中国乳品行业市场研究报告样本.docx

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中国乳品行业市场研究报告样本

—中国乳品行业市场研究报告

— 年中国乳品行业市场研究报告分析机构:

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因此,本报告只提供给个人或单位作为市场参考资料,本中心不承担因使用本报告而产生的法律责任。

4糖酒快讯-年中国乳品行业市场研究报告第一部分行业篇..........................................................................................................................3第一章宏观经济环境对乳制品行业的影响............................................................................3第一节宏观经济指标发展影响预测................................................................................3第二章产业政策对乳制品行业的影响....................................................................................8第三章乳制品行业总体运行状况..........................................................................................12第一节乳制品生产状况分析..........................................................................................12第二节乳制品销售分析................................................................................................16第三节乳制品行业需求状况分析................................................................................21第四节乳制品行业进出口贸易分析............................................................................23第四章年行业热点.........................................................................................................26第一节内地游客到港澳抢购进口奶粉........................................................................26第二节”皮革奶”闹得慌,乳品行业再掀波澜........................................................27第三节乳品重审工作全部结束....................................................................................28第四节红极一时的老酸奶............................................................................................29第五节发改委约谈6家外资乳企三四季度或成涨价关键期....................................30第六节中国生乳标准再掀争论....................................................................................31第七节雀巢拓展中国市场拟收购徐福记....................................................................32第八节皇氏乳业水牛奶高端产品陷入”虚假宣传”................................................32第九节液体乳消费者满意度测评结果出炉......................................................33第十节假冒港版婴儿奶粉流入内地............................................................................34第十一节雀巢爆发”克扣门”....................................................................................34第十二节光明断奶折射出巴氏奶成本压力大............................................................35第五章细分行业发展状况................................................................................................36第一节年乳制品细分行业特点分析..................................................................36第二节液体乳行业发展现状及分析............................................................................37第三节干乳制品行业分析............................................................................................40第二部分市场篇........................................................................................................................42第六章乳制品行业区域市场分析....................................................................................42第一节华北地区乳制品市场分析................................................................................43第二节华中地区乳制品市场分析................................................................................47第三节华东地区乳制品市场分析................................................................................50第四节华南地区乳制品市场分析................................................................................53第五节西南地区乳制品市场分析................................................................................54第六节西北地区乳制品市场分析..................................................................................58第七节东北地区乳制品市场分析................................................................................59第三部分竞争篇........................................................................................................................62第七章乳制品行业竞争状况分析....................................................................................62第一节乳制品行业竞争格局分析................................................................................62第二节乳制品行业品牌竞争情况分析........................................................................63第四部分竞争篇........................................................................................................................652糖酒快讯-年中国乳品行业市场研究报告第八章上市企业状况分析................................................................................................65第一节内蒙古伊利实业集团股份有限公司................................................................65第二节内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司........................................................70第三节光明乳业股份有限公司....................................................................................73第九章关注企业状况分析................................................................................................77第一节北京三元食品股份有限公司..............................................................................77第二节新希望乳业控股有限公司................................................................................79第三节飞鹤乳业有限公司............................................................................................81第十章外资企业状况分析................................................................................................82第五部分营销篇........................................................................................................................85第十一章乳制品行业营销状况分析................................................................................85第一节另类出牌,颠覆行进..........................................................................................85第二节奶粉巨头发力婴幼儿营养科研无形价值凸显..................................................86第三节虚拟产业与传统产业相结合的异业合作..........................................................87第四节舒化奶成功打入《变形金刚3》.......................................................................87第五节蒙牛产品营销,各有策略..................................................................................88第六节微博营销进行时..................................................................................................88第七节乳品与动漫联姻,阳光乳业开创营销新思路..................................................89第八节澳优推出”120行动”奶粉售价跌破百元.....................................................89第十二章新品及热销产品的分析....................................................................................90第六部分预测篇........................................................................................................................94第十三章乳制品行业发展趋势预测................................................................................94第一部分行业篇第一章宏观经济环境对乳制品行业的影响第一节宏观经济指标发展影响预测3糖酒快讯-年中国乳品行业市场研究报告图1-2.1一、年宏观经济形势概述年1月17日,国家统计局发布年宏观数据显示,初步测算,年全年国内生产总值471564亿元,按可比价格计算,比上年增长9.2图1-2.24糖酒快讯-年中国乳品行业市场研究报告年1月17日,国家统计局公布的数据显示,年,全年社会消费零售总额达181226亿元,比上年名义增长17.1,扣除价格因素后实际增长11.6.图1-2.3年12月份,全国居民消费价格总水平同比上涨4.1其中,城市上涨4.1,农村上涨4.1;食品价格上涨9.1,非食品价格上涨1.9;消费品价格上涨4.9,服务项目价格上涨2.0全国居民消费价格总水平环比上涨0.3其中,城市上涨0.3,农村上涨0.3;食品价格上涨1.2,非食品价格下降0.1;消费品价格上涨0.5,服务项目价格下降0.2二、基于宏观经济的乳品行业发展上述宏观经济背景,综合体现在消费量和消费价格变化两个直观数据上:

总消费量方面:

年1-12月份,社会消费品零售总额181226亿元,同比名义增长17.1扣除价格因素实际增长11.6表1-2.11-12月指标绝对量同比增亿元长社会消费品零售总额181,22617.1其中:

限额以上企业单位消费品零84,60922.9售额按经营地分城镇156,90817.2乡村24,31816.7按消费形态分餐饮收入20,54316.9其中:

限额以上企业单位餐饮收入6,44519.75糖酒快讯-年中国乳品行业市场研究报告商品零售160,68317.2其中:

限额以上企业单位商品零售78,16423.2其中:

粮油食品饮料烟酒10,32325.3服装鞋帽针纺织品7,95524.2化妆品1,10318.7金银珠宝1,83742.1日用品2,76724.1体育娱乐用品3,67013.0家用电器和音像器材5,37521.6中西药品3,71821.5文化办公用品1,62927.6家具1,18132.8通讯器材1,07027.5石油及制品14,43737.4汽车20,83814.6建筑及装潢材料1,40030.1图1-2.56糖酒快讯-年中国乳品行业市场研究报告表1-2.2物价项目价格指数居住102.1娱乐教育文化用品服务100.1交通和通信100.3医疗保健及个人用品102.8家庭设备用品及服务102.5衣着103.8烟酒及用品103.9鲜果104.4鲜菜111.5水产品109.7蛋101.2肉禽及其制品116.6粮食106.9食品类109.1总指数104.1年末,中国液体乳及乳制品制造工业企业达644家,行业总资产达1543.15亿元,同比增长18.88。

年,中国规模以上液体乳及乳制品制造工业企业实现主营业务收入达2315.56亿元,同比增长21.55。

年,中国乳品加工业实现利润总额148.93亿元,同比增长34.70。

大陆31个省份利润总额全部为正值,没有亏损的省份;而且只有北京、上海、重庆三个直辖市出现了下降,其它省份均实现增长。

全年利润总额超过10亿元的省份有6个,分别是内蒙古25.45亿元,占全国利润总额的17.08;黑龙江22.92亿元,占15.39;山东19.01亿元,占12.76;广东13.75亿元,占9.23;上海13.16亿元,占8.84;河北11.78亿元,占7.91,6省份共占全国利润总额的71.21。

年,乳制品市场供求基本平稳。

受生鲜乳、辅料、运输、人工等成本上涨影响,乳制品价格整体小幅上涨。

年1-11月份内蒙古、河北等10个奶牛主产省生鲜乳平均价格为3.2元/公斤,同比上涨11.7。

10月份以后,由于天气转冷,奶牛产奶量下降,生鲜乳价格明显上涨,11月份达到3.23元/公斤,环比增长上涨0.3,同比上涨5.2。

年1-11月份,巴氏奶、UHT奶平均价格为8.26元/公斤和8元/公斤,同比分别上涨19.4和10.1。

具体来看,受生鲜乳价格高位运行影响,年巴氏奶价格持续上涨,月11平均涨幅为0.4,月份达到最高价格水平的8.58元/公斤,同比上涨21.2。

环比上涨0.8,UHT奶价格先涨后跌。

1-8月,UHT奶平均涨幅0.5,9月份达到8.16元/公斤的高点,随后11连续两月回落。

月份UHT奶平均价格达到7.96元/公斤,但同比仍上涨7.6。

环比下降0.3,年1-11月,全国规模以上乳品企业乳制品产量达2148.8万吨,同比增长10.2。

其中,7糖酒快讯-年中国乳品行业市场研究报告液体乳1838.3万吨,同比增长10.7,固体乳制品为310.5万吨,同比增长7.4,奶粉产量达122.2万吨,同比增长4.6。

从各地来看,内蒙古、山东和河北产量居前,分别达到348.1比万吨、285.9万吨和234万吨。

其中,11月份,乳制品产量达214.8万吨,10月份增产6.2万吨,比去年同期增产25.6万吨。

。

海关数据显示,年1-10月份奶粉进口39.7万吨,同比增奶粉进口”量、价齐升”14.5,进口均价3662美元/吨,同比涨9.5,进口总额13.9亿美元,同比增25.5。

具体来看,1-4月奶粉平均进口量保持在5.8万吨左右。

由于国际奶粉价格大幅上涨,5月份奶粉进口量止涨回落,并连续5个月持续下滑,平均降幅24.5,9月份进口量达到1.5万吨的低点。

10月份,随着国际价格回落及国内企业补库需要,进口量再次回升,10月份奶粉进口量1.93万吨,环比上涨27,同比下降23.3。

进入冬季,奶牛产奶不足,生鲜乳价格涨势明显,另外,年末包装、辅料、运输成本都将进一步上升。

乳制品生产、运输等成本将继续上涨。

加上元旦、春节期间,乳制品消费旺盛。

春节前后,乳制品价格仍出现小幅上涨。

第二章产业政策对乳制品行业的影响国家发展和改革委员会、工业和信息化部发布的《食品工业”十二五”发展规划》提出,”十二五”期间,中国要加快乳制品工业结构调整,调整优化产品结构,逐步改变以液体乳为主的单一产品类型局面,鼓励发展适合不同消费者需求的特色、高质量、功能性乳制品,”规划”预计,到年,原料乳产量达到5000万吨,增长33.4;改变重复建设严重局面。

乳制品产量达到2700万吨,增长15,其中干乳制品（乳粉、炼乳、奶油、干酪素、乳糖等）产量900万吨,液体乳产量1800万吨。

经过兼并、重组,培育形成一批年销售收入超过20亿元的骨干企业。

乳制品加工能力闲置率控制在25以内。

一、卫生部颁布《食品安全国家标准特殊医学用途婴儿配方食品通则》（下简称《通则》《食品安全国家标准特殊医学用途婴儿配方食品通则》）将0-12个月龄的婴儿特配食品纳入标准适用范围中,对特配婴儿食品的技术、原材料、感官甚至标签等皆加以明确规定。

《通则》中特别针对适用于乳糖不耐受婴儿的”无乳配方或低乳配方”、适用于乳蛋白过敏高危婴儿的”乳蛋白部分水解配方”、适用于食物蛋白过敏婴儿的”乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方”等当前市场较为常见的婴儿配方食品进行规范。

当前,婴儿特配食品在市场热销及对应的相关规定的细分促进了.