《大蒜田间管理》word版.docx
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《大蒜田间管理》word版
二〇一〇年大蒜种植管理技术意见
去年以来,由于受种植面积减少、“倒春寒”及干旱、农资成本上涨、出口增加等因素的影响,造成大蒜价格持续高位运行,将会刺激推动今年的大蒜种植。
为引导我市大蒜生产的健康发展,保证大蒜的高产优质,进一步增强在国内外市场上的竞争力,提高经济效益,特提出今年大蒜种植管理技术意见。
一、播前准备
1.选择良好的种植环境
为实行大蒜标准化生产,提高大蒜的产量和品质,提高出口率,要求大蒜栽培地环境良好,无工业“三废”及生活垃圾等废弃物的存在,田园清洁无污染,蒜田大气、水质、土壤等要符合无公害农产品基地质量标准。
同时大蒜田要选择地势平坦,土层深厚,耕层疏松,保水、保肥性能良好的水浇地块。
2.精细整地,配方施肥
在前茬作物收获后,要及时进行耕翻土地。
大蒜的根系较弱,在土壤中分布较浅,须根又少,所以大蒜地不必耕得太深,以15—20cm较为适宜,耕后要及时耙细。
在播种前最好再浅耕一次,耧平耙细,使土壤达到上松下实,无明暗坷垃。
为防治地下害虫,在耕地前每亩撒施5%的辛硫磷颗粒剂1.5—2kg,搞好土壤处理。
大蒜根系入土浅,需肥量较大。
耕翻土地前施入腐熟鸡粪2-3方/亩,或优质腐熟厩肥4-5方/亩。
整平耙细(土块直径应小于3cm)后做畦。
把畦面整平后再施入速效化肥,施用量因地力而定,肥力中等土壤可按包膜尿素20kg/亩,磷酸二铵25kg/亩、硫酸钾30kg/亩或控释复合肥100kg/亩、另施复合微肥5-8kg/亩。
3.更新更换蒜种
近几年,我市大蒜死苗、二次生长现象严重,给蒜农带来了很大损失,原因之一就是我市大蒜品种单一,种植时间长,大蒜品种特性发生了退化,造成抗逆性差,丰产性能和抗病能力都降低。
为了减少损失,提高大蒜的抗病性和丰产性,可根据具体情况从我省的苍山、金乡等大蒜生产区有选择的引进良种进行更新更换,以充分发挥良种的增产潜力,进一步提高我市大蒜的产量和品质。
4.精选蒜种,药剂浸种
播种前,首先进行种瓣选择,去除带有伤残、病斑及过小蒜瓣,单瓣重在5—6g为宜。
并将蒜瓣上残破鳞茎盘(蒜踵)去除,勿剥蒜皮。
去踵时不要损伤种瓣。
同时,尽可能选用蒜皮白色的蒜头,去除皮色褐黄的蒜头。
为了打破大蒜种子的休眠期,使它能及时发芽,在播种前,对种瓣可进行一些必要的处理,如药剂浸种可促进萌芽、发根、减少病害。
实行种子处理时可用50%的多菌灵或50%的速克灵按种子量的0.3%浸种,6小时后捞出备播;也可用根叶康80—120倍液浸种30—50分钟,晾干后播种;还可用77%的多宁可湿性粉剂与克菌康混合拌种,方法是每100kg蒜种用多宁可湿性粉剂200—300g,克菌康15g,兑水4—5kg喷拌均匀,堆闷6小时后播种。
此外,播前晒种可提高出苗率,出苗整齐,幼苗健壮,有利于增产。
二、适期播种,提高播种质量
根据多年研究结果和生产实践证实,我市种植苍山蒜、苏联蒜分别于9月25日—10月5日、9月30日—10月10日为适宜播种期。
过早过迟均易导致减产,或出现二次生长、洋葱型大蒜等各种生理异常现象。
因出口大蒜要求蒜头大,形状圆整,因此密度应适宜,苏联蒜可按株行距15×16—17cm、苍山蒜15×16cm。
苏联蒜每亩(包括畦背在内)理论株数应保持在25000—27000株,苍山蒜应为29000—30000株。
切勿播种过密或过稀,以免影响产量和商品品质。
播种后3—5天内,用33%除草通乳油150g/亩,兑水50—75kg,均匀喷洒畦面,大风天不宜喷药。
喷药后随即覆盖地膜,可用铝锅盖或镰刀头背将地膜边缘压入土中,注意尽量拉平地膜,以贴紧地面,并用脚轻踩缝隙封口,防风揭膜。
三、 田间管理
(一)出苗期管理
播种后7—9天,幼芽开始出土。
在芽未放出叶片前,用扫帚等轻轻拍打地膜,蒜芽即可透出地膜。
地面平整,播种质量高者通过拍打70%—90%的蒜芽可透过地膜,少量幼芽不能顶出地膜,应用小铁钩及时破膜拎苗,否则将严重影响幼苗生长,也易引起地膜破裂。
(二)越冬前及越冬期管理
出苗后视土壤墒情和出苗整齐度可浇一小水,以利苗全。
壤土或轻粘壤土可于覆盖地膜前浇水,粘土地可覆盖地膜后浇水或不浇。
若发现有蒜蛆(种蝇)为害,应及时用50%辛硫磷500—600倍液灌根,每亩施用辛硫磷500g。
并根据墒情,可于11月上中旬浇越冬水。
越冬水切勿在结冰时浇灌。
越冬期间应特别注意保护地膜完好,防止被风吹起,若有发现应及时压好。
(三)返青期管理
随着天气转暖,越冬大蒜开始返青(一般2月下旬至3月下旬为大蒜的返青期),返青期主要做好以下管理措施:
1.净化地膜膜面,增加地膜透光率。
大蒜返青的关键是温度,此期管理以提高地温为主。
地膜覆盖的大蒜,要对膜上的遮盖物,比如树叶、完全枯死的大蒜叶和尘土要及早清除,净化膜面,以增加透光度提高地温,对于损坏的地膜要及时修补,以增加保温、增温效果,促进大蒜及早返青。
2.开沟理沟。
大蒜根系不耐温,遇到春雨田间积水,易引起烂根,如遇干旱也会影响大蒜正常生长,为此,必须开沟理沟,达到遇水能排遇旱能灌。
同时做好培土壅根工作。
3.及时清除杂草。
气温转暖,有利杂草生长,杂草生长既能争夺土壤养分,又能拱破地膜,严重影响大蒜生长,应及时清除杂草,把杂草消灭在幼嫩期。
4.加强肥水管理。
早熟品种(二水早)于3月6日—3月16日、中晚熟品种4月5日—4月15日浇水追肥,结合浇水冲施一次追肥,每亩冲施生物有机肥40公斤。
若遇特殊干旱情况,可在3月下旬进行一次浇水,原则上不要浇水太早,否则易引起病害或大蒜二次生长。
随后进行浅锄松土,提温保墒。
4月5日(清明节)以后若叶片出现黄尖现象,要及时增加浇水次数,一般每隔10-15天浇水一次,促使植株生长。
5.加强病虫害防治,提高大蒜抗逆能力。
由于气温的影响,为预防大蒜发生病虫害,可在3月底大蒜进入返青后选晴天午后进行叶面喷肥、喷药,促生根早发,防倒春寒,提高其抗逆能力。
对未发病地块进行保护性用药,对发病地块进行保护性和治疗性用药,普喷一遍杀菌剂、植物生长调节剂、叶面肥,促大蒜健壮生长。
特别注意对病害严重地块要坚决杜绝早浇返青水,视天气、墒情推迟浇水时间,为大蒜根系再生提供良好的环境,培育健壮植株。
(四)蒜薹生长期管理
大蒜萌芽所需的养分都由种瓣提供,随着幼苗的生长,种瓣中贮藏的养分逐渐耗尽,俗称“退母”。
退母后植株开始独立生活,大蒜发生第二批新根,花芽、鳞芽开始分化,植株进入旺盛生长期,是营养生长和生殖生长并进阶段,也是蒜薹与蒜瓣的共生阶段。
此期如果肥水不足,不仅加重黄尖现象,而且影响花芽和鳞芽的分化,使假茎和蒜薹下粗上细,采薹时口紧不易抽出,也影响鳞茎的发育,所以此期要“肥大水勤”。
抽薹后,鳞茎进入生长盛期,应视天气情况5—6天浇一水,以保持土壤湿润,降低田间气温、地温。
叶面可喷施0.3%磷酸二氢钾一次,地力差的每亩可及早随水追施尿素10公斤,待蒜薹露出15—20厘米时即可提
薹。
(五)蒜头膨大期管理
该期的生长特点是养分大量向地下鳞茎输送,蒜头进一步膨大。
蒜头膨大期是获得优质、高产蒜头的关键时期,管理重点是防止植株早衰,尽量延长后期功能叶的寿命。
1.保护好功能叶。
采薹时尽量不伤绿叶,保护好大蒜后期功能叶是提高蒜头产量、质量的关键。
2.加强肥、水管理。
大蒜采薹后8天内,是蒜头膨大盛期,每头蒜日增重1.4克左右。
如遇土壤干旱,采薹后应立即浇水,补充土壤水分,并追施一次催头肥。
催头肥以速效化肥为主。
催头肥最好提前到拔薹前浇水时施用,每亩追施尿素10公斤、钾肥5公斤。
同时,根外喷施0.2%的磷酸二氢钾和1%的尿素混合液,隔5—7天喷第二次,以延长功能叶的寿命,防止衰老。
每隔4—5天浇水1次,直至蒜头收获前一周止。
一般在蒜头膨大期,需要经常保持土壤湿润,但也要根据土质和天气情况决定用水量,土壤黏重不宜浇水过勤,沙土和砂壤土可以多浇水。
在收获前5—7天停止浇水,既可使蒜皮光洁美观,又方便采收和耐储藏。
四、 病虫害防治及安全控制措施。
(一)病虫害防治
1.大蒜细菌性软腐病的防治
该病预防为主,可用77%的多宁可湿性粉剂与克菌康混合后拌种,其效果十分明显。
方法是每100kg蒜种用多宁可湿性粉剂200—300g,克菌康15g,兑水4—5kg,喷拌均匀,堆闷6小时后播种。
2.大蒜叶枯病和灰霉病的防治
大蒜叶枯病可用50%的托布津可湿性粉剂500-600倍液,或用75%的百菌清可湿性粉剂500倍,或50%敌枯唑(叶枯灵)粉剂1000倍液喷雾防治。
灰霉病可用50%的托布津可湿性粉剂500-600倍液,或50%速克灵可湿性粉剂1500倍液,或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液喷雾防治。
3.大蒜瘫苗
大蒜未到收获期即早衰、植株倒伏,严重影响了大蒜产量和质量。
防治上要采取有效管理措施,如低温多雨应防止田间积水,土壤湿度不宜过大,合理采薹,勿伤假茎等。
4.蒜蛆
大蒜退母后,为蒜蛆发生盛期,幼虫蛀入蒜薹内取食,造成空洞,引起腐烂,叶片枯黄,植株凋萎致死。
药剂防治,可用50%辛硫磷800—1000倍液灌根,也可用2.5%的敌百虫粉每亩1.5kg,撒在植株基部及周围土壤中。
(二)大蒜生理异常
1.大蒜二次生长
大蒜二次生长的产生,严重影响了大蒜的品质和产量,引发二次生长的因素既有气候因素,也有栽培因素。
栽培控制措施主要是:
(1)严格控制播种时间,尽量不要延迟播种。
(2)适量施用N、P、K。
施N量控制在20kg/亩以下,P2O5、K2O适宜用量分别为5~35kg/亩、10~30kg/亩。
(3)不要使用过大的种蒜瓣。
种蒜瓣控制在6.10g以下。
(4)控制越冬后浇水和追N时间。
早熟品种(二水早)于3月6日—3月16日、中晚熟品种4月5日—4月15日浇水和追N可显著控制二次生长。
(5)选择适宜品种。
二水早(早熟种)为不易发生二次生长品种,晚熟品种(苍山蒜)为易发二次生长品种,中熟品种(苏联蒜)为中度易发二次生长品种。
2.控制洋葱型大蒜的发生
近几年我市洋葱型大蒜的发生非常严重,给蒜农带来了很大损失。
在栽培上一是要调整播种期,不要播得太晚,要因品种而异;二是如果遇到暖冬或早春气温回升快的年份,春天防止地温过高,要适当划破地膜进行降温;三是施肥时注意N、P2O5、K2O的用量,当N、P2O5、K2O用量分别为20、10、15kg/亩时,洋葱型大蒜发生率极低,近于0。
四是要在大蒜生长中后期尽量喷施
一些叶面肥和生长调节剂,如“天达2116”、“硕丰481”、“丰光二号”叶面肥等。
(三)无公害大蒜生产安全控制措施
大蒜病虫害较多,要注意农业措施与药剂兼治,减少化学农药使用量和次数。
1.严禁在大蒜生产中使用高毒、高残留农药。
2.严格执行我市地方标准“大蒜生产技术规程”中规定的用药量和用药次数,不得任意提高用量和增加次数。
3.严格执行农药安全间隔期,蒜薹收获前10天,不得使用杀虫剂。
4.防治种蝇,尽量隐蔽施药,减少地面喷粉和喷雾
大蒜种植管理技术
文章来源:
嘉祥县农业局 作者:
发布时间:
( 2009-9-14 ) 浏览次数:
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一、 选择适宜品种
各地根据当地的销售渠道、市场需求及种植食用习惯选择适宜良种。
1 、选种:
选用抗病、耐寒、生长势强、高产优质、形状规整、质地紧实、蒜苔耐贮存的品种为宜。
如头蒜有金乡白皮蒜、鲁蒜王一号、鲁优系列等品种;苔、头兼用品种有嘉祥红皮蒜、双丰二号、苍山蒲棵蒜、早苔一号等;苔蒜有早苔2号、二水早等品种。
为防止重茬障碍,要采用大蒜脱毒、异地繁种、异地调种、药剂浸种等措施来提高种子质量。
2 、分级:
把选好的品种按大小分2级。
选具有本品种特征无病、无糖化、无虫蛀、无霉变、无机械损伤的蒜头作为种蒜。
播种前掰瓣分级,去掉盘茎,标准是选鳞茎 5 - 6cm 为宜,百瓣重 500-600 克为一级,400-500 克为二级,按一、二级分别播种,每亩种子用量 150-200公斤。
3 、种子消毒:
用50 %多菌灵可湿性粉剂 500 倍液浸种 6 小时以上,或用 100 倍的 EM 多效液浸泡 8 -12 小时或多宁悬浮液 200倍浸种1- 3小时;浸后捞出晾干待播种,也可用 50%速克灵可湿性粉剂每亩100-150克,兑水2公斤,拌种150-200公斤。
二、精耕细作,合理施肥
1 、选地施肥:
前茬要选用非蒜、葱、韭类蔬菜地,要求富含有机质,土质疏松肥沃,排灌良好的地块。
底肥以有机肥为主,化肥为辅。
每亩施优质完全腐熟有机肥 4000- 5000 公斤,并配施尿素 20 公斤、硫酸钾 15公斤、过磷酸钙 80 -100公斤,或含氮、磷、钾各15 %的复合肥 50公斤,混匀撒施地表。
2 、耕地作畦:
深耕 20cm 以上,要求耙透耙匀耙细,上松下实,整平作畦,畦宽可根据使用的地膜宽窄和浇水条件决定,如地势低洼易积水可作成台畦,台畦冬季地温也较高。
三、适期播种,合理密植
1 、适期播种:
根据大蒜主产区的种植经验,正常年份大蒜的适播期为9月底至10月上旬。
近几年冬前温度持续偏高,为培育越冬壮苗,播期宜适当推迟,始播时间在 10 月5日前后较为稳妥。
播种过早温度高,植株生长过旺,越冬时抗寒性差,不利安全越冬。
播种晚温度低,生长慢,越冬前植株小达不到安全越冬的标准,不利于安全越冬。
大蒜植株安全越冬的长相是:
越冬前株高 20cm 以上,5 - 6 片叶,心叶露出,假茎粗壮无病。
2
、合理密植:
合理密植是增产的基础。
不同品种要求密度不同,以蒜头产量为主的金乡白皮蒜、鲁蒜王一号等品种,行株距20╳15cm,每亩种植密度为 2.2 – 2.7万株;苔、头兼用品种嘉祥紫皮蒜、双丰 2 号、苍山蒲棵蒜等品种,行株距20╳12cm,每亩适宜的密度为2.5 -3万株;苔蒜品种适宜密度为3.5万株,行株距20╳10cm
3 、播种方法:
播种时按要求开沟深浅一致,栽蒜深浅一致,覆土厚薄一致,并且种瓣与土壤密接,不留空隙。
开沟播种,沟深 7- 8 公分,播种深度 3 - 4公分,栽直、栽匀、栽稳,蒜瓣腹背面应与行向一致,使出苗后展开的叶子与行垂直,叶片分布合理,增大受光面积,利于提高产量,并注意使种瓣上齐,播后覆土 2-2.5公分,随后浇透水,第二天喷除草剂,用 33 % 施田补,每亩 150 克,兑水 40- 50 公斤,均匀的喷洒畦面,喷后及时覆盖地膜,地膜四周要拉紧、拉平、压实,紧贴畦面无空隙,严防大风刮膜。
四、加强田间管理
1 、苗期:
大蒜播种后 4 - 6 天幼苗出土,不能自行破膜出苗的,要人工辅助破膜放苗露出膜外,播后10-13 天浇 1次齐苗水,促苗生长,此后根据土壤墒情,适当控制浇水,促进根系下扎。
小雪后(11月下旬至 12 月初)土壤封冻前浇一次越冬水,此时如基肥施用量少,可结合浇水亩追施三元复合肥 20公斤,为安全越冬打好基础。
如遇深冬特殊寒冷气候,有条件的可从 12 月下旬至次年1月底在蒜畦上覆盖一层4 - 6丝的塑料膜,护苗保温。
2 、返青期:
2月中旬后,气温逐渐回升,蒜苗返青生长,于3月中旬左右(春分前后),根据墒情浇返青水,如蒜苗长势不壮,可结合浇水亩施磷酸二铵12 公斤。
4月初(清明前后)是蒜苔和蒜瓣孕育分化期,需水肥量较大,要及时浇水追肥,浇水时随水亩冲施尿素 20 公斤,磷酸二铵 12 公斤,硫酸钾 20 公斤。
3 、抽苔期:
大蒜现“尾”期在 4月 20日左右(谷雨前后),此期是植株营养器官与生殖器官的共生期,又是蒜苔现“尾”伸长期,要水肥齐攻。
结合浇水亩追施尿素 25公斤,磷酸二铵7公斤,硫酸钾 16 公斤,或氮、钾复合肥 25 公斤。
要保持土壤潮湿,5天左右浇小水一次,提苔前 3天停止浇水。
待蒜苔顶部弯曲呈“称钩”形,总苞下部发白时,为蒜苔的采收适期。
4 、蒜头膨大期:
蒜苔收获后,蒜头进入膨大盛期,要及时浇透水,结合浇水亩追施尿素 20 公斤,磷酸二铵7公斤,硫酸钾 15 公斤,或三元复合肥 20-25公斤,此时要保持地面见干见湿,根据天气情况6-7天浇一次水,收获蒜头前 3-4天停止浇水,促进茎、叶部的同化物加速向蒜头转运,使蒜头膨大达到最大化,提高产量和质量。
5 、适时收获:
蒜头成熟的标志是植株下部叶片枯黄,上部叶片变为灰绿色,假茎松软,此时为收获适期。
大蒜收获后防止日晒、雨淋,要放置在阴凉通风处晾干最佳。
五、病虫害防治
在大蒜生长过程中,葱蝇(蒜蛆)是危害大蒜的主要地下害虫。
要在 3 月上中旬采用 40 %辛硫磷 1500 倍液灌根,到 4 月下旬至 5 月上旬,用 10 %的丙线磷每亩3- 4克,拌土 20 - 30公斤,撒入蒜畦,随后浇水。
病害主要有叶枯病、灰霉病、白腐病。
防治从 4 月上旬开始,用50%速克灵可湿性粉剂 1500 倍液防治灰霉病;4月下旬至 5 月上旬是大蒜叶枯病的发病高峰期,可用 70 %的甲基托布津 800 倍液喷防,也可用 75 %的百菌清可湿性粉剂 600- 800倍液防治,或用乙磷铝 600 倍液喷防;白腐病多在 4 月初发病,防治有效药剂有白腐净,每亩用量 90 克,兑水 40 公斤喷防,每隔 7-10 天喷 1 次,连喷 2-3 次。
秋播大蒜春季如何管理
一、返青期的管理。
惊蛰以后,大蒜返青,要及时浇水施肥。
结合浇水追施磷酸二铵,每亩20公斤或三元复合肥25公斤。
清明节前后叶片出现黄尖现象,要及时进行第二次追肥,并增加浇水次数,一般每隔10~15天浇一次水,促使植株生长。
二、蒜薹生长期的管理。
5月初,蒜薹开始分化,立夏以后,蒜薹进入旺盛生长期,此期要加大肥水管理。
在蒜薹未伸出叶口时,应进行第三次追肥,亩施三元复合肥
25公斤。
蒜薹伸出叶口后,要连续浇水,以水促薹,芒种前后到蒜薹打弯,要及时提薹。
三、鳞茎膨大期的管理。
采薹后,蒜瓣开始膨大,需水量增加,要及时浇水,保持土壤湿润,防止早衰;大蒜收获前5~7天停止浇水,以防土壤湿度过大造成蒜瓣腐烂、蒜头松散。
四、病虫害防治。
大蒜春季常发生紫斑病和叶枯病。
紫斑病可选用64%的杀毒矾可湿性粉剂500倍液,或50%百菌清可湿性粉剂600倍液防治。
叶枯病可用70%的代森锰锌可湿性粉剂600倍液或90%乙磷铝500倍液防治。
虫害主要是蓟马,可用乐果乳油800倍液喷施防治。
大蒜综合管理技术
在大蒜的生产管理中,前期管理相对较为简单,植株依靠蒜种的自身营养生长。
当冬前长至5~7叶时,能够安全越冬即可。
开春后随着气温的升高,大蒜的根进行第2次大发根。
退母后随即进入旺盛生长,大蒜的产量都是这个时期形成的,同时此期也是病虫害的高发期。
因此要加强大蒜的春季管理,为大蒜的丰产打下良好的基础。
一、返青期的管理
“惊蛰”以后,随着气温的回升,大蒜开始返青,这个时期要及时除去大蒜越冬覆盖物、浇好返青水、追好返青肥,在浇返青水时一般每667平方米追施三元复合肥20kg,以促进大蒜生长。
二、退母期的管理
4月上旬大蒜开始退母。
此时是蒜蛆的高发季节,亦造成大蒜黄尖。
为有效地防止蒜蛆大发生,减少大蒜黄尖,在3月下旬应喷施50%的辛硫磷乳油1000倍液防治蒜蛆成虫,浇一次水,随水每667平方米追施尿素15kg,随水冲施0.25kg辛硫磷,能有效地缓解大蒜因退母和蒜蛆造成的黄尖,促使大蒜正常生长。
4月中旬起用50%速克灵可湿性粉剂1500~2000倍液喷雾防止大蒜灰霉病;用40%多菌灵500倍液或乙磷铝600倍液喷雾防止叶枯病,用植病灵1000倍液喷雾防止大蒜病毒病。
每隔7~10d防治1次,一般连续防治2~3次。
三、蒜薹生长期
这个时期是大蒜生长的关键时期,是大蒜需水需肥临界期:
需水占整个生育期地40%左右;需肥占整个生育期地50%左右。
这个时期蒜田需保持湿润,一般每隔 7d浇水1次,直到收获。
每隔1次水每667平方米追施三元复合肥20kg,蒜薹采收前3~5d停止浇水。
四、蒜头膨大期
5月中旬,蒜薹收获后进入蒜头膨大。
要注意保持蒜田湿润,一般5~7d浇1次水,整个蒜头膨大期一般浇水2~3次。
大蒜收获前3~5d停止浇水,以便收获。
五、收获期
1.蒜薹收获期:
5月上中旬开始收获蒜薹。
蒜薹收获前的3~5d停止浇水,蒜薹的采收标准有三,一是蒜薹弯钩呈大秤钩形,苞上下应有4~5cm长呈水平状态(称甩薹);二是苞明显膨大,颜色由绿转黄,开而变白(称白苞);三是蒜薹近叶鞘上有4~6cm变成微黄色(称甩黄)。
收获时一般应选择在晴天中午及午后较为理想。
提薹时应注意保护蒜叶,特别保护好旗叶,防止早衰,防止叶片提起或折断影响蒜头生长,收获蒜薹时要收获干净,从中间断的蒜薹也要把下部的重新收获,防止蒜薹的二次生长,从而影响蒜头的产量和质量。
2.大蒜收获:
6月初大蒜植株的基部叶片大都干枯,上部叶片开始退色,之后从叶尖向叶身逐渐干枯,植株处于柔软状态,如把蒜秸在某部用力向一边压缩到地面后,表现不脆而且有韧性,则表现蒜头已经成熟,开始收获大蒜。
大蒜收获前5~7d停止浇水,以防土壤湿度过大,蒜瓣腐烂,蒜头松散。
收获时应轻拿轻放,不磕不碰,以免蒜头受伤,降低商品价值。
六、病虫害的防治
大蒜的病害主要有紫斑病、叶枯病、锈病、叶斑病、细菌性软腐病、花叶病和病毒病等,虫害主要是蒜蛆。
农业防治:
选用抗病品种,合理密植,实行轮作倒茬,清洁田间,加强中耕锄草,降低病虫源数量。
适时收获。
1.紫斑病
症状:
田间发病多始于叶尖或蒜梗中部,几天后蔓延下部,初呈稍凹陷白色小斑点,中央微紫色,扩大后呈黄褐色纺锤形或椭圆病斑,湿度大时,病部产出黑色霉状物,病斑多具同心轮纹,易从病部拆断。
防治:
发病初期喷洒3%多氧清水剂或78%科博可湿性粉剂或41.5%咪鲜胺(扑霉灵)乳油或75%百菌清可湿性粉剂,或64%杀毒矾可湿性粉剂,或50%异菌脲可湿性粉剂间隔7~10d喷1次,采收前7d停止用药,使用超低量喷雾效果明显。
2.大蒜叶枯病
症状:
主要为害叶或叶梗,叶片染病多始于叶尖,初呈花白色小圆点,扩大后呈不规则形或椭圆灰白色或灰褐色病斑,其上生出黑色霉状物,严重时病叶枯死。
叶梗染病易从病部拆断,最后在病部散生许多黑色小粒点,危害严重时不抽薹。
防治:
大蒜鳞茎花芽分化期和蒜薹伸长期开始喷洒50%咪鲜胺可湿性粉剂,或50%多菌灵磺酸盐可湿性粉剂喷雾,使用多菌灵采收前10d停止用药。
使用超低量喷雾效果明显。
3.大蒜锈病
症状:
主要浸染叶片和假茎。
病部初为梭形褪绿斑,后在表皮下出现圆形或椭圆形稍凸起的夏孢子堆,表皮破裂后散出橙黄色粉状物,即夏孢子堆上产出表皮不破裂的黑色冬孢子堆。
防治:
早春要及时检查发病中心,喷药预防,选用15%三唑酮可湿性粉剂,或20%三唑酮可湿性粉剂或97%敌锈钠可湿性粉剂或25%敌力脱乳油间隔10~15d喷药。
使用超低量喷雾法效果明显,采收前7~10d停止用药。
4.
大蒜灰叶斑病
症状:
主要危害叶片。
病斑长椭圆形,初呈淡褐色,后变灰白色,叶两面病斑生出微细灰黑色霉状物,即病菌子实体,严重的病斑汇合,致叶片局部枯死。
防治:
发病初期开始喷洒75%百菌清可湿性粉剂,或50%硫悬浮剂、或65%甲硫霉威可湿性粉剂、或12%松脂酸铜乳油、或47%春王铜可湿性粉剂、或50%多?
异菌脲可湿性粉剂间隔7d防治2次,使用超低量喷雾效果好,收获前7~10d停止用药。
5.大蒜病毒病
症状:
全株受害,病株矮缩或叶片皱缩、扭曲,有的现黄绿斑驳呈花叶状或褪绿条纹。
病株地下鳞茎
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