一文了解阿根廷牛业和牛肉输华贸易概况.docx
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一文了解阿根廷牛业和牛肉输华贸易概况
一文了解阿根廷牛业和牛肉输华贸易概况
随着国内餐饮业在疫情后逐步恢复生机,进口肉类的需求也进一步增加。
南美国家作为中国主要的肉类进口国,在疫情影响下,经历出口量下滑后,正逐渐恢复正常。
今天,云帆供应链为您详细介绍南美国家阿根廷的畜牧业(特别是养牛业)的发展现状,以及近年来阿根廷输华牛肉的贸易情况。
阿根廷农牧业概况
阿根廷共和国位于南美洲南部,地势起伏不大,全境气候宜人。
总面积为274万平方千米,有耕地2600万公顷,永久牧场约14230万公顷。
(云帆供应链制图)
根据地势和气候影响,阿根廷形成了五个农业生态区。
其中的中东部潘帕斯草原区,处于暖温带,年平均气温15~18℃,年降雨量600~1000毫米,季节间分布均匀,土地肥沃,极适于温带作物、牧草的生长和牲畜的放牧。
其耕地面积占全国可耕地的70%以上,生产的小麦、玉米、大豆和多种作物占全国总产量的85%以上,牛和猪占全国的80%以上,羊占30%左右。
潘帕斯草原冬季气温在0℃以上,全年皆可放牧。
其农牧业产值约占全国的70%,是阿根廷最大的农牧生产基地。
阿根廷的农牧业产值占国民经济总产值的1/3,农畜产品出口额占对外总出口额的80%以上,是世界上牛肉和羊毛的主要输出国之一。
养牛业在阿根廷畜牧业中占首位,牛肉和牛奶的收入占畜牧业总收入的70%以上。
特别是肉牛业,是阿根廷畜牧业的主要部分。
18世纪末,阿根廷开始大量引进欧洲良种牛,经过长期的良种繁育和杂交育种,现已基本实现良种化。
主要的肉牛品种有:
安格斯牛、短角牛和海福特牛。
肉牛场一般没有牛舍,牛群常年在草地上放牧,有些牧场只在育肥牛的肥育最后阶段或冬季补喂能量饲料。
阿根廷全国实行围栏划区轮牧,政府制定有围栏放牧法令,加上阿根廷重视改良牧场,从20世纪40年代始就建立人工草场,牛的肥育年龄已从4.5岁降低到2.5岁。
阿根廷的奶牛业比重较小,约占牛总头数的5%,全部是黑白花荷斯坦牛。
不论青年母牛或成年母牛,均终年放牧,成年母牛只在泌乳期或冬季补料。
由于管理粗放,每头牛年平均产奶量为2559千克。
但饲养条件好的牧场,每头牛年产奶量可达6000千克。
作为农业大国,阿根廷有着“世界肉库”、“世界粮仓”的美誉。
阿根廷活牛数目世界第一。
阿根廷全国人口仅4000多万,而牛的数量却比人口数量多出1.3倍,达到5368万头。
所以阿根廷也被称为“骑在牛背上的国家”。
阿根廷的牛年屠宰量可达到1300-1400万头。
阿根廷人均年牛肉消费量达60-70公斤,居世界首位。
据美国农业部统计,近五年内(2015年-2020年),阿根廷活牛存栏量增长了210万头,接近5400万头。
牛肉出口量实现五连增之后,接近2005年近50万吨的巅峰水平。
(2018年-2020年阿根廷活牛数量,数据来源:
美国农业部)
阿根廷牛肉
尽管阿根廷的牛肉目前在国内知名度不算高,但在国际上却以高品质闻名,尤其受到欧美消费者的青睐。
相比于其他国家的牛肉,阿根廷牛肉的最大特色是它的嫩度。
其最高级的肉是小牛肉。
在平坦广阔、牧草鲜美的草原上放牧的牛只运动量大、脂肪低、鲜味十足,在欧美市场有着极高的评价。
而阿根廷更是借着牛肉出口,在一战之前创下曾经连续43年经济增长超过6%的世界纪录,至今仍无国家能打破。
不但畜牧业成熟,阿根廷的牛肉屠宰加工业同样十分发达。
一头牛从出栏到牛肉上市,通常需要经过:
宰前检验、选牛分栏、屠宰、宰后检验、排酸、切割和去骨、包装、出厂前检验、冷藏、运输等多个流程。
其中主要的7个环节如下:
(内容来源于ARREBEEF,云帆供应链翻译并制图)
阿根廷人对于牛肉的切割也十分讲究。
根据切割精细程度,一般分为:
2分体、4分体、6分体、14分体、21分体、26分体等等。
分体数量越多,则切割得越精细。
一般家庭食用牛肉以14分体和21分体较为常见。
(牛肉14分体切割,图片来源:
bigiron)
阿根廷牛肉输华贸易
近年来,中国同阿根廷商贸交往密切,已经成为阿根廷牛肉最大的出口市场。
最新数据显示,阿根廷出口至中国的牛肉占到总出口量的约74%,也就是说,阿根廷每出口100吨牛肉,就有大约74吨销往中国。
中国海关数据显示,2019年阿根廷牛肉进口总量约为18.56万吨,占中国进口市场份额的21.7%,略高于巴西的21.03%。
这一数字较去年增长了129%。
阿根廷已取代巴西,成为中国最大的牛肉进口国。
目前,可对华出口冰鲜和冷冻牛肉的阿根廷供货商数量已经增至34家。
阿根廷牛肉出口协会预计未来几年,中国从阿根廷进口的牛肉等肉类产品数量与金额都将保持稳步增长。
根据阿根廷牛肉出口协会的数据,目前阿根廷牛肉出口到中国的前10家生产商(工厂、冷库或出口商)为:
(数据来源:
阿根廷牛肉出口协会,云帆供应链整理并制表)
其中,排名前3家工厂的输华量占了将近阿根廷牛肉出口中国总量的一半。
其输华准入工厂编号分别为249、2025、2082。
就价格而言,阿根廷牛肉价格在进口牛肉中属于中游水平,但其品质更好,因此具有很高的性价比。
不过,根据美国农业部统计,近年来阿根廷牛肉平均出口FOB价呈上涨趋势。
尤其是2019年底,在多重因素的影响下,阿根廷牛肉出口FOB价一度上涨至5525美元/吨,不过随后由于新冠疫情影响,全球牛肉消费量下滑,阿根廷牛肉出口价格又大幅下降,2020年1月份FOB价格为4672美元/吨。
(2017年以来阿根廷牛肉出口FOB价格,数据来源:
美国农业部)
尽管目前阿根廷已经成为中国最大的牛肉进口国,但从整个拉美地区国家农产品输华贸易数据来看,阿根廷仍有很大的发展空间。
以下是国家统计局公布的2018年拉美国家输华产品贸易额(2019年数据尚未更新,基本排名变动不大):
(数据来源:
国家统计局,云帆供应链制表)
(数据来源:
国家统计局,云帆供应链制图)
以上图表可见,拉美国家输华贸易中,巴西仍然排在首位,以大豆出口占绝对优势。
随后是智利和秘鲁,主要向中国出口水果和水产品。
而阿根廷目前向中国出口的农产品以牛肉为主,其他产品相对较少。
而就牛肉而言,阿根廷仍有很大的输华增长空间。
根据比孚中国的调查数据,目前国内牛肉市场中,约84%为国产牛肉,16%为进口牛肉。
随着进口牛肉不断受到中国消费者的认可和青睐,阿根廷牛肉在中国市场潜力巨大。
对此,阿根廷方面目前正在不遗余力地努力着。
一方面,阿根廷政府正在就更多的阿根廷牛肉和猪肉企业输华准入事宜与中国政府展开紧锣密鼓的磋商谈判。
另一方面,阿根廷牛肉贸易促进会(IPCVA)也一直在中国国内致力于推广和宣传阿根廷牛肉。
据IPCVA副主席路易斯表示,自参加首届进博会以来,阿根廷向中国出口牛肉数量飞速增长。
而今年的第三届进博会,IPCVA的展台也将从100平方米扩大至300平方米,以更好地推广阿根廷牛肉。
(阿根廷牛肉贸易促进会于第二届上海进博会上的展位)
云帆供应链与拉美国家源头工厂、各渠道代理商和出口商都有着深度合作与联系。
而阿根廷牛肉方面,我司更独具优势,与多个输华工厂密切合作,提供第一手纯正货源。
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