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酒店一次性消耗用品的研究毕业论文
3.1酒店一次性消耗用品存在的问题......................................................................................7
3.2酒店一次性消耗用品存在问题的原因分析......................................................................8
酒店一次性消耗用品的研究
摘要:
随着酒店的飞速发展,酒店行业为人们提供了许多优质服务以及给人们带来了许多奖励(如精神奖励,物质奖励)同时随着人类环境的恶化,人们越来越关注环保问题。
酒店也不例外,所谓环保包括:
绿色酒店,节约降耗,走可持续发展之路,酒店一次性消耗用品的严重性以及给环境带来能力破坏和污染等等。
本文阐述了一次性消耗用品的问题及成因,根据这些问题及成因提出了一些措施。
关键词:
酒店业;一次性消耗用品
1.酒店一次性消耗用品的概述
1.1酒店一次性消耗用品的界定
所谓一次性消耗用品是指:
只用一次就被废弃了的用品。
酒店一次性消耗用品主要有以下产品:
牙具、梳子、剃须刀、香皂、浴帽、洗发液、沐浴液、擦鞋布、针线包、杯垫、杯盖、消毒封条、垃圾袋、火柴、标签笔、软抽纸等。
长期以来。
一些高级宾馆酒店主动提供一些一次性消耗用品,不仅在于为消费者提供一个良好的消费环境,让他们有宾至如归的感觉,同时把这当成提高酒店档次,吸揽消费者的一个重大课题。
我们不难发现,但凡上档次点的酒店都会主动提供一次性消耗用品,而这些消耗品的质量会随着酒店档次的上升而不断提升。
然而,许多一次性消耗用品虽名为“一次性”,可其耐用性、适用性等诸多使用的消费品却被财大气粗的酒店当成一次性消费品消费掉了。
1.2酒店一次性消耗用品的背景
一次性消费的形成和流行有着复杂的社会背景,它是由经济、科技、文化、宗教等多方面因素综合作用孕育而成的。
1.消费主义与一次性消费。
随着社会的发展和现代科学技术的进步,人们摆脱了物质极端匮乏的束缚,从而进入了丰衣足食的时代。
但是,社会产品的极大丰富带来的不是持久的繁荣而是资本主义国家的两次因生产过剩而导致的经济危机,传统的节俭原则成了现代工业化大生产持续发展的束缚,在这一背景下,起源于美国的消费主义成为新的消费价值观念备受推崇、及时享乐的消费观日渐成为人们的生活信条。
于是,享乐消费主义取代了强调节俭摒弃奢侈的节欲(节俭)主义,消费被鼓吹为成功的标志、人生的意义。
在这种价值观的指导下,人们开始借助疯狂的消费、大量的占有来满足自己永无止境的物欲。
一次性消费也在这一大潮中应运而生。
2.社会压力与一次性消费。
现代社会是一个高节奏、高竞争、高压力、高效率的社会,在这种环境中,人们需要宣泄情感、释放压力、实现个人的“价值”。
换言之,消费成了物欲满足和情感宣泄的重要渠道。
一次性消费就是在这样一种错综复杂的社会环境中,迎合了现代消费者快节奏的生活方式而风靡的。
一用即丢、方便、快捷,又免去了很多后续工作使得一次性用品日益成为人们日常生活不可或缺的部分。
因此,在快节奏的现代社会生活中,一次性消费越来越受欢迎。
3.科学技术与一次性消费。
如前所述,一次性消费首先是经济、科技飞速发展和社会化大生产的产物,是现代工业文明的产物。
没有科学技术的革命,就不会有人从自然中的解放和物质的极大丰富,也就不会有一次性消费的流行。
可以说科学技术的进步是一次性消费流行的基础条件。
2.减少或取消一次性消耗用品的意义
2.1对生态环境的影响
酒店一次性消耗用品存在严重浪费现象,这些物品个体虽小,但造成的浪费却极其惊人。
顾客在酒店的每一个客房里,几乎每天都要更换一整套一次性用品。
但是,一次性用品的利用率很低,一旦撤封就必须被丢弃,像洗发水、沐浴露等物品,顾客只用了一点就扔掉了。
这些洗化用品有些进入了河流、海洋和土壤,给环境带来很大的污染。
在这期间有的酒店会收集后统一卖给废品回收站,有的干脆当垃圾处理,不仅造成资源浪费,还极大危害污染环境。
为处置这些“六小件”数量庞大的垃圾,环卫部门每年要投入近百万元,但效果不显著。
很少有生产厂家会直接回收这些废弃的“六小件”,主要原因是回收利用的难度非常大,不易降解,不但增加了运输成本,而且占用了宝贵的土地资源,甚至污染了土壤和地下水。
我们知道塑料品不容易腐烂,只能靠焚烧或深埋来处理,把它埋在地下一百多年不会分解,如果把焚烧,会产生出很多浓烟释放出很多有毒气体,成为令人谈“塑”色变的“白污染”;后者消耗的主要是木材,是我们的“地球之肺”---—森林,当她在们人类的利斧下大片瓦解之时,恐怕此时再说合理利用和保护自然资源,保护我们赖以生存的生态环境已经为时已晚了吧!
2.2为酒店节约成本
在我国,酒店行业免费提供一次性用品是延续二三十年的老习惯。
试想全国约有28万家酒店,每一家都提供“六小件”,而“六小件”通常被客人用了一次或者还没用完就扔掉,造成的浪费触目惊心。
饭店一次性消耗用品的支出平均约占饭店总成本的十分之一,这是一笔十分巨大的开支,而一次性消耗用品的使用往往是用的没有扔的多,即使按进货价格计算(平均1.2元/件),一年的浪费也不少,约有17万元左右。
这对以国内游客为主体,市场竞争日益激烈、平均房价一直走低的旅游饭店业来说将是一笔可观的支出,无疑是增加了饭店的经营成本。
2.3会使顾客形成良好的环保意识
随着顾客在酒店过多的使用一次性消耗用品,造成全球环境加重恶化,因此,顾客在消费之前应冷静的思考一下,放弃自己的一些小小的方便,就会为社会减少一份污染,节约一份资源。
具体的做法有:
抵制浪费资源,做到自己随身携带洗漱用品,不使用酒店一次性消耗用品等。
3.酒店一次性消耗用品存在的问题及成因
3.1酒店一次性消耗用品存在的问题
3.1.1酒店一次性消耗用品使用量过大
酒店所有客房内均会配有俗称为“六小件”的一次性卫生用品,此外,还有一次性纸杯、浴帽等其他的生活洗浴用品。
近日有相关人员走访了白银市几家星级酒店,酒店工作人员透露使用率最高的是拖鞋和梳子,拖鞋几乎每天都得换。
梳子虽然用不坏,但客人使用后都需要扔掉。
最可惜的是牙刷、牙膏,有的客人只住一天,但是包装好的一次性牙膏一般至少可以用3天,客人一走也都扔了。
3.1.2酒店一次性消耗用品太过浪费
据有关部门了解,目前按平均入住率三四成计算,酒店一套“六小件”的价格在四五元至二十元不等,一年下来所消耗的一次性用品大概就有25万多套,价值超过100万元,而其中四成以上的一次性用品完全没有被充分使用,而是白白浪费掉了,这是一笔庞大的的资源浪费。
而一次性卫生用品的使用存在着“用的没有扔的多”的现象。
即使按进货价格计算(平均1.20元/件),一年的浪费也不小,约有17万元左右。
3.1.3使用一次性消耗用品有害健康
酒店一次性消耗用品作为一种快速消费品,其低廉的价格往往与劣质同行,混乱的市场现状难以保证产品质量。
一些不法分子正是钻了这样的漏洞,用偷工减料、掺杂使假的低劣产品供货给酒店,在顾客不知情的情况下使用了这些一次性消耗用品,这将给游客的人生安全构成威胁。
例如:
顾客在使用了这一类掺假的用品导致皮肤过敏等。
3.2酒店一次性消耗用品存在问题的原因分析
3.2.1酒店客流量大
随着改革开放,酒店业得到迅速发展,已成为推动我国国民经济发展的重要力量之一,酒店业的客流量也随之越来越庞大,随着住宿酒店的顾客增多,酒店需要预备的一次性消耗用品也随之增大,其浪费数量也越来越多,所以酒店客流量大,是造成浪费的原因之一。
3.2.2酒店管理制度的不完善
(1)酒店管理层分工不明确;
(2)酒店一次性消耗用品没有实施目标管理,成本起伏大;
(3)楼层服务员轮换楼层起点一次性消耗用品时不一定仔细;
(4)楼层主管等管理人员没有对员工衣柜宿舍进行检查,导致有部分楼层服务员下班时,将一次性消耗用品带出工作岗位;
(5)对个别客人需添加易耗品,部分服务员没有登记在作房表。
4.减少或取消酒店一次性消耗用品的措施
4.1协调处理好政策打架的问题
现行旅游行业管理政策中《绿色酒店标准》规定禁止提供一次性用品,而《宾馆饭店星级评定标准》则把提供一次性用品作为评星的标准之一,两者相互矛盾了。
为此旅游环保等部门要做好不同政策和标准的衔接口,要使之协调和统一,以便于操作实施。
4.2完善相关环境保护政策
根据我国连锁经营协会在2009年5月发布的调查表明,“限塑令”政策颁布一年以后,我国外资的百货商店、超市等塑料袋使用率下降了80%,本土的百货商店、超市等塑料袋使用率下降了60%以上,将近400亿只。
渐渐的,消费者已经养成了自己带环保袋,或者重复使用塑料袋的良好消费习惯。
因为相关的法律法规至今仍未出台,因为许多酒店在有偿提供或者不提供客房一次性用品时,始终无法做到理直气壮,这也是酒店客房一次性用品难以彻底根除很重要的一个原因。
如若我国出台类似与“塑限令”的政策,以此限制酒店客房一次性用品的使用、消耗,那么酒店的工作配合起来,就没有那么多的疑虑,也将在很大的程上配合这项工作的展开。
4.3加强宣传教育
想要真正的解决一次性用品消耗的问题,提高消费者的素质是非常重要的,因为消费者是一次性用品的最终使用者。
因此,政府不但要紧抓物质文明,在精神文明层面更需要加大力度。
再次定位消费者的需要和态度。
随着消费者素质的不断提高,绿色、环保等理念将会大大深入人心,那么人们对酒店一次性用品的使用缺陷也会越来越明晰,从而达到遏止的目的。
具体做法有:
政府联合社会公益组织,提倡合理消费、适当消费,开展全国道德教育。
广泛宣传环保知识,爱护人类家园。
另外,联合传媒引导,营造良好的社会舆论氛围,引导消费者建立健康、正确的价值观、人生观、消费观。
4.4酒店与顾客一起努力
1.积极培养消费者的环保和节约的观念。
创建绿色酒店,主动承担起建设环保、节约型的社会责任。
积极像客人宣传环保和节约的重要性,
培养消费者的环保意识,倡导绿色消费,改变消费者的消费意愿和习惯,通过各种沟通手段,促使消费者对生活环境质量的潜在愿望转变成实际的推动环境质量改善的行动。
2.对客人实施物质奖励。
店除了加大宣传力度外,必要时还要加上一定的物质奖励,来逐步培养消费者的环保观念。
例如客人住店的时候,
饭店员工就告诉他们,如果他们不用或者少用饭店提供的一次性消耗品可以得到一篮新鲜的各色水果或是一束美丽的鲜花。
如果客人不想要这些东西,则可以在离店结帐的时候从房费中扣除,返还给客人从而逐步培养客人的环保、节约观念。
3.加强对员工的管理、培训,做好一次性消耗品的回收利用。
要加
强对员工的思想教育工作,搞好对员工的培训,定期给员工宣传环保、
节约的理念,经常到各楼层考察,从而监督员工做好此方面的工作。
另外,还按员工回收一次性消耗品的数量给员工一定的物质奖励。
4.消费者自身的努力。
消费者要树立责任、文明、理性的新消费观念。
随着全球环境的恶化,生态问题日趋严重:
资源逐渐枯竭、循环利用率低,生态环境承受着重要的压力。
因此消费者要转变消费观念,
向崇尚自然追求健康方向转变。
在追求舒适生活的同时,注重环保节约资源。
提倡绿色消费和循环消费,自觉成为绿色消费者。
5结束语
当今酒店业的发展越来越受到广泛的关注,注重环保意识、实现可持续发展是酒店业发展的必然趋势。
我国的酒店业要想更好地与国际接轨,必须在创建绿色饭店上多下功夫,注意一次性用品合理的使用,节约自然资源,降低经营成本,从而增强市场竞争力,赢得更多的客源,实现酒店环境环境效益、经济效益和社会效益的统一。
参考文献:
1.戴新环.《创建绿色饭店的构想》.[J].旅游经济.1999
2.张冬冬.《关于酒店使用一次性消耗品的探讨》.[M].今日财富.2007
3.佚名.《酒店要不要提供一次性消耗品》.[M].中国报刊杂志大全.2000
4吴芸廷.《“绿色饭店”理念及其在中国的应用》.[M].商场现代化.2005
5佚名.《对我国当前饭店业一次性消耗品发展研讨》.[M].育龙网.2009
致谢
文章写到这里,就结束了。
酒店一次性消耗用品的探讨一直是笔者在学习和工作中最关心的问题,平时注意阅读了大量的文献,也收集了大量的资料。
通过半个多月的努力,终于完成了此文,在本论文写完之后,我才感觉到它的复杂性、系统性和深刻性。
对于当今酒店在不断提升,随着绿色酒店的大力推广,绿色、环保都将是饭店发展中永恒的话题。
因此不难看出传统的、浪费严重的、污染持久的酒店一次性消耗品必定会在社会的发展、人类观念的更新与转变中逐步被人们抛弃,因此,我的论文无论是在深度和广度方面,仍需不断探索。
仅希望它能对处于市场经济条件下的企业家提升素质起到一点作用。
从论文的选题与方法设计到论文的写作和修改,始终得到了我的指导老师的精心指点。
老师深厚的学识功底和严谨的教学态度给我留下了深刻的印象,也影响着我的论文写作态度。
借此机会,我对老师表示深深地感谢。
我还要感谢在校期间,酒店班的同学,他们给了我无私的帮助和真挚的友谊。
论文写作过程中,老师和同学们不吝赐教,使我受益匪浅。
感谢所有对我论文写作予以指导和帮助的老师和同学的一片厚爱。
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