旅游礼仪教案.docx
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旅游礼仪教案
乐山职业技术学院
教
案
专业:
旅游管理
班级:
普专导游09-1.普专旅游09-1.中专旅游09-1
课程名称:
旅游服务礼仪
授课教师:
王竹
教研室:
旅游管理教研室
所在系:
旅游系
乐山职业技术学院教案
课程:
旅游礼仪章节:
第一章第一节
课题:
礼仪的起源与本质教学时数:
2学时
教学目标:
了解礼仪的起源、演变与特点
掌握礼仪、礼貌、礼节的基本概念及礼仪的本质
教学重点、难点:
礼仪、礼貌、礼节的基本概念及礼仪的本质
教学资源:
《旅游公共关系与礼仪》主编:
尹华光中南大学出版社
《旅游业公共关系》主编:
甘朝有王连义南开大学出版社
《现代公关礼仪》主编:
秦启文
《旅游礼仪》主编:
张利民机械工业出版社
课后记:
教学内容
教学设计
时间
第一章礼仪的起源与发展
第一节礼的基本概念
一、礼仪的含义
1.敬意2.仪式3.礼貌和礼节
4.规范二、礼仪的本质
1.概念
礼仪是指人们在相互交往中,为表示相互尊重、敬意、友好而约定俗成的、共同遵循的行为规范和交往程序。
礼貌是指人们在日常交往中,相互表示敬重和友好的品质和行为
2.礼貌的一般表现形式
礼貌行动礼貌语言
3.礼貌的具体要求
严于律己,宽厚待人;热情友好,尊重他人;待人接物落落大方、不卑不亢;办事情慎重而不推委;行为举止有教养,符合职业素质要求
礼节是人们在相互交往中表示问候、致意、祝愿等惯用的规则和形式。
4.三者之间的区别
礼貌是表示尊重的言行规范,礼节是表示尊重的惯用形式和具体要求,礼仪是标准敬意而举行的隆重仪式和程序。
三、礼仪
1.礼仪
从个人修养角度
从道德的角度、从交际的角度、从民俗的角度
2.礼仪的表现形式
个人礼仪、家庭礼仪、公务礼仪、社交礼仪
商务礼仪、习俗礼仪、宗教礼仪、礼仪文书
服务礼仪、涉外礼仪
四、礼宾
1.礼宾的概念
2.礼宾的基本要求
礼遇依据、礼宾次序
[小结]
一、礼仪的含义二、礼仪的本质三、礼仪
[讲授新课]
[综合分析说明]
[案例引入]
乐山职业技术学院教案
课程:
旅游礼仪章节:
第二章第一节
课题:
旅游从业人员的仪容仪表礼仪教学时数:
2学时
教学目标:
认识仪容服饰礼仪在旅游行业中的重要作用
掌握面部修饰、肢体修饰和头发修饰的知识和技能
教学重点、难点:
仪容服饰礼仪在旅游行业中的重要作用
面部修饰、肢体修饰和头发修饰的知识和技能
教学资源:
《旅游公共关系与礼仪》主编:
尹华光中南大学出版社
《旅游业公共关系》主编:
甘朝有王连义南开大学出版社
《现代公关礼仪》主编:
秦启文
《旅游礼仪》主编:
张利民机械工业出版社
课后记:
教学内容
教学设计
时间
第二章旅游从业人员的仪容服饰礼仪
第二节旅游从业人员的仪容仪表礼仪
[复习提问]
一、礼仪的特点
二、旅游礼仪
三、旅游礼仪的基本原则
四、旅游从业人员的礼仪修养
五、旅游礼仪的功能
[讲授新课]
仪表即人的外表,包括容貌、姿态、服饰三个方面。
仪表美是对一个人全方位的评价,是形体美、服饰美、发型美、仪容美的有机综合。
仪容主要是指人的容貌,包括头发、面容、手部、脚部和身体。
一、旅游从业人员的面部修饰礼仪
1.面容清洁
2.面部化妆
3.口腔保洁
4.鼻腔保洁
二、旅游从业人员的肢体修饰礼仪
1.手部要清洁
2.指甲的美化须慎重
3.手部没有创破创伤
4.手指甲的长度
三、旅游从业人员的头发修饰礼仪
1.发式选择原则
2.发型的类别及其要求
A.女士发型
B.男士发行
[小结]
一、旅游从业人员的面部修饰礼仪
二、旅游从业人员的肢体修饰礼仪
三、旅游从业人员的头发修饰礼仪
第二章旅游从业人员的仪容服饰礼仪
第一节旅游从业人员的仪容仪表礼仪
[复习提问]
[讲授新课]
联系实际生活
乐山职业技术学院教案
课程:
旅游礼仪章节:
第二章第一节
课题:
旅游从业人员的仪容仪表礼仪教学时数:
2学时
教学目标:
认识仪容服饰礼仪在旅游行业中的重要作用
掌握面部修饰、肢体修饰和头发修饰的知识和技能
教学重点、难点:
实际深厚中仪容服饰礼仪的重要作用
面部修饰、肢体修饰和头发修饰的知识和技能
教学资源:
《旅游公共关系与礼仪》主编:
尹华光中南大学出版社
《旅游业公共关系》主编:
甘朝有王连义南开大学出版社
《现代公关礼仪》主编:
秦启文
课后记:
教学内容
教学设计
时间
第二章旅游从业人员的仪容服饰礼仪
第一节旅游从业人员的仪容仪表礼仪
[复习提问]
一、旅游从业人员的面部修饰礼仪
二、旅游从业人员的肢体修饰礼仪
三、旅游从业人员的头发修饰礼仪
[实训]
仪表即人的外表,包括容貌、姿态、服饰三个方面。
仪表美是对一个人全方位的评价,是形体美、服饰美、发型美、仪容美的有机综合。
仪容主要是指人的容貌,包括头发、面容、手部、脚部和身体。
组织学生学习并实际操作面部化妆、肢体修饰等。
[小结]
总结同学们在操作过程中总体情况,表扬做的好的地方,指出存在的问题,以及应该注意的事项。
在今后的教学过程中加强指导。
第二章旅游从业人员的仪容服饰礼仪
第一节旅游从业人员的仪容仪表礼仪
[复习提问]
[实训]
乐山职业技术学院教案
课程:
旅游礼仪章节:
第三章第一节
课题:
旅游从业人员的言语礼仪教学时数:
2学时
教学目标:
了解旅游从业人员言语的特点与原则
掌握旅游从业人员言语的类型与规范
教学重点、难点:
旅游从业人员言语的特点与原则
旅游从业人员言语的类型与规范
教学资源:
《旅游公共关系与礼仪》主编:
尹华光中南大学出版社
《旅游业公共关系》主编:
甘朝有王连义南开大学出版社
《现代公关礼仪》主编:
秦启文
《旅游礼仪》主编:
张利民机械工业出版社
课后记:
教学内容
教学设计
时间
第三章旅游从业人员的言语礼仪
第三节旅游从业人员的言语礼仪
[复习提问]
一、着装的TPO原则
二、旅游从业人员的着装规范
三、旅游从业人员的饰品规范
[讲授新课]
一、旅游从业人员言语的特点与原则
语言,是人类所特有的用来表达思想、交流情感、沟通信息的工具。
1.旅游从业人员言语的特点
A.主动性
B.约定性
C.亲密性
2.旅游从业人员言语应用原则
A.目的性原则
B.对象性原则
C.诚实性原则
D.适应性原则
E.以宾客为中心
F.不涉及隐私原则
二、旅游从业人员言语的类型与规范
1.礼貌用语
A.问候用语
B.迎送用语
C.请托用语
D.致谢用语
E.征询用语
F.应答用语
G.赞赏用语
H.祝贺用语
I.推脱用语
J.道歉用语
2.文明用语
A.称呼得体
B.口齿清晰
C.用词文雅
3.行业用语
A.基本原则
B.基本要求
4.书面用语
A.正确无误
B.工整清晰
C.内容完整
D.简明扼要
5.电话用语
A.基本程序
B.注意事项
[小结]
一、旅游从业人员言语的特点与原则
二、旅游从业人员言语的类型与规范
第三章旅游从业人员的言语礼仪
第一节旅游从业人员的言语礼仪
[复习提问]
[讲授新课]
联系实际生活
案例说明其重要性
5分钟
乐山职业技术学院教案
课程:
旅游礼仪章节:
第三章第二节
课题:
旅游从业人员的举止礼仪教学时数:
2学时
教学目标:
使学生掌握旅游从业人员举止的静态行为规范;掌握旅游从业人员举止的动态行为规范;掌握旅游从业人员举止的表情行为规范。
教学重点、难点:
正确表现旅游从业人员的静态、动态、表情行为规范;理解表情行为规范中看、听、微笑的意义及要领;在实际生活中正确运用举止礼仪。
教学资源:
《旅游公共关系与礼仪》主编:
尹华光中南大学出版社
《旅游业公共关系》主编:
甘朝有王连义南开大学出版社
《现代公关礼仪》主编:
秦启文
《旅游礼仪》主编:
张利民机械工业出版社
课后记:
教学内容
教学设计
时间
第三章旅游从业人员的言行举止礼仪
第二节旅游从业人员的举止礼仪
复习提问
一、旅游从业人员的言语礼仪
1.旅游从业人员的言语的特点
主动性约定性亲密性
2.语言应用的原则
目的性原则、对象性原则、诚实性原则
适应性原则、以宾客为中心原则
不涉及隐私原则
3.语言的类型与规范
礼貌用语、文明用语、行业用语
书面用语、电话用语
引入新课
案例说明举止礼仪的重要性
被“抖掉”的合同
有一位美国华桥,到国内洽谈合资业务,洽谈了好几次,最后一次来之前,他曾对朋友说:
“这是我最后一次洽谈了,我要跟他们的最高领导谈,谈得好,就可以拍板。
”过了两个星期,他又回到了美国,朋友问:
“谈成了吗?
”他说:
“没谈成。
”朋友问其原因,他回答:
“对方很有诚意,进行得也很好,就是跟我谈判的这个领导坐在我的对面,当他跟我谈判时,不时地抖着他的双腿,我觉得还没有跟他合作,我的财都被他抖掉了。
”
讲授新课
一、旅游从业人员的静态行为规范
1.坐姿
⑴坐姿要求:
轻、缓、紧
⑵坐姿礼仪:
①入座:
在他人之后在适当之处从座位左侧
向周围人致意毫无声息以背部接近座椅
②离座:
先有表示注意先后起身缓慢站好再走
从左离开
⑶下肢体位:
正襟危坐式、垂腿开膝式、双腿叠放式、双腿斜放式、双脚交叉式、双脚内收式
⑷上下车礼仪
2.站姿
⑴站姿要求:
头放平,脖子伸长,肩平端,双手呈对称式侧垂身体两侧
⑵站姿礼仪
⑶不良站姿
身躯歪斜、弯腰驼背、趴伏倚靠、双腿大叉
脚位不当、手位不当、半坐半立、浑身乱动
⑷顶书训练
二、旅游从业人员的动态行为规范
1.行姿
⑴行姿基本要求:
方向明确、步幅适度、速度均匀、重心放准、身体协调、造型优美
⑵行姿礼仪
⑶不当行姿、横冲直撞、悍然抢行、阻挡道路、不守秩序、蹦蹦跳跳、奔来跑去、制造噪音
步态不雅
⑷行姿运用的特例
①陪同引导:
本人所处方位行进速度及时的关照提醒采用正确的体位
②进出电梯:
要使用专用的电梯要牢记住“先出后进”要照顾好服务对象要尊重周围的乘客
③上下楼梯:
走指定楼梯减少楼梯上的停留“右上右下”礼让客人
④出入房门:
要先通报要以手开关要面向他人要“后入后出”要为人拉门搀扶帮助
⑤顶书训练漂亮走姿的关键:
如果能让头上的书不掉下来行走,上身和脖子就能保证是挺直的。
2.蹲姿
⑴蹲姿的注意事项:
不要突然下蹲不要距人过近
不要方位失当:
在人身边下蹲,侧身相向不要毫无遮掩不要蹲在椅子上不要蹲着休息
⑵蹲姿礼仪:
一脚在前,一脚在后,两腿向下蹲,前脚全脚着地,小腿基本垂直于地面。
后腿脚跟提起,脚掌着地臀部向下。
⑶蹲姿方式:
①高低式②交叉式③半蹲式
3.手势礼仪
⑴常用手势正常垂放自然搭放手持物品
递接物品展示物品招呼别人举手致意
与人握手挥手道别
三、旅游从业人员的表情行为规范
1.表情神态礼仪
⑴主要规则:
表现谦恭表现友好表现适时表现真诚
重在面部,眼神
⑵看:
看的意义看的要领看的升华
⑶听:
听的意义听的要领
⑷微笑:
克服微笑障碍真诚微笑服务
课堂小结
小结这节课学习的旅游从业人员的静态、动态、表情行为规范的要点,注意事项等以及同学们在练习中存在的问题。
让同学们准备下次课的情景练习。
第三章旅游从业人员的言行举止礼仪
第二节旅游从业人员的举止礼仪
[复习提问]
1.语言的特点
2.语言应用原则
3.语言类型规范
[引入新课]
案例分析
[新课讲授]
一、静态行为规范
坐姿
站姿
二、动态行为规范
行姿
蹲姿
手势
举例说明
三、表情行为规范
看
听
微笑
[课堂小结
乐山职业技术学院教案
课程:
旅游服务礼仪章节:
第三章第二节
课题:
旅游从业人员的举止礼仪教学时数:
2学时(实训)
教学目标:
(实训目的)让学生运用所学知识,分小组自编、自导、自演与礼仪知识相关的情景剧,以巩固所学的知识,并提高学生的兴趣及检验教学成果。
教学重点、难点:
正确表现旅游从业人员的静态、动态、表情行为规范
教学资源:
《旅游公共关系与礼仪》主编:
尹华光中南大学出版社
《旅游业公共关系》主编:
甘朝有王连义南开大学出版社
《现代公关礼仪》主编:
秦启文
《旅游礼仪》主编:
张利民机械工业出版社
课后记:
第三章旅游从业人员的言行举止礼仪
第二节旅游从业人员的举止礼仪
复习理论知识
一、旅游从业人员的举止礼仪
1.旅游从业人员的静态行为规范
坐姿
站姿
2.旅游从业人员的动态行为规范
行姿
蹲姿
手势
3.旅游从业人员的表情行为规范
看
听
微笑
实训
一、组织学生运用所学知识,分小组自编、自导、自演与礼仪知识相关的情景剧,以巩固所学的知识,并提高学生的兴趣。
自己设定一情景,内容包括:
介绍、握手、递名片、走姿、坐姿、站姿、蹲姿、手势、微笑等内容
二、实训要求:
礼仪情景模拟要求
1、每四人一组,如需要可另请同学客串,但客串同学不记分;
2、自己设定一情景,内容包括:
介绍、握手、递名片、走姿、坐姿、站姿、服饰打扮、语言礼仪等内容,少一项扣10分;
3、出场后先有同学介绍剧情,人物。
三、总结
总结同学们在情景模拟过程中总体情况,表扬做的好的地方,指出存在的问题,以及应该注意的事项。
在今后的教学过程中加强指导。
第三章旅游从业人员的言行举止礼仪
第二节旅游从业人员的举止礼仪
[复习提问]
1.静态行为规范
2.动态行为规范
3.表情行为规范
[实训]
三、总结
90分钟
5分钟
80分钟
5分钟
乐山职业技术学院教案
课程:
旅游礼仪章节:
第四章第一节
课题:
旅游民俗礼仪教学时数:
2学时
教学目标:
掌握我国节庆、诞辰、婚丧等礼仪常识
熟悉我国各少数民族的礼仪习俗知识
教学重点、难点:
掌握我国节庆、诞辰、婚丧等礼仪常识
熟悉我国各少数民族的礼仪习俗知识
教学资源:
《旅游公共关系与礼仪》主编:
尹华光中南大学出版社
《旅游业公共关系》主编:
甘朝有王连义南开大学出版社
《现代公关礼仪》主编:
秦启文
《旅游礼仪》主编:
张利民机械工业出版社
课后记:
教学内容
教学设计
时间
第四章旅游民俗、宗教与国际礼仪
第一节旅游民俗礼仪
[复习提问]
1.旅游从业人员的静态行为规范
坐姿
站姿
2.旅游从业人员的动态行为规范
行姿
蹲姿
手势
3.旅游从业人员的表情行为规范
看
听
微笑
[讲授新课]
一、我国各民族的节俗、节庆礼仪
1.春节
A.出团年饭
B.守岁
C.贴春联,放鞭炮
D.拜年
2.元宵节
A.玩龙舞狮
B.放灯、观灯
C.吃元宵
3.清明节
4.上巳节
5.端午节
A.挂菖蒲、艾叶
B.吃大蒜头、喝雄黄酒
C.吃粽子
D.划龙舟
6.中元节
7.中秋节
赏月吟诗
品尝月饼
8.重阳节
9.元旦节
10.五一节
11.国庆节
二、我国的民间习俗与礼仪
1.诞辰礼仪
A.诞生礼
B.生日礼
2.婚俗礼仪
3.丧葬礼仪
三、我国少数民族礼仪习俗
1.藏族、蒙古族的“献哈达”礼仪
2.回族特殊的待客礼节
3.维吾尔族的敬老好客
4.满族人的请安打千
5.土族的“图斯乎”和“面买日”
6.布依族人敬酒的礼仪
7.赫哲族人敬鱼头的礼仪
8.普米族年初一招客的习俗
9.水族人的“抵肴菜”礼仪
10.百族尚“六”的风俗
11.景颇族人送“礼篮”的礼仪
12.侗族人的“合拢饭”礼俗
[小结]
一、我国各民族的节俗、节庆礼仪
二、我国的民间习俗与礼仪
三、我国少数民族礼仪习俗
第四章旅游民俗、宗教与国际礼仪
第一节旅游民俗礼仪
[复习提问]
[讲授新课]
学生结合自己的实际生活经历讲述
激发学生的兴趣
90分钟
5分钟
80分钟
5分钟
乐山职业技术学院教案
课程:
旅游礼仪章节:
第五章第一节
课题:
酒店礼仪教学时数:
2学时
教学目标:
认识接待礼仪在旅游服务中的重要性
掌握酒店前厅、总台、客房、酒吧、康乐、商场、安保等部门的接待礼仪
教学重点、难点:
酒店前厅、总台、客房、酒吧、康乐、商场、安保等部门的接待礼仪
教学资源:
《旅游公共关系与礼仪》主编:
尹华光中南大学出版社
《旅游业公共关系》主编:
甘朝有王连义南开大学出版社
《现代公关礼仪》主编:
秦启文
《旅游礼仪》主编:
张利民机械工业出版社
课后记:
教学内容
教学设计
时间
第五章酒店、旅行社礼仪
第一节酒店礼仪
[复习提问]
一、佛教礼仪
二、道教礼仪
三、基督教礼仪
四、伊斯兰教
五、我国主要客源国的习俗和礼节
六、国际礼仪常识
[讲授新课]
一、酒店前厅接待礼仪
1.大门应接员服务礼仪
2.大门保安员服务礼仪
3.行李员服务礼仪
4.梯口应接员服务礼仪
5.大堂清洁员服务礼仪
6.洗手间清洁员服务礼仪
7.酒店代表服务礼仪
二、酒店总台接待礼仪
1.接待员服务礼仪
2.问讯员服务礼仪
3.订房员服务礼仪
4.结账员服务礼仪
5.外币兑换员服务礼仪
6.商务中心文员服务礼仪
7.话务员服务礼仪
三、酒店客房接待礼仪
1.楼层接待员服务礼仪
2.客房服务员服务礼仪
四、酒店餐厅接待礼仪
1.迎宾员接待礼仪
2.引位员接待礼仪
3.值台员服务礼仪
4.走菜员服务礼仪
五、酒店酒吧接待礼仪
1.酒吧服务员服务礼仪
2.调酒师服务礼仪
六、酒店康乐服务接待礼仪
1.游泳池服务员接待礼仪
2.保龄球服务员服务礼仪
3.健身房服务员服务礼仪
4.桑拿浴服务员服务礼仪
5.卡拉OK舞厅服务员服务礼仪
6.美容员服务礼仪
七、酒店商场服务接待礼仪
1.接待要热情
2.服务要周到
3.举止要文明
八、酒店安全保卫接待礼仪
1.重个人形象、讲究礼节
2.尽职尽责、做好工作
[小结]
一、酒店前厅接待礼仪
二、酒店总台接待礼仪
三、酒店客房接待礼仪
四、酒店餐厅接待礼仪
五、酒店酒吧接待礼仪
六、酒店康乐服务接待礼仪
七、酒店商场服务接待礼仪
八、酒店安全保卫接待礼仪
第五章酒店、旅行社礼仪
第一节酒店礼仪[复习提问]
[讲授新课]
学生结合自己的实际生活经历讲述
激发学生的兴趣
结合案例分析
90分钟
5分钟
80分钟
5分钟
乐山职业技术学院教案
课程:
旅游礼仪章节:
第五章第二节
课题:
旅行社礼仪教学时数:
2学时
教学目标:
认识接待礼仪在旅游服务中的重要性
掌握旅行社咨客接待、导游服务、车辆服务等部门的接待礼仪
教学重点、难点:
旅行社咨客接待、导游服务、车辆服务等部门的接待礼仪
教学资源:
《旅游公共关系与礼仪》主编:
尹华光中南大学出版社
《旅游业公共关系》主编:
甘朝有王连义南开大学出版社
《现代公关礼仪》主编:
秦启文
《旅游礼仪》主编:
张利民机械工业出版社
课后记:
教学内容
教学设计
时间
第五章酒店、旅行社礼仪
第二节旅行社礼仪
[复习提问]
一、酒店前厅接待礼仪
二、酒店总台接待礼仪
三、酒店客房接待礼仪
四、酒店餐厅接待礼仪
五、酒店酒吧接待礼仪
六、酒店康乐服务接待礼仪
七、酒店商场服务接待礼仪
八、酒店安全保卫接待礼仪
[讲授新课]
一、咨客接待礼仪
1.办公室咨客礼仪
2.迎送接待礼节
二、导游服务礼仪
1.仪容仪表
2.导游时的礼节
3.进出客人房间的礼节
4.
三、旅游景点讲解员服务礼仪
四、旅游汽车司机服务礼仪
[小结]
一、咨客接待礼仪
二、导游服务礼仪
三、旅游景点讲解员服务礼仪
四、旅游汽车司机服务礼仪
第五章酒店、旅行社礼仪
第二节旅行社礼仪
[复习提问]
[讲授新课]
结合案例进行分析
提问引起学生兴趣
90分钟
5分钟
80分钟
5分钟
乐山职业技术学院教案
课程:
旅游礼仪章节:
第六章
课题:
旅游礼仪综合训练教学时数:
2学时
教学目标:
全面考察学生对公共关系及礼仪的掌握情况
教学重点、难点:
在实际工作和生活中,正确处理公共关系,正确使用礼仪
教学资源:
《旅游公共关系与礼仪》主编:
尹华光中南大学出版社
《旅游业公共关系》主编:
甘朝有王连义南开大学出版社
《现代公关礼仪》主编:
秦启文
《旅游礼仪》主编:
张利民机械工业出版社
课后记:
教学内容
教学设计
时间
综合实训
[复习提问]
公共关系和礼仪相关知识的问答
[实训]
学生自己分组,自己设定具体的情景,在情景中要包括公共关系和礼仪的相关知识。
[小结]
每组自评,再由老师总结同学们在表演中的优点和缺点,指出问题,及今后的改正方案。
综合实训
[复习提问]
[实训]
注意组织
90分钟
5分钟
80分钟
5分钟
- 配套讲稿:
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