标产量亩产2000公斤，按1.8元/公斤计算，产值为3600元。

表一：

近四年五月份马铃薯价格（元/斤）

年份

最高价

最低价

2007

1.2

0.5

2008

1.3

0.5

2009

1.2

0.7

2010

2.0

0.8

（数据来源：

中国）

表二：

2008、2009年马铃薯价格（元/斤）

月份

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

最高价

2008

1.1

1.4

1.2

1.7

1.3

1.3

1.5

1.5

1.2

1.2

1.0

1.0

2009

1.0

1.2

1.2

1.2

1.2

1.2

1.1

1.3

1.1

1.3

1.3

1.5

最低价

2008

0.8

1.0

1.0

0.6

0.6

0.6

0.7

0.5

0.5

0.6

0.6

0.5

2009

0.5

0.5

0.6

0.5

0.7

0.6

0.7

0.6

0.6

0.7

0.65

0.6

（数据来源：

中国）

小结：

A：

总产值=超级稻产值+秋莴笋产值+马铃薯产值

=1500元+5200+3600

=10300元；

B：

粮食产量=超级稻产量+马铃薯产量/5

=750公斤+2000公斤/5

=1150公斤。

2、作物生长期协调的可行性。

（1）超级稻。

目前适合我市气候条件栽培的超级稻品种一般生育期在130～135天左右，其中育秧期20～25天，本田时间110天左右。

一般在5月中旬播种，6月初移栽，9月中下旬成熟收割，这一时间段光温条件适合水稻生长，后期有一定昼夜温差，有利于光合产物积累，可以实现超级稻的高产栽培目标。

（2）秋莴笋。

蔬菜选用耐高温的秋莴笋，秋莴笋属反季节莴笋，即初秋播种，当年霜冻来临前收获。

这季莴笋由于生长期间温光充足，肉质茎膨大时昼夜温差大，与春莴笋相比，具有生育期短、病害轻、品质好的优势；且于晚秋或初冬抢早上市，价格较好，种植效益较高。

一般在适合秋季种植的秋莴笋品种生育期在80天左右，其中在苗床25天左右，移栽后至成熟收获55天左右。

一般9月下旬播种，10月中下旬移栽，12月上旬成熟收获。

这一时间段光温条件适合莴笋短光照的需求，肉质茎膨大时昼夜温差大，通过相应的栽培措施，可以达到目标产量。

（3）马铃薯。

马铃薯冬种春收，充分利用冬季低温解除种薯的休眠，避开霜冻期出苗，在第二年超级稻移栽前收获。

适合冬种春收的主要采用早熟品种和中熟品种，早熟品种生育期为70天左右，中熟品种生育期为90天左右，由于春季温度偏低，生育一般会有延长。

一般在1月下旬播种，2月底、3月初出苗，5月初至5月下旬收获。

这一时期我区南部当年马铃薯收获已经结束，云南、贵州以及东北、西北等马铃薯主产区的还远不能上市，通过实施高产栽培，加上市场机遇，可以实现较高的经济效益。

表三：

作物轮作时间安排表

月份

作物

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

超级稻

☆

★

★

★

★

秋莴笋

○

●

●

●

马铃薯

□

■

■

■

△

3、品种筛选及播期试验。

（1）秋莴笋品种筛选试验。

莴笋筛选试验品种共计27个，8月24浸种，8月25冷藏催芽，8月30至9月3日播种，9月21-22大田定植，10月底至11月中旬收获。

试验结果如下：

表四莴笋参试品种生长期比较

编号

品种

生育日期（月/日）

播种期

出苗期

定植期

始收期

播种～始收天

1

明天红剑

8/30

9/1

9/21

10/27

58

2

红满天红尖叶

8/31

9/2

9/21

10/27

57

3

香格里拉青尖叶

8/31

9/2

9/21

11/10

71

4

四季大尖叶

8/31

9/2

9/21

11/4

65

5

南韩福星

9/2

9/4

9/21

11/4

63

6

极品红脆香

9/2

9/3

9/21

10/27

55

7

南峰二号

9/2

9/4

9/21

11/10

69

8

笋王108

9/1

9/3

9/21

11/10

70

9

红遍天下

9/3

9/4

9/21

10/27

54

10

太阳神

8/31

9/2

9/21

11/10

71

11

一品天下红

8/31

9/2

9/21

10/27

57

12

碧红丰

8/31

9/2

9/21

10/27

57

13

香格里拉

8/30

9/1

9/21

11/4

66

14

夏莴笋

9/1

9/3

9/21

11/10

70

15

冬青莴笋

9/1

9/3

9/21

11/4

64

16

耐热二白皮

8/31

9/2

9/21

11/4

65

17

春秋青尖叶

9/2

9/3

9/21

11/4

63

18

精品挂丝红

9/1

9/3

9/21

11/4

64

19

三青王

9/1

9/3

9/21

11/4

64

20

冬春红尖叶洋笋

8/30

9/1

9/21

10/27

58

22

夏扛38尖叶

9/2

9/3

9/21

11/10

69

23

夏毛峰尖叶

9/1

9/3

9/21

11/10

70

25

泰国青香笋

8/31

9/2

9/21

11/10

71

26

迎夏尖叶王

8/31

9/2

9/21

11/10

71

27

红福红尖叶

8/30

9/1

9/21

10/27

58

28

四季白尖叶

9/1

9/3

9/21

11/10

70

29

特扛耐热二白皮

8/30

9/1

9/21

11/10

58

表五：

参试莴笋品种植物学性状比较

编号

品种

植株高度

cm

叶片形状

叶片色泽

叶片叶面

肉质茎

未熟抽薹率%

形状

横茎cm

皮色

肉色

单株质量kg

1

明天红剑

38.6

尖披针

红

皱

长棒

3.1

淡紫

翠绿

0.17

39.7

2

红满天红尖叶

41.1

尖披针

红

皱

长棒

3.1

淡紫

翠绿

0.21

49.0

3

香格里拉青尖叶

31.0

尖披针

绿

皱

长棒

5.3

淡紫

翠绿

0.41

0.0

4

四季大尖叶

33.3

长披针

绿

微皱

短棒

4.1

白

浅绿

0.30

0.0

5

南韩福星

30.4

圆

绿

微皱

短棒

4.5

绿

青

0.30

0.0

6

极品红脆香

39.0

尖

紫红

皱

长直棒

3.4

紫红

翠绿

0.19

37.6

7

南峰二号

21.9

尖披针

绿

皱

粗大

5.2

嫩白

0.41

0.0

8

笋王108

27.8

打尖形

绿

微皱

短粗棒

5.5

嫩浅青

翠绿

0.44

0.0

9

红遍天下

28.6

披针

紫红

皱褶

长棒

3.6

紫红

翠绿

0.14

8.6

10

太阳神

33.5

大披针尖

淡绿

皱

粗棒

5.4

青绿带白

全青绿

0.44

0.0

11

一品天下红

38.6

尖

紫红

皱褶

长棒

3.5

紫红

翠绿

0.19

55.8

12

碧红丰

40.7

披针

紫绿

皱褶

长棒

3.5

淡紫红

翠绿

0.20

49.4

13

香格里拉

35.7

椭圆

绿

微皱

粗棒

4.6

浅绿

青绿

0.37

0.0

14

夏莴笋

28.5

长椭圆

绿

微皱

粗棒

5.1

白嫩

浅绿

0.44

0.0

15

冬青莴笋

42.8

大椭圆

深绿

微皱

粗长棒

5.3

绿

青

0.36

0.0

16

耐热二白皮

40.5

长卵圆

绿

微皱

粗大

5.2

嫩大白

淡绿

0.45

0.0

17

春秋青尖叶

22.1

长披针

绿

微皱

4.1

青

青

0.23

0.0

18

精品挂丝红

45.1

长卵圆

前期呈紫红斑块，后期变绿

微皱

粗棒

4.4

嫩白带浅紫色晕斑

绿

0.33

0.0

19

三青王

40.2

圆

浓绿

微皱

粗大

4.6

绿

绿

0.23

0.0

20

冬春红尖叶洋笋

40.8

披针

红

皱

长棒

3.0

淡紫

翠绿

0.16

54.9

22

夏扛38尖叶

24.9

披针

绿

微皱

粗

4.9

白

绿

0.37

0.0

23

夏毛峰尖叶

30.1

披针

绿

微皱

粗棒

5.4

浅青

嫩绿

0.56

0.0

25

泰国青香笋

34.5

披针

绿

皱

粗大

5.6

浅绿

青

0.56

0.0

26

迎夏尖叶王

28.8

披针

绿

微皱

粗棒

5.4

淡绿

嫩绿

0.64

0.0

27

红福红尖叶

48.4

披针突尖

紫红

皱褶

长棒

3.4

淡绿

翠绿

0.20

54.4

28

四季白尖叶

42.4

大披针

绿

微皱

粗棒

4.6

绿白

绿

0.43

0.0

29

特扛耐热二白皮

31.5

长椭圆

浅绿

微皱

粗棒

4.8

白嫩绿

翠绿

0.40

0.0

表六参试莴笋品种平均产量及品质比较

编号

品种

小区均产/kg

折667㎡产量/kg

整齐度

茎皮开裂度

肉质脆艮度

香味浓淡

口感

1

明天红剑（红）

47.10

951.99

欠整齐

不开裂

脆

浓

味正

2

红满天红尖叶（红）

55.15

1114.70

不整齐

不开裂

脆

浓

味正

3

香格里拉青尖叶（青）

73.50

1485.59

较整齐

不开裂

脆

浓

味正

4

四季大尖叶（青）

61.15

1235.97

较整齐

不开裂

脆

淡

味正

5

南韩福星（青）

61.60

1245.07

整齐

不开裂

脆

淡

味正

6

极品红脆香（红）

55.20

1115.71

欠整齐

不开裂

脆

浓

味正

7

南峰二号（青）

65.00

1313.79

较整齐

不开裂

艮

淡

味正

8

笋王108（青）

79.50

1606.86

整齐

不开裂

艮

清香

味正

9

红遍天下（红）

46.75

944.92

较整齐

不开裂

脆

浓

味正

10

太阳神（青）

57.70

1166.24

整齐

稍开裂

脆

清香

味正

11

一品天下红（红）

47.25

955.02

较整齐

不开裂

脆

淡

味正

12

碧红丰（红）

51.10

1032.84

较整齐

不开裂

脆

浓

味正

13

香格里拉（青）

48.00

970.18

整齐

不开裂

脆

清香

味正

14

夏莴笋（青）

52.10

1053.05

整齐

稍开裂

脆

清香

味正

15

冬青莴笋（青）

93.70

1893.88

整齐

不开裂

脆

清香

味正

16

耐热二白皮（青）

74.10

1497.72

较整齐

稍开裂

艮

淡

味涩

17

春秋青尖叶（青）

54.36

1098.73

较整齐

不开裂

脆

淡

味正

18

精品挂丝红（红）

76.15

1539.15

整齐

稍开裂

脆

浓

味正

19

三青王（青）

68.00

1374.42

整齐

不开裂

艮

浓

味正

20

红尖叶（红）

46.25

934.81

不整齐

不开裂

脆

浓

味正

22

夏扛38尖叶（青）

84.25

1702.87

整齐

稍开裂

脆

清香

味正

23

夏王峰尖叶（青）

63.40

1281.45

整齐

稍开裂

艮

淡

味正

25

泰国青香笋（青）

93.50

1889.83

整齐

稍开裂

艮

清香

味正

26

迎夏尖叶王（青）

83.30

1683.67

整齐

稍开裂

艮

淡

味正

27

红福红尖叶（红）

53.10

1073.26

不整齐

不开裂

脆

清香

味正

28

四季白尖叶（青）

74.75

1510.86

整齐

稍开裂

艮

淡

味正

29

特扛耐热二白皮（青）

86.50

1748.35

整齐

稍开裂

艮

清香

味正

小结：

综合产量、品质、耐热性、市场评价等因素，推荐：

1号明天红剑、2号红满天红尖叶、6号极品红脆香、9号红遍天下、12号碧红丰、13号香格里拉、、27号红福红尖叶7个品种为本地主栽品种。

红色品种中的20号红尖叶单株质量低，折合亩产量较低，故不推荐；8号精品挂丝红虽然产量较高，但肉质茎皮色较白，且茎大易开裂，不受市场欢迎，故亦不推荐。

青色品种在本地不受欢迎，均不推荐。

如外地市场有需要或有订单种植，则推荐15号冬青莴笋、29号特扛耐热二白皮、25号泰国青香笋、26号迎夏尖叶王、8号笋王108（青）。

结合耐热性及未熟抽薹率比较，建议将播期推迟至9月下旬或10月初为宜，以避开高温天气，提高莴笋商品率和产量。

（2）马铃薯品种筛选及播期试验。

试验一：

品种筛选试验。

共引进常用的16个品种，模拟秋莴笋收获后，1月底播种，采用浅覆土加稻草覆盖的方式。

试验结果如下：

表七：

马铃薯品种筛选试验统计

品种

播种期

出苗期

成熟期

生育期

商品薯率

亩产（Kg）

云薯201

1/28

3/1

5/30

90

27.5

1430.5

延薯4号

1/28

2/21

5/2

70

49.4

1807.1

中薯3号

1/28

2/27

5/4

66

61.5

1919.9

克新4号

1/28

2/20

5/1

70

63.8

2101.0

克新18

1/28

3/15

5/19

65

53.0

1296.4

丽薯6号

1/28

2/21

5/23

91

49.6

1343.9

延432

1/28

3/3

5/13

71

70.7

2046.0

东农303

1/28

2/23

5/1

67

69.9

2006.1

大西洋

1/28

3/1

5/15

75

51.3

1287.5

延227

1/28

3/5

5/11

67

80.0

1815.2

104

1/28

3/1

5/10

70

69.8

2083.1

克新1号

1/28

3/3

5/2

60

73.3

1579.0

思薯1号

1/28

3/5

5/20

76

0.0

635.7

丽薯7号

1/28

2/21

5/22

90

48.5

981.7

弯洋芋

1/28

3/1

5/22

82

23.4

911.2

费乌瑞它

1/28

3/17

5/23

67

34.1

1133.3

小结：

1月下旬播种，大部分品种都在3月初出苗，应该避开了早春的霜冻，5月下旬收获时，其中4个品种亩产超过2000公斤，另有三个品种接近2000公斤。

建议选用中熟品种，以达到2000公斤以上的单产。

试验二：

不同播种期对比试验。

以大西洋和费乌瑞它为参试材料。

大西洋设四个播期，分别为12月20日（以D1表示）、12月30日（D2）、1月9日（D3）、1月19日（D4）。

费乌瑞它设五个播期，分别为12月20日（F1）、12月30日（F2）、1月9日（F3）、1月19日（F4）、1月29日（F5）。

随机区组排列，重复3次，行长6.3米，畦宽80厘米，沟宽40厘米，每畦种双行，株距21厘米，4行区，小区面积15.12平方米。

4月24日同时收获。

试验结果如下：

表八马铃薯播期试验小区产量调查表

处理

Ⅰ

Ⅱ

Ⅲ

平均

亩产

Kg

D1

30.99

26.96

33.98

30.65

1351.3

D2

26.11

23.81

24.45

24.79

1092.9

D3

23.83

26.09

27.72

25.88

1141.2

D4

21.37

18.96

20.61

20.31

895.7

F1

33.97

35.16

32.37

33.83

1491.9

F2

27.87

24.78

32.19

28.28

1246.9

F3

20.26

27.01

31.55

26.27

1158.3

F4

21.34

20.23

24.26

21.94

967.5

F5

15.30

17.67

17.21

16.73

737.6

小结：

播种时间早，产量高，12月20日播种明显高于之后的每个播种期。

4、超级稻高产栽培试验。

参试品种：

3个超级稻品种。

6月中旬播种，采用旱育秧技术育秧，秧龄15天，10月20日收获，由桂林市科技局和桂林市农业局5位专家组成的专家组进行了测产验收。

试验结果如下：

表九考种结果

品种

播种期（月/日）

成熟期（月/日）

全生育期（天）

株高（㎝）

穗长（㎝）

实粒数（粒）

空秕粒（粒）

总粒数（粒）

结实率（%）

千粒重（g）

种植规格

（㎝×㎝）

平均每株有效穗

理论产量（㎏/亩）

深两优5814

6/17

10/17

122

140.3

27.1

178.7

13.8

192.5

92.8

26.5

17.86×28.26

13.0

812.6

两优1128

6/17

10/20

125

135.9

23.0

193.7

62.2

255.9

75.7

28.2

17.90×29.10

10.3

720.2

Y两优1号

6/10

10/13

125

133.9

27.3

159.2

21.6

180.8

88.1

27.7

17.82×28.40

12.4

721.8

表十全田测产结果

品种

全田产量（㎏）

全田面积（㎡）

折合亩产（㎏/亩）

深两优5814

616.67

584.60

703.24

两优1128

733.77

746.49

655.31

Y两优1号

305.70

298.25

683.32

小结