健康小讲堂.docx
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健康小讲堂
包子做法
一.蟹黄包
1.材料:
面粉、鸡蛋、五花肉、蟹肉棒、蟹黄、葱姜、木耳、盐、味精、料酒、红糖、淀粉、香油、醋、醪糟。
2.做法:
先将螃蟹拆开取出蟹黄,加料酒、盐、姜末,用油炒熟,鸡蛋打散后加入同样体积的水,和少许料酒、醋、姜末;再坐锅点火倒油,下入蟹黄炒散后倒入鸡蛋液,加少许红糖、蟹肉棒碎、木耳碎,调入味精、盐制成蟹黄馅备用;将炒好的蟹黄晾凉,加入伍华肉馅、香油、葱姜末搅拌均匀,面粉用醪糟做面肥和成发面,擀皮包入蟹黄馅,大火蒸15min即可。
3.特点:
皮薄馅大,汁鲜味香。
二.山药燕麦包
1.材料:
面粉、全麦面、红糖、燕麦片、山药、黄豆、酵母、泡打粉。
2.做法:
现将面粉与全麦面按照2比1的比例放入器皿中,加入泡过的燕麦片、红糖、酵母、泡打粉4克,拌匀后加少许油,用凉豆浆和成面团,用湿布盖上醒发20min;再将山药蒸熟压成泥,加入椰奶、或杏仁露调成糊,加入白糖、淀粉拌匀即成山药馅;将面团取出揉成长条,下剂后擀皮,包入山药馅,蒸之前在醒发15—20min,待蒸锅上汽后大火蒸7—8min即可。
3.特点:
粗粮细做,香甜可口。
三.酸菜羊肉包子
1.材料:
自发粉、羊肉、酸菜、胡萝卜、鸡蛋、香菇、南瓜、盐、味精、酱油、料酒、香油。
2.做法:
先将羊肉末中加入鸡蛋、盐、味精、料酒、酱油、香油、姜末、葱花拌匀,再依次加入酸菜末、南瓜丁、香菇末搅拌均匀制成馅;再在面粉中加少许酸奶,用水和成面团醒发片刻,取面团下剂包成包子,胡萝卜片垫底刷一层油,放上包子,待蒸锅上汽后蒸15min即可。
3.特点:
味道独特,软香可口。
饮食补钙法
一.巧克力和草莓牛奶
二.酸奶
三.奶酪
四.糊状食品
五.椰菜和深绿色有叶蔬菜(菠菜、羽衣甘蓝、芜箐甘蓝、芥菜)
六.豆类食品(菜豆、花豆、芸豆、鹰嘴豆)
养生之道
1.水果当饭吃,易贫血。
2.吃豆腐,最还配海带。
3.柚子香水味使女性感觉年轻6岁。
4.上午的水果是金。
5.老人和小孩都需要吃零食。
6.服中药时禁忌葱蒜、胡椒、羊肉、狗肉、茶叶、萝卜、鱼。
7.常照精子有益健康。
8.喝咖啡时别抽烟。
9.养胃最养胃的是面条;
10.熬粥少放点苏打;
11.小米粥就馒头;
12.牛奶、热水;
13.健脾胃有大枣、豆腐、白菜、胡萝卜;
14.胃不好,少食多餐;
15.花生、红茶、蜂蜜。
16.烧烤后吃根香蕉;
17.吃火锅后喝点酸奶;
18.饭后喝大麦茶或橘皮水;
19.吃方便面后吃水果;
20.吃蟹后喝生姜红糖水;
21.饭后吃个柿子润肺止咳。
喝水养生功效
1.排毒:
清晨一杯水;
2.降低压力或需要做决定时:
可以帮助头脑变得清晰;
3.促进排便:
大口喝水,吞咽动作要快;
4.减肥:
餐前餐后;
5.降低血液粘稠度:
睡前喝。
告别水肿脸
1.薏米:
促进血液和水分新陈代谢,利尿消肿;
2.冬瓜:
利尿消肿,排清废物和毒素;
3.荷叶:
扩张血管及排水瘦身;
4.苹果醋:
促进肠道运作,利尿;
5.咖啡:
前提是不加糖奶;
6.香蕉:
利尿、润泽皮肤。
有毒食物
1.发芽、发青的土豆;
2.新鲜的黄花菜(金针菜);
3.没有炒透的四季豆;
4.5年以上的老鸡头;
5.嫩炒猪肝;
6.皮蛋、爆米花;
7.久煮的水。
蔬菜汁
1.西红柿汁,每日喝1杯可防治雀斑;
2.黄瓜汁,含有丰富的钾盐和胡萝卜素,能消除雀斑、增白皮肤;
3.柠檬汁,白嫩皮肤,防止皮肤血管老化,消除面部色素斑;
4.黑木耳汤,防皮肤老化,有助祛黑斑。
饮食妙招改变性格
1.性格不稳者,大豆、牛奶;
2.易怒者,海产品;
3.怕事者,瓜果蔬菜,
4.怕交际者,果汁;
5.优柔寡断者,水果;
6.消极依赖者,含维生素B1的食物;
7.做事虎头蛇尾者,鸡汤;
8.固执者,鱼;
9.焦虑不安者,含维生素B的食物;
10.恐惧抑郁者,燕麦。
办公室养生秘笈
1.咽唾液,能润五脏,养肌肤;
2.踮脚,防止回流不畅;
3.转颈,提神又防止颈椎疾病;
4.张嘴,最大张合,带动面部肌肉运动,加速血液循环;
5.远眺,减轻眼睛疲劳;
6.握拳,增强体内脏器功能;
7.摩鼻,增强气血流通、润肺、防感冒。
醋的养生
1.睡前一杯冷开水,加一汤匙醋,可助眠;
2.打嗝时饮醋一小杯,一口气喝下即可止住;
3.便秘者逐日酌量喝白水加醋,可润肠通便;
4.用醋涂抹蚊虫叮咬处,可减轻痒痛、消肿;
5.坐车前喝醋兑开水,防晕车;
6.在加热的洗澡水中,加少许醋,洗浴后会觉得特别凉快、舒服。
睡前吃不会发胖的食物
1.香蕉
2.菊花茶,舒眠;
3.温牛奶,镇静、补充钙;
4.蜂蜜,助放松;
5.土豆,帮助睡眠
6.燕麦片,退黑色素,助睡眠;
与鸡肉相克的食物
1.芝麻,导致头晕;
2.地瓜,导致腹泻;
3.消炎片,中毒;
4.狗肾,引起痢疾;
5.李子,拉痢;
6.豆浆,降低蛋白质的吸收;
7.糯米,引起身体不适;
8.菊花,可导致死亡;
9.芥末,伤元气;
10.大蒜、鲤鱼,性味相克。
增高食物
1.每天三杯牛奶(奶酪);
2.每天两个鸡蛋(豆腐);
3.黑大豆(花生);
4.沙丁鱼;
5.菠菜(青椒);
6.橘子利于钙吸收;
7.胡萝卜(与苹果一起吃)。
办公室必备零食
1.快乐食物黑巧克力;
2.排毒谷物燕麦片、糙米;
3.抗衰老饮品绿茶;
4.营养坚果花生、核桃、杏仁;
5.护眼食物枸杞、菊花。
食物相克
1.蜂蜜洋葱眼病
2.羊肉西瓜伤元气
3.鸡蛋豆浆胃病
4.狗肉绿豆中毒
5.兔肉芹菜脱发
6.牛肉栗子呕吐
7.香蕉马铃薯面斑
8.柿子红薯结石
9.萝卜桔子伤肾
10.维生素C虾砒霜
美白食物
1.豌豆,祛斑驻颜;
2.土豆,美白皮肤;
3.白萝卜,利五脏,白净肌肉;
4.蘑菇,预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病;
5.黄瓜,化解炎症;
6.冬瓜,减肥;
7.胡萝卜,抗氧化和美白肌肤。
8.西红柿,餐前吃一个减少黑色素的形成;
9.海带猪蹄汤,有利于毛孔通畅,减少角质积累;
10.维生素A与米酒,促进营养吸收;
11.黄瓜粥,消除雀斑,增白皮肤;
12.薏仁牛奶粥,防晒和防紫外线。
美肤食材
1.橄榄油,含油酸,使皮肤光泽;
2.豆类及扁豆,防止肌肤暗沉干燥松弛;
3.大麦和小麦草,排毒、保持皮肤光泽;
4.鲑鱼、沙丁鱼,修复细胞;
5.绿茶,消炎、抗自由基、改善牛皮鲜,溃疡及红斑。
喝豆浆小贴士
1.性偏凉,消化不良、嗝气合肾功能不全者少喝;
2.含嘌呤,通风、乏力、体虚、精神疲倦等症状不宜饮用;
3.煮时必须敞开锅盖,使有害物质随蒸汽挥发。
4.加红糖不易吸收。
多吃蔬菜
1.苦瓜,滋阴降火清毒消暑;
2.花椰菜,清理血管,加强血管壁,对肥胖、视力衰弱及水肿有功效;
3.南瓜,防治高血压、胆结石、糖尿。
提高肝肾功能减弱者细胞再生能力。
4.海带,降低胆固醇;
5.胡萝卜,解毒,降低胆固醇,润肤,抗衰老。
预防脂肪肝
减少糖类和甜食;少吃肥肉和油炸食品;多吃有机食物;补充氨基酸;多吃蛋白质;不要吃零食;睡前不加餐;适当增加运动;戒酒。
体内去火
1.喉干嗓哑,饮淡盐水、服蜂蜜膏、饮橘皮糖茶;
2.咽喉肿痛,吃梨;
3.口长水泡,片姜入口咀嚼;
4.嘴唇干裂,黄瓜猕猴桃汁;
5.头发干枯,蜜枣核桃羹;
6.其他,吃柚子、喝绿豆汤、饮铁观音、绿茶。
7.茄子,性凉、味甘,有清热止血、消肿止痛等功效。
杀手零食
1.果冻,妨碍营养元素的吸收;
2.薯片,破坏食欲导致肥胖,
3.爆米花,铅元素多;
4.棒棒糖,导致龋齿、肥胖;
5.话梅,诱发高血压;
6.方便面,不利于饮食平衡;
7.饼干,不利于营养均衡;
8.口香糖,含大量防腐剂;
9.膨化食品,热量高,营养少。
吃坚果的时间
1.板栗,两餐之间;
2.腰果,先吃一粒后停十几分钟再吃;
3.松子,存放不宜过长;
4.花生,不宜过量;
5.南瓜子,胃热者少食;
6.开心果,肥胖、高血脂者少吃;
7.葵花子,每天吃一把;
8.核桃,每周两三个。
天然护肤品
1.淘米水,清洁、保湿、亮肤,富含营养成分,有效提高细胞代谢;
2.黄瓜,清洁、补水,防治肌肤暗沉、斑点、粗糙;
3.豆腐,活肤、滋润、美白,预防衰老;
4.优酪乳,保湿、更新角质。
养生饮品
1.绿茶,明目护齿、提神醒脑、利尿解乏、促进消化;
2.红葡萄酒,抗衰老、防治心血管病;
3.豆浆,高蛋白、营养丰富,降低胆固醇、预防心脑血管病;
4.酸奶,助消化、提高免疫力;
5.骨头汤,减缓骨骼老化,促进骨骼生长;
6.蘑菇汤,调节人体机能,提高免疫力。
家中必备食品
1.姜,姜汁和姜末含在嘴里止吐;
2.小黄瓜,敷切片能止痒;
3.香菜混合米酒,缓解瘙痒;
4.粗盐,裹着敷于扭伤处缓解疼痛;
5.糖,缓解打嗝;
6.苹果,缓解腹泻;
7.大蒜水,取六瓣,将其压碎,并加入温水,每天喝两次,连服3天即可缓解咳嗽。
低热量夜宵
1.红豆粥,促进肠蠕动,增加排尿,减少便秘;
2.木瓜沙拉,清脂排毒,
3.奇异果;
4.西柚,减肥消水肿,使腿部纤细;
5.柚子葡萄汁;
6.黄瓜薄荷豆浆,消暑解乏;
7.枸杞菊花茶,安神护目。
8.水果,适合任何时间食用;
9.咀嚼性食物,有助消耗热量,可减少热量囤积;
10.维生素B族食物,可消除烦躁不安;
11.富含钙镁食物,为天然的放松剂和镇定剂;
12.色氨酸食物,可抑制神经兴奋度。
胃不好少吃
1.炸鸡块,引起恶心或腹泻;
2.巧克力,胃酸倒流,
3.柑橘类果汁,扰乱消化道;
4.生洋葱,可能引起腹泻;
5.雪糕,腹痛;
6.西兰花和生包心菜,在肠道中产生气体;
7.豆类,产生气体和膨胀;
8.桃,加重胃肠负担。
厨房技巧
1.煮水饺时,水开后加点盐,就不粘连;
2.炖肉时,加几块桔皮,可除异味和油腻;
3.煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中维生素;
4.煮牛肉时,加点醋可使其软化;
5.烧鸭子时,去掉鸭尾两侧的骚豆。
空腹不能吃的食物
1.柿子,胃结石;
2.香蕉,破坏血液中镁钙平衡;
3.牛奶豆浆,起不到营养滋补作用;
4.白薯,烧心;
5.桔子。
胃胀、嗳气、反酸;
6.糖,破坏体内酸碱平衡和各种微生物的平衡。
瘦腿食物
1.紫菜,排掉体内废物及积聚水分;
2.芝麻,去除附在血管内的胆固醇;
3.西柚,富钾有助减少下半身脂肪;
4.西红柿。
减少水肿;
5.红豆,增加大肠蠕动,促进排尿及减少便秘;
6.木瓜,清除因吃肉类而积聚在下身脂肪,含蛋白分解酵素、番瓜素。
7.猕猴桃,加速分解脂肪。
8.苹果,苹果酸可代谢热量,防止下半身肥胖;
9.鸡蛋,维他命B2可消除脂肪,其它的磷、铁、维他命B1有助消除下半身的脂肪。
10.奇异果,利用丰富的纤维素吸收水分膨胀,可产生饱足。
早餐养生
1.豆浆,适合怕胖者,有高血糖或贫血者;
2.牛奶,适用于一般人。
配主食、坚果;
3.早餐奶,适合乳糖不耐受者,需要制造饱腹感的人;
4.粥类,养胃,小米和山药粥温补;
5.果蔬汁,排毒清肠。
准时吃水果
1.早晨,苹果、梨、葡萄;
2.餐前别吃,圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子;
3.饭后应选,菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂;
4.夜宵安神,桂圆。
吃完鸡蛋后
1.不要立即饮茶;
2.立即吃糖精、鳖肉容易中毒;
3.不要立即喝豆浆;
4.立即吃鹅肉、兔肉伤元气;
5.立即吃柿子易形成柿结石;
6.不要立即吃地瓜;
心脏保护之食物
1.杏仁、木耳,预防血小板凝结;
2.薏仁、黄豆,降低胆固醇;
3.黑芝麻,防止血管硬化;
4.菠菜,富含叶酸;
5.海带,预防血管阻塞。
年轻食物
1.胡萝卜,润泽细嫩,减少皱纹;
2.西兰花,保持弹性,白嫩;
3.大豆,性雌激素,延缓细胞衰老;
4.猕猴桃,皮肤白皙;
5.牛奶,延缓衰老;
6.三文鱼,防止皱纹;
7.海带,抑制油脂;
8.肉皮,弹性蛋白;
9.西红柿,展平皱纹,细嫩光滑。
10.樱桃,嫩白;
11.黄瓜,防止皮肤老化,减少皱纹产生。
防晒食物
1.高维生素C水果,番石榴、猕猴桃、草莓、圣女西红柿、柑橘类;
2.黄红色蔬果,深绿色叶菜;
3.豆制品;
4.坚果;
5.热可可;
6.绿茶。
7.高维生素E食物(防御臭氧强氧化、高温疲劳的损害),早餐葵花子,午餐晚餐糙米及绿叶蔬菜。
8.葡萄:
黄酮类物质。
家居植物
1.龟背竹,清除空气中有害物质;
2.绿萝,净化苯和甲醛;
3.铁线蕨,20微克每小时的甲醛;
4.芦荟,净化空气,吸收异味;
5.黄金葛,可分解织物、墙面和烟雾中释放的有毒物质;
6.滴水观音,清除灰尘。
女人的食物
1.黄豆,促进体内脂肪及胆固醇的代谢,保持心血管通畅;
2.黑芝麻,对维持血管壁的弹性作用巨大;
3.黑木耳,止血和活血双向调节作用;
4.鱼肉,提供优质胆固醇,清除劣质胆固醇;
5.绿茶,预防动脉硬化、降低血压和血脂、防治血栓。
熬夜时喝的果汁
1.营养搭配,果蔬汁,苹果、胡萝卜、菠菜、芹菜;
2.能量补充,香蕉木瓜酸奶;
3.美容,鲜果汁,猕猴桃、橙子、绿柠檬;
4.食欲调节,柚子葡萄汁蜜;
5.安神,枸杞红枣茶。
失眠食物
1.胀气食物,豆类、红薯、马铃薯、芋头、玉米;
2.辛辣食物,辣椒、大蒜、洋葱;
3.高盐食物;
4.油腻食物;
5.睡前喝酒。
解头痛
1.耸肩法,吸气并伸展双肩使其向耳部靠拢,保持两秒;
2.呼吸法,用鼻子吸气时数到5,用嘴呼吸时再数到5,重复做10次;
3.冷热刺激法;将热水袋或冰袋放在前额或疼痛部位;
4.按摩法,食指中指旋转按压眉毛外侧及太阳穴处;
5.步行法,轻松的步行能摆脱压力,
6.闻青苹果香味。
完美养生作息
1.早上,醒后一小时吃早餐;
2.上午,做有氧运动促进新陈代谢;
3.中午,吃午饭时讨论问题思路更敏捷;
4.下午,适宜做具有挑战性的事情;
5.晚上7点,看爱情片增加夫妻感情;
6.晚上9点,适量喝点啤酒;
7.晚上11点,入睡前半小时需关掉电视。
预防癌症特种蔬菜
1.菠菜,肺癌;
2.海带,乳腺癌;
3.茭白,肠癌;
4.菜花,胰腺癌;
5.芦笋,皮肤癌;
6.黄豆,宫颈癌;
7.大蒜,胃癌;
8.蘑菇,肝癌。
七夕甜点
一.芝香薯蓉
1.材料:
土豆2个、芝士片一片、蔬菜粒。
2.做法:
将土豆削皮后切成块状,加水放锅中煮熟。
煮熟捞起后,再用微波炉高火叮一分钟,把多余水分蒸发掉。
放进一片芝士,把他们搅拌至完全融合成泥,搅拌好后,用手把它搓成球状。
二.抹茶豆乳布丁
1.材料:
豆浆200g、淡奶油20g、砂糖25g、抹茶粉4g鱼胶粉5g。
2.做法:
豆浆、淡奶油和糖混合,加热至糖溶化。
抹茶粉用少许凉开水搅拌成绿茶液,倒入1中。
鱼胶粉用开水泡发,搅拌至溶化,倒入绿茶豆浆液中,搅拌均匀后,倒入杯中,放入冰箱冷藏至凝固。
三.芒果班戟
1.原料:
芒果2个、低筋面粉80g、白砂糖75g、牛奶250g、鸡蛋2个或4个蛋黄、食用油或黄油15ml、鲜奶油300g。
2.做法:
将低筋面粉过筛后加入牛奶中,搅拌均匀至无颗粒。
鸡蛋加入35g的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。
将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中,再加入油搅拌均匀,最后将面糊过筛待用。
将不粘平底锅烧热,转小火,不放油,将一勺面糊倒入锅中,迅速转匀,一面煎好以后翻面。
以此将所有面糊做成薄面饼,大约可做8个。
将芒果去皮,沿果核切下果肉,再纵切成长条。
鲜奶油加入40g砂糖用搅拌器将奶油打发(凝固固体状)。
取一张面饼,在中心铺上一层奶油糊,再放一块芒果条,再铺一层奶油糊。
最后将面饼包成四边形即可。
四.红豆牛奶西米露
1.原料:
小西米100g、蜜红豆150g、牛奶250ml、炼乳适量。
2.做法:
煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中放入冰箱冷藏半小时,将冷藏过的牛奶西米取出,浇上蜜红豆、炼乳即可。
五.花生百合豆沙
1.功效:
补充B族维生素、钾。
2.做法:
红豆和百合洗净,提前泡2-3小时,然后和花生一起倒入锅内,加适量水,煮一个半小时,自然冷却后,打开锅盖,盛入小碗中,调入蜂蜜即可使用。
六.蜂蜜玉米汁
1.功效:
玉米可调中健脾、利尿消肿。
2.做法:
将玉米粒加水,放入搅拌机打碎,成玉米浆。
将玉米浆放入锅中加糖煮沸;冷却后过滤玉米渣,饮用时加入适量蜂蜜即可。
七.鲜果银耳
1.功效:
膳食纤维丰富、清热润燥
2.做法:
银耳用水浸发,加适量水,上笼蒸至软糯为止。
各类鲜果切成小丁待用。
锅内放水,加冰糖,用小火略煮,使糖溶解。
撇去浮沫,放入银耳与鲜果,煮沸,用淀粉勾薄芡,出锅盛入碗中,撒上糖桂花即成。
八.木瓜胡萝卜玉米汤
1.功效:
滋阴润燥、平肝和胃。
2.做法:
猪肉、鸡爪加清水先用瓦煲烧开,撇去浮沫,然后放入木瓜、胡萝卜和玉米小火熬上一个半钟头即可。
九.山楂薏米粥
1.功效:
活血,健脾消食,缓解疲劳
2.做法:
生山楂10克、生薏仁米100克;将山楂和生薏仁米洗净,加水适量煮成粥即可。
十.核桃栗子红豆粥
1.功效:
红豆补血、利尿、消肿、促进心脏活化;核桃有黑发、固精、治燥、调血;栗子有补肾壮腰、健脾止泻、活血、止血。
2.做法:
红豆温水泡3个小时,核桃去皮,栗子煮30分钟去皮。
三种原料加水一起煮一个小时即可。
十一.南瓜炖土豆
1.功效:
南瓜性温,润肺益气,化痰解毒,治咳止喘,利尿美容。
2.做法:
将土豆和南瓜切成小块,下热油翻炒至两者颜色金黄,加适量盐、鸡精、少许胡椒粉,炒匀后加水刚过土豆南瓜,中火炖至汤汁收干就可以了。
十二.山药羊肉汤
1.功效:
补脾胃,益肺肾。
2.做法:
羊肉洗净切块,入沸水锅内,掉去血水;姜葱洗净用刀拍碎备用;淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中,放入适量清水,将其它配料一同投入锅中,大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。
十三.羊肉炖萝卜
1.功效:
适宜腰膝酸软、困倦乏力、脾胃虚寒者。
2.做法:
羊排切小块焯水备用;白萝卜切滚刀块;砂锅中放开水,加入葱、姜、羊排、白萝卜、胡椒粉,炖2小时左右,放盐即可。
十四.素笋汤
1.功效:
消痰利肠,通脉化食。
2.做法:
冬笋去皮洗净,,切成8厘米、宽1厘米的条,焯水捞出,在凉水中过凉后捞出控水。
黑木耳撕成小朵,香菜梗洗净后切段。
炒锅加高汤,加入葱姜、盐、鸡精、再放入笋片、黑木耳片,放入香菜梗,淋上麻油搅匀即可。
十五.红枣茶
1.功效:
健脾补血,适合电脑一族。
2.做法:
红枣一把,用温水泡发,洗净;红枣放入锅里,不放油,小火炒,炒到发焦;把炒好的红枣用水冲泡即可,体质燥热的可加蜂蜜一同饮用。
十六.豆腐黄花鱼
1.功效:
富含维生素D,对补钙有利。
2.做法:
鱼洗净,吸干水分,拍上生粉;煎成两面金黄备用。
锅里放少许的油,放入姜、蒜爆出香味,放入鱼和豆腐,加入蒸鱼豉油、盐、胡椒粉和少量的水,用中火煮5分钟即可。
十七.冬日润喉茶
1.功效:
缓解咽喉不适,减少空气污染对肺部的危害。
2.做法:
石斛、百合、麦冬各3克,大枣2枚,冰糖2粒;加开水150毫升,袍服;一料可冲泡2-3次。
十八.全鸭冬瓜汤
1.功效:
清热滋阴、健脾化湿、补肾利水,合适熬夜腹中饥饿。
2.做法:
冬瓜100克,鸭1只,瘦猪肉30克,海参1只,芡实,薏米各15克,荷叶半张。
以上各味加水至鸭肉烂熟,加盐少许调味。
十九.阿胶红枣乌鸡汤(养肝补血)
1.原料:
乌鸡1只,阿胶,黄精,芡实,桂圆,红枣,枸杞,桑葚,盐少许。
2.做法:
将以上原料放入砂锅中炖煮1小时,即可食用。
二十.红枣蜂蜜茶(补元气)
1.原料:
去核红枣150克,冰糖50克,蜂蜜适量。
2.做法:
红枣和冰糖放入砂锅中,加水350毫升煮熟,收干水分,捣成枣泥。
再加蜂蜜拌匀,盛在干净的玻璃瓶中,饮用时取1勺加入温开水即可。
二十一.枸杞羊肉粥
1.功效:
滋肾阳,补肾气,壮元阳。
2.做法:
枸杞叶煎汁去渣,将新鲜羊肾剖洗干净,去内膜,切细;再把羊肉洗净切碎;肾肉、葱白、粳米、枸杞叶汁一起煮粥。
待粥成后,加入细盐少许,稍煮即可。
二十二.姜汁牛肉饭
1.功效:
益气和胃,补虚消肿。
2.原料:
鲜牛肉100克,姜汁5克,粳米500克,酱油、花生油各适量。
3.将鲜牛肉切碎,加姜汁,拌匀后加酱油、花生油再拌。
把粳米淘净放入砂锅中,加适量水,如常法煮饭,待锅中水将干时,将牛肉倒入米饭,约蒸15分钟,待牛肉熟即可。
二十三.凉拌莴笋
1.功效:
开通疏利、消积下气、宽肠通便、减肥消脂。
1.做法:
莴笋切薄片,用盐腌制一会后焯水;滤干水份后装盘放蒜末、胡椒粉、盐、鸡精;泼上烧熟的热油拌匀即可。
二十四.草莓牛奶
1.功效:
草莓是容易产生饱腹感的水果,且富含维生素C和多酚物质。
还能养颜抗氧化、清除自由基。
2.做法:
草莓15颗,蜂蜜60克,牛奶120克。
加入果汁机打成果汁即可饮用。
二十五.银耳橘羹
1.功效:
春季易患咳嗽,此菜适用于肺热咳嗽,肺燥干咳,痰中带血。
2.做法:
取水发银耳100克,罐头糖水橘200克,白糖适量。
先将银耳去蒂洗净,加水适量,用文火煮透。
改用大火炖烧时,加入白糖和清水,待银耳质地变软时加入罐头橘瓣,稍煮,当点心食用。
二十六.鸭肝香芹粥
1.功效:
养肝护肝的季节,鸭肝含有丰富的维生素A、B和矿物质,能起到补血养肝明目的作用。
2.做法:
大米泡两个小时后与鸭肝、清水同煮至粥熟稠,然后将香芹切成小段,投入粥中,搅拌均匀,盖锅盖稍微等片刻,关火即成。
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