做菜的心得小学范文.docx

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做菜的心得小学范文

做菜的心得小学范文

每个人的人生中都会有许多难忘的、宝贵的第一次，他们象一个个永不磨灭的记号留在我们脑海中，我也有过第一次动手做饭的有趣经历。

那是一个平静的星期天，已学习了一个星期的我刚睡懒觉起来，我懒洋洋地伸着懒腰，打着哈欠，肚子饿的咕咕叫，妈妈又不在家，又没给我留零花钱，唉!

看来我必须亲自下厨了。

说干就干，我学着妈妈的样子，系上围裙，把菜放到洗菜池里，然后放上水洗菜。

洗菜可不是一件简单的事，我洗了好长时间才把菜洗干净。

我小心翼翼地拿起菜刀切土豆丝，因为土豆是圆的，一直在案板上滚来滚去，切的土豆丝也是粗的粗，细的细，但总算是把它切成丝了。

豆芽可比土豆好多了，至少不用切，只要洗干净就行了。

最后环节了——炒菜。

我打开抽油烟机，开了电磁炉，往炒锅里添了点油，等油热了把菜倒到炒锅里就手拿铲勺，有模有样的炒起菜来。

这个我是熟悉的，因为妈妈有时忙的时侯会让我帮它搅菜。

可是炒着炒着，一滴油溅在我的手上，立刻火辣辣的痛，我急忙跑到洗手间，往手上淋冷水才缓解了疼痛。

哎呀，不好!

菜要炒焦了，我急忙把关了电磁炉，还好土豆丝没有“惨遭不幸”。

做第二个炒豆芽菜时，我吸取了前一次的教训，很成功的把豆芽炒熟了，而且我闻着香喷喷的呢!

饭做好了，我也能做饭了。

这时门响了，是爸妈担心我一个人在家提早回来了，还给我带来了我最喜欢吃的汉堡。

我神秘的把他们让进客厅，我把一早上的成果让他们品尝，他们赞不绝口，一家人的笑声回荡在客厅里……

通过这次经历，让我懂得了：

看似简单的事，做起来不是很容易。

今后遇到任何事情，都要认真对待，全心全意的做好每一件事。

做菜心得体会

今年寒假，学校给我们布置了一项有趣的家庭作业，自己动手做一道菜。

说实话，平时，都是妈妈下厨做饭给我吃，我可从来没有下过厨房啊!

这项作业让我既好奇又紧张。

正月初五的晚上，在爸爸妈妈的鼓励下，我终于鼓起勇气，尝试做一道菜——木耳炒鸡蛋。

妈妈给我系好小围裙，在她的指导下，我先把几朵干木耳泡到热水中备用，然后拿出两个鸡蛋磕到碗里，放上一点盐，用筷子搅拌均匀，木耳泡好后用手撕成小片。

一切准备好了，开火，我倒了一勺油在锅里，等油温升上来，我就把鸡蛋液倒进锅里用铲子不停地搅动，一会鸡蛋成块了，放入木耳再加点盐搅拌，木耳的加入让锅里噼里啪啦响成一团，我吓得出了一身冷汗，妈妈告诉我没事，我又赶紧拿起铲子，将菜翻了翻，盖上锅盖，过一会儿拿起盖子，翻炒几下就可以出锅了。

菜出锅时我开心极了，这可是我人生中的第一道菜啊!

终于可以品尝我的劳动成果了，吃着自己亲手做的香喷喷的木耳炒鸡蛋，顿时感觉这道菜格外好吃，真是应了那句话——自己劳动的果实最香甜。

其实今天这顿菜我炒得是提心吊胆，通过这次做菜实践，我深深体会到妈妈为家里辛勤地付出，因为她每天都在做着对我来说“提心吊胆”的事，我以后要多帮妈妈做些家务。

同时我也觉得其实做菜并没有想象的那么困难，只要用心学，就一定能掌握这项本领!

做菜心得体会

不在我的生活中有许多第一次，比如第一次帮妈妈充公交卡，第一次去供电局交电费……可我记忆最深的还是第一次做饭。

暑假里，表妹一家到我家来玩，我和表妹整天都叫唤，说饭菜不好吃，总是鸡蛋里挑骨头。

有一天早上，妈妈突然宣布中午由我和表妹来做饭，我们顿时傻了，因为我们从来没做过饭。

不过我和表妹还是硬着头皮答应了。

我飞快地找出一本菜谱，在几十多种菜谱中，我们选择了做起来简单而且大家都爱吃的西红柿炒鸡蛋。

到了中午，妈妈催促我们赶快做饭。

好，说干就干，我先将已提前浸泡的米洗净倒进电饭煲中，按妈妈说的加入和米同体积的开水，然后插上插头按下煮饭按钮，米饭就不用去管它了。

然后我又把菜谱翻到西红柿炒鸡蛋那一页，再从冰箱中拿出三只鸡蛋，又拿出一个玻璃碗准备捣鸡蛋用。

首先应该把鸡蛋弄破，我把鸡蛋往碗边上一磕，太好了，鸡蛋开口子了，我把成了两半的蛋壳向两边一拉，蛋液流进了碗里。

三只鸡蛋都弄破后，我要开始到鸡蛋了，为了快一点做好菜，我吩咐表妹赶快切西红柿。

切西红柿和到鸡蛋不是大问题，难的在后面呢。

该炒菜了，我们点上火，我提起装油的瓶子往锅里倒油，这下可好，油锅里的油不断往外溅，忘了妈妈提醒的应该等锅里的水干了才能倒油了，我急忙把倒好的蛋液倒进锅里。

只见液态的蛋液从四周向中间逐渐变成块状，不知是关顾着看鸡蛋表面好没好还是被油锅发出的响声给吓着了，我们居然忘记了给鸡蛋翻面了，结果等表面的鸡蛋全变硬了，贴着锅底的一面却全糊成了焦炭。

锅也特别难洗，一盘西红柿炒鸡蛋变成了“西红柿炒焦炭”了。

我们费了九牛二虎之力才算做好了一个菜，做饭然来这么不容易，我们再也不敢挑食了。

名师点评：

小朋友，老师看着你写的做西红柿炒蛋的过程觉得十分有趣，第一次做菜的困难在你笔下这般生动活泼。

细节也写得非常好。

最后总结到通过这次做菜体会到它的不易，也知道了不该挑食，非常有意义的一件事。

希望你以后能多体验生活，写出同样真实的生活小事。

做菜心得体会

快过年了，如今自己已经是成年人了，不能再像曾经过年一样就等着收过年钱，长大了不仅仅要表现在年龄上，更要表现在我们的行动上。

于是今年我决定送父母一顿自己亲手做的饭，让他们感受到我的成长，赶到欣慰与温暖。

这段时间处于年终，爸爸妈妈的工作都特别的繁忙，于是中午饭便没有足够的时间做。

我便是在姥姥姥爷家解决中午饭，爸爸妈妈则只能在食堂吃。

食堂的饭菜固然完全比不上家里的，于是我准备为爸爸妈妈做一顿中午饭。

那天早上我起了个大早，提醒了爸爸妈妈中午要回家吃饭。

爸爸妈妈的脸上固然是有些吃惊，但是还是笑了笑，我想他们明白我的意思。

首先去超市买菜。

复杂的饭菜我固然也不会，只能做些比较简单的，代表我的一份心意，只要是用诚意做饭，我相信会有美味可口的饭菜的。

在超市我发现我完全不知道每份菜应该买多少，只能凭着感觉。

我现在也才明白其实买菜并不是那么容易，我懂得了妈妈的辛苦。

每天下午下班本来就已经很累了，还要到超市买菜，想着什么样的饭菜合口味又营养，拎着重重的口袋去挤公交。

想到这些不禁心里有些难过，我已经成年了却没有办法为妈妈分担这样的辛苦。

费了九牛二虎之力好不容易买完了菜，回到家便正式开始了为父母做饭。

其实我对做饭可以说是一窍不通，我在网上找到了一份食谱，相对来说比较简单一些并且用我的所买的材料便可以完成——大锅菜。

在厨房里我只能用慌张，手足无措来形容自己，什么都找不到，什么都不熟悉。

水烧开了我也没注意到，直到漫出了锅，我才察觉。

然后我把洗好的菜放进锅里，于是放调料又成为一大难题。

我只能一点一点的加，加一点就尝一下味道是否合适。

终于自己觉得味道差不多了，便盖好锅盖，静静的等待大功告成。

由于没有什么经验一锅菜什么时候能好，我也只能等在旁边。

经过漫长的等待终于一锅大锅菜做好了，但是我发现土豆几乎都煮化了，也没办法了，再重新弄时间也不够了。

折腾了一上午，全是疲惫。

但是一想到爸爸妈妈终于可以在家吃一顿午饭了，心里总是很温暖很充实。

没过多久，爸爸妈妈便回来了，他们看着我做的饭，会心的一笑，那是我从未见过的笑容，包含了满意与欣慰，>幸福。

我们都知道饭菜的味道并不是那么完美，那么可口，却给了我一种很完美的感觉，也许这就是长大的感觉吧，爸爸妈妈的脸上也始终挂微笑，这种微笑想必也并不是来源于多完美的食物，而是我的成长。

从小学到高中，不论爸爸妈妈多忙都可以保证我每顿午餐都能在家里吃营养的午餐，妈妈则省去了自己睡午觉的时间。

如今的我已经不再懵懂了，我长大了，是我应该让他们做顿营养的午餐了。

这顿午餐后我想了很多，今后我要为爸爸妈妈做更多的事，我的懂事，我的成长是给他们最大的幸福。

做菜心得体会

今天，我跟妈妈学做了一道菜――辣椒炒牛肉。

首先，我按妈妈的吩咐：

把牛肉放进锅里煮一煮，消除腥味，顺便融化冰。

牛肉煮好了，我把它拿到砧板上，顺着牛肉的斜纹切，我拿着刀往上一切，牛肉就滑了下去，“咦?

这刀子怎么了?

怎么不听我的话呢?

以前看妈妈是那么顺手呀!

”我鼓起劲，先把牛肉切成一块块的，再切成一小片一小片的。

总算过了准备这一关，炒菜又会让我碰到什么困难呢?

让我们一起来看吧!

牛肉切完了，该下锅了，我先把牛肉放进锅里炒，再放一点料洒一起炒，清除腥味，再加点油，油在锅里跳来跳去，还跳到我身上来了呢!

火也不听话了，也升了上来。

我再向里面放点盐，再加五六个辣椒。

“嗯!

已经有一点香味了嘛!

”我闻了闻，开心得说。

突然，我一不小心，把锅里的一点牛肉弄了出来，“完了，这下完了。

”我灰心地想。

妈妈似乎看出了我的心思，“没关系，炒菜要慢慢地来，加油。

”妈妈鼓励我说。

听了这话，我又有了劲，便又开始做了，费了九牛二虎之力，一道香喷喷的菜从我手里做出来了。

晚上，我吃着自己做的菜，心里甜蜜蜜的。

我想：

妈妈爸爸天天的'家务事多难做呀!

我一定要好好学习，不要辜负爸爸妈妈对我们的希望。

做菜的心得总结范文

有一次，爸爸出差回家，阿妈妈不在家，爸爸有些难受，回到家放下行李就去睡觉了，而且脸上红彤彤的，过了半个小时，爸爸醒了，可他的头还是晕，非常难受，我问他吃饭了吗?

他说没吃，我想让妈妈回家做饭，可打电话妈妈不节电话，没办法我只好亲自下厨为爸爸作午餐。

我慢慢地走进厨房，看见厨房里的菜架上有芸豆、西红柿、辣椒这三种蔬菜，我想平时妈妈叫我做过炒芸豆，所以我决定作炒芸豆。

我拿起芸豆，先把两头拔掉，然后洗干净，把它切好，把肉拿出来切成肉条。

一切准备好后，我开始炒了。

我把锅放好，点起火，倒好油，等油热了之后，放八角，再放肉跳，放甜酱。

等肉慢慢由甜酱的颜色后，我就开始放芸豆，我学着妈妈的样子小心翼翼的放芸豆，当我刚放进去的时候，油花四溅，从锅里出来的烟熏得我直咳嗽，这时我才把油烟机打开，过了一回眼慢慢的散开了，我用铲子翻了翻菜，然后盖上锅盖让他慢慢的煮。

下一步，我开始淘米，然后让它开始熬饭，这是芸豆也差不多了，我掀开锅盖，撒了两勺盐，我又翻了翻，关上火，把芸豆乘了出来。

过了几分钟我把熬稀饭的火关小了，用微波炉波了一些馒头，过了___分钟，稀饭熬好了，我乘好，放在桌子上。

看着我辛辛苦苦做的饭，心里有说不出的高兴。

我叫爸爸起床吃饭，爸爸看到这一桌美味佳肴都惊呆的，他拿起筷子尝了几口，夸我做得好，我非常高兴，像吃了蜜一样甜。

这次做饭，我不仅体会到了做饭的乐趣，还体会到妈妈做饭的辛苦，所以以后要多帮妈妈的忙，而且妈妈做什么饭我都要吃，不要挑三拣四，因为妈妈细细苦苦做的饭，你说不好吃，妈妈会寒心的。

这就是我做饭的感受。

做菜心得体会

每个周末爸爸妈妈都会让我一个人在家里，不过奶奶都会在家陪着我。

而这次的周末却不同了，奶奶去南宁了就只剩下我一个人在家了。

中午我把所有的作业做完了，过了不久肚子就“咕咕”的叫了起来。

那么，今天中午谁来给我煮饭呢?

眼前这一道难题把我给难住了，我不会煮饭呀!

于是，我决定了，今天不中午不吃饭了，用睡觉来解决它。

可不到___分钟，我那饥饿的肚子就抗议了，“快快给我弄点吃的来。

”突然，一个自己动手、丰衣足食的念头，让我有了新的希望，在这么耗下去，饿出胃病还得了?

今天中午我要亲自下厨，体验一下做饭的感觉。

说干就干，我先看看家里有没有什么吃的东西，打看冰箱一看，里面什么东西都没有了，没办法，我只好拿着妈妈早上给我的___块钱到超市逛一逛。

第一次一个人出去买东西，有些兴奋。

我在超市里左挑右选，最后我买了包方便面一袋巧克力和一袋旺仔牛奶糖。

回到家里，我学着妈妈做饭的样子，先系上围裙，接着我把锅洗一洗放在电磁炉上，放点儿开水烧，然后把方便面放到锅里煮3~___分钟。

我在把佐料放进去，再煮一分钟。

煮好后，把电关掉，闷上一分钟，一碗香喷喷的方便面就做好了。

折腾了半天，终于可以吃到我的一次煮的面了。

我一边品赏着自己煮的面，一边自言自语道：

“没想到，自己做饭的感觉真好啊。

”

做菜心得体会

今天，我“张大厨”要闪亮登场啦!

这是人生当中第一次做菜，好高兴呦!

终于可以提前感受当大人的感觉了。

开始做了。

第一步，准备食材。

___个西红柿、___个鸡蛋、蒜4瓣、葱半根、姜少许。

我先剥蒜皮，给蒜脱掉了一层白衣裳，露出来光溜溜的身体，有两瓣双胞胎蒜，头上还长了嫩绿的芽，说明它俩是先发育的蒜哥哥。

土黄色的姜像一位慈祥的老爷爷，总是在我感冒的时候用姜汤为我治病。

第二步，切葱姜蒜。

我一手拿刀，一手按住调料，小心翼翼地切着，妈妈提醒我切菜时左手弯曲，指关节对着刀，离刀远一点，就不会切到手。

第三步，搅拌鸡蛋、烫西红柿，搅拌鸡蛋时，我右手拿筷子，左手拿碗，顺时针快速搅拌，直到蛋清和蛋黄融合在一起。

我用开火烫西红柿时，总觉得它像是在泡温泉，再把西红柿先中间切成两半，再各切成四小份。

第四步，炒鸡蛋。

我先放一些油，放葱，等油热了，葱的香味出来时，把鸡蛋倒进去，我的脑袋离得远远的，因为小时候被鸡蛋崩过，很疼，妈妈说只要没水，把火关小，没事的，然后妈妈教我用铲子把四周的鸡蛋液拢到一起，鸡蛋先起小泡泡，慢慢变成饼饼的形状后，我用铲子把鸡蛋翻到另一面，等鸡蛋完全成形后盛到盘子里待用。

第五步，炒西红柿。

放少量油，放姜、蒜，油烧热后放西红柿快速翻炒，等它变软时，倒入炒好的鸡蛋，并用铲子把鸡蛋划成一块一块的。

然后放一勺盐，再翻炒___分钟后，最后放点鸡精，香喷喷的西红柿炒鸡蛋就出锅了。

我和妈妈各自尝了一口，妈妈称赞我：

“张唯珍第一次炒菜，就这么好吃!

”我也很满意，还用手机拍了视频。

我觉得，炒菜呀，每一个细节都是学来的，需要注意的地方也很多!

看似简单的菜，其实里头大有学问!

当大人还真是不容易呀!

做菜心得体会

做完作业以后，我正在扫地，在一边看书的妈妈说：

“今天你炒菜吧!

从买菜到做菜，全部都是你一个人完成。

我在一边指导，怎么样?

”我听到后，心想：

这有什么难的!

谁都会!

于是，我爽快的答应了。

倒完垃圾，我问妈妈：

“做什么菜?

”妈妈说：

“随便，炒青菜吧!

”我听了以后，马上去准备了。

首先，我去买了一斤青菜。

可买来后，我感到无从下手。

这时，妈妈说：

“要先去剥叶子，再洗，然后切。

”原来这么容易啊!

我暗暗想道。

我马上去接了一盆水，将菜放了进去，正准备去洗，妈妈又说话了：

“你好像还没有剥菜啊?

”我一看，可不是，菜根还在上面。

没有办法，我只好将就着剥了。

好不容易剥完了，我端着一盆水去洗，谁知，因为大意，又把水龙头开大了，溅了我一身水。

洗了一遍又一遍，终于洗完了，我擦了擦手，正准备去切的时候，突然发现袖子又湿了。

唉，真没想到连洗菜都这么难。

没办法，我只好先去切菜了。

开始切菜了，可我并不知道菜该切多长，只好向妈妈求助了。

妈妈说：

“这很简单吗!

一寸左右就行了!

”我听了马上开始切，爸爸突然说：

“不能这样切，会切住手的!

”说着，给我做了一个示范，可我还是不会。

就这样勉强切吧!

没过多久，菜终于切完了。

在妈妈的指导下，我又顺利的切了葱、姜、蒜等调料。

准备齐了，妈妈说：

“可以开火了。

”我听了以后，把锅放上去，打开火，等锅里的水干了以后，就正式开始了。

我先把油放进锅里，等油热了，就将准备好的葱、姜、蒜放了进去。

只见调料“噼里啪啦”地响，并时不时的向外溅油，吓得我直往后退，这时，妈妈对我说：

“调料好了，快放菜!

放菜就没事了!

”我赶紧把菜放进锅里，用铲子来回戳着，干着急，翻不成，有不少的菜都掉了出去，这时，妈妈给我做了一次示范，我才勉强会。

不一会，菜就快熟了，我放上盐，关上火，又放入味精。

炒青菜就做好了。

没想到，连炒青菜都这么难做啊。

真是：

看着容易做着难。

做菜心得体会

有一次，妈妈因为晚上加班，所以我只好独自在家。

为了填饱肚子，必须自己煮饭、炒菜，真是难上加难。

我把刀、刀板、土豆……准备好了，便马上开工。

我拿起小刮刀，把土豆那又脏又旧的衣服脱掉，露出的是又滑又嫩的黄肚皮，再用水冲一下。

第一步就这样三下五除二完成了。

可重头戏还在后面呢。

“切菜算什么!

”我自言自语道。

我拿出锋利的切菜刀，用左手的两个手指按住土豆，一刀一刀切成小片。

当切到一半时，不小心把手当成土豆了，切了一条口，鲜血一下涌了出来。

我大叫：

“哎哟，好痛，好痛……”我急忙放下菜刀，冲进书房，找到创口贴，把伤口包好。

又继续回到厨房。

这时，我总结教训，按土豆的两个手指离远点，切菜速度放慢点，片切得厚一点也没关系。

终于，两个土豆切完了。

可以下锅了，我把锅刷洗干净，放在灶台上。

开始点火，把点火开关逆时针转到最大，火苗一下窜起了，把锅底团团围位，锅里发出“吱吱吱”的响声。

等锅烧干了，我急忙拿着油壶倒油，因为势太大，我离得老远，生怕油沾到脸上。

可能是因为我的胆小，动作太慢，火势过猛，锅里直冒青烟，锅底迅速犯白。

我急得全身直冒汗。

于是，只好关掉火，重新开始。

吃一堑，长一智，把火再次打开，这一次只把点火开关转到中等大，火势没那么旺，小心翼翼把油倒入锅中，油在锅里跳来跳去，我连忙倒入土豆片，用铲子在锅里翻来覆去炒，象是在跳舞。

过了几分钟，土豆变成了金黄色，好诱人。

我吐了吐舌头，倒吸了几口口水。

“该放盐了吧!

”我心里默念道。

一下放了两小勺，生怕不够，又追加一勺。

心想这该够了吧!

放完盐，继续翻炒。

听说土豆要炒熟才能吃，我不停炒，发现贴锅了，有的土豆变成了黑色，为了不让悲剧重演。

我加了半碗水。

一下子干炒土豆变成了水煮土豆。

锅里水慢慢变干，我的肚子也打起鼓来。

顾不上那么多了，我关掉火，把土豆一勺一勺盛入碗中。

我吃着自己亲手煮的土豆，虽然有点咸，但还是觉得回味无穷。

这就是我的第一次炒菜经历。