快餐店开业典礼策划方案.docx

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快餐店开业典礼策划方案

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快餐店开业典礼策划方案

　　篇一：

餐厅开业庆典策划方案

　　餐饮酒店开业庆典策划方案

　　策划类型：

活动策划

　　策划人员：

　　策划时间：

　　目录

　　前言

　　第一部分主题活动

　　一、开业庆典暨雅鱼进城

　　二、叠酒杯比赛

　　三、美食评比活动

　　四、寻找“兰妹”活动

　　五、调酒评比

　　六、寻宝活动

　　七、现场猜鱼活动

　　八、**一元钱酒水（烟）大行动

　　第二部分宣传方案

　　一、广告作业计划

　　1、媒体投放建议

　　2、创意制作部分

　　3、发布计划

　　二、广告创意

　　1、电视广告

　　2、《美食成都》情报专题

　　3、软文

　　4、平面广告

　　第三部分基本内容

　　一、活动规模

　　二、活动场所

　　三、举办时间

　　四、嘉宾邀请

　　第四部分活动流程

　　一、前期准备阶段

　　二、制作、实施阶段工作安排

　　三、现场布臵阶段工作安排

　　四、活动实施阶段工作安排

　　第五部分费用估算

　　一、前期准备阶段

　　二、现场布臵

　　三、活动费用

　　四、宴会费用

　　五、宣传费用

　　博众家之长，汇万人之力。

　　——**假日酒店企业语

　　前言

　　经过前期的接触与沟通，结合立言文化长期以来积累的品牌推广理念，我们认为：

一个好的策划案就是要整合资源，借力打力，以有限的投入，产生执行效果的最大化。

　　根据我们粗浅的理解，“**”就是要博采众长，“**”的开业促销，就是要借力打力，“借鸡下蛋”。

　　我们赞同贵公司“以餐饮为先导，带动整个酒店的人气和销售”的战略构想，经推敲，初步拟定本庆典策划案。

　　考虑到现在市场的开业庆典，大多类似。

本案拟利用新闻事件进行宣传，再用主题活动引爆市场，以期达到尽快汇聚人气，为**假日酒店带来实际效益的目的。

　　第一部分主题活动

　　一、开业庆典暨雅鱼进城

　　1、雅鱼与**的结合点：

　　A．雅鱼为雅安名产，在成都市民中享有很好的知名度，但正宗的雅鱼已经非常罕见，

　　本身就是高档次的象征，与**的市场定位吻合；

　　b．关于雅鱼，还有很多文化故事，如“慈禧太后爱吃雅鱼”，“杜甫曾诗咏过雅鱼”等，与高档餐饮必须走文化路线一致，便与炒作；

　　c．雅鱼味道鲜美，头顶有一根形似宝剑的鱼刺，据说可以辟邪，充满神奇感，符合消费者喜欢猎奇的心理。

　　2、活动构想：

　　雅安周公河雅鱼公司，现已将雅鱼人工养殖成功，目前即将大量上市，正在寻找买家。

如能与之结合，在举行**开业庆典的同时，举行“雅鱼进城仪式”或新闻发布会，由**独家代理雅鱼在成都的经销，邀请餐饮界人士（餐饮协会何涛等）、文化名人（李树人、石光华等）、媒体记者（兰妹、唐敏等）、知名餐饮店老板、普通市民等参加，以“到**酒店吃雅鱼去”形成煽动力，必将一举打响**品牌，产生强大的销售力。

　　二、叠酒杯比赛

　　在开业当天，凡是来**假日酒店的消费者，都可参与叠酒杯比赛活动。

每轮比赛的第一名将获得**假日酒店的消费卷200元。

　　此活动主要是为**假日酒店汇聚人气。

调动消费者的参与热情。

　　三、美食评比活动

　　请当天来**假日酒店的消费者，评选当天的最佳美食。

每位参评者将获得**假日酒店的消费卷50元。

　　四、寻找“兰妹”活动

　　特邀请“兰妹”前来参加**假日酒店开业庆典活动，她可能在工作人员当中，也可能在消费者当中，总之在**假日酒店。

找到“兰妹”的消费者，将获得500元的消费卷。

　　五、调酒评比

　　为了鼓励消费者的参与热情，凡开业当天来的消费者都可报名参加，现场调酒活动。

经专家评定后，选出前三名。

每位得主将获得50元至200元消费卷。

　　六、寻宝活动

　　活动当天，在**假日酒店中，藏许多小礼品。

凡是找到礼品的消费者，都可获得该礼品。

　　七、现场猜鱼活动

　　活动当天的即兴小活动，如“现场猜鱼”：

猜中鱼的重量，当场送鱼；“我跟大师学做鱼”：

**大厨现场烹鱼表演等。

　　八、**一元钱酒水（烟）大行动

　　寻找近期欲开展促销活动的酒水商家（或烟厂，如什邡卷烟厂），共同打造本次活动。

活动期间，酒水一律只卖一元钱，并特别声明，不收开瓶费，用以吸引集团性大宗客户前往消费、娱乐。

　　九、飞镖打折行动

　　凡前往消费者，可采用飞镖打折，在镖靶上注明折扣，从9折到免费不等，射中几折就几折。

（也可以保龄球等代替，活动细则请自行制定。

）

　　活动开展时，必定会形成围观，场面非常热闹，符合中国人好热闹之就餐习惯，有效吸引人气。

　　第二部分宣传方案

　　一、广告作业计划（20XX.9.15-20XX.11.15）

　　本着“少花钱，多办事”的原则，怎样合理选择媒体，在短期内对公众形成高密度、高到达的广告覆盖，是本部分探讨的重点。

　　1、媒体投放建议

　　平面媒体：

由于本地区报纸性价比不合理，仅作为辅助媒体选择，以《成都商报》和《华西》为主，形式以一定比重的软文方式，结合相关专栏记者的新闻鼓吹和造势。

　　电视媒体：

相对而言，电视的性价比较为合理，cDTV－3《美食成都》栏目，作为本埠影响力最大的餐饮类节目，宜作为主要媒体选择，主要投播2分钟专题与30秒广告，在专题中详尽介绍**酒店和雅鱼的特点，在广告中对**开业和雅鱼进入成都市场作宣传。

（天府食舫备选）

　　广播媒体：

广播媒体的价格较为便宜，选择在成都有车族及出租车收听率极高的成都经济台《吃在成都》节目，主要面向开车族和打的族以及美食节期间到成都旅游的外地人。

网络媒体：

网络媒体作为新兴媒体，其中本阜的《新华网〃四川频道》面向全省，有全国影响力；《吃喝玩乐网论坛》访问量很大，可以作为辅助媒体使用，形式以论坛发贴为主，主要发表观点性文章，引发争议。

　　Dm宣传单：

印制产品介绍和促销活动广告，用以投放美食节会场和开业庆典，或投放市内各大写字楼和高档小区，以吸引商务人群、成功人士光临。

　　户外广告：

价格较为昂贵，仅选择酒店附近的迎宾大道，悬挂路旁竖式挂旗，用以营造气氛，吸引过路客人。

　　pop宣传：

店内悬挂式pop挂旗、店门口的易拉宝和张贴式海报。

　　2、创意制作部分

　　序号投放形式规格（长度）费用预算（元）备注

　　1电视专题2.5分（数码拍摄）6万

　　*2电梯间电视广告45秒、30秒、15秒（数码拍摄＋后期制作）任选一

　　*3电梯间平面广告48×50

　　4路旁竖式挂旗60面×50元3000

　　5报纸软文炒作8篇（每篇500字）4500

　　6商报夹送广告8开双面10000份18000

　　7网络软文炒作5篇（每篇1000字）2500

　　8宣传画册（含设计）正16开16页5000册5万

　　9Dm宣传单（含设计）16开双面3折1张5000份5000

　　10pop宣传海报1000张（4开单面）4500

　　pop挂旗3000张（16开双面）5000

　　易拉宝8个×400元3200

　　合计15.57万元

　　3、发布计划

　　序号媒体投放形式规格（长度）投放时间费用预算（元）备注

　　1《美食成都》电视专题2.5分（每周一次，共8次）9.15-11.152500×8

　　2《成都商报》餐饮版新闻＋软文500字/次（周6，共4次）10.15-11.153000×4*3《华西都市报》餐饮版新闻＋软文500字/次（周6，共4次）10.15-11.153000×4*

　　4电梯间平面广告48×509月-11月任选一

　　5电梯电视广告30秒10月

　　6路旁竖式挂旗迎宾大道两侧10.15-11.15

　　7《新华网》、《吃喝玩乐网》论坛发贴每次1000字美食节期间1000

　　*8美食节展场布臵（费用另记）

　　9商报夹送广告8开双面10000份10.26-27（共2次）

　　10成都经济电台《吃在成都》软文口播3分/次（隔日播）10.15-11.154000

　　篇二：

餐厅开业活动策划方案

　　巴蜀风情开业庆典策划方案

　　目录

　　一、开业活动营销方案及公关方案

　　二、开业活动布展方案

　　三、开业活动具体工作实施流程方案

　　四、开业庆典布展及营销活动费用预算方案

　　活动时间：

20XX年月日上午10:

00-12:

00活动地点：

西昌风情园内

　　活动主题：

感动舌尖味蕾尽在巴蜀风情

　　-------巴蜀风情样板店盛装开幕

　　一、公关和营销：

　　1、邀请餐饮协会、酒店（餐厅）协会等领导参加剪彩开业仪式；

　　2、发放邀请函，落实顾客；

　　3、邀请亲朋好友参加开业典　　

礼，聚集人气；

　　4、同时营销部人员可以在当天推卡。

　　5、以条幅、喷绘的形式宣传本店开业期间的优惠活动项目，特价菜和豪华配套设施及优质服务。

　　8、可租用2个行走气模，身披绶带，在门口迎接宾朋（备用）。

　　9、由营销策划部组织，到各个路口，向过往行人散发传单，并在开业期间推出优惠券。

　　12、凡在巴蜀风情开业期间：

（5日以内）

（1）凡在巴蜀风情开业期间,来店消费前100名的顾客,均可品尝到巴蜀风情指定的打折特色菜一款，赠完为止。

　　让参加巴蜀风情开业庆典的每一位顾客,都能感受到我们特色的菜品\幽雅的环境\优质的服务,从而让消费者更深入了解我们餐厅，提升其印象和认知度.

　　二、开业活动布展方案

　　a）鼓号队一支、主持人1人、舞狮1-2匹、变脸1-2人、礼仪小姐6人

　　餐厅大门口搭建舞台，舞台尺寸为xx米与xx米,红色地毯铺地，舞台上面，提前摆放好贵宾席的桌椅板凳，舞台主背景为“巴蜀风情店盛装开业”可用喷绘制作，大门口横跨xx米的充气彩虹门一座，音响功放设备一套（400w）,广场礼炮x门（含彩弹x发），广场行走气模租用两个，身披绶带，人员可以用我们自己的员工。

　　b）物品配置

　　A贵宾胸花若干

　　b签到台x个\签到笔5支（黑色）\签到本4个

　　c托盘x个

　　D红绣球x个绸布x米

　　e剪刀x把

　　以上属庆典公司自备物品

　　三、开业活动具体工作实施流程方案

　　所有布展设备于开业活动庆典,前天晚上10:

00之前全部安装到位,并调试完毕,由筹备负责人检验.

　　8:

30-8:

50餐厅负责对活动现场全面清洁，仪式范围内不得任何杂物。

（负责人：

xx）

　　8:

50-9:

00安排接待处及签到事宜由礼仪小姐配合。

（负责人：

xx）9:

00-9:

20舞台、音响等设备最后一次调试。

（负责人：

xx）

　　9:

20-9:

30参加庆典仪式工作人员全部到位，放会场背景音乐。

（负责人：

xx）

　　9:

30-10:

00停播背景音乐，鼓乐队（后台音乐）奏乐30分钟；礼仪小姐为贵宾佩带胸花,并协助签到。

（负责人：

xx）

　　10:

00-10:

10音乐停止,主持人宣布庆典开始,x门礼炮同响,鼓乐队奏迎宾曲与喜庆开门红.（备用：

后台音响播放）（负责人：

xx）10:

10-10:

30两匹喜狮进行表演。

（负责人：

xx）

　　10:

30-10:

40主持人宣布巴蜀风情开业庆典仪式正式开始，并介绍到位的主要领导和贵宾。

（负责人：

xx）

　　10：

40-10：

45主持人邀请第一位嘉宾致辞。

结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。

（负责人：

xx）

　　10：

45-10:

50主持人邀请第二位嘉宾致辞。

结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。

（负责人：

xx）

　　10：

50-10:

55主持人邀请第三位嘉宾致辞。

结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。

（负责人：

xx）

　　10：

55-11:

00主持人宣布邀请董事长和x位指定贵宾一起剪彩；

　　在嘉宾讲话过程中，负责剪彩的礼仪小姐持剪彩花致预定位置，准备剪彩；剪彩仪式进行中，鼓乐队演奏（后台音乐播放）欢快激越的乐曲，同时施放礼炮、、彩弹、冷焰火等。

（负责人：

xx）

　　11:

00-11:

1