月子餐DIY手册.docx
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月子餐DIY手册.docx
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月子餐DIY手册
健丽金月子餐DIY手册
第一阶段(1~2周)
一、早餐
(一)粥品
1.胡萝卜粥
原材料:
粳米60克,胡萝卜50克
调味料:
红糖或者木糖醇适量,也可不用
制作过程:
胡萝卜去皮,洗净后切小丁,粳米淘洗干净后放入600毫升健丽金营养水,大火煮沸后改用文火15~20分钟后即可食用。
2.莴笋粥
原材料:
粳米60克,莴笋50克
调味料:
红糖或者木糖醇适量,也可不用
制作过程:
莴笋去皮,洗净后切小丁,粳米淘洗干净后放入600毫升健丽金营养水,大火煮沸后改用文火15~20分钟后即可食用。
3.香芋甜米粥
原材料:
粳米60克,芋头50克
调味料:
红糖或者木糖醇适量,也可不用
制作过程:
芋头去皮,洗净后切小丁,粳米淘洗干净后放入600毫升健丽金营养水,大火煮沸后改用文火15~20分钟后即可食用。
4.黑木耳粥
原材料:
粳米60克,水发黑木耳50克
调味料:
红糖或者木糖醇适量,也可不用
制作过程:
将发好的黑木耳洗净后切小丁,粳米淘洗干净后放入600毫升健丽金营养水,大火煮沸后改用文火15~20分钟后即可食用。
5.小米粥
原材料:
粳米60克,小米10克
调味料:
红糖或者木糖醇适量,也可不用
制作过程:
将粳米和小米淘洗干净后放入600毫升健丽金营养水,大火煮沸后改用文火15~20分钟后即可食用。
6.金银桂花粥
原材料:
粳米60克,玉米碴10克
调味料:
桂花适量
制作过程:
将粳米与玉米碴一起洗净后,放入600毫升健丽金营养水,大火煮沸后改用文火15~20分钟撒入桂花后即可食用。
(二)炖蛋
1.松仁炖蛋(蒸蛋)
原材料:
鸡蛋1个或鹌鹑蛋3个,松仁6克,肉末20克
调味料:
健丽金胡麻油少许
制作过程:
将鸡蛋或鹌鹑蛋煮熟、去皮,同松仁和肉末一起放入砂锅,加入健丽金胡麻油少许、健丽金月子水300毫升,煮开后即成。
2.首乌炖蛋(蒸蛋)
原材料:
鸡蛋1个或鹌鹑蛋3个,首乌6克,肉末20克
调味料:
健丽金胡麻油少许
制作过程:
将首乌放入清水中浸泡一个小时,再将鸡蛋或鹌鹑蛋煮熟、去皮,同首乌和肉末一起放入砂锅,加入健丽金胡麻油少许、健丽金月子水300毫升,煮开后即成。
3.枸杞炖蛋(蒸蛋)
原材料:
鸡蛋1个或鹌鹑蛋3个,枸杞6克,肉末20克
调味料:
健丽金胡麻油少许
制作过程:
将枸杞放入清水中浸泡一个小时,再将鸡蛋或鹌鹑蛋煮熟、去皮,同枸杞和肉末一起放入砂锅,加入健丽金胡麻油少许、健丽金月子水300毫升,煮开后即成。
4.茯苓炖蛋(蒸蛋)
原材料:
鸡蛋1个或鹌鹑蛋3个,茯苓6克,肉末20克
调味料:
健丽金胡麻油少许
制作过程:
将茯苓放入清水中浸泡一个小时,再将鸡蛋或鹌鹑蛋煮熟、去皮,同茯苓和肉末一起放入砂锅,加入健丽金胡麻油少许、健丽金月子水300毫升,煮开后即成。
5.淮山炖蛋(蒸蛋)
原材料:
鸡蛋1个或鹌鹑蛋3个,淮山6克,肉末20克
调味料:
健丽金胡麻油少许
制作过程:
将淮山放入清水中浸泡一个小时,再将鸡蛋或鹌鹑蛋煮熟、去皮,同淮山和肉末一起放入砂锅,加入健丽金胡麻油少许、健丽金月子水300毫升,煮开后即成。
6.黄精炖蛋(蒸蛋)
原材料:
鸡蛋1个或鹌鹑蛋3个,黄精6克,肉末20克
调味料:
健丽金胡麻油少许
制作过程:
将黄精放入清水中浸泡一个小时,再将鸡蛋或鹌鹑蛋煮熟、去皮,同黄精和肉末一起放入砂锅,加入健丽金胡麻油少许、健丽金月子水300毫升,煮开后即成。
(三)煲汤
1.黄精乳鸽汤
原材料:
黄精6克,乳鸽1只
调味料:
健丽金茶油适量
制作过程:
将乳鸽刮洗干净,去毛及内脏,将黄精洗净,加适量健丽金茶油,猛火煲至滚,然后放入全部材料,用中火煲约3小时,调味即成。
2.木耳猪心汤
原材料:
黑木耳6克,猪心半只
调味料:
健丽金茶油适量
制作过程:
将猪心洗干净,切片备用。
将黑木耳洗净泡发,加适量健丽金茶油,猛火煲至滚,然后放入全部材料,用中火煲约3小时,调味即成。
3.养血肚片汤
原材料:
猪肚150克,枸杞、当归、黄芪、党参各少许
调味料:
盐、健丽金胡麻油、健丽金茶油各适量
制作过程:
将猪肚洗干净,切段备用,锅中放入400毫升营养水,放入药材、米酒、姜片(爆透的老姜),烧制五分钟,放入猪肚,再煲十分钟放入少量盐,起锅即可食用。
4.枸杞猪肝汤
原材料:
枸杞5克,猪肝150克,山药或黑木耳适量
调味料:
盐、健丽金胡麻油或健丽金茶油各适量
制作过程:
将猪肝洗净切片后除去血水,将茶油或者胡麻油烧热,放入猪肝后略炒;锅中放400毫升营养水,烧开,调入少许盐、米酒、姜片(爆透的老姜),烧制五分钟,放入猪肝,等水再次沸腾时起锅,即可食用。
二、早餐加餐
1.红豆汤
原材料:
红豆50克
调味料:
红糖或者木糖醇适量,也可不用
制作过程:
先将红豆浸泡约3小时,加入500毫升营养水,烧至熟烂,加入少量的红糖或者木糖醇即成。
2.红豆玉米羹
原材料:
红豆20克、玉米20克
调味料:
淀粉少许,红糖或者木糖醇适量,也可不用
制作过程:
先将红豆浸泡约3小时,加入500毫升营养水,烧至九成熟时,放入玉米,再加入少量的淀粉收汁,放红糖或者木糖醇调味即成。
三、午餐
(一)主荤菜
1.姜归鲈鱼
原材料:
鲈鱼一条(约400克)、当归5克
调味料:
蛋清1个,淀粉、姜片、盐、健丽金胡麻油或健丽金茶油各适量
制作过程:
将鲈鱼洗净、去骨、切片,再用冷水冲洗,洗净后备用;将蛋清、淀粉和少量盐调成糊,把鱼片放入其中裹匀;锅中加入150毫升营养水,放入姜片、当归烧两分钟,然后放入鱼片,烧制一分钟后起锅,即成。
2.爆炒鸡肝
原材料:
鸡肝200克、甜椒10克、黑木耳少量
调味料:
健丽金胡麻油或健丽金茶油各适量,少许盐
制作过程:
将鸡肝洗净、去筋、切片,焯去血水;锅中放入适量的油,烧至八成油温时,放入所有原料翻炒至熟,起锅即成。
3.柏实猪心
原材料:
猪心200克、柏实5克、山药或黑木耳各适量
调味料:
健丽金胡麻油或健丽金茶油各适量,少许盐
制作过程:
将猪心洗净、切片、焯去血水后备用;锅中放入适量的油,烧至八成油温时,放入所有原料翻炒至熟,起锅即成。
4.灵芝肉蓉
原材料:
肉糜150克、灵芝5克
调味料:
健丽金胡麻油或健丽金茶油各适量,少许米酒、盐、淀粉、蛋黄
制作过程
将肉糜、盐、蛋黄、淀粉调合成糊状;锅中放少许油,放入调制好的肉糜,炒至金黄色,放入蒸碗中;然后将灵芝放入蒸碗中,蒸20分钟即成。
(二)煲汤(五天后开始做)
1.麻油鸡汤
原材料:
草母鸡半只、枸杞5克、人参片少许
调味料:
少许盐、健丽金胡麻油、老姜
制作过程:
将鸡洗净切成块备用;锅中放入少量油,将鸡块炒至变色,加入500毫升营养水、姜片、人参,待营养水烧至沸腾8分钟后,放入枸杞、少许盐,起锅即成。
2.淮山排骨汤
原材料:
淮山9克、排骨300克、枸杞少许
调味料:
少许盐、老姜
制作过程:
将排骨洗净、切段、焯去血水后备用;将锅中放入500毫升营养水,水开后放入所有原材料、调味料,煲3个小时,出锅即成。
3.茯苓鸡汤
原材料:
草母鸡半只、茯苓5克、枸杞少许
调味料:
少许盐、健丽金胡麻油、老姜
制作过程:
将鸡洗净切成块备用;锅中放入少量油,将鸡块炒至变色,加入500毫升营养水、姜片、茯苓,待营养水烧至沸腾8分钟后,放入枸杞、少许盐,起锅即成。
4.金针杜仲汤
原材料:
水发黄花菜100克,杜仲5克,枸杞少许
调味料:
盐少许
制作过程:
锅中放入500毫升营养水,加入洗净的黄花菜、杜仲、枸杞煲半小时即成。
(三)时蔬(清炒时令新鲜绿叶蔬菜)
(四)主食(剖宫产后前三天用粥)
1.双色米饭
原材料:
黑米10克、粳米50克
制作过程:
将小米和粳米淘洗干净,放入适量营养水,煲饭。
2.香米饭
原材料:
香米60克
制作过程:
将香米淘洗干净,放入适量营养水,煲饭。
3.双色米粥
原材料:
黑米10克,粳米50克
调味料:
红糖或者木糖醇适量,也可不用
制作过程:
将粳米和黑米淘洗干净后放入600毫升健丽金营养水,大火煮沸后改用文火15~20分钟后即可食用。
4.香米粥
原材料:
香米60克
调味料:
红糖或者木糖醇适量,也可不用
制作过程:
将香米淘洗干净后放入600毫升健丽金营养水,大火煮沸后改用文火15~20分钟后即可食用。
四、午餐加餐
1.双色糯米粥
原材料:
黑糯米10克,白糯米10克,粳米40克
调味料:
红糖或者木糖醇适量,也可不用
制作过程:
将两种糯米和粳米淘洗干净后放入600毫升健丽金营养水,大火煮沸后改用文火15~20分钟后即可食用。
2.薏米花生粥
原材料:
薏米10克,花生10克,粳米50克
调味料:
红糖或者木糖醇适量,也可不用
制作过程:
将薏米洗净浸泡至少一天,然后和粳米、花生一起淘洗干净后放入600毫升健丽金营养水,大火煮沸后改用文火15~20分钟后即可食用。
五、晚餐
(一)煲汤
1.鱼汤
原材料:
鱼400克、药材5克
调味料:
健丽金胡麻油或茶油、盐、姜、米酒各适量
制作过程:
锅中放入适量的油,将洗净的鱼煎至微黄;再将锅中放入500毫升营养水,将所有原材料、调味料放入水中,烧至汤呈乳白色即成。
2.菌菇汤
原材料:
菌菇三种、枸杞5克
调味料:
健丽金胡麻油或茶油、盐各适量
制作过程:
将菌菇洗净,加少许盐焯水备用;在锅中放入400毫升营养水,放入菌菇,烧制5分钟起锅即成。
(二)时蔬(同午餐)
(三)主食(同午餐)
六、晚餐加餐
1.核桃黑芝麻粥
原材料:
核桃10克,黑芝麻粉10克,粳米50克
调味料:
红糖或者木糖醇适量,也可不用
制作过程:
将核桃、黑芝麻粉和粳米一起,放入600毫升健丽金营养水,大火煮沸后改用文火15~20分钟后即可食用。
2.红薯粥
原材料:
红薯10克,粳米60克
调味料:
红糖或者木糖醇适量,也可不用
制作过程:
将红薯洗净去皮,切成小块备用;将粳米淘洗干净,同红薯一起,放入600毫升健丽金营养水,大火煮沸后改用文火15~20分钟后即可食用。
七、水果羹
原材料:
水果2~3种,水发银耳50克,枸杞5克
调味料:
红糖或者木糖醇适量,也可不用
制作过程:
将水果切成丁,放入100毫升营养水,再放入所有原材料,烧沸腾后2分钟起锅,待凉后加红糖或者木糖醇调味即成。
八、饮料
原材料:
山楂300克,枸杞50克
调味料:
红糖或者木糖醇适量,也可不用
制作过程:
将原材料浸泡3~5小时后备用;锅中加入500毫升营养水,放入原材料烧至沸腾后5分钟,加入红糖或者木糖醇调味即成。
九、特别加餐
1.黄豆猪蹄汤
原材料:
黄豆10克、猪蹄200克
调味料:
盐、老姜、米酒各适量
制作过程:
将黄豆泡好,将猪蹄洗净、焯水备用;在锅中放入500毫升营养水,放入所有原材料、调味料,煲三小时即成。
2.通草鲫鱼汤
原材料:
鲫鱼400克、通草5克
调味料:
盐、老姜、米酒各适量
制作过程:
锅中放入适量的油,将洗净的鲫鱼煎至微黄;再将锅中放入500毫升营养水,将所有原材料、调味料放入水中,烧至汤呈乳白色即成。
健丽金月子餐DIY手册
第二阶段(3~4周)
一、早餐
(一)粥品
1.莲藕粥
原材料:
粳米60克,莲藕20克
调味料:
红糖或者木糖醇适量,也可不用
制作过程:
莲藕去皮,洗净后切小丁,粳米淘洗干净后放入600毫升健丽金营养水,大火煮沸后改用文火15~20分钟后即可食用。
2.香菇粥
原材料:
粳米60克,鲜香菇20克
调味料:
红糖或者木糖醇适量,也可不用
制作过程:
将香菇洗净后切小丁,粳米淘洗干净后放入600毫升健丽金营养水,大火煮沸后改用文
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