家禽学.docx

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家禽学

《家禽学》

一、名词解释

1、限制饲喂：

为避免因采食过多，造成鸡的体重过大或过肥，对其日粮实行必要的数量限制或在能量蛋白质质量上给予限制。

2、家禽杂交繁育体系：

将家禽的纯系选育、配合力测定以及种鸡扩繁等环节有机结合起来形成的一套体系。

3、胚珠：

未受精的蛋，生殖细胞在蛋形成过程中，一般不再分裂，剖视蛋黄表面有一白点，称胚珠。

4、应激：

是家禽对造成其生理紧张状态的环境压力或心理压力的反应，叫应激。

5、胚盘：

受精后的蛋，生殖细胞在输卵管过程中，经过分裂，形成中央透明，周围暗区的盘状形原肠胚，叫胚盘。

6、产蛋休止性：

产蛋期间休产在7天以上而不是抱性时，叫产蛋休止性。

7、气囊：

装空气的膜质囊，一端与支气管相连，另一端与四肢骨骼及其它骨骼相通。

其作用主要是贮存气体、增加空气的利用率、调节体温、增加浮力。

8、入舍鸡产蛋量:

=产蛋总数/入舍鸡数。

综合体现了鸡群的产蛋能力及存活率高低，更加客观和准确地在群体水平上反映出鸡群的实际生产水平及生存能力。

9、生物学产蛋年：

从开始产蛋到第二年换羽停止产蛋为止叫做一个生物学产蛋年。

10、全净膛重：

半净膛重除去头、脚、心、肝、腹脂。

11、移盘:

在孵化第19天或10%种蛋轻微啄壳时，将入孵器蛋架上的蛋移入出雏器的出雏盘中，此后停止转蛋。

13、家禽:

指经过人类长期驯化和培育而成，在家养条件下能正常生存繁衍并能为人类大量提供肉、蛋等产品的鸟类。

14、封门：

鸡胚孵化的第17天，蛋白全部进入羊膜腔，照蛋时蛋小头看不到发亮的部分，俗称封门。

15、母禽饲养只日产蛋数（列出公式）：

饲养只日产蛋数=统计期内总产蛋数×（统计期内累加饲养只日数÷统计期日数）

16、相似交配：

具有相同生产性能特点或同属高产的交配，称相似交配。

17、家禽学：

研究禽类的生物学特性、经济学特性、遗传、育种、营养、饲养、生产管理和产品处理加工等的理论和实践过程的科学叫家禽学。

18、轴羽：

翼羽中央有一较短的羽毛称为轴羽。

19、卵泡带：

卵泡上与卵泡柄相对中央有两条肉眼看不见血管的淡色缝痕叫卵泡带。

20、标准品种：

是指经有目的、有计划的系统选育，按育种组织制订的标准鉴定承认的，并列入标准品种志的品种。

21、配套系：

是在标准品种（或地方品种）的基础上采用现代育种方法培育出的，具有特定商业代号的高产群体。

22、产蛋率：

是群体某阶段（周、期、月）内平均每天的产蛋百分率。

23、产蛋总重：

也称总蛋重，是一只家禽或某群体在一定时间范围内产蛋的总质量。

24、料蛋比：

为某一年龄段饲料消耗量与产蛋总重之比。

25、耗料增重比：

为在某一年龄段内饲料消耗量与增重之比。

26、伴性性状：

是指由性染色体上的性连锁基因所决定的性状。

27、家系：

在鸡育种中由1只公鸡与10只左右母鸡共同繁殖的后代。

28、纯系：

在家禽育种中，育种群在闭锁继代选育5代以后，形成遗传上比较稳定的种群，称为纯系。

29、自别雌雄：

利用伴性遗传原理，在雏禽出壳当天即可根据伴性性状准确辨别雏禽雌雄的方法。

30、生理零度：

低于某一温度胚胎发育就被抑制，高于这一温度胚胎才开始发育，这一温度被称为“生理零度”，也称临界温度。

31、蛋形指数：

是鸡蛋短轴与长轴的比值。

32、受精率：

指受精蛋数（包括死精蛋和活胚蛋）占入孵蛋的比例。

33、死精率：

头照时死精蛋数占受精蛋的百分比。

34、受精蛋孵化率：

出壳雏禽数占受精蛋比例，雏禽数应包括健、弱、残和死雏。

35、入孵蛋孵化率：

出壳雏禽数占入孵蛋的比例。

36、健雏率：

健雏占总出雏数的百份比。

37、死胎率：

死胎蛋占受精蛋的百分比。

38、人工强制换羽：

是采取人为强制性方法，给鸡以突然应激，造成新陈代谢紊乱，营养供应不足，使鸡迅速换羽后快速恢复产蛋的措施。

39、后备鸡：

1日龄雏鸡至开产（通常指0－20周龄）鸡称为后备鸡。

40、鸡群的均匀度：

是指群体中体重落入平均体重±10％范围内鸡所占的百分比。

41、潮口：

雏禽的第一次饮水。

42、开食：

雏禽的第一次喂料。

二、填空（每空1分，共10分）

1、胚胎发育对环境温度有一定的适应能力，以鸡胚为例，温度可以控制在35～40.5℃的范围。

使用立体孵化器时最佳孵化温度的范围是37.5～37.8℃，出雏期间为36.9－37.2℃。

2、禽舍的类型可以分为开放式、封闭式和半开放式三种。

3、雏鸡的生理特点是生长发育迅速、体温调节机能弱、消化机能尚未健全、抗病能力差、胆小，群居性强、羽毛生长更新速度快。

4、温度是育雏的关键，雏鸡在1～3天采用34～35℃，4～7天采用32～33℃，以后每周降低2～3℃。

为了促进雏鸡采食，育雏第一天光照应当控制在23小时。

5、对家禽进行免疫接种的方法有滴鼻和滴眼法、刺种法、涂擦法、注射法、经口免疫法和气雾免疫法六种。

6、对于种鸡选育的性状是①产蛋量、②蛋重、③产蛋日龄、④蛋品质、⑤受精率和精液品质、⑥屠宰率、⑦饲料转化率。

7、鸡翼羽中央有一较短的羽毛称为轴羽，由此向外侧数，有10根羽毛称为主翼羽，向内侧数，一般有11根羽毛，称为副翼羽。

8、强制换羽的三个要素是：

停水、绝食和缩短光照。

9、鸡的饲养有地面平养、网上平养和笼养三种方式。

10、我国鸡的地方品种有27个，分为蛋用型、兼用型、肉用型、观赏型、药用型和其他六型。

11、蛋鸡的育雏期：

从出壳到离温0-6周龄；育成期：

从离温到性成熟7-20周龄；产蛋期从性成熟到饲养期末淘汰21-72周龄。

12、中国养禽业历史悠久，其中有不少优良品种如丝毛乌骨鸡、九斤鸡、狼山鸡等被列入国际标准品种。

13、对于高产鸡而言，一般胸骨末端与耻骨间距离4指以上，耻骨间距3指以上。

14、决定初生雏鸡羽色银色基因S和金色羽基因s都位于Z染色体上，银色羽S对金色羽基因s为显性，所以银色羽母鸡与金色羽公鸡交配后其子一代的母雏羽色为_金色公雏羽色为银色_。

15、区别快慢羽主要看初生雏鸡主翼羽和覆主翼羽的相对长度。

16、家禽胚胎发育早期形成四种胚外膜，即卵黄囊、羊膜、浆膜（绒毛膜）、尿囊。

17、家禽的胃分为腺胃和肌胃两个部分，十二指肠的“U”形弯曲内的腺体称胰腺，该腺体的颜色为淡红色。

18、鸭的祖先是绿头野鸭，中国鹅的祖先是鸿雁，欧洲鹅和中国伊犁鹅的祖先是灰雁。

19、一般说来，鸡在7.8－30℃的范围内，体温调节机能健全，体温基本上能保持不变。

20、通常当鸡的体温升高到45℃时，就会昏厥死亡。

21、家禽的体温比家畜高，一般在40－44℃。

22、家禽共有9个气囊。

23、气囊能贮存很多气体，比肺容纳的气体要多5－7倍。

24、输卵管分为五部分，即漏斗部、膨大部、峡部、子宫部和阴道部。

25、家禽的皮肤由表皮与真皮组成，没有汗腺和皮脂腺。

26、家禽的羽毛从出雏到成年，要经过3次更换。

27、排卵是由脑下垂体前叶周期性分泌的排卵诱导素（OIH）作用的结果。

28、现代蛋鸡一般分为白壳蛋鸡、褐壳蛋鸡和浅褐壳蛋鸡三种类型。

29、白壳蛋鸡一般利用伴性快慢羽基因在商品代实现雏鸡自别雌雄。

30、褐壳蛋鸡是利用伴性羽色基因来实现雏鸡自别雌雄的。

31、浅褐壳（或粉壳）蛋鸡是利用伴性快慢羽基因自别雌雄。

32、实际上鸡的种蛋整个孵化过程需要22天，其中1天是在母体内，21天在母体外进行的。

33、鸡胚的生理零度约为23.9℃。

34、立体孵化器的适宜相对湿度，孵化期1－19天为50－60％，出雏期（20－21天）为75％。

35、转蛋的角度应与垂直线成45°角位置。

36、接近蛋圆形的种蛋孵化效果最好，蛋形指数要求在0.72－0.75。

37、良好的鸡蛋壳其厚度应在0.35mm左右。

38、初生雏鸡雌雄鉴别最适宜的时间是出雏后2－12小时。

39、家禽的限制性氨基酸包括：

赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸和胱氨酸。

40、蛋鸡一般在6－10日龄进行精确断喙，断喙时上喙断去1/2，下喙断去1/3。

断喙位置与鼻孔相距2mm。

41、雏鸡在开食之前要先饮水1－2h后再开食。

42、正常情况下，雏鸡在孵出后24－36h开食为宜。

43、蛋鸡的限制饲养多采用限量法，把每天每只鸡的饲料量减少到正常采食量的90％。

44、鸡群的均匀度是指群体中体重落入平均体重±10％范围内的鸡所占的百分比。

45、产蛋期一般是指21－72周龄。

46、蛋鸡体重的增长终点在36周龄，产蛋率生理下降的起点在40周龄。

47、蛋鸡料槽应大小适中，其高度以高出鸡背2cm为宜。

48、鸭的品种按生产用途可分为蛋用型、肉用型和兼用型。

49、鸭（鹅）蛋翻蛋时前、后转动角度为55°。

50、鹅的饲养方式有舍饲、圈养、放牧三种。

51、鸭的祖先起源于河鸭属中的绿头野鸭。

52、我国鹅的祖先起源于雁属中的鸿雁，欧洲鹅和我国新疆伊犁鹅的祖先起源于雁属

中的灰雁。

三、选择题（从每题的备选答案中选出一个或多个正确答案，每题2分，共20分）

1、鸡的种蛋在孵化的18天，尿囊和羊膜的（A）明显消失，喙朝向气室。

A、液体B、气体C、上皮D、粘膜

2、受精蛋如获得孵化条件，胚将继续发育，很快形成（B）。

A、内胚层B、中胚层C、外胚层D、夹层

3、鸡胚发育的临界温度是（A）。

A、23.9℃B、24℃C、37.8℃D、37.5℃

4、对于已经啄壳，但无力自行破壳的雏鸡应当进行（B）。

A、人工转动B、人工助产C、人工加温D、人工加湿

5、禽蛋蛋白的形成部位是在（B）。

A漏斗部B膨大部C峡部D子宫部E阴道部

6、雏鸡断喙的最佳时间为（B）天。

A、1～2B、7～10C、25～30D、15～18

7、产蛋或繁殖期间的家禽应给以的光照时间为（B）小时。

A、6～8B、14～16C、10～15D．5～28

8、禽类卵巢将卵子排出后，立即被输卵管的（A）所接纳。

 A喇叭部 B子宫部 C峡部  D膨大部

9、家禽的常用饲料中，属于蛋白质饲料的是（CDE）。

A、玉米B、小麦C、豆粕D、葵花饼E、鱼粉

10、鸡在一个产蛋年中，产蛋期间可以分为（BDE）三个时期。

A、开产期B、始产期C、中产期D、主产期E、终产期

11、鸡胚的死亡高峰是入孵后（AC）天。

A4～5B8～12C18～20D14～16

12、气囊的功能有（ABCD）。

A贮存空气B散发体热C增加空气利用率D增加浮力

13、规模化鸡场采用的饲养方式有（ABC）。

A笼养B垫料平养C网上平养D散养

14、禽类的（BD）随性成熟而逐渐退化。

A尾脂腺B胸腺C脾D腔上囊

15、保存种蛋的适宜温度是（C）。

A、18～20℃B、24～27℃C、12～15℃D、0～38℃

16、肉用种鸡限制饲养的基本依据是（C）。

A、性成熟期B、产蛋率C、体重D、蛋重

17、禽类呼吸系统中最具特色的是有（C）个气囊。

A、4B、7C、9D、11

18、孵化时如果湿度过低，蛋内水分向外蒸发过多，容易使胚胎与壳膜粘连，也引起雏鸡（A）。

A、瘦弱B、呼吸困难C、羽毛生长缓慢D、脱水

19、种蛋在孵化的的第2天，（B）形成，并开始跳动。

A、肺脏B、心脏C、肾脏D、肝脏

20、以下品种中，哪些是肉用鸡种？

（AC）

A白洛克B来航鸡C科尼什鸡D海兰鸡

23、影响家禽产蛋量的生理因素有（ABC）。

A开产日龄B抱性C产蛋强度D营养水平

24、禽蛋蛋壳的形成部位是在（D）。

A、漏斗部B、膨大部C、峡部D、子宫部E、阴道部

25、禽蛋内外壳膜的形成部位是在（C）。

A、漏斗部B、膨大部C、峡部D子宫部E、阴道部

26、禽蛋蛋壳颜色的形成部位是在（D）。

A、漏斗部B、膨大部C、峡部D、子宫部E、阴道部

27、禽蛋卵黄的形成部位是在（E）。

A、漏斗部B、膨大部C、峡部D、子宫部E、卵巢

28、蛋鸡的育成期应为多少周龄。

（B）

A、0--6B、7--20C、7--22D、6—18

29、玫瑰冠品种与单冠品种鸡杂交，F1代的冠形为。

（B）

A、单冠B、玫瑰冠C、豆冠D、胡桃冠

30、下列标准品种鸡中属于蛋用型（白壳蛋）的是那个。

（D）

A、狼山鸡B、洛岛红鸡C、白洛克鸡D、白来航鸡

31、对成年鸡来说，适宜的温度范围为多少。

（D）

A、0--30℃B、5--40℃C、10--45℃D、5--28℃

32、蛋用雏鸡育雏期（幼雏期）应为多少周龄。

（A）

A、0～6B．0～7C．0～14D．0～20

33、下列鸡的品种中，属于我国地方品种的是哪那些。

（CDE）

A、狼山鸡B、九斤鸡C、仙居鸡D、萧山鸡E、大骨鸡

34、家禽的常用饲料中属于矿物质饲料的是以下哪些。

（BCD）

A、鱼粉B、贝壳粉C、蛋壳粉D、石灰石E、肉骨粉

35、鸡的羽毛从出壳到成年要经过几次换羽。

（B）

A、2B、3C、4D、1

36、下列标准品种中育成于我国的品种鸡是哪个。

（D）

A、白来航鸡B、洛岛红鸡C、新汉夏鸡D、狼山鸡

37、生长阶段的家禽应给以的光照时间为（D）小时。

A、14～16B、15～20C、3～4D、6～8

38、下列鸡的品种中属于现代鸡的品种（品系商品鸡）是那些。

（ACD）

A、伊萨褐壳蛋鸡B、白来航鸡C、迪卡沃伦蛋鸡D、AA肉鸡E、横斑洛克鸡

39、肉用仔鸡到出场时的饲养密度每平方米为多少只。

（A）

A、10～15B、20～25C、40～50D、5～6

40、蛋用鸡，群体开产日龄的计算方法应是群体产蛋率达到多少。

（C）

A、5％B、30％C、50％D、60％

41、下列品种中，属于肉用型的鸭品种是哪种。

（B）

A、绍兴鸭B、北京鸭C、高邮鸭D、建昌鸭

42、种鹅的利用年限以几年最为理想。

（B）

A、1-2B、2-3C、3-4D、4-5

43、种母鸭的利用年限以几个产蛋年最为理想。

（A）

A、1B、2C、3D、4

四、判断题（正确的划“√”，错误的划“×”，每题2分，共20分）

1、鸡输卵管分为五部分，即漏斗部、膨大部、峡部、子宫部和阴道部，是蛋的形成器官。

（√）

2、体大的雏鸡一定健壮。

（×）

3、鹅与鸡不同，繁殖具有明显地季节性，而且有明显的就巢性，并具有单配偶性。

（√）

4、慢羽♂×快羽♀的后代能自别雌雄。

（×）

5、禽舍通风按通风的动力分为自然通风、机械通风和混合通风三种。

其中自然通风又分为正压通风和负压通风。

（×）

6、蛋鸡实行三段式饲养方式时，传统的商品蛋鸡场生产区内设有育雏鸡舍、育成鸡舍和产蛋鸡舍。

（√）

7、初生雏鸡体内无卵黄组织。

（×）

8、家禽没有汗腺和皮脂腺，皮肤表面干燥，仅在尾部有一对尾脂腺。

鸡的尾脂腺比鸭发达。

（√）

9、种蛋在选择时应当注意种蛋的清洁度、蛋的大小、蛋的形状、蛋壳颜色、蛋壳厚度、蛋白高度和蛋黄高度。

（×）

10、为了使光的照度均匀，禽舍内光源间距应当为其高度的1～3倍为好。

（×）

11、在蛋鸡饲养中需要注意的是，产蛋期限饲不是常规的饲养技术。

（√）

12、产蛋鸡的饮水量随气温升高而增加；采食量则随气温的升高而降低。

（√）

13、肉仔鸡的光照制度有两个特点，其一是：

光照时间短，其二是：

光照强度大。

（×）

14、生物学产蛋年的时间长短并不是一定的，它随品种、个体的不同而不同。

（√）

15、种蛋受精率在75％以上即可作为种蛋使用。

（√）

16、鸡胚在孵化后期死亡，剖解发现其气室偏小，一般是由于孵化湿度过高所致。

（√）

17、蛋壳强度与蛋壳平均厚度密切相关，直接选择蛋壳强度的后果之一是蛋壳厚度的提高，也有可能带来产蛋量和孵化率的降低（×）

18、任何营养物质的缺乏和不足都会使肉仔鸡出现病理状态，因此，肉仔鸡日粮要求营养平衡与全价。

（×）

19、骨骼和体重的生长发育规律不同。

骨骼是在整个发育期间不断增长，直到产蛋期36周龄时达到最高；体重是在最初的10周内发育迅速，到20周全部骨骼发育完成。

（×）

20、防止育成蛋鸡啄癖是育成鸡管理的重点之一，防治的方法只能依靠断喙。

（×）

21、能够引起家禽应激的因素很多，笼养本身就是对家禽就是较大的应激因素。

（√）

22、判断雏禽是否健壮要观察其绒毛状况、脐部愈合状态、精神状态和体形几个方面。

（√）

23、水禽的食性比陆禽窄，不耐粗饲。

因此，鸭和鹅的饲料组成不能大量的使用青绿饲料和优质粗料。

（×）

24、家禽免疫接种的疫苗种类越多，保护力越强。

（×）

25、孵化上蛋时，鸡蛋以大头向上为好。

（√）

26、禽类的输精管有左右两条，而输卵管只有左侧才有。

（√）

27、鸡胚发育到第2天时，在组织学上可确定雌雄，照蛋时可明显看到黑色的眼点。

（×）

28、入舍母鸡产蛋量要多于母鸡饲养日产蛋量。

（×）

29、一般低遗传力的性状通过个体选择比较有效。

（×）

30、现代鸡种是在标准品种和地方品种基础上选育而成的。

（√）

31、鸡对5%的糖水有所偏爱，但拒绝饮用浓度超过0.9%的盐水。

（√）

33、成年家禽适宜的生活环境范围是5—28℃，产蛋禽适宜的环境温度范围是13--20℃。

（√）

34、母禽经过交配,精子在阴道部与卵子结合而受精。

（×）

36、绍兴麻鸭是优良的蛋用鸭品种。

（√）

37、鹅的产蛋量在第一年达到最高，以后随年龄的增长而降低。

（×）

38、蛋鸡在产蛋高峰期，不可轻易更换饲料。

（√）

39、矮小基因dw对鸡的生长和体型发育影响极显著，使成年母鸡体重减少约30%。

因此，在育种中没有利用价值。

（×）

40、鹅的产蛋量第三年、第四年最高。

（√）

41、雏鸡在幼雏阶段一般不供热。

（×）

42、温度与湿度同样对雏鹅健康有很大影响。

（√）

43、大多数维生素在家禽体内不能合成，必须从饲料中摄取。

（√）

44、肉用种鸡在育成阶段应采用自由采食的饲养方式。

（×）

45、因鹅是水禽，所以潮湿对雏鹅没有危害。

（×）

46、性状可以由亲代传给子代，与亲代相似，也能不完全遗传下去，与亲代有所差异。

（√）

47、种蛋保存的时间越短对孵化率影响越小。

（√）

48、鸡在育雏育成期，其密度的大小不会影响正常的生长发育。

（×）

49、家禽饲料中的蛋白质可以用脂肪和碳水化合物来代替。

（×）

50、高产蛋鸡耻骨间距离可容三指以上。

（√）

51、现代高产蛋鸡按产蛋率计算多在28周左右达到高峰。

（√）

52、同一种饲料，家禽的采食量发生变化时，不会改变蛋白质与其他营养物质的摄取量。

（×）

53、一个月内的雏鹅在有露水的草场上放牧对它没有不良影响。

（×）

54、矿物质中家禽对钙和磷的需要量最多。

（√）

55、鹅的孵化期是28天。

（×）

56、家禽性成熟过早过晚对生产性能都有不良影响。

（√）

57、家禽对谷类饲料的消化率与家畜无明显差异，而对饲料中纤维的消化率则大大低于家畜。

（√）

58、鸡的产蛋量是第二个生物学产蛋年最高。

（×）

59、大多数家禽仍具有飞翔的能力。

（×）

60、家禽靠肋骨与胸骨的运动进行呼吸。

（√）

61、家禽骨骼中没有气室。

（×）

62、家禽雌性仅右侧卵巢和输卵管发育。

（×）

63、家禽没有牙齿和膀胱，但有乳腺。

（×）

64、冠的发育受雄性激素控制，公鸡比母鸡发达。

（√）

65、胸骨末端到耻骨末端之间距离和两耻骨末端之间的距离越大，产蛋能力也越强。

（√）

66、禽类对氧气不足很敏感，它的单位体重耗氧量为其他家畜的2倍。

（√）

67、家禽（尤其是鸡和鹌鹑）对粗纤维的消化能力很低。

（√）

68、一个品种，如果它的生物学产蛋年时间长，一般说来是高产鸡，否则就是低产鸡。

（√）

69、家禽的蛋壳膜内层较厚，外层较薄。

（√）

70、产蛋期内某一蛋重测定值与其他各点蛋重都有较强的负相关。

（×）

71、孵化前期温度高则要求湿度低，出雏时湿度要求高则温度低。

（√）

72、瘤头鸭属于河鸭属。

（×）

73、母鸭以第一产蛋年的产蛋量最高，第二年比第一年下降30％以上。

（√）

74、鹅的利用年限以4-5年最为理想。

（×）

75、鸭（鹅）蛋在孵化中，初期温度宜稍高于鸡蛋，后期温度宜低于鸡蛋。

（√）

五、简答题（每题5分，共20分）

1、输卵管依其机能和形态不同分为哪几部分，各部对蛋的形成起何作用？

答：

①喇叭部（伞部）接纳卵子（1分）。

②膨大部（蛋白分泌部）分泌浓蛋白、稀蛋白（1分）。

③管腰部（峡部）分泌内外蛋壳膜（1分）。

④子宫部形成蛋壳和蛋壳上的胶护膜（1分）。

⑤阴道部对鸡蛋的形成不起作用（1分）。

2、简述鸡胚第5d、第10d和第17d的照检特征

答：

（1）5d:

有明显的的黑色眼点即“单珠”或黑眼。

（2分）

（2）10d:

合拢，除气室外，整个蛋布满血管。

（2分）（3）17d:

封门，照蛋时蛋小头看不到光亮的部分。

（1分）

3、笼养鸡有哪些优点？

答：

（1）由于笼子可以立体架放，能大大节省土地和建筑面积提高饲养密度（1分）。

（2）便于进行机械化与自动化生产，减少每只鸡的土建和机械设备的投资（1分）。

（3）笼养鸡舍人工控制环境，饲粮营养完善，因而，鸡群生产性能比放牧和平养鸡群高（1分）。

（4）笼养鸡密度大，活动受限制，冬季舍温较高能量消耗少，很少浪费饲料，因而饲料转化率高（1分）。

（5）笼养鸡不接触地面、蛋和粪便，不用垫料，因而舍内的灰尘较少，蛋清洁，粪便纯，一般能避免寄生虫等疾病的危害（1分）。

4、饲粮中蛋白质和氨基酸不足时，对鸡有何不良影响？

答：

雏鸡生长缓慢，食欲减退，羽毛生长不良，性成熟晚，产蛋少，蛋重小（3分）。

严重时采食停止，体重下降（2分）。

5、试述雏鸡的生理特点

答：

（1）生长发育迅速；（1分）

（2）体温调节机能弱；（1分）（3）消化机能尚未健全；（1分）（4）抗病能力差；（0.5分）（5）胆小，群居性强；（0.5分）（6）羽毛生长更新速度快。

（1分）

6、湿度对家禽的胚胎发育有哪些作用？

答：

（1）湿度与蛋内水分蒸发和胚胎的物质代谢有关。

孵化过程中如湿度不足则蛋内水分加速向外蒸发，因而破坏了胚胎正常的物质谢。

相反湿度增高会阻碍蛋内水分正常蒸发，同样也破坏了胚胎正常的物质谢，此时因尿囊绒毛膜和两层壳膜含水过多而妨碍胚胎的气体交换（2分）。

（2）湿度有导热作用，孵化初期适当的湿度可使胚胎受热良好，而孵化末期可使胚胎散热加强，因而有利于胚胎发育（2分）。

（3）湿度与胚胎的破壳有关，出雏时在足够的湿度和空气中二氧化碳的作用下，能使蛋壳的碳酸钙变为碳酸氢钙，蛋壳随之变脆，有利于雏鸡啄壳（1分）。

7、依据鸡消化系统的解剖结构，简述其营养需要与消化特点？