中药专业人才培养方案.docx

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中药专业人才培养方案

2016级药品生产技术（中药制药技术方向）

专业人才培养方案

[专业名称]药品生产技术（中药制药技术方向）

[专业代码]590202

[招生对象]普通高中毕业生、职业高中毕业生、中专毕业生

[学制与学历]三年大专

[就业面向]中药制药及相关企业从事药品生产、药品质量检验及经营管理

一、人才培养目标与人才培养规格

1.工作岗位及职业能力分析

本专业涉及的典型工作岗位共计7个，对岗位能力及素质要求如下：

工作岗位

岗位描述

职业能力及素质要求

中药鉴定

（核心岗位）

按照国家药典标准进行中药的性状鉴定、显微鉴定和理化鉴定

1.具有鉴定常见中草药根、茎、叶、花、果实、种子、皮类及全草等性状的能力

2.具有鉴别常见藻类、菌类、树脂类中药性状鉴别的能力

3.具有使用显微镜鉴别常用中药及中成药的能力

4.具有试管法、微量升华法等鉴别的能力

5.具有薄层色谱法、紫外灯显色等鉴别的能力

6.具有常用水试、火试的鉴别能力

7.具有严肃认真、精益求精的素质

中药炮制

（核心岗位）

按照产品工艺要求进行中药材的净选、切制和炮制

1.具有中药材净选和清洗的能力

2.具有中药材软化、切制、干燥的能力

3.具有常见中药清炒和加辅料炒制的能力

4.具有常见中药酒炙、醋炙、盐炙、蜜炙、油炙等炙制的操作能力

5.具有明煅、煅淬、煅炭等煅制的操作能力

6.具有蒸、煮、燀制的操作方法

7.具有团结协作的能力

中药药剂的生产（核心岗位）

按照企业生产标准和规程进行中药各种剂型的生产与工艺管理

1.具备片剂、胶囊、针剂等各种的生产操作能力

2.具备蜜丸、浓缩丸、水丸等丸剂的生产操作能力

3.具备制剂生产设备的基本使用和保养能力

4.具备制剂生产清场的能力

5.具备安全生产、节约成本的能力

中药浸提、分离及浓缩

（核心岗位）

按照企业生产工艺进行中药材的前处理及提取、浓缩

1.具备中药材的粉碎、筛分和混合的能力

2.具备煎煮、渗漏、回流、水蒸气蒸馏等提取操作的能力。

3.具备提取液的过滤、酒沉、浓缩等分离和浓缩操作的能力。

4.具备对相关设备的基本使用和保养能力

5.良好的组织、沟通和协调能力

质量检验与分析

（核心岗位）

从事原辅料、半成品和成品的分析检验工作，分析质量异常原因和分析检测仪器维护等工作

1.常见微生物的检测能力

2.中药原辅料、半成品和成品等的检验与分析能力

3.常用检测仪器的操作和保养能力

4.规范检验报告的编写能力

5.良好的沟通和书面表达能力

产品包装

从事产品的包装工作

1.包装设备的操作和维护能力

2.产品包装的典型工艺

3.良好的组织、沟通和协调能力

产品营销

向顾客传递生物发酵产品的信息，推销产品；正确处理和反馈顾客的意见和建议

1.良好的沟通和书面表达能力

2.寻找和评价市场机会的能力；

3.制定市场营销方案的能力

4.运用各种方法推销产品的能力。

2.培养目标

本专业培养德智体美全面发展，具有良好的职业道德和坚实的职业生涯发展基础，掌握中药制药的专业技能和基本理论，从事中成药和饮片的生产、检验、销售的高端技能型人才。

3.人才培养规格

学分要求：

学生在毕业前应获得147学分方能毕业，其中：

职业素养课程36学分，专业课程80学分，综合实践课程31学分。

职业资格证书要求：

学生必须考取至少一项职业资格证书，作为毕业审核的必备条件。

就业岗位

职业资格证书

等级

发证机关

中药炮制

中药炮制工

中、高级

国家劳动和

社会保障部

药品质量检验

药品检验工

中、高级

国家劳动和

社会保障部

中药制剂生产

药物制剂工

中、高级

国家劳动和

社会保障部

中药调剂

中药调剂工

中、高级

国家劳动和

社会保障部

药品销售人员

医药商品购销员

中、高级

国家劳动和

社会保障部

（1）素质结构

政治思想素质：

热爱祖国，热爱社会主义，拥护中国共产党的领导，懂得马列主义、毛泽东思想和邓小平理论的基本原理，树立正确的世界观和人生观，愿为发展祖国医药事业而奋斗，具有坚定正确的政治方向，愿为祖国现代化建设服务，为人民服务，有为国家富强、民族昌盛而奋斗的志向和责任感

身体素质和心理素质：

达到国家规定的大学生体育锻炼和军事训练合格标准，养成良好的体育锻炼和卫生习惯，具备健全的心理素质和健康的体魄。

行为规范：

具有符合规范的人际交往能力，养成良好的人际交往习惯。

学习人文社会科学基础知识，具有较高的人文素养。

职业道德：

具有强烈的事业心和敬业精神，热爱企业，热爱本职工作，有良好的职业道德，勤奋学习，求实创新。

继承中华传统美德，自尊、自爱、自强，爱岗敬业，遵纪守法，诚信为人，团结合作，具有优秀的职业道德素养。

法制观念：

自觉遵守国家的法律法规，掌握主要药事管理法规。

（2）知识结构

掌握本专业所需的有关中医学、中药学、药用植物学和中药鉴定的基本知识和基本技能。

全面掌握中药炮制、中药提取、中药制剂工艺、质量分析及设备保养的有关基本理论和基本技能。

了解中药研究与开发的基本过程。

了解医药企业管理的基本知识。

?

（3）专业能力

文献查阅和资料收集处理能力

自学能力：

能以已掌握的技术和知识为基础，根据实际工作需要和个人发展要求，学习新知识，开拓新领域。

实际操作能力:

能利用所学的理论知识和专业技能，解决本岗位的实际问题。

①掌握中药制药中各种工艺操作及控制要点。

②掌握各类设备的运转、调试及故障的发现与排除。

③掌握药物制剂应用技术和药品分析与检验技术、

④能按照《药品生产质量管理规范》组织、协调各工序工作。

二、课程体系构建

1.构建思路（典型工作任务及工作过程分析）

序号

典型工作任务

工作过程

1

中药鉴定

中药的性状鉴定→显微鉴定→理化鉴定

2

中药饮片生产

中药材净选→清洗→软化→切制→干燥→炮制

3

浸提、分离

与精制

中药材的粉碎、筛分、混合→浸提→浓缩→分离→干燥

4

制剂生产

领取物料→各种剂型生产→清场

5

药品

分析检验

接受工作任务→原料、半成品、成品采样→样品处理和制样→样品分析检验→出具检验报告→送达相关部门

6

产品营销

接受工作任务→向顾客传达产品信息→解答顾客质疑→收集和整理顾客意见和建议→送达相关部门

2.课程结构

职业素养课程入学教育及国防教育、思想道德与法律基础、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、形式与政策、安全教育与应急训练、心理健康、大学英语、计算机基础、体育与健康、创新创业、民族宗教理论与政策、中国文化概论

专业学习课程中药鉴定技术、中药炮制技术、中药制剂设备、中药制剂检测技术

拓展学习课程无机与分析化学、有机化学、仪器分析、药用植物学、中医学基础、中药基础、中药化学实用技术、公共选修课、方剂与中成药、中药药剂技术、中药栽培技术、中药药理学、中药调剂技术、药事法规、GMP实用技术、安全生产知识、

实践学习课程岗前综合技能训练、顶岗实习

3.核心课程简介

课程名称

主要教学内容与要求

技能考核项目与要求

参考学时

中药鉴定技术

主要教学内容：

药用植物的形态、解剖和分类的基本知识及中药鉴定理论和技术方面的内容，以及常用中药的来源、性状、显微、理化鉴定及化学成分、功效、主产地等。

要求：

掌握中药性状鉴定方法及鉴别与品质评价技能；培养学生对常用中药材商品识别与品质评价技能；为学生今后学习相关专业知识和职业技能，增强继续学习和适应职业变化能力，奠定坚实的中药鉴定技术基础。

技能考核项目：

腊叶标本的制作、中药性状鉴定技能综合训练、植物类中药显微鉴定、中药理化鉴定实训、丸剂的显微鉴定、中药检品的鉴定

要求：

掌握中药鉴定的一般程序；能区分中药的产地、主要性状及理化特征。

80

中药炮制技术

主要教学内容：

主要包括中药炮制的基本理论、药物净制、切制及干燥技术、常用药物炒制技术、水火共制技术、煅制技术等。

要求：

掌握中药炮制的基本理论、基本知识和基本技能；培养学生进行中药炮制生产操作的技能。

技能考核项目：

净制实训、切制实训、炒制实训、煅制实训

要求：

能按照中药前处理的工艺要求进行标准操作和生产记录。

64

中药制剂技术

主要教学内容：

中药剂型和制剂的基本理论和制剂的制备过程、生产工艺技术及质量控制的方法；主要剂型特点、制备方法、质量要求和检查方法；制剂常用辅料的应用；车间GMP管理和工作流程等方面的内容。

要求：

掌握中药制剂的制备工艺理论和工艺技术、车间GMP管理和生产质量控制的方法和技能；培养学生中药制剂生产的职业能力，树立生产过程是中药制剂质量事前控制的重要理念。

技能考核项目：

蜜丸生产制备、浓缩丸生产制备、水丸生产制备、滴丸生产制备、颗粒剂生产制备

要求：

能依照生产岗位SOP进行各种剂型生产制备、生产记录以及成品质量评价。

80

中药制剂检测

技术

主要教学内容：

中药制剂检验基本知识和通用技术，中药制剂真伪鉴别、常规检查、杂质检查、含量测定等检验专项知识与技术等内容。

要求：

掌握中药制剂检验的基本方法、基本原理和实操技能，并树立药品质量意识；能在药品生产和质量管理工作中，根据药品标准独立进行检验操作，有效控制药品质量，胜任制药企业药品质量检验工作。

技能考核项目：

中药制剂的化学定性与升华、荧光鉴别；牛黄解毒片中黄芩苷的检测；复方丹参滴丸的检验；正骨水的检验

要求：

能依照中药制剂质量标准采用常规的检验方法进行中药制剂的鉴别、定量分析、卫生学检查等。

80

4.实践教学安排

类

别

课程

名称

实训项目名称

开设

学期

学时数（周）

能力目标描述

是否

取证

职业素养

课程

体育与

健康1

素质拓展+太极拳

1

24

全面发展与健康有关的各种体能，提高与未来所从事职业相关的技能。

否

体育与

健康2

选项课

2

28

发展运动技能水平，掌握1—2项健身运动的基本技能。

否

体质健康达标测试

测试身高/体重、肺活量、坐卧体前屈、立定跳远、引体向上（男）、仰卧起坐（女）、50米、1000米（男）、800米（女）

1、3

16

增强学生身体素质、提高学生《国家学生体质健康标准》达标能力，提高达标合格率和优秀率。

是

高职

英语

1.问候、介绍与再见

2.致谢与致歉

3.预约

4.预报天气

5.谈论运动

6.谈论节日

1

28

1.能在真实情景中与初次见面者问候和介绍；能与再次见面者进行较为深入的交流；会制作英文名片。

2.能在真实情景中表达和接受他人的感谢、祝贺和歉意；会仿写感谢信。

3.能根据日程表较熟练地用英语预定机票、火车票等。

4.能较熟练地谈论有关天气的话题。

5.能较熟练地谈论各种运动项目；会设计海报。

6能用英语较流利地谈论感恩节、圣诞节和春节；会设计/写通知。

否

高职

英语2

1.谈论家乡与教育

2.找工作

3.面试

4.谈论工作与生活

2

24

1.能较熟练地谈论家乡和教育。

2.在找工作时，能用简单的英语进行交流。

3.能在工作面试中用英语进行简单的自我介绍，包括所学专业、课程、兴趣及工作经验等；能够用英语回答面试的相关问题，如:

个人性格、优点、缺点及为什么选择这份工作等。

4.能用简单的英语谈论工作与生活。

否

中国文

化概论

1.鉴赏中国古代优秀绘画、书法作品，展示中国古代优秀传统建筑，感受中国古代劳动人民的智慧和传统艺术的精髓。

2.为自己和家人设计一周一日三餐的合理饮食搭配。

2

2

1.学于内而形于外，让学生能从文化的视野分析、解读当代社会的种种现象。

2.能将内在的文化素养在言行举止中体现出来。

否

专业学习

课程

中药

鉴定

技术

1.常用显微制片技术

2.大黄、黄连、甘草、黄芪的鉴定

3.黄芩、山药、麦冬的鉴定

4.钩藤、厚朴、肉桂、黄柏的鉴定

5.番泻叶、大青叶、丁香、金银花的鉴定

6.五味子、小茴香、麻黄、薄荷的鉴定

2

40

1.能够认识显微镜的各部件，并知道其使用方法和功能

2.能进行徒手切片法和临时装片法

3.能够进行常见中药材及其粉末的显微鉴定等鉴定技术

4.能够绘出所观察药材的简图

否

中药

炮制

技术

1.中药的清炒法和加辅料炒法技术

2.中药的炙法炮制技术

3.中药的煅法、水飞法技术

4.骨碎补炮制前后黄酮含量的测定

5.自然铜炮制前后Fe2+煎出量的比较

4

20

1.能够进行常见中药的清炒和加辅料炒法的火候、结果判断

2.能够进行常见中药的酒炙、醋炙、蜜炙、油炙等炮制操作和结果判断

3.能够进行常见中药的明煅、煅淬、水飞法、烘焙法等炮制操作和结果判断

4.能够对中药炮制前后某些成分的含量变化进行分析

5.能够运用分析方法对中药炮制前后有效成分进行测定

是

中药

制剂

技术

1.糖浆剂、煎膏剂的制备

2.银黄片片剂的制备及包衣

3.胶囊剂的填充及铝塑包装

4.板蓝根颗粒剂生产制备

3

30

1.能进行糖浆剂、煎膏剂的制备

2.能进行片剂的制备及包衣

3.能进行常用制药设备的使用及维护

是

中药

制剂

检测

技术

1.高效液相色谱法测牛黄解毒片中黄芩苷的含量测定

2.药物的杂质检查

3.药典中常见定量分析方法

4

40

1.能进行药物的含量测定

2.药物中杂质限量检查方法

3.药物制剂常规检测项目

是

拓展学习课程

中药

调剂

技术

1.戥秤的识别与应用

2.中药饮片调剂

3.处方中成药调剂

4

26

1.能熟练进行中药饮片及中成药的调剂，具备正确分析顾客病因，合理推荐非处方药的能力；2.具有针对处方要求进行临方炮制的能力；具有正确使用煎药等设备制备汤剂、散剂的能力；3.能正确贮藏保管中药饮片及中成药，具有正确处理变异中药的能力。

是

药用

植物学

1.徒手切片法和临时装片法

2.根的形态、类型和变态、根的初生构造

3.茎的形态和变态类型，茎的初生构造

4.叶的形态和内部构造

5.花的形态、花序和内部构造

6.果实的形态、类型和构造

7.种子的形态、类型和构造

1

24

1.能进行简单的制片

2.能运用显微鉴别、形态鉴定等方法观察药用植物的根、茎、叶、花、果实、种子的形态、结构和类型并能进行鉴别

3.能绘制出药材的显微鉴定图

否

方剂

与中成药学

1．中成药的方解练习，2。

依据病症推荐中成药

3

16

具备对中成药和方剂进行初步的辨证用药、组方、用方的能力，

否

中药

化学

实用

技术

1.麻黄中生物碱类化学成分的提取分离

2.槐米中黄酮类成分的提取分离技术

3.甘草中皂苷类成分的提取分离技术

3

40

1.能掌握渗漏法、煎煮法、回流法、水蒸气蒸馏法等提取的操作

2.能够正确进行减压过滤、减压浓缩、重结晶等分离的操作

3.能够正确进行显色法、薄层色谱法等中药成分纯度检验和分析的操作

是

实践学习课程

顶岗

实习

1.中药鉴定

2.饮片生产

3.浸提精制

4.制剂生产

5.质量检验

5、6

720

掌握宁夏中药的生产现状及工艺水平；掌握常见中药生产的工艺流程及工艺控制；能进行简单的物料衡算和成本核算

否

5.专业教学学时安排表

见附表

三、专业办学基本条件和教学建议

1.专业教学团队

（1）专业生师比17.9:

1

（2）师资队伍结构现有专职教师11人，兼职教师3人，其中正高职高级工程师2人，教授2人，高级工程师4名，占专职教师数的57%；讲师3人，占专任教师数的21%。

（3）教师知识、能力与素质专职教师中，双师素质教师8人，达到80%；取得国家执业药师资格证书3人。

从企业直接调入学校专家3人，已成为专业专职教师的中坚力量，并有相对稳定的来自行业、企业的兼职教师。

2.实验实训条件

（1）专业实验实训室

校内实验实训室配备基本要求（按每班40人标准）

序号

实验实训室名称

承担实验实训内容

基本仪器设备

配备数量

1

化学分析实训室

1.溶液的配制及稀释

烧杯、容量瓶、玻璃棒、

量筒、锥形瓶、酸式滴定管、碱式滴定管、分液漏斗、玻璃三角漏斗、布氏漏斗、真空泵、保温漏斗、色谱柱、层析缸、点样毛细管

各40套

2.缓冲溶液的配制

3.酸碱滴定

4.沉淀滴定

5.配位滴定

6.氧化还原滴定

7.萃取技术

8.沉淀技术

9.重结晶技术

10.柱色谱分离技术

2

中药炮制实训室

1.中药饮片切制

切药机、炒药机、炒锅

煤气灶、不锈钢盘

炒锅：

10个

不锈钢盘：

20个（带盖）

2.中药饮片炒制

3.中药饮片炙制

3

中药鉴定及调剂实训室

1.中药饮片显微鉴别

显微镜、戥秤

显微镜：

25台

戥秤：

40个

2.中药饮片调剂

4

中药前处理实训室

1.生物碱类化学成分的提取分离及检识

烧杯、酒精灯、石棉网、玻璃棒、布氏漏斗及抽滤瓶、玻璃三角漏斗、分液漏斗、玻璃色谱柱、回流提取装置、索氏提取器、挥发油提取器、圆底烧瓶、水浴锅、真空泵

各40套

2.黄酮类化学成分的提取分离及检识

3.蒽醌类成分的提取分离与检识

4.香豆素类成分的提取分离与检识

5.挥发油类成分的提取分离与检识

5

药物制剂实训室

1.空白颗粒的制备—沸腾制粒机

槽型混合机、出条机、制丸机、压片机、胶囊填充机、摇摆式制粒机、干燥箱、沸腾制粒机、安瓿灌装机

4套

2.板蓝根颗粒的制备及质量评定

3.旋转式压片机的安装及使用

4.片剂的制备

5.大山楂丸的制备

5

药物检测实训室

1.中药薄层鉴别

高效液相色谱仪、层析缸、薄层高效板

层析缸：

6个

薄层板：

2盒

2.高效液相色谱法测定含量

6

药用植物实训室

植物显微特征鉴别

显微镜、解剖镜、中国植物志（一套）、植物组织切片（成品装片）、镊子、解剖针、载玻片、盖玻片

显微镜25台，解剖镜25台，镊子40个，解剖针40个

常见药用植物的形态鉴别

（2）校外实训基地基本要求

序号

基地名称

承担项目

标准

1

宁夏大地丰之源药业有限公司

1.抗生素生产工艺

2.发酵设备的使用及维护

3.学生顶岗实习

20

2

宁夏启元药业有限公司

1.片剂的制备

2.颗粒剂及胶囊剂的制备

3.学生顶岗实习

5

3

宁夏泰瑞制药股份有限公司

1.泰乐菌素的生产工艺

2.无菌空气处理设备

3.学生顶岗实习

10

4

宁夏唐明药业有限公司

1.中药提取工艺设备

2.药物制剂的制备

3.学生顶岗实习

3

5

联邦制药（内蒙）有限公司

1.青霉烷酸的生产工艺

2.制药设备的使用与维护

3.学生顶岗实习

15

6

宁夏泉水药业有限公司

1.寒痛乐的生产工艺

2.熨剂等的制备

3.学生顶岗实习

10

四、教材及图书、数字化（网络）资源等学习资源

1.教材选择与建设

优先选用国家、省级获奖教材及国家规划教材，鼓励教师与行业企业合作，共同开发、编写突出高等职业教育特色，体现基于工作过程和职业培训特点的教材。

本专业图书的数量不少于50本，专业报纸或杂志每年订阅2种。

2.数字化（网络）资源建设

充分利用国家专业教学资源库、国家精品课、省级精品课等优质数字化（网络）教学资源，根据专业实际，开发建设网络学习课程等数字化专业教学资源，满足教师、学生、企业职工自主学习的要求。

五、教学方法、手段与教学组织形式建议

遵循高职教育“以学生为中心、做中学、做中教”的教学理念，充分利用现代教育技术和实验室、实训基地的客观条件，选择合适的教学载体，针对学生和不同教学内容的特点采取多种形式的室内教学和理实一体化教学。

关键在于做好课堂设计，以问题、任务、项目等驱动学生参与教学的整个过程，使学生成为解决问题的主体。

六、教学评价考核建议

职业素养领域课程的考核主要通过书面测验、考试检查学生对知识掌握情况，同时辅以情感、态度、价值观、创新精神和实践等方面的指标。

专业学习领域的考核创建多元结合的评价体系。

在人才培养过程中，注重过程考核，考核中增加行业、企业规范等内容，由单一的最终评价转化为全面评价；由教师单一评价转化为学生自评、学生小组互评与教师（师傅）评价相结合；由学校单一评价学生转化为校企共同评价。

学生在顶岗实习期间接受学院和企业双重指导，校企双方要加强对学生的工作过程控制和考核，实行以企业为主、学校为辅的校企双方考核制度，双方共同对实习学生进行考核和评价。

考核由企业指导教师对学生的考核和学校指导教师对学生的顶岗实习报告评价两部分组成。

考核方式为等级制，分优秀、良好、合格和不合格4个等级。

七、教学管理

建立规范的教学管理制度，教学中实施学年学分制管理，学生必须按照要求修够规定的学分才能毕业。

设立教学管理组织，实施校、系二级管理。

教学督导室、教务处和各系部共同完成。

教学督导室负责教学过程的全方位监督，以评估教师的教学质量为主，相关人员渗入教学的各个环节。

从教学过程到安全教学，发现问题并及时反馈相关部门和人员调整解决。

教务处组织各系负责教学的日常运行和管理，并根据教学督导室发现的问题和意见，及时进行调整和改进。

系部负责教学任务的具体落实、教学过程的具体运作和教学评价的具体执行，以评价学生的学习质量为主，教师是学生学习质量的考核主体，系部做好考核方案的制定和考核结果的认定。

教学组织管理应根据专业特点实行弹性、灵活管理，为理实一体化教学实施提供便利。

八、专业学习深造建议

高职生物制药技术专业的优秀毕业生在从事本专业相关行业工作、积累工作经验的基础上，通过参加各类培训班、自学考试、函授教育等形式进行继续接受更高层次的专业教育。