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亲爱的朋友们:
这篇文章内容若有造成您的商业利益敬请见谅!
本文章是一个究竟的观点,很有未来性、很仔细、清楚地告诉读者,常见的食品中成份,帮助读者建立清楚、健康饮食的观念,非常帮助极度期望健康重建的朋友们,建议您们务必细读。
虽说药食同源,吃不对了!
也百病缘于食物,但愿我们都有健康的身体。
吃食物、不要吃食品
萧尧博士主讲
『未加工的叫食物,加工的叫食品。
』
你知道吗?
现在有少数部份厨师做菜好吃,但是不太道德。
在外面吃多了,会提早落叶归根。
以下的信息,告诉你为什么许多人容易得癌。
本文您若用心细读过后,一定会对你的饮食习惯,形成健康生活的人态度。
第一条守则:
三不五食的观念
问题:
何谓三不五食?
若违反此三角形饮食原则,则中年以后,会很痛苦。
大自然中,蛋白质因为需求量小,创造得最少,所以最贵。
大自然中,醣因为需求量大,创造得最多,所以最便宜。
经常吃40%以上的蛋白质,则得癌症。
应多吃符合大自然守则的食物。
例如:
˙排骨便当—有40%蛋白质,对肾脏负担太重了,吃太多,人就垮了。
˙面筋、烤芙—面粉团一直冲水,冲掉了所有的醣,产生100%的蛋白质,也就是面筋、烤芙。
每天吃这些,对肾脏负担太重,很快就落叶归根了。
˙用太白粉勾芡的食物—经水分解,会变成最小的葡萄糖,被身体迅速而完全的吸收,造成100%醣。
四十岁以上者,身体会受不了。
厨师考照是不随便勾芡的。
小心!
!
烧仙草等黏稠点心,或菜名中有「羹、脍、滑、溜」的都用太白粉勾芡,对健康危害较大。
谨记:
面粉是粗食,不容易消化,血醣慢慢的上升,肾脏没有负担。
太白粉是细食,容易消化,血醣迅速的上升,肾脏瞬间大负担。
˙五星级的饭店的菜—有90%以上的蛋白质与脂肪,很糟透了会有问题ㄛ!
。
许多五星级的饭店今年所开出来的年菜,是60%的蛋白质,30%的脂肪,不利健康。
现在,中年以后得癌症、糖尿等文明病的人,多得不得了,都是因为吃错了食物。
骨骼疏松:
原来都以为是缺乏钙。
最近研究发现,是因为蛋白质吃太多,血液变成酸性,所以骨骼的钙,怎样也留不住,被抓走了。
怎么治疗?
病因不是缺乏钙。
要由降低蛋白质下手,使血液渐趋碱性,才能根治。
糖尿病:
少吃糖不会好。
病因是胰岛素没有发挥作用,所以醣类没有办法代谢。
为什么呢?
因为高蛋白质吃太多,把身体里的胰岛素作用压抑成无能。
怎么治疗?
要降低蛋白质加上适度逍遥功运动散步,促进回复胰岛素本来的作用。
注意:
不是吃低蛋白质的食物,是要吃正常蛋白质,只是降低量的摄取。
并且,要减少欲望,特别是食欲。
癌症肿瘤:
导因为:
高浓度的蛋白质吃太多,例如营养补品、肉类、面筋、种子类等。
尤其营养补品是最小分子的食品,代谢困难;或者吃太多加工食品,毒素无法代谢。
怎么办?
若有癌,要降低蛋白质至8%以下。
第二条守则:
吃食物,不要吃「食品」。
未加工的叫食物,加工的叫食品。
若「食品」吃得堆积如山,则一定得癌症。
因为身体代谢辛苦。
但是,加工的坏东西好吃,未加工的好东西不好吃。
如果爱吃好味道,在今天的台湾,不容易健康长寿。
要知道:
一生中,食物的摄取质、量,累积时间,关系到生命的长短。
食品:
面包(添加人工甜味、乳化剂、发涨剂、等等)✍莠/♦☐♋⏹>生病。
食物:
馒头(不添加)✍莠/♦☐♋⏹>健康。
所以每天吃面包的人,要少吃了!
!
否则容易得癌症。
(敬请烘焙业者见谅!
)
「食品」可以吃,但是不要天天吃。
加工的食品,有时以健康食品的面貌出现,如何分别?
什么是缺德食品,不可以吃呢?
˙脱脂奶粉—此是缺德的食品,常吃会得结石。
因为脱脂奶粉一定添加高钙D(脂溶性)或高铁,而脂肪已经被去除,人体就无法吸收、代谢钙。
因此这个添加的钙,容易伤肾,成为结石。
所以要吃低脂奶粉,有一点脂肪的。
˙脱脂与低脂奶粉,都会添加合成香料。
因为奶粉中已去除脂肪,不加点合成香料,如何能好吃?
˙素食加工品—因为素食蛋白质的黏性不好,所以会加添(劣等)动物蛋白质。
另外,一切的造形素(素火腿、素鸡鸭、素龙虾等),不但是高蛋白质,更添加了人工色素、人工染色,合成香料、合成调味,以及荤食材料。
因为人工的色素,几乎永不退色,而自然色素会退色。
若常常吃素食餐厅的合成造形素,则危害身体,容易致病、早下车。
˙米蛋白质食品是高蛋白质食品,又是加工化学物,危害身体,少吃为妙。
第三条守则:
不要太注重口味与口感,否则下车得早。
了解味道的来源,才知道好吃,是会吃死人。
不要太讲究口味。
外面的好吃料理,九成以上都是很缺德的。
首先,了解味道如何来的,才能不被味道,牵着鼻
1、蛋白质:
胺基酸(提供鲜味)。
2、脂肪:
脂肪酸(提供香/浓味)。
3、醣:
简单糖(提供甜味)。
这三种味道来源,如果粒子体积越小,与舌头接触交涉面就越广,味道就越叫人喜好。
而可怕的是,粒子越小,身体也就越难以代谢,所以基本上,食物不应该太好吃。
以前没有那么好吃,现在变好吃了,都是害人的。
(广告说:
亲爱的,我把鸡精变好吃了…)
蛋白质:
胺基酸(鲜味)
这是最要命的好味道。
鲜味只要放得重,人一辈子脱离不了那个味道。
(例:
味精,自从发明后,谁能没有它?
)
胺基酸,有必要与不必要两种:
身体所需要的,叫作必要胺基酸。
它的粒子大,不好吃,而且很贵,但因为人体自己无法合成,所以必须摄取。
相反的,不必要胺基酸(毒),危害人体,却好吃得不得了,又便宜,可提炼出鲜度,可以说俗又大碗。
所以常常被用来做成加添味道的「鲜味剂」。
常见的「鲜味剂」:
各种味精、蚝油、鸡粉、香菇精、鱼露、柴鱼、鸡精、高汤块、烤肉酱、酱油(化学酱油),各种方便面的调味包等等。
其中蚝油不含蚝、鸡粉没有鸡、鱼露也没有鱼。
它们不会坏,也不发霉,因为连细菌也不敢吃。
它们是什么?
它们都是不必要胺基酸,好吃的废弃物,对身体毒,很不容易代谢,所以食用以后,吸水性强,身体中毒,会非常口渴。
在外面吃东西,愈是鲜香甜的口感,愈产生口渴,愈造成身体不适。
所以,吃东西时,可以先叫一碗饭吃下去,等血糖等一切上升,饥饿感减低时,再吃其它东西,以免吃过量的食物,反而伤害身体,造成负担。
在台湾,九成的餐厅,是不熬汤,只用鸡粉、鲜味剂的。
餐厅饭店每一家都看过以后,我可以告诉你:
外面一切的餐厅,如果不用鸡粉、鲜味剂,就要结束营业了。
某些鲜味剂加水,它的味道更胜于纯鸡汤,你知道吗?
如果不用上述的鲜味剂,你会煮菜吗?
如果不放味精,你还吃得下吗?
中华美食要好吃而不口渴。
顶级厨师的挑战在这里,你能好好用心去想怎么煮吗?
必要的胺基酸贵又不好吃。
对身体好。
粒子大,身体必须先消化再吸收不必要的胺基酸便宜又好吃。
对身体差。
粒子小,身体会先吸收,再想办法消化,代谢非常困难。
但便宜,所以普及性高。
真是集一切好处于一身,只是会吃死人。
可怕的食品实例:
健康食品:
所谓的健康食品,都是最小分子量的食品,粒子小而难以代谢,对人体很危险。
自已要多看书,去了解营养的吸收,应该从多种的来源,非单一品。
不要被不实的宣传所误导。
QQ的饭:
好吃的饭的便当,便利商店QQ的饭团。
又Q又软又一粒粒晶莹剔透的,好像日本皇家吃的好米,而且放久也不会酸。
那是为什么?
因为添加了一种叫炊饭剂的东西。
炊饭剂的成份是酵素,离胺酸,胺基乙酸NH2CH2、硅力焢silicon,属于树脂类的防腐消毒剂。
它又是最小分子的胺基酸与酵素,要命的好吃口感,但吸水量大,所以没有细菌,使便当的饭不容易坏,又Q又好吃又透明,外面广为使用,只是对身体完全的负面,非常不好。
好吃的汤头:
胺基乙酸,用买的还要钱。
有一种久远就有的味素,(三十年老店时就普及了),可以用醋和人尿合成,发酵一个星期即成。
醋(=乙酸),加上尿(=阿摩尼亚,也是最劣质的胺基酸。
别忘了:
蛋白质✍莠/♦☐♋⏹>胺基酸✍莠/♦☐♋⏹>阿摩尼亚✍莠/♦☐♋⏹>排泄)。
这种胺基乙酸(古早味味素),若加在汤头中,就变成了你所吃过最顺口的自然美味,很难形容,很好吃,不像加了化学味精。
只是这种胺基乙酸缺德,而且对人体非常不好,很伤肾。
所以常吃这类的东西以后,有时还可能会忽然不明的腰酸。
鸡汤块等:
基本的鸡汤块,如果连吃上六年,则可能洗肾。
而九成以上的餐厅,都是缺德的使用同类的大量高纤味精,这种味精比传统的更鲜美(也更难代谢),所以餐厅煮的,一定能比你自已家里煮的好吃。
脂肪:
脂肪酸(香/浓)
劣等脂肪粒子很小,吃起来比高等脂肪香浓多了。
小小粒子的脂肪,本来是废弃物,是味道很香的缺德废料。
生意人想加在食品中,又不想吓到你,所以经过某大学教授妙笔改了名字叫:
乳酸,苹果酸、柠檬酸等。
误导大众还以为是好东西。
还有另外一个,日据时代以来,就一直是叫「糖渣」的废弃物,是味精发酵而成的废物,是不应吃的。
最近起死回生,居然被业者把其变更名字叫作「糖蜜」。
以前有人把大小便叫大蜜小蜜,这个糖蜜应该是同一须属性的蜜。
所以在任何食品、饮料、牛奶内,若发现有含苹果酸、糖蜜等,不用怀疑,全部都是人身体难以代谢的废弃物。
醣:
糖类(甜)
分成单醣,双醣,多醣。
其中,糖愈小分子,愈好吃,但也愈不健康,所以冰糖比白糖好吃,也比较不健康。
小一点的,比较不健康的糖是葡萄糖、果糖与乳糖(广告:
果糖是好糖?
?
)。
尤其,身体吃葡萄糖,都不用消化就直接吸收,所以常吃肠胃器官一定退化。
因此葡萄糖只应生病或死前吃而已。
最小的糖:
葡萄糖。
味道非常的好。
(别吃)
小糖:
果糖与半乳糖。
味道不错。
(少吃)
简单的糖:
麦芽糖、蔗糖、冰糖、乳糖、牛奶糖。
(可以吃)
这些对身体都不好。
什么真正的好糖呢?
比较粗的糖:
寡糖。
(可常吃)
寡糖不是很好吃,但很健康。
台糖有卖,可是销路不太好。
可怕的食物例子:
果汁牛奶:
合成色素、人工香味等废物。
(学校已经不淮卖了)
各种果汁、饮料:
80%无法代谢的废物,加上20%的「清淡」果汁。
奶茶:
一加了奶精,则是加了饱合脂肪酸、乳化剂,香料。
第四条守则:
不吃毒品,毒物。
爱吃色、香、味俱全的菜,可能是早死的原因。
因为毒物已悄悄的掺在内了。
台湾人爱吃什么呢?
敬告各位:
台湾人爱吃盐酸(就是氯化氢HCL):
盐酸是制造酸笋、酸菜(牛肉面)、咸菜(鸭)所必须用的。
而且你知道吗?
盐酸也是发酵酱油、蚝油的必须品。
所以吃酱油要吃自然发酵的,但市面上比较少发售。
酸笋要泡水20分,换水四次,才能用。
吃盐酸泡的这些食物,一定会早死。
而且:
烹制酸菜、酸笋等食物不宜用铝制容器,加热过的酸笋酸菜也应避免放入含苯的包装物内(如保丽龙)。
台湾人爱吃硫酸(亚硫酸氢钠):
花莲的秀林乡,率先率在食物上使用硫酸。
然后,宜兰、台东起而跟进,广为用途。
若以为台湾乡下朴实,食物应该没有问题,那就错得离谱了。
我们所有的经验都指出,对食物与化学用品知道得愈少的人,愈容易用毒,危害大众,而不自知。
所以身负着众人健康责任的厨师,要多多看书学习。
硫酸,简单来讲就是长生不死药。
只要加了这东西,则色泽保鲜,味道变香又鲜好吃,口感则变有弹性。
干货:
金针、莲子、笋干(焢肉)、竹笙、柿子干、蜜饯等等,一定必加硫酸钠
新鲜物:
新鲜的莲子,10小时即变黑。
而新鲜的竹笋,挖出来后4小时内不使用,底部会变黑。
这些本来都不能保存的,但你注意看,现在都不会黑了。
怎么会这样呢?
因为这两者都是浸过硫酸钠以后,再上市,或涂抹泥土来掩饰。
海鲜鱼虾:
注意看,所有的鱼一下船上岸,马上淋上一桶水。
那可不是水,而是硫酸钠。
市场的鱼贩旁边都有一桶的水,把杀完的鱼用水桶的水冲一下,那都是硫酸钠。
淋它一下,永保新鲜、长生不老。
市场的肉:
现在黄昏市场的鱼肉鸡肉,不但不发臭,而且越晚越鲜。
以前妈妈教的如何看鱼腮是红色,眼睛是清楚的、肉有弹性,都不管用了。
因为只要泼上硫酸钠,鱼肉鸡肉永远新鲜,有弹性,是长生不老鱼,你又吃得出来吗?
而现在的虾仁,怎么炒都又大又肥,不会缩水,又很新鲜,为什么跟以前不同呢?
—浸了硫酸钠,长生不老了。
你怎样才能知道,你买的肉有没有泼上硫酸钠呢?
试试一个方法吧:
把自已煮好的不放盐的白斩猪肉,白斩鸡肉不要放冰箱,就放在外面吧。
如果明天它居然还是好好的,如果它三天五天都好好的不臭,它就是泼上硫酸钠的长生不老肉。
而外面卖的白斩猪肉,白斩鸡肉煮好后,会特别再浸一下硫酸钠,这样可以放一个星期以上,肉质都新鲜不坏,也不须要冰箱。
观光区的海鲜:
观光区的饭店,现在都永远不怕下个雨,没客人来了。
客人少的饭店,也不怕东西会坏掉了。
因为肉与鱼都可以放很久,还是又嫩又鲜又Q,而且,一定没有人吃得出来。
怎么办呢?
怎么防范呢?
以前的方法都不可用了,很红很白的色泽,有弹性的鲜口味,都是问题。
只好吃活的?
但现杀的,又不忍心吃。
只好吃有信用的肉贩卖的,甚至连吃罐头食品鱼肉也相形之下,毒害较少。
虾仁一定要自已剥皮,反而污染少。
台湾人爱吃硝(硝酸钠):
以前硝或硝酸是拿来做香肠、火腿、叉烧肉的硝用量应该是70个ppm,也就是百万分之七十。
所以香肠不要自已在家中做。
妈妈做的香肠最毒,虽然不用死猪肉,但是硝的用量,无法抓到百万分之七十嘛,所以一定会多放好几十倍,甚至于几百倍以上。
而如果食物中含有硝酸钠,其中则有1/27机会会被吸收✍莠/♦☐♋⏹>变成亚硝胺✍莠/♦☐♋⏹>变成亚硝胺钠,一进入肠胃,即能致癌
一直以来,都有那么多的死猪肉,怎么处理的?
好吃的香肠啦!
!
用死猪的黑血、黑肉,先漂白,再加色,用血红色分离法,然后加上硝,真是又甜又香,又红又Q的。
所以香肠、金华火腿、腊肉不要多吃。
像香港名店阿一鲍鱼的高汤,号称用金华火腿熬煮的,含高量的硝酸钠,吃多了,也就完了。
不过现在的硝,由于彰化一些餐厅的师父教授出来,已经转身一变成了另一种「味精」,不少餐厅到处都在用了。
硝是一种还原剂。
用硝来炒菜,只要放一点点,肉又红又嫩,青菜又脆又绿,味道鲜又好。
而且硝的价格只有味精的一半。
做高档的自助餐,菜色1、2个小时都不变色,也不变味。
除了会吃死人以外,实在太适合做菜了。
所以现在有一种餐厅,标榜菜都不放味精的,又有好原味、好色泽。
他们承袭彰化大师的教派,菜中放的就是硝。
外面是做生意的,别人放硝,你如果坚持不放,你的青菜会黑,肉又那么不香嫩,你怎么竞争?
再劝爱吃很好吃的鲁肉饭,焢肉饭的人要注意了!
!
大家都知道,猪肉加上硝,好吃得不得了,而且肉又Q嫩又香滑,肉色又好,是你最不能忘情的好滋味。
但硝的含量是平常的一万倍。
所以现在外面卖的鲁肉饭,焢肉饭,放硝的很多,小心为妙。
另外,樟茶鸭等菜色一定放硝,所以不应多吃。
如果每天都吃硝炒的菜,不出一个月,就会种下癌症的因子。
台湾人爱吃鸦片
那么多人都忘不了、离不开的麻辣火锅,在中国大陆已抓到大部分的麻辣火锅,都放着罂粟花壳粉。
罂粟花壳粉就是鸦片的壳,磨的粉,非常的便宜,掉在地上没有人要的。
而一旦加在食物里,有一种挡不住的感觉,让你非去那一家吃不可。
你知道吗?
在台湾,罂粟花壳粉也进了非常的多,一般都放在西点面包里。
有放罂粟花壳粉的面包店的面包,实在是太好吃了,有一种挡不住的感觉。
以前的有一种蜂蜜蛋糕,是高级品,现在蜂蜜蛋糕的味道与这种面包一比,是完全比不了的。
这种面包实在太香太好吃了。
如果,你总是特别离不开的某一家面包店的特别某一种面包,不吃的话,过了很久都会想念,觉得别家怎么也比不上的,这可能就有点问题。
台湾人爱吃农药
种菜一定要放很多大量的农药,所以台湾人不能不吃农药。
你到市场,怎么选菜的?
要好看的菜,还是难看的菜?
这是供需问题。
所以从现在起,要接受难看的菜。
农药那么多怎么办?
首先菜一定要「先洗后切」。
我可以告诉大家,外面餐厅的菜,一定是先切后洗,比较好处理。
所以外面青菜也是不行的。
记得,在家要先洗后切。
在家不要用清洁剂洗菜,因为一定残留。
记不记得坊间流行用「盐」洗菜,可去除农药?
这是一个误传。
怎么来的呢?
盐的确可以清除农药,但是实行起来,却几乎不可能。
那是因为,必须用清水加上,不多不少刚刚好1%的盐,去洗菜。
其产生的物理/化学作用,可以去农药。
但是如果盐是1.15%,或是0.98%,就没有任何用处了,所以其难无比。
还有一种笨方法,能有效的减少农药残留,那就是去根,去皮,把叶子一片片取下,刷表面,泡水二十分钟,再用。
但如果都做不到,可以用下面所教,较实际的方法:
确实做到下列几点,即能少吃农药:
多吃地下的根菜类,较少污染。
吃外皮很厚,或要削皮的果菜。
吃外皮很滑的菜,较不残留(如:
苹果好,番石榴不好)
雨后再买菜,而且买经得起雨的菜。
一切菜都汆烫后再烹饪,可以洗去一些农药。
煮菜全程不加盖,让农药蒸发,也就是说,不可以焖。
吃冷冻蔬菜(已汆烫了)
吃不含防腐剂的罐头蔬菜(虽不好,但农药很少)
所以小白菜要洗净后才能吃,农药多得不得了。
苦瓜也不好,一般都有放农药,外皮粗,不能削皮,农药卡在皮的缝隙里,无法去除,又要焖煮,农药非常多。
会做菜的人,风险要分散,一天吃低风险,一天吃高风险的菜。
另外要注意,有些常吃的食品如:
豆腐、豆干、面条、米粉等,有经漂白水,CL2,硫磺等,加色或漂白过,所以一定要汆烫,去除毒质。
问题:
如何洗蔬果才能去除农药?
台湾人欢迎基因改造的食物
五年前才上市的基因改造的食物,已知能使实验室的动物免疫力降低,容易生病。
但因为统计资料缺乏,目前对人体情况不明了。
(DDT在50年后才发现对人体不好。
)
美国的法律是,除非能证明对人体有害,才不能上市。
欧洲的法律是,证明对人体无害,才能上市。
因此,时至今日,美国的农产品已九成以上,全面基因改造。
台湾跟随美国的脚步,也欣然接受基因改造的食物。
其中,现在台湾人所吃的黄豆类食品,如豆腐、豆浆等,以及所买的黄豆,除非特别加注声明,否则都是基因改造的食物。
另外,美国进口台湾的玉米,蕃茄酱,意大利面酱等等,以及台湾一些标榜「生化」或「科技」的食品或饮料,都是基因改造食品。
WTO以后,美国基因改造的食物,包括水果与蔬菜,会全面输入。
基因改造,因为好种好收,现在也推广至很多的台湾农作品。
到时候,如果想吃非基因改造的传统食物,就要认真的去寻找了。
台湾人大吃非食用色素
直至今天,不可以食用的色素,还是广泛的被添加在食物中。
如「红花米」是不可食用的色素,却一直用在红龟粿上。
而盐基性介黄,亦非食用色素,还是常被使用在制造俗称「它犷」的黄萝卜上。
所以想活得健康,应该学习如何保护自已的安全。
以下是可食用的色素的「完全手册」。
虽然可以食用,还是添加物,最好是不要去食用,更不要提那些,不可食用的有害色素了。
可食用蓝色色素:
1号、2号(或4号,目前有争议)
可食用绿色色素:
3号
可食用黄色色素:
4号、5号
可食用红色色素:
6号、7号,40号。
其它,只要没有提到的,虽有广为使用,如红色2号、红色103号等,都是能避免就避免为吉。
第五条守则:
食物周围,不用毒物。
小心使用清洁用品,与食物的保鲜膜、吸管等。
清洁用品
你用什么来洗澡?
用什么来洗碗?
这些有毒的化学,怎么由无毒的大自然提炼出来呢?
海水蒸发✍莠/♦☐♋⏹>成为盐=氯化钠✍莠/♦☐♋⏹>再用化学法,分离提炼✍莠/♦☐♋⏹>氯化物,与钠化物。
(毒)
氯化物与钠化物,都对人体不好,因为都有毒,无法排除。
但是商人可以在两边的用品,大赚其钱。
台湾人爱用的氯化产品类
台湾人爱用的钠化的产品类
清洁剂
鈇胺酸钠=味精
消毒剂
硝酸钠=香肠、火腿、素香肠
除草剂
己二烯酸钠=豆干、防腐
农药
柠檬酸钠=各种饮料
DDT
甲基纤酸钠=饮料内(如番石榴汁)的浓稠物
台湾人爱用的氯化产品类
台湾人爱用的钠化的产品类
三偏磷酸钠=食物有Q度(硼砂的新替代物)便当饭、粉圆、丸子类等
亚硫酸氢钠=金针(的黄色)
其中,清洁剂愈来愈干净,也愈来愈毒。
早期使用CL2氯气(毒)
其次用HCLO4次氯酸=以前的洗洁剂,漂白水等(很毒)
后来使用H2CLO7过氯酸(非常的毒)
现在则是大概都是二氧化氯CLO2(超级猛毒)大概九成以上市面架上所售的清洁剂都是。
)
清洁剂,杀菌力愈好,清洁度愈高,但是愈是高度致癌。
包装用品你用什么来装放你的食物呢?
名称
用途
毒性
PE聚乙烯
塑料袋
毒性较低
PP聚丙烯
塑料袋
PS聚苯乙烯
保利龙
PVC聚氯乙烯
保洁膜
绝不可加热、毒性很高
PVDC聚偏氯乙烯
保洁膜
不可与油脂混合
化学名中,中文笔划愈多愈毒,英文字母愈后面愈毒。
要使用PP与PE产品
原因:
PP与PE是碳氢化合物,成分是腊,不会被人体吸收,就算是吃下去,也会被排出来。
(所以苹果:
打腊的比农药防腐的好)
PE袋(密度小,全透明,磨擦声小),可耐热至105℃都无毒。
PP袋(密度大,半透明,磨擦声大),可耐热至135℃都无毒。
而一般市售的红白条的塑料袋,是回收而且掺有红色色素,此色素会危害人体,不可碰触食物。
小心用PS产品
PS(聚苯乙烯)产品使用不当,会产生剧毒,影响中枢神经。
PS产品(全部含苯)包括:
保利龙碗盘PSP,各种非PE/PP的塑料杯碗盘HIPS、透明塑料杯HIPS,透明盒(硬的,弹指会有梆梆声,可装水果、生煎包子那种)OPS,便当盒盖(底下是深咖啡色或红色那种)、养乐多瓶。
PS产品是含苯器皿,会被三种的食物溶解、分解,产生剧毒、或致癌,危害人体。
所以,以下三种的食物,一定不能与PS产品接触。
酸性(水果如橙子、菠萝、葡萄、杨桃,百香果等等含丰富维他命C)
芳香味道(草莓的香,精油的香,有香味的食物)
脂类(油腻的食物,肉类、油炸、油炒物)
含苯的器物(包装材料),与含氯化合物(加工食物或包装材料),两者加热至200℃后,则产生戴奥辛,所谓的世纪之毒。
含苯器皿,也应避免使用,会致癌。
PVC保洁膜(聚氯乙烯),不应使用在食品上。
保洁膜一定要买PE的,用在厨房食物上,才安全。
市面上有很多保洁膜是PVC(聚氯乙烯)与PVDC(聚偏氯乙烯)的,PVC不可加热,PVDC不可以包装油脂食物加热,会释出毒性。
买保洁膜一定要看包装上的材质说明。
吸管则应使用透明的(PE),最好不要使用有色彩(包括白色)的吸管,此含有色素,如同红白塑料袋一样,不应用来放食品。
注意:
买来的油,切不可随意装瓶。
如果色拉油,装在PVC(透明瓶身,没有皱折,底部有一平线如:
Ø或Θ)的瓶子内卖,亦不可买(市面有)。
油要装在玻璃瓶最好,其次是金属瓶、或是PET保特瓶中或是PP、PE瓶(瓶底有皱折,底部如☉即可,可以回收)。
使用纸巾:
(正确使用,不毒害我们的环境)
卫生纸(ToiletPaper):
溶于水,可被水分解,可放入马桶中冲走。
抽取式卫生纸(Tissue):
不溶于水,不被水分解,不可入马桶中。
餐巾纸(Napkin):
不溶于水,不可入马桶中。
粗的擦手纸(PaperTowel):
不溶于水,不可入马桶中。
而卫生纸不能用来擦脸或擦食物,会分解出微细毛屑。
第六条守则:
不买所谓的有机蔬菜。
台湾没有真
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- 食物 不要 食品 sc