微生物检验技术专业知识22.docx

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微生物检验技术专业知识22

微生物检验技术专业知识-2-2

（总分：

41.00，做题时间：

90分钟）

一、单项选择题（总题数：

24，分数：

24.00）

1.大肠菌群是作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中

∙A．有否污染条件致病菌的可能

∙B．有否污染致病微生物的可能

∙C．有否污染人畜共患病原菌的可能

∙D．有否污染肠道致病菌的可能

∙E．有否污染肠道非致病菌的可能

（分数：

1.00）

 A.

 B.

 C.

 D. √

 E.

解析：

大肠菌群主要来自人、畜粪便，以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。

2.荚膜肿胀试验可以快速鉴定的细菌是

∙A．军团菌

∙B．脑膜炎奈瑟菌

∙C．肺炎链球菌

∙D．淋病奈瑟菌

∙E．甲型溶血性链球菌

（分数：

1.00）

 A.

 B.

 C. √

 D.

 E.

解析：

肺炎链球菌具有荚膜，荚膜肿胀试验可作为肺炎链球菌的快速诊断，用于痰液、脓汁或脑脊液中肺炎链球菌的鉴定。

3.冻干前在菌种悬液中加入的保护剂是

∙A．二甲亚砜

∙B．甘油

∙C．脱脂乳粉

∙D．EDTA

∙E．磷酸缓冲液

（分数：

1.00）

 A.

 B.

 C. √

 D.

 E.

解析：

细菌常用冻干保存即冷冻干燥保存，先低温冷冻细菌，然后真空干燥去除菌体内的水分。

在冷冻前为防止细菌损伤要加入保护剂，常用脱脂牛乳。

4.GB4789.10规定的金黄色葡萄球菌的检验方法有

∙A．增菌培养法

∙B．直接计数法

∙C．直接培养法

∙D．间接计数法

∙E．增菌培养法和直接计数法

（分数：

1.00）

 A.

 B.

 C.

 D.

 E. √

解析：

GB4789.10规定的金黄色葡萄球菌的检验方法有增菌培养法和直接计数法。

5.霍乱弧菌CT毒素中A、B亚单位的数量比

∙A．1:

5

∙B．2:

1

∙C．3:

1

∙D．1:

2

∙E．5:

1

（分数：

1.00）

 A. √

 B.

 C.

 D.

 E.

解析：

霍乱弧菌肠毒素由1个A亚单位和5个相同的B亚单位组成。

6.沙门菌检验时，不需经过前增菌的食品有

∙A．鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品

∙B．冻肉、蛋品、乳品

∙C．加工食品

∙D．豆制品、乳制品

∙E．鲜乳及其他未加工食品

（分数：

1.00）

 A. √

 B.

 C.

 D.

 E.

解析：

进行食品沙门菌检验时，冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品均应经过前增菌，鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品不必经过前增菌。

7.支原体与细菌L型的区别，说法正确的是

∙A．二者在自然条件下广泛存在

∙B．二者菌落大小一致

∙C．支原体在固体培养基上生长，形成明显油煎蛋样集落，细菌L型油煎蛋样菌落不典型

∙D．二者均需高渗培养基培养

∙E．在一定条件下均可恢复为原菌

（分数：

1.00）

 A.

 B.

 C. √

 D.

 E.

解析：

支原体在固体培养基上生长时可形成典型的“油煎蛋”样菌落，菌落核心部分较厚，向下长入培养基，周边为一层薄的透明颗粒区。

L型细菌可形成“油煎蛋”样小菌落，也有的长成颗粒或丝状菌落。

8.立克次体由卵黄囊接种感染鸡胚以后，多选择性的繁殖部位是

∙A．卵黄囊

∙B．卵黄囊膜组织

∙C．羊膜腔

∙D．绒毛尿囊膜

∙E．尿囊腔

（分数：

1.00）

 A.

 B. √

 C.

 D.

 E.

解析：

立克次体由卵黄囊接种感染鸡胚以后，多选择性地繁殖部位是卵黄囊膜组织，孵育后可取卵黄囊膜涂片染色检查立克次体。

9.衣原体网状体的特点包括

∙A．有感染性

∙B．有细胞壁结构

∙C．无感染性

∙D．无繁殖能力

∙E．又称原体

（分数：

1.00）

 A.

 B.

 C. √

 D.

 E.

解析：

衣原体始体电镜下观察无细胞壁，细胞电子致密度较低，呈纤细的网状结构，故又称网状体。

无感染性，为衣原体发育周期中的繁殖型，在空泡内以二分裂形式繁殖，在空泡内形成众多的子代原体。

10.单克隆抗体制备过程中，选择BALB/C小鼠，其要求一般为

∙A．6～8周龄雌性

∙B．6～8周龄雄性

∙C．4～5周龄雌性

∙D．4～5周龄雄性

∙E．8～10周龄雄性

（分数：

1.00）

 A. √

 B.

 C.

 D.

 E.

解析：

选择动物一般选择青壮年的雌性动物，青壮年动物比幼年和老年动物免疫应答强，雌性动物比雄性动物免疫应答强。

11.霍乱毒素的毒素酶活性部分位于

∙A．A1亚单位

∙B．A2亚单位

∙C．A3亚单位

∙D．B2亚单位

∙E．B1亚单位

（分数：

1.00）

 A. √

 B.

 C.

 D.

 E.

解析：

霍乱弧菌肠毒素由A和B2个亚单位组成。

A亚单位又分为A1和A2亚单位，A1亚单位具有酶活性，为毒性单位。

12.95%的乙醇溶液比70%～75%的乙醇溶液消毒效果差，是因为

∙A．95%乙醇使菌体表面蛋白迅速变性凝固，妨碍乙醇再渗透

∙B．迅速抑制表面的酶活性，而内部酶没失活

∙C．缺少一定比例水分，抑制细胞壁合成能力差

∙D．乙醇浓度高，改变细菌细胞壁的通透性效果差

∙E．乙醇浓度高，干扰细菌代谢能力差

（分数：

1.00）

 A. √

 B.

 C.

 D.

 E.

解析：

95%的乙醇溶液会在细菌表面形成一层保护膜，阻止其进入细菌体内，难以将细菌彻底杀死。

70%～75%的乙醇溶液主要用于消毒。

13.大肠埃希菌最早进入人体的时间是

∙A．出生时

∙B．出生后数小时

∙C．出生后数天

∙D．出生后数月

∙E．出生后1年

（分数：

1.00）

 A.

 B. √

 C.

 D.

 E.

解析：

大肠埃希菌在婴儿出生后数小时就定居于肠道并伴随终身。

14.抗结核药物中，RFP代表

∙A．异烟肼

∙B．利福平

∙C．乙胺丁醇

∙D．对氨基水杨酸

∙E．雷米封

（分数：

1.00）

 A.

 B. √

 C.

 D.

 E.

解析：

利福平（RFP）对结核分枝杆菌在宿主细胞内、外均有明显的杀菌作用，主要应用于治疗肺结核和其他结核病。

15.病毒科名的共同词尾是

∙A．-COCCUS

∙B．-viries

∙C．-virinae

∙D．-viridae

∙E．-virus

（分数：

1.00）

 A.

 B.

 C.

 D. √

 E.

解析：

病毒科是一群具有某些共同特征的属。

科名的词尾为“viridae”。

16.食品微生物检验的样品采取后，如不能立即检验，应根据样品种类将不需冷冻的样品保存在

∙A．0～4℃环境中

∙B．0～5℃环境中

∙C．0～8℃环境中

∙D．1～5℃环境中

∙E．4～10℃环境中

（分数：

1.00）

 A.

 B.

 C.

 D. √

 E.

解析：

食品样品采样后，应尽快送检，如果路途遥远，可将不需冷冻样品保存在1～5℃环境中。

17.对食品中志贺菌进行增菌培养的最佳温度和时间分别是

∙A．30℃，24～48h

∙B．35℃，6～8h

∙C．35℃，24～48h

∙D．36℃，6～8h

∙E．37℃，18～24h

（分数：

1.00）

 A.

 B.

 C.

 D. √

 E.

解析：

对食品中志贺菌进行增菌培养的最佳条件是36℃，6～8h。

18.志贺菌检验时，增菌时间缩短是因为

∙A．其他肠道致病菌过多而影响分离

∙B．非致病菌过多而影Ⅱ向分离

∙C．条件致病菌过多而影响分离

∙D．非肠道致病菌过多而影响分离

∙E．其他肠道非致病细菌过多而影响分离

（分数：

1.00）

 A.

 B.

 C.

 D.

 E. √

解析：

19.用于蛋白质分离的试验方法是

∙A．聚合酶链反应

∙B．脉冲场凝胶电泳（PFGE）

∙C．Northern印迹杂交

∙D．十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS—PAGE）

∙E．Southern杂交

（分数：

1.00）

 A.

 B.

 C.

 D. √

 E.

解析：

十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS—PAGE），适用于不同相对分子质量物质的分离，常用于蛋白质的分离。

20.能引起肾小球肾炎的是

∙A．链球菌

∙B．变形杆菌

∙C．李斯特菌

∙D．布鲁菌

∙E．铜绿假单胞菌

（分数：

1.00）

 A. √

 B.

 C.

 D.

 E.

解析：

溶血性链球菌的细胞膜与肾小球基底膜有共同抗原成分，在链球菌感染后，有可能出现肾小球肾炎。

21.在三糖铁琼脂培养基、KCN肉汤和pH7.2尿素琼脂中，大肠埃希菌的反应为

∙A．斜面（+/-）、底层（+）、H[2S（-）、KCN（-）、尿素酶（-）

∙B．斜面（+）、底层（-）、H2S（+）、KCN（-）、尿素酶（+/-）

∙C．斜面（+/-）、底层（+）、H2S（-）、KCN（-）、尿素酶（+）

∙D．斜面（+/-）、底层（-）、H2S（+）、KCN（-）、尿素酶（-）

∙E．斜面（+/-）、底层（+）、H2S（-）、KCN（-）、尿素酶（+）

（分数：

1.00）

 A. √

 B.

 C.

 D.

 E.

解析：

三糖铁琼脂培养基中乳糖、蔗糖位于斜面，葡萄糖位于底层。

大肠埃希菌发酵葡萄糖、乳糖产酸产气，发酵蔗糖因菌株而异，硫化氢试验为阴性。

大肠埃希菌在三糖铁琼脂培养基上斜面产酸或不产酸（+/-）、底层产酸（+）、硫化氢试验（-）。

氢化钾（KCN）试验、尿素酶试验为阴性。

22.致泻大肠埃希菌检验的样品采集后，应预冷藏的食品是

∙A．液体食品

∙B．加工食品

∙C．豆制品

∙D．未加工食品

∙E．易腐食品

（分数：

1.00）

 A.

 B.

 C.

 D.

 E. √

解析：

致泻大肠埃希菌检验的样品采集后应尽快检验，除了易腐食品在检验之前预冷藏外，一般不冷藏。

23.SDS—PAGE缓冲液中的重要成分为

∙A．赖氨酸

∙B．苯丙氨酸

∙C．色氨酸

∙D．鸟氨酸

∙E．甘氨酸

（分数：

1.00）

 A.

 B.

 C.

 D.

 E. √

解析：

SDS—PAGE缓冲液中的重要成分为甘氨酸。

24.致泻大肠埃希菌的血清学试验分

∙A．假定试验或证实试验

∙B．假定试验和证实试验

∙C．多价血清检测和单价血清检测

∙D．凝集试验和抗凝试验

∙E．玻片凝集试验和试管凝集试验

（分数：

1.00）

 A.

 B. √

 C.

 D.

 E.

解析：

致泻性大肠埃希菌的血清学试验分假定试验和证实试验。

假定试验：

挑取经生化试验证实为大肠埃希菌的琼脂培养物，用EIEC、EPEC和ETEC多价O血清和EHECO157血清做玻片凝集试验。

当与某一种多价O血清凝集时，再与该多价血清所包含的单价O血清做试验。

如与某一个单价O血清呈现强凝，即为假定试验阳性。

证实试验：

制备O抗原悬液，做单管凝集试验如出现凝集，可证实为该O抗原。

二、配伍选择题（总题数：

7，分数：

9.00）

∙A．十分之一天平

∙B．百分之一天平

∙C．千分之一天平

∙D．万分之一天平

∙E．十万分之一天平

（分数：

1.00）

（1）.称取2.145gKCl应使用（分数：

0.50）

 A.

 B.

 C. √

 D.

 E.

解析：

（2）.称取3.1245gNaCl应使用（分数：

0.50）

 A.

 B.

 C.

 D. √

 E.

解析：

∙A．SDS

∙B．EDTA

∙C．异丙醇

∙D．75%乙醇

∙E．无水乙醇

（分数：

1.00）

（1）.在碱裂解法提取质粒时，沉淀质粒DNA的试剂是（分数：

0.50）

 A.

 B.

 C.

 D.

 E. √

解析：

碱裂解法提取质粒是利用共价闭合环状质粒DNA与线状的染色体DNA片段在拓扑学上的差异来分离它们。

碱裂解法提取质粒时，起到沉淀质粒DNA作用的试剂是无水乙醇。

（2）.裂解细菌的试剂是（分数：

0.50）

 A. √

 B.

 C.

 D.

 E.

解析：

十二烷基磺酸钠（SDS）是一种阴离子表面活性剂，用SDS处理细菌后，会导致细菌细胞破裂，释放出质粒DNA和染色体DNA。

∙A．新生儿预防淋菌性眼结膜炎

∙B．皮肤黏膜消毒

∙C．冲洗尿道进行消毒

∙D．自来水消毒

∙E．针对SARS冠状病毒进行空气消毒

（分数：

2.00）

（1）.1%硝酸银溶液用于（分数：

0.50）

 A. √

 B.

 C.

 D.

 E.

解析：

母体患有淋菌性阴道炎或宫颈炎时，婴儿出生时可感染，导致淋菌性结膜炎，可用1%硝酸银滴眼进行预防。

（2）.0.1%高锰酸钾用于（分数：

0.50）

 A.

 B.

 C. √

 D.

 E.

解析：

高锰酸钾为强氧化剂，0.1%高锰酸钾可用于冲洗尿道进行消毒。

过氧乙酸具有强氧化作用，可以迅速杀灭各种微生物。

（3）.过氧乙酸用于（分数：

0.50）

 A.

 B.

 C.

 D.

 E. √

解析：

过氧乙酸具有强氧化作用，可以迅速杀灭各种微生物。

针对SARS冠状病毒进行空气消毒可使用15%过氧乙酸熏蒸2h，或用2%过氧乙酸高压喷雾消毒1h。

（4）.氯气用于（分数：

0.50）

 A.

 B.

 C.

 D. √

 E.

解析：

氯气与水反应生成次氯酸，次氯酸具有强氧化性，可用于杀菌和消毒。

∙A．革兰阳性球菌

∙B．革兰阴性球菌

∙C．革兰阳性杆菌

∙D．革兰阴性杆菌

∙E．抗酸阳性杆菌

（分数：

1.00）

（1）.军团菌为（分数：

0.50）

 A.

 B.

 C.

 D. √

 E.

解析：

军团菌为革兰阴性杆菌，着色较浅，常用（fimenez染色法或镀银染色法染色。

（2）.肺炎链球菌为（分数：

0.50）

 A. √

 B.

 C.

 D.

 E.

解析：

肺炎链球菌为革兰阳性成双排列球菌。

∙A．传染病医疗机构污水需增测的项目

∙B．结核病医疗机构污水需增测的项目

∙C．医疗机构污泥排放需增测的项目

∙D．医疗机构污水常规检测项目

∙E．采用含氯消毒剂进行消毒的医疗机构污水需增测的项目是

（分数：

1.50）

（1）.肠道致病菌是（分数：

0.50）

 A. √

 B.

 C.

 D.

 E.

解析：

收治了传染病病人的医院应加强对肠道致病菌和肠道病毒的监测。

（2）.结核分枝杆菌是（分数：

0.50）

 A.

 B. √

 C.

 D.

 E.

解析：

结核病医疗机构根据需要监测结核分枝杆菌。

（3）.蛔虫卵死亡率是（分数：

0.50）

 A.

 B.

 C. √

 D.

 E.

解析：

蛔虫卵随粪便排出体外，污染环境，防止粪便污染环境是切断蛔虫传播途径的重要措施。

医疗机构污泥排放须增测蛔虫卵死亡率。

∙A．检测为阳性说明机体感染了HBV

∙B．检测为阳性时说明体内产生免疫力

∙C．检测为阳性时说明病毒在复制

∙D．乙肝检测“两对半”指标中不包括

∙E．表明机体处于感染恢复期

（分数：

1.50）

（1）.HBeAg（分数：

0.50）

 A.

 B.

 C. √

 D.

 E.

解析：

HBeAg阳性说明病毒复制活跃，传染性强。

（2）.抗—HBs（分数：

0.50）

 A.

 B. √

 C.

 D.

 E.

解析：

抗—HBs阳性说明打过乙肝疫苗或感染过乙肝，有免疫力。

（3）.HBcAg（分数：

0.50）

 A.

 B.

 C.

 D. √

 E.

解析：

乙肝检测“两对半”指标中包括HBsAg、抗—HBs、HBeAg、抗—HBe、抗—HBc。

∙A．链球菌

∙B．肉毒杆菌

∙C．蜡样芽胞杆菌

∙D．铜绿假单胞菌

∙E．李斯特菌

（分数：

1.00）

（1）.可在低温（4℃）生长的细菌是（分数：

0.50）

 A.

 B.

 C.

 D.

 E. √

解析：

李斯特菌在4℃仍能生长。

（2）.所产毒素表现为神经毒性的细菌是（分数：

0.50）

 A.

 B. √

 C.

 D.

 E.

解析：

肉毒杆菌分泌极强烈的外毒素——肉毒毒素，能引起运动神经末梢麻痹性神经中毒。

三、多项选择题（总题数：

8，分数：

8.00）

25.有关革兰染色的原理，正确的是

（分数：

1.00）

 A.革兰阳性菌细胞壁结构致密，乙醇不易渗入 √

 B.革兰阴性菌等电点低于革兰阳性菌

 C.革兰阳性菌细胞壁结构疏松，易被乙醇溶解

 D.革兰阳性菌细胞壁有破损时，可转为革兰阴性菌 √

 E.革兰阳性菌细胞壁脂质含量高，易被乙醇溶解

解析：

细菌根据革兰染色可分为革兰阳性菌和革兰阴性菌2类。

革兰阳性卣细胞壁结构较致密，脂质含量低，乙醇不易透入。

革兰阴性菌细菌壁结构较疏松，脂质含量高，易被乙醇溶解，致使细胞壁通透性增高，染料易于脱出。

26.革兰染色阳性的细菌是

（分数：

1.00）

 A.肺炎克雷伯杆菌

 B.葡萄球菌 √

 C.奈瑟菌

 D.白喉棒状杆菌 √

 E.流感嗜血杆菌

解析：

葡萄球菌为革兰阳性葡萄状排列球菌。

白喉棒状杆菌为革兰阳性杆菌，一端或两端膨大呈棒状。

27.金黄色葡萄球菌血浆凝固酶试验的步骤为

（分数：

1.00）

 A.吸取1:

4兔血浆0.5ml，放入小试管中 √

 B.加入培养24h的金黄色葡萄球菌肉浸液肉汤培养物 √

 C.置（36±1）℃，每30min观察1次，观察6h √

 D.置（37±1）℃，每30min观察1次，观察12h

 E.置（354±1）℃，每30min观察1次，观察24h

解析：

金黄色葡萄球菌血浆凝固酶试验的步骤为．吸取1:

4兔血浆0.5ml，加入培养24h的金黄色葡萄球菌肉浸液肉汤培养物，放入小试管中，置（36±1）℃，每隔30min观察1次，连续观察6h，出现凝固，即将小试管倾斜或倒置时，内容物不流动，判为阳性。

28.关于小肠结肠炎耶尔森菌特征的说法正确的是

（分数：

1.00）

 A.在37℃生长时需要钙离子 √

 B.都具有一个60kb的毒力质粒 √

 C.在含有10%小牛血清的组织培养液内37℃培养1d，不会发生自凝

 D.在含有10%小牛血清的组织培养液内25℃培养1d，不会发生自凝 √

 E.在37℃生长时无动力 √

解析：

小肠结肠炎耶尔森菌为肠道致病菌，人类经口感染引起肠道疾病，临床表现以小肠炎、结肠炎为多见。

小肠结肠炎耶尔森菌在含有10%小牛血清组织培养液内25℃培养，菌液浑浊，而37℃培养，细菌凝结；都具有一个60kb的毒力质粒；37℃生长时需要钙，而在25～28℃生长时不需要钙。

29.检验医疗机构污泥蛔虫卵时，加入40%甲醛溶液冷冻保存的作用是

（分数：

1.00）

 A.促进细菌繁殖

 B.防止微生物繁殖 √

 C.促进蛔虫卵发育

 D.防止蛔虫卵发育 √

 E.促进病毒繁殖

解析：

检验医疗机构污泥蛔虫卵时，加入40%甲醛溶液冷冻保存可以防止微生物繁殖和蛔虫卵发育。

30.同时出现下列情况可报告化妆品中检出铜绿假单胞菌的是

（分数：

1.00）

 A.革兰染色为阳性球菌

 B.革兰染色为阴性杆菌 √

 C.氧化酶试验阳性 √

 D.绿脓菌素试验阳性 √

 E.硝酸盐还原试验阴性

解析：

化妆品检验时，被检样品经增菌分离培养后，在分离平板上有典型或可疑菌落生长，经证实为革兰阴性杆菌，氧化酶及绿脓菌素试验皆为阳性者，即可报告被检样品中检出铜绿假单胞菌；如绿脓菌素试验阴性而液化明胶、硝酸盐还原产气和42℃生长试验三者皆为阳性时，仍可报告被检样品中检出铜绿假单胞菌。

31.细菌的遗传物质包括

（分数：

1.00）

 A.染色体 √

 B.转位因子 √

 C.核糖体

 D.质粒 √

 E.噬菌体

解析：

细菌的遗传物质是DNA，包括细菌染色体、质粒和转位因子。

细菌染色体是单一的环状双螺旋DNA长链。

质粒是细菌染色体以外的环状闭合的双链DNA。

转位因子是存在于细菌染色体或质粒上的一段特异性核苷酸序列片段。

32.肠致病性大肠埃希菌（EPEC）的主要毒力因子有

（分数：

1.00）

 A.O抗原 √

 B.菌毛 √

 C.致热外毒素

 D.耐热肠毒素

 E.H抗原 √

解析：

肠致病性大肠埃希菌（EPEC）的主要毒力因子有O抗原、菌毛和H抗原。