四年级科学下册减慢食物变质的速度教案教科版.docx
- 文档编号:28200183
- 上传时间:2023-07-09
- 格式:DOCX
- 页数:10
- 大小:22.80KB
四年级科学下册减慢食物变质的速度教案教科版.docx
《四年级科学下册减慢食物变质的速度教案教科版.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《四年级科学下册减慢食物变质的速度教案教科版.docx(10页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
四年级科学下册减慢食物变质的速度教案教科版
2019年四年级科学下册减慢食物变质的速度教案教科版
【教学目标】
科学概念:
1.食物腐败变质是微生物大量繁殖引起的。
2.微生物生长和繁殖需要空气、水分和适宜温度等条件。
3.破坏微生物生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。
4.用冷冻、晒干、灭菌密封等方法储存食物是为了破坏微生物生长的条件。
过程与方法:
1.通过比较、观察不同食物减慢变质速度的方法,对观察的结果做出合理的解释。
2.运用已有的知识和经验,对获取的信息进行初步的归纳和综合。
情感态度价值观:
养成注意观察周围事物的习惯,关注身边的科学。
【教学重点】
了解储存食物的各种方法。
【教学难点】
培养学生的观察能力,用学到的知识解决问题。
【教学准备】
为每组学生准备:
新鲜的小鱼和腐败的小鱼(也可以是其他食品),记录单,镊子、一次性橡胶或塑料手套。
教师准备:
有关食物储存的图片资料。
【教学过程】
一、引入
家里的食品柜里和抽屉里常常放着一些食物,怎样能够使食物长时间保存而又不变质呢?
面包发霉的实验能给我们一些什么启发呢?
二、探究过程
1.观察变质的食物
(1)小组各一份新鲜的小鱼干和干面条。
讨论:
你可以用哪些方法来观察?
小组观察活动,说说你发现了哪些有关小鱼干和干面条的信息?
(2)小组各一份腐败的小鱼和发馊的潮面。
A.讨论:
这条小鱼已经腐败了,可能带有很多细菌,我们怎么来观察这些腐败的物品?
指导学生观察方法
1.不要用手直接接触腐败的物品。
2.观察完毕要用肥皂洗手。
3.使用扇闻的方式闻气味,并尽量少闻。
B.小组观察活动,你发现了哪些信息?
请记录下来。
观察比较新鲜的小鱼干和腐败的小鱼、干面条和发馊的面条,有哪些不同的地方?
(3)汇报交流
讨论:
腐败的小鱼、发馊的面条与发霉的面包有哪些相似的地方?
(它们的变质过程非常相近,都需要温度、水分、养料等条件。
)
2.储存食物的各种方法
(1)我们已经知道引起食物变质需要有一定的空气、水分和温度等条件,如果要储存一条新鲜的小鱼,可以用什么方法?
小组讨论交流,并说说运用这种方法储存食物的理由。
(2)阅读55页小资料。
出示图片和食品罐头等实物,说说为什么可以用这种方法能储存食物?
(3)你还知道哪些储存食物的方法?
为什么这些方法能减慢食物变质的速度?
(4)讨论:
你还能用什么方法来储存食物?
(5)小结:
各种储存方法都是在避免或者减缓形成微生物生长的适宜环境,以此来延长食物的保鲜时间。
三、后续活动
课后收集一些食品包装袋或包装盒,思考为什么用这种方法来储存食物?
【板书设计】
6.减慢食物变质的速度
冷冻法
曝晒法
腌制法
储存食物的方法密封包装法
真空包装法
高温或低温灭菌法
……
附送:
2019年四年级科学下册单元练习题
1.我们每天都能感觉到天气带来的变化,通过云量、降水量、气温、风向和风速等天气特征来描述天气。
2.天气是指我们居住的地区,在某个时间的大气状况。
3.天气日历是记录每天各种天气现象的表格。
在我们的天气日历中,一般要记录日期和时间、气温、云量和降水情况,风速和风向,如果有云,还要记录云的类型。
4.观察天气应该在每天的同一时间,同一地点。
5.一个月的天气变化不能代表这一年的气候特点。
6.温度、风向和风速、降水、云量是天气观察中的重要数据。
7.使用气温计时,要等液柱停止上升或下降,才能正确读数。
8.测量气温时应该选择室外阴凉通风的地方。
这个地方的温度才能反映当地的气温。
9.风向是指风吹来的方向。
风向可以用风向标来测量,风向标的箭头指向的是风吹来的方向。
10.风的速度是以风每秒行进多少米来计算的。
风速仪是测量风速的仪器。
气象学家把风速记为13个等级。
在我们的天气日历中可以用简化的风速等级来划分风速。
11.降水的形式很多,常见的有雨、雪、冰雹等。
12.雨量器是测量降水量多少的装置。
雨量器的集水漏斗用来收集雨水,容器中雨水的高度值就是降水量。
我们可以用直筒透明杯子来做雨量器。
13.天空中飘浮的云实际上是由千千万万的小水滴或冰晶组成的。
云的形状和大小能告诉我们有关天气的许多信息。
14.不同的天气状况怎样划分呢?
一种简单的方法是,把天空当做一个圆,平均分成4份,把看到的云量填充到这个圆里,按照云在天空中所占的多少进行区分。
15.气象学家在对云进行描述时还通常把它们分成三类:
积云、层云和卷云。
云可以看作是天上的雾。
16.靠近地球表面的扁平层状云是层云,它通常是灰色的。
层云变厚,就是雨层云,将会出现毛毛雨、大雨或雪。
17.高于云层,看上去像棉花堆一样的云叫做积云。
积云发展成积雨云,形成雷阵雨。
18.纤细的羽状云是卷云,卷云是由微小的冰晶组成。
19.对天气信息进行整理、总结和分析,可以帮助我们认识天气的某些特征,了解天气变化的一些规律。
四年级科学下册第二单元《物质的状态》复习提纲
1、怎样测量石块的体积。
2、使用温度计的方法:
①将温度计的(玻璃泡)浸入水中,不要碰到容器的(底和壁)②读数时,(温度计不能拿出水面)。
3、冰在(0)摄氏度时开始化成水,在融化过程中温度(不变);水在(00C以下)结成冰。
水在(1000C)水开始沸腾。
4、物质有(三种)常见的状态:
(固态、液态和气态),在一定条件下物质的状态是可以改变的,如(冰、水和水蒸气三种状态之间的变化).
5、用手蘸少量水,抹在手背上,感觉(凉),因为(水蒸发时要吸收热量,把手背的热量带走了).
6、(在常温下,水会慢慢变成水蒸气散发到空中),这种现象叫做蒸发.
7、(蒸发和沸腾)都是水从(液体)变成(气体)的现象,在变化过程中都要(吸收热量).
8、蒸发快慢与(液体温度、液体的表面积、空气流动速度)有关.
9、怎样让衣服干的更快?
(把衣服展开、挂在通风的地方、放在太阳下)
10、(水蒸气遇冷变成水的过程)叫凝结.
11、水的三种状态之间可以发生(循环往复)的变化,我们把像水这样的变化过程称为(可逆的).
12、向云中播散(盐粉、碘化银、或固体二氧化碳)的方法进行人工降雨.
13、比较固体、液体、气体的相同点和不同点。
四年级科学《生长与变化》单元复习提纲
1、自然界中的物体可以分为两类:
一类是没有生命的,称为(非生物)。
如:
(石头、沙子、水等);一类是有生命的,称为(生物),如:
动物、植物、细菌等)。
2、通过哪些途径和方法可以了解植物的生长过程?
(①上网查资料②上图书馆查资料③向有经验的菜农请教④亲身种植)。
3、种茄子的过程有哪些?
(①松土②浇水③浸种④播种⑤出苗⑥间苗)。
4、为植物准备的营养:
(农家肥、化肥)。
5、用哪些方法可以记录植物的生长过程:
(拍照片、制作生长记录表、画图画、录像、写日记等)。
6、我们种的植物从种子到果实的生长过程中经历了哪些重要时期:
(出芽、长出第一片叶子、长出花蕾、开花)。
7、怎样才能让植物长得更好?
(①为植物松土②适时适量的浇水③适时适量的施肥④为植物捉虫、除草)。
8、1999年,第一代508粒太空小麦在(“和平号”空间站)收获。
9、我们可以把小鸡不同时期的样子(画下来或拍照下来),制作小鸡(生长情况记录图表),记录小鸡在生长过程中身体发生的变化。
10、小鸡小时侯喜欢吃(小米),小鸡有时也吃沙粒,因为(沙粒可以帮助小鸡消化食物)。
11、蝴蝶是(成虫),毛毛虫是蝴蝶的(幼虫),刚刚从蛹里面出来的蝴蝶要等翅膀晒干了才能飞。
蝴蝶一生要经历(卵、幼虫、蛹、成虫)。
12、像碟、青蛙这样在生长发育过程中,在(形态结构、生活习性)上出现的一系列显著的变化,我们称为(变态);常见的变态发育的动物有:
(青蛙、蝴蝶、蜻蜓等)。
13、为了防止(虫蛀),在标本盒内加入一定量的(樟脑片)。
14、怎样知道自己在生长发育?
(①身体长高了②看不同时期的照片③体重增加了④越来越有力气了⑤嗓音改变了⑥小时候的衣服不能穿了)。
15、在我们生长过程中,不仅身体的(外部形态)在发生变化,身体的(内部器官)同样也在发育。
16、当我们长到(成年)时,身体将不再生长了。
17、人类通过(受孕、出生、生长和发育、衰老、死亡)的过程延续了一代又一代。
18、人的一生要经历(婴儿期、幼儿期、童年期、青春期、中年期、老年期)。
19、所有的(动物、植物和人)都会死亡,这是正常的现象。
四年级科学《有趣的变化》单元复习提纲
1、像实验或白糖这样,(在水中变成极小的微粒,均匀分散到水中的过程)叫做溶解。
2、如何把白糖水中的白糖分离出来?
(①把溶液放在阳光下,使水分蒸发。
②把溶液放在火上加热,使水分蒸发。
③把溶液放在阴凉处,使水分蒸发。
3、夏天出汗后,为什么会在衣服上留下白色的东西?
(因为人的汗水中有盐,水蒸发后,盐就留在了衣服上)
4、与水混合后又能从水中(分离出来),(恢复到)原来的样子,这种变化过程是可逆的。
5、生活中可逆的现象有:
(①沙子与水混合后,又能从水中分离出来②铁粉与48、商店出售的瓶装液体不能状态满,因为(液体有热胀冷缩的性质)。
6、当物体受冷或受热时(体积)会发生变化。
(固体、液体和气体)都有热胀冷缩的性质。
7、瘪乒乓球放在开水中就可以鼓起来,因为(乒乓球里的气体受热后体积膨胀,所以别乒乓球就能鼓起来)。
8、生活中利用物体热胀冷缩的事例:
(①公路的路面是一段一段的②电话线不能拉的很直③夏天的车胎的气不能打的太足④瓶装液体不能装的太满⑤铁轨是一段一段的)。
水混合后,还能从水中分离出来③盐与水混合后又能从水中分离出来④白糖和水混合后,能从水中分离出来)
9、气体(能够)溶解到水中。
10、(混合后不容易分离,而且很难恢复成原状的变化,)是不可逆的过程。
11、生活中不可逆的变化有:
(①食品熟了②小树长高了③鸡蛋熟了④木头燃烧(5)个子长高)
12、除去水壶中水垢的方法:
(①在水壶中装满水,放入醋,把水壶放到火上加热②水壶中放满水,放入几个鸡蛋,用火加热③把没有水的水壶放到火上干烧,然后把水壶放到凉水中
13、因为洗衣粉中含有(磷),所以可以污染环境
14、物体燃烧时发生的是(不可逆变化),(有新物质生成),不同物体燃烧时,火焰的颜色不同。
15、验证实验 蜡烛燃烧后生成了(水和二氧化碳)
实验材料:
(蜡烛、烧杯、石灰水)
实验方法:
(1)把一只干燥的玻璃杯罩在火焰上,观察杯子壁的现象
(2)把杯子擦干,将石灰水倒进杯子里,晃一晃倒出来,再罩在蜡烛上
实验现象:
(干燥的杯壁上有水雾生成,有石灰水的杯子壁上变混浊)
实验结论:
(蜡烛燃烧后生成了水和二氧化碳)
16、物质的变化有些只是(形态)的改变,不产生新的物质,而有些变化不仅仅是形态的改变,还会产生(新的物质)。
17、苹果切成片(没有)新物质生成,是可逆变化;而苹果变色(有)新物质生成,属于不可逆变化。
18、变色游戏:
(①向漂白粉溶液中放入红色的棉布,红布会变成白色。
②向淀粉溶液中加入紫色碘酒后,溶液会变成蓝色。
③沾有柠檬汁的白纸,用火烤一下,字迹会变成棕色)。
19、(金属)物体容易生锈,生锈时会(产生热量),有(新物质)生成,属于(不可逆变化)
20、金属在(有水、有空气、有酸盐)的条件下容易生锈。
21、不同的金属生锈的颜色(不同)。
22、如何防止铁钉生锈?
(①在金属表面刷上油漆②在金属表面涂上油③为金属电镀④把金属放在干燥的地方⑤在金属表面贴上保护膜、涂油、涂蜡、避免和水、空气、盐接触)。
四年级科学《农业和技术》单元和实验题复习提纲
1、农产品有哪些用途?
(为我们提供粮食、水果、蔬菜、建筑材料等)
2、现代农业是以使用(大型现代化机械)为主要特点的。
3、我国目前正处在(传统农业)向(现代农业)过渡时期
4、随着技术的发展,农业对(天气)和(土地)的依赖性越来越小
5、当地使用了哪些农业技术?
①果树嫁接技术,可改良品种②温室技术,可以增加产量③大棚技术,可以减少气候对农业的影响④人工降雨,减少干旱的影响
6、我国著名的杂交水稻之父(袁隆平)可以提高水稻的产量
7、未来农业:
未来农业将是实现工厂化生产的(无土农业、无污染农业),人们不必再为各种自然灾害担忧,全部实行电脑自动化控制。
8、蒸发的快慢实验。
30页
9、雨的形成实验。
32页
10、研究固体热胀冷缩性质实验
实验材料:
铁球、铁圈、酒精灯
实验方法:
(1)把一个刚好能穿过铁圈的铁球放到酒精灯上加热,再把铁球放到铁圈上;
(2)把很热的铁球放到冷水中,再把铁球放到铁圈上。
实验现象:
热的铁球不能穿过铁圈,冷却后的铁球又能穿过铁圈
实验结论:
固体有热胀冷缩性质
11、研究气体热胀冷缩性质
实验实验材料:
气球、冷水、热水
实验方法:
(1)把一个吹好的气球放在热水中,观察;
(2)把气球再放在冷水中,观察。
实验现象:
放在热水中的气球慢慢变大了,放入冷水中的气球慢慢变小了。
实验结论:
气体有热胀冷缩性质72、(农业)是我国国民经济的基础,农业与我们的(生活)紧密相关。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 四年级 科学 下册 减慢 食物 变质 速度 教案 教科版