全球顶级《酒店管理》专家讲义合集.docx
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全球顶级《酒店管理》专家讲义合集
2007全球酒店论坛
《酒店管理》专家讲义合集
以下为2007全球酒店论坛开幕式实录。
主持人:
李柏青
主持人:
各位来宾,旅游界的同仁们,各位记者们,早上好,在2007全球酒店论坛即将召开之机,我进代表,全国全球酒店论坛论坛组织,国际传媒咨询集团,旅游卫视等论坛主办方,向各位的到来表示热烈的欢迎和衷心的感谢。
首先请允许我给大家介绍在主席台就坐的各位领导
国务院国资委监事会主席解思忠先生,世界旅游组织亚太部主任徐京先生,中国旅游报社社长陈志学先生,原国家旅游局管理司司长袁宗堂先生。
香港酒店业协会总干事吕尚怀先生。
全球酒店杂志社社长、全球酒店论坛组织常务副理事长兼秘书长吴军林先生。
我本人是三亚市副市长,全球酒店论坛大会执行主席李柏青。
在这里我代表三亚市长对大家表示欢迎。
另外参加我们会议的希腊、奥地利驻使馆的成员,记者朋友。
对大家的光临我们表示衷心的感谢和热烈的欢迎。
美丽三亚,浪漫天涯,今天我们相聚在这里,本界全球酒店论坛是酒店行业的一次省会,论坛的召开对促进酒店行业,促进三亚旅游度假酒店产业的发展都有非常重大的意义,2007年的全球酒店论坛是三亚的一个重要的机遇,三亚是国际性的毒牙车时,因此,三亚的发展需要国际性的资本,国际性的事业,论坛的照片对三亚体够了展现非常的度假酒店的办法,同时也为三亚市的酒店业和旅游业的发展,为三亚的国际化进程创造了优越的条件,在这里我特别要感谢论坛的承办方全球酒店杂志社和金钻传媒,在他们的帮助下才得以举办,让我们对他们表示热烈的感谢。
2007全球酒店论坛是有建设性,酒店日益广泛,对全球酒店行业来说,中国的酒店行业是正在快速增长的不可或缺的足球部分,随着2008年北京奥运会的到来,在世界酒店行业中扮演的角色也越来越引人注目,如何在新的酒店行业中实现酒店业的发展,最终达到和谐共赢的目标,是值得我们每一个人思索和关注的问题。
本届全球酒店论坛的举办,正是社会有识之士对这些问题的关注下所作出的努力,我们相信在2007全球酒店论坛终究会在各位的努力下取得圆满的成功。
下面,我们有请中国国家旅游局
窗体顶端
窗体底端
政策法规司司长张坚钟司长致辞。
张坚钟:
各位来宾、各位朋友、女士们、先生们,大家上午好,非常高兴来参加2007全球酒店论坛,并且对这次论坛的召开表示热烈的祝贺!
大家知道,这次论坛在美丽如画的三亚市举办,因此共同聚集了酒店业的精英,而更值得一提的是国务院加快服务业的号召下召开的,在大力发展服务业的情况下举行的,在此预祝会议成功。
谢谢!
主持人:
感谢张坚钟司长,在这里我特别向大家说明的,张司长为了特别赶到会议,在零晨四点多钟才赶到三亚。
下面有请我们国务院国资委监事会主席解思忠主席致辞。
解思忠:
各位来宾,女士们,先生们,为了能更好推动全球酒店业的发展,为了更好的适应新世纪、世界旅游业和中国石油也的发展需要,今天在这里举办2007年全球酒店论坛,大家欢聚一堂,共同探讨旅游产业的发展前程,具有十分重要的意义。
从1997年至今,我国的旅游总收入平均增长了17%,到2007年随着全球一体化的背景下,旅游有新的发展实际,随着国际旅游业的发展,以及2008年奥运会和2010年世博会的召开,中国酒店业发展正处于良好的增长环境中,在这个过程中,世界出现了新的机遇,此次论坛恰好在这个实际提供了国际交流新的平台,从而形成了有效的对话机制,再次我希望全球酒店论坛每次都召开,并且能够有效地为推动旅游经济发展,增进中国旅游业的在国际上的影响。
最后预祝此次论坛圆满成功,谢谢。
主持人:
感谢解主席对我们酒店业的支持。
下面本次论坛还得到了世界旅游组织的大力支持,世界旅游组织亚太部主任著名的旅游专家徐京也参加此次论坛,下面我们隆重地邀请徐京先生致辞。
徐京:
尊敬的各位阁下、女士们、先生们,大家早上好!
一分钟前我还不知道我要讲话,所以是我们李市长突然袭击,我只想讲两句话,免得使大家感到很乏味,在这里第一句话要祝贺,尤其要祝贺我们的袁勇和吴军林先生,能够把我们业界的精英全部聚集在一起,举办这个全球酒店论坛,我对他们最衷心的祝贺。
第二句话就是请允许我代表世界旅游组织秘书长对中国的旅游业尤其是对中国的酒店业不仅能够请到世界的酒店业到中国,也能够通过在这样的论坛,让中国的酒店遍布中华,让中国的酒店走向亚洲,让中国的酒店走向世界,谢谢大家!
主持人:
谢谢徐京主任。
下面有请我们这次会议的特别的嘉宾,入世洛桑酒店董事长M.Torriani致辞。
M.Torriani:
这里是中国的夏威夷。
我们在这里举办本次论坛,我非常期待这两天能和业内人士共同的交流,共同展望未来,讨论我们如何在这个产业共同取得成就,非常感谢,我非常高兴有这样的机会来参加本次论坛,也非常高兴代表国际专家来发言,也预祝本次会议圆满成功。
主持人:
下面有请本次论坛的常务理事长,大会执行主席,也是国际金融协会秘书长袁勇先生致词。
袁勇:
尊敬的各位领导、企业首脑、专家学者、女士们,先生们,大家早上好!
有全球酒店发展研究中心,三亚市政府,全球酒店论坛组织,旅游卫视主办的2007全球酒店论坛,今天在美丽三亚的凯斯宾基开,首先我代表国际权威机构高级官员,国内外酒店行业负责人,国内外酒店行业董事长总经理,全球风险投资人,全球酒店业界的著名专家、教授、各级各位的媒体负责人和记者,国内外企业家和代表表示最热烈和真挚的欢迎。
本届论坛将在根据世界旅游业的需要,为新时期全球一体化,为更好的推动全球酒店业的发展与繁荣,从而更好地推动中国旅游业的发展,从国际化的角度,营造一个世界级的对话平台。
朋友们,在过去的几年多的时间中,中国旅游业保持了高度的发展,在国际旅游业稳居亚洲之首,旅游业作为国民经济新的增长点的地位再次被确认,旅游业在新的经济发展中的作用再次凸显。
回顾20年,历经23年的风雨兼程,生命力日益的茂盛,中国的酒店业是最早开放的。
取得了良好的发展趋势,在新形势全球一体化和中国经济飞速大发展的前提下,全球酒店论坛无以推动中国旅游业的发展提供了国际性的平台,为业界的交流提供了平等积极有效的机制,最后大家携手共创酒店业新的繁荣。
另外,中国旅游业都发来了贺电,最后预祝2007全球酒店论坛圆满成功。
主持人:
谢谢袁勇。
现在我们有请中国旅游业的老前辈,原国家旅游局管理司司长袁宗堂先生宣布全球酒店论坛开幕。
袁宗堂:
我代表全球酒店论坛理事会宣布2007年全球酒店论坛正式开始。
主持人:
谢谢袁老,各位领导,各位来宾,我们的论坛开幕式到此告一段落,接下来是合影。
合影完了之后再回到大堂进行演讲。
谢谢大家!
2007全球酒店论坛
《酒店管理》专家讲义合集
全球视野发展中国
时间:
2007年6月14日
PM14:
30—18:
00
主持人:
杜丽银
各位领导,各位嘉宾,下午好!
我是三亚市旅游产业发展局局长杜丽银。
非常荣幸能够为大家主持2007全球酒店论坛,中国旅游城市发展峰会。
中国的旅游业在近几年来的高速发展,是我们在座的同仁们都很关心的一个问题。
旅游业的发展必须依托于各地域性的旅游行业链条的发展,再分解到一个更具体的范畴,我们可以说,整个旅游行业的发展必须以各个旅游城市的发展为基础。
正是在这个意义上,各方面的有识之士已经认识到,我们在关注中国旅游业的健康有序发展的同时,也应该将目光聚焦在旅游城市的健康有序发展上。
这也正是本届全球酒店论坛的开设中国旅游城市发展峰会的初衷。
上午我们国内外的专家学者在这里与我们分享了许多前沿的研究成果,非常的精彩,下面让我们继续上午的精彩。
首先让我们以热烈的掌声欢迎三亚市副市长李柏青先生为我们演讲。
他演讲的题目是《国际化发展:
中国旅游城市的道路—兼论中国三亚城市的发展方向》
李柏青:
大家下午好,首先我想跟大家分享一下世界旅游车时的发展趋势,旅游产业已经成为了发展最大的行业之一,二战以来,随着世界经济的振兴与发展,成为了世界上最大的产业。
国际旅游业已经成为了世界经济中不可或缺的部分,是全球就业最大的产业,实施国际化的战略打造国际化的城市是各城市发展的重要选择。
这张图可以让我们看到三亚在世界上的位置,他和世界上著名的独家地都处在北纬18度。
这张图纸告诉我们1990年到205年世界旅游增长的情况。
第二个我们要谈国际化发展中国旅游发展的道路,旅游国际化和世界国际化的现代,世界范围的国际性形势迅速崛起,成为了控制经济的中心,20世纪九十年代以来,随着世界经济的增长以及我国改革开放和现代化建设不断深入,以北京、上海、广州为代表的我国40多个中心城市,在城市规划和新世纪发展战略中,相继提出了建设国际性城市的宏伟目标,杭州、苏州、南京、西安、大连、桂林、宁波,无锡等城市明确提出建成国际旅游城市的目标,城市的现代化,国际化和普及化,已经成为了二十一世纪发展的新趋势。
旅游业的发展给城市提供的新鲜的血液,深入挖掘城市的特点和文化内涵。
城市国际化和现代化的发展已经成为我国旅游城市发展的必由之路。
三亚作为唯一的热带的城市,其资源的独特性造就了其走国际化旅游市的道路。
第一是三亚实施国际化的可行性,在目前的国内的城市中,三亚最优条件率先实现旅游业的国际化,并率先进入世界知名的国际旅游城市。
在旅游目的地的安全性方面,由于国际上一些传统的热带的滨海之地,不断受到了恐怖主义的袭击,因此,造成了三亚成为全球知名度假地之一。
使三亚的知名度大大提高。
今年第57届世界小节总决赛也继续在三亚举办,莫莉(音译)夫人也在三亚访问。
海南地区行权的开放,给三亚带来更多的国际方便。
因此三亚如果充分发挥优势,在实现旅游国际化方面,率先取得突破将为国际旅游的发展提供方便。
三亚作用专业化的旅游城市,旅游是拉动三亚者提发展的龙头产业和主导产业,刚才有专家问我三亚占GDP的多少,我可以告诉你们,65%左右的份额。
这当然是我们的喜也是我们的一个忧。
省委省政府明确提出海南要以旅游产业发展成为现代龙头产业。
但是随着经济的发展和国际国内竞争的日益加剧,三亚现有体制中出现的局限性出现了缺陷。
相关旅游行业的体制机制与国际惯例的通行规则不接轨,三亚经济存在普通性的制约和困难,面对越来越大的国际和国内的竞争和压力,三亚要竞争中求得更好更快的发展,唯一就是在体制和机制上与国际接轨,加快国际化的进程。
三亚旅游的中心目标是度假旅游,只有大力发展国际旅游,提高城市的国际化水平,才能拉近世界的距离,前瞻性的取得世界旅游的潮流,实现中国度假休闲方式的全面升级,引领的世界的潮流。
20世纪欧美经济的飞跃发展,带动以夏威夷为代表的旅游基地。
三亚的发展如果简单重复工业发展的模式,必然使生态破坏,环境污染,为了保护和开发好全国唯一的不可替代的热带资源,三亚必须选择旅游新式的发展道路。
首先,三亚的城市定位催生旅游国际化,今年来,三亚立足于发挥三亚特死的资源优势,推进了旅游产业的升级,为国土方案的实施奠定了良好的基础。
去年,第五次党代会把三亚建设成为国际化旅游城市的奋斗目标。
旅游产业仍将充当主导产业的角色。
三亚旅游因此需要走出一条中国特色,时代特征三亚特点的时代道路既旅游城市化,城市旅游国际化是第一阶段,也是长期目标的必由之路,三亚要汲取夏威夷、巴厘岛的成熟经验,参照国际惯例,按照国家改革的总体战略,按照国际上发展行之有效的做法,探索旅游的机制和体制。
三亚旅游环境的脆弱性需要旅游国际化,完美的风景是国内不可替代的,一旦破坏不可恢复。
因此,必须用全球的视野,可持续发展的战略目标挖掘三亚的价值,三亚旅游应当瞄准国内外的度假市场,据统计,2006年亿接待了海外游客占了国内游客的8.5%。
全市接待的海外游客的只占35%。
所以三亚率现代化,高端化,国际化的道路,不仅是提高游客的质量,保证旅游企业有更高的综合收益,更重要的是环节的环境的压力,实现旅游资源的有序利用和旅游产业的可持续发展。
提高中国旅游国际竞争力,使三亚走向国际化。
国家旅游局早就预言中国的旅游市场能够拿到国际市场上竞争的,唯独三亚。
当然这是指度假,要把三亚建设成为中国旅游金字塔的塔尖,所以三亚一定要创新城市建设和城市管理,推动旅游的发展,发挥示范辐射带动作用,为全国旅游业和旅游城市的发展积累经验,不断增强中国旅游业的国际竞争力,另一方面,对独具风格的旅游业扣开世界旅游经济的大门,用旅游业融合区域经济的一体化的进程,树立独树一帜的民族化和国际化品牌,使三亚成为中外游客向往的度假天堂,成为全国旅游金字塔的塔尖。
三全面实施三亚国际化旅游的方案,三亚旅游国际化发展目标。
国务院副总理吴仪视察三亚时指出,把海南岛建设成为世界一流的度假目的地,三亚作为唯一的度假城市,是海南旅游的排头兵,根据吴仪副总理的知识,三亚做精做美三亚,着力打造,活力三亚,美丽三亚,文化三亚,和谐三亚。
要精心打造一流的自然环境,一流的基础设施,一流的旅游服务,一流的旅游效果,一流的旅游产品,用高端旅游产品占领旅游市场,家居加剧国际化的进程。
二,三亚旅游国际化的发展战略,全面推行国际性发展战略,必须实施三大战略,观念先导战略,点线面持续改进的战略,品牌形象战略,转变思想观念,提升旅游档次,以实施三大战略为突破口。
我再简单介绍一下,三亚发展的其中重要的几个领域,一个是三亚城市建设、管理营销等方面如何配合旅游国际化发展提出的要求,第二个是根据国际化的要求,对三亚的环境提出对策性的要求,第三是国际信息服务的建设。
第四个是国际旅游人才,人力资源开发与培训,我们将根据旅游国际化的要求,对三亚的人力资源数结构和层次结构,培养和引进的方式方法等提出对策要求,第五,国际旅游体系发展,根据旅游国际化要求,对石柱性六大要素为核心,加上健美学等要素,对三亚的旅游服务型体系国际化发展提出对策要求。
最后是国际旅游市场的秩序保障,根据国际旅游国际化要求,对旅游市场的保障国际化提出对策要求。
最后一个大问题,我给大家介绍一下,三亚旅游国际化发展的阶段目标,三亚旅游国际化发展要分歧推进的过程,2004年三亚旅游国际化发展指数是30.64%,我们是请国内的专业机构进行综合评审以后得出的结论,说明三亚处于国际化的初级阶段,近期也就是一到三年,国际化的指数要达到50%,达到中级的前期阶段,中期是五到八年,国际化发展指数达到了60%,要达到中期水平,远期是八到十五年,达到国际化的旅游目标。
以上就是三亚国际化旅游的介绍,谢谢大家!
主持人:
李副市长的演讲非常的精彩。
论文对中国旅游城市的发展道路作了细致的、富有创建性的探索,值得我们研究讨论。
非常感谢李副市长的精彩演讲。
我们在演讲中可以看到很多目前旅游城市发展中亟需解决的问题和新的解决方法。
让我们再次以掌声对李副市长表示感谢!
接下来有请三亚市委副秘书长博士后寥民生先生为大家作精彩的发言,他演讲的题目是《三亚建设国际旅游综合配套改革试点城市的初步设想》,让我们用热烈的掌声欢迎他。
寥民生:
各位来宾,女士们,先生们,下午好!
在05年我们市委提出了旅游特区的观点,后来发现国家正在选定一些城市作为改革开放新的试点,特别是在我们的浦东新区,出台之后我们就沿着这条道路来继续我们城市的想法和设想。
作为国家重点的时点地区,作为中国改革开放先锋官的性质。
目的有点像八十年代的示范特区的概念。
三亚在申办这个过程中在全国的20多个城市都在做这项实验,在全国已经批准的4个城市分别是上海的浦东新区、天津的滨海新区等,我们的试点得到了有力的支持,他们认为三亚是一个特色。
第一个内容是借中国改革试点的契机,给全国的旅游发展提供示范和借鉴,希望通过国际旅游的发展促进中国旅游。
作为三亚的旅游化的城市,我们希望建立旅游型的政府。
统一规划、综合协调。
希望加快社会领域的改革,因为我们在八十年代国家建立几个特区,主要是从经济体制上来领域做的改革探索,这次,中国改革试点,从国家的角度来说,希望是全面协调的发展,是科学的发展,因此特别注重从社会领域改革来促进经济和社会的和谐快速发展。
就环境保护方面,可持续方面。
三亚市政府是责任政府,是个廉洁型的、服务型的旅游政府,第二个是准入一批国际上比较时尚的旅游项目,比如说特色赛马。
第三是扩大“免签证国”。
第四个方面是希望三亚国际客运港成为中外客人可以自由通关的海港。
第六个三亚进入出入境管理体制的先行试点。
再一个就是开首零售业方面,特别是免官税方面希望境外的零售商开设专门的旅游商店,让所有来三亚旅游的外宾都都能买到中国的民俗商品。
这个是在旅游宣传和促销的体制上面所做的努力。
因为三亚的旅游市场是一个宽广的,特别是我们把全球市场作一个统一的细分,细分之后我们进行总体的旅游市场。
韩国、俄罗斯和港澳台,积极拓展欧洲的市场。
大力发挥我们旅游行政管理部门以及行业协会的作用,利用各个渠道多层次的进行促销,特别是通过大型的国际性的赛事进行促销,因为三亚是岛屿性的城市,主要的客源就是高端的客源还是通过航空来进行的。
现在我们也通了火车,也有我们的客运汽车,但是由于琼州海峡的阻隔没有铁路和隧道,但是主要的客源还是来自于航空。
现在三亚有20、30个景区,但是从客源的到达量来说,估计来远远不够,还需要大量的主题公园和景点,特别是有地域特色和民俗特色的景点。
这个就是我们专线旅游产品的开发,目前有2千多左右在三亚举办。
我们的南山寺和南山文化景区,全球最大的海上观音可以发展宗教旅游。
第三个我们可以全年都发展旅游的特点。
三亚有世界一流的海水和环境,中医保健很受游客的欢迎。
再一个就是我们很受环境,像韩国的年轻人很向往的我们的婚亲旅游,这是我们的下一步的发展方向像海底婚姻类似的项目,受到国际上年轻人的欢迎。
再一个是高尔夫旅游,我们希望通过五到十年的努力,建到二十个高尔夫球场,以满足不同层次高尔夫球爱好者的需求,希望三亚成为世界最有名的高尔夫球城市。
再一个就是我们刚才提到了购物旅游。
再一个就是旅游餐饮,让世界各国的旅客到这里来吃好、喝好、玩好,特别是要满足不同层次不同国家的需求。
大力发展旅游文化,希望全球多元化的旅游体系。
比如说设立三亚国际电影节,比如说设立三亚国际时装周这样的项目来推进三亚的多元化的文化产业的发展。
同时我们希望地方法规方面能更好地促进旅游业的发展,因为海南岛是特区,在立法方面有很多的特权。
但是我们从法律法规的要求,都来促进我们国际旅游城市的发展。
这是我们现在建设的海棠湾,我们现在已经形成的亚龙湾、大东海作为我们高尚的旅游社区。
在三亚湾的旅游区主要是国际的旅游战略,兴建类似于俄罗斯风情村,日本风情村等等。
我们南山的发展方向成为一个国家的保税区,现在正在建立一个南山的国际货运中心,国际物流中心,刚刚被列为国家文化名镇,是三亚比较完整的区域,现在这里还有中国最南端的孔庙以及兴建文化公园。
天涯主要兴建天涯的风情区。
我们希望通过省委、省政府引进大项目的进入,一些跨国公司的总部,一些研发中心是我们的发展方向。
发展农业科技城市也是我们的发展方向。
因为我们三亚是农业大温室,有很多的国家的育种专家在这里发展,比如国家杂交水稻之父袁隆平等。
解决人类的粮食的诸多问题。
现在有我们三亚学院在这里落户,未来我们希望有更多的高校在三亚落户。
在我们城区的阳光海岸、时代海岸还有东头西口按去,主要发展成为国际性的购物区域,建设我们三亚的农业城,在我们的国际客运港,主要建立国际油轮码头国际游艇会。
主持人:
非常感谢寥民生副市长的精彩发言。
在文章当中着重说了三亚作为中国唯一的滨海旅游城市在旅游管理体系创新和发展措施等方面的诸多实际的问题,这种探索是非常有利的,也是非常值得我们重视。
接下来,我们请出著名的旅游专家,中国旅游报社社长陈志学先生为大家演讲《中国酒店业面临的挑战与对策》,有请陈社长。
陈志学:
好,各位大家下午好,今天我和大家交流的题目是复查饭店业人才培养面临的挑战与对策,主要跟大家交流三个问题,一个是面临的主要问题,第二个是面临的挑战,第三是进行的思考,大家知道人才培养都是眉佳饭店非常关注的问题,也是全球酒店业共同的问题,我可以讲没有任何一个饭店的老总不说人才不重要,但是在实际运作当中,对这个问题可以说有的是打了折扣的,因此本论坛安排讲题,我认为非常必要。
大家知道在中国一万三千多家酒店面临一个问题,一个是饭店人才民俗发展与专业人才,集团化管理人才缺乏的矛盾凸显,第二是人才教育滞后市场的需求。
具体反映在几个问题,第一个表面重视人才培养与实际运作差距甚大。
从行政管理部门来看,重行业管理、市场促销、旅游规划,比较轻人才培养。
就是我们有人才行政管理部门,抓市场促销、市场整顿比较重视,但是对战略人才的培养这块,相对来讲投入是比较缺乏的,另外缺人才创新机制。
从饭店企业来看,我把它叫五重五轻的现在比较严重,第一个重口头、轻投入,所谓的口头是没有一个饭店说人才培养不重要,轻投入是如果花几万块钱培训,这个总经理就要考虑考虑。
重管理,轻开发,重使用、轻培养,重计划、轻落实,有的计划有,但是执行的力度比较差,列另外一个重眼前,轻长远。
归结起来,根本的问题是没有形式吸引、使用、开发人才的机制。
第二个问题表现在人才的培养和教育与市场需求相脱节。
院校人才培养的目标和市场定位不准,这主要是我们的旅游院校来讲,老想培养“全才”结果适销不对路,就业难。
培养的目标太高又不切合实际,结果出来不是总经理,反差太大,过宽的专业设置和过高的培养目标必然导致学生的学习目标不明确,专业不突出,进入社会后眼高手低、动手能力差,院校教育小处理好博与专、高与低的关系。
另外层次不清楚,大本、高职、中职的培养目标应有差异,要分层次,教育结构应呈金字塔型。
大本:
培养目标应为中层管理人才。
高职:
培养目标应该成为督导层管理人才。
中职:
培养目标应主要为操作层员工。
网上发展应再接受上一层的教育。
院校应根据培养目标设置教学计划。
教学计划要处理好基础课与专业课、客场与课外、教学与实习的关系。
尤其要注重对学生职业养成、情商和素质能力的培养。
专业设置,我们有的院校滞后市场的需求。
产业需求是办学的依据、动力和出发点,以就业为导向是旅游院校发展的必由之路。
旅游人才培养与使用渠道不畅、人才培养供需错位是旅游院校存在的严重问题。
旅游院校与饭店业联系紧密的标志:
一是专业设置是否能适应行业发展的需要。
二是培养的学生是否受到的欢迎。
第三个问题,旅游学科的定位低与行业发展对旅游院校期望值高(旅游学科地位低与旅游业的发展地位不相乘)旅客学科“孙子辈”的地位制约了旅游院校的大发展。
这与旅游行政部门的地位不高有一定的关系,教育部门对旅游学科的在理解、不重视、而行业的迅猛发展。
旅游院校发展讯迅猛与品牌院校、品牌培训机构太少。
到2006年底,全国公有旅游院校(系)1703所,其中高校762所,中等职业却学校941所。
第五,企业人才短缺与院校毕业生就业难,一方面我们企业缺人才,另外一个方面大学就业很困难,这个就是矛盾,我们可以归纳为人力资源供大于求与人才资源供不应求。
我们有人才资源但是人力资源非常缺乏。
现在出现一个情况人力资源管理、工程、总储放等专业管理人才更难找。
企业的问题:
用人观念、用和机制、节约成本。
院校要反思:
定位不准、教育思想不适应市场需求。
第六个问题人才流失与企业用人失衡。
学法表现在一个方面,招人难,行业对人才的吸引力下降,我用了一句话,已失去了昔日吸引人才的“辉煌”。
十年前我们可以在上百人当中选一个,现在招人比较困难。
流动的特点:
年轻、外语好、能力强的流动快:
经济发达地区、饭店多的地区人员流动大,外资饭店、民营企业比国有饭店流动大,业内的人向业外流动。
各个层面的人同时在流。
留人难。
人才稳定是一个系统的工程,仅仅靠工资福利等单方面的因素难以有效。
流失原因:
企业用人机制的不完善、薪酬的不合理、以人为本仅停留在口号、不重视职业迅速、没有给人才提供发展的平等等。
另外行业发展对人才总量要求责备,从01年开始,没有增长1100家以上的星级饭店,但人才供给和培养远远跟不上,高素质的人才被“抢”、被“挖”,加上“流失”,更拉大了人才供求的差距。
第七人才结构不合理与队伍素质整体有下降的态势。
表
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