酸奶葡萄干马芬 2.docx

酸奶葡萄干马芬 2.docx

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酸奶葡萄干马芬2

酸奶葡萄干马芬

今天我们要说的这款小马芬，其中就添加甜丝丝的葡萄干，做为这春天里的下午茶点，十分应景

用料

原味酸奶

160g

低筋面粉

200g

葡萄干

100g

全蛋

2个

细砂糖

100g

玉米油

120g

牛奶

70g

泡打粉

2小匙

小苏打粉

1/4小匙

酸奶葡萄干马芬的做法

1

全蛋打入碗中，加入细砂糖

2

用打蛋器搅匀

3

加入玉米油搅拌均匀

4

再加入牛奶

5

加入原味酸奶，继续搅拌呈均匀的液体状

6

筛入低筋面粉、泡打粉及小苏打粉

7

改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀面糊

8

加入适量葡萄干

9

用橡皮刮刀轻轻拌匀

10

用汤匙将面糊舀入纸模内约七分满

11

烤箱185度预热后，放入蛋糕液

12

烘烤30分钟左右，用牙签扎入，拔出时无面糊附着即可

小贴士

1.低筋面粉、泡打粉和苏打粉最好提前混合均匀并过筛，以免结块；

2.酸奶最好选择原味，否则会影响蛋糕的风味；

3.葡萄干可以根据个人喜好换做蓝莓干、蔓越莓干等；

4.面糊不要注入纸杯太满，7至8分满即可。