宣传清吧的文章.docx
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宣传清吧的文章.docx
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宣传清吧的文章
宣传清吧的文章【一】:
清吧策划方案
第一章计划摘要
一、主要目标
我们打造健康餐饮的品牌,从顾客健康,企业才能健康的理念出发,
用品牌油、质量合格的原材料来服务于大学生这个未来的精英群体。
我们秉着精益求精、因为用心所以优秀的态度打造湘大第一家清吧,
让学子有节制地休闲与娱乐。
我们创造有格调的创意空间,让其散发人文气息,竭尽全力让一线城
市的青春和现代气息吹拂湘大。
我们提供的不仅是饭菜,我致力于大众健康,
我们提供的不仅是酒精,我们致力于为中国人提供其应有的高雅享受。
二、建议事项
运营项目过多,会分散资金,增加管理难度,建议突出主打运营项目。
将自己的特色与其他娱乐场所比较宣传,在师生中有个精确定位。
选址周围环境要与清吧格调相符,与主要餐饮分层经营。
试运营时间段组织广大师生体验消费。
第二章市场营销现状分析
一、市场状况
我们的清吧是以轻音乐为主、环境安静舒适,适合谈天说地、朋友沟
通感情、喝喝东西聊聊天。
作为一个追求品味、时尚、舒适生活的年轻群体,酒吧是大学生休闲、放松的好去处,而湘大附近没有一家有格调的酒吧。
湘大拥有众多学生,却缺乏一个能让学生轻松、愉快交谈的舒适、有青春文化气息的空间。
可想而知,其市场潜力巨大。
我们的目标客户群是留学生、喜欢泡吧的有一定经济实力的大学生、年轻老师等。
现在通胀加剧,学校食堂迫于行政压力,价格难有较大的上涨空间,
于是分量、可口度、质量都急剧下滑。
学校周边虽然有较多餐饮店,但食品安全没有保障,卫生条件堪忧,且鲜有环境雅观、格调清幽的餐厅。
我们打造的餐厅就是以健康饮食和优雅环境为理念,致力于为顾客提供优质的食品原材和雅致的就餐环境。
这是我们餐厅的亮点,必将吸引广大师生。
二、产品状况
简餐、扒类﹑小吃类﹑意粉类﹑面类﹑汤类、酒水、咖啡、鲜榨果汁类、奶
茶类
三、竞争状况
餐饮业餐饮业总体竞争激烈,湘大各个人流密集区都分布着大
大小小的餐饮店。
市场虽趋向饱和,但仍有扩充空间。
原因在于
湘大餐饮店虽然众多,但是鲜有就餐环境优雅舒适和食品质量有保证的店家。
我们所打造的餐饮店就是致力于为广大师生提供高格调就餐环境和高品质食品原材,这将是我们在众多餐饮店中脱颖而出,赢得客源的重要保证。
清吧湘大目前有三万多名学生和教职工,面对这个庞大的消费群
体,其在清吧,这个风靡全国高校的休闲行业几乎是一片空白。
湘大的几家酒吧、茶座,如时光隧道、圣岛茶楼等,都因为宣传力度不到位或经营不善等原因,在学生群体中几乎没有产生影响,其竞争力较弱。
这就为我们的清吧提供了广大的发展空间。
第二章威胁和机会分析
一、优势(stengths)
◆市场潜力大
清吧是年轻人休闲、放松的好去处,湘大附件没有一家有格调的清吧,
市场出现严重空缺。
以前北山后面有一家做的不错的也因经营不善而没落,但是那家酒吧的火爆程度从侧面印证了酒吧在大学附近的市场。
◆了解湘大附近相关市场
我们对湘大附近做得好的餐饮店及饮品店的客流量和辐射度、受欢迎
的原因、潜在竞争对手的实力和该地区的酒吧市场做了深入的调查。
还细分学生性别,文理科,住址,收集了300份有效的问卷调查,并分析了解了目标客户的市场需求。
◆复合式经营
酒吧一般晚上营业,白天休息,餐厅一般午餐和晚餐时间营业,其他
时间关门。
为充分利用时间和空间,上下午我们的空间可以用作阅读、桌游、餐饮等,晚上的时间我们做清吧和沙龙。
◆核心人才资源丰富
我们的经理人有丰富的食品行业的运营管理经验,在门店装修、空间
功能划分、餐饮运营方面颇有心得,也有人脉。
请中央美院的朋友帮忙进行室内格调设计。
至于清吧的设计和产品的制作,我们认识一位在长沙化龙池有五年
宣传清吧的文章【二】:
清吧策划书
清吧策划书
前言
第一部分清吧
1清吧概述
2经营宗旨
3清吧主题
4发展战略
5经营管理体制
6经营策略
7布局设计
第二部分营销策划
1产品服务策划
2清吧宣传策划
3市场营销策划
第三部分演艺人员节目安排
1一般流程安排
2特别节目流程安排
3基本费用
第一部分前言
清吧作为一个休闲娱乐场所,在当前政策相对宽松的市场经济背景下,其发展的动力和潜力是巨大的。
越来越多的人了解并喜欢动静结合的气氛来放松自己的模式,而清吧行业也在被大众所接受的同时渐渐成熟。
清吧所面对的消费群众是开放的,无论是学生还是职业人士,或是普通群众都适合去清吧。
清吧自身的特色会影响消费者的选择,无论是装潢设计布局摆设还是清吧的主题节目等。
很多人会对清吧夜间营业的规律,产生某种消极的印象。
例如太乱,人员复杂等.所以加大清吧的宣传力度也是一个重要的举措。
清吧自身的特色卖点可以是不同的,或自由,或高雅,针对于现今小城市消费者,所适应的特色就是文化。
可以针对不同时期不同时段经营主题式节目,例如,将临的连州国际摄影节活动期间,我们可以举办摄影文化主题。
1清吧概述
由于我国的消费水平逐渐由“生有型”向“享受型”发展,人们收入增多,生活质量要求自然也开始增高。
因此,从消费结构上看,由于满足基本生存需要的消费比重大降低,而用于满足精神文化需求的消费开始上升。
清吧(PUB)或称英式小餐吧,是流行于英伦三岛的一种酒吧形式。
PUB即PUBLICHOUSE的简称,是大众化消费场所,工余相聚并轻松一下,谈天说地。
泡吧不失为夜生活的首选。
清吧主要供应本地或外来进口的各类型酒类,包括瓶装啤酒、洋酒和红酒等。
气氛无拘无束,享受有慢节奏感的音乐或是欣赏歌手表演等,顾客可选择在吧室或餐室进饭,并可玩象棋、掷飞镖等。
人们可以享用林林总总的饮品和小吃。
惯例是每当饮品或食品到奉后即需立刻付款。
清吧,都市休闲消费闪亮的经济增长点。
2经营宗旨
清吧核心价值观为消费者寻找舒适栖居地
清吧宗旨每一次的到来,都能给予不同的感受目的沟通、交流、互知、扩大知名度
3清吧主题
2月3日将是春节,例春节为主题,加入中国元素形成中国风的风格。
此后,每半个月换一大主题。
不同主题期间进行一次特别宣传活动
4发展战略
初期(第一个月)
A、清吧进入市场,逐步建立,树立清吧的形象
B、可以适当在餐厅门前(大西园)做宣传
中期(第二个月)
A、提升清吧形象
B、扩大宣传力度
C、适当在清吧消费者中做些调查,创立一些新的经营策略
D、防止其他新开清吧、休闲场所抢占市场
长期(第三个月后)
A、此时清吧的经营方式已经开始迈入正规化,经营理念已成形。
B、纵向延伸立足现代清吧的形象;开设风格相适、以休闲为主要主题的清吧,提供咖啡,宣传清吧的文章。
饮料,点心为主
5经营管理体制
1、原负责人管理监督清吧全面工作,按照原有与清吧投资人协议的有关责任、义务和权利负责,向其报告经营管理和财务状况。
2、从市场招聘有关管理、技术、演艺和服务人员,如清吧经理、清吧策划管理顾问、公关经理、领班、调酒师、面点师、茶艺师、调音师、节目主持人和歌手、乐队等演艺人员、服务人员(根据市场需求录用)。
其中管理人员对投资人负责。
6经营策略
(1)基本策略
跟最近的活动建立固定联系,可以进行相关主题的活动。
邀请乐队,歌手,特别嘉宾节目在清吧表演
提供优惠的价格给消费者进行团体活动
(2)主题经营战略
打破传统经营理念,每星期固定周期时间定位一个音乐主题,让消费者每次到清吧都能感到新鲜感
星期一古典乐西元世纪
星期二电影经典歌曲故事中的音乐星期三乡村音乐得克萨斯之约星期四流行音乐主流时代
星期五举行派对活动主题各异星期六举行一些表演活动主题各异星期天固定派对活动自由日
7布局设计
(1)设计主题
简明浪漫艺术
简洁明快的布局体现自由现代的环境感,利用灯光、色调等环节,营造浪漫轻松的气氛,不经意的细节摆设体现人文特色。
(2)设计方式
以现代式为主要设计风格,线条式的纯粹感体现明快的自由布局。
过道,隔栏的波浪式设计柔和线条的硬朗,错落相交的娱乐区在充分利用空间的前提下,营造出视觉的层次感和立体感。
以黄色为主色调,通过蓝,橙交错的灯光,分化出角落的安静和吧台处的激情。
墙上壁灯,射灯配合整体幽暗的光线,浪漫之气息流溢四处。
明朗中不失柔和,曲直结合的交错,充分体现现代气息宣传清吧的文章。
以艺术为主打气氛
充分利用有限空间,以层次和立体上的交错来弥补空间范围的不足
使用可调节式灯光,根据不同主题及气氛变换相应的灯光色调
利用高校学生的绘画作品或摄影作品做墙面装饰,并定期更换
第二部分营销策略
1产品服务策划
一、从市场需求中选择并加工适销对路的产品
1、关于产品的调研,充分了解清吧产品的属性、特点、长处和短处,从中优选出清吧可以做的产品,明确产品产位的针对性。
2、对于消费者的调研,发现现存的消费群和挖掘引导潜在的消费群,研究不同需求的消费者的性别、年龄、收入、教育、职业、婚姻和他们对产品价格、服务、理解的差异性,以及其为仅要消费这些产品和服务,即对不同消费者进行定位。
3、对市场需求进行调研、了解产品适合的市场,以及这些市场的发展前景,稳定性,即对消费者对不同的产品需求之间定性。
4、清吧需要的基本产品
(1)各式调酒,特点是文化、品味、利润较高。
可以在后期发展再增加。
(2)各式洋酒。
(3)中式酒类。
(4)各式西点,以供客人饥饿时用,方便客人。
(5)各式茶艺。
(6)各式果盘。
(7)各式饮料。
(8)各式香烟。
(9)各式咖啡。
(10)卡歌OK,提供给客人自发性演唱。
(11)歌舞表演助兴。
(12)开发其它适销的产品。
(13)增加各式桌游在清吧内,供客人选择
2清吧宣传策划
媒介安排
在贵港大西园酒店板块,通过店面进行宣传,提升人气。
可采用免费网站制作的办法建立,特点是没有费用,知道网址的人就可进入,这适用维持对会员定期进行网上信息发布,组织网上论坛,发贴交流。
便于顾客搜索和了解。
还可以设立聊天室,开设QQ群,特点影响较快,效果较好。
有任何主题活动,优惠活动,特别节目都可通过其进行宣传。
3市场营销策划
进行市场调研,挖掘与引导消费者心理需求,可选择在初期发展阶段对顾客进行调研。
制作相关问卷调查,让员工对顾客进行简答调查。
(1)健康的需求突出人的心理健康,引导消费者要及时放松压力,渲泄情绪。
(2)食欲的需求如西点、果盘,突出人追求口味,以美味吸引消费者。
(3)安全的需求突出产品服务的质量,保证使用的安全性。
(4)美感的需求突出人员品貌和环境的自然风采和格调,渲染美给人们带来的心理满足,刺激人们对美好事物的追求。
(5)时尚的需求引导和激发人们产生一种同步的心理欲望,追求时尚,喜逐潮流。
(6)社交的需求,突出各个层次的人需要结交朋友,得到和给予别人友谊,参加社会活动,满足自己与社会和别人的互相交流,得到被尊重的精神上满足。
(7)合作与发展的需求突出人们需要实现自身价值和社会价值的需求。
第三部分演艺人员节目安排
1一般流程安排
每晚需要一名歌手驻场,唱4——6首歌,每晚一名即可,特别情况可另行安排
2特别节目流程安排
周末PARTYTIME可根据情况邀请特别嘉宾节目(如beat-box,dance,魔术表演等)
3基本费用
每晚节目成本控制在300内
宣传清吧的文章【三】:
清吧策划书
餐厅清吧策划书
前言
第一部分清吧
1清吧概述
2经营宗旨
3清吧主题
4发展战略
5经营管理体制
6经营策略
7布局设计
第二部分营销策划
1产品服务策划
2清吧宣传策划
3市场营销策划
第三部分演艺人员节目安排
1一般流程安排
2特别节目流程安排
3基本费用
前言
清吧作为一个休闲娱乐场所,在当前政策相对宽松的市场经济背景下,其发展的动力和潜力是巨大的。
越来越多的人了解并喜欢动静结合的气氛来放松自己的模式,而清吧行业也在被大众所接受的同时渐渐成熟。
清吧所面对的消费群众是开放的,无论是学生还是职业人士,或是普通群众都适合去清吧。
清吧自身的特色会影响消费者的选择,无论是装潢设计布局摆设还是清吧的主题节目等。
很多人会对清吧夜间营业的规律,产生某种消极的印象。
例如太乱,人员复杂等.所以加大清吧的宣传力度也是一个重要的举措。
清吧自身的特色卖点可以是不同的,或自由,或高雅,针对于现今小城市消费者,所适应的特色就是文化。
可以针对不同时期不同时段经营主题式节目,例如,将临的连州国际摄影节活动期间,我们可以举办摄影文化主题。
1清吧概述
由于我国的消费水平逐渐由“生有型”向“享受型”发展,人们收入增多,生活质量要求自然也开始增高。
因此,从消费结构上看,由于满足基本生存需要的消费比重大降低,而用于满足精神文化需求的消费开始上升。
清吧(PUB)或称英式小餐吧,是流行于英伦三岛的一种酒吧形式。
PUB即PUBLICHOUSE的简称,是大众化消费场所,工余相聚并轻松一下,谈天说地。
泡吧不失为夜生活的首选。
清吧主要供应本地或外来进口的各类型酒类,包括瓶装啤酒、洋酒和红酒等。
气氛无拘无束,享受有慢节奏感的音乐或是欣赏歌手表演等,顾客可选择在吧室或餐室进饭,并可玩象棋、掷飞镖等。
人们可以享用林林总总的饮品和小吃。
惯例是每当饮品或食品到奉后即需立刻付款。
清吧,都市休闲消费闪亮的经济增长点。
2经营宗旨
清吧核心价值观为消费者寻找舒适栖居地
清吧宗旨每一次的到来,都能给予不同的感受
目的沟通、交流、互知、扩大知名度
3清吧主题
2月3日将是春节,例春节为主题,加入中国元素形成中国风的风格。
此后,每半个月换一大主题。
不同主题期间进行一次特别宣传活动
4发展战略
初期(第一个月)
清吧进入市场,逐步建立,树立清吧的形象可以适当在餐厅门前(大西园)做宣传
中期(第二个月)
提升清吧形象扩大宣传力度适当在清吧消费者中做些调查,创立一些新的经营策略防止其他新开清吧、休闲场所抢占市场
长期(第三个月后)
5经营管理体制
1、原负责人管理监督清吧全面工作,按照原有与清吧投资人协议的有关责任、义务和权利负责,向其报告经营管理和财务状况。
2、从市场招聘有关管理、技术、演艺和服务人员,如清吧经理、清吧策划管理顾问、公关经理、领班、调酒师、面点师、茶艺师、调音师、节目主持人和歌手、乐队等演艺人员、服务人员(根据市场需求录用)。
其中管理人员对投资人负责。
6经营策略
基本策略
跟最近的活动建立固定联系,可以进行相关主题的活动。
邀请乐队,歌手,特别嘉宾节目在清吧表演提供优惠的价格给消费者进行团体活动
主题经营战略
打破传统经营理念,每星期固定周期时间定位一个音乐主题,让消费者每次到清吧都能感到新鲜感
星期一古典乐西元世纪
星期二电影经典歌曲故事中的音乐
星期三乡村音乐得克萨斯之约
星期四流行音乐主流时代
星期五举行派对活动主题各异此时清吧的经营方式已经开始迈入正规化,经营理念已成形。
纵向延伸立足现代清吧的形象;开设风格相适、以休闲为主要主题的清吧,提供咖啡,饮料,点心为主
星期六举行一些表演活动主题各异
星期天固定派对活动自由日
7布局设计
设计主题
简明浪漫艺术
简洁明快的布局体现自由现代的环境感,利用灯光、色调等环节,营造浪漫轻松的气氛,不经意的细节摆设体现人文特色。
设计方式
以现代式为主要设计风格,线条式的纯粹感体现明快的自由布局。
过道,隔栏的波浪式设计柔和线条的硬朗,错落相交的娱乐区在充分利用空间的前提下,营造出视觉的层次感和立体感。
以黄色为主色调,通过蓝,橙交错的灯光,分化出角落的安静和吧台处的激情。
墙上壁灯,射灯配合整体幽暗的光线,浪漫之气息流溢四处。
1产品服务策划
一、从市场需求中选择并加工适销对路的产品
1、关于产品的调研,充分了解清吧产品的属性、特点、长处和短处,从中优选出清吧可以做的产品,明确产品产位的针对性。
2、对于消费者的调研,发现现存的消费群和挖掘引导潜在的消费群,研究不同需求的消费者的性别、年龄、收入、教育、职业、婚姻和他们对产品价格、服务、理解的差异性,以及其为仅要消费这些产品和服务,即对不同消费者进行定位。
3、对市场需求进行调研、了解产品适合的市场,以及这些市场的发展前景,稳定性,即对消费者对不同的产品需求之间定性。
4、清吧需要的基本产品
(1)各式调酒,特点是文化、品味、利润较高。
可以在后期发展再增加。
(2)各式洋酒。
(3)中式酒类。
(4)各式西点,以供客人饥饿时用,方便客人。
(5)各式茶艺。
(6)各式果盘。
(7)各式饮料。
(8)各式香烟。
(9)各式咖啡。
(10)卡歌OK,提供给客人自发性演唱。
明朗中不失柔和,曲直结合的交错,充分体现现代气息以艺术为主打气氛充分利用有限空间,以层次和立体上的交错来弥补空间范围的不足使用可调节式灯光,根据不同主题及气氛变换相应的灯光色调利用高校学生的绘画作品或摄影作品做墙面装饰,并定期更换第二部分营销策略
(11)歌舞表演助兴。
(12)开发其它适销的产品。
(13)增加各式桌游在清吧内,供客人选择
2清吧宣传策划
媒介安排
在贵港大西园酒店板块,通过店面进行宣传,提升人气。
可采用免费网站制作的办法建立,特点是没有费用,知道网址的人就可进入,这适用维持对会员定期进行网上信息发布,组织网上论坛,发贴交流。
便于顾客搜索和了解。
还可以设立聊天室,开设QQ群,特点影响较快,效果较好。
有任何主题活动,优惠活动,特别节目都可通过其进行宣传。
3市场营销策划
进行市场调研,挖掘与引导消费者心理需求,可选择在初期发展阶段对顾客进行调研。
制作相关问卷调查,让员工对顾客进行简答调查。
(1)健康的需求突出人的心理健康,引导消费者要及时放松压力,渲泄情绪。
(2)食欲的需求如西点、果盘,突出人追求口味,以美味吸引消费者。
(3)安全的需求突出产品服务的质量,保证使用的安全性。
(4)美感的需求突出人员品貌和环境的自然风采和格调,渲染美给人们带来的心理满足,刺激人们对美好事物的追求。
(5)时尚的需求引导和激发人们产生一种同步的心理欲望,追求时尚,喜逐潮流。
(6)社交的需求,突出各个层次的人需要结交朋友,得到和给予别人友谊,参加社会活动,满足自己与社会和别人的互相交流,得到被尊重的精神上满足。
(7)合作与发展的需求突出人们需要实现自身价值和社会价值的需求。
第三部分演艺人员节目安排
1一般流程安排
2特别节目流程安排
3基本费用
每晚节目成本控制在1000内周末PARTYTIME可根据情况邀请特别嘉宾节目(如beat-box,dance,魔术表演等)每晚需要至少一名歌手驻场,唱4—6首歌,特别情况可另行安排
宣传清吧的文章【四】:
半岛清吧策划方案
半岛清吧策划方案
一、消费群体定位
清吧作为一个休闲娱乐场所,他所面对的消费群众是开放的,无论是学生还是职业人士,商务人士或是普通群众都适合去清吧。
故清吧自身的特色会影响消费者的选择,无论是装潢设计布局摆设还是清吧的主题节目等。
宣传清吧的文章。
首先,我们要对自身的消费群体作个定位之前,我们一定要做一些改变,消除很多人对清吧夜间营业太乱,人员复杂等的消极印象。
所以文化建设与加大宣传力度是后期一个重要的举措。
根据现有的装潢设计,与布局摆设我们将通过以下措施来实现消费群体定位
针对高端商务人士与泡吧族做高端商务营销活动,实行低消限制,实行虚拟会员制营销,划分消费层次,通过增加一些休闲套件摆设与场布,与工作人员服饰包装与实务安排营造场气,再通过重金聘请知名驻唱歌手,实力暖场MC,(如条件允许可以请一位花式调酒师)等来进行消费品味提升,这样,在一年到两年内,如没有新晋规模化对手竞争的情况下,是可以在实现领跑的。
故得出消费群体定位为商务人士,职业高薪族,社会寂寥族。
二、消费卖点寻找与差异化树立
清吧自身的特色卖点可以是不同的,或自由,或高雅,针对于现今利川这种小城市消费者,所适应的特色就是文化。
这个是肯定要做的,有的是户外主题的,有的是小资情调的,有的是复古风格的,有
的是民俗文化的,不管做什么,一定要清晰,不要以为来个大杂烩,什么人都可以吸引,这个是低端的做法,从长远的战略上讲,这是一路走到黑的节奏。
故从当前的布局与装潢来看,我主张主打现代小资情调的。
主题关键词小资,时尚,雅致,抒情
通过几个关键改变实现即可初具雏形增设飞镖有奖投掷区,及桌球比赛区于进口处。
增设现代人工手绘,主题为人物或都市,体现时尚感。
员工服装可换为动感稍强点的休闲装,不应是职业感厚重的礼装。
当然还有一些桌面与吧面用品用具的更换。
(部分,如红酒杯)出售鸡尾酒,没人喝不会喝就一定要引导消费,主打酒水为红酒,其次才是高端的啤酒。
其次,提高酒水提成,招聘兼职酒水推广员,实现性别搭配消费概念,解决空虚份子的问题。
三、价格模式定位
主营产品力求高保真,所有采购进货渠道严格把控,在通过品质观的同时,价格可以在市场基础上上调10%~20均可,不要怕客人说贵,要怕的是贵得没价值。
因为这些成本我们用在了请歌手,请MC,请营销高手身上去了。
四、经营价值定位
核心价值观为消费者寻找自由舒适的栖居地
清吧宗旨每一次的到来,都能给予不同的感受
目的沟通、交流、互知、扩大知名度、增长交际圈
五、发展战略与经营策略
前期(前期已过,不提了)
中期(开业后三个月)
继续提升清吧形象,增强扩大宣传力度,适当在清吧消费者中做些调查,创立一些新的经营策略,调查其他新开清吧的经营管理体制
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