蔬菜生产技术课程标准新.docx

蔬菜生产技术课程标准新.docx

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蔬菜生产技术课程标准新

《蔬菜生产技术》

课程标准

扬州环境资源职业技术学院园林园艺系

二〇一〇年十二月

一、课程基本信息

课程代码：

，建议学时：

124，学分8，

适用专业：

园艺技术，开设学期：

第三、四学期

二、课程性质

总体描述：

《蔬菜生产技术》课程，是园艺技术专业的一门核心课程，它是以《植物学》、《植物生理学》、《园艺植物生产环境》等课程为基础，和《园艺植物现代化生产技术》、《园艺植物良种繁育》、《园艺植物病虫害防治》等课程共同打造学生的职业素质和能力，同时为《园艺产品贮藏与加工》、《休闲与旅游农业》等后续课程提供相应的专业知识。

对学生毕业后从事蔬菜生产及经营管理、良种繁育、加工贮藏、质量检验等设农企业工作起主要支撑作用；能大力发展名优新特蔬菜及无公害蔬菜的生产和推广，真正做到服务生产，服务“三农”；对国家实施“菜篮子工程”有重要功能。

三、设计思路

总体描述：

本课程具有高度的综合性、严格的季节性、明显的区域性和生产的实践性。

在课程开发和设计过程中，教学团队根据高职人才培养目标要求，以职业能力培养为重点，以工作任务为载体，以校企合作为平台，以工学结合为突破口，深入行业、企业进行调研，经过行业、企业著名专家研讨合作，进行基于工作过程的课程开发与设计,充分体现职业性、实践性和开放性的要求。

通过调研和分析，根据专业技术领域职业岗位的任职要求和行业、职业的资格标准,以真实工作任务和工作过程所需要的知识、能力、素质要求，我们在课程设计中打破了传统的学科体系，对课程内容进行重组与整合，以蔬菜栽培的理论基础、基本技术；瓜类、茄果类、白菜类、根菜类、绿叶菜类等生产技术为重点，设计学习性工作任务，教、学、做结合，实验、实训、实习等教学环节紧密衔接，使学生毕业时具有能综合运用所学知识和技术，结合当地蔬菜生产的实际情况，进行优良品种选用、引进和生产，加工贮藏，以及经营与管理等能力。

以适应职业岗位的需求。

并为学生可持续发展奠定良好的基础。

四、课程目标

学生学习该门课程后应掌握和达到能力的预期结果。

课程目标描述方式：

1.掌握各种常见蔬菜的生物学特性、栽培管理的基本理论知识；了解蔬菜生产的特点以及国内外蔬菜生产行业的情况，及发展趋势。

2.能根据市场需要选择品种，根据生产需要选择适宜的种植方式；根据蔬菜长势能合理进行田间管理，具有组织实施生产计划，评定产品质量的能力。

3.培养吃苦耐劳、敢于面对失败、爱岗敬业的职业精神。

培养环境意识、社会责任感、参与意识，自信心、协作沟通、语言表达的社会能力

五、课程内容与学时分配

序号

学习情境名称

子情境名称

参考学时

1

蔬菜栽培的理论基础、基本技术

蔬菜栽培的基本理论

蔬菜生产的基本技术

6

2

瓜类蔬菜生产技术

黄瓜、西葫芦、西瓜、甜瓜的生产

20

3

茄果类蔬菜生产技术

番茄、辣椒、茄子的生产

16

4

豆类蔬菜生产技术

菜豆、豇豆的生产

8

5

白菜类蔬菜生产技术

大白菜、甘蓝、花椰菜的生产

14

6

根菜类蔬菜生产技术

萝卜、胡萝卜的生产

10

7

薯蓣类蔬菜生产技术

生姜、马铃薯、山药的生产

10

8

葱蒜类蔬菜生产技术

大葱、韭菜、大蒜的生产

10

9

绿叶菜类蔬菜生产技术

菠菜、芹菜、莴苣及普通白菜的生产

10

10

多年生蔬菜生产技术

香椿、芦笋的生产

6

11

水生蔬菜生产技术

莲藕、茭白的生产

8

12

芽苗菜生产技术

豌豆、萝卜芽苗菜的生产

6

六、课程教学实施

1．教学建议

学习情境1

学习情境名称

蔬菜栽培的理论基础、基本技术

工作任务

蔬菜产品市场调查；蔬菜育苗、田间管理

参考学时

6

知识内容与要求

1.掌握蔬菜的定义、分类，蔬菜栽培的特点、意义和作用，蔬菜生产的概况

2.掌握蔬菜对生长环境的要求；蔬菜种子及播种技术

3.掌握壮苗培育技术、田间管理技术

技能要求

1.能熟练陈述蔬菜、蔬菜种子的含义以及蔬菜生产在农业生产中的作用

2.能熟练陈述本课程的发展概况及本课程任务

3.能根据需要选择适宜的栽培方式，熟练掌握蔬菜育苗及田间管理基本技术

4.具备一定的文献收集整理能力，具备基本自学能力

教学实施要求

采用图片、课件、音像资料、网络资源等，或现场教学，采用引导文法、任务驱动法、讲授、小组讨论、角式扮演、教师指导等方法

教学评价

采用以企业和学生为主体，专家和同行参与，教师协同组织的方法进行学习效果评价。

具体做法可以是问卷调查、开座谈会、学习成果展示、专题研讨等方法进行学习效果评价，在学习效果评价过程中，要注重操作过程评价，着重检测学生综合应用能力及分析问题和解决问题的能力。

在评价过程中，结合课堂提问、学生作业、平时测验、实验实训、技能竞赛及考试情况，综合评价学生的学习成绩，对在学习和应用上有创新的学生，及时讲评和鼓励。

学习情境2

学习情境名称

瓜类蔬菜生产

工作任务

黄瓜、西葫芦、西瓜、甜瓜的生产

参考学时

20

知识内容与要求

1.掌握黄瓜的生物学特性，黄瓜的品种选择、土地耕作、播种与定植、田间管理、采收与采后处理技术

2.掌握西葫芦的生物学特性，西葫芦的品种选择、土地耕作、播种与定植、田间管理、采收与采后处理技术

3.掌握西瓜的生物学特性，西瓜的品种选择、土地耕作、播种与定植、田间管理、采收与采后处理技术

4.掌握黄甜瓜的生物学特性，甜瓜的品种选择、土地耕作、播种与定植、田间管理、采收与采后处理技术

技能要求

1.能根据市场需要选择黄瓜品种，培育壮苗，选择种植方式，适时定植；能根据黄瓜长势，适时进行田间管理；会采用适当方法适时采收并能进行采后处理。

2.能根据市场需要选择西葫芦品种，培育壮苗，选择种植方式，适时定植；能根据西葫芦长势，适时进行田间管理；会采用适当方法适时采收并能进行采后处理。

3.能根据市场需要选择西瓜品种，培育壮苗，选择种植方式，适时定植；能根据西瓜长势，适时进行田间管理；会采用适当方法适时采收并能进行采后处理。

4.能根据市场需要选择甜瓜品种，培育壮苗，选择种植方式，适时定植；能根据甜瓜长势，适时进行田间管理；会采用适当方法适时采收并能进行采后处理。

教学实施要求

采用图片、课件、音像资料、网络资源等，或现场教学，采用引导文法、任务驱动法、讲授、小组讨论、角式扮演、教师指导等方法

教学评价

采用以企业和学生为主体，专家和同行参与，教师协同组织的方法进行学习效果评价。

具体做法可以是问卷调查、开座谈会、学习成果展示、专题研讨等方法进行学习效果评价，在学习效果评价过程中，要注重操作过程评价，着重检测学生综合应用能力及分析问题和解决问题的能力。

在评价过程中，结合课堂提问、学生作业、平时测验、实验实训、技能竞赛及考试情况，综合评价学生的学习成绩，对在学习和应用上有创新的学生，及时讲评和鼓励。

学习情境3

学习情境名称

茄果类蔬菜生产

工作任务

番茄、茄子、辣椒的生产

参考学时

16

知识内容与要求

1.掌握番茄的生物学特性，番茄的品种选择、土地耕作、播种与定植、田间管理、采收与采后处理技术

2.掌握茄子的生物学特性，茄子的品种选择、土地耕作、播种与定植、田间管理、采收与采后处理技术

3.掌握辣椒的生物学特性，辣椒的品种选择、土地耕作、播种与定植、田间管理、采收与采后处理技术

技能要求

1.能根据市场需要选择番茄品种，培育壮苗，选择种植方式，适时定植；能根据番茄长势，适时进行田间管理；会采用适当方法适时采收并能进行采后处理。

2.能根据市场需要选择茄子品种，培育壮苗，选择种植方式，适时定植；能根据茄子长势，适时进行田间管理；会采用适当方法适时采收并能进行采后处理。

3.能根据市场需要选择辣椒品种，培育壮苗，选择种植方式，适时定植；能根据辣椒长势，适时进行田间管理；会采用适当方法适时采收并能进行采后处理。

教学实施要求

采用图片、课件、音像资料、网络资源等，或现场教学，采用引导文法、任务驱动法、讲授、小组讨论、角式扮演、教师指导等方法

教学评价

采用以企业和学生为主体，专家和同行参与，教师协同组织的方法进行学习效果评价。

具体做法可以是问卷调查、开座谈会、学习成果展示、专题研讨等方法进行学习效果评价，在学习效果评价过程中，要注重操作过程评价，着重检测学生综合应用能力及分析问题和解决问题的能力。

在评价过程中，结合课堂提问、学生作业、平时测验、实验实训、技能竞赛及考试情况，综合评价学生的学习成绩，对在学习和应用上有创新的学生，及时讲评和鼓励。

学习情境4

学习情境名称

豆类蔬菜生产

工作任务

菜豆、豇豆的生产

参考学时

8

知识内容与要求

1.掌握菜豆的生物学特性，菜豆的品种选择、土地耕作、播种与定植、田间管理、采收与采后处理技术

2.掌握豇豆的生物学特性，豇豆的品种选择、土地耕作、播种与定植、田间管理、采收与采后处理技术

技能要求

1.能根据市场需要选择菜豆品种，培育壮苗，选择种植方式，适时定植；能根据菜豆长势，适时进行田间管理；会采用适当方法适时采收并能进行采后处理。

2.能根据市场需要选择豇豆品种，培育壮苗，选择种植方式，适时定植；能根据豇豆长势，适时进行田间管理；会采用适当方法适时采收并能进行采后处理。

教学实施要求

采用图片、课件、音像资料、网络资源等，或现场教学，采用引导文法、任务驱动法、讲授、小组讨论、角式扮演、教师指导等方法

教学评价

采用以企业和学生为主体，专家和同行参与，教师协同组织的方法进行学习效果评价。

具体做法可以是问卷调查、开座谈会、学习成果展示、专题研讨等方法进行学习效果评价，在学习效果评价过程中，要注重操作过程评价，着重检测学生综合应用能力及分析问题和解决问题的能力。

在评价过程中，结合课堂提问、学生作业、平时测验、实验实训、技能竞赛及考试情况，综合评价学生的学习成绩，对在学习和应用上有创新的学生，及时讲评和鼓励。

学习情境5

学习情境名称

白菜类蔬菜生产

工作任务

大白菜、甘蓝、花椰菜的生产

参考学时

14

知识内容与要求

1.掌握大白菜的生物学特性，大白菜的品种选择、土地耕作、播种与定植、田间管理、采收与采后处理技术

2.掌握甘蓝的生物学特性，甘蓝的品种选择、土地耕作、播种与定植、田间管理、采收与采后处理技术

3.掌握花椰菜的生物学特性，花椰菜的品种选择、土地耕作、播种与定植、田间管理、采收与采后处理技术

技能要求

1.能根据市场需要选择大白菜品种，培育壮苗，选择种植方式，适时定植；能根据大白菜长势，适时进行田间管理；会采用适当方法适时采收并能进行采后处理。

2.能根据市场需要选择甘蓝品种，培育壮苗，选择种植方式，适时定植；能根据甘蓝长势，适时进行田间管理；会采用适当方法适时采收并能进行采后处理。

3.能根据市场需要选择花椰菜品种，培育壮苗，选择种植方式，适时定植；能根据花椰菜长势，适时进行田间管理；会采用适当方法适时采收并能进行采后处理。

教学实施要求

采用图片、课件、音像资料、网络资源等，或现场教学，采用引导文法、任务驱动法、讲授、小组讨论、角式扮演、教师指导等方法

教学评价

采用以企业和学生为主体，专家和同行参与，教师协同组织的方法进行学习效果评价。

具体做法可以是问卷调查、开座谈会、学习成果展示、专题研讨等方法进行学习效果评价，在学习效果评价过程中，要注重操作过程评价，着重检测学生综合应用能力及分析问题和解决问题的能力。

在评价过程中，结合课堂提问、学生作业、平时测验、实验实训、技能竞赛及考试情况，综合评价学生的学习成绩，对在学习和应用上有创新的学生，及时讲评和鼓励。

学习情境6

学习情境名称

根菜类蔬菜生产

工作任务

萝卜、胡萝卜的生产

参考学时

10

知识内容与要求

1.掌握萝卜的生物学特性，萝卜的品种选择、土地耕作、播种与定植、田间管理、采收与采后处理技术

2.掌握胡萝卜的生物学特性，胡萝卜的品种选择、土地耕作、播种与定植、田间管理、采收与采后处理技术

技能要求

1.能根据市场需要选择萝卜品种，培育壮苗，选择种植方式，适时定植；能根据萝卜长势，适时进行田间管理；会采用适当方法适时采收并能进行采后处理。

2.能根据市场需要选择胡萝卜品种，培育壮苗，选择种植方式，适时定植；能根据胡萝卜长势，适时进行田间管理；会采用适当方法适时采收并能进行采后处理。

教学实施要求

采用图片、课件、音像资料、网络资源等，或现场教学，采用引导文法、任务驱动法、讲授、小组讨论、角式扮演、教师指导等方法

教学评价

采用以企业和学生为主体，专家和同行参与，教师协同组织的方法进行学习效果评价。

具体做法可以是问卷调查、开座谈会、学习成果展示、专题研讨等方法进行学习效果评价，在学习效果评价过程中，要注重操作过程评价，着重检测学生综合应用能力及分析问题和解决问题的能力。

在评价过程中，结合课堂提问、学生作业、平时测验、实验实训、技能竞赛及考试情况，综合评价学生的学习成绩，对在学习和应用上有创新的学生，及时讲评和鼓励。

学习情境7

学习情境名称

薯蓣类蔬菜生产

工作任务

生姜、马铃薯、山药的生产

参考学时

10

知识内容与要求

1.掌握生姜的生物学特性，生姜的品种选择、土地耕作、播种与定植、田间管理、采收与采后处理技术

2.掌握马铃薯的生物学特性，马铃薯的品种选择、土地耕作、播种与定植、田间管理、采收与采后处理技术

3.掌握山药的生物学特性，山药的品种选择、土地耕作、播种与定植、田间管理、采收与采后处理技术

技能要求

1.能根据市场需要选择生姜品种，培育壮苗，选择种植方式，适时定植；能根据生姜长势，适时进行田间管理；会采用适当方法适时采收并能进行采后处理。

2.能根据市场需要选择马铃薯品种，培育壮苗，选择种植方式，适时定植；能根据马铃薯长势，适时进行田间管理；会采用适当方法适时采收并能进行采后处理。

3.能根据市场需要选择山药品种，培育壮苗，选择种植方式，适时定植；能根据山药长势，适时进行田间管理；会采用适当方法适时采收并能进行采后处理。

教学实施要求

采用图片、课件、音像资料、网络资源等，或现场教学，采用引导文法、任务驱动法、讲授、小组讨论、角式扮演、教师指导等方法

教学评价

采用以企业和学生为主体，专家和同行参与，教师协同组织的方法进行学习效果评价。

具体做法可以是问卷调查、开座谈会、学习成果展示、专题研讨等方法进行学习效果评价，在学习效果评价过程中，要注重操作过程评价，着重检测学生综合应用能力及分析问题和解决问题的能力。

在评价过程中，结合课堂提问、学生作业、平时测验、实验实训、技能竞赛及考试情况，综合评价学生的学习成绩，对在学习和应用上有创新的学生，及时讲评和鼓励。

学习情境8

学习情境名称

葱蒜类蔬菜生产

工作任务

大葱、韭菜、大蒜的生产

参考学时

10

知识内容与要求

1.掌握大葱的生物学特性，大葱的品种选择、土地耕作、播种与定植、田间管理、采收与采后处理技术

2.掌握韭菜的生物学特性，韭菜的品种选择、土地耕作、播种与定植、田间管理、采收与采后处理技术

3.掌握大蒜的生物学特性，大蒜的品种选择、土地耕作、播种与定植、田间管理、采收与采后处理技术

技能要求

1.能根据市场需要选择大葱品种，培育壮苗，选择种植方式，适时定植；能根据大葱长势，适时进行田间管理；会采用适当方法适时采收并能进行采后处理。

2.能根据市场需要选择韭菜品种，培育壮苗，选择种植方式，适时定植；能根据韭菜长势，适时进行田间管理；会采用适当方法适时采收并能进行采后处理。

3.能根据市场需要选择大蒜品种，培育壮苗，选择种植方式，适时定植；能根据大蒜长势，适时进行田间管理；会采用适当方法适时采收并能进行采后处理。

教学实施要求

采用图片、课件、音像资料、网络资源等，或现场教学，采用引导文法、任务驱动法、讲授、小组讨论、角式扮演、教师指导等方法

教学评价

采用以企业和学生为主体，专家和同行参与，教师协同组织的方法进行学习效果评价。

具体做法可以是问卷调查、开座谈会、学习成果展示、专题研讨等方法进行学习效果评价，在学习效果评价过程中，要注重操作过程评价，着重检测学生综合应用能力及分析问题和解决问题的能力。

在评价过程中，结合课堂提问、学生作业、平时测验、实验实训、技能竞赛及考试情况，综合评价学生的学习成绩，对在学习和应用上有创新的学生，及时讲评和鼓励。

学习情境9

学习情境名称

绿叶菜类蔬菜生产

工作任务

菠菜、芹菜、莴苣、普通白菜

参考学时

10

知识内容与要求

1.掌握菠菜的生物学特性，菠菜的品种选择、土地耕作、播种与定植、田间管理、采收与采后处理技术

2.掌握芹菜的生物学特性，芹菜的品种选择、土地耕作、播种与定植、田间管理、采收与采后处理技术

3.掌握莴苣的生物学特性，莴苣的品种选择、土地耕作、播种与定植、田间管理、采收与采后处理技术

4.掌握普通白菜的生物学特性，普通白菜的品种选择、土地耕作、播种与定植、田间管理、采收与采后处理技术

技能要求

1.能根据市场需要选择菠菜品种，培育壮苗，选择种植方式，适时定植；能根据菠菜长势，适时进行田间管理；会采用适当方法适时采收并能进行采后处理。

2.能根据市场需要选择芹菜品种，培育壮苗，选择种植方式，适时定植；能根据芹菜长势，适时进行田间管理；会采用适当方法适时采收并能进行采后处理。

3.能根据市场需要选择莴苣品种，培育壮苗，选择种植方式，适时定植；能根据莴苣长势，适时进行田间管理；会采用适当方法适时采收并能进行采后处理。

1.能根据市场需要选择普通白菜品种，培育壮苗，选择种植方式，适时定植；能根据普通白菜长势，适时进行田间管理；会采用适当方法适时采收并能进行采后处理。

教学实施要求

采用图片、课件、音像资料、网络资源等，或现场教学，采用引导文法、任务驱动法、讲授、小组讨论、角式扮演、教师指导等方法

教学评价

采用以企业和学生为主体，专家和同行参与，教师协同组织的方法进行学习效果评价。

具体做法可以是问卷调查、开座谈会、学习成果展示、专题研讨等方法进行学习效果评价，在学习效果评价过程中，要注重操作过程评价，着重检测学生综合应用能力及分析问题和解决问题的能力。

在评价过程中，结合课堂提问、学生作业、平时测验、实验实训、技能竞赛及考试情况，综合评价学生的学习成绩，对在学习和应用上有创新的学生，及时讲评和鼓励。

学习情境10

学习情境名称

多年生蔬菜生产

工作任务

香椿、芦笋的生产

参考学时

6

知识内容与要求

1.掌握香椿的生物学特性，香椿的品种选择、土地耕作、播种与定植、田间管理、采收与采后处理技术

2.掌握芦笋的生物学特性，芦笋的品种选择、土地耕作、播种与定植、田间管理、采收与采后处理技术

技能要求

1.能根据市场需要选择香椿品种，培育壮苗，选择种植方式，适时定植；能根据香椿长势，适时进行田间管理；会采用适当方法适时采收并能进行采后处理。

2.能根据市场需要选择芦笋品种，培育壮苗，选择种植方式，适时定植；能根据芦笋长势，适时进行田间管理；会采用适当方法适时采收并能进行采后处理。

教学实施要求

采用图片、课件、音像资料、网络资源等，或现场教学，采用引导文法、任务驱动法、讲授、小组讨论、角式扮演、教师指导等方法

教学评价

采用以企业和学生为主体，专家和同行参与，教师协同组织的方法进行学习效果评价。

具体做法可以是问卷调查、开座谈会、学习成果展示、专题研讨等方法进行学习效果评价，在学习效果评价过程中，要注重操作过程评价，着重检测学生综合应用能力及分析问题和解决问题的能力。

在评价过程中，结合课堂提问、学生作业、平时测验、实验实训、技能竞赛及考试情况，综合评价学生的学习成绩，对在学习和应用上有创新的学生，及时讲评和鼓励。

学习情境11

学习情境名称

水生蔬菜生产

工作任务

莲藕、茭白的生产

参考学时

8

知识内容与要求

1.掌握莲藕的生物学特性，莲藕的品种选择、土地耕作、播种与定植、田间管理、采收与采后处理技术

2.掌握茭白的生物学特性，茭白的品种选择、土地耕作、播种与定植、田间管理、采收与采后处理技术

技能要求

1.能根据市场需要选择莲藕品种，培育壮苗，选择种植方式，适时定植；能根据莲藕长势，适时进行田间管理；会采用适当方法适时采收并能进行采后处理。

2.能根据市场需要选择茭白品种，培育壮苗，选择种植方式，适时定植；能根据茭白长势，适时进行田间管理；会采用适当方法适时采收并能进行采后处理。

教学实施要求

采用图片、课件、音像资料、网络资源等，或现场教学，采用引导文法、任务驱动法、讲授、小组讨论、角式扮演、教师指导等方法

教学评价

采用以企业和学生为主体，专家和同行参与，教师协同组织的方法进行学习效果评价。

具体做法可以是问卷调查、开座谈会、学习成果展示、专题研讨等方法进行学习效果评价，在学习效果评价过程中，要注重操作过程评价，着重检测学生综合应用能力及分析问题和解决问题的能力。

在评价过程中，结合课堂提问、学生作业、平时测验、实验实训、技能竞赛及考试情况，综合评价学生的学习成绩，对在学习和应用上有创新的学生，及时讲评和鼓励。

学习情境12

学习情境名称

芽苗菜生产

工作任务

豌豆、萝卜芽苗菜的生产

参考学时

6

知识内容与要求

1.掌握豌豆的生物学特性，豌豆芽苗菜的品种选择、播种及田间管理、采收与采后处理技术

2.掌握萝卜的生物学特性，萝卜芽苗菜的品种选择、播种及田间管理、采收与采后处理技术

技能要求

1.能根据市场需要选择豌豆品种，适时播种；能根据豌豆芽苗菜的长势，适时进行田间管理；会采用适当方法适时采收并能进行采后处理。

2.能根据市场需要选择萝卜品种，适时播种；能根据萝卜芽苗菜的长势，适时进行田间管理；会采用适当方法适时采收并能进行采后处理

教学实施要求

采用图片、课件、音像资料、网络资源等，或现场教学，采用引导文法、任务驱动法、讲授、小组讨论、角式扮演、教师指导等方法

教学评价

采用以企业和学生为主体，专家和同行参与，教师协同组织的方法进行学习效果评价。

具体做法可以是问卷调查、开座谈会、学习成果展示、专题研讨等方法进行学习效果评价，在学习效果评价过程中，要注重操作过程评价，着重检测学生综合应用能力及分析问题和解决问题的能力。

在评价过程中，结合课堂提问、学生作业、平时测验、实验实训、技能竞赛及考试情况，综合评价学生的学习成绩，对在学习和应用上有创新的学生，及时讲评和鼓励。

2．教材选用与编写

教材：

自编《蔬菜生产技术》杜庆平主编

教学参考书目：

〔1〕山东农业大学．蔬菜栽培学总论．北京：

中国农业出版社，2000

〔2〕山东农业大学．蔬菜栽培学各论．北京：

中国农业出版社，2000

〔3〕卢育华．蔬菜栽培学各论（北方本）．北京：

中国农业出版社，2000

〔4〕吕家龙．蔬菜栽培学各论（南方本）．北京：

中国农业出版社，2001

〔5〕韩世栋．蔬菜栽培．北京：

中国农业出版社，2001

〔6〕李式军．设施园艺学．北京：

中国农业出版社，2002

〔7〕陈杏禹．无公害蔬菜生产技术．北京：

中国计量出版社，2002

（8）《蔬菜生产技术》韩世栋主编，中国农业出版社，2006

3．课程教学资源开发与利用