大丰收开业策划方案.docx
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大丰收开业策划方案.docx
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大丰收开业策划方案
宜昌大丰收鱼庄开业庆典策划案(草案)
项目背景
纵观宜昌市现在餐饮业的发展状况,可以看到发展至今日的规模和分布情况.对中高档餐饮企业进行特色化、连锁化经营存在的各种问题进行分析得出解决问题的思路即:
企业的发展要走规范化,特色化经营,发展品牌经济,以政府为主导力量发展餐饮业,使其给予政策上的支持,把资源进行合理配置.最终实现企业社会和经济的双重效益.
2.活动时间:
2011年1月12日9:
00—11:
30
3.活动地点:
食尚新天地门前
4.活动主题:
放飞蝴蝶、放飞希望”一-昌大丰收鱼庄开业庆典。
(代表公司新的开始和美好的未来)
五参加人员:
公司各级领导、贵宾、企业同行、公司员工、福利院代表、媒体代表.
6.庆典仪式总负责人:
庆典仪式总执行:
宜昌深泰广告策划有限公司
主持人:
宜昌电视台(男)宜昌电视台(每日报道,女)
7.活动目的
为了达到向广大市民告知徽泰阁新店开业的喜庆消息,趁此机会传播徽泰阁饮食文化,为新店开张一炮打响奠定良好的基础。
8.对外广告宣传1、精美画册(数目待定)以及开业纪念品
发布内容:
a、新店布局特点、b、菜式推介c、服务推介(酒店柜台、各包房等)作用:
借助开业时机,设计统一VI进行品牌传播。
开业必须的资料,徽泰阁的贵宾顾客将肯定是公司的主要业务来源,此类顾客必须加以保护,以俱乐部的形式或者与发放VIP卡的形式锁定这一部分客源,必为徽泰阁源源不断的客流提供基础。
所以,必须要有整体的一套宣传方案,系统地进行企业文化传播,在这方面选定精美画册最好。
在开业期间发行,气氛刚好,不造作。
发行方法:
a放在开业庆典礼品袋中,每位嘉宾一份;
b、摆放在前台由客人自由取阅。
2、市内户外广告传单发布暂定CBD地下通道附近)
发布内容:
a有关新店开张信息。
b、有关开业活动信息。
C、有关企业文化信息。
作用:
运用栩栩如生的广告画面向社会进行徽泰阁品牌传播。
广告突出徽泰阁的气势和餐饮名店”的风范,户外路牌广告必须在主要路段,不能小气,以大广告,豪气为首要考虑因素。
发布日期:
2011年1月20日——2010年1月20日
3、开业庆典一周前主要过道以及门口挂横幅以示开业时间为1月12日让大众了解开业是什么时候进行以便吸引大众参加)
9.对内宣传方案
1、由人事部将本次节日宣传策划活动向员工进行宣传
2、各部门属下员工进行节日期间的语言规范、礼仪礼貌方面的培训
3、本次活动服装统一
十•开业当日活动设置
1)准备工作:
820,由保洁人员对活动现场进行全面清洁,仪式范围内不允许有任何杂物:
负责人)
840,布置庆典仪式台,仪式台及音响设备安装到位:
负责人)
850,保卫部派保卫对现场进行全面警戒:
负责人)
军乐队到位,氢气球,鞭炮等配合庆典仪式的工作全部到位;
负责人)
9:
00军乐队开始奏乐;负责人)
9:
10参加庆典仪式人员全部到位,并列队完毕,口号演习;负责人)
2)剪彩仪式
(基本内容:
醒狮/武术表演/音乐——领导讲话——剪彩——现场活动—捐款—宴请。
――9:
30会场音乐瞭亮,彩旗飘飘,迎宾、军乐队、醒狮/武术队伍、礼仪小姐到位,工作人员准备工作就绪;
——9:
50公司领导、嘉宾陆续进场,木取小姐为来宾办理签到、佩带鲜花、引领入坐,导位礼仪小姐在入口处等候,做好引领准备工作;
10:
10庆典司仪(邀青宜昌电视台主持人段宇担任)
宣布宜昌大丰收鱼庄开业庆典即将开始,请领导、嘉宾就坐,请参与庆典所有人员就位;
——10:
20庆典正式开始,庆典司仪朗诵司仪词开场白;
——司仪宣读出席庆典主要嘉宾名单;
――庆典司仪宣布:
宜昌大丰收鱼庄开业庆典开始!
(金鼓齐鸣10秒钟);
――庆典司仪请军乐队奏乐一首;
――庆典司仪请醒狮队/武术队表演;
——庆典司仪宣布:
请讲话;(公领导);
——庆典司仪宣布:
请讲话;贵宾);
——庆典司仪主持剪彩仪式,木L仪小姐引领公司领导、嘉宾就位;
—庆典司仪请出宜昌大丰收鱼庄领导主持剪裁仪式。
——领导宣布:
宜昌大丰收鱼庄开业!
(各位领导、嘉宾剪彩!
)
――剪彩一刻,音乐瞭亮,礼花漫天,龙狮/武术起舞,庆典形成高潮;
——司仪宣布放飞蝴蝶仪式开始
——司仪宣布各位领导、嘉宾前排入坐!
(由礼仪人员将领导嘉宾引入前排就坐)
――司仪请舞狮队表演(如时间允许)
――司仪请锣鼓队表演(如时间允许)
――司仪请变脸表演、喷火表演(如时间允许)
——庆典司仪宣布:
请各位领导、嘉宾进入大堂就餐!
——在音乐中,司仪结束语,领导、嘉宾步入大堂内。
主持人宣布仪式结束,迎宾小姐(餐馆老总等陪同)请各位领导和嘉宾参见餐厅场所。
剪彩仪式结束。
(时间大概控制在12点钟左右)
全程摄像、摄影跟踪。
制作DVD光盘宣传片。
3)促销活动:
1.特色菜品推荐一一推出一系列健康特色菜肴,以强身建体功效明
显作为卖点向食客进行促销
2.茶道表演一一请茶艺师表演,欢迎来宾品茶
(整个庆典活动的设计上以中国传统文化为主)
三、庆典现场气氛渲染
(一)、现场布置
1、门口带直幅升空气球8个。
2、金凤路沿路插刀旗,营造两点连线喜庆气氛;
气氛布置讲究开阔、大气、典雅,给人舒适的进餐感觉。
3、横幅悬挂位置:
大门4条,内容主办方提供。
活动现场大门上方悬挂庆典主题标语宜昌大丰收鱼庄开业典礼”;门口正上方悬挂直径1.5米的半圆花球,以点缀正个会场气氛;
4、竖幅悬挂位置:
4条,长度14米,内容主办方提供。
5、入口处放置15米彩拱门一座(气球条幅内容,由主办方负责)
6、大门口左右放置祝贺花篮,每边8个;
7、大门至贵宾席位的地面用红地毯铺设。
8、剪彩现场前预先放置10座立柱鲜花架,预备嘉宾剪彩并美化会场;
9、剪彩花架前面空出5米的空地,预备舞狮/武术队、军乐队在庆典和庆典高潮结束时表演;
10、空地之前整齐地摆列几排座椅,预备请贵宾就座;
11、大门口左边布置一块大型欢迎牌,上书热烈欢迎各位领导、嘉宾莅临徽泰阁餐饮管理有限公司指导!
”沿停车场入口路旁布置一块大型祝贺牌,上书热烈祝贺宜昌大丰收鱼庄开业”对来宾表示热烈欢迎;
12、欢迎牌旁一排红布铺就、鲜花点缀的签到台,预备让礼仪小姐接受嘉宾签到、为嘉宾佩带鲜花。
13、沿着地毯两侧放置二排花草(数字及花草品种由主办方确认)
14、签到台铺红色桌布,放置6捧鲜花。
15、提供音响及麦克,专人负责调试。
音响置于舞台二侧。
16、停车指示牌
(二)、彩旗布置
1.沿入口处至餐馆门口长度约130米每边。
隔6米插上一面彩旗,总计42面。
2.路口至停车处长度约39米,隔6米插上一面彩旗,约需7面
3.入口处树枝悬挂彩色三角旗,计:
40米。
四、口号标语
1、热烈庆祝宜昌大丰收鱼庄开业!
2、热烈欢迎各级领导、嘉宾、朋友莅临指导!
4、徽泰阁餐饮文化,引领宜昌餐饮潮流!
5、欢迎光临宜昌大丰收鱼庄
6、打造宜昌餐饮旗舰!
7、宜昌大丰收鱼庄祝贺全市人民:
春节快乐!
8、发展宜昌饮食经济,展示宜昌城市文化!
5.布置工作时间进度表
执行时间
完工时间
6材料和费用预算
策划类型:
活动策划
策划人员:
策划时间:
、尸■、亠
刖言
第一部分主题活动
一、开业庆典暨雅鱼进城
二、叠酒杯比赛
三、美食评比活动
四、寻找兰妹”活动
五、调酒评比
六、寻宝活动
七、现场猜鱼活动
八、**一元钱酒水(烟)大行动
第二部分宣传方案
一、广告作业计划
1、媒体投放建议
2、创意制作部分
3、发布计划
二、广告创意
1、电视广告
2、《美食成都》情报专题
3、软文
4、平面广告
第三部分基本内容
一、活动规模
二、活动场所
三、举办时间
四、嘉宾邀请
第四部分活动流程
一、前期准备阶段
二、制作、实施阶段工作安排
三、现场布置阶段工作安排
四、活动实施阶段工作安排
第五部分费用估算
一、前期准备阶段
二、现场布置
三、活动费用
四、宴会费用
五、宣传费用
博众家之长,汇万人之力。
――**假日酒店企业语
、尸■、亠
刖言
经过前期的接触与沟通,结合立言文化长期以来积累的品牌推广理念,我们认为:
一个好的策划案就是要整合资源,借力打力,以有限的投入,产生执行效果的最大化。
根据我们粗浅的理解,“**就是要博采众长“**的开业促销,就是要借力打力,借鸡下蛋”
我们赞同贵公司以餐饮为先导,带动整个酒店的人气和销售”的战略构想,经推敲,初步拟定本庆典策划案。
考虑到现在市场的开业庆典,大多类似。
本案拟利用新闻事件进行宣传,再用主题活动引爆市场,以期达到尽快汇聚人气,为**假日酒店带来实际效益的目的。
第一部分主题活动
一、开业庆典暨雅鱼进城
1、雅鱼与**的结合点:
A.雅鱼为雅安名产,在成都市民中享有很好的知名度,但正宗的雅鱼已经非常罕见,本身就是高档次的象征,与**的市场定位吻合;
B.关于雅鱼,还有很多文化故事,如慈禧太后爱吃雅鱼”杜甫曾诗咏过雅鱼”等,与高档餐饮必须走文化路线一致,便与炒作;
C.雅鱼味道鲜美,头顶有一根形似宝剑的鱼刺,据说可以辟邪,充满神奇感,符合消费者喜欢猎奇的心理。
2、活动构想:
雅安周公河雅鱼公司,现已将雅鱼人工养殖成功,目前即将大量上市,正在寻找买家。
如能与之结合,在举行**开业庆典的同时,举行雅鱼进城仪式”或新闻发布会,由**独家代理雅鱼在成都的经销,邀请餐饮界人士(餐饮协会何涛等)、文化名人(李树人、石光华等)、媒体记者兰妹、唐敏等)、知名餐饮店老板、普通市民等参加,以到**酒店吃雅鱼去”形成煽动力,必将一举打响**品牌,产生强大的销售力。
二、叠酒杯比赛
在开业当天,凡是来**假日酒店的消费者,都可参与叠酒杯比赛活动。
每轮比赛的第一名将获得**假日酒店的消费卷200元。
此活动主要是为**假日酒店汇聚人气。
调动消费者的参与热情。
三、美食评比活动
请当天来**假日酒店的消费者,评选当天的最佳美食。
每位参评者将获得**假日酒店的消费卷50元。
四、寻找兰妹”活动
特邀请兰妹”前来参加**假日酒店开业庆典活动,她可能在工作人员当中,也可能在消费者当中,总之在**假日酒店。
找到兰妹”的消费者,将获得500元的消费卷。
五、调酒评比
为了鼓励消费者的参与热情,凡开业当天来的消费者都可报名参加,现场调酒活动。
经专家评定后,选出前三名。
每位得主将获得50元至200元消费卷。
六、寻宝活动
活动当天,在**假日酒店中,藏许多小礼品。
凡是找到礼品的消费者,都可获得该礼品。
七、现场猜鱼活动
活动当天的即兴小活动,如现场猜鱼”猜中鱼的重量,当场送鱼;我跟大师学做鱼”:
**大厨现场烹鱼表演等。
八、**一元钱酒水(烟)大行动
寻找近期欲开展促销活动的酒水商家(或烟厂,如什邡卷烟厂),共同打造本次活动。
活动期间,酒水一律只卖一元钱,并特别声明,不收开瓶费,用以吸引集团性大宗客户前往消费、娱乐。
九、飞镖打折行动
凡前往消费者,可采用飞镖打折,在镖靶上注明折扣,从9折到
免费不等,射中几折就几折。
(也可以保龄球等代替,活动细则请自行制定。
)
活动开展时,必定会形成围观,场面非常热闹,符合中国人好热闹之就餐习惯,有效吸引人气。
第二部分宣传方案
一、广告作业计戈U2005.9.15-2005.11.15
本着少花钱,多办事”的原则,怎样合理选择媒体,在短期内对
公众形成高密度、高到达的广告覆盖,是本部分探讨的重点。
1、媒体投放建议
平面媒体:
由于本地区报纸性价比不合理,仅作为辅助媒体选择,以《成都商报》和《华西》为主,形式以一定比重的软文方式,结合相关专栏记者的新闻鼓吹和造势。
电视媒体:
相对而言,电视的性价比较为合理,CDTV—3《美食成都》栏目,作为本埠影响力最大的餐饮类节目,宜作为主要媒体选择,主要投播2分钟专题与30秒广告,在专题中详尽介绍**酒店和雅鱼的特点,在广告中对**开业和雅鱼进入成都市场作宣传。
(天府食舫备选)
广播媒体:
广播媒体的价格较为便宜,选择在成都有车族及出租车收听率极高的成都经济台《吃在成都》节目,主要面向开车族和打的族以及美食节期间到成都旅游的外地人。
网络媒体:
网络媒体作为新兴媒体,其中本阜的《新华网四川频道》面向全省,有全国影响力;《吃喝玩乐网论坛》访问量很大,可以作为辅助媒体使用,形式以论坛发贴为主,主要发表观点性文章,引发争议。
DM宣传单:
印制产品介绍和促销活动广告,用以投放美食节会
场和开业庆典,或投放市内各大写字楼和高档小区,以吸引商务人群、成功人士光临。
户外广告:
价格较为昂贵,仅选择酒店附近的迎宾大道,悬挂路
旁竖式挂旗,用以营造气氛,吸引过路客人。
POP宣传:
店内悬挂式POP挂旗、店门口的易拉宝和张贴式海报。
2、创意制作部分
序号投放形式规格长度)费用预算(元)备注
1电视专题2.5分(数码拍摄)6万
*2电梯间电视广告45秒、30秒、15秒(数码拍摄+后期制作)
任选一
*3电梯间平面广告48>50
宣传画册(含设计)正16开16页5000册5万
9DM宣传单(含设计)16开双面3折1张5000份5000
10POP宣传海报1000张4开单面)4500
POP挂旗3000张16开双面)5000
易拉宝8个>400元3200
合计15.57万元
3、发布计划
序号媒体投放形式规格长度)投放时间费用预算(元)备注
1《美食成都》电视专题2.5分(每周一次,共8次)9.15-11.15
2500>8
2《成都商报》餐饮版新闻+软文500字/次(周6,共4次)
10.15-11.153000X*
3《华西都市报》餐饮版新闻+软文500字/次(周6,共4次)
10.15-11.153000>4*
4电梯间平面广告48X509月-11月任选一
5电梯电视广告30秒10月
6路旁竖式挂旗迎宾大道两侧10.15-11.15
7《新华网》、《吃喝玩乐网》论坛发贴每次1000字美食节期间
1000
*8美食节展场布置费用另记)
9商报夹送广告8开双面10000份10.26-27(共2次)
10成都经济电台《吃在成都》软文口播3分/次(隔日播)10.15-
11.154000
11预留费用1万
合计82000
两项共计:
25万左右
说明:
以上价格是我们所掌握的最低价格或成本价格。
二、广告创意
1、电视广告45秒、30秒、15秒)
片长:
45秒、30秒、15秒
方式:
数码拍摄+动画制作
周期:
6—10天
预算:
5万元
创作思路:
强力渲染好山好水出雅鱼,体现绿色、健康之饮食理念,打动消费者。
广告脚本:
1)远景,水墨画风格)十里长峡,一线天的青山绿水,流淌的瀑布。
(音乐起,配笛子独奏)
2)(特写)一泓清泉,几尾雅嬉戏其间。
3)镜头切换)周公河上打渔的渔舟,河边随风摇曳的芦苇。
镜
头虚化)
4)(近景)小孩手捧鱼,鱼欢蹦乱跳。
6)餐桌上,一桌丰盛的雅鱼菜品。
6)(出字幕,出Ogo,形成15秒标版)女声:
吃正宗雅鱼,上*酒店”
7)酒店地址、电话等。
2、《美食成都》情报专题
第一期:
介绍雅鱼的生长环境,文化掌故、特征、**酒店的烹调工艺等;
第二期:
拍摄**富丽堂皇的就餐环境,旺盛的人气,现场请食客为**代言,并介绍相应的打折推广活动;
情报专题共计划8期,暂报两期,其余部分可采取重播或另行拍摄等方式。
3、软文暂报3期)
1)大意:
懂进城,现场猜鱼,猜中有奖,欢迎市民前往**酒店品尝,酒水等只卖一元。
2)雅鱼为什么这样鲜?
(介绍雅鱼的特殊生长环境、**的烹调工艺)
3)历史的剑”证:
介绍雅鱼的特征、文化掌故,**的大厨如何从古书、民间寻找烹调秘方等
4、平面广告
1)商艮夹送广告:
正面介绍雅鱼的人文掌故、味道、生长环境等;背面介绍**酒店;
2)电梯间平面广告:
(容咸备)
3)戢画册、DM宣传单:
(容报备)
第三部分基本内容
一、活动规模
参加人数400位左右,现场布置以产生热烈隆重的庆典仪式气氛为基准,活动以产生良好的新闻效应、社会效益为目标。
二、活动场所
**假日酒店内
三、举办时间
2005年国庆节前后
四、嘉宾邀请
嘉宾邀请,是仪式活动工作中极其重要的一环,为了使仪式活动充分发挥其轰动及舆论的积极作用,在邀请嘉宾工作上必须精心选择对象,设计精美的请柬,尽力邀有知名度人士出席,制造新闻效应,提前发出邀请函(重要嘉宾应派专人亲自上门邀请)。
嘉宾邀请范围:
A、**假日酒店股东和领导
B、各大旅行社负责人
C、政府接待处负责人
D、新闻记者
E、各行业办公室主任
F、美食专家
第四部分活动流程
一、前期准备阶段
1、2005年8月,成都立言文化传播公司将**假日酒店开业庆典策划草案送公司审阅,就方案做出实际性的修改意见。
双方公司就此次活动签订《合作合同书》,《合作合同书》应对本次活动中双方的责任及权益进行说明,同时应说明的有本次活动的规模、举办地点等要素。
以便着手安排工作。
2、双方公司应就此次活动成立联合工作小组,联合工作小组应当于当天召开第一次联席工作会。
联席会应对近期工作做出明确安排。
3、甲乙双方召开第二次联席工作会对本次活动的规模、大小、项目设置做出决定,并做出详细的设计方案。
4、2005年9月前,按照项目实施方案的要求广告宣传工作应开始运作,第一批的软性广告宣传应见报。
二、制作、实施阶段工作安排
1、2005年9月15日,联合工作小组**假日酒店方应开始发送请柬、回执,并在三日内完成回执的回收工作。
2、2005年9月18日,各种活动用品(印刷品、礼品等)应完成制作、采购工作并入库指定专人进行保管。
3、2005年9月25日,立言文化传播公司方应完成活动所需物品的前期制作工作,至此立言文化传播公司与**假日酒店确定的前期准备工作应全部完成。
三、现场布置阶段工作安排
1、2005年9月26日,立言文化传播公司开始现场的布置工作,应完成所有条幅、彩旗、挂旗的安装工作。
(**假日酒店派两名工作人员配合,确认准确位置)
2、2005年9月27日,开始现场的布置工作,需要完成主席台的搭建及背景牌安装、主会场签到处、指示牌、嘉宾座椅、音响的摆设布置,并协同**假日酒店有关人员检查已布置完成的物品。
3、9月28日完成充气拱门、空飘气球的布置工作。
4、9月29日前完成花篮、POP牌、胸花、胸牌的制作工作。
5、2005年9月30日上午,立言文化传播公司应完成花篮、花牌、盆花的布置、小气球的充气工作。
下午,立言文化传播公司与**假日酒店联合工作组对全部环境布置进行全面检查、验收。
至此全部准备工作完毕。
四、活动实施阶段工作安排
1、2005年10月1日,上午7:
00立言文化传播公司工作人员和**假日酒店公司工作人员到达现场做准备工作,放置宝物”保安人员正式对现场进行安全保卫。
2、2005年10月1日,上午8:
00礼仪小姐、乐队准备完毕。
3、2005年10月1日,上午8:
30主持人、摄影师、音响师准备完毕。
4、2003年10月1日,上午9:
00活动正式开始。
乐队奏迎宾曲,礼仪小姐迎宾、为嘉宾配戴胸花、协助签到。
五、仪式程序
2005年10月1日上午9:
00庆典正式开始。
8:
30播放迎宾典,乐队演奏迎宾曲;礼仪小姐迎宾,帮助来宾签到,为来宾佩戴胸花、胸牌、并派发礼品。
8;50音响播放庆典进行曲,一块很大的红绸从空中徐徐降下,音乐改为舞曲,以调动现场气氛,吸引现场的目光。
9:
00音乐结束,主持人上台宣布**假日酒店庆典正式开始,主
持人介绍贵宾,宣读祝贺单位贺电、贺信
9:
10主持人:
邀请政府领导致辞。
9:
20主持人:
邀请**假日酒店总经理讲话。
9:
40主持人:
请贵宾代表讲话。
9:
45主请人:
邀请客户代表讲话。
9:
50主持人:
宣布叠酒杯比赛开始。
10:
30主持人:
宣布剪彩人员名单,木仪小姐分别引导主礼嘉宾到主席台。
10:
35主持人:
宣布**假日酒店开业剪彩仪式开始,主礼嘉宾为庆典仪式剪彩。
10:
40主持人:
请领导给叠酒杯比赛的获奖者颁奖。
10:
45主持人:
宣布寻找兰妹活动开始。
11:
00主持人:
调酒评比活动开始。
11:
40主持人:
领导给调酒评比活动得奖者颁奖。
11:
45主持人:
宣布寻宝活动开始。
12:
00主持人:
请领导给寻找兰妹活动获奖者颁奖。
12:
05主持人:
请兰妹讲话。
12:
10主持人:
请大家用餐,美食评比活动开始。
12:
20主持人:
现场猜鱼活动和我跟大师学做鱼”活动开始。
第五部分费用估算
一、前期准备阶段
1、请柬300份X2元=600元。
2、媒体广告宣传根据具体情况而定
3、礼品300份X10元=3000元
4、DM单10000份>0.1元=1000元
5、POP册2000册>2元=4000元
宣传画册、礼品袋等由**假日酒店提供。
小记:
8600元。
二、现场布置
1、彩旗60面疋0元=1200元。
2、横幅1条,300元。
3、贺幅1条,450元。
4、小气球1000个».5元=500元。
5、空飘气球4个>500元=2000元。
6、充气拱门2个X1000元=2000元。
7、花篮12个>00元=1200元。
8、POP牌8块>300元=2400元。
9、挂旗12条疋00元=2400元。
10、剪彩球8个>00元=800元。
11、绶带10条X50元=500元。
12、胸花300个疋元=600元。
13、胸牌300个X3元=900元。
签到台、背景牌、主席台、红地毯、签字本、签到笔、椅子、绿色
植物、盆花、音箱由**假日酒店提供。
小记:
15250元。
三、活动费用
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