认识螃蟹什么是螃蟹螃蟹在动物分类学的地位.docx
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认识螃蟹什么是螃蟹螃蟹在动物分类学的地位
认识螃蟹什么是螃蟹─螃蟹在动物分类学的地位
認識螃蟹
(一)什麼是螃蟹?
螃蟹在動物分類學的地位,
從外部形態來看,螃蟹與蝦子、龍蝦和寄居蟹都具有的共同特徵有三:
關節性附屬肢、外骨骼及十支腳:
二螯八足:
動物分類學家根據這三項特徵,將牠們同歸屬於動物學分類系統中的地位是:
節肢動物門、甲殼綱、十足目;所以蝦蟹又稱為甲殼十足類動物。
但這些甲殼十足類的成員又各有不同的腹部特徵,因此在十足目之下,螃蟹、寄居蟹和蝦子、龍蝦又被分成三大類:
螃蟹的腹部扁平萎縮,並反摺緊貼於頭胸部下方,即短尾類:
圖1-1、1-2:
;蝦子及龍蝦有長圓筒形腹部的,是長尾類:
圖1-3:
;寄居蟹類的腹部介於螃蟹與蝦子之間,並歪向身體的一側,即歪尾類:
異尾類:
其腹部外殼十分
柔軟,所以需要借住在
螺類的空殼內以獲得
保護:
圖1-4:
如將
寄居蟹從螺殼請出
來,就可以看清楚牠那
捲曲,明顯歪向一邊的
腹部:
圖1-5:
。
中文的「蟹」字泛指所有的螃蟹,而英文「crab」一字,除了指稱所有螃蟹
外,通常也包含外型類似螃蟹的甲殼十足類動物。
為了避免混淆,英文的習慣
用法就在crab之前加上特定的形容詞,以清楚地區別類似螃蟹外型的甲殼類,如hermitcrab:
寄居蟹:
、porcelaincrab:
瓷蟹:
和coconutcrab:
椰子蟹:
都是。
似蟹非蟹瓷蟹是外型像螃蟹的異尾類,身體扁平,第四對步足退化成細長棒狀肢,負責身體背面的清潔工作,平時曲折靠附在頭胸甲兩側後方,有時隱藏在胸腔甲殼下,看起來就像少了一對步足的螃蟹:
圖1-6:
。
瓷蟹外殼光滑,泛著瓷器一般的耀眼光澤,又因掙脫逃避敵害時,極容易斷手斷腳,有如易碎的瓷器,因此才有瓷蟹這一名稱。
椰子蟹是陸生寄居蟹的一種,棲息於珊瑚礁海岸區,是異尾類中長相最像螃蟹的寄居蟹:
圖1-7:
。
由於腹部外殼較其他寄居蟹的堅硬,所以只有在稚蟹階段需要背著螺殼,稍大就脫離螺殼的保護,因此容易
1
被誤認為是螃蟹。
(二)風情萬種,螃蟹的外形特徵與構造
螃蟹的頭部與胸部連成一體,稱為頭胸部,背面的甲
殼稱為「頭胸甲」,腹面稱為「胸部腹甲」,簡稱為腹
甲。
螃蟹的全身以頭胸甲最為發達,完全包被頭胸部的
所有體節,形狀變化多樣,表面從平滑到粗糙,各有不
同的樣貌。
如玉蟹科的豆形拳蟹呈圓球形:
圖2-1:
梭子蟹以兩側尖銳呈紡錘形而得名:
圖2-2,淺礁梭
子蟹:
;齒愛潔蟹:
圖2-3:
呈橫卵圓形,如展開的扇子,
是扇蟹類的特徵之一;饅頭蟹:
圖2-4,逍遙饅頭蟹:
有
如厚實的饅頭或麵包而得名;蜘蛛蟹科的種類主要是因外
型像蜘蛛:
圖2-5,多槳扁蛛蟹:
;亦有額角極長的鈍形
三角蟹:
圖2-6:
全身橙紅色的東方人面蟹,甲長大於甲寬的呈長方形:
圖2-7:
;頭胸甲表面凹击多坑洞的鋸齒奇淨蟹呈圓盤形:
圖2-8:
從前面看則像是中央隆起的山丘:
圖2-9:
。
從背面觀察,頭胸甲依邊緣的位置,可分為額緣、背、腹眼緣、前側緣、後側緣以及後緣。
額後的突起稱額後葉,眼緣後的橫行隆脊稱眼後隆脊。
與內臟相對應的位置則分為若干區:
額區、胃區、心區、腸區、肝區和鰓區,鰓在鰓室而不裸露於外,是螃蟹的呼吸器官。
頭胸部兩側有五對胸:
步:
足,是行動與捕食的主要器官,第1對胸足即螯足,呈鉗狀,用於捕食與自衛;第2~5對胸足,可供爬行,依次稱為第1~4步足。
螯、步足均由底節、基節、座節、
2
長節、腕節、前節:
在螯足則分化為掌部和不動指:
和指節,共七節組成。
由於步足的關節直向彎曲運動較靈活(對整個身體而言是橫向),所以螃蟹大多數是橫著走,只有少數可以直行。
:
圖2-10:
從腹部觀察:
額的兩側具有柄的複眼,平時橫臥於眼窩內。
額下有第1、2對觸角。
從前面看可見有無額三角區。
口器包括大顎,第1、2對小顎,第1、2、3對顎足,全部安置在口框內,最外面由兩扇門式的第3顎足所掩蓋。
萎縮呈扁平薄片狀,並向下反摺緊貼於腹面的腹甲由七節組成,第1,3節癒合;有人稱螃蟹的腹部作「臍」,在雄性一般呈三角形,打開腹部可見兩對腹肢特化為交接器,雌性腹部呈圓形,打開後可見腹甲上有一對生殖孔。
:
圖2-11:
在對螃蟹的分類地位與形態特徵有了基礎的的認識後,我們可以幫螃蟹下個簡單的定義:
螃蟹是靠鰓呼吸,擁有一對螯足和四對步足,水生甲殼:
外骨骼:
動物。
(三)男生女生配-如何分辨螃蟹的雌雄
螃蟹的雌雄性別可以由外觀直接判定,從腹部的形狀來區別是最簡單的方式:
雄性腹部尖窄,一般呈三角形或長條形,稱為「尖臍」:
圖3-1:
;雌性腹部較寬圓,呈寬圓弧形或長卵圓形,稱為「團臍」:
圖3-2:
。
一般而言,大多數的螃蟹由腹部形狀皆可輕易判別雌雄,只有極少數是雌雄腹部形狀相當接近,如和尚蟹雌雄腹部皆寬大:
圖3-3圖3-4,左雄右雌:
饅頭蟹雌雄腹部皆窄長,所以光憑腹部外形仍然是雌雄莫辨時,就必頇進一步打開
3
腹部檢查腹肢後才能確認。
掀開螃蟹的腹部,可觀察雌雄有差異明顯的附屬圖片3-5
肢:
雄性只有兩對腹肢,分別附著在第一及第二腹
節上,並特化成棒狀的交尾肢,第一對較第二對粗
大:
圖3-5:
。
雌蟹的附屬肢有四對,分別附著於
第二至第五腹節上,各腹肢分叉變形成長葉片狀或
密生剛毛的長羽毛狀:
圖3-6:
用於黏附受精卵
及讓孵化出來的小螃蟹附掛在上面:
圖3-7:
。
圖片3-6
除了腹部差異之外,螯足也會顯示性別差異。
通常同一種螃蟹以相同體型的雌雄個體來比較,雄的螯足:
圖3-8:
會長得比雌的螯足:
圖3-9:
巨大,最特別的是招潮蟹雄招潮蟹的螯足一巨大一細小:
圖3-10:
而雌招潮蟹的一對螯足都細小:
圖3-11:
這是雌雄招潮蟹最大不同的地方,也成為招潮蟹的註冊商標。
4
雄招潮蟹的大螯,有的長度可以超過甲寬的兩倍以上,重量可達全身體重的一半以上,其外形與表面構造更成為辨識不同招潮蟹種類的重要依據:
圖3-12,螯腳上為清白招潮蟹,下為北方呼喚招潮蟹:
。
某些種
類的雌雄個
體間也會出
現其他部位
的形態差異,如在沙灘上擅長奔跑的角眼沙
蟹即因眼睛末梢長著細長的角芽而得名,雄
蟹的角芽:
圖3-13:
總是較雌蟹的長:
圖3-14:
。
許多種螃蟹雄性在保衛地盤或求偶時會揮舞
螯足,每一種類各有不同的揮舞方式,因此從揮
舞螯足的動作,也可以判別是那一種螃蟹的雄
蟹,就以台灣常見的兩種泥蟹,淡水泥蟹及台灣
泥蟹為例。
淡水泥蟹甲寬不到一公分,是泥灘的
小不點。
雄蟹跳求偶舞時,會挺起身體,一支螯
足高舉,另一支螯足半舉,同時側行幾步後,再
將雙螯足同時放下,並放低身體:
圖3-15:
。
而
與淡水泥蟹同一屬的台灣泥蟹,體型較前一種稍
大,其雄蟹跳求偶舞另有招式,是原地挺起身體,
雙螯同時快速高舉,再迅速同時放下:
圖3-16:
各有特色!
少數同種螃蟹雌雄間的體色出現明顯的差
異,如棲息於淺海沙底的經濟性食用種遠海梭
子蟹,體色偏藍紫色的雄蟹花紋,總是比雌蟹
暗草綠的體色鮮艷耀眼:
圖3-17,上雄下雌:
不知情的人極可能把牠們誤認為不同種。
同種螃蟹雌雄間的體型差異,則以棲
身於二枚貝外套膜的豆蟹類表現得最為顯
著,這是與其他生物共生的蟹類的特色。
在台灣養
殖牡蠣內很常見的波檸豆蟹,就是這樣的例子:
圖
3-18,上為雌蟹下為雄蟹:
5
(四)滿漢全席,螃蟹的攝食
在食物方面,大部分螃蟹是葷素不拘屬雜食性,由大螯鉗指的形狀構造可以得知其食性。
通常偏肉食性的種類,螯足會長得比較銳利,以便獵殺其他小動物:
圖4-1:
:
捕食螺類的饅頭蟹,雙螯的可動指特化成左右不同構造形狀:
圖4-2:
以利緊握螺殼夾碎。
住在海灘的螃蟹,很多是吃沙泥中所含的有機質,如細微的藻類,植物莖葉腐爛後的碎片等:
圖4-3:
用螯足挾取泥沙放入口中,經口中分類和過濾食物的特別器官處理後,不能吃的砂粒就吐出來成小泥丸,散布在海灘上。
這種小泥丸常被誤認為糞便,但因為是由嘴巴吐出來,與真正的糞便不同,所以特別被稱作「擬糞」:
圖4-4:
。
棲息於泥灘的台灣厚蟹除了攝取泥巴裡的有機質外,也會捕食小動物:
圖4-5:
海岸植物的落葉也是牠的食物來源,連水筆仔的胎生苗也常遭咬得皮開肉綻:
圖4-6:
(五)一眠大一吋?
螃蟹的蛻殼成長
螃蟹堅硬的外殼屬外骨骼,不能隨身體一起長大,因此每隔一段時間就會
6
蛻殼,每蛻一次殼身體就長大一些。
所以螃蟹的成長是間斷式的,其從小到老死的生長曲線畫出來,就會成為階梯狀。
蛻殼的過程,是整個身體從頭胸甲與腹部間的裂縫慢慢伸出來:
圖5-1,5-2:
剛蛻去舊殼的螃蟹,在新殼尚未變堅硬前只是一層柔軟的外殼,相當脆弱,「軟殼蟹」就是指這種剛蛻完殼,外殼還柔軟的個體:
圖5-3:
此時也是螃蟹缺少硬殼保護、最易受攻擊的時候。
因此螃蟹常會找個隱密的場所躲起來蛻殼,以策安全,所以在野外我們無法輕易發現螃蟹蛻下的空殼。
棲息於潮間帶的
白紋方蟹,常在夜間利用黑暗作掩蔽,在潮
池或高潮線仍有積水處完成蛻殼,常可在礁
石上找到牠們留下的空殼:
圖5-4:
。
有的
螃蟹,特別是陸蟹或淡水蟹,在蛻完殼等新
殼及口部器官堅硬後,會把舊殼吃掉,將造
殼材料資源回收再利用。
(六)壯士斷腕?
螃蟹的自割與再生
螃蟹受到被捕捉等致命驚嚇時,在逃命掙脫過程中很容易自斷手腳,產生「自割」的現象,特別是螯足或步足被抓住時,寧可棄腳保命。
因此,就在自割斷落的螯足仍緊緊夾住人手,趁人疼痛錯愕中,螃蟹早已逃得無影無蹤:
圖6-1:
。
自割有一定的部位,就是折斷處在腳的第二節:
基節:
和第三節:
座節:
之間,這裡的折斷面不但有止血薄膜,避免血流不止死亡,而且傷口痊癒後可以像樹幹發芽一樣,從自割處再生出新腳,即所謂「再生」。
未蛻殼前的再生新腳就像被包在膠膜中的小腳,稱為芽胞:
圖6-2:
必需經過一次或更多次的的蛻殼,才能恢復原來大小:
圖6-3:
。
有時剛蛻殼的再生新腳,除較原來小外,顏色還會明顯的不一樣:
圖6-4:
。
7
(七)傳宗接代?
螃蟹的繁殖
從螃蟹的繁殖方式來作區分的話,可以將終生不受海洋支配的淡水蟹、必頇下海繁殖下一代的陸蟹與終生棲息於海洋的海蟹,再簡化分成真正的淡水蟹與海洋性蟹類兩大類。
這兩大類繁殖的過程可從附表瞭解淡水蟹的繁殖策略與海洋性蟹類差異極大,這是長期演化及適應環境的結果。
除了終生棲息於海洋的海蟹外,生活於海岸林的陸蟹:
圖7-1:
以及海灘的半陸生蟹類如招潮蟹、和尚蟹及沙蟹等,必需下海孵化下一代,都算是海洋蟹。
海洋是這些海洋蟹的育嬰場,剛孵化的幼苗在變態成小螃蟹之前,是行浮游生活的幼體,必需經過蚤狀幼體:
圖7-2:
與大眼幼體:
圖7-3:
兩個階段,隨海水漂流一段時期,從海水中獲得成長所需的餌料生物,也藉著海流的漂送而分布至其他地方。
這類以海洋為後代搖籃的螃蟹,親代照顧後代的責任只到幼苗孵化的那一刻為止,而絕大多數的幼苗在漂浮的階段,根本還來不及長大就已成為其他海洋生物的食物
為了分散任幼苗隨波逐流、自生自滅的風險,海洋蟹每次都產很多卵,抱卵時都「大腹便便」:
圖7-4:
隨種類個體大小不同,產卵數從數千個至數十萬個都有,且卵的直徑一般
8
小於0.05公分;所以海洋蟹是採取「卵海戰術」的繁殖策略,只要有少數的下一代能順利成長,就可延續族群香火的任務。
而終生棲息於溪流、老死不與海洋打交道的淡水蟹:
圖7-5:
整個生活史均在陸地完成,繁殖方式自然與海洋蟹大有不同。
卵的直徑比海洋蟹的卵大很多,介於0.3-0.4公分之間,卵數常少於100個:
圖7-6:
。
卵大的奧妙是因為淡水蟹幼苗少了漂浮期,蚤狀幼體及大眼幼體的階段已在卵中發育完成,省去拋頭露面的危險,所以淡水蟹一孵化出來即是一隻隻的小螃蟹:
圖7-7:
。
更奇妙的是這一窩小螃蟹會如未孵化前的卵一樣,擁擠的掛附在母蟹的腹部,如影隨形地跟著母蟹行動,隨時接受母蟹的呵護,經過一段時日後,幼蟹才會離開母蟹自謀生活,所以淡水蟹比海洋蟹多了護幼行為。
(八)何處尋蟹蹤?
螃蟹的分佈與種類
世界目前記錄的螃蟹類將近一萬種,其中十之八九是海洋產種類,只有少數是陸地產的種類。
就螃蟹的水平地理分布來看,以熱帶及亞熱帶的印度?
西太平洋區佔大部分;以垂直地理分布來看,從幾百公尺深的海底到幾千公尺高的溪流,都有他們的蹤跡,但又以海岸的潮間帶與大陸棚淺水域有著最龐雜的種類數與最豐盛的產量,在越深入內陸與海拔高度越高的陸地高山,或海洋水深500公尺以深的海底,則螃蟹的種類數就急遽地減少,不過跟其他動物比起來,螃蟹的垂直分布還是最有「深度」的。
根據相關研究文獻統計,台灣已發現的螃蟹至少有36科548種,其中絕大多數是海洋性種類,淡水蟹目前只有30多種。
從深海、淺海礁岩潮間帶、沙灘、泥灘、海岸林、一直到高山溪流,因居住環境及生活條件不同,螃蟹的體型大小、外型特徵、顏色光澤、食性生活…等都大不相同。
一般來說,深海螃蟹的體型較為巨大,顏色以橘紅色系居多,比較單調;而岩礁潮間帶的螃蟹色彩較華麗繽紛,因終年生活在海水中,呼吸所需的水分不虞匱乏,所以身體較為扁平;而生活在泥灘地、海岸林的陸蟹,有較高厚的頭胸甲儲存水分,以利在陸地上的呼吸。
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資料來源:
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