动物普通病学教案营养代谢疾病6学时.docx
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动物普通病学教案营养代谢疾病6学时
授课题目(章、节或主题):
第八章营养代谢疾病
第一节糖、脂肪、蛋白质代谢疾病
课时安排
学时4
授课时间
第4周
授课类型(请打√)
理论课√讨论课□实验课□练习课□其他□
教学方法(请打√)
讲授√讨论√示教□自学辅导□其他□
教学资源(请打√)
多媒体√模型□实物□挂图□影音□其他□
教学目的和要求(分掌握、熟悉、了解三个层次):
1、掌握奶牛酮病、家禽痛风的病因、症状、病理变化、诊断及防治措施;
2、理解仔猪低血糖病、营养性衰竭症的概念、病因、症状要点及防治。
3、了解脂肪肝、动物对营养物质的需求
教学重点:
奶牛酮病、家禽痛风症状、病理变化、诊断及防治措施。
教学难点:
奶牛酮病、家禽痛风的诊断。
教学内容及过程设计
时间分配
复习、提问:
(教师口述)
复习所学过的动物所需营养物质有哪些,常见的营养物质那种亦缺乏或过量(要求学生复习营养物质代谢途径及产物)
一、新课讲解:
牛醋酮血症
(一)概念
酮血病,是由于日粮中糖和生糖物质不足,以致脂肪代谢紊乱,大量酮体在体内蓄积,导致血中酮体增高的一种代谢病,
(二)临床特征
1、顽固性消化紊乱;
2、呼出气放酮味;
3、有一定的神经症状;
4、血液、尿中酮体增多,血糖降低。
酮血病,多散发或群发于4~9岁、经产而营养良好的高产乳牛,通常在产后二周左右发病,也有在泌乳末期或产后2~3天发病的。
(三)病因
1.饲料中蛋白质及脂肪含量过高,而且糖和生糖物质不足 即会导致葡萄糖的负平衡,引起脂肪代谢障碍而呈现酮病。
2.运动不足,前胃弛缓、肝病、V缺乏、消化紊乱及大量泌乳等都可诱发本病。
(四)发病机理
1.糖及生糖物质不足→血糖↓→脂肪过度动员及草酰乙酸减少。
2.体脂肪分解、氧化的场所是肝脏。
脂肪酸经β-氧化过程产生大量乙酰辅酶A。
此时因碳水化合物供给不足,草酰乙酸生成的少,所以大量乙酰辅酶A只有一少部分和草酰乙酸结合成柠檬酸而进入三羧酸循环。
其余的乙酰辅酶A在肝脏中缩合成乙酰乙酰辅酶A,肝细胞中有一些活性很强的酶能催化乙酰乙酰辅酶A变成乙酰乙酸。
乙酰乙酸又还原成β-羟丁酸和脱羧生成丙酮,此三物质通称酮体,入血发生酮血症。
血中酮体的浓度和酮血症的程度决定于体脂肪的分解量和速度以及草酰乙酸的不足程度。
3.当酮体在肝脏中生成后,易从肝细胞渗出,进入血液循环,随血液到其他组织,部分随呼气、汗液和尿液排出,并散发出酮味。
酮体本身没有毒性,但它是有机酸,当体内蓄积浓度过高时,则导致代谢性酸中毒。
当酮体中的丙酮还原成β-羟丁酸,脱羧生成异丙醇时,可引起神经症状(兴奋不安)。
4.脑组织缺糖,能使病牛呈现精神沉郁甚至进入昏迷状态。
(五)症状
1、病牛呈现顽固的消化紊乱,除有较重的前胃弛缓症状外,还表现为不愿吃精料,经常发生异嗜。
2.病牛经常出现一定的神经症状。
初期兴奋不安,听觉过敏,眼神狞恶,眼球震颤,咬肌痉挛,背腰部皮肤敏感,有的横冲直撞,狂暴不安。
不久即转为抑制,步态不稳,后肢轻瘫,不能站立,有时头曲于颈侧而呈昏迷状态。
3.病牛呼出气放酮味(芳香甜味),是本病经常出现的特殊症状。
乳汁苦涩,加热时放强烈的酮味,尿中酮体增多,牛尿10倍稀释后酮体检查仍呈阳性反应,血糖减少。
4.病牛迅速消瘦,泌乳量显著减少。
病到后期,肝脏显著肿大,触诊肝区表现敏感,叩诊肝浊音区扩大。
(六)诊断要点
临床1、高产奶牛,3~6胎次,2周左右多发,一般最多不超6周。
2、饲料分析。
3、病牛呼出气放酮味,尿液及乳汁中酮体增多,前胃弛缓和一定的神经症状;
4、酮体检查。
产后瘫痪:
多于产后2~3天发病;病牛精神沉郁,常卧地不起,瞳孔反射消失;尿中酮体不增多,呼出气无酮味;应用钙剂及乳房送风疗法,效果良好。
治疗
牛酮血病的基本治疗原则,是补糖抗酮。
1.补充糖类,可用25~50%葡萄糖液,静脉注射,每次300~500毫升,每日二次。
2.应用生糖物质,可用丙酸钠,牛120~200克,混于饲料内给予或灌服,连用7~10天,效果较好。
也可用乳酸钠、乳酸钙或丙二醇等,进行内服。
3.为了促进糖元异生作用,应用氢化考的松1.5克,或促肾上腺皮质激素1克,皮下注射,对缓解症状,效果理想。
4.为了促进丙酸的代谢,可用氯化钴,牛一次0.5克,内服,连用数日。
5.对症处置,为解除酸中毒可静脉注射5%碳酸氢钠液300~500毫升,每日1~2次;对兴奋不安的病牛,可酌用镇静剂;为兴奋瘤胃蠕动,可酌用健胃剂。
仔猪低血糖症
(一)概念
是初生他猪因饥饿或乳酸杆菌缺乏而不能消化母乳,使贮备糖元耗尽而引起血糖显著下降的一种代谢病。
(二)临床特征:
畏寒发抖,运动失调,甚至昏迷。
(三)病因
1.主要原因是仔猪饥饿;
2、寒冷能促使发病,甚死亡。
3、母乳品质不良或仔猪乳酸杆菌缺乏促使发病。
(四)发病机制
1.正常仔猪血糖含量为90~100mg/100ml如糖供给不足,则血糖急剧下降。
2.如血糖降至3~6mg/100ml,则出现脑机能障碍。
(五)症状:
1.多发生于产后2~3天的仔猪,病初仅表现为精神沉郁,体质虚弱,皮肤颜色灰黄、发绀、排灰或黄色水样稀便。
2.血糖低于40~50mg/100ml时症状明显,病仔猪四肢软绵无力,多数卧地不起,常呈阵发性神经症状,头后仰,四肢作游泳状,口微张有少量白色泡沫自口中流出。
3.血糖降至20mg/100ml时呈明显的神经症状,仔猪抽搐乃至昏迷,体表感觉迟钝,脉搏减少、体温下降。
(六)诊断要点:
1-3日龄、临床症状、血糖降低。
(七)治疗:
补充血糖,注意防寒保暖。
1.50%G10~20ml皮下或腹腔iv,间隔4~6小时一次,连用2~3天。
家禽痛风
(一)概念
由于蛋白质代谢障碍或肾脏受损导致尿酸盐在体内蓄积的营养代谢障碍性疾病。
(二)临床特征
病禽行动迟缓,腿、翅关节肿大,厌食,跛行,衰弱和腹泻为。
(三)病理特征
血液中尿酸盐水平增高,尸体剖检时见到关节表面或内脏表面有大量白色尿酸盐沉积。
(四)病因
1.尿酸盐生成过多
饲料中粗蛋白含量超过28%
遗传易感性
2.尿酸排泄障碍-损伤肾脏
传染性因素--肾型传支
非传染性因素
1)中毒因素
2)缺乏维生素A
3)高钙低磷和镁过高---尿石症
4)饮水不足或食盐过多,造成尿液浓缩,尿量下降
(五)症状
1内脏型痛风
营养障碍:
腹泻,粪便白色,厌食,衰弱,贫血,有的突然死亡。
血液中尿酸水平增高。
血液中尿酸水平持久增高至150mg/L以上,甚至可达400mg/L。
2关节型痛风
病鸡食欲降低,羽毛松乱
初期关节肿胀软而痛,界限多不明显
中期肿胀部逐渐变硬,微痛,形成不能移动或稍能移动的结节,结节有豌豆大或蚕豆大小。
病后期,结节软化或破裂,排出灰黄色干酪样物,局部形成出血性溃疡。
病禽往往呈蹲坐或独肢站立姿势,行动困难,跛行。
脂肪肝综合征
(一)定义
(二)病因
饲料因素
(1)高能量、高蛋白饲料都会转化为脂肪。
(2)饲料中缺乏胆碱、烟酸、锰、蛋氨酸、维生素E等
(3)饲料中霉菌毒素(如黄曲霉毒素、青霉菌毒素)和菜籽饼含量过多
(三)发病机理
脂肪在肝细胞内蓄积,引起肝细胞变性。
1脂肪载体蛋白合成不足
肝损伤、霉菌毒素
缺乏胆碱、蛋氨酸、锰(参与胆碱代谢)、烟酸(合成胆碱所必需的原料)
2脂肪酸氧化过程发生障碍
3粗蛋白含量过高的饲料或自由采食过量的高能饲料→合成脂肪酸过量
(四)症状
1.发病和死亡的家禽多数为母禽,并过度肥胖,其体重比正常高出20%。
尤其是体况良好的鸡、鸭更易发病。
2.发病鸡、鸭全群产蛋率减少(产蛋率常由80%以上降低至50%左右),有的停止产蛋。
3.常突然发病,喜卧、腹下软绵下垂,冠和肉髯褪色、甚至苍白。
严重者嗜眠,瘫痪,体温略有升高,进而肉髯和冠及脚变冷,可在数小时内死亡。
一般从发病到死亡约1~2d。
(五)治疗
总结:
主要内容
营养代谢病的发病原因、临床特点、诊断和防治原则。
2.基本概念和知识点
营养代谢病的发病原因和临床特点(病因:
1、营养物质摄入不足,2、营养物质吸收不良,3、营养物质需要量增加,4、饲料中存在抗营养物质、5、参与代谢的酶缺乏,6、内分泌功能异常;临床特点:
1、群体发病,2、地方流行,3、起病缓慢、病程较长,4、多种营养物质同时缺乏,5、常以营养不良和生产性能低下为主症,6、缺乏特征症状,早期诊断困难,7、体温偏低,无传染性)。
3.奶牛酮病的发病原因、机理、症状、诊断和治疗。
4.基本概念和知识点
奶牛酮病的诊断和治疗(奶牛酮病:
诊断:
根据临床症状,实验室检测指标加以诊断。
常用酮粉法(定性)、改良氏水杨醛比色法(定量)检测乳、尿、血中酮体加以早期诊断。
治疗:
补糖抗酮、促进糖原异生。
1.葡萄糖疗法,应用口服、注射方法补糖2.激素疗法,应用地塞米松,促肾上腺皮质激素。
3.替代疗法,应用水合氯醛(瘫痪牛禁用)等)
(10分钟)
(10分钟)
(20分钟)
(10分钟)
(10分钟)
(5分钟)
(25分钟)
(5分钟)
(10分钟)
(10分钟)
(5分钟0
(15分钟)
(10分钟)
(15分钟)
思考题、作业题、讨论题:
1.怎样预防奶牛酮病。
2营养代谢病的共同临床特点是什么?
参考资料(含参考书、文献、互联网资源等):
《动物普通病学》李毓义、杨谊林主编(1994)
《家畜内科学》(第三版)王建华主编(2001)
《兽医内科学》郭定宗(2005)
《兽医内科学》(第四版)王建华主编(2010)
授课题目(章、节或主题):
第八章营养代谢疾病
第二节维生素、矿物元素代谢疾病
课时安排
学时2
授课时间
第5周
授课类型(请打√)
理论课√讨论课□实验课□练习课□其他□
教学方法(请打√)
讲授√讨论√示教□自学辅导□其他□
教学资源(请打√)
多媒体√模型□实物□挂图□影音□其他□
教学目的和要求(分掌握、熟悉、了解三个层次):
2、熟悉维生素在机体代谢中的作用;
2、掌握维生素A、D、B缺乏症的症状缺乏原因
3、了解维生素与其他物的关系
教学重点:
维生素A、D、B缺乏症的症状、缺乏原因
教学难点:
维生素缺乏症的症状
教学内容及过程设计
时间分配
复习、提问:
(教师口述)
常见维生素的种类及功能
一、新课讲解:
维生素A缺乏症
(一)病因
1.饲料中维生素A或胡萝卜素长期缺乏或不足
饲料收刈、加工、贮存不当
干旱年份,植物中胡萝卜素含量低下。
北方地区天气寒冷,冬季缺乏青绿饲料
初乳或母乳中维生素A含量低下,以及使用代乳品饲喂幼畜,或是断奶过早
2.对维生素A或胡萝卜素的吸收、转化、贮存、利用发生障碍
3动物机体对维生素A的需要量增多
(二)症状
1生长发育缓慢:
食欲不振,消化不良。
2视力障碍:
夜盲症是早期症状(猪除外)之一。
特别在犊牛常见
“干眼病”,是指角膜增厚及云雾状形成,常见见于犬和犊牛
3皮肤病变
皮脂腺和汗腺萎缩,皮肤干燥;被毛蓬乱乏光,掉毛、秃毛,蹄表干燥。
4繁殖力下降
精子活力降低,青年公牛睾丸显著地小于正常。
母畜发情扰乱,受胎率下降。
胎儿吸收、流产、早产、死产,所产仔畜生活力低下。
胎儿发育不全,先天性缺陷或畸形
5神经症:
颅内压增高引起的脑病,视神经管缩小引起的目盲,以及外周神经根损伤引起的骨骼肌麻痹----运动失调
6抗病力低下
(三)防治
保持饲料日粮的全价性
孕畜和泌乳母畜还应增加50%,产前4~6周期间给予鱼肝油或维生素A浓油剂
维生素B1缺乏症
(一)病因
1原发性缺乏:
日粮组成中青绿饲料、禾本科谷物、发酵饲料以及蛋白性饲料缺乏或不足,而糖类过剩或单一地饲喂谷类精料时,最易发病。
饲喂加热加碱处理的饲料
用硫酸盐、硫化物作防腐剂的饲料。
牛犊在初生数周内,如果得不到含丰富维生素B1的饲料和乳汁供应
2条件性缺乏:
体内存有妨碍或破坏硫胺素合成且阻碍其吸收和利用的因素。
(二)症状
1.血液中硫胺素含量明显降低,丙酮酸(从正常的20~30μg/L升高至60~80μg/L)和乳酸含量明显增加。
2多发性神经炎-----进行性肌麻痹症状。
(三)防治
补充维生素添加剂(复合维生素B添加剂)
添加优质青草、发芽谷物、麸皮、米糠或饲用酵母等。
幼龄动物给予足量的全奶或酸奶
饲料中补加硫胺素,剂量按每kg饲料添加5~l0mg计算
维生素B2缺乏症
(一)病因
长期饲喂维生素B2贫乏的日粮
过度煮熟以及用碱处理的饲料
幼畜饲喂核黄素含量不足的母乳
动物患胃肠、肝、胰疾病时,维生素B2的吸收、转化、利用发生障碍。
长期、大量地使用抗生素或其他抑菌药物
妊娠或哺乳母畜,体内代谢过于旺盛或幼龄动物生长发育过于快速,维生素B2的消耗增多,需要量增加。
高脂肪和低蛋白质饲料以及环境温度过低可增加维生素B2的消耗量。
(二)症状
病畜初期一般呈现精神不振、食欲减退、生长发育缓慢、体重低下。
皮肤增厚、脱屑、发炎,被毛粗糙,局部脱毛乃至秃毛。
眼流泪、结膜炎、角膜炎,口唇发炎。
继则出现神经症状,共济失调、痉挛、麻痹,瘫痪以及消化不良、呕吐、腹泻、脱水、心脏衰弱,最后陷于死亡。
(三)防治
持日粮组成的全价性,供给富含维生素B2的饲料。
平时注意青绿饲料,谷类籽实,酵母以及奶制品等的补给,必要时可补给复合维生素B饲料添加剂。
饲料宜生喂,不宜熟喂,切勿加碱处理或过度曝晒,以免维生素B2被破坏。
幼畜不宜过早断奶。
畜禽发病时,重点是查明并清除病因,改善饲养管理,调整日粮组成,增加富含核黄素的饲料,如全乳、脱脂乳、肉粉、鱼粉、苜蓿、三叶草及酵母等。
硒和维生素E缺乏症
(一)病因
土壤低硒
饲料中含有大量不饱和脂肪酸酸败时,可产生过氧化物促进维生素E的氧化。
生长动物、妊娠母畜对维生素E的需要量增加
(二)症状
骨骼肌疾病所致的姿势异常及运动功能障碍;
顽固性腹泻或下痢;
心肌病造成的心率加快、心律不齐及心功能不全。
神经机能紊乱,以雏禽多见,尤其伴发维生素E缺乏时,由于脑软化所致明显的神经症状:
兴奋、抑郁、痉挛、抽搐、昏迷等。
繁殖机能障碍
全身孱弱,发育不良,可视黏膜苍白、黄染,雏鸡见有出血性素质。
(三)预防
在低硒地带饲养的畜禽或饲用由低硒地区运入的饲粮、饲料时,必须补硒。
补硒的办法:
直接投服硒制剂;将适量硒添加于饲料、饮水中喂饮;
对饲用植物作植株叶面喷洒
低硒土壤施用硒肥。
应用饲料硒添加剂。
佝偻病
生长期的幼畜或幼禽由于维生素D及钙、磷缺乏或饲料中钙、磷比例失调所致的一种骨营养不良性代谢病
(一)病因
1.钙缺乏。
日粮中钙的绝对缺乏或继发于其它因素,主要是磷的过量摄入。
2.磷缺乏。
日粮中磷的绝对缺乏或继发于其它因素,主要是钙的过量摄入。
3.维生素D缺乏。
维生素D摄取绝对量减少或继发于其它因素,最典型的例子是胡萝卜素的过量摄入。
4.缺乏阳光照射。
太阳晒干的干草含有麦角固醇,此外皮肤内的7-脱氢胆固醇,它们在阳光紫外线照射下,可转变为维生素D2和维生素D3。
(二)症状
早期呈现食欲减退,消化不良,精神沉郁,然后出现异嗜癖。
病畜经常卧地,不愿起立和运动。
发育停滞,消瘦,下颔骨增厚和变软,出牙期延长,齿形不规则,齿质钙化不足(坑凹不平,有沟,有色素),常排列不整齐,齿面易磨损,不平整。
最后在面骨、下颌骨以及躯干、四肢骨骼出现变形,间或伴有咳嗽、腹泻、呼吸困难和贫血。
(三)防治
日粮中应按维生素D的需要量给予合理的补充,并能在冬季舍饲期得到足够的日光照射和摄入经太阳晒过的青干草。
舍饲和笼养的畜禽场,可定期利用紫外线灯照射,照射距离约1~1.5m,每次照射时间约5~15min。
总结重点;
维生素A、B、E缺乏的症状。
(5分钟)
(15分钟)
(15分钟)
(10分钟)
(15分钟)
(10分钟)
思考题、作业题、讨论题:
1.集约化养殖中禽类易发生那种物质的缺乏?
参考资料(含参考书、文献、互联网资源等):
《动物普通病学》李毓义、杨谊林主编(1994)
《家畜内科学》(第三版)王建华主编(2001)
《兽医内科学》郭定宗(2005)
《兽医内科学》(第四版)王建华主编(2010)
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