高中化学《糖类》导学案+课时作业.docx
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高中化学《糖类》导学案+课时作业
第1课时 糖类
[明确学习目标] 1.认识糖类的组成和性质特点,了解糖类的分类。
2.掌握葡萄糖的结构简式和重要性质,了解葡萄糖的用途,知道其检验方法。
3.了解淀粉、纤维素的主要用途以及它们在日常生活和工业生产等方面的重要意义。
一、糖类
1.组成
糖类是指
多羟基醛或
多羟基酮以及能水解生成它们的物质,是由
碳、氢、氧三种元素组成的。
2.分类
二、单糖
1.分子结构
葡萄糖和果糖的分子式是
C6H12O6。
葡萄糖属于己醛糖,其结构简式可表示为
CH2OH—(CHOH)4—CHO;果糖属于己酮糖,其结构简式可表示为
CH2OH—(CHOH)3—CO—CH2OH,两者互为同分异构体。
2.葡萄糖的化学性质
(1)燃烧生成
CO2和
H2O。
(2)葡萄糖与乙酸完全酯化,1mol葡萄糖需
5mol乙酸。
(3)葡萄糖能发生银镜反应或与
新制Cu(OH)2反应。
(4)与氢气反应生成直链
己六醇。
三、二糖
1.形成
由两个单糖分子之间脱去一分子水形成。
2.常见二糖
常见的二糖有
蔗糖、乳糖、纤维二糖、麦芽糖等,它们互为同分异构体,分子式为
C12H22O11。
3.性质
(1)银镜反应:
能发生银镜反应的常见二糖有
麦芽糖、纤维二糖、乳糖。
(2)水解反应:
蔗糖在硫酸催化下会水解生成葡萄糖和果糖,化学方程式为:
C12H22O11+H2O
C6H12O6(葡萄糖)+C6H12O6(果糖)。
麦芽糖水解后只得到葡萄糖。
四、多糖
1.组成
淀粉和纤维素组成都可以用
(C6H10O5)n表示,淀粉分子中含有几百到几千个葡萄糖单元,纤维素分子所含的葡萄糖单元更多。
2.性质
(1)水解反应
在无机酸或酶的催化下,淀粉和纤维素可以发生水解反应。
淀粉在淀粉酶催化下水解生成
麦芽糖,在酸催化下水解则生成
葡萄糖。
纤维素完全水解的化学方程式为:
(C6H10O5)n+nH2O
nC6H12O6(葡萄糖)。
(2)纤维素的硝化
纤维素在一定条件下可与浓硝酸发生酯化反应得到纤维素硝酸酯(俗称硝化纤维)。
化学方程式为:
含氮量高的硝化纤维俗称火棉,它是一种烈性炸药。
3.用途
(1)多糖是生物体重要的组成成分。
纤维素是构成植物
细胞壁的基础物质,淀粉则是植物
贮存能量的主要形式。
(2)人类对纤维素利用历史悠久,其中
造纸术是杰出代表。
(3)
醋酸纤维用于生产电影胶片片基,
黏胶纤维用于生产人造丝或人造棉。
1.糖类的分子组成都可以用Cm(H2O)n来表示吗?
分子组成符合Cm(H2O)n的有机物一定属于糖类吗?
提示:
大多数糖类的分子组成可以用Cm(H2O)n来表示,但也有少数糖类分子组成不符合Cm(H2O)n,如鼠李糖的分子式为C6H12O5,脱氧核糖的分子式为C5H10O4。
分子组成符合Cm(H2O)n的有机物不一定属于糖类,如乙酸(C2H4O2)、乳酸(C3H6O3)、甲醛(CH2O)等,它们并不属于糖类。
2.淀粉和纤维素组成通式都是(C6H10O5)n,二者属于同分异构体吗?
淀粉、纤维素有何区别和联系?
提示:
淀粉和纤维素分子式中n值不同,结构不同,相对分子质量不同,故二者不属于同分异构体。
淀粉和纤维素的区别有以下几点:
①二者结构不同,淀粉分子中含有几百至几千个葡萄糖单元;而纤维素分子中含有几千个葡萄糖单元。
②相对分子质量不同,淀粉的相对分子质量一般在几万到几十万,而纤维素的相对分子质量一般在几十万到百万。
③淀粉不溶于冷水,在热水中发生糊化作用,纤维素不溶于水和有机溶剂。
④淀粉遇碘单质呈蓝色,而纤维素不具有此性质。
它们的相同点有以下两点:
①二者均属于多糖,无甜味,且均属于天然高分子化合物。
②淀粉和纤维素分子中均无醛基,均属于非还原性多糖,且均能水解生成葡萄糖。
一、糖类物质结构性质的辨析
1.葡萄糖与果糖的辨析
葡萄糖
果糖
分子式
C6H12O6
C6H12O6
结构简式
CH2OH(CHOH)4CHO
结构特点
多羟基醛
多羟基酮
二者的联系
互为同分异构体
存在
水果、蜂蜜、动物血液中
广泛分布于植物中,在水果和蜂蜜中含量较高
物理性质
无色晶体,易溶于水,稍溶于乙醇,不溶于乙醚
无色晶体,不易结晶,通常为黏稠性液体,易溶于水、乙醇和乙醚
续表
2.蔗糖和麦芽糖的辨析比较
蔗糖
麦芽糖
相
同
点
①组成相同,分子式均为C12H22O11,互为同分异构体;
②都属于二糖,1mol二糖水解后生成2mol单糖;
③水解产物都能发生银镜反应,都能与新制的Cu(OH)2反应;
④都具有甜味(蔗糖更甜)
不同点
官能团
不含醛基,是非还原性糖
含有醛基,是还原性糖
化学性质
不能发生银镜反应,也不能与新制的Cu(OH)2反应
能发生银镜反应,能与新制的Cu(OH)2反应
水解产物
葡萄糖和果糖
葡萄糖
3.淀粉和纤维素的辨析比较
名称
淀粉
纤维素
分子通式
(C6H10O5)n
(C6H10O5)n
分子内结构单元
C6H10O5(葡萄糖结构单元)
C6H10O5(葡萄糖结构单元)
n值
几百到几千
约几千
结构特点
无—CHO
无—CHO,有—OH
水解最终产物
葡萄糖
葡萄糖
性质差别
遇碘变蓝色
可发生酯化反应
物质属类
多糖、天然有机高分子化合物、混合物
续表
名称
淀粉
纤维素
存在
淀粉是绿色植物光合作用的产物,大量存在于植物的种子、根和块茎中,其中谷类含淀粉较多,是植物储存营养物质的一种形式
纤维素是构成植物细胞壁的基础物质,因此一切植物中均含有纤维素,各种植物含纤维素多少不一
[对点练习]
1.下列物质中,在一定条件下既能发生银镜反应,又能发生水解反应的是( )
①甲酸甲酯 ②蔗糖 ③葡萄糖 ④麦芽糖
A.①④B.②③C.①③D.③④
答案 A
解析 能发生银镜反应,说明有机物结构中含有醛基;能发生水解反应的有卤代烃、酯及低聚糖或多糖等。
甲酸甲酯中有—CHO和—COO—,能发生银镜反应,也能发生水解反应;蔗糖能发生水解反应,但无—CHO;葡萄糖能发生银镜反应,但不能水解;麦芽糖能发生银镜反应,也能发生水解反应。
2.已知苏糖的结构简式为
,以下有关苏糖的说法不正确的是( )
A.苏糖能发生银镜反应
B.苏糖与甲酸甲酯所含碳的质量分数相同
C.苏糖在一定条件下能发生加成或取代反应
D.苏糖与葡萄糖互为同分异构体
答案 D
解析 有—CHO能发生银镜反应;苏糖与甲酸甲酯的最简式相同,所以含碳量相同;有—CHO能发生加成反应,有—OH能发生取代反应;苏糖与葡萄糖的分子式不相同,不互为同分异构体。
二、糖类水解程度的判断及水解产物的检验
淀粉的水解
1.实验原理
淀粉水解程度的判断,主要是判断淀粉是否发生了水解及水解是否已进行完全,也就是检验产物中是否生成了葡萄糖,同时确认淀粉是否还存在。
可用银氨溶液或新制的Cu(OH)2和碘水来检验。
2.实验步骤
3.实验现象和结论
现象A
现象B
结论
(1)
未出现银镜
溶液变蓝色
淀粉尚未水解
(2)
出现银镜
溶液变蓝色
淀粉部分水解
(3)
出现银镜
溶液不变蓝色
淀粉完全水解
[对点练习]
3.为证明无还原性的蔗糖水解后的生成物有还原性,可能有如下实验步骤:
①加入稀硫酸;②加入几滴CuSO4溶液;③加热;④加入蒸馏水;⑤加入烧碱溶液至碱性;⑥加入新制的Cu(OH)2悬浊液。
最佳顺序是( )
A.④①③⑥③B.④③①⑥⑤③
C.①③②⑥③D.④①③⑤⑥③
答案 D
解析 蔗糖水解需在酸性条件下,而Cu(OH)2检验葡萄糖需在碱性条件下,所以检验水解产物前应先加碱液使溶液呈碱性,故选D。
4.某学生设计了如下3个方案,用来检验淀粉的水解程度。
甲方案:
淀粉溶液
水解液
中和液
溶液变蓝;
结论:
淀粉尚未水解
乙方案:
淀粉溶液
水解液
无银镜生成
结论:
淀粉尚未水解
结论:
淀粉完全水解
上述3个方案的操作及结论是否正确?
说明理由。
答案
(1)甲方案实验操作与结论均不正确。
加入NaOH溶液后,I2与NaOH溶液反应,影响实验结果的判断,同时淀粉可能部分水解,未水解的残留淀粉与碘反应变蓝。
(2)乙方案实验操作与结论均不正确。
因为在酸性条件下即使水解液中有葡萄糖,也不能与银氨溶液发生银镜反应。
(3)丙方案实验操作与结论正确。
有银镜产生,说明淀粉水解生成葡萄糖。
水解液加入碘水,溶液无现象,说明无淀粉存在,因此得出结论为淀粉完全水解。
本课归纳总结
糖类相互转化关系如下图所示:
1.下列物质中不属于糖类物质的是( )
A.CH2OH—CHOH—CHO
B.CH2OH—CHOH—CHOH—CH2—CHO
C.CH2OH—CHO
D.CH2OH—(CHOH)3CO—CH2OH
答案 C
解析 A中CH2OHCHOHCHO是最简单的糖;B是脱氧核糖;C中只有一个羟基,所以它不是糖;D是果糖,属于单糖。
2.下列说法中正确的是( )
A.凡符合Cm(H2O)n的化合物一定属于糖,不符合此通式的不属于糖类
B.纯净的果糖和葡萄糖是无色晶体,且果糖比葡萄糖甜
C.果糖能发生银镜反应,所以果糖分子中有醛基
D.葡萄糖是一种单糖,主要因为其是一种多羟基醛
答案 B
解析 符合Cm(H2O)n的化合物不一定是糖,如乙酸C2H4O2;而有的糖也不符合此通式,如脱氧核糖C5H10O4,A项错误;尽管果糖能发生银镜反应,但其分子中无醛基,属于酮糖,C项错误;葡萄糖是一种单糖,是因为其不能再水解为更简单的糖,D项错误。
3.下列选项中,都不能与Ag(NH3)2OH溶液发生银镜反应的一组是( )
①福尔马林 ②甲酸 ③甲酸乙酯 ④乙酸甲酯
⑤甲酸钠 ⑥醋酸 ⑦葡萄糖 ⑧蔗糖 ⑨麦芽糖
A.①②③④B.④⑥⑧
C.⑧⑨D.⑤⑥⑦⑧
答案 B
解析 能与银氨溶液发生银镜反应的有机物,其结构中必须含有—CHO,而B中三种物质的结构中都不存在—CHO,所以不能发生银镜反应。
4.葡萄糖在不同条件下可以被氧化成不同物质。
请结合题意回答问题:
已知:
RCOOH+CH2===CH2+
O2
RCOOCH===CH2+H2O
(1)葡萄糖在酒化酶作用下生成有机物A,A、B、C、D、E间的转化关系如图所示:
①B是石油化学工业最重要的基础原料,写出A―→B的化学方程式
_______;
②D的结构简式为_________________。
(2)葡萄糖在一定条件下还可被氧化为X和Y(Y和A的相对分子质量相同)。
X可催化氧化成Y,也可与H2反应生成Z。
X和Y的结构中有一种相同的官能团是________,检验此官能团需用的试剂是________。
(3)F是人体肌肉细胞中的葡萄糖在缺氧条件下进行无氧呼吸的产物。
F、G、H间的转化关系是:
F
G
H,H与
(1)中的D互为同分异构体。
①G还可以发生的反应有________(填序号);
Ⅰ.加成反应Ⅱ.水解反应
Ⅲ.氧化反应Ⅳ.消去反应
Ⅴ.还原反应
②本题涉及的所有有机物中,与F不论以何种质量比混合(总质量一定),完全燃烧生成CO2和H2O的物质的量不变的有(写结构简式)________。
答案
(1)①C2H5OH
CH2===CH2↑+H2O
②CH3COOCH===CH2
(2)—CHO银氨溶液(或新制氢氧化铜悬浊液)
(3)①Ⅰ、Ⅲ、Ⅴ
②HOCH2(CHOH)4CHO、HCHO、CH3COOH
解析
(1)葡萄糖在酒化酶的作用下生成有机物C2H5OH,故A为乙醇,
CH3COOCH===CH2
CHCH2OOCCH3
(2)由题干信息可知,X、Y具有相同的碳架结构。
Y与C2H5OH的相对分子质量相同,则Y的相对分子质量为46,X可被氧化,也可被H2还原,则X含有—CHO,被氧化生成的Y为酸,则Y为HCOOH,X为HCHO,Z为CH3OH。
X、Y均含—CHO,检验—CHO可用新制Cu(OH)2悬浊液或银氨溶液。
②与F不论以何种质量比混合,完全燃烧生成的CO2与H2O的物质的量不变,则分子中C、H的质量分数为定值,因其为含氧化合物,故C、H、O的质量分数为定值,即混合成分最简式应相同,为
、HCHO、CH3COOH。
[A组 基础篇]
题组一 糖类的组成、结构与分类
1.下列说法中正确的是( )
A.糖类物质的分子都可以用Cm(H2O)n来表示
B.凡能溶于水、具有甜味的物质都属于糖类
C.糖类都能发生水解反应
D.糖类是多羟基醛或多羟基酮以及水解能生成它们的化合物
答案 D
解析 并不是所有的糖类都可以用Cm(H2O)n来表示,如脱氧核糖为C5H10O4,A项错误;有甜味的物质不一定都属于糖类,如木糖醇、糖精等有甜味,但不属于糖类,B项错误;单糖不能水解,C项错误;D项叙述符合对糖类的定义,D项正确。
2.下列物质中符合Cm(H2O)n的组成,但不属于糖类的是( )
①纤维素 ②甲酸甲酯 ③淀粉 ④甲醛 ⑤丙酸
⑥乳酸(α羟基丙酸) ⑦乙二醇 ⑧乙酸
A.②③④⑥B.②④⑥⑧
C.①③④⑦D.②④⑤⑧
答案 B
解析 纤维素、淀粉属于糖类;甲酸甲酯、甲醛、乳酸和乙酸的分子式可分别变形为C2(H2O)2、C(H2O)、C3(H2O)3、C2(H2O)2,都符合通式Cm(H2O)n,但都不属于糖;丙酸分子式为C3H6O2,乙二醇分子式为C2H6O2,不符合通式Cm(H2O)n,故B项正确。
题组二 糖类的性质与应用
3.下列关于葡萄糖的说法中,错误的是( )
A.葡萄糖的分子式是C6H12O6
B.葡萄糖是多羟基醛,因而具有醛和多元醇的性质
C.葡萄糖是最简单的醛糖
D.葡萄糖可以通过绿色植物光合作用合成
答案 C
解析 葡萄糖的分子式是C6H12O6,A项正确;葡萄糖是多羟基醛,因而具有醛和多元醇的性质,B项正确;核糖、脱氧核糖是五碳糖,葡萄糖、果糖是六碳糖,核糖、脱氧核糖是醛糖,且比葡萄糖简单,C项错误;葡萄糖可以通过绿色植物光合作用合成,D项正确。
4.下列反应中能用于检验尿液中是否含有葡萄糖的是( )
A.加入金属钠看是否有氢气放出
B.与新制的Cu(OH)2混合后共热,观察是否有红色沉淀生成
C.加入醋酸和浓硫酸共热,闻是否有果香味物质生成
D.加入酸性KMnO4溶液,观察溶液是否褪色
答案 B
解析 检验葡萄糖可利用其分子结构中含有醛基,将其与新制的Cu(OH)2混合后共热,观察是否有红色沉淀生成,也可利用银镜反应检验。
5.有关麦芽糖的下列叙述中,错误的是( )
A.麦芽糖易溶于水,有甜味
B.麦芽糖能发生银镜反应,是一种还原性糖
C.1mol麦芽糖水解得到1mol葡萄糖和1mol果糖
D.麦芽糖和蔗糖互为同分异构体
答案 C
解析 1mol麦芽糖水解生成2mol葡萄糖;麦芽糖分子中含有醛基,能发生银镜反应,是一种还原性糖;麦芽糖和蔗糖的分子式相同,结构不同,二者互为同分异构体。
故选C。
6.下列关于蔗糖的说法中,不正确的是( )
A.在蔗糖中加入浓硫酸,可观察到颜色变黑,并有泡沫生成
B.纯净的蔗糖配成的溶液中加入银氨溶液,微热,不发生银镜反应
C.在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中,滴加银氨溶液,再水浴加热,看不到银镜
D.蔗糖是最重要的二糖,它的式量是葡萄糖的二倍
答案 D
解析 浓硫酸具有脱水性和强氧化性,在蔗糖中加入浓硫酸,蔗糖脱水炭化,可观察到颜色变黑,碳接着被浓硫酸氧化为二氧化碳,所以有泡沫生成,A正确;蔗糖分子中不含醛基,纯净的蔗糖配成的溶液中加入银氨溶液,微热,不发生银镜反应,B正确;因银镜反应需要在碱性条件下进行,故在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中,如果不加入氢氧化钠中和硫酸,直接滴加银氨溶液,再水浴加热,看不到银镜,C正确;蔗糖是最重要的二糖,其分子式为C12H22O11,相对分子质量为342,葡萄糖的分子式为C6H12O6,相对分子质量是180,D不正确。
7.下列关于淀粉和纤维素的叙述中,不正确的是( )
A.它们都是混合物
B.它们都是天然高分子化合物
C.它们是同分异构体
D.它们水解的最终产物都是葡萄糖
答案 C
解析 淀粉、纤维素的聚合度(n值)不确定,分别是由长短不一的聚合物混合在一起,所以它们都是混合物,故A正确;淀粉和纤维素的相对分子质量在10000以上,都是高分子化合物,且是天然高分子化合物,故B正确;同分异构体是指分子式相同、结构不同的化合物,淀粉和纤维素虽具有相同的表示式(C6H10O5)n,但n值不同,则分子式不同,不互为同分异构体,故C错误;淀粉和纤维素都是多糖,水解的最终产物都是葡萄糖,故D正确。
8.下列说法中,正确的是( )
A.多糖是很多个单糖分子按照一定的方式,通过分子内脱水结合而成的
B.多糖在性质上跟单糖、双糖不同,通常不溶于水,没有甜味,没有还原性
C.淀粉和纤维素都是重要的多糖,它们的通式都是(C6H10O5)n,二者互为同分异构体
D.淀粉在稀硫酸作用下最终水解生成葡萄糖和果糖
答案 B
解析 多糖是通过多个单糖分子间脱水结合而成,A项错误;多糖通常不溶于水,没有甜味,没有还原性,如淀粉和纤维素,B项正确;淀粉和纤维素的化学式中的n值不同,不互为同分异构体,C项错误;淀粉水解最终生成葡萄糖,D项错误。
9.中国科学院地质与地球物理研究所的科学家,在世界权威杂志《自然》上曾发表论文证实:
“面条是中国首创”。
面条的主要成分是淀粉,淀粉经过的下列变化中:
淀粉→单糖→酒精→乙烯→…→草酸。
下列反应类型一定没有发生的是( )
①加成反应 ②氧化反应 ③加氢反应 ④消去反应
⑤取代反应 ⑥水解反应 ⑦酯化反应 ⑧加聚反应
⑨分解反应
A.①③④⑤B.③⑦⑧
C.④⑥⑨D.①④⑥⑨
答案 B
解析 变化过程为:
淀粉→葡萄糖→酒精→乙烯→1,2二溴乙烷→乙二醇→乙二酸(草酸),发生反应类型依次为:
水解、分解、消去、加成(加溴)、水解、氧化。
[B组 综合篇]
10.近几年一种新型的甜味剂——木糖醇悄悄地走入生活,进入人们的视野,因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品,它具有甜味足,溶解性好,防龋齿,适合糖尿病患者的优点。
木糖醇是一种白色粉末状的晶体,分子式为C5H12O5,结构简式为CH2OH(CHOH)3CH2OH,下列有关木糖醇的叙述不正确的是( )
A.木糖醇分子中无—CHO,不属于糖类物质
B.已知木糖醇的溶解度随着温度的升高而增大,说明木糖醇的溶解过程是一个吸热过程
C.木糖醇是一种五元醇
D.木糖醇是一种无糖型植物甜味剂
答案 B
解析 由题目信息可知,木糖醇为含有5个—OH和5个C原子的多元醇类物质,不是多羟基醛或酮,故不为糖类物质,A、C正确;一般物质的溶解度均随温度的升高而增大,如NaOH固体,但其溶解过程放热,即溶解过程的热效应与溶解度随温度变化的关系无直接联系,B错误;由题意可知木糖醇甜味足,故D正确。
11.下列说法正确的是( )
A.葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6,二者互为同分异构体
B.淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物
C.油脂、淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定条件下都能发生水解反应
D.肌醇
与葡萄糖
的元素组成相同,化学式均为C6H12O6,满足Cm(H2O)n,因此均属于糖类化合物
答案 A
解析 油脂不是高分子化合物,B项错误;葡萄糖不能发生水解反应,C项错误;糖类化合物是指多羟基醛或多羟基酮以及能水解生成它们的物质,肌醇属于醇,不属于糖类化合物,D项错误。
12.用纤维素为主要原料制备乙酸乙酯的路线如下:
下列说法中正确的是( )
A.若用淀粉替代纤维素,一定条件下也能按照此路线制备乙酸乙酯
B.M虽然分子结构中无醛基,但仍然可以发生银镜反应
C.步骤②中1molM完全反应可以生成3mol乙醇
D.③和④都发生了氧化还原反应
答案 A
解析 纤维素和淀粉水解的最终产物都是葡萄糖,淀粉在一定条件下也能够按照此路线制备乙酸乙酯,A项正确;反应①是纤维素的水解,纤维素完全水解产物是葡萄糖,结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO,含有醛基,能发生银镜反应,B项错误;葡萄糖在酒化酶的作用下产生乙醇和CO2:
C6H12O6
2C2H5OH+2CO2↑,C项错误;乙醇被氧化生成乙酸,③属于氧化反应,乙醇与乙酸发生酯化反应生成乙酸乙酯,④属于取代反应,D项错误。
13.蔗糖3.42g和淀粉3.24g混合并完全水解,若生成mg葡萄糖和ng果糖,则m∶n为( )
A.1∶3B.1∶5C.5∶1D.3∶1
答案 D
解析 n(蔗糖)=
=0.01mol,生成葡萄糖和果糖各0.01mol,n(淀粉)=
=
mol,生成葡萄糖0.02mol,葡萄糖与果糖的摩尔质量相同,因此生成葡萄糖与果糖的质量比为3∶1。
14.18g某有机物A,完全燃烧产物依次通过无水氯化钙和碱石灰后,它们增加的质量分别为10.8g和26.4g。
求:
(1)A的最简式________。
(2)若常温下A为气体,则A的电子式________。
(3)若A在低于16℃时为无色晶体,且有酸性。
则A的分子式________。
(4)若A能与NaOH溶液作用,又具有香味,则A的结构简式________。
(5)若1molA含有32mol电子,且既能发生银镜反应又能发生酯化反应。
用离子反应方程式表示A还原银氨溶液的反应_____________________。
(6)若0.1molA含9.6g氧,则A的结构简式可能是
________。
答案
(1)CH2O
(2)
(3)C2H4O2 (4)HCOOCH3
(6)CH2OH(CHOH)4CHO或
CH2OH(CHOH)3COCH2OH
解析 本题经计算和推断知A是具有相同最简式的一系列物质。
(1)有机物燃烧生成n(CO2)=
=0.6mol,生成n(H2O)=
=0.6mol
所以C、H、O的原子个数比为:
0.6∶(0.6×2)∶
=1∶2∶1即A的最简式为CH2O。
(2)烃的含氧衍生物中,甲醛在常温下为气体,电子式为
。
(3)根据A有酸性,所以A是冰醋酸C2H4O2。
(4)A能与NaOH溶液作用,且有香味,所以A是HCOOCH3。
(5)因为1molA含32mol电子,最简式CH2O中的电子数为16,即16n=32,n=2,所以A的分子式为C2H4O2;又因为A既含醛基又可能含羟基或羰基,再根据分子式知,A只能含醛基和羟基,所以A的结构为HO—CH2CHO。
A还原银氨溶液的离子方程式为:
(6)0.1molA含氧9.6g,即1molA含6mol氧原子,所以A是葡萄糖CH2OH(CHOH)4CHO或果糖
。
15.下列物质有如图所示的转化关系:
(1)工业上制镜和热水瓶胆镀银,常利用上述反应________(填序号)。
(2)①②的反应类型为________。
A.氧化反应B.加成反应
C.水解反应D.消去反应
(3)反应⑦可用于检验糖尿病病人尿液中的血糖含量,该反应的化学方程式为_____________。
(4)葡萄糖在人体内彻底氧化分解的化学
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