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韩国文化
韩国文化
朝鲜战争后朝鲜半岛的南北对峙导致了南北朝鲜现代文化的差异,但双方传统文化却一脉相承。
韩国文化由韩国传统文化衍生而来,1948年朝鲜半岛南北对峙以来,南北韩的现代文化出现不同的发展。
韩国现代文化是韩国现代化的产物。
随着韩国经济和社会的发展,韩国人的衣食住行等生活方式也发生了变化,从而构筑了现代韩国文化。
韩国文化在亚洲和世界的流行被称为韩流。
韩国人传统特色的文化。
11种“代表文化.
1.韩服:
朝鲜传统服装-“是中国明代汉服传入朝鲜后发展而成的服饰,韩服”融合了直线和柔和曲线的特点。
女装由短上衣和宽松裙子组成,显得十分优雅,男装由上衣和裤子组成,大褂和帽子更加衬托其服装美。
作为白衣民族,韩服基本色为白色。
根据不同季节,不同身份其着装的穿法、布料、色彩不同。
如遇到结婚等特别日,平民也穿贵族们穿的华丽颜色的韩服和装饰品,婚礼服由粉红上衣加深红色裙子组成,上面再加披肩,最近国内出现了融合韩服优点并添加了实用性的改良韩服。
2.高丽人参:
韩国的四季气候特别适合栽培人参,在世宗时代已经有栽培人参的技术,而人参对降雨,温度,有特别要求现在日本的切片人参,美国的花期人参等在世界各地广泛种植,形态各有差别。
在中国明代医学书《本草刚目》中提到人参在安神、明目、轻身、保护内脏等功能。
人参有抗疲劳、预防动脉静化、降血压、恢复性机能等功效。
对美肤酒精中毒也有一定疗效。
人参的效能实在令世界医学界惊叹,它还有抗疲劳止血再生,帮助消化等。
难道人参不是一种神奇的灵药吗?
3.泡菜:
韩国人是一天三顿离不开泡菜的民族。
吃辣泡菜历史是自从1700年代引进了辣椒之后开始的。
泡菜种类大致分为辣白菜、萝卜泡菜、小萝卜泡菜、黄瓜泡菜等。
根据不同的季节,其种类也很多。
泡菜是一种发酵食品,需要腌一段时间,才会有真正的味道。
最近科学家又发现其有抗癌效果。
味道较熟的泡菜含丰富的酵母菌,所以促进增长效果,还有丰富的纤维,能较好的预防便秘和成人病。
此外,泡菜的主要调料辣椒含维他命C,其含量为苹果的10倍,橘子的2倍,所以在韩国自古以来,即使是寒冷的冬天也可以吸取丰富的维他命C。
在日本,自从泡菜认定为所谓的健康食品开始,5%家庭主妇把韩国泡菜摆上了其饭菜。
4.烤肉:
在韩国的饮食文化中,能跟泡菜相媲美的就是烤肉,虽然都会致癌。
作为韩国的另一种代表饮食已经得到本国的认可。
烤肉味道就在于配制的佐料。
这种味道符合西方人的口味,受到各地观光客的欢迎。
如果你在餐桌上边烤边吃韩式烤肉,不仅会被它的味道所吸引,还可以享受到一种融洽的气氛。
5.佛国寺:
佛国寺,建造于八世纪中叶新罗时代,是韩国最具代表性的佛教建筑物。
1995年12月,被世界教科文组织评为世界文化遗产。
对新罗人来说建造佛国寺是他们的最大心愿。
还用佛教的力量来挡外敌的思想也很强。
由于受唐代建筑的影响,当时新罗人的建筑技术已经达到很高的水平。
教主的国家是在2层石段上建设的,而每层都有非常深刻的含意。
称为新罗时代完成形的释迦塔和多宝塔也在这佛国寺里。
释迦塔表现出男性的力量而多宝塔是女性的简朴。
6.石窟庵:
石窟庵表现出新罗人的艺术灵感和技术是拂教文化的精华。
石窟庵受东海升起的阳光照射发出拂光,是为消除大海的波涛而建造在山顶上。
从而表现了抵御外敌,保护家园的心愿。
在世界上特别受扶桑人欢迎的一种宗教艺术,应该以庄重,严肃的态度对待。
1995年12月被列为世界文化遗产。
7.韩国文字:
世界上大多数其它的文字是通过修改仿制他国的文字而形成的,虽然韩文的历史很短暂,但它具有自己的独创性。
由于韩文的出现,韩国的识字率不到百分之十,其文化教育水平得到很大提高。
1443年,世宗大王为了让大众更容易掌握和记录文字,仿效汉字开发出了一套简单的文字,这就是韩文的由来。
当初韩文被称为(训民正音),正如这个词组所包含的意思那样,韩文的构成简单,较容易学会使用。
该文字的24个记号(14个子音,10个母音)能表示出所有的发音。
8.跆拳道:
跆拳道是韩国的传统武术,是国际上公认的一种体育运动。
跆拳道是一种强身健体,自身防卫的武术运动。
它随时代的变迁而国际运动方面发展。
在和平时代成为民族之间的一种体育运动。
在1988年汉城奥运会它成为一种体育运动.2000年悉尼奥运会它再一次成为竞技运动项目。
9.假面剧:
假面剧为韩国民众剧的开端,产生于“朝鲜时代”。
顾名思义,假面剧是遇到艰难的事情、变故,灾难等时候,为消除各种矛盾而编的带着面具跳舞的跳舞剧,带有意淫色彩。
总而言之,农民打扮成地主、武当、花和尚,丑陋的妻子,情妇,小人等发泄痛苦和气愤的现生活。
演假面剧时候是整个村庄的人聚集在一起庆祝的时候。
根据不同主题扮演不同形式的假面剧,扮演腐败的地主以揭露统治阶层的真面貌或反映花和尚的反面,严格批判和揭发腐败的现实生活。
10.宗庙祭礼乐:
宗庙祭礼乐是朝鲜时代世子大王们祭日时引用中国古代音律演奏的音乐,是重要的无形文化题材。
1447年世宗大王以韩鲜的创始为内容作曲的。
宗庄祭礼乐发挥了朝鲜音乐界固有的特性,被评论为其乐曲构成接近完美。
由步太平11曲和正大业15曲构成的宗庙祭礼乐已有500年历史,到目前为止虽有很大变化,但仍是宫中演奏隆重音乐的典范。
11.雪乐山:
没有一个地方比雪乐山的四季更漂亮,春天的紫色花,夏天茂盛的绿阴和瀑布,秋天蓝红的枫叶景色,冬天的雪花,给人以无限遐想。
雪乐山分为内雪乐、外雪乐和南雪乐。
内雪乐有弯曲的峡谷,尽显秀丽的女性美。
外雪乐由奇岩绝壁组成,尽显雄伟的男性美。
雪乐山以其著名的岩石、稀有动植物、周边的划雪场和海水浴场而闻名,成为韩国(南朝鲜)的观光名胜
节日文化
韩国民众最重视中秋节。
01月01日元旦
元旦─新年,01月01日、02日为国家规定的公休日。
国历正月初一/民俗日─也称阳历新年,以祭祖的家庭典礼、特制的食物、传统游戏来庆祝。
全家人团聚,亲朋好友间互相拜年欢度佳节。
03月01日独立运动纪念日
纪念1919年03月01日反抗日本殖民统治的独立运动。
04月05日植树节
这一天,政府官员、教师、学生以及全国各地成千上万的韩国人按照政府的重新造林计划植树。
04月08日释迦牟尼诞生节
佛教徒和其他国民都庆贺这个节日,纪念释迦牟尼诞生。
05月05日儿童节
这一天为儿童举行各种庆祝活动,让他们与父母一起尽情游玩。
06月06日显忠日(현충일)
每年06月06日是韩国的”显忠日”,顾名思义,即为国家献上赤胆忠诚的日子.时至今天,06月06日则成为一年一度不容错过的,到烈士公园缅怀为保护国家安全而献出宝贵生命的烈士英雄的日子
08月15日光复节(광복절)
1945年的这一天,韩国从日本35年的殖民统治中解放出来,获得独立。
阴历08月15日中秋节(或称丰收节)
这是一年中重要的全国性节日之一。
这一天要摆设筵席,各家要在家族墓地举行纪念仪式,晚上要一起赏月。
阴历10月03日开天节(개천절)
这一天是传说中檀君于公元前2333年建立韩国的日子。
10月09日韩语节
为纪念世宗的韩语颁布和普及和研究韩语而建立的日子
12月25日圣诞节
和西方一样,基督教徒和其他国民都庆贺这个节日,纪念耶稣诞生。
社交礼仪
韩国人崇尚儒教,尊重长老,长者进屋时大家都要起立,问他们高寿。
和长者谈话时要摘去墨镜。
早晨起床和饭后都要向父母问安;父母外出回来,子女都要迎接。
吃饭时应先为老人或长辈盛饭上菜,老人动筷后,其他人才能吃。
乘车时,要让位给老年人。
韩国人见面时的传统礼节是鞠躬,晚辈、下级走路时遇到长辈或上级,应鞠躬、问候,站在一旁,让其先行,以示敬意。
男人之间见面打招呼互相鞠躬并握手,握手时或用双手,或用左手,并只限于点一次头。
鞠躬礼节一般在生意人中不使用。
和韩国官员打交道一般可以握手或是轻轻点一下头。
女人一般不与人握手。
在社会集体和宴会中,男女分开进行社交活动,甚至在家里或在餐馆里都是如此。
在韩国,如有人邀请你到家吃饭或赴宴,你应带小礼品,最好挑选包装好的食品。
席间敬酒时,要用右手拿酒瓶,左手托瓶底,然后鞠躬致祝辞,最后再倒酒,且要一连三杯。
敬酒人应把自己的酒杯举得低一些,用自己杯子的杯沿去碰对方的杯身。
敬完酒后再鞠个躬才能离开。
做客时,主人不会让你参观房子的全貌,不要自己到处逛。
你要离去时,主人送你到门口,甚至送到门外,然后说再见。
韩国人用双手接礼物,但不会当着客人的面打开。
不宜送外国香烟给韩国友人。
酒是送韩国男人最好的礼品,但不能送酒给妇女,除非你说清楚这酒是送给她丈夫的。
在赠送韩国人礼品时应注意,韩国男性多喜欢名牌纺织品、领带、打火机、电动剃须刀等。
女性喜欢化妆品、提包、手套、围巾类物品和厨房里用的调料。
孩子则喜欢食品。
如果送钱,应放在信封内。
若有拜访必须预先约定。
韩国人很重视交往中的接待,宴请一般在饭店或酒吧举行,夫人很少在场。
姓名
韩国人的姓氏以金(21%)、李(14%)、朴(8%)、崔、郑、张、韩、林为最,姓名多由姓氏及双音节名字构成。
韩国妇女婚后并不随夫姓,但子女须随父姓。
婚姻
婚姻对韩国人来说是人生中的一大重要仪式。
虽然有统计显示近代韩国的离婚率激增,但离婚对当事人及双方各自的家人来说还是一件不太光彩的事情。
韩国现在的婚礼方式同以往有所不同:
身着白色婚纱和新娘和身着燕尾服的新郎在婚礼厅或教堂按西方仪式举办典礼后,再转移到名为“币帛室”的房间,换上华丽的传统婚礼服饰进行传统的结婚典礼。
(币帛,可理解为韩国的一种传统,指婚礼时新郎新娘向男方家长及亲戚长辈行礼的风俗,是新娘首次正式地拜见男方亲属的仪式)
祭祖(拜祭先祖)
在韩国人的传统信仰里,人死后是有灵魂存在的。
因此,除先祖的忌辰外,每逢春节、中秋等传统节庆日,子孙后代都会通过祭拜来召唤先祖的灵魂。
韩国人相信凭借这种特殊的仪式能和逝去的亲人再次相聚,并借此祈愿得到先祖在天之灵的庇佑。
饮食文化
说起吃,没有哪个国家比得上中国,所以中国人到国外,无不觉得没吃的。
韩国虽说是近邻,但毕竟还是有差异,不少人甚至说,到韩国吃饭就像进了庙,言下之意就是缺油水。
的确,韩国的饮食以清淡为主。
都知道韩国的泡菜很有名,这泡菜就是韩国的第一美食,营养好味道好还美容,是韩国人顿顿离不了的菜。
除了泡菜,韩国人还离不开辣酱,泡菜里有,烤肉上有,面条里有,海鲜上有,生菜黄瓜蘸辣酱就是一道菜。
可以说,韩国菜的特点之一就是辣。
这种辣和中国的辣不一样,中国的辣是香香的咸辣,而韩国是甜甜的干辣,吃时不觉得,咽下去辣得人直喘粗气。
韩国有一种小吃,类似中国的年糕,圆柱形,长长的被切成一小截一小截,放在煎锅里用红红的辣酱拌了,煎熟吃。
在很多餐馆中都有这种小吃。
煎饼也是韩国比较有名的食物,但比中国的厚,里面常常夹着鱿鱼丝之类的东西,而且多是手掌大小,卷起来很方便。
还有一种用土豆粉做的煎饼,要蘸着调料吃,味道很好。
类似中国的饭食还有饺子(韩国叫做馒头,手馒头),大多是煎饺、蒸饺,馒头也有,只是都带甜甜的馅,好像厚皮的豆包一样。
韩国的冷面想必都听说过。
在冰镇的甜酸冷汤中,放着一团细细的面条,上面卧着两块白煮蛋,还有两片水梨或萝卜,十分好吃。
冷面主要有用荞麦面做的平壤冷面和用土豆做的咸兴冷面,食用方法也可分为加汤的和用辣椒酱拌的两种,口感十分筋道光滑。
韩国人请客吃饭一般都是吃烤肉,就是将牛肉或牛排用佐料卤腌好,放在铁板上烤熟。
蒜、辣酱、生菜叶、泡菜自然少不了,高级一些的就多几样海鲜,用菜叶包着肉吃,味道很不错。
还有一种火锅,类似日本火锅,其实就是煎锅。
在平底锅里放上肉片、洋葱、金针菇等,加入酱油,煎熟蘸调料吃,就是味道有点甜,吃多了有些腻。
韩国人不喜欢油腻,当锅里的肉渗出油时就用纸巾吸去。
石锅拌饭也是韩国有代表性的美食,就是把白米饭盛在用石头做的厚重的大碗里,那碗烧得热热的,放入肉、蛋、豆芽之类的菜,加进辣椒酱拌匀后吃,味道并不十分好,但是有锅巴,脆脆的很香。
韩国人很讲究滋补,也比较相信中医(韩国说成韩医),参鸡汤一般在三伏天食用。
参鸡汤是用童子鸡加糯米、人参、枣等炖至烂熟,在三伏天服用是因为韩国人相信人参等滋补的食物会让人体内的热挥发出来,三伏天食用可以避免中暑。
说起汤来,还有用牛骨牛肉熬制的牛肉汤,味道很鲜美。
据说韩国餐饮受古代皇宫生活方式的影响,比较注重形式,讲究餐具。
给人印象最深的是不锈钢筷子和带盖的小碗。
筷子比中国的木筷短一点,拿在手上,沉甸甸的,上面刻着精美的各色花纹图案,吃饭时不小心掉下来砸在脚上很疼呢。
可能是泡菜多的缘故,盛泡菜的器皿也就丰富多样,方的、圆的、多层的、单层的、塑料的、陶瓷的……最叫人惊奇的是,他们吃饭时常常要用一把大剪刀。
这把剪刀,吃冷面时剪断长长的面条,吃泡菜时剪泡菜,吃烤肉时剪烤肉,总之,是用餐时非常重要的角色。
在韩国的饭馆吃饭,一般都是脱鞋上炕盘腿就餐。
房间小小的,桌子矮矮的,要是人多如宴请时,这些小房间的墙壁就像百叶窗似的可以拉上去,要多大空间随时可以变化调整,十分方便。
客人们通常都是分坐在一张张方桌两边,房间多长桌子就可以拼多长,这让人想起幼儿园小朋友排排坐分果果的情景。
在韩国的中式饮食:
糖醋肉和炸酱面比较受韩国人喜欢,但是韩国人一般认为炸酱面是韩国人发明的。
韩国的酒文化:
跟韩国人喝酒时不能自己给自己倒酒,按照韩国的说法是:
如果给自己倒酒,坐在对面的人会倒霉三年。
在韩国不能当着年长者喝酒,在年长者面前喝酒时要转身、背脸喝掉
韩国人为啥热衷整容?
爱美之心,各民族都有,为何惟有韩国人能将其发展到“极致”?
在社会学家看来,这与其社会风气和经济文化条件紧密相关。
朝鲜民族自古以来就非常重视“面子”,韩国女性不管是20岁还是70岁,即便只是买菜也要穿戴整齐、认真化妆后方能出门。
在街边卖烤栗子的大妈,也擦着粉底、抹着口红。
重视面子的传统延续到现代社会,就演变成所谓的“外貌至上主义”,尤其是在大男子主义主导下的韩国社会,对女性以貌取人的习惯更是根深蒂固。
近些年来,韩国大学毕业生的就业形垫十分严峻,大企业新人报考与录取比例几乎达到1000∶1,为女性提供的职位更是少之又少。
在这个90%的人都能上大学,50%的人生活水平都差不多的国家,女人继续往上走的惟一捷径就是找个好丈夫,整容和上大学一样成了“装点门面”的手段。
韩国男性在整容风潮中也不能免俗,因为相貌关系其就业与升迁。
男性整容的风潮甚至刮到了韩国政坛,总统卢武铉就公开宣布做过眼睑整容术,以去除日渐下垂的眼袋。
不少韩国青少年认为,长相难看可能会遭到朋友排斥。
韩国某调查机构的一项最新调查显示,75%的人认为“评价对方时会受到外貌的影响”。
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