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一、选择题
9.血迹、果汁、和铁锈造成的污迹都可以用()除去它能将铁锈变成没有颜色的物质,溶解到水里
A草酸B氨基酸C硫酸
13.盛在汽车、柴油机水箱里的冷却水,在冬天结冰后会使水箱炸裂。
为了防冻,常加入少量的()
27.医用酒精的浓度是()
A25%B50%C75%D95%
A乙醇B乙二醇C乙醚
29.常用作感光材料的试剂是(C)
A氟化银B氯化银C溴化银D碘化银
99.牛奶浴下列那种食品能起到协调作用()
A苹果B鸡蛋C菜花D橘子
12.皮肤被刀片划破后,在伤口上涂一种什么铁盐可以止血?
答:
用FeCl3的50—60%的水溶液
31.丁香、垂柳萎靡不振,出现“白斑病”说明空气中有哪种气体污染?
()
ASO2BCO2CDO3
36.俗称“人造小太阳”的强光灯所采用的气体是()
A氩气B氖气C氦气D氙气
42.日常生活中,不小心将柠檬汁洒在了白色衣服上留下了污点,可用厨房的()溶液洗去?
A白糖B醋C食盐D酒
1、医疗上用作收敛剂,可使机体组织收缩,减少腺体的分泌的物质是 B
A.明矾 B.皓矾 C.蓝矾 D.绿矾
2、图示的标志是 D
A.爆炸品B.易燃品C.易碎品D.剧毒品
3、洗有颜色的衣服时,先用 C 浸泡10分钟,然后再洗,不容易掉色。
A、漂白水 B、50%的盐水 C、5%的盐水 D、醋
4、下列哪种物质常用于保护食物,以免被微生物侵蚀而腐败 B
A.酒精 B.食盐 C.醋酸 D.硝酸钾
5、理发吹风前,在头上喷一点 B ,洗烫的发式样能长久保持。
A.盐 B、醋 C、洒精 D、酱油
6、下列说法不正确的是 D
A.猪油、花生油等油脂属于酯类 B.珂罗酊用于封瓶口
C、肥皂的主要成份是高级脂肪酸钠D.火棉的成份实际就是纤维素
7、下列哪个试剂可除去圆珠笔 A 。
A.丙酮 B、酒精 C、盐水 D、醋
8、下列食品中,最易霉变产和黄曲霉素的是 C
A.苹果 B.土豆 C.花生 D.猪肉
9、现代体育运动会“火炬”火炬中常用的火炬燃料是 C
A.汽油 B.柴油 C.丁烷和煤油 D.重油和酒精
10、能够做电视机荧光材料的物质是 C
A.BaS B.CuS C.ZnS D.CaS
11、以下哪个选项中的糖按比例混合后甜度最高 B
A蔗糖、葡萄糖 B果糖、葡萄糖
C果糖、蔗糖 D果糖、乳糖
果糖是甜度最高的,是葡萄糖的2.3倍,是蔗糖的1.7倍
12、埋木桩前,将埋入地下的一段表面用火微微烧焦,是因为碳在常温下 D
A.具有吸附性B、具有氧化性
C.具有还原性D.化学性质不活泼
13、煮鸡蛋时不宜用以下哪种容器 A
A、银制容器 B、不锈钢制容器
C、陶制容器 D、铝制容器
14、下列元素中的 D 污染大气或饮水时,可引起人的牙齿骨质疏松。
A.碘 B.硫 C.汞 D.氟
15、牛奶可跟以下哪种物质一起食用 A
A、面包 B、苹果C、鸡蛋 D、巧克力
苹果里含有鞣酸,与蛋白质作用,降低了营养价值
苹果不能与海鲜,海味同吃。
另外牛奶不宜与巧克力,鸡蛋同吃。
牛奶里含有钙和蛋白质,巧克力中还有草酸,牛奶和巧克力同吃时,牛奶中的钙容易和巧克力中的草酸形成不溶于水的沉淀物,即草酸钙。
人不但不容易吸收,时间昌了,还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育迟缓等现象。
橘子与牛奶--在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
果汁与牛奶--牛奶在果汁酸性的环境里凝集
牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。
所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
牛奶与糖--牛奶与糖在加热条件下反应生成有害物
牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。
鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。
牛奶与巧克力--两者反应影响牛奶中钙的吸收
牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收。
甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
牛奶与药--影响药物吸收
有人喜欢用牛奶代替白开水服药,其实,牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。
由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收。
因此,在服药前后1小时也不要喝奶。
牛奶和鸡蛋不能同时食用
原因在于牛奶中含有蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的笑话。
16、下面哪个物质可同胡萝卜同食 D
A.酒 B、桔子 C、苹果 D、海味
萝卜不能和水果同吃:
萝卜等十字花科蔬菜进入身体后,经过体内代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸,它能抑制甲状腺的工作。
该物质产生的多少与摄入量成正比。
如果同时摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果会在肠道被细菌分解,产生出羟苯甲酸和阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺工作的能力,从而诱发甲状腺肿大。
胡萝卜与酒同时进食会对肝脏有害
17、在生活中常说的“五金”不包括下列哪种金属 C
A、金 B、铁 C、锌 D、锡
金、银、铜、铁、锡
18、营养学家分析了各种蔬菜的养分,下列 B 的营养物质最低。
A.红色蔬菜 B、白色蔬菜C、绿色蔬菜 D、黄色蔬菜
19、以下哪种水果核可以食用 A
A.苹果核 B、枇杷核 C、苦杏仁核 D、桃核
20、很多人都喜欢吃水果,下列关于水果的选项哪个是正确的 B
A.水果可以代替蔬菜B.削去果皮不能解决农药问题
C.水果富含的维生素特别多D.多吃水果可以减肥
21、金饰品常用K代表其含金量,18K金饰品的含金量是 C
A、55% B、65% C、75% D、85%
22、装订精良的大书,书上印着金灿灿的烫金字的组成 B 。
A、锌锰合金 B、铜锌合金 C、铜锰合金 D、铜铁合金
23、钢是由什么组成的?
B
A、铁、铝 B、铁、碳 C、铁、锡 D、铁、铜
24、黄金与其它金属混合可以制成五颜六色的色金首饰,当黄金与铜按比例混合,能制成 C
A、赤色金 B、褐色金 C、红色金 D、黄色金
黄铜:
铜锌合金青铜:
铜锡合金(除了锌镍外,加入其他元素均称青铜)
白铜铜钴合金
25、下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的方法是 D
A、看颜色是否正常 B、闻是否有刺激性的异味
C、手一捏食品就很容易破碎 D、以上方法均正确
26、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病?
A
A、老年痴呆症 B、甲状腺肿大 C、肠胃疾病 D、癌症
27、绿色蔬菜营养营养丰富,下列不属于绿色蔬菜所含营养物质的为 D
A、钙质 B、叶酸 C、维生素C D、维生素A
28、弄破了鱼胆,只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些 A ,稍等片刻再用水冲洗干
净,苦味便可消除。
A.纯碱粉 B、醋 C、盐 D、黄酒
29、在拍摄《西游记》的过程中,那些云雾靠 C 形成的。
A、冰 B、HCl C、二氧化碳固体(干冰) D、氨水
30、夏天被蚊虫的叮咬时,用 D 可以迅速止痒。
A、盐 B、醋 C、酱油 D、浓肥皂
31、柿饼的表面有一层白色粉末,这粉末是 C 。
A.蔗糖 B、果糖 C、葡萄糖 D、淀粉
32、铜器生锈或出现黑点,用 A 可以擦掉。
A、盐 B、醋 C、酒精 D、酱油
33、不粘锅内的涂层是什么物质 C 。
A、聚氯乙烯 B、聚异戊二烯 C、聚四氟乙烯 D、聚苯乙烯
34、下列哪种糖的甜度最高 C 。
A.蔗糖 B、乳糖 C、果糖 D、葡萄糖
35、请问以下哪个选项不属于醋在生活中的应用。
( C )
A、醋能醒酒 B炖骨头汤时促进骨头钙、磷溶解
C鲜花插入醋里,可数日不谢D、洗头发时,在水中加一点醋,可防脱发
36、下面哪些物质可搭配在一起食用。
(D)
A.海味与水果同食 B、牛奶与橘子同食
C鸡蛋与糖精片同食 D、桔子与苹果同食
37、三国演义中,诸葛亮七擒孟获时遇哑泉,可致人哑,请问是哪一种物质。
B
A、硫酸钡 B、硫酸铜 C、硫酸锌 D、碳酸铜
37、绿色蔬菜营养营养丰富,下列不属于绿色蔬菜所含营养物质的为:
D
A、钙质 B、叶酸 C、维生素C D、维生素A
38、菠菜有时有涩口感,这是由于菠菜中含有什么物质C
A、乙酸乙酯B、碳酸氢钠C、草酸D、苯甲酸
39、用下列锅炒菜,对人体健康更有益的是:
B
A、铝锅 B、铁锅 C、不锈钢锅 D、砂锅
40、下列属于天然纤维的是(A)
A、蚕丝 B、粘胶纤维 C、醋酸纤维 D、富强纤维
41、下列哪处物质属于人类必需的微量元素B
A、磷B、铜C、溴D、银
体是由60多种元素所组成。
根据元素在人体内的含量不同,可分为宏量元素和微量元素两大类。
凡是占人体总重量的0.01%以上的元素,如碳、氢、氧、氮、钙、磷、镁、钠等,称为宏量元素;凡是占人体总重量的0.01%以下的元素,如铁、锌、铜、锰、铬、硒、钼、钴、氟等,称为微量元素
42、健康的定义(C)
A、无病、无伤、无残
B、身体无病、强壮、不虚弱
C、身体的、精神的健康和社会适应的完美状态
D、睡得好、吃得好、精神好
43、环境中的主要致癌因素是(B)
A、物理有害因素B、化学有害因素
C、生物有害因素D、食物有害因素
44、引起光化学烟雾事件的初始污染物主要来自(C)
A、燃烧排放的烟尘B、工厂排放的废气
C、汽车尾气D、生产事故排出的毒气
45、严重的环境污染引起的区域性疾病被称为(A)
A公害病B职业病C地方病
46、以下哪些污染不是由环境中的物理因素的异常改变而引起的?
(D)
A、电离辐射强度增大B、微波辐射
C、噪声和振动D、空气中二氧化碳浓度增高
47、急性CO中毒的急救,下列哪项措施是错误的?
(D)
A、脱离中毒现B、吸入新鲜空气
C、保持呼吸道通畅D、及早给予解毒剂美兰
48、我国集中式给水最常用的消毒方法是(A)
A、氯化消毒B、紫外线消毒
C、臭氧消毒D、碘消毒
49、长期摄入“三高”膳食容易引发慢性非传染病,“三高”膳食是指(B)
A、高热能、高纤维素、高糖B、高热能、高脂肪、高蛋白质
C、高脂肪、高盐、高糖D、高蛋白、高糖、高盐
50、食物中生物学价值最高的蛋白质是(D)
A、大豆蛋白质B、谷类蛋白质
C、肉类蛋白质D、鸡蛋蛋白质
51、反复淘洗大米或浸泡加热,损失最多的是(C)
A、碳水化合物B、脂肪C、B族维生素D、蛋白质
52、含维生素D相对较少的食物为(D)
A动物肝脏B蛋黄C鱼肝油D豆类
53、我国居民热能和蛋白质的主要来源是(D)
A肉类B蛋奶类C大豆D粮谷类
54、有关牛奶,正确的是(D)
A牛奶蛋白质为优质蛋白质
B牛奶为钙的良好来源
C牛奶中含有人体需要的多种维生素
D以上都对
55、中国居民膳食中膳食纤维的重要来源是(C)
A肉类B蛋类C水果蔬菜D精制米面
56、、鱼类食品具有预防动脉粥样硬化和冠心病的作用,这是因为鱼类食品中含有(C)
A优质蛋白质B较多的钙
C较多的不饱和脂肪酸D丰富的铁
57、含维生素A最丰富的食物是(A)
A动物肝脏B鱼C肉D水果
58、在食物中,锌的最好来源是(C)
A肉类B禽类C海产品D奶类
59、食物中钙的最好来源是(D)
A豆类和豆制品B动物肝脏
C海产品D奶与奶制品
60、食品腐败变质诸因素中,起主要作用的是(B)
A食品组成B食品中微生物
C温度D湿度
61、最常见的食物中毒是(D)
A化学性食物中毒B有毒动物中毒
C有毒植物中毒D细菌性食物中毒
62、肉毒梭菌毒素食物中毒主要的中毒食品为(D)
A奶类或其他加工食品B动物类罐头食品
C水产品D家庭自制粮谷、豆类发酵食品
63、变质蔬菜中亚硝酸盐含量高,其对人体的主要危害是(B)
A对胃肠道粘膜的刺激B有致癌危险性
C引起溶血D抑制食欲
64、工业酒精兑制的假酒中,对人体危害最大的成分是(A)
A甲醇B乙醇C甲醛D氢氰酸
65、食物中黄曲霉素污染严重的地区,居民中(C)
A乳腺癌高发B食管癌高发
C肝癌高发D结肠癌高发
66、吸烟是下列哪种癌症发病最重要的因素(B)
A喉癌B肺癌C口腔癌D膀胱癌
67、在心脏病、脑血管疾病、恶性肿瘤死因中所占比例最大的是(A)
A生活方式B生物学因素
C自然环境因素D社会环境因素
68、长期大量饮酒可引起多种疾病,下列哪项不属于其中(D)
A肝硬化B慢性胃炎
C食管癌D慢性支气管炎
69、关于饮酒卫生的概念哪项是正确的(D)
A饮酒有百害而无一利B酒精是致肺癌的重要因素
C必须禁止饮酒D禁止嗜酒、酗酒
70、慢性长期酗酒会引起(B)
A急性酒精中毒B酒精性肝硬化
C门静脉阻塞症D更年期综合征
71、烟草烟雾中含有的有害物质是:
(D)
A.尼古丁 B.煤焦油 C.CO D.以上三者都有
72、为预防和控制高血压,WHO建议每人每天食盐摄入量应少于(D)
A10gB8gC5gD6g
73、下列哪项不是引起高血压的饮食因素(B)
A高盐B高蛋白C高脂肪D高胆固醇
74、在关闭的教室中,上课时间长,学生会感到头昏脑胀,是因为:
(A)
A、室内的CO2浓度过高B、室内的氧气浓度过低
C、室内的温度和湿度过高D、室内的光线不足
75、发生化学灼伤,首先应该做的是(B)
A、送往医院 B、用清洁的水进行冲洗
C、做人工呼吸 D、包扎
76、.经常性牙龈出血、流鼻血,可能与缺乏哪种维生素有关?
(B)
A、维生素AB、维生素CC、维生素ED、维生素K
77、八大公害事件中发生最多的国家是(B)
A、美国B、日本C、英国D、比利时
78、古诗词是古人留给我们的宝贵精神财富,下列诗句中只涉及到物理变化的是(C)
A野火烧不尽,春风吹又生
B春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干
C只要工夫深,铁杵磨成针
D爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏
79、“墙角数枝梅,凌寒独自开。
遥知不是雪,为有暗香来。
”(王安石《梅花》)诗人在远处就能闻到梅花香味的原因是(D)
A.分子很小
B.分子是可分的
C.分子之间有间隙
D.分子在不断地运动
80、特大洪水过后,受灾地区的水源常被严重污染,下列物质中能对被污染的饮用水起杀菌、消毒作用的是(D)
A、生石灰B、明矾
C、绿矾D、漂白粉
81、误食重金属盐会引起中毒,下列不能用于解毒的措施是(D)
A.服大量鸡蛋清
B.服用豆浆
C.喝大量牛奶
D.喝食盐水
82、炒菜时,食油加热到250后会产生大量的油烟,其中含有危险的(D)
A、煤焦油B、脂肪C、CO和CO2D、致癌物
83、在医院,为酸中毒病人输液不应采用液体是(B)
A.0.9%的氯化钠溶液B.0.9%的氯化铵溶液
C.1.25%的碳酸氢钠溶液D.5%的葡萄糖溶液
84、阿司匹林的应用范围一直在扩大,人们不断发现它的新作用,如(A)
A.防止心脏病发作B.治疗爱滋病
C.治疗癌症D.治疗脑膜炎
85、胃穿孔不能服用含哪种主要成分的抗酸药(A)
A.NaHCO3B.Na2CO3C.Al(OH)3D.Mg(OH)2
86、可致使便秘的抗酸药是(B)
A.氢氧化钠B.氢氧化铝
C.NaHCO3D.CaCO3
87、烧菜时,又加酒又加醋,菜就变得香喷喷的,这是因为(D)
A.有盐类物质生成B.有酸类物质生成
C.有醇类物质生成D.有酯类物质生成
88、在饮料和果酱的生产中,为了增加酸味和控制,常要加入酸味剂,下列物质中常用作食品酸味剂的是(B)
A.盐酸和磷酸B.柠檬酸和乳酸
C.甲酸和磷酸D.硫酸和硝酸
89、存在于烟草中的生物碱毒物是(D)
A.奎宁B.安茶碱
C.咖啡因D.尼古丁
90、为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”,通常选用的方法是(D)
A.滴加浓硝酸B.滴加浓硫酸
C.滴加酒精D.火焰上灼烧
91、从1950年开始,日本水俣镇发现了水俣病,原因是由海水污染造成的。
请选出水俣病是由下列哪种元素引起的(D)
A.铅B.镉C.铁D.汞
92、如何鉴别牛奶中是否掺入了米汤( B )
A.品尝味道B.加入碘水看是否变蓝
C.看两种物质是否分层D.鉴别不出来
93、下列发光为化学发光的( C)
A.荧光B.霓虹灯
C.火焰 D.萤火虫
94、下列科学家中,为我国化学工业作出重大贡献的是(D)
A.邓稼先B.李四光C.华罗庚D.侯德榜
95、宇宙飞船中的饮用水是从哪里来的(C)
A.从空中收集的雨水B.从地球上带去的水
C.利用氢氧燃料电池制出的D.利用火箭送水
96、引起煤矿矿井发生爆炸的气体主要是(D)
A.氢气B.一氧化碳C.液化气D.甲烷
97、政府规定在食盐中添加KIO3,碘是合成下列哪种激素的重要原料之一?
B
A.胰岛素B.甲状腺激素C.生长激素D.雄性激素
98、下列是人类活动中应用化学反应所放出能量的事例,其中年代最久远的是:
D
A、用手电筒照明B.用炸药爆破
C.将人造卫星送入太空D.用火烤熟食物
99、下雷雨时可以增加土壤中的(D)
A.磷肥B.有机肥
C.钾肥D.氮肥
100、将发亮的银匙插到煮熟的蛋白中数分钟后,插入部分会变黑,这表明蛋白中含有(D)
A.碳B.磷C.氧D.硫
101、衬衣领口因汗迹而产生的黄斑的主要成分是(D)
A.食盐B.淀粉C.碱类D.蛋白质
102、铁在人体血液输送过程中起着交换氧的重要作用,它的存在形态应是(B)
A.Fe(0)B.Fe(Ⅱ)C.Fe(Ⅲ)D.Fe(Ⅶ)
103、木糖醇在人体代谢后不会提高血糖的浓度,因而成为糖尿病患者的理想甜味剂。
请分析木糖醇在人体内的代谢作用与(C)肯定无关
A.甲状腺激素B.生长激素
C.胰岛素D.肾上腺素
104、酸雨的形成主要是由于(B)
A.森林遭到乱砍乱伐,破坏生态平衡。
B.工业大量燃烧含硫燃料
C.汽车排出大量尾气
D.大气中二氧化碳的含量增加
105、近年来,赤潮在我国海域时有发生。
当赤潮发生时,海水中某些微小浮游生物大量繁殖,使海水呈红、紫等颜色,对许多生物有害。
下列说法错误的是(D)
A.赤潮是水体富营养化的结果
B.含磷洗涤剂的广泛使用是其发生的原因之一
C.在封闭的海湾中容易发生赤潮
D.赤潮的发生是与人类活动无关的自然现象
106、某些不合格的建筑材料会缓慢释放出对人体有害的气体,这些气体中最常见的是(D)
A.二氧化氮B.二氧化硫
C.一氧化碳D.甲苯及甲醛等有机物蒸汽
107、衬衣一般不宜用热水洗,这是因为(D)
A.热水会减弱肥皂或洗衣粉的洗洁效力
B.热水会使衣服不断“缩水”变小;
C.热水有可能使纤维素发生水解;
D.热水会使汗渍中蛋白质凝固,变成不溶性物质。
108、“非典”时期,人们常用的“84”消毒液的主要成分是(B)
A.NaClB.NaClOC.双氧水D.苯酚
109、西气东输工程是我国西部开发的关键项目之一,塔里木盆地输出的气体化石燃料是(C)
A.氢气B.石油C.天然气 D.水煤气
110、保护环境已成为当前和未来全球性的重大课题之一,为了消除对大气污染,有科学家提出利用太阳能促使燃料循环使用的构想,使一些燃烧产物重新变成燃料,下列物质中有可能成为这种物质的是(D)
A.CO2 B.CH3OHC.N2 D.H2O
111、医疗上治疗骨折时用来制作石膏绷带的物质是(C)
A.CaCO3B.CaOC.2CaSO4•H2OD.CaSO4•2H2O
112、厨房中常用的调味品—味精,其主要成份的化学名称是(D)
A.丙氨酸B.丙氨酸钠C.赖氨酸D.谷氨酸钠
113、引起粗盐潮解的物质是(B)
A.KClB.MgCl2C.AlCl3D.Na2SO4
114、医疗上用作X射线透视肠胃的内服药剂,俗称“钡餐”,其化学名称是(A)
A.BaSO4B.CaSO4C.Na2SO4D.BaCl2
115、下列食品中,最易霉变产生黄曲霉素的是(C)
A.苹果B.土豆C.花生D.猪肉
116、下列四种食品相比较,含热量最高的食物应该是(C)
A.冰果子汁B.冰酸梅汤C.冰淇淋D.冰牛奶
117、现代体育运动会使用了“火炬”,火炬中常用的火炬燃料是(C)
A.汽油B.柴油C.丁烷和煤油D.重油和酒精
118、食品厂制糕点时需要用到的物质是(C)
A.苏打B.大苏打C.小苏打D.芒硝
119、人体容易患甲状腺肿是由于体内缺少(C)元素所致。
A.NaB.FC.ID.Fe
120、家用冰箱中,可用来做为除臭剂的是(A)
A.活性炭B.石灰水C.酒精D.食盐
121、工厂下列肥料中属于复合肥料的是(C)
A.草木灰B.氯化钾C.磷酸铵D.硝铵
123、下列广告用语在科学性上没有错误的是(D)
A.这种饮料中不含任何化学
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