葡萄.docx

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葡萄

葡萄深加工新技术

1.一种冰葡萄酒的生产工艺:

2.一种肉苁蓉干红葡萄酒及其制备方法:

3.利用葡萄皮渣和酒糟固态发酵生产木霉菌:

4.从葡萄籽超临界二氧化碳提取原花青素的方法:

5.超临界萃取葡萄籽油及树脂吸附提取原花青素的方法:

6.一种野葡萄藤保健茶:

7.一种从刺葡萄种籽中提取刺葡萄籽油的方法:

8.一种葡萄酒（穆塞勒斯）的制备方法:

9.一种葡萄酒降酸酵母及其培养方法:

10.富硒葡萄及其生产方法:

11.松花葡萄酒:

12.葡萄酒的制造方法及装置:

13.一种葡萄汁饮料及其生产方法:

14.一种自动检测澄清过程的葡萄汁澄清罐:

15.具有压帽作用及在发酵中能排放果籽的干红葡萄酒发酵罐:

16.葡萄干冲洗烘干装置:

17.葡萄酒储存箱:

18.一种采用全粉末直接压片法生产的葡萄保鲜片:

19.洋葱葡萄酒:

20.一种含槐实、葡萄籽、皮提取物的组合物及其制备方法:

21.生物酶法提取葡萄籽多肽蛋白工艺:

22.自启式干红葡萄酒瓶盖:

23.一种根据发酵体积膨胀率监测干红葡萄酒发酵过程的发酵罐:

24.一种含天然CO2的鲜咂全汁葡萄酒的酿造方法:

25.保健葡萄益寿酒:

26.一种新颖的葡萄酒泡酒及其制备方法:

27.无低醇葡萄酒及其酿造方法:

28.北葱葡萄酒:

29.爆汽干葡萄酒:

30.葡萄啤酒:

31.芹菜葡萄酒:

32.洋葱葡萄酒:

33.虫草枸杞葡萄酒:

34.乳酸葡萄酒:

35.葡萄籽提取物作为烟草制品自由基清除剂的用途及相应烟草制品:

36.山葡萄奶冻:

37.一种蜂胶无醇葡萄酒:

38.葡萄酒启塞器:

39.洋葱葡萄酒:

40.葡萄酒:

41.一种纯天然发酵葡萄饮品及其制备方法:

42.保健调味饮料葡萄酸水:

43.一种干型枸杞葡萄酒及其制备方法:

44.一种根据发酵排气浓度监测葡萄酒发酵过程的发酵罐:

45.一种葡萄酒等果酒下胶材料处理及添加装置:

46.葡萄酒自动添加装置:

47.一种干型枸杞葡萄酒及其制备方法:

48.一种保健红葡萄酒及其制作方法:

49.癞葡萄果胶制备工艺:

50.一种双组份葡萄保鲜剂及生产方法:

51.葡萄籽卵磷脂分离提纯方法:

52.一种枸杞葡萄酒的酿制方法:

53.一种保健葡萄酒及其制备方法:

54.葡萄酒微氧控制装置:

55.姜汁葡萄酒:

56.一种用葡萄发酵的保健品、制备方法及其用途:

57.葡萄芦荟鲜汁:

58.一种浓缩葡萄汁的生产方法:

59.一种洋葱干红葡萄酒及其制备方法:

60.红葡萄保健酒及其制备方法:

61.一种制造山葡萄冰酒的生产工艺:

62.一种葡萄酒和灵芝酒的制作方法:

63.无糖型保健葡萄酒及其配制方法:

64.一种电动葡萄酒助呼器:

65.连续速冻去除红葡萄酒中酒石酸盐的方法:

66.五味子葡萄酒:

67.一种葡萄龟板龟板胶鹿角鹿角胶滋补酒:

68.葡萄丁香芦荟酒:

69.一种发酵枸杞葡萄酒及酿制方法:

70.一种干白葡萄酒及其酿造工艺:

71.一种提高无核葡萄浆果品质的营养液:

72.含有蛇葡萄素的保健食品:

73.蛇葡萄素保健酒:

74.改进的葡萄干脱梗去杂机:

75.冰葡萄酒超低温酿造方法:

76.生物酶法酿造葡萄酒新工艺:

77.一种新型绿色葡萄保鲜剂:

78.以葡萄为原料的酒的风味改善用组合物:

79.N-乙酰氨基葡萄糖作为添加剂在葡萄酒中的应用及包含N-乙酰氨基葡萄糖的葡萄酒:

80.自启式干红葡萄酒瓶盖:

81.枸杞葡萄酒:

82.葡萄白酒酿造方法:

83.葡萄促干剂及其制备方法:

84.一种葡萄膏组合物及其制作方法:

85.苦瓜干红葡萄酒及其制备方法:

86.发酵型葡萄汁饮料的制备方法:

87.以葡萄籽提取物为原料的胶囊剂:

88.一种沙棘枸杞葡萄酒的制备方法:

89.一种树脂法提取葡萄籽中原花青素的方法:

90.一种树脂法提取葡萄籽中原花青素的方法:

91.二氧化氯葡萄保鲜剂:

92.香身美容助眠调血脂降脂肪葡萄酒:

93.瓶装自然发酵气葡萄酒:

94.一种葡萄黑米原汁酒的制作方法:

95.用于将葡萄酒包装在铝罐中的方法:

96.从葡萄皮渣中醇提浸膏方法及其葡萄养肝胶囊:

97.一种脱水葡萄的生产方法:

98.刺梨葡萄醋原汁饮料:

99.用于澄清啤酒和葡萄酒发酵的纤维惰性载体:

100.保健葡萄酒:

101.雪山红景天葡萄酒:

102.长效葡萄保鲜剂:

103.冰葡萄酒机:

104.葡萄籽油制剂及其提取方法:

105.从葡萄皮中提取浸膏或齐墩果酸的方法:

106.一种无糖葡萄酒及其制造方法:

107.一种木糖醇葡萄酒及其制备方法:

108.癞葡萄茶及制备方法:

109.旋转喷淋式干红葡萄酒发酵罐:

110.冰茶葡萄酒的制作方法及其产品:

111.一种干白葡萄酒及其勾兑工艺:

112.一种干红葡萄酒及其制备方法:

114.带粒葡萄果汁饮料及其制作方法:

115.强化钙的葡萄基产品及其制造方法:

116.一种用玫瑰香葡萄酿制的桃红起泡葡萄酒及其酿造工艺:

117.一种咖啡型起泡红葡萄酒饮料:

118.葡萄保鲜剂:

119.一种保健葡萄酒:

120.葡萄籽总黄酮的提取方法:

121.一种白藜芦醇的生产工艺及其在食品饮料葡萄酒中的运用:

122.一种保健葡萄酒:

123.一种抗癌的葡萄饮料:

124.一种保健葡萄汁:

125.一种葡萄籽提取物OPC强抗氧化复合胶囊及其制造方法:

126.微波提取葡萄籽中原花青素类物质的方法:

127.花卉葡萄酒:

128.一种枸杞葡萄酒的酿制方法:

129.一种山葡萄醋汁及其制造方法:

130.山葡萄果汁醋及生产工艺:

131.一种泡沫葡萄酒及其生产工艺:

132.一种超临界二氧化碳从葡萄籽中提取原花青素低聚物的方法:

133.一种保健型红葡萄酒的配制方法:

134.银杏葡萄酒的配制方法:

135.一种葡萄补酒的配制方法:

136.一种爽口山葡萄酒的制备方法及其产品:

137.一种米酒味的干红干白葡萄酒及其制备方法:

138.南瓜葡萄酒配制方法:

139.淮山葡萄酒配制方法:

140.罗汉果葡萄酒及其制作方法:

141.天然有机葡萄酒及其生产方法:

142.洋参葡萄酒及生产方法:

143.葡萄保鲜剂和生产方法:

144.柞木葡萄酒桶生产工艺:

145.洋参葡萄酒及生产方法:

146.芦荟葡萄酒的生产方法:

147.一种桃红葡萄酒的制备方法及其产品:

148.一种左山一野生山葡萄酒的制备方法及其产品:

149.一种山葡萄酒及其制备方法:

150.野葡萄营养保健酒及其制作方法:

151.隔绝空气加压出酒式葡萄酒桶:

152.葡萄干酒及其生产工艺:

153.葡萄酒专用设备:

154.干白葡萄啤酒的制法:

155.爽口山葡萄酒及其生产工艺:

156.一种枸杞葡萄混合发酵酒及其酿造方法:

157.降脂保健葡萄酒及其制备方法:

158.葡萄酒真空储酒器:

159.红山葡萄养颜滋补酒酿造工艺:

160.显齿蛇葡萄纯粉及制备方法:

161.葡萄黄酒酿制工艺:

162.含有葡萄粒的葡萄饮料:

163.天然葡萄汁:

164.葡萄汁及其加工方法:

165.一种葡萄醋的制备方法:

166.葡萄渣饲料的制备方法:

167.卵磷脂葡萄酒:

168.多色彩多功能葡萄酒及制作方法:

169.一种干白葡萄酒的酿造方法:

170.一种葡萄汽酒的制造方法:

171.用于葡萄酒的物理化学稳定性的生物物质:

172.全汁野葡萄利口酒的生产工艺:

173.葡萄啤酒:

174.一种枸杞葡萄酒的酿制方法:

175.一种枸杞葡萄酒的酿制方法:

176.葡萄制干防褐保绿剂:

177.灸蚂蚁干白葡萄保健药酒配方:

178.用于食品加工的高水分葡萄干的预处理方法:

179.一种以葡萄汁为原料生产食醋的方法:

180.一种酸奶葡萄干:

181.巧克力葡萄干及其生产方法:

182.葡萄及以葡萄为主料的多味果茶:

183.加香葡萄酒工艺及配比方法:

184.一种具有抗衰老保健作用的毛葡萄饮料及其制备方法:

185.芦笋葡萄酒的制造方法:

186.一种工业化葡萄干干燥综合装置:

187.一种工业化葡萄干干燥综合装置:

188.浓缩葡萄汁保健饮料的制作方法:

189.一种红.绿葡萄罐头的生产方法:

190.从葡萄酒酒脚中提取酒石酸氢钾的方法:

191.葡萄汁的一种保鲜方法:

192.葡萄酒厂酒脚废液综合利用治理:

193.利用葡萄皮制作食醋的方法:

194.葡萄原汁生产工艺:

195.调节葡萄酒或含醇饮料中乙醇含量的方法及其调节设备:

196.浓缩葡萄汁的工艺方法:

葡萄品种列表

 2008年03月17日11:

39

　　并不是所有葡萄酒瓶上都会标示葡萄种类。

澳、美等生产国规定一瓶酒中含某种葡萄75%以上，才能在瓶上标示该品种名称。

传统的欧洲葡萄产区则各有不同的规定，如德、法，标签上如果出现某种葡萄品种名称时，表示该酒至少有85%是使用该种葡萄所酿制的。

新世界的酒标上较常看到标示品种名称。

　　下面是酿酒葡萄品种的列表，供您参考。

外文名

中文名

原产国

种类

AlicanteBouschet

/

不详

红葡萄品种

CabernetFranc

品丽珠/卡本妮弗兰克

法国

红葡萄品种

CabernetSauvignon

赤霞珠/卡本尼萧伟昂

法国

红葡萄品种

Canaiaolo

卡娜伊奥罗

意大利

红葡萄品种

Carignane

佳丽酿

西班牙

红葡萄品种

Cinsaut（Cinsault）

辛诗特

不详

红葡萄品种

Gamay

加美

法国

红葡萄品种

Grenache（Garnacha）

歌海娜/格连纳什

西班牙

红葡萄品种

Malbec

马尔白克

法国

红葡萄品种

Merlot

美乐/梅洛

法国波尔多

红葡萄品种

Mourvedre

慕尔韦度

不详

红葡萄品种

Nebbiolo

内比欧露/聂比奥罗

意大利

红葡萄品种

PetitVerdot

比特福多

不详

红葡萄品种

petitesirah

佩蒂席拉

法国

红葡萄品种

PinotNoir

黑品诺/黑品乐

法国

红葡萄品种

Pinotage

皮特吉

南非

红葡萄品种

Sangiovese

桑乔维赛/桑吉奥伟谢

意大利

红葡萄品种

Syrah（Shiraz）

席拉

北罗纳

红葡萄品种

Tannat

Tannat

Unknown

红葡萄品种

Tempranillo

添普兰尼洛

西班牙

红葡萄品种

Zinfandel

仙芬黛/金芬黛

克罗地亚

红葡萄品种

蛇龙珠

蛇龙珠

中国

红葡萄品种

Aligote

艾格特

法国勃艮第

白葡萄品种

Chardonnay

霞多丽

法国

白葡萄品种

CheninBlanc

白诗南

法国

白葡萄品种

Colombard

歌伦巴

不详

白葡萄品种

Gewurzraminer

格乌兹塔明那/琼瑶浆

意大利

白葡萄品种

Grechetto

格来凯多

意大利

白葡萄品种

ItalianRiesling

贵人香/意斯林

意大利、法国南部

白葡萄品种

Marsanne

玛萨妮

法国

白葡萄品种

Melon

美陇

不详

白葡萄品种

Muscatblanc

麝香

不详

白葡萄品种

PetitManseng

佩特蒙森

不详

白葡萄品种

PinotBlanc

白比诺

法国

白葡萄品种

PinotGris（PinotGrigio）

灰比诺

意大利

白葡萄品种

RIESLING

雷司令

德国，法国的阿尔萨斯（ALSACE）

白葡萄品种

SauvignonBlance

长相思

法国

白葡萄品种

Semillon

森美蓉

法国

白葡萄品种

Trebbiano

特莱比亚诺

意大利

白葡萄品种

UgniBlanc

UgniBlanc

法国

白葡萄品种

Viognier

维欧尼耶

法国隆河谷

白葡萄品种

龙眼

龙眼

中国

白葡萄品种

红提葡萄

目录

栽培技术

果穗处理

储存工艺

病虫防治

红提葡萄

　　红提葡萄烟台海阳红提葡萄范志刚基本介绍　红提葡萄又名红地球，欧亚种。

原产于美国加州，是由美国加利福尼亚州立大学研究人员于70年代进行杂交试验，培育而成的一个葡萄品种。

自我国1987年引入该品种以来，北方地区除黑龙江、吉林两省外，其余各省都进行了引种及栽培，尤其是在东北地区的南部，华北及西北大部分地区栽培表现极好，果实品质优，晚熟，耐贮运，丰产，是发展葡萄的首选优质高效品种。

　　1.植物学性状

　　红提葡萄幼嫩新梢上部有紫红色条纹，中下部为绿色；一年生枝浅褐色。

梢尖3片幼叶微红色，叶背有稀疏绒毛；成龄叶五裂，上裂刻深，下裂刻浅，叶正背两面均无绒毛，叶片较薄，叶缘锯齿较纯，叶柄红色（或淡红色）。

　　2.果实性状

　　果穗大，长圆锥形，平均穗重650克，最大穗重可达2500克。

果粒圆形或卵圆形，平均粒重11－14克，最大可达23克，果粒

红提葡萄园

着生松紧适度，整齐均匀；果皮中厚，果实呈深红色；果肉硬脆，能削成薄片，味甜可口，风味纯正，可溶性固形物大于16.5%，刀切无汁，品质极上。

果柄长，与果实结合紧密，不易裂口；果刷粗大，着生极牢固，耐拉力极强，不脱粒；果实可远途运输和长期贮藏，可贮藏到翌年3月份。

　　3.生物学特性

　　幼树生长旺盛，结果后趋于议案一般，幼树易贪青生长，枝条成熟较迟。

枝条成熟后，节间短，芽眼突出，饱满，结果率为70%左右，结果系数1.3，有二次结果习性，果实生育期100天，从萌芽到果实完全成熟135天，成熟期稍早于龙眼葡萄。

编辑本段栽培技术

　　1.合理建园　　

红提葡萄栽培区要没有大气和水源等污染，具备较好的水气环境。

地势较高，最好是向阳、通风的坡地，周围无较大的建筑物遮拦，土壤偏干旱，具有较好的浇水条件。

　　2.选择优质壮苗

（1）无病毒。

病毒病虽不能在短期内使受害植株死亡，但可使其生长发育受阻，严重的可减产

红提葡萄树

21.5%—65.8%，糖度降低，品质下降。

因此，要通过确认是无主要病毒的葡萄园采集的插条或由育苗公司供应的苗木建园。

（2）品种纯。

品种纯度必须在98%以上。

　　（3）苗健壮。

无论扦插繁殖的自根苗或嫁接苗，地上部或嫁接部位以上要有5—6个老熟节段和相应发育良好的冬芽，枝条中部宽度在0.7厘米以上。

根系良好，0.2厘米粗根在6条以上；须根多，分布均匀。

　　3.苗木栽植时间和方法

（1）栽植时间。

北方秋栽比春栽好，但出于保护新栽苗的安全，在冬季寒冷的北方，如果灌溉方便，最好春季栽植。

（2）栽植前的土壤准备。

栽植前按照行距（篱架2.5米，棚架4.5—5米），挖出宽1米、深0.6—0.8米的栽植沟。

从沟底至距地面约30厘米处回填有机质（麦草、切碎的玉米杆、落叶、锯末等）与土（按1:

1—1:

2）的混合物，随后充分灌水。

待填土下沉后，再用腐熟厩肥（每亩4000—5000公斤）与土的混合物填平至地面。

如在春季栽培植苗，以上准备工作宜在前一年秋季完成。

　　（3）栽植方法。

栽植前要对每株苗进行选择和整修。

凡符合质量规格的苗通常地上部剪留3—4饱满芽，根系剪去劈伤及霉烂部分，地上部枝条用5度石硫合剂或200倍福美砷浸沾2—3分钟，以消灭枝芽上带有的病原及害虫。

　　在预先准备好的栽植行内，每隔1.2米挖30×30×30（厘米）的栽植坑，每株加施尿素0.3公斤和二氨0.2公斤，苗入坑后，对准行向，舒展根系，边填土边踩，并向上轻轻提动，使根系与土壤紧密接触。

栽植深度以枝条基部1—2芽入土为宜。

栽后浇透水。

数日后松土覆地膜（膜宽0.8—1.0）保温保湿，以利当年幼苗茁壮成长。

生长期的红提葡萄

4.肥水管理　　

要坚持大肥适度、合理施氮，提高磷、钾比例。

整地时每亩施腐熟农家肥5000千克，生长季节追施氮肥；叶面喷肥，于萌芽前喷施3%的硫酸锌；生长季喷0.3-0.5%的尿素、0.2-0.3%磷酸二氢钾。

每次施肥后浇1次水，但不可过多，以免湿度大，增加发病率。

　　5.整形修剪　　

（1）整形及架式：

主蔓保持1.5米左右，前端两侧均匀分布结果母枝10-12个，每枝相距20厘米左右留1个结果枝，安排1个营养枝，结果枝与营养枝每年进行转换，架式用小棚，棚面高1.5米，果穗棚下生长可减少日灼病的发生。

（2）修剪

　　①冬剪：

第1年要重剪，留1条长20厘米的母枝，第2年留长1米的主蔓，上面留3-5个结果枝，每个结果枝留1个果穗。

第3年已布满棚面，这时留1.5-2米的主蔓，上留10-12个结果枝，其中一半结果，每个结果枝留2-3个芽，剪截营养枝和预备枝，留1-2芽重截。

　　②夏剪：

绑蔓，把新梢固定在棚架上，分布均匀，合理占用空间。

针对红提叶小的特点，留7-8叶摘心，可控制旺长，提高光合效率。

疏花序整穗，按营养枝、结果枝为2:

1的原则疏去营养枝上的花序，掐去穗尖，使穗形呈倒梯形，果穗较拥挤时，疏去部分果粒。

编辑本段果穗处理

　　红提葡萄要达到优质品的要求，使果穗美观，果粒大小均匀一致，色泽鲜艳，除加强栽培管理以外，还必须对果穗进行技术处理。

　　1.疏穗

红提葡萄果穗整形

为防止枝蔓延长，在花序显现以后，根据每个枝蔓上的整体负载量，每个延长蔓至少保留2-3个果穗，达到以果压蔓的目的，其余的枝条，一律保留单穗，一枝一穗，对再次发生的二次、三次果穗，应全部去除。

　　2.果穗整形

（1）疏粒：

疏除果穗上的小粒、畸形粒、有伤粒以及过密过紧互相挤压的果粒。

疏除后使果粒保持粒粒相间，互不挤压，小穗保留40-50粒，中穗51-80粒;大穗80-100粒，每粒平均重达到10-12克或13-14克，这样可保证每穗500克、700克-1000克左右。

（2）整形：

去除歧肩穗，保证穗形紧凑，穗长12-15厘米最好。

棚架葡萄，把夹在枝条中间的果穗，理顺到架面以下，使其自然下垂；切除果穗尖端尚未拉长或很弱的穗类，保证全穗12-15厘米，最长不超过20厘米，使整个果穗紧而不挤，松而不散，松紧适度。

此外，为使受精不良、不能发育膨大的果粒早日除掉，节省养分，要在谢花后，对每个果穗进行一次摇抖，使其脱落。

　　3.药物处理

　　花期前后，为防止灰霉病的发生，喷1次杀菌剂，1周后再喷1次如甲霜灵、开普顿等杀菌剂，坐果后再喷波尔多液。

　　4.套袋

红提葡萄套袋

　　套袋主要是保证果穗不受农药、尘土、泥土等污染，减少病虫害和鸟类危害，防止果穗与叶片相互磨擦伤及果面，避免果粒发生日灼或色泽过浓、过深、预防裂果和冰雹打伤果面。

疏粒以后，对果穗要及时套袋。

套袋前，应对已疏好粒的果穗喷1次1:

0.7:

200倍的波尔多液，杀死果穗上附着的病菌，待果面药液风干后，将纸袋套上，扎紧纸袋上口并将其固定在老蔓上，下口两角分别剪一个小洞，以便通风。

纸袋一般长25-30厘米，宽17-20厘米，具体视果穗大小而定。

纸袋应选用葡萄专用的用杀菌剂浸过的透明纸袋，用报纸糊成的纸袋也可以。

　　5.枝梢处理

　　为促进果实发育，提高果实含糖量，在果穗上面留10-15片叶进行摘心，对于生长的二次梢，视情况留4-5片成熟叶摘心，摘除结果枝果穗以下的叶片，以利通风透光。

8月份以后，在结果枝第二节上进行环割两刀，间隔0.5-1厘米，见到卷须及时去除。

　　6.去袋

　　采收前20天左右将纸袋除去，促进果实增糖上色。

去袋后，应把果穗翻转一下，使整个果穗色泽均匀一致。

编辑本段储存工艺

　　1.库房消毒

红提葡萄

红提葡萄入库前，要对库房进行全面的消毒杀菌，防止病菌、病虫在贮存库房的滋生。

　　2.保鲜材料

（1）包装：

用于红提葡萄贮藏的保鲜包装箱应以装量5公斤以下、放一层果为宜，其材质可用木箱、纸箱和塑料箱。

（2）保鲜袋：

选择保鲜袋时要注意选用红提专用的PVC或PE调气透湿袋。

这种袋具有结露轻甚至不结露、葡萄品质变化小、果梗保绿性能较好等优点。

但PVC袋开袋较困难，因此应提前一个月左右购买，在葡萄装袋前要对保鲜袋进行试漏实验。

　　（3）保鲜剂：

研究表明红提葡萄对氧气较敏感，因此应选用CT复合型保鲜剂，包括CT2、CT1和调湿保鲜膜，使用剂量为每5公斤葡萄用7包CT2和1包CT1、1张调湿保鲜膜。

　　3.采收及采后处理

　　用于贮藏的葡萄须在早晨露水充分晒干后采收。

采收前2天应对果穗喷布红提专用防腐保鲜剂（食品添加剂型），采收后配合保鲜片使用，才能得到较好的贮藏效果。

红提品种不耐氧气，采前使用保鲜剂是延长贮期、防止贮藏期发生霉变的关键技术之一。

葡萄浆果特别易发生机械伤，因此在采收、装箱、运输、贮藏过程中要轻拿轻放，避免或减少磕碰、挤压、磨擦、震动造成的损伤。

采收时最忌用手提拉果粒和倒置果箱，采后的葡萄应立即剔除病、伤、青、小的果粒，将果穗轻轻地摆放在内衬PVC或PE葡萄专用保鲜袋的箱内，装箱后应立即运到预冷库预冷。

葡萄从采收到预冷以不超过12小时为宜，预冷速度越快越好。

　　4.快速预冷与贮藏

　　葡萄运至预冷库后，应打开袋口在－1℃至－2℃条件下进行预冷，使葡萄的温度尽快下降。

当果实温度在24小时内下降到0℃时，将保鲜剂按使用要求放入袋内，用双层纸将包好后的保鲜剂放在葡萄上，然后扎紧袋口，在-0.5±0.5℃条件下

红提葡萄装箱

进行贮藏。

为防止红提葡萄发生保鲜剂释放引起的伤害及先期霉变，建立预冷库，防止扎袋后期的结露是红提葡萄贮藏的关键技术之一。

　　5.保鲜剂的使用量及使用方法

　　红提葡萄必须使用单层包装箱，预冷后待果温达到0℃后方可开始投放保鲜剂。

在保证果温0℃和防止结露的前题下，使用复合型保鲜剂，每5公斤用量为7包片剂保鲜剂和1片牛皮纸包装的保鲜垫。

使用方法如下：

先在葡萄上部垫1张吸水性强的纸，纸长度大于30cm，宽度大于20cm；将牛皮纸保鲜垫1张，放在垫纸上面，然后将片剂保鲜剂每包用大头针扎两个透眼，7包片剂保鲜剂放在保鲜垫上部，再用垫纸盖上，以保证药剂释放的均匀性。

　　6.贮藏期管理

（1）温度管理：

在贮藏过程中应保持库温-0.5±0.5℃，必须保持库温的稳定，库温波动应小于0.5℃，库温波动太大易造成袋内结露而引起果实的腐烂和药害发生。

（2）通风换气：

红提葡萄采后在低温条件下虽然呼吸代谢较弱，但贮藏过程中库房通风仍是非常必要的，通风有利于红提葡萄的贮藏。

　　（3）在贮藏过程中要经常检查葡萄的贮藏情况，如发现葡萄果梗已显现干枯、变褐、腐烂或有较重的药害发生时，要及时销售。

编辑本段病虫防治

　　1.红提葡萄病害

红提葡萄

（1）葡萄白腐病：

加强栽培管理，提高抗病能力，随时剪除发病部位，清除病原；发病初期喷药，后期每隔15天1次，喷3-5次